Dill: beneficii pentru sănătate și dăune

Dill este o plantă erbacee anuală aparținând genului monotip și familiei Umbrella. Înălțimea tufișului variază între 45–125 cm. Măgarul are o singură tulpină ramificată, pe care se află frunze ovate disecate în 3-4 părți. Florile au petale galbene sub formă de umbrele, diametrul lor este de 2-9 cm, sunt compuse din inflorescențe umbrele, diametrul căruia variază de la 15-20 cm.

Fructele sunt ovule. Semințele larg eliptice sau în formă de ou pot atinge 5 mm lungime și 3,5 mm grosime. Iarba înflorită apare în iunie - iulie, în iulie - septembrie, fructele sunt deja coapte. Speciile de mărar sălbatice sunt comune în țările asiatice, plantele de grădină - în întreaga lume.

Numele „mărar” provine de la grecescul „anethon” și cuvântul latin „graveolens”, care înseamnă „puternic mirositor”. Din motive necunoscute, mulți medici care au trăit în antichitate credeau că, odată cu utilizarea excesivă și prelungită a mărarului, creierul este deteriorat. De asemenea, au crezut că iarba ar putea provoca deficiențe de vedere, probabil datorită vrăjitoarelor medievale, mărarul a fost folosit ca remediu pentru ochi răi și a fost, de asemenea, un ingredient în multe poțiuni de dragoste.

Dill a venit la noi din sudul Europei, Egipt, Asia Mică. Trebuie menționat că în Europa a început să fie folosit ca ingredient în sosuri, marinade, murături și murături abia în secolele 16-17. Apoi au existat prejudecăți cu privire la efectele secundare ale acestei culturi. De fapt, dozele mari de plante provoacă o scădere a tensiunii arteriale, ceea ce se poate transforma într-o ruptură sau o descompunere generală. Vindecătorii antici au recomandat să folosească miere sau cuișoare cu mărar, deoarece credeau că aceste produse elimină efectele negative ale ierbii.

Tipuri de mărar

Mărarul este împărțit, de obicei, în 3 specii - timpuriu, la maturitate și târziu.

Iată câteva soiuri timpurii:

1. Redută. Planta are o aromă specială. Soiul nu este capricios și este cel mai adesea folosit de grădinari. Recoltarea se face o lună mai târziu. Înălțime - până la 30 cm.
2. Departe. Soiul tolerează cu ușurință schimbările de temperatură și atacurile dăunătorilor. Iarba are o culoare verde închis cu efect de acoperire cu ceară. Înălțime - până la 25 cm.

Soiuri la mijlocul sezonului:

1. Alligator. Planta are o aromă bogată și o culoare albastru-verde. Verzele se recoltează la 45 de zile de la plantare, pentru mirodenii, recoltate mai târziu - 115 zile mai târziu. Înălțime - până la un metru și jumătate.
2. Umbrela. Adunarea ierburilor se face după 45 de zile, aproximativ 90 de zile așteaptă colectarea mirodeniilor. Iarba are o culoare verde strălucitoare și frunze lungi. Soiul are un randament ridicat. Înălțime - până la 2 m.

Soiuri de formă tardivă:

1. Kutuzov. Planta are o nuanță verzuie, frunze mari și tufe măturate. Semințele se recoltează după 45 de zile de la germinare. Înălțime - până la 170 cm.
2. Rime. Are frunze înalte de culoare albăstrui și cărnoase. Tufele sunt destul de groase. Soiul este performant, rezistent la temperaturi scăzute, are o aromă bogată.Înălțime - până la 170 cm.

Care este diferența dintre mărar și fenicul

Mărarul cu fenicul este într-adevăr foarte asemănător: ambele plante sunt destul de înalte, ambele frunze au o formă pinnată, florile plantelor sunt galbene. În ciuda tuturor acestor asemănări, după analizarea descrierii detaliate, va fi deja posibil să distingem cu ușurință o cultură de alta.

Cea mai distinctivă caracteristică a plantelor este mirosul. Feniculul are o aromă proaspătă, plăcută, ușor dulce. La marar, mirosul este mai saturat picant, este greu de confundat cu orice. Fenicul pare mai înalt și stufoasă din lateral. Există, de asemenea, diferențe în ceea ce privește forma semințelor. Mărarul are semințe mici, feniculul este puțin mai mare, ușor alungit. Dill are o rădăcină mică și dură, fenicul - cărnoasă și mai mare.

Compoziția și conținutul de calorii

100 g de produs conțin:

• calorii - 40 kcal;
• proteine ​​- 2,5 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 6,3 g.

Planta este bogată în ulei esențial, acizi grași, fibre, vitamine A, C, E, PP și macrocelluri - calciu, potasiu, fosfor și sodiu. De asemenea, conține apă și oligoelemente - mangan, cupru și zinc.

Proprietăți utile ale mărarului

Beneficiu general

1. Protejează mucoasa gastrică. Mărarul are un efect protector asupra stomacului. Ajută la reducerea acidității și previne formarea ulcerelor. Terpenele și flavonoidele conținute de mărar combat radicalii liberi și protejează mucoasa gastrică de deteriorare. Dill atenuează, de asemenea, starea în caz de infecție cu Helicobacter pylori, o bacterie intestinală care poate agrava gastrita și poate duce chiar la cancer la stomac. Datorită proprietăților sale calmante, pulberea frunzelor și tulpinilor de mărar poate fi, de asemenea, utilizată pentru a elimina simptomele sindromului de colon iritabil, în timp ce medicamentul nu provoacă efecte secundare.
2. Reduce durerile de muncă. Datorită proprietății sale analgezice, mărarul poate reduce și durerile forței de muncă. Această plantă este folosită în unele țări pentru a stimula forța de muncă. Un studiu a fost chiar realizat pe acest subiect. S-a dovedit că la femeile care beau ceai din mărar, nașterea a fost mai rapidă și mai puțin dureroasă. În unele cazuri, ceaiul de mărar poate fi mai eficient decât oxitocina, medicamentul standard pentru inducerea forței de muncă.
3. Luptă împotriva radicalilor liberi. Dill conține antioxidanți, vitamina C, beta-caroten, quercetină și kempferol, care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt substanțe care sunt produse în organism prin procese metabolice naturale, precum și din expunerea la toxinele de mediu. Aceștia oxidează pereții celulari, dăunează ADN-ului și proteinelor celulare, ceea ce duce la o serie de boli - diabet, boala Alzheimer și oncologie. Dill are capacitatea de a absorbi radicalii. Monoterpenele acestei verzi activează enzimele antioxidante care afectează radicalii liberi și îi fac inactivi. Carvona și anetofuranul - substanțe conținute în mărar, ajută la eliminarea toxinelor din organism, contribuie la formarea enzimei glutation S-transferază. Această substanță este principala enzimă de detoxifiere. Deoarece glutationul este vital pentru protejarea celulelor de deteriorarea radicalilor liberi, nivelurile sale ridicate înseamnă o apărare mai puternică împotriva toxinelor.
4. Ajută la combaterea infecțiilor. Frunzele de mărar sunt folosite pentru tratarea giardiozei la copii. O plantă poate fi nu mai puțin eficientă decât un medicament antibacterian standard - metronidazolul. Proprietățile antimicrobiene ale mărarului se datorează unei substanțe numite furanocoumarin. Uleiurile esențiale derivate din această plantă pot combate eficient Escherichia coli, Staphylococcus aureus și Salmonella. Uleiul esențial este eficient în special în combaterea fardului.
5. Scade colesterolul total. Printre numeroasele utilizări ale mărarului, una dintre cele mai importante este utilizarea scăderii colesterolului.În unele țări, frunzele acestei plante sunt folosite ca remediu pentru hipercolesterolemie. Dill ajută la reducerea trigliceridelor și a colesterolului în ficat, crescând în același timp capacitatea antioxidantă generală a organismului. Un ficat sănătos promovează nivelul de colesterol echilibrat.
6. Previne și combate diabetul de tip 2. Mărarul este utilizat activ în medicina tradițională asiatică, deoarece ajută la scăderea nivelului glicemiei. Acționează prin creșterea capacității antioxidante a organismului și modificarea genelor implicate în metabolismul glucozei și al grăsimilor. În studiu, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 cărora li s-a administrat 3,3 g pulbere de mărar (obținută prin uscarea ierbii proaspete) zilnic timp de 8 săptămâni au avut glicemie scăzută, colesterol total și colesterol LDL. Mâncarea mărarului în mod regulat poate preveni rezistența la insulină, care preced adesea diabetul plin de suflare.
7. Ajută la combaterea depresiei. Datorită flavonoidelor antioxidante și a taninilor, mărarul are un efect calmant. O plantă poate ajuta la combaterea depresiei. Extractele de mărar în unele cazuri nu au un efect mai puțin eficace în lupta împotriva depresiei decât medicamentele specializate - sertralină și tramadol, în timp ce planta nu are efecte secundare.
8. Facilitează atacurile de epilepsie. Extractul de frunze de mărar ajută la întârzierea epilepsiei și reduce durata fiecărui episod. Terpenoizi - carvone și limonene, conținute în mărar, blochează mediatori care provoacă convulsii. Unele studii au arătat că mărarul poate fi folosit și ca o alternativă la anticonvulsivantele standard.
9. Îmbunătățește calitatea somnului. În mod tradițional, în unele țări, mărarul este folosit ca sedativ. Deși nu au fost efectuate studii privind efectele mărarului asupra somnului, această plantă așa cum a fost, rămâne o parte a remediilor populare pentru insomnie. În unele culturi, frunzele de mărar sunt așezate direct în pernă pentru un somn mai odihnitor. În Olanda, mărarul este utilizat în combinație cu laptele, deoarece unirea acestor produse are efect calmant și îmbunătățește somnul. De asemenea, uleiul esențial de mărar produce un efect calmant. Acest produs este adesea consumat cu alte uleiuri esențiale - lavandă și valeriană.
10. Combaterea cancerului. Dill conține substanțe care afectează celulele canceroase astfel încât încetinesc diviziunea lor sau o opresc complet. Acest lucru împiedică răspândirea bolii către celulele sănătoase și, în esență, oprește evoluția cancerului. Glazovianina A - un compus conținut în mărar, este implicată în lupta împotriva oncologiei. Studiile au arătat că cancerul a încetinit semnificativ în fiecare dintre experimentele de testare și că glazovianina A este exact substanța care inhibă răspândirea acestuia. Prin urmare, utilizarea regulată a mărarului va ajuta organismul să prevină cancerul, iar în caz de boală - încetinește cursul acestuia.
11. Protejează împotriva insectelor. Mărarul are proprietăți care îl ajută să sperie diferite insecte. Planta poate fi folosită ca instrument pentru a proteja cerealele de dăunători, în special de căpușe. În același timp, mărarul este, fără îndoială, un instrument mult mai sigur decât substanțele chimice care sunt de obicei folosite pentru a proteja împotriva dăunătorilor.
12. Bun pentru sănătatea orală. Mărarul a fost folosit de mult timp ca mijloc de respirație răcoritoare. Pe lângă faptul că mărarul proaspăt tocat are un miros plăcut, acesta omoară și microbii în cavitatea bucală.Uleiul esențial de mărar este un dezinfectant natural. Caracteristicile de mai sus neutralizează respirația urâtă și contribuie la vindecarea cavității bucale, protejând gingiile și dinții de radicalii liberi și alte substanțe potențial periculoase. Datorită conținutului său de calciu, mărarul vă ajută să vă mențineți dinții puternici și sănătoși.

Pentru femei

Mărarul este bun pentru femei. Această plantă poate fi folosită în caz de probleme de-a lungul liniei feminine - dismenoree sau perioade dureroase. Într-un studiu, unui grup de femei cu vârste cuprinse între 18 și 28 de ani li s-a administrat 1000 mg pulbere de semințe de mărar timp de 5 zile. Un alt grup a primit 250 mg de acid mefenamic, un medicament comun pentru calmarea durerilor menstruale. Datorită prezenței taninului și anetolului, care relaxează vasele de sânge, mărarul a putut să arate rezultate excelente. S-a dovedit că planta are un efect comparabil cu medicamentul și ajută la suprimarea durerii și disconfortului nu mai rău decât medicamentele.

Dill poate regla, de asemenea, ciclurile menstruale la femei, datorită flavonoidelor, care stimulează hormonii feminine care reglează ciclul menstrual.

Pentru bărbați

Întrucât bărbații sunt mai susceptibili să sufere de boli legate de inimă, alimentele care reduc riscul acestor boli ar trebui să fie prezente în dieta lor standard, iar mărarul este doar una dintre ele. De asemenea, planta este utilă prin faptul că are un efect vasodilatant, contribuind astfel la creșterea și refacerea potenței. Spice este recomandat să fie inclus în dieta dvs. nu numai pentru cei care s-au confruntat deja cu această problemă, ci și pentru cei care vor să o evite în viitor.

Produsul este util și acelor bărbați care duc un stil de viață activ, fac sport și experimentează o activitate fizică intensă regulată, deoarece ajută organismul să se redreseze mai repede și normalizează funcționarea tuturor sistemelor. Cu toate avantajele sale, mărarul este contraindicat pentru persoanele cu intoleranță și reacții alergice la produs.

În timpul sarcinii

Dill este util femeilor însărcinate, deoarece îmbogățește corpul cu elemente care sunt necesare pentru dezvoltarea normală a copilului și menține sănătatea mamei în așteptare. Planta ajută la ameliorarea stresului și ameliorează anxietatea. În timpul sarcinii la femei, tonusul muscular al tractului gastrointestinal scade. Pentru a rezolva această problemă, va fi suficient să includeți mărarul în dieta dvs. Va ajuta să scapi de retenția scaunelor și să prevină flatulențele.

Fiecare a doua femeie însărcinată suferă de toxicoză, cu care mărarul poate ajuta să facă față. Va alina greața și va îmbunătăți pofta de mâncare. Verdele va ajuta, de asemenea, să scape de edem - o problemă cu care se confruntă deseori femeile însărcinate. Dill stimulează funcționarea rinichilor și ajută la eliminarea excesului de lichid din organism.

În ciuda faptului că planta conține un număr mare de substanțe utile, poate dăuna sănătății unei femei și a copilului ei. Nu includeți mărar în caz de hipotensiune. În plus, este important să respectați rata de consum (până la 1 buchet pe zi), precum și să monitorizați puritatea produsului, astfel încât să nu conțină toxine sau paraziți. De asemenea, este demn de remarcat faptul că mărarul stimulează contracția musculară, care poate afecta tonusul uterului. Femeile care suferă de hipertensiune (în special în al treilea trimestru) nu ar trebui să mănânce această verdeață.

Când alăptați

Mărarul, împreună cu semințele de caras, fenicul și anasonul, sunt uneori folosite pentru a crește producția de lapte matern. Au fost efectuate studii în care animalele au fost hrănite cu frunze de mărar și extract de semințe. Conform rezultatelor, oamenii de știință au observat că acești aditivi au contribuit la creșterea dimensiunii glandei mamare la animale. Cu toate acestea, este recomandat să consultați un medic înainte de a include acest produs în alimentația dvs., deoarece femeile care au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân sau alte tipuri de cancer dependente de estrogen pot avea un efect negativ asupra mărarului, tulburând echilibrul estrogenic.

Pentru copii

Copiii mici au tendința la formarea excesivă de gaz, mărarul va face față perfect unei astfel de probleme. Verzii scapă fără durere corpul de gaze și normalizează intestinele.

Dill conține, de asemenea, substanțe care îmbunătățesc imunitatea. Poate preveni erupțiile cutanate și poate reduce probabilitatea de urticarie.

Puteți introduce mărar în dieta copiilor între 8 și 9 luni. Până în această perioadă, organele interne vor putea deja percepe în mod corespunzător verdeturile. Cel mai bine este să adăugați mărar în ciorba în ultima etapă de gătit, acest lucru va economisi un număr mai mare de proprietăți utile. În primul pas, va fi suficient un pic de verdeață tocată. Dacă în câteva zile după consumul produsului, starea copilului nu s-a agravat, atunci puteți crește încet consumul până la 5 g pe zi. Dacă copilul manifestă modificări de comportament, digestia este perturbată, atunci mărarul trebuie exclus din dietă, în caz de probleme grave, consultați imediat un specialist. De-a lungul timpului, verdele poate fi adăugat deja la felurile principale. Când copilul împlinește un an și jumătate, i se poate da deja mărar proaspăt, dar nu mai mult de 10 g pe zi.

La pierderea în greutate

Mărarul are proprietăți utile care ajută la scăparea kilogramelor în plus. Decoctiunile pe baza acestei plante contribuie la eliminarea excesului de lichid din organism. Acest lucru ajută la ameliorarea umflăturii, îmbunătățește forma figurii și îmbunătățește fluxul limfei. De asemenea, decocturile ajută la scăparea formării excesive de gaz, care este foarte util în timpul dietelor cu fructe și legume.

Dill normalizează sistemul nervos, ceea ce va ajuta să scapi de stresul cauzat de înfometare. În perioada de pierdere în greutate ar trebui să consume plante proaspete sau uscate. Mararul proaspăt este, desigur, de preferat. Verdele se poate adăuga la supe, borș și salate sau se pot face decorații pe baza acestuia. Combinația de mărar cu kefir va contribui la normalizarea tractului digestiv și va accelera metabolismul, ceea ce va afecta semnificativ greutatea.

Semințele de mărar sunt, de asemenea, potrivite pentru pierderea în greutate, deoarece conțin întregul set de proprietăți utile ale ierbii în sine. Semințele uscate sunt turnate de obicei cu apă clocotită, care este apoi filtrată și consumată puțin în timpul zilei. Într-o săptămână veți putea observa rezultatele pierderii în greutate.

Care sunt semințele utile de mărar

Semințele de mărar au proprietăți medicinale destul de extinse. Iată câteva dintre ele:

• antimicrobiene;
• antioxidant;
• anti-colesterol;
• antispasmodic, carminativ;
• stimularea producției de progesteron;
• anti-cancer;
• anti-reumatice;
• sedative.

Cum se fac semințe de marar

1. Semințele de mărar (1 lingură) se toarnă apă clocotită (250 ml).
2. Se pune la foc mic timp de 10 minute.
3. Se răcește și se strecoară.

Luați toată ziua în porții egale (bea băutura este caldă, puteți adăuga miere).

Mulți beau această băutură în caz de stres sau suprasolicitare.

Beneficiile mărarului uscat

Principalele proprietăți de vindecare ale mărarului uscat:

• îmbunătățește digestia și crește pofta de mâncare;
• normalizează metabolismul;
• ameliorează constipația și balonarea;
• reglează ciclul menstrual;
• reface somnul, sistemul nervos;
• crește lactația;
• reduce tensiunea arterială, dilată vasele de sânge;
• accelerează recuperarea de la bronșită, tuse.

Ulei de mărar: proprietăți și aplicații

Uleiul de mărar, la fel ca verdeturile în sine, are o serie de proprietăți utile. Ajută la stimularea apetitului, ameliorează spasmele și defecțiunile sistemului digestiv, ameliorează disconfortul și durerile din abdomen, previne formarea excesivă de gaze și fermentarea în intestine. Uleiul are și proprietăți diuretice pronunțate.Ajută la încălcarea inimii și a tensiunii arteriale ridicate.

Uleiul este folosit în domeniul cosmetologiei, de regulă, ca mijloc de îngrijire a pielii uscate. Uneori este adăugat la clătirile bucale și loțiuni de bărbierit. Produsul are un efect dezinfectant, astfel încât poate fi utilizat ca agent de vindecare a rănilor. De asemenea, puteți aromatiza primele feluri de mâncare cu ulei sau îl puteți folosi la conservarea legumelor.

Dill în medicină

Pe baza datelor istorice, mărarul a fost folosit în mod activ în domeniul medicamentelor pe vremea lui Avicenna. Verdele au fost folosite pentru a crește producția de lapte matern, pentru a trata sistemul genitourinar și intestinele, și chiar ca remediu pentru sughiț. Astăzi a fost deja dovedit științific că mărarul ajută la scăderea tensiunii arteriale, protejează organismul de cancer și normalizează funcționarea sistemului nervos.

Cu diabet

Mărarul este util pentru diabet. Verzii vor îmbunătăți calitatea vieții persoanelor cu diabet zaharat, vor atenua simptomele bolii și vor ajuta să scape de efectele secundare ale medicamentelor luate de pacient. Cu diabetul, mărarul va fi util pentru prepararea unui decoct. Pentru a face acest lucru, turnați semințele (30 g) cu apă curată (1 l), puneți-le pe foc timp de 3 minute, apoi lăsați băutura să se rumenească timp de 8-10 minute. Luați medicamentul (1 cană) de până la 3 ori pe zi.

Este important să: indicele glicemic de mărar este de 15 unități.

Cu pancreatită

În perioada de exacerbare a bolii, mărarul nu este recomandat. În faza remisiunii persistente, se lasă să mănânce până la 7 linguri. verdeață pe zi (în mai multe doze). În același timp, mărarul poate fi fiert, copt, copt sau mâncat în natură.

În caz de pancreatită acută, este mai bine să nu o utilizați.

Cu gastrită

Dill pentru gastrită este permis. Verdele va îmbunătăți starea generală, minimizează durerea și disconfortul. Cu toate acestea, trebuie observată o moderație a consumului, deoarece produsul poate crește secreția gastrică, ceea ce va afecta negativ starea, mai ales cu aciditatea crescută a stomacului.

Pentru intestine

Dill poate reduce crampe în mușchii netezi ai tractului gastro-intestinal. Uleiurile esențiale conținute de mărar au un efect stimulant asupra sistemului digestiv. Uneori, pentru a îmbunătăți digestia, în supe se adaugă câteva picături de ulei esențial de mărar. Copiii mici sunt, de asemenea, uneori hrăniți cu verdeață pentru a alina durerea cu colici și flatulență.

Pentru constipație

Dill poate ajuta la ameliorarea constipației. Verzii ajută la trecerea alimentelor prin tractul gastrointestinal. Semințele de mărar sunt utile în special, deoarece sunt bogate în calciu, fosfor, potasiu și fier, substanțe care îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv și ajută la eliminarea acumulărilor nocive din organism.

Cu gută

Dill cu gută este interzis să se utilizeze, deoarece are efect diuretic.

Cu colită

Cu colita, mărarul poate fi inclus și în dietă. Un remediu eficient pentru colită este ceaiul din semințele de marar.

Pentru ficat

Mărarul este foarte benefic pentru ficat. Verdele este bogat în vitamina C, o substanță care are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului. Dill ajută la curățarea corpului și normalizează activitatea acestui corp. Condimentul poate fi folosit chiar și pentru bolile hepatice.

Cu hemoroizi

Cu hemoroizii, se recomandă utilizarea de produse cu efect laxativ, deoarece acest lucru previne deteriorarea rectului în timpul golirii. Dill este inclus în lista acestor produse, de aceea este util pentru hemoroizi.

Cu colecistită

Deși mărarul pentru colecistită se recomandă a fi exclus din dietă, unii oameni nu respectă această restricție și încă adaugă verdeață (în cantități mici) în preparatele lor. Experții interzic acest lucru pentru a nu pune din nou în pericol sănătatea.

Retete de medicina traditionala pe baza de marar

Cu flatulență

1. Umpleți mărarul (1 lingură) cu apă clocotită (1 cană) și lăsați-l să se rumenească timp de 10 minute.
2. Strecurați băutura.
3. Luați cu 20 de minute înainte de masă o jumătate de pahar de până la 3 ori pe zi.

Pentru dureri de stomac

1. Se toarnă 1 lingură în recipient. semințe de mărar, se toarnă 1 cană de apă clocotită. Acoperiți și înfășurați cu o pătură.
2. Puneți băutura într-un loc cald pentru câteva ore.
3. Luați o jumătate de pahar înainte de mese de 3 ori pe zi.

Cu angină pectorală

1. Semințele uscate tocate (1 lingură) se toarnă apă fierbinte (300 ml) și se lasă 60 de minute.
2. Luați 75-100 ml de maxim 3 ori pe zi.

Pentru tuse

1. Semințele de mărar (1 lingură) se toarnă apă clocotită (300 ml).
2. Se introduce într-o baie de apă timp de 10 minute.
3. După răcire, strecurați băutura și adăugați miere (1 lingură) și suc de aloe (10 ml).
4. Luați 50 ml de 3 ori pe zi.

Pentru a îmbunătăți alăptarea

1. Semințele de mărar (1 lingură) se toarnă apă clocotită (1 cană), se lasă să se fierbe aproximativ 60 de minute.
2. Se strecoară bulionul.
3. Ia 1 linguriță. Cu 30 de minute înainte de mese de până la 5 ori pe zi.

Dill în cosmetologie

Mărarul poate fi utilizat la fabricarea scruburilor și loțiunilor. Mijloacele bazate pe această plantă sunt la fel de utile pentru orice tip de piele. De exemplu, cu ea poți scăpa de punctele negre și preveni semnele premature ale îmbătrânirii. Verdele sunt, de asemenea, benefice pentru scalp, care afectează în mod direct sănătatea și frumusețea firului de păr.

Pentru față

Pentru ten gras

1. Se macină mărar proaspăt (2 lingurițe), se toarnă cu 1 pahar cu apă clocotită și se pune la foc 10 minute.
2. După răcire, se încordează.
3. Folosiți ca demachiant.

Din pistrui

1. Se macină mărar proaspăt (1 lingură), pătrunjel (1 lingură) și se amestecă.
2. Se toarnă verdeața cu un pahar cu apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 3 ore.
3. Se strecoara.
4. Folosiți ca loțiune.

Masca pentru acnee

1. Se macină mărar proaspăt (1 lingură), se usucă flori de mușețel medicinal (1 lingură) și se amestecă.
2. Se toarnă un pahar cu apă clocotită și se pune pe foc 10 minute.
3. După răcire cu un decoct, ștergeți pielea și folosiți groapa ca mască de față.

Pentru păr

Pentru părul gras

ingrediente:

• mărar - 1 buchet;
• Sunătoare - 2 linguri

Cum se gătește:

1. Mărar, hypericum se toarnă apă clocotită (1 litru) și se pune la baie de apă.
2. După răcire, se încordează.
3. Clătiți părul zilnic, în timp ce produsul trebuie lăsat pe păr până la uscare completă, fără a utiliza un uscător de păr.

Pentru refacerea părului
ingrediente:

• mărar - 1 buchet;
• miere - 2 lingurițe. l .;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.

Cum se gătește:

1. Puneți ingredientele amestecate într-o baie de apă (nu tocați mărarul).
2. După o jumătate de oră, scoateți mărarul.
3. Frecați rămășița rămasă în păr și puneți o pălărie.
4. Ține 40 de minute.

Din căderea părului

1. Se macină semințele de mărar (1 lingură) și se toarnă votca (1 lingură).
2. După 30 de minute adăugați ulei de brusture (2 linguri).
3. Frecați masca în scalp și înfășurați-o cu o pungă sau purtați o pălărie specială.
4. Țineți 60 de minute.
5. Spălați părul cu șampon.

Utilizarea mărarului în gătit

Mărarul se folosește la prepararea salatelor, supelor, preparatelor vegetale și a omletelor. Verdele pot fi, de asemenea, incluse în sosuri și în soi. Mărarul dă un gust rafinat brânzeturilor, brânzei de cătină și untului.

Puteți presăra mărar cu cartofi tineri și adăugați-l în fasolea fiartă. De obicei se adaugă verdeață în farfurie cu câteva minute înainte de a fi gătită.

Tulpinile și frunzele sunt utilizate în timpul conservării legumelor. De asemenea, puteți umple plăcinte cu mărar și adăugați-o în formă uscată în pâine, rulouri, tortillas și clătite. Semințele, de regulă, se pretează la prăjire și includ, de asemenea, oțet aromatic și ulei.

Nocivitate și contraindicații

1. Consumul excesiv de verdeață poate provoca amețeli, în unele cazuri există o scădere temporară a vederii.
2. În timpul sarcinii, nu folosiți mărar mai des de 1 dată pe săptămână.
3. Dill este contraindicat în caz de hipotensiune și atonie.
4. Dacă verdele este consumat prea des, corpul poate obosi rapid, poate să apară leșinuri.
5. În plus, mărarul poate provoca reacții alergice.

Cum se păstrează mărarul

Pentru o mai bună conservare, mărarul trebuie spălat bine, tocat și uscat. Apoi, verdeața trebuie așezată într-un borcan curat, uscat și acoperită cu un capac. Puteți păstra marar la frigider până la 2 luni. Puteți utiliza și ceapa obișnuită pentru păstrare. Pentru a face acest lucru, trebuie să sortați mărarul, dar nu vă spălați. Puneți-l într-o pungă de plastic cu ceapa tocată în sferturi. Legați o pungă și puneți-l în frigider. O dată la 5 zile, trebuie să fie aerisit și schimbat ceapa.

Este posibil să înghețați

Mărarul poate fi înghețat. Pentru a face acest lucru, tăiați verdeața și aranjați-o în cutii de gheață, apoi completați cu apă și trimiteți la congelator. După aceea, scoateți cuburile de pe forme, puneți-le într-o pungă de plastic și trimiteți-le la congelator.

Cum să se usuce

Puteți usca verdeturile sub formă zdrobită sau întreagă. Tulpinile și frunzele trebuie uscate separat. În primul rând, mărarul trebuie sortat, rădăcinile separate și aruncate. Clătiți bine verdeața în apă rece. După aceasta, plantele trebuie împachetate și agățate de o frânghie într-o încăpere răcoroasă (bine ventilată).

Este posibil să se dea mărar animalelor

Câinii au voie să mănânce. Verdele poate fi utilizat ca supliment de vitamine pentru hrana principală. Pisicile au, de asemenea, voie să mănânce mărar, unii recomandă să le ofere animalelor de companie verzi aproape în fiecare zi.

Cum să crească mărar pe un pervaz

Pentru a crește verdeață pe pervaz, trebuie să aveți:

• semințe de mărar (soiul trebuie să fie productiv și fără pretenții);
• sol special pentru plante de interior;
• sol;
• mai multe vase sau recipiente;
• îngrășăminte minerale;
• mai multe lămpi fluorescente.

În primul rând, trebuie să pregătiți solul, în timp ce faceți acest lucru toamna. Înainte de semănat, amestecați solul de grădină liber cu solul de depozitare. Recipientul trebuie să aibă dimensiuni adecvate, se toarnă un strat de drenaj pe fundul său. Înmuiați semințele în apă caldă. Procedura ar trebui să dureze aproximativ o zi, cu oxigen în apă. Pentru a vă asigura, puteți utiliza un compresor de acvariu.

Procedura de însămânțare trebuie să se efectueze în sol umezit, în timp ce nu este necesar să se pună. Ele trebuie pur și simplu presărate cu un amestec de humus și turbă (în proporție de 300 mg pe 1 dm pătrat). Dar, de asemenea, în sol puteți face caneluri de centimetri, să le udați și să răspândiți semințele în ele. Stropiți cu sol uscat de la marginile gropilor - acest lucru va preveni formarea unei cruste dense, ceea ce va împiedica apariția răsadurilor. Recipientul trebuie acoperit cu o peliculă (din celofan) și așezat într-un loc fără lumină timp de 7 zile (la o temperatură de + 20 ° C). După tăiere, tulpinile și frunzele nu cresc, așa că la fiecare 3 săptămâni este necesar să semeni un lot nou de semințe în zona liberă.

Plantele au nevoie de iluminat, astfel încât culturile trebuie să fie așezate pe un pervaz luminat. În timpul iernii, verdeața trebuie amenajată pentru iluminare suplimentară. Va fi suficient să instalați lampa într-o jumătate de metru deasupra verdeaței. Trebuie să le porniți seara (5 ore). Dacă mărarul este într-un loc întunecat, atunci trebuie să fie iluminat timp de cel puțin 15 ore.

Reguli pentru îngrijirea verzilor:

1. Aranjați udarea regulată.
2. Fertilizați pentru a produce 1 dată în 14 zile.
3. Temperatura trebuie să fie în jur de + 18 ° C (într-un balcon vitrat, este permis să crească la temperaturi de până la + 8 ° C),
   la temperaturi peste + 20 ° C planta are nevoie de mai multă lumină.
4. În prima săptămână după apariția noaptea, reduceți temperatura în cameră.

Fapte interesante despre mărar

1. În Evul Mediu, oamenii atârnau marar pe ușile din față. Ei credeau că acest lucru va ajuta la protejarea casei de un atac de vrăjitoare.
2. În cele mai vechi timpuri, mărarul era folosit pentru a face diverse poțiuni.
3. Grecii antici foloseau această plantă pentru producerea parfumurilor.
4. Sportivii greci au folosit tonicul de mărar ca mijloc de a îmbunătăți tonusul muscular.
5. Romanii antici au dat mărar gladiatorilor. Se credea că iarba dă forță și rezistență.

Fotografie cu mărar