Biele víno: zdravotné prínosy a poškodzuje

V priebehu niekoľkých desaťročí sa diskusie medzi spotrebiteľmi a vedcami o tom, či má biele víno užitočné vlastnosti, sa nezastavili. Užitočné a škodlivé vlastnosti takéhoto výrobku sú skutočne nejednoznačné. Na jednej strane alkohol v zásade nie je prospešný pre zdravie ľudí a na druhej strane veda dokázala, že taký nápoj sa vyznačuje osobitným zložením. Aby ste pochopili tento problém, mali by ste sa oboznámiť so všetkými vlastnosťami bieleho vína.

Víno bolo medzi našimi predkami veľmi populárne. Bol uctievaný a rešpektovaný. Takýto produkt bol nevyhnutným prvkom bohatých aj chudobných stolov. V tých dňoch sa biele víno používalo na uhasenie smädu kvôli svojej voľnej štruktúre. V Rusku sa tento výrobok používal v obzvlášť veľkých množstvách. Víno sa používalo namiesto vody a potom ľudia ani nenapadlo jeho priaznivé a škodlivé vlastnosti.

Pokiaľ ide o súčasnosť, dnes môžu ľudia študovať rôzne vedecké štúdie, ktoré dokazujú poškodenie tohto alkoholového produktu. Preto sa musí piť v menších objemoch alebo dokonca úplne vylúčiť zo stravy.

Funkcie výroby bieleho vína

Ľudia, ktorí nie sú zvlášť oboznámení s technológiou výroby vinárskeho výrobku, sa domnievajú, že na výrobu červených nápojov sa používajú odrody tmavého hrozna, zatiaľ čo iba biele hroznové zhluky ľahkých odrôd sú vhodné na výrobu bieleho vína. Ale to tak nie je. Biela farba sa získa v dôsledku skutočnosti, že proces varenia spočíva v spracovaní špeciálneho druhu hrozna bez kože. Preto, aj keď bobule majú výraznú a nasýtenú farbu, jej stlačenie bude takmer bezfarebné.

Farba vína závisí od použitej odrody hrozna a od určitých technologických odtieňov. Kvalitné biele víno je priehľadné, odtieň tohto nápoja sa mení od bledožltej po jantárovú.

typy

Existuje niekoľko druhov tohto alkoholického produktu. Po prvé, treba poznamenať, suché víno, jeho sila je 10-12 stupňov, cukor neobsahuje viac ako 0,3%. K dispozícii je tiež polosladké víno. Sila takého nápoja je v rozmedzí 12 až 15 stupňov, koncentrácia cukru je 5%. K dispozícii je tiež polosladký vínny nápoj. Je charakterizovaná silou 15%, zatiaľ čo cukor obsahuje asi 7%. Ďalším typom je sladký alebo dezertný nápoj. Typické pre ňu je až 17% sily a 10% cukru.

Aký je rozdiel medzi bielym vínom a červeným

Symbolicky sa nazýva biele víno. Ako už bolo spomenuté, môže to byť takmer priehľadné alebo podobať varenému čaju v tóne. Ľahšie odtiene naznačujú, že produkt nestarol v dubových sudoch, vyznačuje sa ľahkosťou a korenistou dochuťou. Bohaté farby naznačujú starnutie vína v dubovom sude.

Po prvé, tieto dva nápoje sa líšia použitými surovinami. Na získanie bieleho nápoja sa používajú hroznové plody akejkoľvek farby, ale bez šúpania. Ak chcete získať červené víno, berte iba tmavé odrody bobúľ.Jeho pokožka obsahuje látku, ktorá dodáva konečnému výrobku špeciálnu farbu. Pri fermentácii takéhoto nápoja sa nevyhnutne podieľajú kosti a kôra ovocia. Tieto zložky dodávajú vínu koláčovú chuť.

Pri výrobe bieleho vína nie je potrebné dozrievanie, ale na získanie kvalitného červeného vína je potrebné.

Ktoré víno je zdravšie: biele alebo červené

Vedci zistili, že z týchto dvoch odrôd sú najvýhodnejšie červené druhy. Použitie pokožky a semien poskytuje nápoju prvky, ktoré bránia rozvoju anémie, znižujú pravdepodobnosť vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému. Po konzumácii červeného nápoja v ústach sa tiež prejaví adstringentný účinok. To je dôkaz, že obsahuje opaľovacie prvky. Biele víno takéto zložky neobsahuje.

Je dokázané, že červené víno má pozitívny vplyv na ochrannú membránu tela a posilňuje ju. Koncom 20. storočia bol v jednom z amerických časopisov uverejnený článok, ktorý hovoril o výsledkoch zaujímavého experimentu. Zároveň tím dobrovoľníkov konzumoval suché červené víno denne dva týždne. Zároveň iná skupina účastníkov v rovnakých objemoch vypila rovnaké množstvo bieleho vína. Výsledkom tejto štúdie bolo zistenie, že hladina antioxidantov v krvi ľudí, ktorí konzumovali červený nápoj, dosiahla maximálnu koncentráciu do 30 minút a zostala na tejto hladine ešte niekoľko hodín. A v prípade bieleho vína sa nenašli takmer žiadne zmeny.

Zloženie a obsah kalórií

V zložení bieleho vína sa našli niektoré mikro a makro prvky, vrátane K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Hmotnostný podiel týchto zlúčenín v hroznovom produkte je však veľmi malý, tvorí iba asi 3% dennej normy.

Riboflavín, známy tiež ako B2, sa nachádza vo vitamínoch vo víne. Jeho koncentrácia je však nízka.

Okrem toho biele víno obsahuje množstvo kyselín vrátane mliečnych, vínnych a jablčných. Chuť nápoja a jeho aróma sa dosahujú vďaka aminokyselinám a peptidom. Vo výrobku sa tiež nachádzajú zložky ako amoniak, aldehydy, estery a vláknina z potravy.

Tento alkoholický nápoj má kyslú chuť, to však neznamená, že obsahuje kyselinu askorbovú.

Pokiaľ ide o kalorický obsah suchého bieleho vína, je potrebné poznamenať, že takýto výrobok môže byť dokonca zahrnutý do zoznamu diétnych nápojov. Pri diéte je často súčasťou stravy. Kalorický obsah tohto alkoholického produktu je asi 70 kcal na 100 ml. To znamená, že vo fľaši vína s objemom 700 ml neobsahuje viac ako 460 kcal.

Čo je užitočné biele víno

Všeobecná výhoda

Pozitívny účinok tohto produktu na organizmus je spôsobený obsahom určitých zložiek v ňom. Biele víno je nasýtené éterickými olejmi, rôznymi vitamínmi a minerálnymi látkami. V malom množstve našiel antioxidanty, kyseliny organického pôvodu. Nápoj sa vyznačuje baktericídnym účinkom. Dokonca sa verí, že keď sa do čistej vody pridá určité množstvo vína, za chvíľu v ňom zaniknú všetky mikroorganizmy. Keď vstúpi do žalúdka, zvýši sa odolnosť proti vírusovým baktériám, z tela sa odstránia rôzne toxíny.

1. Biele víno má výhody pre kardiovaskulárny systém. Pravidelná konzumácia tohto typu nápoja v malých dávkach pomáha znižovať hladinu cholesterolu, posilňuje cievne steny a srdcový sval.
2. Okrem toho pomáha biele víno pri liečení chorôb dýchacích ciest. Kyselina kofeínová je prítomná v tomto produkte, ktorý riedi sputum a uľahčuje jeho vylučovanie. Preto je užitočná pri zápale pľúc, priedušiek a dokonca aj pri tuberkulóze.
3. Organické kyseliny vo víne zlepšujú látkovú výmenu, normalizujú kyslosť žalúdka, obnovujú trávenie a zabezpečujú vstrebávanie aminokyselín z potravín bohatých na bielkoviny.
4. Antioxidanty bieleho vína bojujú s rádionuklidmi, ktoré spomaľujú proces starnutia.
5. Sú známe aj nootropické vlastnosti produktu, to znamená, že v dôsledku pitia tohto druhu vína sa zlepšuje pamäť, riziko Alzheimerovej choroby je minimalizované.

Suché biele víno má nízky obsah cukru, takže výrobok je vhodný na ochladenie smädu. Nepretržité používanie nápoja zaisťuje odstránenie solí z kĺbov a obličkových kameňov. Ak rozriedite víno vodou, môžete sa zbaviť hnačky. Pitie chladeného nápoja môže pomôcť zmierniť nevoľnosť a zvracanie. Okrem toho sa takýto produkt v kozmetike často používa. Jeho priaznivý účinok sa zistil na vlasoch aj koži.

Pre ženy

Každý vie, že hroznové semená sa široko používajú pri výrobe kozmetiky, ktorá je určená na udržanie mladistvej pokožky. Niektoré z týchto užitočných prvkov sa nachádzajú aj v nápoji z hroznového bobúľa. Biele víno reguluje metabolizmus v tele, pomáha znižovať hmotnosť a udržiavať ju na správnej úrovni. Pohár tohto nápoja navyše môže uvoľniť nervové napätie a zabrániť vzniku stresu. Toto všetko je charakteristické iba pre suché víno. Sladké odrody môžu negatívne ovplyvniť postavu dievčat.

Pre mužov

Mužská sila je priamo závislá na stresových situáciách, veku a životnom štýle. Výhodou takéhoto alkoholického nápoja je posilnenie nervového systému. Po náročnom dni vám pohár tohto nápoja pomôže naladiť si odpočinok. Okrem toho, ako už bolo povedané, biele víno obnovuje funkcie orgánov kardiovaskulárneho systému. A ako viete, vývoj týchto chorôb je častejšie vystavený mužskej polovici ľudstva.

Nebezpečenstvo bieleho nápoja predstavuje nadmerné používanie tohto produktu. V dôsledku toho trpí predovšetkým reprodukčný systém a často sa objavujú aj vredy tráviaceho traktu slizníc.

Počas tehotenstva

Použitie bieleho vína vo veľkých objemoch nebude pre človeka k ničomu. To platí najmä pre ženy, ktoré očakávajú dieťa. Ak normálnou normou nie je viac ako 100 ml produktu za deň, potom sa tento údaj pre tehotnú ženu zníži na 25 ml a nemôžete ho piť každý deň.

Jediným ukazovateľom pitia tohto vína počas tehotenstva je anémia. Aj nápoj niekedy pomáha normalizovať srdcové rytmy. Pri zneužívaní sa u nenarodeného dieťaťa môže vyvinúť alkoholový syndróm.

Použitie takého produktu počas tehotenstva je charakterizované určitými obmedzeniami. Najprv si musíte uvedomiť, že v prvom trimestri sa nápoj konzumuje iba v extrémnych prípadoch. Ak sa napriek tomu žena rozhodla piť malé množstvo vína, mali by ste si vybrať drahý kvalitný nápoj. Neodporúča sa piť koktaily s takým alkoholovým výrobkom.

Pri dojčení

Biele víno počas laktácie môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Negatívny účinok sa netýka iba ženy, ale aj tela malého dieťaťa. Žena pred pitím takéhoto alkoholického nápoja by mala vziať do úvahy všetky možné následky ich použitia.

Na zníženie pravdepodobného rizika by sa počas dojčenia mali dodržiavať určité pravidlá. Na úvod je potrebné poznamenať, že sa neodporúča konzumovať biele víno na lačný žalúdok. Musíte si tiež vybrať kvalitný nápoj s nízkou koncentráciou cukru a etanolu. Je lepšie piť v malých dúškoch a natiahnuť pohárik nápoja na pár hodín. Pred konzumáciou takého alkoholu sa odporúča, aby sa vyťažilo určité množstvo mlieka. Po pohári bieleho vína je kŕmenie povolené až po piatich hodinách.

Pre deti

Deti môžu ochutnať víno nie staršie ako 16 rokov. Pitie alkoholu v detstve môže zničiť mozgové bunky a brzdiť mentálny vývoj.Alkoholické nápoje vedú k zmenám hormonálneho pozadia, ktoré spôsobujú agresiu, zníženie emočnej stability a časté zmeny nálad.

Ničivé víno ovplyvňuje aj tráviaci systém dieťaťa. V prvom rade trpí pečeň, dokonca je možné riziko vzniku cirhózy. Alkohol vyvoláva výskyt pankreatitídy a žalúdočných vredov.

Víno negatívne ovplyvňuje srdce a krvné cievy. Pri použití vínneho produktu alkohol okamžite vstupuje do srdca. Takéto nápoje vedú k silným bolestiam hlavy, tlakovým rázom, rednutiu cievnych stien, čo môže viesť k krvácaniu.

Pri chudnutí

Otázka, či je možné biele víno použiť počas chudnutia, je dosť zmiešaná. Niektorí odborníci zakazujú používanie tohto nápoja počas diéty. Iní sa domnievajú, že malé množstvo vína nepoškodí postavu, ale pomôže zbaviť sa zbytočných kilogramov, pretože produkt pomáha zrýchľovať metabolické procesy a odbúravanie tukov. V miernych objemoch je nápoj schopný nasýtiť telo užitočnými prvkami, zlepšiť tráviace orgány, čo vedie k zníženiu chuti do jedla.

Biele víno v medicíne

V bielom víne sú prvky, ktoré sú prevenciou onkológie a demencie, ktorá sa prejavuje v starobe. Tento produkt sa vyznačuje dezinfekčným a antiseptickým účinkom. Okrem toho je tento hroznový nápoj schopný znižovať cholesterol, obnoviť normálny metabolizmus, čo umožňuje jeho použitie pri liečení aterosklerózy, rôznych štádií obezity a ďalších patologických stavov, ktoré vznikajú v dôsledku metabolických porúch.

Biele víno môže z tela odstrániť toxíny a toxické látky. Rozriedený nápoj môže liečiť dysbiózu a hnačku.

S cukrovkou

Pacienti s cukrovkou môžu používať certifikované akostné víno, pri výrobe ktorého sa používajú iba prírodné suroviny. V takom prípade musíte dodržiavať normu, ktorá je 100 - 150 ml za deň.

Pri používaní alkoholických výrobkov je dôležité, aby diabetici sledovali používanie liekov, ktoré normalizujú hladinu glukózy a inzulínu. Alkoholické nápoje môžu zvýšiť účinok lieku, ktorý spôsobuje prudké a silné zníženie hladiny glukózy v krvi. Odborníci odporúčajú skontrolovať indikátor glykémie pred konzumáciou bieleho nápoja a nejakú dobu po ňom. Ak sa budete držať odporúčaní lekárov, nevzniknú žiadne problémy.

Je dôležité, aby sa: glykemický index bieleho suchého vína je 36 jednotiek, biele polosuché víno 44.

S pankreatitídou

Pri tejto chorobe je biele víno kontraindikované. Je to spôsobené skutočnosťou, že v súčasnosti sa na výrobu nápojov, ktoré negatívne ovplyvňujú pankreas, používajú rôzne aromatické a farbiace látky. Okrem toho alkohol v zásade ničí tkanivá zapálenej žľazy.

S gastritídou

Biele víno je prísne zakázané piť so zápalom žalúdočnej sliznice. Víno so zvýšenou kyslosťou môže zvýšiť syntézu kyseliny chlorovodíkovej, čo povedie k vzniku pálenia záhy.

S dnou

Početné štúdie preukázali, že víno má schopnosť spôsobiť dnu. Po požití vína je riziko vzniku exacerbácie chorôb oveľa vyššie ako po použití iného alkoholického produktu. Počas exacerbácie a do jedného mesiaca po ataku dnovej artritídy sa neodporúča užívať alkohol. Alkohol môže zmeniť účinok liekov, zvýšiť ich účinok a viesť k ich vedľajším účinkom.

S hemoroidmi

Ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholických nápojov, majú hemoroidy dvakrát vyššiu pravdepodobnosť výskytu. Toto ochorenie je charakterizované patológiou rektálnych žíl. V tomto prípade sa cievy deformujú v dôsledku stagnácie krvi.Víno, podobne ako iné alkoholické výrobky, vedie k rozširovaniu krvných ciev. V dôsledku toho sa zvýši prietok krvi do zapáleného hemoroidu, čo vedie k zvýšeniu zápalového procesu análneho kanála a tvorbe nových hemoroidových kužeľov.

S cholecystitídou

Toto ochorenie je spojené s porušením zažívacieho systému. Alkohol môže situáciu len zhoršiť. Víno môže narušiť syntézu a odtok enzýmu. Môžu sa vyskytnúť poruchy látkovej výmeny, ktoré komplikujú odstránenie cholesterolu a spôsobia tvorbu kameňov v žlčníku. Okrem toho alkoholické nápoje prispievajú k zmene mikroflóry žlče.

Biele víno v kozmetike

Tento nápoj sa často používa v kozmetike. Takýto produkt je zložkou rôznych masiek pre pokožku a vlasy.

Môžete si napríklad vyrobiť ľad a použiť ho na kozmetické účely na mastnú pleť. Na to potrebujete 10 g byliny ľubovníka bodkovanej a dvakrát toľko šalvie. Táto surovina by sa mala naplniť 60 ml vriacej vody a trvať na tom, aby trvala pol hodiny. Potom sa musí hmota prefiltrovať a zmiešať s rovnakým množstvom bieleho polosuchého vína. Výsledná zmes sa naleje do foriem a vloží do mrazničky. Odporúča sa, aby ste kúsky ľadu utierali dvakrát denne. 30 minút po aplikácii si umyte tvár studenou vodou.

Na výrobu výživnej masky môžete použiť víno. Žlta jedného vajca sa rozdrví s dvoma lyžicami kyslej smotany, pridá sa 2 lyžice vínového nápoja a lyžica citrónovej šťavy. Hotová maska ​​musí byť nanesená na tvár po dobu 20 minút, potom opláchnuť teplou vodou.

Víno sa dá použiť na zabránenie vypadávaniu vlasov a odstránenie lupín. V takom prípade by ste mali pomeliť pár strúčikov cesnaku a zmiešať ich s 50 ml alkoholového produktu a čajovou lyžičkou medu. Výsledná zmes sa musí jemne vtrieť do pokožky hlavy, pričom sa musí venovať zvláštna pozornosť koreňom vlasov. Potom izolujte hlavu a masku udržiavajte 40 minút. Po uplynutí tejto doby si vlasy umyte šampónom. Niektoré z týchto procedúr spôsobia, že vaše vlasy sú silné a silné, a lupiny zmiznú.

Použitie bieleho vína pri varení

Na kulinárske účely sa odporúča používať suché a polosladké odrody bieleho vína. Jeho použitie je spôsobené prítomnosťou kyselín a alkoholu, vďaka čomu je mäso mäkšie. Víno sa môže používať na výrobu omáčok, marinád. Na mäso s jemnou textúrou môžete použiť omáčku na báze vína. Pre tvrdšie mäso je dusenie v takomto produkte optimálne. Ak sú mäsové výrobky veľmi tvrdé, odporúča sa ich najprv marinovať na bielom víne.

Na prípravu omáčky je potrebné vývar zohriať na malé teplo a pridať k nemu víno v pomere 2: 1. Hmota by sa mala priviesť do varu a potom pridať krém. Na získanie omáčky požadovanej konzistencie je potrebná múka. Na konci môžete podľa chuti pridať korenie a korenie.

Pre marinádu stačí vziať minerálnu vodu s vínom v rovnakom pomere ako pri omáčke. Mäso by malo byť úplne ponorené do tekutiny. V tejto forme sa odporúča uchovávať 6-8 hodín alebo lepšie - celý deň.

Škody a kontraindikácie

Napriek pozitívnym vlastnostiam tohto nápoja sa biele víno stále vzťahuje na alkoholické nápoje, ktorých nekontrolované použitie má negatívny vplyv na bunky mozgu, pečene, tráviaceho traktu a duševné zdravie človeka. Takéto víno je kontraindikované pre tehotné ženy, ako aj počas laktácie.Okrem toho by sa nápoj nemal vylúčiť pre tých, ktorí majú choroby tráviaceho ústrojenstva.

Ako si vybrať a uložiť biele víno

Užitočné vlastnosti môžu mať iba kvalitné biele víno vyrobené z prírodných surovín. Štítok dobrého vína by mal obsahovať informácie o výrobcovi a jeho zastúpení v regióne. Štítok prilepený okolo hrdla nádoby by mal uvádzať dátum zberu. Na dne fľaše nie je povolená žiadna biela zrazenina. To znamená, že produkt nebol správne skladovaný. Korok musí byť v jednej rovine s hrdlom nádoby. Ak klesne, znamená to, že vyschla a do vína by sa mohol dostať vzduch, ak sa korok vytrhne, naznačuje to tiež nesprávne skladovanie.

Optimálna teplota skladovania pre biele odrody vína je 10 - 12 stupňov. Takýto produkt netoleruje teplo a chlad. Po otvorení fľaše do nej vstupuje kyslík, čo vedie k oxidácii nápoja a kazí ho. Otvorenú fľašu vína je možné uchovávať najviac 2 až 3 dni.

Ako skontrolovať prirodzenosť

1. Ak chcete zistiť, či prírodné víno je alebo nie, nalejte malé množstvo do pohára a pevne ho zakryte rukou. Potom musíte naliať obsah šálky do misky s vodou. Ak sa preto voda zafarbí, víno sa pripravuje z neprirodzených prísad. Vysoko kvalitný alkohol sa nemieša s vodou, pretože tieto kvapaliny majú rôznu hustotu.
2. Do pohára môžete naliať trochu vína a pridať do neho jedlú sódu. Stačí jedna lyžička. Počas chemickej reakcie prírodný produkt zhnedne alebo sivo, zatiaľ čo prášková zmes zostane rovnaká.

Ako piť biele víno

Podávanie vína sa odporúča pri teplote neprevyšujúcej 14 stupňov. Pohár by mal byť naplnený asi jednou tretinou, odporúča sa piť víno v malých pomalých dúškoch.

Pohárik s nápojom by sa mal najskôr niekoľkokrát vytiahnuť a odstrániť z nosa, potom sa mierne pretrepať, aby sa do vína vniesol kyslík. Ak chcete zistiť chuť, musíte najskôr trochu popiť, ale nie prehltnúť, ale držte ho niekoľko sekúnd v ústach. Ak chcete nápoj úplne otvoriť, mierne otvorte ústa a nasajte trochu vzduchu.

Koľko môžem piť denne

WHO zaviedla nasledujúce normy pre spotrebu vína: pre mužov polovicu až tri poháre suchého nápoja, pre ženy - nie viac ako dve poháre tohto vína. Jedno sklo nepredstavuje viac ako 150 ml. Nemalo by sa to však robiť každý deň. Po jednej dávke môžete biele víno opiť o niekoľko dní znova.

Môžem piť v noci a na lačný žalúdok

Rôzne experimenty ukázali, že ak pijete víno pred spaním, môžete zaspať oveľa rýchlejšie. Je to preto, že produkt má sedatívny účinok. Zároveň sa však preukázalo, že stačí vypiť taký produkt tri dni v rade, aby sa vyvinula závislosť. To znamená, že zakaždým, keď potrebujete upokojujúci účinok, budete musieť piť väčšie množstvo.

Pitie bieleho vína na lačný žalúdok sa neodporúča, pretože po pol hodine bude maximálna jeho koncentrácia v krvi, čo povedie k rýchlej intoxikácii. Okrem toho tento alkoholický nápoj, ak sa použije na lačný žalúdok, nepriaznivo ovplyvní stav vnútorných orgánov, najmä ak je ktorýkoľvek z nich zapálený.

Čo piť

Biele víno možno kombinovať s rybími a zeleninovými jedlami, výrobkami z múky, syrmi. Ovocie a rôzne dezerty sú tiež vhodné. Pri výbere občerstvenia by ste mali pamätať na to, že by mali byť ľahké, bez veľa korenia a korenín.

Polosuché víno môže slúžiť na sushi a rôzne jedlá na báze mäsa, ako napríklad kuracie paštéty.

Je možné piť biele víno po červenom

Miešanie rôznych nápojov za to nestojí.Nezáleží na tom, ktorý z nich sa používa prvý alebo zmiešaný, nasledujúci deň dôjde k silnému opici s bolesťou hlavy a nevoľnosťou. Aby ste ochránili telo pred takýmito experimentmi, musíte zásobiť špeciálnymi prostriedkami.

Aké poháre pijú

Poháre na šampanské by mali byť vyrobené z tenkého a priehľadného skla. Sklo by malo mať vysokú nohu, ktorú musíte pri používaní držať. V opačnom prípade sa obsah zahrieva ručne. V prípade bieleho vína sa odporúča používať poháre s objemom najviac 350 ml, ktorých misa sa postupne rozširuje až po krk. Štvrtina kapacity by mala zostať prázdna.

Ako vyrobiť domáce biele víno

Na získanie bieleho vína doma sa odporúča používať také odrody ako Aligote a Riesling.

Najprv musíte pripraviť hrozno odstránením všetkých vetvičiek a zvyškov. Suroviny by sa nemali umývať. Potom sa bobule musia rozdrviť v nekovovej miske, aby sa dosiahlo čo najviac stlačenia. Výsledná tekutina sa napučí. Na výrobu sladkého vína musíte do každého litra šťavy pridať pohár cukru. Potom nalejte tekutinu do nádoby a naplňte ju iba do 2/3. Fľašu uzavrite uzáverom, do ktorého urobte otvor a vložte skúmavku. Malo by byť fúkané a spustené do misky s vodou. Veko musí byť hermeticky utesnené, jeho hrany môžete dokonca voskovať.

V tejto forme by sa fľaša mala skladovať na chladnom a tmavom mieste počas 2 až 3 mesiacov. Voda v vedre by sa mala pravidelne vymieňať. Po stanovenom čase sa musí víno opäť prefiltrovať a potom naliať do čistých fliaš, ktoré musia byť pevne uzatvorené viečkami.

Hodnotenie suchého bieleho vína

1. Pino Grigio Torresella - taliansky nápoj s bledou slamenou farbou. Má osviežujúcu chuť s malou horkosťou. Podávame s rybími a syrovými polievkami.
2. Bosio Gavi je tiež taliansky výrobok, jemne žltkastý odtieň. Má vôňu ovocia a jarných kvetov. Pre neho je charakteristická dlhá dochuť, v ktorej je kyslosť. Kombinuje sa s rybími výrobkami a zeleninou.
3. Pratello Lugana predstavuje tiež Taliansko, ktoré sa vyznačuje zlatou farbou. Vôňa kombinuje tóny broskýň a banánov. Podávame s vyprážanou hydinou a rybami pečenými v rúre.
4. Zámok Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC je francúzsky nápoj s jemne zlatou farbou. Vôňa pripomína jarné kvety a pižmo. Má chuť ananásu s angreštami, dochuťou je dub a zelené jablko. Nápoj je v harmónii s francúzskou kuchyňou.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta - španielske víno, má takmer bielu farbu. Má vysoký stupeň kyslosti a sviežej chuti.
6. Arabarte Blanco je tiež španielskym výrobkom. Nápoj má žltkastý odtieň. Vôňa obsahuje prvky vzácnych tropických a citrusových plodov. Víno je veľmi ľahké av lete dokonale osviežujúce. Podávame s niektorými druhmi syrov, ako aj s morskými plodmi.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva sa vyrába v Čile. Má žltkastú farbu, aróma obsahuje tropické ovocie, vápno a hrušky. Nápoj z morských plodov sa plní do fliaš.
8. Koonunga Hill Chardonnay je predstaviteľom Austrálie. Vyznačuje sa bledou slamenou farbou. Vôňa pripomína biele kvety, dubové drevo, grapefruit. Samotný nápoj je trochu kyslý. Dobré je to s bielym mäsom a ázijskými jedlami.
9. Loureiro je nápoj pochádzajúci z Portugalska. Ľahko sa identifikuje podľa sviežej a bohatej vône, ktorá v sebe spája vôňu jarných kvetov a citrusov. Má kyslú chuť. Vhodný pre rybie pokrmy, ako aj pre hydinu.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi - gruzínske víno so špecifickou vôňou, ktoré zmiešalo vôňu citrusov, čerstvého tabaku, kvetov a duba. Alkoholický nápoj sa podáva so studenými predjedlami, mäsovými jedlami.

Zaujímavé fakty o víne

1. Počas starovekého gréckeho sviatku bol majiteľ vždy prvý, kto vyskúšal alkoholický nápoj, aby sa prítomní ubezpečili, že produkt nebol otrávený. Odtiaľ prišiel výraz „nápoj na zdravie“.
2. Vzorka vína je založená na hodnotení chuti, takže ženy sú tým najlepším ochutnávačom.

Fotografie z bieleho vína