Krabie palice: zdravotné prínosy a škody

Krabie tyčinky sa stali populárnymi od roku 1973, keď v Japonsku chýbalo prírodné kraby na varenie tradičných jedál. Produkt napriek názvu neobsahuje v zložení prírodný krabie mäso. Nejde o klamstvo kupujúcich, ale o osobitný trik Japoncov, pretože produkt bol tak „neoficiálne“ nazvaný, aby prilákal kupujúcich, ktorí chceli vyskúšať prírodné krabie mäso. V skutočnosti kompozícia obsahuje prírodné ryby, ktoré nepoškodzujú organizmus, navyše je veľmi užitočná z dôvodu prítomnosti mnohých stopových prvkov a vitamínov v chemickom zložení.

Z ktorých sú vyrobené krabie tyčinky

Suroviny sa starostlivo vyberajú na prípravu krabích tyčiniek tak, aby bol hotový výrobok nielen chutný, ale aj čo možno najužitočnejší pre telo. Rybie mäso surimi sa považuje za základ a dodatočne sa pridávajú stavridy a slede. Oceánske ryby sú pre telo prospešné kvôli obsahu jódu, takže je ťažké preceňovať výhody takýchto morských živočíchov. Ak vezmeme do úvahy zloženie presnejšie, potom obsahuje také komponenty:

• Spracované rybie mäso.
• Upravená voda.
• Prírodné vaječné biele.
• Zemiakový alebo kukuričný škrob.
• Rastlinné tuky bez nečistôt.
• Soľ a cukor podľa chuti.

Krabie tyčinky navyše obsahujú zvýrazňovače chuti a prírodné farbivá, vďaka ktorým je produkt biely-červený. Zložky boli vybrané z nejakého dôvodu, pretože v celku sa podobajú chuti a textúre krabieho mäsa. Takéto zosilňovače sa pridávajú v množstve 3 až 8% vo vzťahu k celkovej hmotnosti, takže sa vylučuje akékoľvek poškodenie ľudského tela.

Dôležité! Kvalitatívne možno považovať iba produkt, ktorý je vytvorený v súlade s hygienickými a hygienickými normami a prijatými receptami.

Zloženie a obsah kalórií

Hlavnou výhodou krabích tyčiniek je vysoká koncentrácia bielkovín s minimálnym obsahom tukov a uhľohydrátov. Ako 100% bielkovín, 20% tukov a takmer 0% uhľohydrátov na 100 gramov produktu. Presnejšie povedané, je to 8 g proteínu, 0,5 g tuku a 15 g uhľohydrátov. Túto kvalitu však môžu zaručiť iba dôveryhodní výrobcovia, ktorí vďaka dôkladnej výrobe zaručia bezpečnosť svojich výrobkov. Tiež v chemickom zložení na 100 g produktu:

• 20 mg cholesterolu
• 90 mg draslíka.
• 841 mg sodíka.

Obsah kalórií v krabích tyčinkách je 95 kcal na 100 gramov, v závislosti od zloženia produktu.

Vďaka obsahu prírodných morských rýb sú kraby bohaté na vitamín PP, ktorý pozitívne ovplyvňuje celkový stav tela, posilňuje ho a upravuje fungovanie hlavných systémov. Z stopových prvkov je prítomný chlór a síra a stopových prvkov - zinok, chróm, fluór, nikel a oveľa viac. To všetko sú takzvané „stavebné“ materiály pre imunitný systém, ktoré zabraňujú prechladnutiu a vírusovým ochoreniam. Človek sa cíti oveľa lepšie vďaka posilneniu celého organizmu.

Aké sú výhody krabích tyčiniek

Krabie tyčinky z bielych morských rýb sú zdravým výrobkom bohatým na mikro a makro prvky.Okrem všeobecných užitočných vlastností sa zvýrazňujú určité chvíle aj pre ženy (vrátane tehotných žien), mužov a deti.

Hlavnou výhodou krabích tyčiniek je zníženie zlého cholesterolu a normalizácia krvného tlaku v dôsledku saturácie krvných doštičiek kyslíkom. Steny krvných ciev sú zosilnené, a preto sa zabráni vzniku aterosklerózy a kardiovaskulárnym chorobám.

Pre ženy

U žien sú krabie tyčinky užitočné z dôvodu obsahu železa, a preto sa počas menštruácie pravdepodobnosť vzniku anémie znižuje, čo ukazuje na znížené množstvo hemoglobínu v krvi. Kompozícia obsahuje morské ryby, ktoré poskytujú značné výhody pre ženské telo. Sú to nasýtené tuky (Omega 3,6,9), ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie reprodukčného systému.

Pre mužov

Muži častejšie ako ženy trpia chorobami kostí a srdca v dôsledku vysokej fyzickej námahy. Preto sa im odporúča, aby mali vo svojej strave potraviny, ktoré môžu posilniť tzv. Problémové oblasti. Krabie tyčinky prispievajú k rozpúšťaniu soli v kostiach a chrupavkách, čo bráni tvorbe usadenín, ktoré narúšajú normálne fungovanie pohybového aparátu.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva sú kraby užitočné pre ženy, ale pred použitím sa musia tepelne ošetriť, aby sa odstránili látky, ktoré môžu viesť k alergickej reakcii alebo k narušeniu gastrointestinálneho traktu. Môžete uvariť teplý šalát, v ktorom bude čerstvá zelenina a spracované krabie tyčinky. Je to prínos aj výživa, ktorá je dôležitá pre nastávajúcu matku a jej dieťa.

Krabie palice vytvorené z bielych morských rýb majú taký pozitívny vplyv na telo nastávajúcej matky a plodu:

1. Hladina zlého cholesterolu je znížená, čo eliminuje zvýšenie krvného tlaku.
2. Rast a vývoj plodu je normalizovaný kvôli jeho vysokému obsahu bielkovín.
3. Tráviaci systém sa zlepšuje.
4. Mikro a makro prvky, vrátane železa, zvyšujú hladinu hemoglobínu, čo bráni výskytu anémie, ktorá sa v tehotenstve považuje za bežný problém.

Venujte pozornosť! Na použitie sa odporúčajú iba kvalitné krabie tyčinky, preto pri výbere musíte starostlivo zvážiť zloženie.

Pri dojčení

Počas laktácie nie je používanie krabích tyčiniek vždy povolené kvôli obsahu farbív (dokonca prírodných) a zvýrazňovačov chuti v nich, pretože ide o chemické prvky, ktoré prenikajú do materského mlieka. Pre novorodenca sa také zloženie materského mlieka nemôže považovať za užitočné. Lekári však môžu zavádzať výrobok do materinskej stravy, keď dieťa dosiahne štyri mesiace veku, pretože jeho telo sa už úplne prispôsobilo, nové výrobky nespôsobia akútnu reakciu. Je dôležité vziať do úvahy, že výrobok sa môže do stravy dostať iba v minimálnom množstve a postupne sa zvyšuje.

Dôležité! Odporúčaný denný príjem krabích tyčiniek je 100 gramov.

Pri výbere krabích tyčiniek pre dojčiacu matku je dôležité vziať do úvahy zloženie, pretože by nemalo obsahovať škodlivé konzervačné látky, E-aditíva súvisiace s toxickými látkami. A tiež musíte pamätať na to, že zdravý produkt nemôže byť lacný, takže by ste nemali šetriť na kraby.

Pre deti

Telo dieťaťa ešte nie je pripravené na použitie takzvaných umelých výrobkov, medzi ktoré patria kraby. Kompozícia obsahuje chemické prvky vo forme farbív a zvýrazňovačov chuti, na ktoré telo dieťaťa môže prudko reagovať vo forme vzhľadu alergickej reakcie alebo porúch gastrointestinálneho traktu.

Prírodnému výrobku, v ktorom nie sú žiadne cudzie prvky, ktoré nie sú charakteristické pre zloženie vysokokvalitných krabích tyčiniek, sa však dieťaťu môže dať brať do úvahy dennú normu. Deti môžu mať v závislosti od veku 50 - 60 gramov krabov.Prírodný proteín získaný z morských rýb robí produkt užitočným pre rozvoj svalového a kostrového systému dieťaťa.

Ak má dieťa alergickú reakciu alebo máte pocit všeobecnej nevoľnosti, potom musíte v tomto prípade okamžite vylúčiť výrobok zo stravy a vypláchnuť žalúdok, aby ste odstránili zvyšky krabích tyčiniek.

Je možné jesť krabie palice pri chudnutí

Krabie palice sú užitočné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby poškodili telo a ich stravu. Dokonca aj krabová strava bola špeciálne vytvorená, čo znamená vytvorenie potravy takým spôsobom, že produkt bude zásadný. Odborníci na výživu však varujú, že mono-výživa nikdy nebude úspešná vo forme chudnutia bez poškodenia tela. Iba rozumná denná norma pre krabie palice vám umožní využívať výhody bez ďalšieho poškodenia.

Krabie tyčinky v medicíne

Krabie tyčinky sa môžu používať na rôzne choroby ako užitočný doplnok k hlavnej strave. Je dôležité, aby prírodný a skutočne kvalitný produkt spravidla nemal kontraindikácie, a preto sa človek nestretne s nepriaznivými reakciami, ktoré možno považovať za dôležitú výhodu. Osobitne sa zdôrazňuje použitie krabích tyčiniek na cukrovku, pankreatitídu, dnu a iné choroby.

S cukrovkou

Môžeme určite povedať, že u pacientov s cukrovkou tento produkt nie je zaradený do kategórie najužitočnejších. S istotou však možno poznamenať, že proteín vo výrobku vám umožňuje posilniť svalový systém a uspokojiť hlad.

Dôležité! Krabie palice môžete vstúpiť do diéty až po konzultácii s lekárom.

S pankreatitídou

Ak hovoríme o pacientoch s akútnou pankreatitídou, potom sú krabie palice v akomkoľvek množstve zakázané. Krabie palice, ktoré boli podrobené tepelnému spracovaniu, sa môžu postupne zavádzať iba na začiatku remisie. Týmto spôsobom sa úplne eliminujú škodlivé látky, vďaka čomu produkt nemá nežiaduce účinky na pankreas.

Je dôležité pamätať na to, že pacienti s pankreatitídou musia byť pravidelne vyšetrovaní na individuálnu diétu.

S gastritídou

Gastritída je „pohromou“ modernej doby, pretože podvýživa, používanie alkoholických nápojov, korenené a vyprážané jedlá dráždia sliznicu pažeráka a žalúdka. Krabie tyčinky obsahujú rastlinné tuky a konzervačné látky, ktoré môžu viesť k zhoršeniu stavu, preto sa počas exacerbácie choroby odporúča vyhnúť sa tomuto produktu. Najskôr je však lepšie poradiť sa s lekárom.

S dnou

Vitamín PP je prítomný v zložení krabích tyčiniek, ktoré ľahko odstraňujú z tela soli a močovinu, čo je vynikajúca prevencia dny. Produkt je veľmi užitočný pri liečení tohto ochorenia, preto je pri plánovaní potrebné venovať osobitnú pozornosť zníženiu úrovne zápalu tkaniva chrupavky.

S cholecystitídou

Pri exacerbácii cholecystitídy pri úplnom zákaze sú preto konzervačné látky a výrobky s prídavkom E-látok zakázané.

Odporúča sa venovať pozornosť skutočnosti, že kraby sa počas remisie môžu použiť po tepelnom spracovaní, pretože to znižuje pravdepodobnosť zápalu žlčníka. Existujú však prípady, keď je produkt aj v štádiu remisie zakázaný, takže je dôležité nezabudnúť na radu ošetrujúceho lekára.

Škody a kontraindikácie

Krabie palice sú produktom, ktorý má okrem mnohých užitočných vlastností aj množstvo kontraindikácií, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť celkový stav tela. Preto sa odporúča, aby ste ich starostlivo zvážili.

Kompozícia obsahuje potravinárske prídavné látky E-450, E-420, E-171 a E-160, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu, ktorá spôsobuje veľa fyzických ťažkostí. Ľudia s akútnymi alergickými prejavmi potravy sa neodporúčajú konzumovať viac ako 150 gramov krabích tyčiniek týždenne (s maximálnou opatrnosťou môžete dvakrát).

Vzhľadom na to, že prírodný proteín sa môže kombinovať so sójou, neodporúča sa zneužívať výrobok, pretože to môže mať za následok výskyt chronických chorôb.

Produkt má nasledujúce kontraindikácie, s ktorými sa musíte pred nákupom oboznámiť:

1. Predispozícia na alergické reakcie, ako aj alergia na výrobky z rýb.
2. Chronické ochorenia pečene a obličiek.
3. Individuálna neznášanlivosť na zložky kompozície.

Na použitie sa odporúča iba kvalitný produkt, ktorý prešiel požadovaným spracovaním a prípravou.

Ako si vybrať a uložiť krabie palice

Krabie tyčinky na pultoch obchodov sú ponúkané v širokom sortimente, preto je dôležité vybrať a skladovať výrobok správne, aby nedošlo k znehodnoteniu. Pri výbere odporúčajú odborníci zvážiť tieto odporúčania:

1. Vzhľadom na to, že v zložení krabích tyčiniek sú prítomné biele morské ryby, môže podľahnúť negatívnym účinkom mikrobiálnych baktérií, takže je lepšie kúpiť výrobok vo vákuovom obale.
2. Zloženie a trvanlivosť umožňujú určiť, či je produkt vhodný na použitie alebo je lepšie ho odmietnuť, aby sa zabránilo poškodeniu tela.
3. Potravinárske prídavné látky a stabilizátory by mali byť minimálne, aby sa neskôr nestretli so zdravotnými problémami.

Kvalitné krabie palice musia nevyhnutne spĺňať tieto kritériá:

1. Elegantný vzhľad bez chýb.
2. Rovnomerná farba by nemala obsahovať šmuhy a jasne sfarbené škvrny, pretože dokonca aj prírodné farbivá sú pre telo škodlivé.
3. Štruktúra produktu by mala byť elastická, nesmie sa rozpadať a nesmie sa zdeformovať.

Na skladovanie je na to vhodná chladnička alebo mraznička. Najdôležitejším pravidlom je dodržiavanie teplotného režimu, ktorý pomôže vyhnúť sa narušeniu zloženia a znehodnoteniu produktu.

Čo je možné pripraviť z krabov: recepty

Krabie tyčinky pri varení sú všestranným výrobkom, ktorý možno použiť na výrobu šalátov a občerstvenia. Recepty sú jednoduché, takže aj bez skúseností s kuchárskou výrobou si môžete uvariť chutné pokrmy.

Šalát s krabími tyčinkami a zeleninou

Na varenie budete potrebovať:

• 200 gramov krabích tyčiniek.
• 2 uhorky strednej veľkosti (alebo 1 veľké).
• Prevedená kukurica - 1 plechovka.
• 2 varené kuracie vajcia.
• Šalát alebo pekingská kapusta (všetko záleží na preferencii).
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Na doplnenie paliva je vhodný olivový olej.

Jemne nasekajte všetky prísady (vajcia, krabie tyčinky, kapusta a uhorky). Pridajte konzervovanú kukuricu a rastlinný olej. Soľ a korenie podľa chuti.

Krabicové kotlety

Pre milovníkov mimoriadnych kombinácií sú vhodné krabie kotlety. Na varenie budete potrebovať:

• 400 gramov krabích tyčiniek.
• 1-2 stredne mrkvy.
• 1 veľká cibuľa.
• 1 kuracie vajce.
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Krabie tyčinky, mrkva a cibuľa otočte v mlynčeku na mäso, aby ste získali mletý výrobok. Pridajte surové vajíčko a kyslou smotanu, aby ste dosiahli požadovanú viskozitu. Ďalej pridajte soľ a korenie. Koláčky opečte na horúcom oleji na oboch stranách, čím získate zlatohnedú kôrku.

Ako rýchlo rozmraziť krabie palice

Krabie palice sa dajú rýchlo rozmraziť pomocou nasledujúcich metód:

1. Ak má mikrovlnná rúra funkciu „Rozmrazovanie“, môžete tam nechať produkt niekoľko minút, aby sa úplne rozmrazila.
2. Ak nie je možné použiť mikrovlnnú rúru, môžete v tomto prípade vložiť vákuové balenie s krabovými tyčinkami do ďalšieho vrecka a vložiť do misky s vodou pri izbovej teplote. Toto umožní produktu zadržať všetky užitočné látky a súčasne rýchlo rozmraziť.

Je možné vyprážať a variť kraby

Krabie tyčinky môžu byť vyprážané v cestíčku, aby sa do nich dostal chrumkavý vrch a vo vnútri mäkký. Táto možnosť je ideálna ako pivo.

Krabie palice na varenie sú povolené, ale na tento účel sú vhodné iba výrobky vysokej kvality, ktoré prešli špeciálnym testom. Odporúča sa venovať pozornosť skutočnosti, že kraby v uvarenej forme sú bezpečnejšie ako v surovom stave. Ako však ukazuje prax, stačí produkt jednoducho posypať horúcou vodou. Priame varenie sa nevyžaduje, pretože zloženie výrobku ničí vysoká teplota.

Je možné jesť kraby v stĺpiku

Vzhľadom na to, že ryby sú prítomné v krabích tyčkách, nemôžu sa jesť nalačno. Je dôležité si uvedomiť, že počas Veľkého pôstu existuje len niekoľko dní, keď je používanie produktov rybolovu povolené. Mnoho ďalších príspevkov umožňuje prítomnosť rýb v potrave. Je však lepšie podrobne sa oboznámiť s týmto problémom alebo sa poradiť s informovanými ľuďmi, pretože každý príspevok má svoje vlastné povolenia a zákazy.

Je možné zvieratám dať krabie palice

Krabie palice sú produktom s vysokými rybami, takže vďaka koncentrácii bielkovín sú vhodné pre mačky a psy. Je však dôležité pamätať na to, že ak má zviera problémy s tráviacim systémom, môžu sa vyskytnúť nepríjemné následky. Dôležitou vlastnosťou je skutočnosť, že samotné zvieratá túži po konzumácii produktu, pretože ich vôňa rýb veľmi priťahuje.

Ak dôjde k zhoršeniu zdravia, je najlepšie poradiť sa s veterinárnym lekárom, ktorý pomôže obnoviť normálne zdravie zvieraťa.

Zaujímavé fakty o kraby

Krabie palice sú produktom, ktorý sa objavil už dávno. Jeho vystúpenie bolo sprevádzané mnohými zaujímavými faktami:

1. Produkt sa prvýkrát objavil v Japonsku v roku 1973, pretože nedostatok prírodného krabieho mäsa bol nútený prísť s alternatívnymi pokrmami.
2. V krajinách SNŠ sa kraby začali objavovať v roku 1991 a okamžite získali obrovskú popularitu.
3. Krabie palice nemajú nič spoločné s produktom s rovnakým názvom, takže v skutočnosti je tento názov len vymyslený.

Správne vybrané krabie tyčinky sa môžu stať základom mnohých jedál, takže aj labužníci sa dokážu pochutnať na vynikajúcom a výživnom produkte.

Foto krabie palice