Sezamové mlieko: zdravotné prínosy a poškodzuje

Rastlinné mlieko sa obzvlášť nedávno považuje za veľmi obľúbený výrobok. A to nie je prekvapujúce! Sezamové mlieko je známe svojimi prospešnými vlastnosťami, bohatým zložením a ľahkosťou prípravy. Tento prírodný produkt bude užitočný nielen pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu, ale aj pre ľudí, ktorí uprednostňujú vegetariánske a vegánske menu. Pozrime sa bližšie na výhody a poškodenie sezamového mlieka, ako ho variť doma.

Zloženie a obsah kalórií

Nápoj má príjemnú orechovú chuť s ľahkou sladkosťou a jemnou vôňou.

Sezamové mlieko obsahuje mnoho užitočných minerálov, kyselín a vitamínov (A, C, B, PP). Vitamín PP hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe aminokyselín, čo má priaznivý vplyv na fungovanie všetkých orgánov a systémov. Tento prírodný produkt sa preto považuje za užitočný najmä pre ženy počas tehotenstva a laktácie.

Sesame obsahuje dôležitú látku - niacín. Tento vitamín pomáha normalizovať cholesterol a prirodzene ho odstraňuje z krvi. Pomocou sezamového mlieka môžete znížiť množstvo škodlivých usadenín, zlepšiť stav krvných ciev a srdca.

Kyselina nikotínová obsiahnutá v semenách pomáha efektívne tráviť jedlo a spaľovať podkožný tuk. Vďaka týmto vlastnostiam prírodného nápoja sa tuk nedochádza k hromadeniu pod kožou, ale premieňa sa na potrebnú energiu.

Sezamové mlieko obsahuje tiež veľké množstvo vápnika a železa, ktoré sú užitočné pre pevnosť kostí a zubov a tiež znižujú riziko osteoporózy. Železo má navyše priaznivý vplyv na krvotvornú funkciu. Komplex vitamínov B spolu s horčíkom pozitívne ovplyvňuje psychiku, čím bráni rozvoju depresie. Sezamové mlieko je tiež zdrojom mangánu, zinku, medi a selénu.

Dôležité! Pohár sezamového mlieka obsahuje 7-krát viac vápnika ako jedna pohára kravského mlieka.

Pravidelná konzumácia „mliečneho“ nápoja chráni telo pred účinkami škodlivých voľných radikálov, ktoré poškodzujú ľudské bunky a spôsobujú rakovinu. Je to možné najmä vďaka prítomnosti cenných fenolických antioxidantov v sezamových semenách.

Je tiež dôležité poznamenať, že nemliečne výrobky obsahujú celkom zriedkavé antioxidanty - sesamín a sesamolín, ktoré môžu spomaliť prirodzený proces starnutia. Nápoj pomáha znižovať bolesť zubov.

Sezamové mlieko je tiež dobrým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín (18,8 g je obsiahnutých v 100 g sezamu), najmä kyseliny olejovej. Má priaznivý vplyv na cholesterol v krvi a orgány kardiovaskulárneho systému.

Obsah kalórií v 100 g produktu - 142 kcal.

Čo je užitočné sezamové mlieko

Bylinkový nápoj má čistiaci účinok a je prírodným antioxidantom. Sezamové mlieko sa aktívne používa ako profylaktika proti rakovine, to znamená, že pri pravidelnom používaní nápoja sa z tela vylučujú toxíny, voľné radikály a škodlivé metabolické produkty. Pozrime sa podrobnejšie na to, aké sezamové mlieko je užitočné pre mužov, ženy a deti.

Pre ženy

Zástupcovia spravodlivého pohlavia používajú sezamové mlieko na zlepšenie stavu vlasov, pokožky a nechtov. Rôzne masky sa pripravujú na základe sezamového mlieka:

1. Na výživu suchej pokožky nasekajte 2 lyžice. Ananásová dužina a pridajte trochu sezamového mlieka. Maska sa nanáša na pokožku počas 20 minút. Tento prírodný liek pomáha vyrovnať sa s peelingom.
2. Ak chcete pripraviť univerzálny peeling, zmiešajte 2 lyžičky. med, 1 lyžička nasekané ovsené vločky a 2 lyžice. sezamové mlieko. Na tvár, dekolt a krk sa aplikuje prírodný kozmetický výrobok.
3. Ak chcete pripraviť masku proti starnutiu, zmiešajte med, sezamové mlieko, ovsené vločky a pár kvapiek brandy. Maska sa nanáša na tvár po dobu 15 až 20 minút.

Sezamové mlieko navyše pomáha zlepšovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, čo má pozitívny vplyv aj na pokožku. Prírodný produkt pomôže pri patológiách pečene, slabosti ďasien a zubov a vypadávaní vlasov. Pri migréne (silná bolesť hlavy) sa sezamové mlieko vtiera do whisky. Pretože má výrazný protizápalový účinok, môže zmierniť zápal prsných žliaz s mastitídou.

Na zlepšenie stavu vlasov ich môžete opláchnuť sezamovým mliekom. Potom sú vlasy zabalené do plastovej čiapky, zabalené do uteráka a po hodine opláchnuté teplou čistou vodou. Táto maska ​​vám umožní vyživovať vaše vlasy užitočnými stopovými prvkami, ktoré dodajú lesk a silu aj tým, ktoré sú často vystavené kulmy a sušičom vlasov.

Ženy sa okrem tvárových masiek a vlasov odporúčajú používať aj nezriedené sezamové mlieko. Je to výživný nápoj, ktorý nielen zvýši tonus po celý deň, ale dodá dobrú náladu, ale pozitívne ovplyvní aj krásu vlasov a pokožky.

Mnoho kozmetických spoločností dnes v súčasnosti aktívne používa sezamové semená na výrobu krémov, séra a masiek na strie a proti vráskam. Môžeme konštatovať, že taký prírodný produkt je sklad vitamínov a minerálov pre ženy, ktorý vám okrem zlepšenia vzhľadu umožňuje normalizovať prácu ženského reprodukčného systému.

Pre mužov

Vzhľadom na obsah vitamínu E v sezamovom mlieku sa od pradávna považuje za prírodnú afrodiziakum a stimulátor mužskej sily. Pri pravidelnom používaní nápojov u mužov sa zvyšuje účinnosť a zvyšuje sa libido. Doteraz sa sezamové mlieko na tento účel aktívne používa v Indii, zatiaľ čo nápoj sa mieša s medom.

Okrem vitamínu E obsahuje sezamové mlieko veľké množstvo zinku, ktorý prispieva k tvorbe pohlavných hormónov, ktoré majú stimulačný účinok na prostatu, čím sa znižuje riziko vzniku rakoviny mužských orgánov. Okrem toho je zinok charakterizovaný účinkom na hojenie rán, posilňuje imunitný systém a tiež zlepšuje funkcie mužského reprodukčného systému. Výsledkom je, že produkcia zdravých spermií sa významne zvyšuje.

Venujte pozornosť! V priebehu výskumu sa preukázalo, že sezamové semienko, ktoré sa používa ako základ na výrobu mlieka, zlepšuje prietok krvi v celom tele vrátane panvy. To má priaznivý vplyv na potenciu a tiež zvyšuje trvanie a intenzitu erekcie.

Mnoho mužov potvrdzuje, že pri častom používaní sezamového mlieka sa množstvo testosterónu zvyšuje. Je to možné kvôli obsahu arginínu v sezamovom semene - aminokyselinách. Rastlinné mlieko bude užitočné pre tých, ktorí majú erektilnú dysfunkciu, vysoký krvný tlak a ťažký depresívny stav.

Ak sa vzdialime od témy reprodukčnej funkcie, je dôležité si uvedomiť, že sezamové mlieko má pozitívny vplyv na mozgovú aktivitu. To znamená, že tento produkt je užitočný pre mužov „duševných“ povolaní, pretože obsahuje veľa vitamínov B, fosfor, aminokyseliny, fosfolipidy.

Počas tehotenstva

Počas deviatich mesiacov tehotenstva stráca ženské telo veľa zdravého vápnika. Z tohto dôvodu má mladá matka vážne zdravotné problémy: zuby sa rozpadajú, kostra je krehká, vlasy vypadávajú. Aby ženy zlepšili svoj vzhľad a obnovili zdravie, mali by jesť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vápnika. Je to sezamové mlieko, ktoré pomôže doplniť zásoby tohto mikroelementu.Odborníci radia ženám počas tehotenstva, aby do svojej stravy zaviedli malé dávky sezamového mlieka, pridali ho do obilnín, pripravili mliečne nápoje, želé a pudingy.

Okrem toho sezamové mlieko môže upokojiť nervový systém, čo môže výrazne znížiť úroveň stresu, čo má pozitívny vplyv na dieťa v lone. Veľkým plusom je skutočnosť, že sedatívny účinok sezamu nebráni práci s presnými mechanizmami alebo vedením vozidla.

Počas tehotenstva majú ženy často zápchu. Sezamové semená, a teda aj sezamové mlieko, sa môžu považovať za prírodné preháňadlá. Prírodný produkt podporuje črevnú motilitu, aktivuje tráviaci systém. Sezamové mlieko môže tiež posilniť imunitný systém, to znamená zvýšiť ochrannú reakciu tehotnej ženy pred nachladnutím.

Koktejly a mliečne nápoje na báze sezamového mlieka - to je skutočná podpora energie pre tehotné ženy. Tento produkt umožňuje znižovať stres a posilňovať svalovú kostru.

Venujte pozornosť! Sezamové mlieko je dôležité používať opatrne v prvom trimestri tehotenstva, pretože počas tohto obdobia sa zvyšuje pravdepodobnosť potratu.

Pri dojčení

Ak sa žena počas laktácie rozhodne zaviesť do stravy sezamové mlieko, znamená to, že môžete získať časť prírodného vápnika bez použitia syntetických vitamínov. Tento stopový prvok pomôže telu dieťaťa rast a normálny vývoj. Na získanie potrebného množstva živín stačí vypiť pohár sezamového mlieka počas dňa. Pozitívne výsledky, konkrétne zlepšenie zdravotného stavu, sa dajú pozorovať už za mesiac. Počas laktácie sa stav zubov, pokožky a vlasov výrazne zlepší.

Odborníkom na výživu sa odporúča konzumovať sezamové mlieko, aby sa zvýšila energetická hodnota a kvalita materského mlieka. Ak má žena zlú laktáciu, môžete pomocou tohto prírodného produktu zvýšiť prietok mlieka. Okrem toho má rastlina viditeľný protizápalový účinok, ktorý pomáha v boji proti chorobám prsníka.

Aj malé množstvo sezamového mlieka môže zvýšiť obsah kalórií a kvalitu materského mlieka. Je lepšie používať výrobok po malých dávkach. Na nápoj sa „neopierajte“, hoci to má obrovský prínos. Vo veľkých častiach neprinesie do tela nič užitočné. Ak žena počas kojenia pije príliš veľa sezamového mlieka, môže to zmeniť chuť materského mlieka, ktoré sa novorodencom nebude páčiť.

Pre deti

Problém s trávením laktózy sa vyskytuje u detí v poslednom čase čoraz častejšie. To znamená, že telo dieťaťa nie je schopné rozložiť laktózu (t. J. Mliečny cukor).

Enzým nazývaný laktáza je zodpovedný za rozklad laktózy na glukózu, galaktózu a cukor, ktorý naše telo ľahko strávi. Ak ho telo dieťaťa nevyrába dostatočne, laktóza vstupuje do intestinálneho traktu v nerozpustenej forme a následne spôsobuje zdravotné komplikácie. Intolerancia laktózy sa však líši od alergie na mlieko, ktorá je najčastejšia u novorodencov a detí počas prvých 5 rokov života. Aby sa vylúčila negatívna reakcia z tráviaceho traktu, kravské mlieko sa nahrádza sezamovým mliekom, čo vylučuje riziko komplikácií intolerancie laktózy u detí.

Pre deti môžete variť ovsené vločky so sezamovým mliekom alebo pripraviť detskú kávu. Ak je všetko jasné pri prvom recepte, potom sa druhá možnosť stáva zaujímavým objavom pre mnoho novo vytvorených rodičov. Detská káva sa pripravuje na báze čakanky a sezamového mlieka.Mletá čakanka sa pridá do teplého sezamového mlieka a ľahko sa zriedi prevarenou vodou. Takýto nápoj je bohatý na vápnik a bude užitočný pre každé dieťa.

Pri chudnutí

Samotné rastlinné mlieko neobsahuje toľko cukru ako krava, preto sa odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť alebo zachovať harmóniu. Sezamové mlieko navyše dodá veľa energie.

Prírodné sezamové mlieko navyše zrýchľuje metabolizmus, ktorý vám umožňuje rýchlejšie schudnúť. Ak chcete začať proces chudnutia pomocou tohto produktu, pridáva sa do polievok, rýb a zeleniny, šalátov ako súčasť prípravy omáčky. Môžete si tiež pripraviť chutné zákusky na báze sezamového mlieka.

V dôsledku obsahu sezamových semien v sezamových semenách sa proces tvorby a hromadenia tukov spomaľuje. Zároveň sa aktívne stimuluje ich štiepenie. Táto látka sa používa v modernej medicíne na výrobu liekov s účinkom spaľovania tukov.

Škody a kontraindikácie

Sezamové mlieko bude mať úžitok iba vtedy, ak bolo vyrobené zo zdravých a čistých semien. Zhnitý alebo príliš sušený sezam nebude mať vo svojom zložení užitočné vitamíny a minerály. Takýto výrobok môže dokonca poškodiť organizmus v týchto prípadoch:

• so zvýšenou koaguláciou krvi, trombózou, tromboflebitídou alebo embóliou;
• urolitiáza;
• hnačka;
• alergie na med, arašidy alebo sezam.

Odborníci na výživu vo svojej čistej forme neodporúčajú podávať sezamové mlieko deťom mladším ako 3 roky, pretože telo dieťaťa sa nedokáže úplne odbúravať a odstraňovať tuky z tela. V tejto situácii sa sezamové mlieko môže zriediť teplou prevarenou vodou.

Ako ukladať

Je potrebné venovať pozornosť tomu, aby sa prírodné sezamové mlieko neskladovalo dlho. Po uvarení ju nechajte v chladničke iba pár dní. Ak si to urobíte sami, je najlepšie pripraviť si nápoj v malých dávkach. Samozrejme, pri varení musíte použiť iba čerstvo pripravený produkt. Ak si kúpite sezamové mlieko, pravidlá jeho skladovania sú rovnaké. Nezabudnite na také jednoduché tipy, pretože pokazený prírodný prostriedok môže spôsobiť vážne otravy.

Samozrejme, aby sa ukázalo, že „mliečny“ produkt je vysoko kvalitný a chutný a prináša telu maximálny úžitok, sezamové semená, z ktorých sa nápoj vyrába, by sa mali správne skladovať. Upozorňujeme, že sezamové semená musia byť drobivé. Je zakázané používať vlhké semená a tie, z ktorých je nepríjemný zápach. Doma by sa mal tento výrobok skladovať v pohári alebo vo vrecku, ale iba na suchom mieste a chrániť pred slnečným žiarením. Ak sezam „zachytí“ vlhkosť, stane sa nepoužiteľnou. Ak sú semená horké, potom je produkt už starý a pokazený. V tom nie je nič užitočné a dobré. Ak použijete takýto produkt, môžete sa otravovať.

Ako pripraviť sezamové mlieko doma

Zrejmou výhodou výroby sezamového mlieka v domácnosti je výrazná úspora peňazí. Rastlinné mlieko nie je najlacnejším produktom, najmä ak neustále konzumujete vegetariánske alebo vegánske jedlo. Nákup baleného sezamového mlieka bude stáť 650 - 700 rubľov. Pozrime sa na jednoduchý recept na prípravu nápoja doma. Na tento účel budú potrebné tieto produkty:

• 100 g čerstvých sezamových semien;
• 2 litre tekutého medu;
• 1 liter vyčistenej vody.

Príprava prírodného sezamového mlieka:

1. Sezamové semená sa dobre umyjú čistou vodou.
2. Nalejte vodu do mixéra, pridajte med a sezamové semienka, zmes dobre porazte. Výsledkom by malo byť rovnomerné zahusťovanie bez semien.
3. Potom sa medovo-sezamová hmota filtruje cez niekoľko vrstiev gázy alebo cez jemné sito.

Venujte pozornosť! Sezamové zvyšky by sa nemali vyhadzovať, pretože sa môžu použiť na výrobu sladkých obilnín, všetkých druhov dezertov a dokonca aj šalátov.

Med môžete nahradiť aj iným zdravým a sladkým jedlom, ako sú napríklad dáta. Pripravený nápoj má príjemnú orechovú a sladkú mliečnu chuť. Pridajte ho podľa potreby do kakaa, kávy. Na základe sezamového mlieka môžete variť kašu pre dieťa. Ak sa chcete zbaviť túžby po sladkostiach, odporúčame vám každé ráno vziať jednu šálku mlieka na lačný žalúdok. Výsledky sa zobrazia iba za jeden týždeň!

Existuje druhá možnosť výroby sezamového mlieka. Aby sa získal prírodný nápoj, čerstvé sezamové semená sa namočia do vody v pomere 1: 1 cez noc. Ráno zmiešajte túto zmes s mixérom a dobre prefiltrujte. Do cesta na lievance sa pridá koláč, ktorý zostal po príprave mlieka.

Ako piť

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať sezamové mlieko v priebehu jedného týždňa: dva týždne, 100-200 ml ráno na lačný žalúdok. Doslova po 10 až 12 dňoch je cítiť prvý pozitívny účinok prírodného produktu. Ráno, keď vypijete prírodný nápoj, dostanete dávku zdravých vitamínov a makronutrientov, ktoré doslova oživujú celý deň a odstraňujú tak apatiu a únavu.

Na zlepšenie procesu trávenia je dôležité konzumovať sezamové mlieko v noci, teda pred spaním. Keďže sa nápoj považuje za vysoko kalorický výrobok, denná dávka by nemala prekročiť 200 - 250 ml.

Venujte pozornosť! Kalorický obsah 250 g sezamových semien je 200 kalórií. Ak do nápoja pridáte med, orechy, rande a ďalšie sladké jedlá, výrazne sa zvyšuje obsah kalórií v nápoji.

Prečo trpké

Ak je sezamové mlieko horké, znamená to, že podmienky skladovania semien boli stále porušené. Sezamové semená sú s najväčšou pravdepodobnosťou staré, rozmaznané, žlté, zatuchnuté alebo spracované s veľkým množstvom chemikálií. Takéto mlieko sa lepšie nepoužíva, pretože jeho užitočnosť pre telo je pochybná. Pomerne často dodávatelia skladujú osivo vo vreckách, ktoré „zachytávajú“ vlhkosť, a potom balia také sezamové semená alebo ich distribuujú na trhu. Pred zakúpením semien (ak si sami sami pripravíte mlieko), je lepšie ho ochutnať - a hneď bude jasné, či je dobré.

Zaujímavé fakty o sezamových semenách

1. Ak porovnáme sezamové mlieko s inými mliečnymi výrobkami, považuje sa to za najmladšie, to znamená, že sa začalo používať nedávno. Sezamové semienko sa používalo už v biblických časoch, keď aramejčania na nich posypali misky, aby sa zvýšila ich životnosť. Mnoho ľudí obdarilo sezamové semená magickými vlastnosťami, o čom svedčia početné preklady arabských rozprávok.
2. Na východe sa takmer žiadny zákusok nezaobíde bez sezamových semienok. Semená sa používajú na pečenie, dobre známu halvu, maslo alebo tahini pastu. Sú posypané dobrotami, pripravuje sa z nich baklava, ochutia sa šaláty a dresingy na mäso a zeleninu.
3. Sezamové semená sa pestujú na prípravu mlieka najmä v Sudáne, Indii, Etiópii, Číne, Ugande, Barme. V žiadnom prípade odborníci na výživu neodporúčajú kupovať vyprážané sezamové semienka v obchode, pretože sú zbavené takmer všetkých vitamínov.