Muškátový oriešok: zdravotné prínosy a poškodzuje

Postoj k muškátovému oriešku je zmiešaný. Niekto si je istý, že toto je jedno z korenín na mäso a ryby. Niektorí ho používajú ako korenie pre dezerty. Existujú však aj tí, ktorí sú si istí jedovatými vlastnosťami muškátového orecha, ktoré údajne spôsobujú halucinácie.

Každá rastlina môže mať prospešné aj škodlivé vlastnosti. Muškátový oriešok nie je výnimkou. Zvážte hlavné vlastnosti tohto produktu.

Ako to vyzerá a kde rastie

Muškátový oriešok je napriek svojmu názvu jednoducho semenom ovocia muškátového orecha. Na strome asi 12 metrov po odkvitnutí sa objavujú plody pripomínajúce broskyne alebo marhule. Po úplnom dozrievaní sa plody rozdelia na dve polovice a odkryjú kosť. Vnútri tejto kosti je semeno, ktoré má nepravidelný, zvrásnený oválny tvar. Nazýva sa muškátový oriešok s charakteristickým mramorovým vzorom na línii rezu. Priemer nahnedlého vlašského orecha je približne 3 centimetre.

Brazília, India, Srí Lanka, Indonézia sú najpriaznivejšie miesta pre rast vždyzeleného muškátového orecha. Môže dosiahnuť sto rokov, ale ovocie prináša iba prvých štyridsať rokov, čo prinesie asi 2000 plodov za sezónu.

Zloženie a obsah kalórií

Jeho užitočnosť určuje prítomnosť životne dôležitých zložiek. V muškátovom oriešku sú najviac zastúpené vitamíny B1, PP a E, ktoré poskytujú dennú požiadavku na 100 gramov produktu v pomere 66,7%; 66,5% a 40%. Makronutrienty sú horčík, fosfor a vápnik. Muškátový oriešok je bohatý na stopové prvky vrátane vanádu, ktorého obsah v 100 gramoch produktu je až 425%. Ukazovateľ železa je o niečo nižší - 333,3% a mangán - 190% dennej normy.

Obsah kalórií v produkte je 556 kcal. Nutričnú hodnotu muškátového orecha na 100 gramov produktu predstavuje 20 gramov proteínu, 50 g tuku a 7 g uhľohydrátov.

Na základe ukazovateľov zložiek prezentovaných v muškátovom oriešku je jeho užitočnosť pre ľudské telo nepopierateľná.

Koľko môžem jesť muškátový oriešok za deň

Muškátový oriešok je jedným z druhov korenia, ktoré má nielen zvláštnu chuť, ale aj užitočné liečivé vlastnosti. Jeho nadmerné používanie však môže nepriaznivo ovplyvniť blaho človeka.

Priaznivý účinok na telo poskytuje normu 0,33 gramu na kilogram ľudskej hmotnosti. Hmotnosť jednej orechy je približne 5 gramov.

Neustále používanie muškátového orecha môže byť návykové, čo je neprijateľné. V takom prípade je potrebné po dobu troch mesiacov upustiť od používania korenia v akejkoľvek forme. Dodržiavanie pravidiel konzumácie muškátového orechu zlepší celkový stav ľudského tela.

Výhody muškátového oriešku

Užitočnosť muškátového oriešku sa vysvetľuje užitočnými látkami v ňom obsiahnutými. Je už dlho známy ako produkt, ktorý stimuluje mozgovú aktivitu. Je schopný sústrediť pozornosť človeka, zamerať ho na prácu. Orech jedenkrát denne vylieči osobu depresie a apatie. Podporuje tvorbu hormónu šťastia v tele - endorfín.V dôsledku takého príjemného zaobchádzania sa človek stáva aktívnym, veselým a má veľkú náladu.

Pre ženy

1. Jedným z náznakov použitia muškátového korenia je vysoký obsah železa. Pomáha pri reprodukcii červených krviniek počas menštruácie. Tieto dni sú niekedy bolestivé. Eugenol obsiahnutý v muškátovom oriešku pomôže s bolesťou a vyvoláva analgetický účinok.
2. Je užitočné odobrať korenie z tohto orecha počas liečby alebo prevencie mastopatie.
3. Ženy budú mať radi jeho majetok, ktorý pomáha odhaliť sexualitu, zvýšiť sexuálnu túžbu.
4. Muscat je užitočný pre ženské telo počas menopauzy, pretože znižuje počet návaly horúčavy.

Pre mužov

1. Muscat je užitočný pre mužské telo, ak existujú problémy v intímnom živote. Je schopný normalizovať ejakuláciu, pomôcť pri liečbe impotencie. Vďaka muškátu sa zvyšuje mužská potencia, predchádza sa predčasnej ejakulácii.
2. Korenie podľa odborníkov môže pomôcť pri počatí a zvýšiť počet aktívnych spermií.
3. Mladšie plody muškátového orecha môžu pomôcť zvýšiť sexuálnu túžbu a viesť k stavu vzrušenia.

Počas tehotenstva

Napriek pozitívnym vlastnostiam muškátového oriešku sa môže stať nebezpečným pre tehotné ženy. Podľa odborníkov je v tejto chvíli lepšie úplne opustiť jeho používanie. Pre ženu a nenarodené dieťa budú užitočnejšie vlašské orechy, borovicové oriešky a lieskové orechy.

Pri dojčení

Dojčiace matky by tiež nemali riskovať svoje zdravie a stav tela dieťaťa. Preto by žena počas dojčenia mala odmietnuť odobrať korenie z muškátového oriešku, a to aj ako korenie na akékoľvek jedlo.

Pre deti

V detskej strave je najlepšie muškát odmietnuť. Po prvé, nemá užitočné vlastnosti potrebné pre telo dieťaťa. Po druhé, jeho chuť nie je pre deti príťažlivá. Pre deti mladšie ako tri roky je používanie tohto produktu prísne zakázané. Starším deťom sa však odporúča, aby sa ich použitie veľmi dobre meralo, napríklad v cukrárskych výrobkoch. Riziko poškodenia tela dieťaťa však stále existuje.

Čo je užitočné muškátový orech na chudnutie

Muškátový oriešok nemá na telo výrazný vplyv na chudnutie. Je vhodný na urýchlenie metabolizmu, zvýšenie prietoku krvi, čo pomáha odbúravať tukové plaky. Pri konvenčných metódach chudnutia sa korenie môže používať ako korenie na zeleninové šaláty, diétne polievky, obilniny. Používajú ho mnohí na zlepšenie stráviteľnosti jedla, zníženie počtu záchvatov hladu. Orech má priaznivý vplyv na sladké zuby, ktoré sa rozhodli robiť správnu výživu. Horčík, ktorý zaujíma jedno z prvých miest medzi prospešnými zložkami vlašských orechov, znižuje príťažlivosť cukroviniek.

Muškátový orech v medicíne

V dávnych dobách lekári v Ríme a Grécku vedeli o muškátovom oriešku ako o užitočnom produkte na liečbu rôznych ochorení. Moderná medicína vo veľkej miere využíva lieky pripravené pomocou tohto produktu v rôznych oblastiach.

1. V boji proti rôznym chorobám pomáhajú saponíny, škroby, bielkoviny a početné pigmenty. Poprední lekárski odborníci v niektorých krajinách odporúčajú používať prípravky založené na muškátovom oriešku. Pridanie cesnaku v malom množstve zabraňuje niektorým chorobám a dokonca aj lieči.
2. Prípravky obsahujúce muškátový oriešok sa používajú na liečbu nespavosti. Muscat v malých dávkach je schopný dať do poriadku nervový systém, normalizovať spánok.
3. Orechy sa používajú na liečbu mastopatie u žien, bolesti počas menštruácie.
4. Lieky s muškátovým orieškom na základni pomáhajú zbaviť sa benígnych nádorov, chorea.Niektoré štúdie naznačujú, že muškátový oriešok môže prispievať k sebazničeniu rakovinových výrastkov. Je to kvôli schopnosti matice blokovať prístup krvi k malígnym tkanivám. Je tak možné zabrániť výskytu onkológie v dôsledku periodického príjmu muškátu.
5. Ľudia trpiaci roztrúsenou sklerózou, migrénou alebo bolesťami hlavy sa odporúča užívať lieky s touto zložkou v kompozícii. Pasta dobrého kravského mlieka a mletého muškátového orecha môže pomôcť liečiť migrénu. Zmes by sa mala naniesť na čelo a udržiavať, až kým nezmizne bolesť.
6. Na stabilizáciu a zvýšenie funkcie imunitného systému pomôže liečebný postup pri autoimunitných ochoreniach liečiv s rovnakým muscatom v kompozícii.
7. Ak do horúceho čaju alebo masážneho oleja pridáte trochu muškátového orecha, prvé príznaky nachladnutia zmiznú a vaša imunita sa posilní.
8. Rovnaká zložka lieku pomôže mužom obnoviť erekciu, ak sa vyskytne podobný problém. K všetkým vyššie uvedeným by sa mali pridať kŕčové žily a tromboflebitída, problémy s pamäťou, v boji proti ktorým môžu mať lieky vyrobené pomocou muškátového oriešku pozitívny účinok. Normalizuje krvný tlak.
9. Užitočnosť muškátového orecha bola známa ľuďom z dávnej minulosti pri odstraňovaní bolesti zubov a svalov.
10. Pečeň a obličky sa vyčistia, ak ľudia muškát pravidelne konzumujú v miernych dávkach. Pomáha tiež eliminovať nežiaduce jedy a toxíny z tela.
11. Stimuluje a tónuje činnosť srdca a krvný obeh.

Recepty tradičnej medicíny na báze muškátových orieškov

V tradičnej medicíne sa výrobok považuje za jednu z najznámejších zložiek terapeutických zmesí, pást a prísad do nápojov.

1. Z bolestí spôsobených artritídou, myozitídou, osteochondrózou, reumatickými chorobami srdca, reumatoidnou artritídou môže pomôcť hustá pasta slnečnicového oleja s muškátovým orechom. Na problémovú oblasť sa aplikuje teplý obklad a zmes sa udržuje až do úplného ochladenia po dobu asi 20 minút.
2. Špecialisti tiež používajú prípravky obsahujúce muškátový oriešok na liečenie chorôb pažeráka, tráviaceho traktu, hnačky. Môžete pripraviť zmes 1/3 čajovej lyžičky muškátového orechu, 125 g vody, nízkotučného jogurtu, suchého zázvoru a pitia v jednom dúšku. Takýto nástroj môže pomôcť s problémami so žalúdkom a črevami, ako aj s nadmernou tvorbou plynu, stratou chuti do jedla. Posledne menovaný je zvlášť významný u pacientov trpiacich dystrofiou a anorexiou. Korenie vďaka svojmu chemickému zloženiu prispieva k túžbe po jedle. Súčasne dochádza k tráveniu, premazávajú sa steny pažeráka.
3. Toto korenie je nevyhnutným nástrojom na liečbu sexuálnej slabosti u mužov. Muscat má pozitívny účinok, keď slúži ako chuťové prísady do misiek a keď sa používa oddelene, nariedi alebo premyje vodou. Iba pravidelný a denný príjem orechov vedie k riešeniu problému impotencie.
4. Bolesť s neuralgiou pomôže redukovať zmes muškátového oriešku, krému, masti, včelieho vosku alebo jednoduchého rastlinného oleja, predhriatej a aplikovanej na problémovú oblasť.
5. Nachladnutie, bronchitída, kašeľ, chrípka alebo príznaky prechladnutia sa môžu liečiť pridaním korenia k teplému nápoju.
6. Zlepšenie aktivity obličiek, odstránenie prebytočného moču, odstránenie opuchy, zníženie kyslosti moču môže dať nápoj s korením z muškátového orecha.
7. Tinktúra pripravená na pohári vriacej vody s 20 gramami muškátového korenia a 100 gramov medu môže pomôcť žilám. Dobre premiešaná a ochladená tekutina sa užíva pred jedlom trikrát denne.
8. Teplé mlieko opité večer s lyžičkou medu a štipkou korenia podporuje dobrý spánok.

Muškátový oriešok je užitočný pri liečbe ochorení vo vnútri tela a na tele ako antiseptikum. Pod jeho vplyvom sa vyskytli prípady rozpúšťania žlčových kameňov.Tradičná medicína, kde je miesto na korenie z muškátového orieška, je veľmi obľúbená nielen na východe, ale aj v mnohých krajinách sveta.

Muškátový oriešok v kozmetike

Užitočnosť tohto produktu na kozmetické účely je odborníkom už dlho známa. V tejto oblasti sú obľúbené éterické oleje vylisované z jadier vlašských orechov.

Na tvár

Koža pod priaznivým vplyvom rastlinných zložiek dostáva ďalší prietok krvi. Metabolické procesy sa zlepšujú, stav pokožky sa vracia do normálu. Pokožka tváre získava mladosť po aplikácii krovín, masiek, medzi ktoré patrí muškátový orech. Napríklad krovina z muškátového orecha, kefíru a ovsenej múky preukáže svoju účinnosť po niekoľkých aplikáciách. Problematickú pleť možno vyliečiť pridaním nastrúhaného muškátového orechu do krému a kroviny.

1. Akné zmizne, ak použijete tvárovú masku vyrobenú z rovnakých častí korenia a kyslej smotany, napríklad z jednej čajovej lyžičky. Silná vrstva nanesenej zmesi by sa mala po štvrťhodine vymyť.
2. Zmes pozostávajúca z rovnakých pomerov zahriateho medu a muškátového oleja, aplikovaná na pokožku počas 20 minút, napína ju, znižuje počet vrások. Je tiež použiteľný na masáže. Vďaka muškátovému oriešku mastný lesk z pokožky tváre zmizne, práca mazových žliaz sa normalizuje.

Na vlasy

Súčasťou mnohých vlasových výrobkov je muškátový oriešok, ktorý pomáha efektívne obnovovať štruktúru prameňov, zlepšuje ich vzhľad a zdravie. Použitie domácich masiek zlepšuje prietok krvi do pokožky hlavy a podporuje rast vlasov. Ak sa vyskytnú problémy s lupinami, plešatosťou a zvýšenou olejnatosťou hlavy, je najdôležitejší vlasový produkt s muškátovým orechom.

Maska môže pomôcť pri regenerácii vlasov, ktorá sa skladá z 20 gramov muškátového oriešku, škorice, ovsených vločiek kombinovaných v 110 ml minerálnej vody. Na pokožku hlavy sa nanesie dobre premiešaná zmes a po štyridsiatich minútach sa umyje šampónom. Opláchnutie ocot jablčného muštu zaistí účinok masky.

Okrem toho môže muškátový orech krém pomôcť liečiť šupinatú pokožku na lakťoch rúk a pätách.

Výhody muškátového orecha s mliekom

Ľahko ohriate alebo chladené mlieko s nastrúhaným muškátovým orechom zmierňuje dennú únavu. Po požití bude mať človek pocit, že sa telo uvoľní, úzkosť sa odstráni, bolesti hlavy zmiznú, príde pokoj a dobrý spánok.

Mlieko s muškátovým orieškom má priaznivý vplyv na tráviaci systém, pomáha pri poruchách spánku.

Účinok konzumácie muškátového orecha s kefírom

Kombinácia muškátového oriešku a kefíru môže človeku urobiť zlú prácu. Výrobky, ktoré si navzájom nie sú v harmónii, môžu narušiť funkciu pečene a spôsobiť panický stav človeka, to znamená, že ovplyvňuje jeho duševné zdravie.

Muškátový olej: Vlastnosti a aplikácie

Ovocie a samotný strom sú surovinou pre jedinečný produkt - muškátový olej. Je to svetlo žltá tekutina súčasne s ostrou, korenistou a sladkou arómou, s pižmovými a drevitými tónmi. Na získanie oleja sa vyberajú iba zrelé a už praskajúce plody aromatického muškátu. Priamo samotný olej sa vyrába z jadier ovocia. Ale môžete si kúpiť oleje vyrobené z kvetov muškátového orecha alebo mäkkých šupiek (matsisa), ktoré pokrývajú semeno plodu. Rozdiel medzi matinovým olejom je iba jemnejšou arómou.

Na získanie arašidového masla sa orechy najskôr rozdrvia, naparia alebo naparia. Potom sa finálny produkt, arašidové maslo, extrahuje destiláciou. Muškátový orech nestráca svoje pôvodné vlastnosti po dobu piatich rokov pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania. Použitie v koncentrovanej forme je nebezpečné z dôvodu toxicity.

prihláška

1. Muškátový olej ideálne nadväzuje na éterické oleje koreneného, ​​dreveného a kvetového typu a spolu s nimi vytvára jedinečné arómy.
2. Veľký vplyv muškátového oleja na oblasť emócií.Vďaka otepľovaciemu účinku sa nervové a mrazivé chvenie rýchlo odstráni, kľud prichádza po konfliktoch alebo stresových situáciách a prejavy záchvatov hnevu sa zastavia.
3. Muškátový oriešok má schopnosť vidieť krásu sveta. Človek pod jeho vplyvom pociťuje radosť a šťastie zo života. Pozitívny vplyv oleja na pamäť je známy. Používa sa pri meditácii, reflexii, dáva silu na dosiahnutie cieľov, zvyšuje intuíciu.
4. V oblasti erotiky zohráva olej úlohu najsilnejšieho afrodiziaka, zvyšuje pocity, stimuluje krvný obeh, nesie jasné a jedinečné pocity.
5. Ako liečivo stimuluje muškátový olej srdce a obehový systém. Tonizujúci a otepľujúci účinok je nevyhnutný, ak potrebujete odolávať chladu. Fungovanie priedušiek sa zlepšuje pod vplyvom muškátového oleja. Získajú väčšiu elasticitu, zvyšuje sa hĺbka procesov v dýchacom systéme.
6. Olej stimuluje činnosť tráviacich orgánov, pretože pod jeho vplyvom sa zvyšuje produkcia enzýmov. Pomáhajú zbaviť sa ťažkostí v žalúdku, pocitu nevoľnosti a bránia šíreniu infekčných procesov. Nástroj má priaznivý vplyv na svaly a kĺby náchylné na bolesť, opuchy spôsobené neuralgiou, osteochondrózou, artritídou.
7. Muškátový oriešok sa používa v situáciách, keď je potrebné zastaviť krvácanie, napríklad pri abnormálnom krvácaní počas menštruácie.
8. V kozmetickom poli sa muškátový olej najčastejšie používa ako prostriedok na zastavenie vypadávania vlasov. Stimuluje tiež ich rast. Olej lieči pokožku plesňami.
9. V domácej sfére sa používa muškátový olej, ak je potrebné urobiť silnú osobnú príchuť alebo aróma a iné nápoje iba jednou alebo dvoma kvapkami produktu v štandardnom balení alebo nádobe.

Škody a kontraindikácie muškátového oleja
Muškátový oriešok je škodlivý, ak sa používa v koncentrovanom stave z dôvodu vysokého stupňa toxicity. Na zníženie koncentrácie sa chová rastlinné oleje alebo iné vehikulá.

Kvôli vplyvu oleja na menštruačné procesy je kategorický zákaz jeho používania ženami počas tehotenstva. Je to kontraindikované pre ľudí, ktorí pod vplyvom arómy oleja môžu rýchlo prejsť do stavu nervózneho vzrušenia. Epilepsia, manické a depresívne poruchy, poruchy nervového systému by mali byť tiež dôvodom odmietnutia použitia muškátového orecha.

Ropa má tú vlastnosť, že spôsobuje stav eufórie. Trvanie kontaktu s ním by malo byť obmedzené na 4 hodiny denne.

Ak človek nanáša olej priamo na pokožku, po určitú dobu bude pociťovať pálenie alebo štípanie. Je dôležité si uvedomiť, že čistý olej, ktorý sa nanáša na pokožku dlhšiu dobu, môže viesť k popáleniu, preto sa musí riediť základnými olejmi - olivovým, broskýňovým, ľanovým a hroznovým olejom.

Škody a kontraindikácie

Lekári označujú ďalšiu optimálnu dávku - 1 orech na každých 10 kilogramov hmotnosti osoby. Ak hovoríme o korení, potom stačí štipka na špičke noža, pretože je veľmi voňavá a koncentrovaná.

Prekročenie dávky je spojené s vedľajšími účinkami:

1. Akútna alergická reakcia (do Quinckeho edému alebo anafylaktického šoku).
2. Zvýšená kyslosť, ktorá môže vyvolať pálenie záhy, zhoršenie gastritídy alebo vredy.
3. Nedostatočná koordinácia pohybov.
4. Narušenie centrálneho systému a mozgu až po halucinogénny účinok.
5. Toxická eufória a sprievodné príznaky z vysadenia (kocovina).
6. Ospalosť, letargia a slabosť.
7. Kŕče, nevoľnosť a zvracanie.

V zriedkavých prípadoch je pri akútnej individuálnej intolerancii fatálny výsledok.

Muškátový oriešok je prísne kontraindikovaný pre deti v predškolskom veku, tehotné ženy a dojčiace matky, staršie osoby, pacienti s vredmi, vysokou kyslosťou, gastritídou, kolitídou a inými gastrointestinálnymi poruchami. Tiež je nežiaduce používať maticu v čistej forme pre vodičov pred dlhou intenzívnou cestou.

Ako sa hovorí, dobro by malo byť umiernené, najmä pokiaľ ide o korenený produkt.

Ako si vybrať a uložiť muškátový oriešok

Spotrebiteľ vidí v obchodoch dva druhy muškátového oriešku: celý a mletý na prášok. Druhým je často falošný orechový produkt nízkej kvality. Preto je výhodnejšie kúpiť celé orechy.

Mali by byť v dobre zapečatených obaloch, na ktorých je potrebné prečítať si dátum exspirácie. Po vypršaní doby použiteľnosti sa kazí aróma éterických olejov v nich obsiahnutých.

Na skladovanie celých orechov a prášku je dôležité používať nádobu s pevne priliehajúcim vekom.

Uchovávajte korenie na chladnom mieste mimo plynového sporáka, batérie, ohrievača, vody a slnka. Všetky tieto okolnosti ničia vôňu muškátového orecha. Správne skladovanie predĺži bezpečnosť chuti muškátového orecha na dlhú dobu. Ešte výhodnejšie je kúpiť celé orechy a uviesť ich do práškového stavu pred použitím.

Použitie muškátového oriešku pri varení

Muškátový orech dodáva osobitnú chuť sladkým a korenistým jedlám, zákuskom a koláčom, pudingom, perníkom, syrovým omáčkam, polievkam, cestovinám, zelenine. Kulinárski špecialisti ju používajú na dodanie šafranovej farby jasným jedlám, tj jasne oranžovej. Špeciálna chuť sa bude líšiť pre mäso, ryby, jablkový koláč, lasagne, šťouchané zemiaky, ak sa dochucujú týmto korením.

Je dôležité si uvedomiť, že zahrievanie môže zmeniť chuť muškátového orieška na horkú. Preto sa odporúča okoreniť ich jedlom bezprostredne pred koncom varenia.

Ako nastrúhať muškátový oriešok

Pri nákupe má už vylepšený vzhľad. Na získanie prášku z neho je k dispozícii špeciálny strúhadlo. Ak nie, môžete použiť strúhadlo, v ktorom sú malé a časté diery. Miešač a mlynček na mäso tiež odvádzajú dobrú prácu. Čerstvý muškátový oriešok sa do misky pridáva v menšom množstve, ako vyžaduje recept, pretože jej aróma bude silnejšia.

Ako môžem vymeniť muškátový oriešok

Každý produkt má iba svoje vlastné vlastnosti a nie je možné ho nahradiť niečím úplne identickým. Najjemnejšia aróma muškátového orieška spôsobuje ťažkosti pri výmene, ale je možné priblížiť ďalšie korenie k ideálu.

1. Najlepšie náhradou môže byť matsis - muškátový orech obklopujúci škrupinu. Jeho aróma je o niečo slabšia ako aróma samotného plodu, ale jeho použitie si nevyžaduje zmenu v podieloch uvedených v recepte.
2. Účinnou náhradou za muškátový oriešok môže byť zmes korenín nazývaná „Garam Masala“. Zvyčajnými prísadami sú korenie, škorica, rasca, muškátový oriešok a matsis.
3. V niektorých situáciách sa muškátový orech môže nahradiť škoricou, ktorá má vôňu s teplými drevenými tónmi, ako aj zázvor, ktorý je vhodný pre niektoré jedlá vďaka svojej pikantnejšej podobe ako muškátový orech a súčasne korenistej chuti.
4. Klinček namiesto muškátového oriešku je možné použiť pri varení slaných a sladkých jedál, nápojov.
5. Ak nie je muškátový oriešok, je dobré japonské alebo nové korenie, ktoré dá podobnú arómu omáčkam, slaným jedlám, pečivu. Okrem toho nebudú žiadne problémy so zmenou proporcií korenia.
6. Podobnosť pri používaní kurkumy a šafranu namiesto muškátového korenia spočíva nielen vo všeobecných odtieňoch arómy, ale aj v skutočnosti, že s ich pomocou môžete zmeniť farbu pečiva, nápojov.
7. Ak kardamóm môže vykonávať substitučnú funkciu v akomkoľvek jedle, potom sa na prípravu sladkých potravín vyberie aníz.
8. Kmín a horčica sa používajú, ak neexistuje muškátový oriešok, na prípravu mäsa a rýb.

Chuť a farba každého jedla závisí nielen od jeho hlavných zložiek, ale aj od ochutenia. Špeciálne vlastnosti muškátového oriešku sú jedinečné. Ak je to potrebné, môže sa nahradiť iným korením, čo niečo pripomína jeho pikantnú arómu.

Zaujímavé fakty o muškátovom oriešku

1. Miesto narodenia stromu je Moluccas, ktoré sa nazývajú „ostrovy korenia“. Nachádzajú sa medzi Novou Guineou a Sulawesi a sú známe tým, že okrem muškátu pestujú aj ryžu, ságo, klinčeky a mnoho rôznych užitočných rastlín.
2. S možnou výškou 20 metrov môžu jeho listy dosiahnuť dĺžku 5 metrov. Tento strom má dlhovekosť: žije 100 rokov, ale dáva prvé ovocie, keď dosiahne vek 10 rokov. Jeho tvar pripomína pyramídu.
3. Prví, ktorí ocenili osobitnú hodnotu muškátového orieška, boli Európania, konkrétne Portugalci a Holanďania. Existuje legenda, podľa ktorej veľký Magellan predával svojim veriteľom namiesto peňazí semená orechov a klinčekov z tohto ostrova.
4. Druhým producentom muškátového oriešku na svete je Grenada, ostrov, na ktorom v 18. storočí Briti vysadili muškátové orechy.
5. Francúzi sa preslávili ukradnutím semien tohto stromu zo svojej vlasti a propagovali ho na Mauríciu.
6. S príchodom muškátových plantáží v Brazílii, Indii, Afrike a na indonézskych ostrovoch sa cena muškátového orieška znížila. Toto korenie sa stalo dostupným nielen pre vybrané jedlá. Raz za libru tejto orechy (454 gramov) zaplatili Briti tri dospelé ovce alebo kravu.

Muškátový oriešok je známy ako liečiteľ, ktorý je skvelým korením pre širokú škálu jedál, jedál a nápojov. Muškátový oriešok sa okrem iného považuje za nosič magických síl.

Muškátový orech fotografie