Paštrnák: prínosy pre zdravie a poškodzuje

Paštrnák je kultúra s príjemnou vôňou, navyše chutí sladko. Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov tento výrobok našiel uplatnenie v kulinárskej oblasti, tradičnej medicíne a kozmetológii. Užitočné a škodlivé vlastnosti tejto koreňovej plodiny boli študované odborníkmi v oblasti medicíny a správnej výživy.

Liečivé vlastnosti pastináka sú známe už v staroveku. Liečitelia potom použili takúto rastlinu na liečenie porúch tráviaceho traktu, obličiek, koliky a sexuálnej slabosti mužov. Napriek tomu, že sa v súčasnosti objavilo veľa nových liekov a inovatívnych liečebných metód, záujem o prírodné liečivá sa neznížil. Naopak, používanie liečivých bylín na terapeutické účely je podporované úradným lekárstvom. Populárne sa táto rastlina nazýva aj „úradník“ alebo „poľný boršč“.

Ako vyzerá pastinák a kde rastie

Úradník je rastlina, ktorá je zástupcom slnečníkov, tiež známych ako biela mrkva. Zem kultúry môže byť dlhá až 2 metre. Stonka koreňa má rovnú stonku, na tenkých vetvách sú dlhé a veľké listy. Kvety rastliny sú zastúpené komplexnými dáždnikmi žltej farby.

Ovocie kultúry sú zelenkavo-žlté achény. Vo fáze zrenia je každé ovocie rozdelené na dve časti, z ktorých každá obsahuje semeno. Podzemná časť zeleniny má krémovú farbu v tvare kužeľa. Navonok to pripomína obyčajnú mrkvu. Rozmery takejto „mrkvy“ sú 10–25 cm.

Historickou vlastnosťou rastliny je Kaukaz. Dnes sa však pestuje v európskych krajinách, v Ázii a Amerike. Paštrnák rastie dobre na takmer všetkých pôdach. Je úplne nenáročný. Na to, aby rastlina priniesla dobrú úrodu, stačí, keď sa zemina vykope opatrne.

Aký je rozdiel medzi petržlenom a zelerom

Obe tieto rastliny patria do kategórie „bieleho ovocia“, sú dobre skladované celú zimu, pričom si zachovávajú všetky svoje liečivé vlastnosti. Zeler a pastinák sa líšia chemickým zložením. Napríklad zeler je obohatený o uhľohydráty. Z nájdených minerálov sú K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. Neustála konzumácia tohto produktu vám umožňuje zvyšovať vitalitu, mať omladzujúci účinok na telo. Zelerový koreň je účinný pri zápche a pri boji proti nadváhe, pretože prítomnosť dostatočného množstva vlákniny v ňom potláča pocit hladu.

Paštrnák je tiež nasýtený karoténom, mnohými vitamínovými olejmi a minerálnymi zložkami. Napríklad vysoká koncentrácia draslíka v jeho zložení je dôležitá pre srdcový sval. Okrem toho táto koreňová plodina poskytuje odstránenie prebytočnej vody z tela, má priaznivý vplyv na centrálny nervový systém. Ďalšou výhodou tohto produktu je, že je užitočný pre pacientov s cukrovkou, pretože obsahuje fruktózu a sacharózu, ktorá nepoškodzuje túto skupinu pacientov. Paštrnák je tiež charakterizovaný analgetickým a vykašliavacím účinkom.

Je ťažké určiť, ktorý z týchto výrobkov je užitočnejší, pretože každý z nich je užitočný svojím vlastným spôsobom a je nevyhnutný za určitých podmienok ľudského tela.

Zloženie a obsah kalórií

Ak chcete zistiť, aké vlastnosti má pastinák, musíte si preštudovať jeho zloženie.Kombinácia užitočných zlúčenín v ňom je vybraná samotnou prírodou. Obsahuje tak biologicky aktívne prvky, ako sú pektíny, proteíny, škrob, vláknina, éterické oleje, vitamíny skupiny B, ako aj tokoferol, kyselina askorbová, glykozidy atď.

Minerálnu sériu predstavujú Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Všetky tieto látky majú pozitívny vplyv na ľudské telo.

Obsah kalórií v kultúre je iba 75 kalórií na 100 g zeleniny.

Čo je užitočné pastinák

Všeobecná výhoda

Liečivé vlastnosti majú všetky časti spoločníka: semená, koreň a listy. Koreňová plodina má však najväčší úžitok. V pastináku je oktylbutyléter, ktorý dodáva zelenine jasnú a špecifickú vôňu. Okrem toho má táto rastlina furokumaríny. Prispievajú k aktívnemu pôsobeniu ultrafialového žiarenia na dermis, čo umožňuje použitie takejto rastliny s vitiligom.

Spoločník sa vyznačuje aj diuretickým, sedatívnym, antioxidačným, analgetickým, expektoračným a imunostimulačným účinkom. Produkt umožňuje normalizovať trávenie jedla. Hlavnou výhodou tejto zeleniny je to, že pri pravidelnej konzumácii sa hladina glukózy v krvi a hladina cholesterolu normalizujú.

Neustále pridávanie tejto zložky do potravín vám umožňuje očistiť telo od toxínov, posilniť steny krvných ciev, regulovať produkciu tráviacich enzýmov, čo umožňuje zlepšiť chuť do jedla a urýchliť metabolizmus. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa výrobok považuje za diétne jedlo a dá sa použiť na chudnutie. Ak sa však vyskytne vred, použitie takejto kultúry v potrave by sa malo vyradiť.

Pre dýchacie orgány sú okrem toho potrebné biele mrkvy. Táto zelenina je určená pre pacientov s astmou a bronchitídou. Používa sa tiež na detekciu pľúcnej tuberkulózy a emfyzému.

Prítomnosť vitamínu C naznačuje, že rastlina je schopná posilniť ochrannú funkciu tela, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku chorôb. Ak máte stále príznaky nachladnutia, môžete pomocou infúzie koreňa paštrnáka zmierniť všetky prejavy choroby a vyliečiť kašeľ.

Ďalšou výhodou tohto produktu je schopnosť ničiť obličkové kamene a odstraňovať piesok močom. Kultúra má protizápalové vlastnosti. Preto výrobky pripravené na základe bielej mrkvy pomôžu vyrovnať sa s uretritídou, cystitídou, prostatitídou. Môžete ho použiť aj v prípade rozvoja zápalových procesov v ženskom reprodukčnom systéme.

Pre ženy

Úradník obsahuje rôzne éterické oleje, ktoré stimulujú syntézu žalúdočnej šťavy, ktorá zaisťuje rýchle trávenie potravy. Táto vlastnosť, ako aj nízkokalorický index vám umožňujú konzumovať takúto zeleninu počas chudnutia.

Biely plod ovplyvňuje hormonálnu rovnováhu. Niektoré biologicky aktívne prvky v produkte poskytujú tvorbu enzýmov, ktoré stimulujú produkciu určitých hormónov. To vám umožní tónovať telo a tiež zvýšiť celkový výkon.

Aj pre krásnu polovicu ľudstva sú biele mrkvy užitočné v tom, že pomáhajú v boji proti prvým vráskam. Listy tejto rastliny by mali byť obsiahnuté v zeleninových šalátoch a ochutené rastlinnými olejmi. Táto vlastnosť kultúry sa vysvetľuje skutočnosťou, že zelenina poskytuje produkciu kolagénu, ktorý je tak potrebný pre pokožku.

Pre mužov

Je známe, že predstavitelia silnejšieho pohlavia sa oveľa častejšie stretávajú s chorobami kardiovaskulárneho systému. Paštrnák má tiež vysoký obsah draslíka, ktorý funguje ako vazodilatátor. Takže pri konzumácii spoločníka sa krvný tlak normalizuje a žily a tepny nie sú vtiahnuté. To vám umožní znížiť zaťaženie CCC. Okrem toho sa v zložení tejto zeleniny našiel folát, ktorý pomáha znižovať hladinu homocysteínu v tele. Je potrebné poznamenať, že nadbytok tejto látky spôsobuje rôzne srdcové patológie.

Kultúra sa vyznačuje protizápalovým účinkom.Obsahuje účinnú látku, ktorá pomôže nájsť a potlačiť bunky rakoviny hrubého čreva.

Je zaujímavé, že produkt ovplyvňuje mužský hormonálny systém. Faktom je, že obsahuje zložky, ktoré stimulujú fungovanie vylučovacích žliaz. Esenciálne oleje v ňom sú účinné afrodiziakum. Existuje veľa receptov, ktoré zaručujú zvýšenie libida.

Počas tehotenstva

Pri nosení plodu je užitočné použiť pastinák. Je to preto, že obsahuje veľa kyseliny listovej, čo pomáha znižovať pravdepodobnosť vzniku porúch nervovej trubice u detí. Takáto zelenina môže tiež zabrániť rozvoju anémie s nedostatkom železa, pretože obsahuje železo, vitamíny B9 a C. Všetky tieto látky sú potrebné na produkciu krvi a prevenciu anémie.

Pri dojčení

V strave mladých matiek sa odporúča používať biely koreň. Takýto produkt je nasýtený vitamínmi a minerálmi, ktoré sú pre ženu po narodení dieťaťa také potrebné. Napríklad v tejto kultúre je folát, ktorý je užitočný na prevenciu popôrodnej depresie u žien. Pri dojčení môžete jesť iba tepelne ošetrenú zeleninu. Musia byť varené, dusené alebo pečené.

Pre deti

Koreňová plodina je obohatená o antioxidanty a rôzne organické látky, ktoré chránia organizmus pred mnohými chorobami. Zlúčeniny ako vitamín C a E pomáhajú neutralizovať chorobu. Kyselina askorbová zabezpečuje tvorbu bielych krviniek, ktoré pôsobia ako hlavná obrana tela. Biele krvinky tiež vytvárajú kolagén - hlavný tvorca blokov ľudského tela.

Ako už bolo uvedené, v tejto kultúre je veľa vápnika a horčíka, ktoré sú zodpovedné za vstrebávanie prvej látky. Pravidelná konzumácia takejto zeleniny pomáha udržiavať zdravé zuby a kosti.

Pri chudnutí

Pretože biely koreň je výrobkom s nízkym obsahom kalórií, môže sa do stravy zaradiť diétna strava bez obáv z postavy. Obsahuje prvky, ktoré aktivujú metabolické procesy, čo vám umožňuje urýchliť odbúravanie tukov.

Zelenina môže tiež vďaka diuretickým vlastnostiam odstrániť prebytočnú tekutinu z tela. Pri použití pastináka môžete dokonca stráviť dni pôstu. Za týmto účelom môžete celý deň jesť asi 1 kg zeleniny vo varenej alebo dusenej forme.

Paštrnák v tradičnej medicíne

Existuje množstvo liečivých výrobkov, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť doma. Malo by sa však pamätať na to, že pastinák, podobne ako akýkoľvek iný rastlinný prípravok, je účinný v kombinácii s iným typom liečby.

1. Z bielej mrkvy môžete získať kompozíciu s expektorančnou vlastnosťou. Pomáha odstraňovať kašeľ, ktorý sa často vyskytuje pri bronchitíde a laryngitíde. V tomto prípade potrebujete sušené listy kultúry. Potrebujete 2 lyžice. suroviny nalejte pohárom horúcej vody a trvajte na tom asi pol hodiny. Pripravený vývar sa môže opiť a tiež s ním kloktať.
2. Ak chcete urobiť choleretic infúzie, musíte drviť koreň kultúry, 1 polievková lyžica. kaša sa naleje 1,5 šálky vriacej vody a zmes sa umiestni do vodného kúpeľa na pol hodiny. Takéto liečivo sa užíva v 2 lyžiciach. pred jedlom, aby liek fungoval.
3. Vonkajšie anestetikum môžete získať z koreňov duchovného otca, ktorý dokáže rýchlo zmierniť bolesť pomliaždeninami, odrenín a výronov. Ak to chcete urobiť, musíte najprv zomrieť koreň asténie a potom užiť 3 lyžice. výsledná hmota sa naleje vriacou vodou. Potom položte pastinák na gázovú servítku a aplikujte vo forme obkladu na postihnuté miesto.
4. Na udržanie normálnej úrovne sexuálnej aktivity si môžete pripraviť veľmi jednoduchý elixír. Stačí stlačiť petržlenový výlisok s petržlenovou šťavou v pomere 2: 1. Takýto nápoj na pitie 1 lyžička. pred jedlom. V noci zvýšte dávku takého lieku na 1 polievkovú lyžicu. Takáto prevencia by sa mala vykonať do jedného mesiaca. Tým sa obnoví účinnosť.
5. Na normalizáciu trávenia je možné použiť pomerne jednoduchý recept. Takže musíte naliať 1 polievková lyžica. suché listy 500 ml vody. Nádobu prikryte bylinkovou zmesou a varte 10 minút. Potom sa zmes nechá ochladiť na dve hodiny, potom sa prefiltruje. Takáto liečivá kompozícia bude účinná, ak ju pijete 20 minút pred jedlom. Celý týždeň musíte vypiť 50 ml odvarov, v druhom týždni zdvojnásobiť dávku tohto lieku a vypiť 100 ml bylinkových nápojov.
6. Pri urolitiáze by sa mala pripraviť odvar. Na tento účel je potrebné získať prášok zo sušeného lístia pastináka, potom naliať 1 polievkovú lyžicu. objemová látka 250 ml horúcej vody. Potom hmotu varte asi 15 minút a potom prefiltrujte. Výsledný vývar vypije 1 polievková lyžica. trikrát denne.
7. Biely koreň sa dokáže vyrovnať s anémiou. Súčasne sa musí zelenina nakrájať nastrúhaním. Potom zmiešajte 2 lyžice. prírodná zložka s 1 liter mlieka. V takom prípade najskôr mlieko uveďte do varu a potom pridajte bielu mrkvu. Zabaľte nádobu s liečivou kompozíciou do teplej utierky a trvajte 5-6 hodín. Uchovávajte tento výrobok na chladnom mieste. Na liečebné účely podávajte infúziu 50 ml pred jedlom počas dvoch dní. Potom si urobte prestávku na dva dni a potom sa liečba znova opakuje. Liečebný cyklus trvá 30 dní.
8. Na liečenie depresie si môžete pripraviť tinktúru. Za týmto účelom zoberte 0,5 šálky nasekanej koreňovej zeleniny, vložte ju do nádoby s objemom 1 liter, nalejte 500 ml vodky. Zavrite nádobu vekom. V tejto forme by mal kontajner stáť mesiac na tmavom mieste. Po 30 dňoch sa zmes prefiltruje a vypije sa 1 čajová lyžička. 3-krát počas dňa.
9. Ak chcete získať zmes určenú na ošetrenie čriev a obličiek, musíte rozdrviť čerstvé listy. Takže za 1 polievkovú lyžicu. suroviny potrebujú 400 ml vriacej vody. Najskôr nalejte listy vodou a potom varte asi 10 minút. Potom dajte omšu trochu trvať. Potom prefiltrujte vývar a potom vypite 50 ml trikrát denne, postupne zvyšujte dávku na 70 ml. Take takúto odvar by mali byť tri týždne.

Môže byť paštrnák použitý na cukrovku a pankreatitídu?

Paštrnák je užitočný pri cukrovke 2. typu. Produkt normalizuje hladinu glukózy v krvi, zlepšuje fungovanie nervového systému a mozgu, posilňuje imunitný systém, zlepšuje obnovu pokožky a normalizuje tráviaci trakt. Zelenina posilňuje steny krvných ciev a periférnych kapilár, čo bráni výskytu diabetickej angiopatie. Telo pacienta je preto chránené pred nezvratnými zmenami v sietnici a vývojom komplikácií, ako je diabetická noha.

Vysoká hladina draslíka v koreňovej kultúre má spevňujúci účinok na srdcový sval, umožňuje odstraňovať vodu z tela a znižuje krvný tlak. Pomáha to predchádzať rozvoju hypertenzie a aterosklerózy, ako aj následkom cukrovky, ako je mozgová príhoda a srdcový infarkt.

Odvar na báze bieleho koreňa sa vyznačuje tonizujúcou vlastnosťou, ktorá sa efektívne vyrovnáva s poruchou a chronickou únavou, s ktorou sa často stretávajú pacienti v tejto kategórii. Príjem takéhoto rastlinného liečiva vám umožní znovu získať silu a zvýšiť svalový tonus.

Pri cukrovke sa paštrnák používa ako imunostimulant. Tento produkt dokonale posilňuje imunitný systém a chráni telo pacienta nielen pred nachladnutím, ale aj pred rôznymi vírusovými chorobami. Toto je tiež veľmi dôležité v prípade zlyhania metabolizmu uhľohydrátov, pretože zvýšenie hladiny glukózy v krvi narúša činnosť imunitného systému.

Pozitívne ovplyvňuje produkt v endokrinnom systéme. To vám umožňuje normalizovať činnosť žliaz, vrátane pankreasu. To umožňuje zvýšiť syntézu inzulínu a zlepšiť absorpciu glukózy.

Biely koreň pomôže vytvoriť pankreas so zápalom. Pri pankreatitíde sa preto odporúča variť kašu od spoločníka. Na jej prípravu musíte nastrúhať koreňovú plodinu, nastrúhať ju a naliať 500 ml vriaceho mlieka. Potom hmotu ponorte na miernom ohni tri minúty. Kaša je pripravená. Toto jedlo je dobré na raňajky.Po jedle po dobu troch hodín sa neodporúča nič jesť. Ak varíte takúto liečbu na raňajky počas týždňa, nebudú mať problémy s pankreasom.

Prípravky z pastiniek

Kultúra, ako je napríklad paštrnák, je tiež obľúbená vo farmaceutickej oblasti ako liek. Na základe výťažku z tejto rastliny sa vyrábajú niektoré prípravky:

1. "Beroxan" - používa sa na liečbu vitiliga a rôznych iných kožných ochorení, tiež pomáha pri plešatosti.
2. „Pastinacin“ - tablety s analgetickými účinkami sa okrem toho používajú na koronárnu nedostatočnosť.
3. „Epigalín“ je liek na liečenie hyperplázie, prostaty, chorôb vaječníkov, mliečnych žliaz a maternicového endometria.

Všetky tieto lieky môže predpísať iba lekár. Ich nekontrolované použitie poškodí telo a bude mať vážne vedľajšie účinky.

Aplikácia v kozmetike

Zelenina z bieleho koreňa sa používa nielen ako liek v medicíne, ale aj v kozmetike, čo pomáha riešiť problémy s dermou. Existuje veľa receptov, ktoré majú liečivé vlastnosti.

1. Napríklad na liečbu vitiliga alebo akné by sa mal pripraviť liek. V takom prípade vložte polovicu veľkého koreňa do misky s 500 ml vody. Zmes sa varí 10 minút a potom sa okamžite scedí. Pripravený vývar sa ochladí na teplotu miestnosti a aplikuje sa na utretie tváre. Takýto nástroj pomôže zmierniť zápal a znížiť akné.
2. Na prípravu kompozície proti vráskam musíte vziať bielu mrkvu, ošúpať ju a jemne nastrúhať. Táto kaša sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou. rastlinný olej, jeden žĺtok a 1 lyžička. prírodný med. Zmes zohrejte umiestnením na teplé miesto. Po 60 minútach naneste hotovú masku na tvár. Zmes je platná po dobu 20 minút, po ktorej sa premyje teplou vodou. Toto vyhladí vrásky, dodá pokožke sviežosť a mladosť.
3. Ak chcete získať liek na vypadávanie vlasov, musíte vytlačiť šťavu z koreňovej plodiny a výslednú tekutinu votrieť do pokožky hlavy. Hmotnosť na hlave by mala byť asi 15 - 20 minút. Potom si opláchnite hlavu žihľavovým vývarom. Tento postup sa odporúča opakovať pri každom umývaní vlasov. Liečba prebieha najmenej 30 procedúr.

Esenciálny olej pre poper sa vyznačuje aj mnohými užitočnými vlastnosťami. Tento nástroj sa používa ako antiseptikum, vysychá zápal a pomáha vyhladiť malé vrásky. Tento olej sa okrem toho používa na anticelulitídnu masáž. Takýto rastlinný komponent sa tiež používa na akné. V tomto prípade je akné napaľované.

Masky vyrobené z čerstvej kaše paštrnáka alebo éterického oleja tohto produktu sa používajú na čistenie dermy akné.

Použitie pastinák pri varení

Biela mrkva sa široko používa nielen v medicíne a kozmetike, ale aj v kulinárskej oblasti. Takýto originálny produkt je neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál, šalátov a omáčok. V tomto prípade sa používa nielen podzemok, ale aj vzdušná časť popovniku.

Koreň kultúry je zahrnutý v receptoch na výrobu prvých chodov. Je tiež zahrnutá v prílohách na dusenie mäsa. Tento produkt sa okrem toho používa v čerstvom stave - pridáva sa do šalátov, z neho vyrobený na zimu, sušený na získanie korenia. Listy kultúry sú tiež zahrnuté v šalátoch a polievkach.

Zelenina sa zriedka pripravuje ako samostatné jedlo. Zvyčajne ide o korenie v rôznych jedlách. Podávajú sa nielen s polievkami a prílohami, ale aj s dezertmi.

Škody a kontraindikácie

Napriek skutočnosti, že sa plodina bieleho koreňa vyznačuje množstvom výhod, stále je potrebné vziať do úvahy určité kontraindikácie.

Kontraindikácia pri používaní tohto produktu je vysoký stupeň urolitiázy, závažné ochorenie obličiek, závažné poruchy nervového systému, vysoká citlivosť dermy na vystavenie slnku ultrafialovému žiareniu (pastinák ju iba zvyšuje, čo môže spôsobiť popálenie, ktoré bude vyžadovať liečbu).

Prípravky s takými rastlinami môžu poškodiť oslabené telo. Nemali by ich užívať deti ani staršie osoby.

Kedy čistiť a ako uchovávať pastinák

Pri zbere by sa mali vyberať koreňové plodiny, ktoré nemajú vonkajšie poškodenie.

Rastlina sa zberá koncom jesene, keď je v nej maximálna hladina živín. V tomto prípade sa zelenina opatrne odstráni z pôdy.

Ak musíte produkt uchovávať čerstvý, mali by ste ho zložiť do škatule s navlhčeným pieskom a umiestniť do suterénu.

Takúto plodinu môžete tiež vysušiť. Na tento účel nakrájajte každú zeleninu na prúžky a položte ju na plech, ktorý sa odošle do rúry na 20 minút. Teplota zariadenia by mala byť 50 stupňov. Hotové suroviny sa skladujú v sklenených nádobách s hermeticky uzavretým vekom. Táto metóda uloží všetky užitočné prvky v ňom.

Na prípravu stoniek a listov bielej mrkvy sa musí zber vykonať v štádiu kvitnutia. Zhromaždené suroviny by sa mali rozložiť a vysušiť na čerstvom vzduchu. Sušené stonky rastlín sa skladujú v tesne uzatvorenom obale. V rovnakom období sa vykonáva zber semien pastináka. Musia byť umiestnené do sklenenej nádoby. Semená môžete skladovať až 3 roky.

Čo je možné pripraviť z pastináka: recepty

Zemiaková kaša

Biely mrkvový pyré osloví deti, pretože zelenina má jemnú a sladkú chuť. Na prípravu takéhoto jedla je potrebné šúpať 0,5 kg zeleniny a nakrájať na malé kúsky. Potom vložte výrobok do malej misky, nalejte mlieko tak, aby sa úplne utopilo v tekutine. Hmotu varte na miernom ohni nie dlhšie ako 10 minút. Ak je pastinák mäkký, je pripravený. Teraz nalejte mlieko do samostatnej nádoby a popovnik rozdrvte pomocou mixéra. Zároveň postupne pridávajte mlieko, aby ste dostali misku požadovanej konzistencie. Potom táto zemiaková kaša potrebuje iba soľ a korenie.

boršč

Ak chcete variť boršč s petržlenom, musíte najskôr uvariť vývar z 250 g bravčových rebier. Kým sa mäso pripravuje, ošúpajte rovnaké množstvo zemiakov a nakrájajte ich na kocky. Ďalej nastrúhajte 1 repa, mrkva a pastinák. Pošlite tieto ingrediencie na smaženie pomocou rastlinného oleja. Ošúpajte aj 1 cibuľu, nakrájajte ju a posuňte na panvicu do zvyšku zeleniny. Potom pridajte malé množstvo korenia, soli a strúčiky cesnaku. Do pripraveného vývaru nalejte zemiaky. Keď je mäkké, pridajte 100 g kapusty, vyprážanú zeleninu. Potom pokračujte vo varení ďalších 25 minút.

šalát

Ak chcete získať šalát, olúpte a nastrúhajte 1 bielu mrkvu na hrubom strúhadle, ošúpajte jablko, ošúpajte semená a nakrájajte na tenké kocky. Potom zmiešajte prísady, posypte 4 g kyseliny citrónovej a ochutte 1 polievkovou lyžičkou. majonéza. Na spodnú časť taniera položte hárok šalátu, potom hotové jedlo a posypte petržlenom.

Zaujímavé fakty

1. Ak pridáte cukor do pastináka, získate výrobok s chuťou.
2. Vedci nedokázali určiť, kto prvý objavil vlastnosti zeleniny. Semená boli nájdené vo Švajčiarsku pri vykopávaní miesta starodávneho človeka. V rovnakom čase sa v strave indiánskych peruánskych Indov našiel paštrnák alebo rastlina podobná tejto.
3. Pre cisára Tiberiusa sa kultúra pestovala dosť ďaleko od Večného mesta - v nemeckých kolóniách. Dôvodom je skutočnosť, že plody pestované v severných oblastiach boli omnoho chutnejšie.
4. Až do 19. storočia zohral paštrnák dôležitú úlohu vo výžive Európanov.Ale objavom predtým neznámych rastlín, ako sú vodnice, rutabaga, sa na bielu mrkvu nezabudnuteľne zabudlo. Výnimkou je Spojené kráľovstvo. Tam a dodnes na stole môžete často vidieť túto koreňovú plodinu. Podáva sa vo varenej forme na mäso, džem a z toho sa pripravujú aj alkoholické nápoje.

Koreňová fotografia paštrnáka