Mullet: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

มัลเล็ตเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่พบได้ในแหล่งน้ำทั่วโลก บ่อยครั้งที่คุณจะสับสนกับเพื่อนของเธอ เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกคุณควรศึกษาตัวแทนของโลกใต้น้ำนี้อย่างละเอียด

ดังนั้นสายพันธุ์นี้เป็นของชีวิตทางทะเล มันถูกค้นพบครั้งแรกในน่านน้ำอุ่นของประเทศทางใต้และเป็นเวลานานพบได้เฉพาะในบ่อเกลือ แต่ย้ายไปที่ปากแม่น้ำเพื่อค้นหาอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแต่ละคนเริ่มเกี่ยวข้องกับปลาน้ำจืด ในศตวรรษที่ 19 ปลาชนิดนี้ถูกนำไปยังทะเลดำเพื่อเพิ่มประชากรปลากระบอก

กระบอกมีลักษณะอย่างไรและอยู่ที่ไหน

มัลเล็ตมีลักษณะเป็นร่างที่ยาวคล้ายกับตอร์ปิโด เธอมีหัวเล็กและกว้าง จมูกของปลาจะล้างด้วยครีบหลัง ไม่มีฟันริมฝีปากล่างซึ่งค่อนข้างคมทำหน้าที่บดอาหาร

นอกจากนี้ร่างกายของสิ่งมีชีวิตในทะเลถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ ด้านหลังมีสองครีบและหน้าท้องเหมือนกัน รูปร่างของร่างกายช่วยให้บุคคลสามารถทำการประลองยุทธ์ต่าง ๆ ได้ ร่างกายเป็นสีเทาทาสีด้วยองค์ประกอบเงินด้านหลังถูกปกคลุมด้วยลายเส้นสีดำ

ปลากระบอกสามารถพบได้ในเกือบทุกอ่างเก็บน้ำเพราะมันไม่โอ้อวดกับปริมาณของออกซิเจนและเกลือ ปลาชนิดนี้ไม่ได้อาศัยอยู่เฉพาะในมหาสมุทรอาร์กติก

ผู้หญิงพร้อมที่จะให้กำเนิดในปีที่แปดถึงเก้าเช่นเดียวกับเพศชายพวกเขาเติบโตขึ้นในปีที่หกของชีวิต การวางไข่เกิดขึ้นทุกฤดูร้อนและสิ้นสุดในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากวางไข่ปลาจะลอยเข้าหาแหล่งน้ำเพื่อเสริมกำลัง

ความหลากหลายนี้ดึงเอาตะกอนจากธรรมชาติซึ่งบุคคลจะได้รับส่วนประกอบทางโภชนาการ นอกจากนี้กระบอกใช้หนอนและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

การย้ายฟีดเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน ฝูงบางตัวที่เข้ามาในบริเวณปากแม่น้ำยังคงหนาวอยู่ที่นั่น ปลาส่วนใหญ่ไม่กลับมาพร้อมกับจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ แต่ประชากรยังคงอยู่ที่ค่าใช้จ่ายของความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิตทางทะเล

ประเภท

กระบอกมีสามแบบ:

1. เผ่าพันธุ์ทะเลดำ - บุคคลมีร่างกายที่ยืดออกและหลังแบน ร่างกายถูกทาด้วยสีเทาส่วนท้องอาจเป็นสีเงิน อย่างไรก็ตามกระบอกดังกล่าวมีแถบสีดำสองแถบ เกล็ดมีขนาดใหญ่ หัวเล็กจมูกแหลม ปลาตัวเต็มวัยมีความยาวไม่เกิน 40 ซม. อายุขัยคือ 13-15 ปี
2. ปลากระบอกแคสเปี้ยนมีขนาดใหญ่กว่าทะเลดำ ชนิดที่แตกต่างกันในการวางไข่ที่เกิดขึ้นในแคสเปียนในทะเลหลวงในขณะที่คาเวียร์ตั้งอยู่บนพื้นผิวของอ่างเก็บน้ำพร้อมกับแพลงก์ตอน ปลาทะเลดำวางไข่ในทะเลดำและบริเวณปากแม่น้ำ
3. Azov mullet เรียกอีกอย่างว่า crane ความยาวของแต่ละบุคคลนั้นไม่เกิน 30 ซม. แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ปลาก็มีไขมันสูง มันขายทั้งสดและแช่แข็ง

ความแตกต่างระหว่างกระบอกและ Pelengas คืออะไร

ปลากระบอกและ pelengas เป็นปลาที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง พวกเขาสามารถโดดเด่นด้วยลักษณะเด่นชัดบางอย่าง

1. ก่อนอื่นควรสังเกตว่าตลับลูกปืนค่อนข้างใหญ่กว่าตลับลูกปืน นอกจากนี้สายพันธุ์แรกยังมีความโดดเด่นด้วยเกล็ดขนาดใหญ่และดวงตาสีส้มกระบอกมีตาสีฟ้าและตาชั่งมีขนาดเล็กและหนาแน่น
2. มีความแตกต่างในวิธีการให้อาหารและตกปลา Pelengas ซึ่งแตกต่างจากกระบอกบรรจุอาหารจะถูกป้อนจากด้านล่างแน่นอนกับดักจะถูกดำเนินการในรูปแบบที่แตกต่างกัน
3. Mullet เป็นปลาที่มีประโยชน์มาก แต่คุณสมบัติที่มีค่าขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการจับและวิธีการแช่แข็งโดยตรง

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมาก แต่ก็ยังควรจำไว้ว่าอาหารทะเลชนิดนี้ค่อนข้างมัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับข้อมูลที่ให้ไว้บนฉลาก มิฉะนั้นคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่จะไม่เพียง แต่ไม่ได้รับประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อ

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

อาหารทะเลดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุดังนั้นจึงมีผลดีต่อร่างกาย

1. วิตามินเอในปลามีหน้าที่ในการฟื้นฟูเยื่อเมือกและผิวหนัง การรวมการรักษาดังกล่าวเป็นระยะมีผลในเชิงบวกต่ออวัยวะของการมองเห็น เรตินที่ได้จากอาหารสัตว์นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ
2. ส่วนประกอบเช่นวิตามินบี 4 ช่วยลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งช่วยเพิ่มภาระให้กับอวัยวะภายใน สารประกอบนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย เป็นที่น่าสังเกตว่าโคลีนมีผลต่อกระบวนการเผาผลาญ เป็นผลให้คนที่ใช้ปลาเช่นนี้สำหรับอาหารมีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำหนักเกิน
3. ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถอวดฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ปริมาณแร่ธาตุนี้ไม่เพียงพอที่จะฟื้นฟูการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก อย่างไรก็ตามมันจะช่วยในการปรับปรุงการทำงานของไตให้การผลิตเซลล์เช่นเดียวกับการสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญอาหาร
4. กรดไขมันในอาหารอันโอชะนี้ช่วยป้องกันการเกิดโรค CVD และยังคงรักษาโทนสีของหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำรวมถึงส่วนประกอบนี้ในอาหารเพื่อลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ
5. ความหลากหลายของปลานี้มีความโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของวิตามินซีวิตามินบีกลุ่ม K, P, Na, Mg, Ca, Fe, Zn, Mn สามารถจำแนกได้จากองค์ประกอบแร่

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของปลากระบอกตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปปลา ดังนั้นอาหารทะเลสดใน 100 กรัมมีประมาณ 125 kcal ในรูปแบบต้มตัวบ่งชี้ลดลงถึง 115 kcal ในรูปแบบทอด - เกือบ 190 kcal หม้อตุ๋นมีไม่เกิน 80 kcal ต่อ 100 กรัมปลาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากโปรตีนมีความเข้มข้นสูง การใช้กระบอกในปริมาณปานกลางไม่สามารถทำอันตรายต่อตัวเลขได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลากระบอก

ประโยชน์ทั่วไป

1. เป็นที่ทราบกันว่าในองค์ประกอบของปลานี้มีวิตามินเอจำนวนมากสารนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของผิวหนังชั้นหนังแท้ปรับปรุงวิสัยทัศน์และสภาพดวงตา เรตินอลสัตว์ไม่สามารถแทนที่ด้วยอาหารจากพืช
2. เนื่องจากการปรากฏตัวของกรดโอเมก้าในองค์ประกอบของอาหารทะเล, การทำงานของสมองดีขึ้นและป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ การบริโภคปลากระบอกเป็นประจำจะช่วยลดความเป็นไปได้ของหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
3. ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลานี้เราสามารถจำแนกความจริงว่าองค์ประกอบของมันประกอบด้วยโปรตีนที่อุดมด้วยกรดอะมิโน
4. ในการศึกษาจำนวนมากพบว่ากระบอกช่วยให้คุณสามารถเรียกคืนการทำงานของเซลล์ประสาท ดังนั้นหากคุณกินปลาหลากหลายชนิดนี้เป็นประจำคุณสามารถป้องกันตนเองจากการพัฒนาของภาวะซึมเศร้ารวมทั้งรับมือกับอารมณ์ไม่ดี
5. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลากระบอกนั้นยังขาดไม่ได้สำหรับโรคลำไส้
6. หากคุณอบปลาในกระดาษฟอยล์ด้วยการเติมผักคุณจะได้รับจานที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเต้นผิดปกติ ขอแนะนำให้กินกระบอกสำหรับผู้ที่มีภาวะหลอดเลือดเช่นเดียวกับผู้สูงอายุเพื่อป้องกันการเกิดโรคดังกล่าว ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้รูปลักษณ์ที่อบหรือลวก

ต้องจำไว้ว่าปริมาณสารอาหารสูงสุดในปลานั้นจะคงอยู่เป็นเวลาสองวันหลังจากการตกปลาดังนั้นถ้ามันควรจะแช่แข็งเพื่อรักษามวลของสารที่มีประโยชน์มันจะต้องถูกแช่แข็งทันทีหลังจากที่จับ ละลายน้ำแข็งในอากาศโดยไม่ต้องใช้น้ำ หลังจากนั้นจะต้องใช้สำหรับอาหารทันที

สำหรับผู้หญิง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วกระบอกนี้มีความแตกต่างจากการมีเรตินอลในองค์ประกอบ เป็นเพราะวิตามินนี้ที่อาหารทะเลมีค่าโดยครึ่งสวยงามของมนุษยชาติ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าสารนี้ให้ความงามกับผิวให้พวกเขามีความยืดหยุ่น

วิตามินของกลุ่ม B ในความละเอียดอ่อนดังกล่าวส่งผลบวกต่อการทำงานของสมัชชาแห่งชาติ ด้วยเหตุนี้แพทย์แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้กับผู้หญิงที่มีโรคของระบบประสาทเช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคประสาท, ซึมเศร้าและมักจะนอนไม่หลับ

สำหรับผู้ชาย

องค์ประกอบที่หลากหลายของปลาประเภทนี้มีผลต่อหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถทำให้ผนังของเส้นเลือดฝอยหนาขึ้นและป้องกันพวกเขาจากการพัฒนาของโรคต่างๆ เป็นที่ทราบกันว่ามันเป็นครึ่งหนึ่งของผู้ชายที่มักจะสัมผัสกับการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด พยาธิสภาพของหัวใจมักเกิดจากการอุดตันของหลอดเลือด ในขณะเดียวกันลิ่มเลือดก็จะแทรกซึมเข้าไปซึ่งขัดขวางการไหลเวียนของเลือด สิ่งนี้นำไปสู่การหยุดชะงักในกิจกรรมของอวัยวะและระบบต่าง ๆ

การบริโภคปลากระบอกเป็นประจำจะช่วยให้คุณทำความสะอาดหลอดเลือดป้องกันการก่อตัวของเลือดอุดตัน ผลกระทบนี้เกิดจากกรดโอเมก้า -3 นอกจากนี้สารกลุ่มนี้สามารถรับมือกับความดันโลหิตสูงได้

แนะนำให้แนะนำกระบอกปลาสองครั้งต่อสัปดาห์

ในระหว่างตั้งครรภ์

อาหารทะเลชนิดนี้มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย มันมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแมโคร - และองค์ประกอบเช่นเดียวกับมวลของวิตามิน สิ่งนี้ช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่าในขณะที่ปกป้องมันจากการพัฒนาของโรคจำนวนมาก สำหรับสาว ๆ ที่เตรียมตัวสำหรับการเป็นแม่ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการรวมกระบอกในอาหารของพวกเขา

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ผู้หญิงควรปรึกษากุมารแพทย์ในขณะที่ให้นมบุตร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพร้อมกับองค์ประกอบการติดตามต่างๆในปลามีสารปรอทซึ่งอาจเป็นอันตรายสำหรับเด็ก ที่ดีที่สุดคือการเลื่อนจานดังกล่าวจนกว่าทารกจะอายุ 10-12 เดือน

สำหรับเด็ก ๆ

อนุญาตให้นำปลากระบอกเข้าไปในอาหารเด็กได้ไม่เกินสิบเดือนนั่นคือเมื่อเด็กได้รับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้ว ในกรณีนี้ค่าเผื่อรายวันเริ่มต้นไม่ควรเกิน 10 กรัมปริมาณที่สามารถเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เป็น 70 กรัมต่อวัน ควรสังเกตว่าน้ำซุปจากปลามีสารอันตรายสำหรับเด็ก จานดังกล่าวไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ดังนั้นก่อนการโจมตีสามปีการให้เด็กหูไม่แนะนำ

เมื่อลดน้ำหนัก

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำอาหารที่ใช้กระบอกจึงรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร ซุปผักชีฝรั่งที่ใช้อาหารทะเลชนิดนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ใช้ในการทำให้น้ำหนักปกติ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องกินปลา 0.8 หัวหอมและแครอทผักชีฝรั่ง 1/2 สมุนไพรสดใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและเนยในปริมาณที่เท่ากันรวมทั้งเกลือในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังต้องใช้ไข่ไก่และครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยสำหรับการเสิร์ฟ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ผักปอกเปลือกสับวางในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้ถอดเกล็ดเหงือกและเครื่องในออกจากซาก ตอนนี้วางอาหารทะเลในภาชนะอื่นเพิ่ม lavrushka เกลือและปรุงอาหารอีก 6-7 นาที หลังจากนั้นให้วางซากสัตว์บนจานและฝาปิด

มีความจำเป็นต้องต้มไข่ต้มให้แข็งและปอกเปลือกออกจากเปลือก สับผักให้ละเอียดใส่แป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนี้ให้เทน้ำซุปลงในภาชนะที่มีสมุนไพรและปรุงอาหารอีก 5 นาที ตอนนี้ผสมไข่แดงกับครีมและตัดส่วนโปรตีนอย่างละเอียด จุ่มทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปและผสม

ก่อนเสิร์ฟให้วางชิ้นเนื้อปลาลงในจานแล้วเทหูลงไป จานจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มใบโหระพาเล็กน้อย

กระบอกในการแพทย์พื้นบ้าน

ด้วยการใช้ชีวิตทางทะเลชนิดนี้เป็นประจำการทำความสะอาดหลอดเลือดแดงและเส้นเลือดฝอยทำให้เครื่องบ่งชี้ความดันโลหิตเป็นปกติ นอกจากนี้ยังใช้กระบอกเพื่อรักษาข้อต่อที่เป็นโรค ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สูตรสำหรับยาแผนโบราณ ในการทำเช่นนี้ก่อนอาหารทะเลสดใหม่ในขณะที่ไม่ควรสัมผัสเกล็ด หลังจากนั้นล้างซากด้วยน้ำแล้วตัดตามสันเขาเพื่อให้ชิ้นส่วนมีขนาดเท่าฝ่ามือ แนบชิ้นปลากับด้านในไปยังจุดที่เจ็บและปลอดภัยด้วยผ้าพันแผล ปล่อยให้การบีบอัดนี้ค้างคืน คุณสามารถลบได้ในตอนเช้าเท่านั้น หลังจากนั้นให้ล้างบริเวณที่มีการประคบด้วยน้ำอุ่นและสบู่ โดยปกติแล้วการรักษาจะใช้เวลา 10 วัน แต่ผู้ป่วยจะรู้สึกดีขึ้นหลังจากครึ่งนี้ ในบางกรณีปลาแช่แข็งสามารถใช้สำหรับขั้นตอนดังกล่าวได้

สเปอร์ส้นสามารถรักษาให้หายได้ในวิธีเดียวกัน

การใช้กระบอกในความงาม

การใช้ปลาที่ศึกษาในด้านความงามก็เป็นที่รู้จักกัน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณเรียบเนียนริ้วรอยและทำให้ผิวสดชื่นเนื่องจากกรดโอเมก้า 3 ก่อนใช้องค์ประกอบเครื่องสำอางควรทำความสะอาดผิวหนังด้วยการกำจัดความชื้นที่ตกค้างด้วยเนื้อเยื่อ

1. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้น้ำมันปลากับใบหน้าเพื่อกำจัดริ้วรอย ขั้นตอนนี้จะทำให้รอยพับเรียบและป้องกันการเกิดจุดด่างดำ ในการรับมาสก์คุณต้องผสม 1 ช้อนชา น้ำมันปลา 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำมันขิงเล็กน้อย ใช้มวลที่เกิดขึ้นกับใบหน้าค้างไว้ 60 นาที
2. วัตถุดิบจากอาหารทะเลดังกล่าวยังถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้มาสก์สิว ในกรณีนี้ให้ผสมไขมัน 3 มล. กับดินเหนียวสีน้ำเงิน 10 กรัม, ดาวเรือง 15 มก. และตัวดูดซับธรรมชาติ การประพันธ์นี้ถูกต้องสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างหน้ากากด้วยน้ำและน้ำมะนาว
3. หน้ากากที่ประกอบด้วยน้ำมันปลา 5 มล. และใบพาร์สลีย์ 3 ใบเหมาะสำหรับผิวรอบดวงตา ในเวลาเดียวกันให้บดพาร์สลีย์ให้สม่ำเสมอ จากนั้นให้ใช้ผ้ากอซชุบน้ำยาผสมและวางเปลือกตา หลังจาก 30 นาทีผลิตภัณฑ์สามารถถอดออกได้

หากคุณรวมส่วนผสมดังกล่าวกับน้ำผึ้งผิวจะยืดหยุ่น หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวและไข่นกกระทาเป็นส่วนประกอบเสริมคุณสามารถกำจัดความแห้งกร้านของผิวที่เพิ่มขึ้น

คาเวียร์กระบอกมีประโยชน์

คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถดูดซึมได้ง่ายเพิ่มภูมิคุ้มกันและเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังให้การไหลเวียนโลหิตปกติ

Mullet caviar เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดที่สามารถเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดให้ความยืดหยุ่นของผิวหนังและฟื้นฟูเส้นผมที่แข็งแรง คาเวียร์ดังกล่าวมีแร่ธาตุเช่นไอโอดีนแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมและอื่น ๆ ความซับซ้อนของสารดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจางหลอดเลือดภาวะที่ไม่ดีของเส้นผมเล็บและผิวหนัง

อันตรายและข้อห้าม

ปลาชนิดนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติยกเว้นการแพ้เป็นรายบุคคล ในกรณีนี้บุคคลอาจเกิดอาการแพ้ ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้อง จำกัด หรือหยุดการใช้อาหารทะเลนี้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบคุณภาพของปลา หากมีความสดใหม่จำเป็นต้องให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของปรสิต เพื่อไม่ให้ติดเชื้อพยาธิคุณต้องตรวจสอบปลาแต่ละตัวอย่างระมัดระวังทำความสะอาดและกำจัดปรสิตถ้ามี

คุณต้องจำไว้ว่าคุณจะได้รับพิษเมื่อใช้ปลาคุณภาพต่ำหรือแปรรูปต่ำมันควรจะเป็นพาหะในใจว่าการรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะป้องกันไม่ให้มึนเมาของร่างกายและป้องกันการติดเชื้อจากพยาธิที่มีอยู่ในปลา

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ปลากระบอกทอด, รมควันและเค็มกับผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร ระดับเกลือสูงจะส่งผลเสียต่อหลอดเลือดและลำไส้ ในการปรากฏตัวของโรคดังกล่าวขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ปลาโดยใช้ stewing หรือเดือดโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศใด ๆ ขอแนะนำให้เด็ก ๆ ทำเค้กปลานึ่ง

วิธีเลือกและจัดเก็บ

รสชาติและประโยชน์ของจานปลากระบอกโดยตรงขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่ถูกต้องในตลาด ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารอันโอชะนี้จะต้องคำนึงถึงบางจุดด้วย ก่อนอื่นคุณควรตรวจตา จะต้องจำไว้ว่าพวกเขาจะต้องชัดเจนและมีชีวิตชีวา หากเบ้าตาขุ่นมัวลูกศิษย์ก็ไม่ต่างไปจากนี้แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นได้ถูกทำลาย ถัดไปคุณต้องใส่ใจกับความหนาแน่นของเครื่องชั่ง ในกรณีนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ตกจากซาก ร่างกายไม่ควรมีจุดรอยบุบหรือความเสียหายทางกลไก

ในการตรวจสอบความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์คุณต้องกดมัน หากบุคคลนั้นสดชื่นร่างกายจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วอาหารทะเลที่เสียจะไม่สามารถกลับคืนสู่สภาพเดิมได้

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับการปรากฏตัวของกระบอก หากสำเนาบนเคาน์เตอร์เป็นโทรมก็ไม่ควรนำไปใช้ มันบอกเพียงว่าปลาถูกแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง

จะต้องทำการล้างและอบแห้งให้สะอาด ในรูปแบบนี้มันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน

เป็นไปได้ที่จะหยุด

เพื่อยืดอายุการเก็บของกระบอกมันสามารถแช่แข็ง ในกรณีนี้ซากจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางในภาชนะสูญญากาศและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้อายุการเก็บคือสองเดือน

วิธีการแกะสลักและทำความสะอาดกระบอก

การตัดปลากระบอกนั้นไม่ยากเลย คุณต้องทำความสะอาดอาหารอันโอชะของเครื่องชั่งและอวัยวะภายใน ขั้นตอนต่อไปคือการถอดหัวด้วยมีดที่คมชัด จากนั้นคุณต้องทำการผ่าตามสันเขาเอาครีบแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดครีบและหางที่เหลือทั้งหมดออกจากปลา

จะต้องจำไว้ว่าในกรณีนี้สำหรับการตัดขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือที่คมและอุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดปลา

แม่บ้านส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้แผงที่ทำจากพลาสติกหรือแก้วสำหรับตัดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม้สามารถดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ เพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดหลังจากการทำความสะอาดไม่ใช้เวลานานคุณสามารถใส่กระดาษหรือแผ่นหนังสำหรับเขียนใต้ปลาซึ่งหลังจากเลิกงานแล้วให้ทิ้งไปพร้อมกับเครื่องในห่านและเกล็ด

วิธีการปรุงอาหารปลากระบอกอร่อย: สูตร

เนื้อปลามัลเลตมีมูลค่าโปรตีนสูงและขาดคาร์โบไฮเดรต หากซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติเท่านั้น หากคุณใช้น้ำอุ่นเป็นผลให้เนื้อจะสูญเสียสารที่มีค่าส่วนใหญ่

แน่นอนว่าสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายคือปลาสดซึ่งจับได้มากที่สุดสองวันก่อนปรุงอาหาร มันสามารถปรุงสุกในเตาอบสตูว์ทอด มันรวมกับมันฝรั่งผักและซีเรียล เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดปลาจากเกล็ดคุณสามารถเทมันด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที

ในเตาอบ

เพื่อให้ปลากระบอกในเตาอบคุณจะต้อง 3 ปลา 2 มะนาว, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 แตงกวาผักชีเล็ก ๆ และกะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหนึ่ง

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างส่วนผสมทั้งหมดกระบอกจะต้องถูกตัดและทำความสะอาด สับผักชีและหัวหอมอย่างประณีตด้วยผักชีลาวพวกเขาจะใช้สำหรับการกรอก บีบ 1/2 มะนาวบนกรีนสับ จากนั้นเกลือมวล

ตอนนี้ในช่องท้องของปลาคุณต้องวางไส้ที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับมะนาว ซากควรถูกยัดอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางปลาไว้ โรยทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ เตรียมอาหารทะเลห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้ร่างกายอุ่นขึ้น เปิดเตาอบที่ 180 องศาหลังจากนั้นอบสัตว์ทะเลเป็นเวลา 30 นาที 10 นาทีหลังจากเปิดเตาอบเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกในฟอยล์ด้วยปลาแต่ละชนิด

ในเวลานี้คุณสามารถปรุงสลัดผักสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฉีกใบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณและสับแตงกวา ในภาชนะขนาดเล็กผสมส่วนประกอบเหล่านี้ ใส่มัสตาร์ดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไป จัดเรียงสลัดที่เกิดขึ้นบนจานส่วนบุคคล ใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงไป เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ในกระทะ

ในการทอดปลากระบอกคุณจะต้องมีปลา 2 ตัวน้ำมันพืช 50 มล. พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา ออริกาโน, หยิกของปราชญ์, tarragon และกระเทียมแห้ง, มะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้องทำการล้างเนื้อปลามัลเล็ตตากให้แห้งและทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการแปรรูปปลาด้วยเครื่องเทศ ในชามแยกต่างหากผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้วม้วนเนื้อในพวกเขา ก่อนทอดให้อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วปรุงปลาจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านหนึ่งมักใช้เวลาไม่เกินสองนาที เสิร์ฟจานเสร็จด้วยน้ำมะนาวและซอสร้อน

สำหรับผู้ชื่นชอบปลากรอบคุณสามารถจุ่มเนื้อในแป้งหนาที่ทำจากแป้งและไข่ นี้จะทำหลังจากม้วนในเครื่องปรุงรส

ในหม้อหุงช้า

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารปลากระบอกไม่เพียง แต่ในเตาอบ วิธีการเตรียมนี้ง่ายกว่ามากเนื่องจากในกรณีนี้คุณเพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในอุปกรณ์เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตั้งฟังก์ชั่นที่จำเป็นและเปิดอุปกรณ์

ในการปรุงอาหารปลากระบอกในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีปลาพริกไทยพริกไทยบวบรวมถึงเครื่องเทศน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส ควรปอกเปลือกผักและสับ ลบเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกไทย ทำความสะอาดและหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ

จัดวางส่วนประกอบทั้งหมดในชามหลายผู้รับในเลเยอร์ นอกจากนี้แต่ละชั้นควรเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ชั้นสุดท้ายควรเป็นกระบอก จะต้องเทน้ำมันพืชด้วย

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมและอยู่ในสถานที่คุณต้องปิดฝาอุปกรณ์เลือกโปรแกรมที่ต้องการและเปิดมัลติooker โดยปกติจะใช้เวลา 90 นาทีในการเตรียมอาหาร

บนตะแกรง

มีวิธีการทำกระบอกปลาที่อร่อยอีกวิธีหนึ่งคือ จากนั้นคุณสามารถปรุงเคบับ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเนื้อปลา 1 กก., บวบเล็ก 2 ชิ้น, มะเขือเทศขนาดกลางประมาณ 10 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบีบมะนาวและเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บวบปอกเปลือกและสับรวมทั้งปลาที่พันกันบนเสียบไม้และอบบนตะแกรง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรสับ ขอแนะนำให้เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

บนตะแกรง

มัลเล็ตกำลังถูกเตรียมบนตะแกรง ในกรณีนี้ครีบทั้งหมดควรถูกตัดออกก่อน ถัดไปทำความสะอาดปลาจากตาชั่ง ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในกรณีนี้ในช่องท้องเนื่องจากที่นี่มีตาชั่งจำนวนมากเหลืออยู่ซึ่งไม่อนุญาตให้ทำแผลที่เป็นระเบียบสำหรับการคว้าน นอกจากนี้ก็สามารถรับกับจาน ตอนนี้เอาอวัยวะภายในทั้งหมดของปลาและทำการตัดตามขวางทั้งสองด้านของซากสัตว์เพื่อให้น้ำหมักดีขึ้น

ในการเตรียมน้ำดองคุณสามารถใช้น้ำมันน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ หากต้องการให้เพิ่มซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อยลงในมวลนี้ ตอนนี้มันยังคงเพิ่มสีเขียวเครื่องเทศแห้งกระเทียมผักชียี่หร่า ฯลฯ ผสมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดจนกว่าจะมีความหนาสม่ำเสมอ ดองที่เกิดขึ้นควรขูดปลาทั้งด้านนอกและด้านใน เพื่อให้หมักคุณต้องรอหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นงานสามารถเค็มได้ ก่อนย่างขอแนะนำให้เอาส่วนที่เกินหมักเพื่อไม่ให้ไหม้

สิ่งที่สามารถปรุงจากปลากระบอก: สูตร

มีสูตรมากมายสำหรับการใช้ปลากระบอก แต่เพื่อให้อาหารจากความหลากหลายของอาหารทะเลอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดทันทีหลังจากตกปลา เมื่อ stewing ความละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียมถ้าคุณต้องอบมันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมะนาว ควรจำไว้ว่าคุณสามารถละลายปลาในอากาศได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมิฉะนั้นมันจะสูญเสียรสชาติ

งูพิษ

วิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการทำกระบอกคือ jellied เนื้อของปลาดังกล่าวค้างในน้ำซุปอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องใช้เจลาติน สามารถเพิ่มได้เพื่อให้ได้สารตัวเติมที่แข็งแกร่ง ในกรณีนี้คุณไม่ควรเติมน้ำมากมันก็เพียงพอแล้วที่จะครอบคลุมเฉพาะเนื้อมิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นอ่อนแอ ของเครื่องเทศคุณจะต้องพริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, โหระพาและโหระพา

ส่วนผสมหลัก: กระบอกสูบ 1 กิโลกรัม, น้ำ 500 มล., 1 ช้อนชา เกลือ, แครอท, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม, พริกไทยดำ 5 เม็ดและใบกระวาน 2 ใบ

ควรทำความสะอาดปลาเสียใจล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำ เพิ่มผักเกลือและเครื่องเทศในนี้ ต้มให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเอากระดูกและครีบทั้งหมดออกแล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ จากนั้นกระจายเนื้อบนจานพร้อมกับชิ้นส่วนของไข่ต้มและแครอท เทสิ่งเหล่านี้ด้วยน้ำซุปที่ผ่านการกรองแล้วส่งข้ามคืนไปยังที่เย็น ๆ เพื่อทำให้แข็งตัว

หู

ในการรับซุปปลาคุณจะต้องมีปลาสด 4 ตัวน้ำ 2.5 ลิตร 2-3 มันฝรั่งหัวหอม 1 เกลือพริกไทยดำ lavrushka สมุนไพรสด

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานเริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อปลาภายใต้น้ำไหล มันจะต้องได้รับการทำความสะอาดเครื่องชั่งเอาออกจากมันทั้งหมดอวัยวะภายในเช่นเดียวกับกระดูกและสันเขา จากนั้นวางปลาลงในภาชนะบรรจุน้ำ ในกรณีนี้ของเหลวควรครอบคลุมเนื้อประมาณ 3-4 นิ้ว นอกจากนี้ในจานที่มีปลาเพิ่มใบกระวานผักชีฝรั่งพริกไทยดำและเกลือ หลังจากเดือดลดความร้อน ปรุงอาหารจานจนสุกประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารให้ถอดโฟมออกโดยใช้ช้อน slotted ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและบดแครอทบนกระต่ายขูด หลังจาก 20 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดเพิ่มผักลงในกระทะ

ตอนนี้ทำอาหารจานอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำปลาออกจากน้ำซุปแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วกลับไปที่กระทะ หลังจากนี้ทำหูอีก 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ทอด

คุณแม่ส่วนใหญ่คิดว่าคุณจะทำกระบอกอย่างไรเพื่อที่ลูกจะชอบ วิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับสถานการณ์เช่นนี้คือการเตรียมชิ้นเนื้อจากปลาชนิดนี้ เนื้อสับละเอียดมาก นอกจากนี้หากคุณเพิ่มขนมปังที่แช่ในนม, หัวหอมและแครอทลงไปแผ่นทอดจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย มันจะง่ายกว่ามากในการแกะสลักชิ้นเนื้อจากเนื้อสับหากชิ้นงานอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องมีกระบอก 1.3 กก., นม 100 มล., 2 ไข่, 1 หัวหอม, 1/2 มะนาว, ขนมปัง 100 กรัม, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 50 มล.

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณต้องสับปลาและบดด้วยหัวหอมก่อน เทขนมปังกับนมแล้วบีบและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่และเครื่องเทศที่นี่ด้วย หลังจากเพิ่มน้ำมะนาวแล้วให้ผสมมวลกับชิ้นส่วนเล็ก ๆทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีเมื่อไฟอ่อน

วิธีการดองปลากระบอกที่บ้าน

ปัจจุบันปลากระบอกสามารถเคี่ยวอบในเตาอบในกระทะหรือย่าง อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้อาหารทะเลประเภทนี้ส่วนใหญ่มักจะเป็นเกลือ เนื่องจากปลามีเนื้อและมันมันจึงอิ่มตัวด้วยเกลืออย่างสมบูรณ์ วิธีที่จะเติมเกลือกระบอก - ไม่ว่าทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นไม่สำคัญ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือปลาสดเท่านั้นเหมาะสำหรับการแปรรูปเช่นเมื่อละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์โครงสร้างของเนื้อปลาถูกละเมิดและจากนั้นเยื่อกระดาษจะไม่ดูดซับรส มันควรจะจำได้ว่าสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวเพียงเกลือหยาบไม่ได้เสริมไอโอดีนมีความเหมาะสม

หากต้องการปลากระบอกด้วยมือของคุณเองคุณจะต้องมีปลา 1 กิโลกรัมเกลือ 400 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร ใช้เกลือครึ่งหนึ่งและน้ำ 500 มิลลิลิตรเพื่อเตรียมน้ำเกลือ ปลาควรถูกควักไส้ออกจากเหงือกไม่ควรสัมผัสหน้าท้อง ล้างซากในน้ำด้วยเกลือแล้วเช็ดให้แห้ง เทเกลือที่เหลืออยู่ในกระบอก จากนั้นใส่ปลาลงในจานแล้วเทสารละลายที่เตรียมไว้ พวกเขาควรอยู่ภายใต้การกดขี่ในที่เย็น เปลี่ยนน้ำเกลือทุกสองวัน การแปรรูปปลาดังกล่าวต้องใช้เวลา 2-3 สัปดาห์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. น้ำหนักสูงสุดคือ 7 กิโลกรัมแม้จะมีความยาวของปลาที่สามารถถึง 0.9 เมตรปลาดังกล่าวสามารถอยู่ได้ถึง 15 ปี
2. อย่างที่คุณรู้หลังจากที่วางไข่แล้วปลากระบอกก็ปล่อยทิ้งไว้ในแหล่งน้ำจืดซึ่งยังคงอยู่ตลอดฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้ห้ามจับปลากระบอกในทะเลดำเพราะปลาแม่น้ำส่วนใหญ่จะไม่กลับมา

ภาพถ่ายปลากระบอก