ค้อด: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

Cod หรือ Labardan เป็นของตระกูล cod มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและถือเป็นหนึ่งในปลาที่มีประโยชน์ที่สุด อาหารที่จัดทำบนพื้นฐานของเนื้อปลาไม่เพียง แต่สามารถกระจายอาหารประจำวัน แต่ยังปรับปรุงสุขภาพร่างกายของครัวเรือน เหตุใดปลานี้จึงมีประโยชน์มากและในกรณีใดบ้างที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น?

ค็อดมีลักษณะอย่างไรและที่ไหน?

Labardan พบในมหาสมุทรแอตแลนติกอาร์กติกและมหาสมุทรแปซิฟิก นักชีววิทยาแยกแยะสายพันธุ์ย่อย ๆ ของปลานี้ชื่อที่สอดคล้องกับแหล่งที่อยู่อาศัยของมัน ตัวอย่างเช่นปลาในมหาสมุทรแอตแลนติกอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติกและปลาทะเลบอลติกอาศัยอยู่ในทะเลบอลติก ส่วนที่เหลือของปลาชนิดนี้จะพบในน่านน้ำของเรนท์, ญี่ปุ่น, โอค็อตสก์, ทะเลแบริ่ง

ปลานี้มีคุณสมบัติพิเศษ - เติบโตตลอดชีวิต เมื่อ 3 ปีที่ผ่านมาปลาส่วนใหญ่จะยาวถึง 50 ซม. แต่มันก็ยังห่างไกลจากขีด จำกัด ปลาคอดซึ่งอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกสามารถเติบโตได้ถึง 2 เมตรนอกจากนี้น้ำหนักของปลาตัวใหญ่เช่นนี้จะเกิน 90 กิโลกรัม

Cod ยาวแล้วมีหัวที่ทรงพลัง คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักคือกรามแบบอสมมาตรและการปรากฏของไม้เลื้อยเนื้อในส่วนล่าง มีครีบ 5 ครีบบนร่างกาย 3 ที่ด้านหลัง 2 ที่ทวารหนัก

ร่างกายของปลาถูกปกคลุมด้วยเกล็ด dentate ขนาดเล็ก สีจะแตกต่างกัน มีบุคคลที่มีสีหลัง:

• ในเฉดสีเหลืองอ่อนที่มีโทนสีเขียว
• สีมะกอก
• สีน้ำตาลสลับกับสีน้ำตาล

ในกรณีนี้ส่วนด้านข้างของร่างกายปลามีสีอ่อนกว่าและส่วนท้องเป็นกฎทาสีด้วยสีเหลืองหรือสีขาว

ประเภท

ผู้เชี่ยวชาญแยกประเภทของ cod ต่าง ๆ :

1. รหัสแอตแลนติก ตัวแทนของสายพันธุ์นี้ตามกฎมีสีน้ำตาลหรือสีมะกอกของส่วนหลังของร่างกายด้วยแสงสีเขียว ส่วนท้องของปลาสามารถทาสีขาวเท่านั้น อายุขัยของปลาค็อดแอตแลนติกอยู่ที่ 25 ปี ตัวแทนขนาดใหญ่ของสายพันธุ์นี้โตถึง 2 เมตรยาว ในเวลาเดียวกันน้ำหนักของพวกเขาสามารถถึง 96 กิโลกรัม
2. ปลาคอดแปซิฟิก เธอมีสีเดียวกับแอตแลนติก สองชนิดนี้แตกต่างกันเฉพาะในรูปหัว - ในแปซิฟิกปลามันมีขนาดใหญ่ อายุขัยของตัวแทนของสายพันธุ์นี้ไม่เกิน 18 ปี ในช่วงเวลานี้ปลาสามารถโตได้ยาวถึง 1.2 เมตรและหนัก 23 กิโลกรัม
3. รหัสเกาะกรีนแลนด์ รูปร่างหน้าตาคล้ายกับแปซิฟิก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสปีชีส์เหล่านี้คือขนาดที่เล็ก ตัวแทนของสายพันธุ์นี้สามารถเติบโตได้สูงถึง 77 ซม. ในกรณีนี้น้ำหนักของปลาจะไม่เกิน 7 กิโลกรัม อายุขัยคือ 10 ปี
4. พอลแล็ค ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพอลลอคจากปลาชนิดอื่นคือร่างกายที่แคบ ตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัมและเติบโตได้สูงถึง 91 ซม.อายุขัยของพอลลอคไม่เกิน 8 ปี

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง cod และ haddock

ตัวแทนของตระกูลปลาหลายตัวมีขนาดใหญ่และมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น cod และ haddock หากคุณไม่ทราบคุณสมบัติบางอย่างอาจดูเหมือนกันทุกประการ การแยกพวกเขาออกจากกันนั้นยากมาก เพื่อให้เข้าใจถึงชนิดของปลาที่อยู่บนเขียงของคุณให้ใส่ใจกับ:

1. เส้นข้าง ในปลาค็อดมันมีสีอ่อนในขณะที่ปลาทองมันมีสีเข้ม
2. ครีบครีบอก ใน Haddock มันถูกปกคลุมไปด้วยจุดเล็ก ๆ ซึ่งไม่สามารถพูดได้สำหรับครีบปลา
3. ครีบหลัง Haddock ซึ่งแตกต่างจากปลามีขนาดใหญ่และยาว
4. ส่วนหาง ในรูปปลาแฮ็คมันมีรูปร่างแตกต่างเว้าตรงกลางซึ่งง่ายต่อการสังเกตเมื่อตรวจสอบปลา
5. สีของเครื่องชั่ง Haddock ไม่สามารถเป็นสีเหลืองได้ ร่างของปลานี้ถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีเทากับโทนสีเงินซึ่งเป็นหนึ่งในความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดจากปลาค็อด

รสชาติของปลาสองตัวนี้เกือบจะเหมือนกัน เพื่อแยกความแตกต่างของปลาจาก haddock พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณใส่ใจกับพื้นผิวของเนื้อสัตว์ Haddock นั้นยากและแห้งกว่าในขณะที่ cod นั้นนิ่มและฉ่ำมาก

สุขภาพและรสชาติดีกว่าคืออะไร: hake หรือ cod

ทั้งปลาเฮกและปลาค็อดเป็นปลาสายพันธุ์ที่นิยมมาก ด้วยเหตุนี้เองที่หลายคนมีคำถาม - คำถามใดมีประโยชน์มากที่สุด หากคุณให้ความสนใจกับองค์ประกอบของเนื้อปลาเหล่านี้คุณจะเห็นได้ว่าทั้งเฮคและคอดมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก นอกจากนี้องค์ประกอบยังมีวิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน A, E, PP, C, กรดไขมันไม่อิ่มตัวรวมทั้งองค์ประกอบหลายไมโครและแมโครรวมถึง:

• ฟอสฟอรัส;
• ไอโอดีน;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม

องค์ประกอบที่หลากหลายของปลาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าแต่ละตัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเอกลักษณ์ การรวมไว้ในอาหารประจำวันจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก จากข้อเท็จจริงนี้การพูดถึงปลาสองตัวที่มีสุขภาพดีนั้นเป็นเรื่องยากมาก Hake เนื้อสัตว์เช่นเนื้อปลามีองค์ประกอบมากมายและสารที่ใส่มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

หากเราพิจารณารสชาติของปลาแฮ็คและปลาค็อดให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถาม - ปลาชนิดใดที่รสชาติดี - ไม่ยากน้อยกว่าการตอบ - ซึ่งมีประโยชน์มากกว่า เชฟอ้างว่าแต่ละคนมีลักษณะรสนิยมของตนเองและด้วยวิธีการที่ถูกต้องในการเตรียมความพร้อมรสชาติจะยอดเยี่ยมสำหรับทั้งที่หนึ่งและที่สอง ดังนั้นทุกคนจะต้องเลือกสิ่งที่ยากนี้โดยอาศัยความชอบของตัวเอง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ปลาเป็นปลาที่จะต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน องค์ประกอบประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้ เนื้อปลาคอด 100 กรัมมีน้ำ 82.1 กรัมไขมันเพียง 0.6 กรัมโปรตีน 16 กรัมและคอเลสเตอรอล 40 มก. ปลาหมายถึงอาหารแคลอรี่ต่ำ ปลา 100 กรัมมีเพียง 69 แคลอรี่ซึ่งเป็น 3% ของการบริโภคประจำวัน

หากคุณพิจารณาองค์ประกอบของเนื้อปลาคุณสามารถสังเกตเห็นกรดไขมันจำนวนเล็กน้อยได้ เนื้อ 100 กรัมประกอบด้วย:

• กรด myristic 0.01 กรัม
• Palmitic 0.08 กรัม
• สเตียริก 0.01 กรัม
• Palmitoleic 0.01 กรัม
• 0.05 กรัมโอเลอิก;
• ผักกาดหอม 0.01 กรัม
• เอโรลูก้า 0.01 กรัม
• arachidonic 0.01 กรัม

นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ร่างกายมนุษย์สามารถรับได้จากอาหาร

Cod เป็นหนึ่งในปลาที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดในองค์ประกอบ เนื้อ 100 กรัมประกอบด้วย:

• เรตินอล 10 ไมโครกรัม;
• โทโคฟีรอ 0.9 มก.
• กรดแอสคอร์บิก 1 มิลลิกรัม
• ไทอามีน 0.09 มก.;
• 0.07 mg riboflavin;
• ไพริดอกซิ 0.17 มก.;
• 11.3 ไมโครกรัมโฟเลต;
• cobalamin 1.6 ไมโครกรัม;
• ไบโอติน 10 ไมโครกรัม;
• ไนอาซิน 2.3 มก.;
• 5.8 mg ของวิตามิน PP

องค์ประกอบแร่ไม่รวย กินปลานี้คนได้รับ:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอโรฟิล;
• เหล็ก;
• ไอโอดีน;
• แมงกานีส
• ทองแดง;
• โมลิบดีนัม;
• นิกเกิล;
• โครเมี่ยม;
• สังกะสี

เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาไม่มีน้ำตาล ความจริงเรื่องนี้ทำให้เนื้อของเธอเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ ซึ่งแนะนำให้ จำกัด การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาล

cod ที่มีประโยชน์คืออะไร

การมีวิตามินแร่ธาตุจำนวนมากโปรตีนกรดอะมิโนและกรดไขมันในองค์ประกอบของปลาค็อดทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก การบริโภคปลานี้เป็นประจำจะช่วยทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติและป้องกันการเกิดโรคอันตราย

สำหรับผู้หญิง

Cod หมายถึงอาหารที่ควรมีในอาหารประจำวันของผู้หญิงทุกคน สังกะสีซีลีเนียมซัลเฟอร์และสารอื่น ๆ ที่ประกอบเป็นองค์ประกอบจะช่วยรักษาความงามของผู้หญิง ด้วยการใช้โค๊ดเป็นประจำจะมีการปรับปรุงสภาพของเส้นผมเล็บและการเร่งความเร็วของการเจริญเติบโต นอกจากนี้ผู้หญิงที่กินเนื้อปลานี้สังเกตเห็นถึงประโยชน์ที่มีต่อผิวคือความสมดุลของสีผิวและลดจำนวนผื่นที่สำคัญ

ข้อโต้แย้งสำคัญสำหรับการใช้เนื้อปลาเป็นระบบคือโพแทสเซียมและแมกนีเซียมอยู่ในนั้น สารเหล่านี้มีผลประโยชน์ในระบบประสาทส่วนกลางและช่วยในการรับมือกับความเครียดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ทุกคน

สำหรับผู้ชาย

ตามที่แพทย์โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดมักจะพัฒนาในร่างกายชาย และนี่คือ cod แรกที่ช่วยด้วย ด้วยการใช้ปลานี้เป็นประจำความน่าจะเป็นของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่สิ่งนี้อยู่ไกลจากทั้งหมด Omega-3 มีเนื้อโค๊ดป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและสารที่เหลือช่วย:

• เพิ่มกิจกรรมทางเพศ
• ปรับปรุงการเผาผลาญและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
• ป้องกันการเสื่อมสภาพในคุณภาพของการมองเห็น;
• เสริมสร้างกระดูก;
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ในระหว่างตั้งครรภ์

ปลาคอดควรมีอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ ในขณะเดียวกันแพทย์จะได้รับอนุญาตให้กินปลานี้แม้ว่าผู้หญิงจะมีน้ำหนักเกินซึ่งอธิบายได้ง่ายด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อปลาค็อดสามารถส่งผลดีต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ได้:

1. อิ่มตัวด้วยไอโอดีน ไอโอดีนเป็นสารที่มีความบกพร่องนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรงจำนวนมากรวมถึงการเบี่ยงเบนในการพัฒนาทางปัญญา หากหญิงตั้งครรภ์ได้รับในปริมาณที่เหมาะสมความเสี่ยงในการเกิดโรคดังกล่าวในอนาคตจะลดลง
2. ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ไนอาซินซึ่งมีอยู่ในปลาสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหารและทำงานปกติของพวกเขา
3. เสริมสร้างเล็บและเส้นผม วิตามินมาโครธาตุขนาดเล็กและสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำขึ้นเพื่อช่วยให้หญิงตั้งครรภ์รักษาสุขภาพและลักษณะเล็บและเส้นผมที่น่าดึงดูด
4. ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน แอสคอร์บิคแอซิดจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์ป้องกันการพัฒนาของระบบทางเดินหายใจเฉียบพลันและโรคอื่น ๆ
5. ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ สารที่ทำขึ้นหลอกล่อสามารถสนับสนุนระบบประสาทและทำให้การทำงานเป็นปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีลูก

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

Cod จะรวมอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคในระหว่างการควบคุมอาหารที่“ เข้มงวด” มันช่วยปรับปรุงคุณภาพของนมแม่และอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ในคุณแม่ยังสาว แต่ยังอยู่ในทารกแรกเกิด การบริโภคเนื้อปลาเป็นประจำจะช่วยให้:

• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตสภาพและลักษณะของผิว;
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและการแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• เสริมสร้างเล็บและเส้นผม
• ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง

เด็กที่แม่มีรหัสปลาในเมนูในระหว่างการให้นมบุตรจะมีความโดดเด่นด้วยภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะได้รับการวินิจฉัยโรคเช่นโรคกระดูกอ่อน, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร, การขาดวิตามินและมะเร็ง

สำหรับเด็ก ๆ

กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำปลาในอาหารเด็ก มันถูกดูดซึมได้ง่ายมีวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยเสริมสร้างร่างกายของเด็ก ๆ แต่ยัง:

• เพิ่มความต้านทานต่อไวรัส
• ป้องกันการเสื่อมสภาพของการมองเห็นการพัฒนาของโรคผิวหนังภูมิแพ้
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก;
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• เพิ่มกิจกรรมของเด็ก;
• ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน, ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปลาในทางปฏิบัติไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และย่อยง่าย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของเด็กคุณควรปรึกษากับกุมารแพทย์ในพื้นที่ของคุณ

เมื่อลดน้ำหนัก

Cod เป็นปลาที่จะเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของเนื้อสัตว์ปริมาณไขมันขั้นต่ำและการขาดคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ทำให้สามารถนำปลาไปวางในอาหารได้ มันจะช่วยให้การเผาผลาญปกติฟื้นฟูร่างกายด้วยสารที่ต้องการและเร่งกระบวนการลดน้ำหนัก

ประโยชน์และอันตรายของตับปลา

หลายคนเชื่อผิดพลาดว่าสารอาหารจำนวนมากพบได้ในเนื้อปลาค็อดและเชื่อว่าการกินตับปลานี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ความคิดเห็นนี้เป็นพื้นฐานที่ผิด ตับปลาถือเป็นอาหารอันโอชะ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีองค์ประกอบที่หลากหลายเท่ากัน

องค์ประกอบของตับปลารวมถึงสารที่เป็นประโยชน์เช่น:

1. วิตามินเอ วิตามินนี้จะช่วยป้องกันการลดลงของการมองเห็น, ความเสียหายต่อเคลือบฟัน, การเสื่อมสภาพของผิวหนังและเส้นผมและปรับปรุงการทำงานของสมองและไต
2. กรดอะมิโนที่จำเป็น สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและมาจากอาหารเท่านั้น
3. กรดแอสคอร์บิค วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายในการโจมตีแบคทีเรียและไวรัสซึ่งเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว
4. เหล็ก เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กจึงแนะนำให้ใส่ตับปลาไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
5. ทองแดง มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยให้ร่างกายปราบปรามกระบวนการอักเสบที่อืด
6. แคลเซียมวิตามินดี สารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคเช่นโรคกระดูกพรุน
7. เฮ เนื่องจากเนื้อหาของสารนี้จึงแนะนำให้ตับปลาเพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ

แพทย์แนะนำให้รวมถึงตับปลาในอาหารประจำวันของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด, ความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, น้ำหนักเกินเช่นเดียวกับโรคเช่นหลอดเลือดอุดตันและโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับปลาเป็นเรื่องยากที่จะประมาท สารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบมีผลประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ต่อร่างกายมนุษย์ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบภายในทั้งหมด อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป ในบางกรณีผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตราย

ห้ามมิให้ตับปลาโคดเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ มิฉะนั้นอาหารอันโอชะนี้อาจทำให้เกิดการพัฒนาของความผิดปกติในตับและกระเพาะอาหาร

แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ละทิ้งการใช้ตับปลาให้กับผู้ที่มีอาการแพ้ต่อปลาหรือน้ำมันปลา นอกจากนี้ห้ามมิให้มีการแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูประจำวันของผู้ที่มีแคลเซียมและวิตามินดีในปริมาณที่มากเกินไปรวมถึงเมื่อวินิจฉัยโรคที่ร้ายแรงของไตและถุงน้ำดี

แพทย์บอกว่าตับปลาค็อดสามารถเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพอย่างแน่นอนสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่มากเกินไป ในกรณีของตับปลาควรปฏิบัติตามกฎ - ทุกอย่างดีนั่นคืออยู่ในปริมาณที่พอเหมาะแล้วก็มีเพียงสิ่งที่ดีเท่านั้นที่สามารถคาดหวังได้จากการใช้งานและแน่นอนว่าจะได้รับความสุข

cod roe มีประโยชน์ไหม

ไข่ปลาค้อเช่นเนื้อของปลานี้เป็นคลังเก็บที่แท้จริงของวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แม้จะมีวางจำหน่าย แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้สำหรับการเตรียมสลัด, ความหลากหลายของซอสขนมและแซนด์วิช

Cod คาเวียร์มีวิตามิน C, PP, A, D และกลุ่ม B จำนวนมากในการประกอบคุณสามารถเห็นองค์ประกอบแมโครและไมโครจำนวนมากรวมถึงเหล็กแคลเซียมไอโอดีนโพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสี ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวด้วยกรดไขมัน (โอเมก้า 3) สารต้านอนุมูลอิสระโปรตีนและมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ต่ำมาก

องค์ประกอบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้มีประโยชน์มาก ด้วยการใช้งานปกติคาเวียร์ปลาจะช่วย:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและต่อมไทรอยด์;
• พักฟื้นหลังจากป่วยเป็นโรคร้ายแรง
• ปรับปรุงสภาพของผิว;
• รักษาฟันให้แข็งแรง
• การเผาผลาญปกติ
• ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ
• เสริมสร้างหลอดเลือด;
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกว่าการเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากการเก็บรักษา ดังนั้นแม้ว่าคุณจะซื้อคาเวียร์ปลากระป๋อง - ไม่ต้องกังวล มันจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าของที่ซื้อสดและปรุงอย่างอิสระ

วิธีการดอง

ผู้ผลิตสมัยใหม่เสนอผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหาคาเวียร์ปลาคาเวียร์ปรุงในหลากหลายวิธี แต่จะเปรียบเทียบกับอาหารที่ปรุงเองที่บ้านได้อย่างไร ไม่แน่นอน!

สำหรับเกลือคุณจะต้อง:

• ไข่ปลาค็อด 500 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• 15 มิลลิลิตรของน้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา

การปรุงอาหารใช้เวลาเล็กน้อยและแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. เอาไข่ออกจากปลาหลอกอย่างระมัดระวังเปิดหน้าท้องของเธอแล้วแยกไข่ออกจากเปลือกด้วยความระมัดระวัง ในขั้นตอนการสกัดสิ่งสำคัญคือการรักษาความสมบูรณ์ของถุง
2. โอนไข่ไปยังจานลึกและเติมด้วยน้ำต้มมากที่จะครอบคลุมไข่ทั้งหมด
3. ผสมเบา ๆ ด้วยส้อมและลบแผ่นใสใด ๆ ที่โผล่ขึ้นมา
4. ใช้ตะแกรงที่ดีโอนคาเวียร์ที่นั่นและล้างอย่างน้อย 3 ครั้งด้วยน้ำเย็นและบริสุทธิ์ การล้างสามารถหยุดได้ก็ต่อเมื่อน้ำที่ปล่อยออกมาใส
5. ใส่คาเวียร์ลงในจานคลุมด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
6. ในช่วงเวลานี้ฟิล์มสีขาวควรปรากฏบนพื้นผิวของคาเวียร์ เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป
7. ใส่ไข่ลงในโหลปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากวันที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาคาเวียร์ปลาคาเดเมียของคุณเอง

ไข่ปลาค็อดเค็มควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 7 วัน

มันเป็นไปได้ที่จะกินปลาสำหรับโรคต่าง ๆ

ดังที่คุณทราบสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ แพทย์แนะนำให้ใช้ร่วมกับยารักษาโรคเพื่อบ่งบอกถึงการยกเว้นอาหารบางชนิดจากอาหารประจำวัน ในกรณีใดบ้างที่สามารถรวม cod ในอาหารได้และเมื่อไรที่จะดีกว่าที่จะปฏิเสธ?

ด้วยโรคเบาหวาน

วันนี้โรคเบาหวานเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น น่าเสียดายที่ยาแผนปัจจุบันไม่สามารถให้ยารักษาโรคแก่ผู้ป่วยได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธการรักษาทางการแพทย์ มียาเสพติดเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถต่อต้านกลูโคสทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารด้วยเหตุนี้แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานรับประทานอาหาร

Cod เป็นปลาที่นักบำบัดแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในอาหารประจำวันของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานทุกชนิด ไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้น แต่มีสารที่จะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการลดลงของการมองเห็นและทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบมากมายจึงอนุญาตให้ผู้ใช้ปลาที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบได้ ในเวลาเดียวกันแพทย์อนุญาตให้ใช้เนื้อปลาคอดทั้งในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและเฉียบพลัน ในรูปแบบเฉียบพลันระบบทางเดินอาหารได้รับอนุญาตให้กินปลาจากวันที่ 8 จากการโจมตีของโรค แพทย์อนุญาตให้ใช้ปลานี้ในรูปแบบที่ต้มเพื่อทำอาหารทอดหรือลูกชิ้นจากมัน ในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในระหว่างการให้อภัยจะได้รับอนุญาตให้ใช้รหัสในการจัดทำหลักสูตรที่สองซึ่งช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารของผู้ป่วย

ด้วยโรคกระเพาะ

การรักษาโรคกระเพาะที่ประสบความสำเร็จเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ผู้ป่วยปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของแพทย์ที่เข้าร่วม ในกรณีของโรคนี้เรากำลังพูดถึงไม่เพียงเกี่ยวกับการรับประทานยาอย่างเป็นระบบ แต่ยังเกี่ยวกับการอดอาหาร รายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตมีขนาดเล็กมากและอาหารที่คุ้นเคยกับโรคนี้มีข้อห้าม

ส่วนปลาค็อดปลาชนิดนี้สามารถใช้ได้กับโรคกระเพาะทุกประเภท มันเป็นแคลอรี่ต่ำย่อยง่ายและไม่สร้างภาระเพิ่มเติมในอวัยวะย่อยอาหาร สิ่งเดียวที่แพทย์ให้ความสนใจกับผู้ป่วยคือวิธีการเตรียมปลา ในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะจะได้รับอนุญาตให้กินปลาตุ๋นอบหรือต้ม

ด้วยโรคเกาต์

แต่สำหรับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์แพทย์แนะนำให้แยกปลาออกจากอาหารรวมทั้งปลา ความจริงก็คือมันมี purines จำนวนมากซึ่งสามารถกระตุ้นการเสื่อมสภาพของผู้ป่วยและทำให้เกิดการพัฒนาของโรคด้วยกัน

ด้วยริดสีดวงทวาร

เมื่อรักษาโรคริดสีดวงทวารมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามอาหาร ช่วยให้คุณปรับสภาพอุจจาระให้เป็นปกติและลดการไหลเวียนของเลือดไปยังริดสีดวงทวาร รหัสรวมอยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่ได้รับอนุญาต แต่ยังแนะนำสำหรับโรคนี้ มันไม่ได้สร้างภาระใหญ่ในลำไส้และดูดซึมได้ง่าย

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

แพทย์อนุญาตให้หลอกล่อให้รวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้ป่วยโรคถุงน้ำดีอักเสบ นี่เป็นไปได้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำไขมันจำนวนเล็กน้อยและมีวิตามินหลายชนิด เนื้อของปลานี้จะช่วยไม่เพียง แต่จะบรรเทาสภาพของผู้ป่วย แต่ยังช่วยให้ร่างกายของเขาแข็งแรงขึ้น

อันตรายและข้อห้าม

ปลาเป็นปลาที่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนประกอบแต่ละอย่างที่มีอยู่ในเนื้อของมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ แต่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้

แพทย์แนะนำให้แยกปลาชนิดนี้ออกจากอาหารประจำวันเมื่อตรวจหา cholelithiasis หรือ urolithiasis

แพทย์ยังให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ามีบางกรณีที่การรวมของปลาในอาหารประจำวันของตับและคาเวียร์เป็นที่ยอมรับไม่ได้ คาเวียร์ควรจะทิ้งด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคล, โรคไต, ความดันโลหิตสูง

สำหรับตับปลามันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะใช้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจาก:

• จากความดันเลือดต่ำ
• hyperthyroidism;
• hyperkalemia;
• ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินดี

แพทย์ดึงดูดความสนใจของผู้ปกครองถึงความจริงที่ว่าปลาได้รับอนุญาตให้นำเข้าไปในอาหารประจำวันของเด็กได้ก็ต่อเมื่อเขาอายุครบสามขวบ ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกไม่มีข้อห้ามหมายความว่าการปฏิเสธการใช้ปลานี้เนื่องจากการเพิกเฉยต่อสิ่งเหล่านี้สามารถนำไปสู่ผลร้ายได้

ในกรณีอื่น ๆ ปลาค็อดไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และได้รับอนุญาตให้บริโภค แต่จะอยู่ในระดับที่พอเหมาะเท่านั้น

วิธีเลือกและจัดเก็บ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ นอกจากนี้ยังใช้กับปลา เพื่อให้ได้รับผลประโยชน์และความพึงพอใจจากการใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องมองหาอะไรเมื่อซื้อ:

1. การปรากฏตัวของความเสียหาย แม้แต่ความเสียหายเล็กน้อยต่อผิวหนังและเกล็ดแสดงว่าการซื้อควรถูกยกเลิก
2. ดวงตา ในปลาสดพวกมันโปร่งใสและสะอาด
3. ลักษณะของเกล็ด ควรมีขนาดเล็กและเงางาม
4. เหงือก ในปลาสดพวกเขาทาสีด้วยสีแดงสด
5. สี Filet เนื้อควรมีสีสม่ำเสมอ
6. กลิ่น การปรากฏตัวของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เป็นเหตุผลสำหรับการปฏิเสธที่จะซื้อ มันบ่งบอกว่าปลานั้นเหม็นอับ
7. แผ่นโลหะ ปลาที่เคลือบคราบหินปูนนั้นไม่สด

แน่นอนว่าการซื้อ cod จริงคุณต้องรู้ว่ามันมีลักษณะอย่างไร ดังนั้นก่อนที่จะซื้อมันจะดีกว่าที่จะทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของสีขนาดและลักษณะของปลานี้

ถ้าปลาไม่สุกทันทีหลังจากซื้อเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจวิธีการเก็บปลาสด ไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ทันทีหลังจากซื้อคุณต้องหยุดหรือวางไว้ในตู้เย็น

ปลาแช่แข็ง

เพื่อให้ปลามีรสชาติคงที่ควรแช่แข็งในถุงพลาสติกหรือยึดฟิล์ม เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการแช่แข็งที่เหมาะสมคือการขาดอากาศทั้งหมดในกระเป๋า

ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บรหัสได้เป็นเวลานาน ปลาจะยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพไว้ทั้งหมด 7-10 เดือน หลังจากเวลานี้ก็ถือว่าไม่สามารถใช้งานได้

สำคัญ! เมื่อแช่แข็งค็อดขนาดใหญ่จะเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นหลายส่วน ปลานี้ไม่ควรแช่แข็งอีกครั้ง

ที่เก็บปลาในตู้เย็น

หากคุณไม่จำเป็นต้องเก็บรหัสไว้นานเกินไปอาจใช้เวลาประมาณ 72 ชั่วโมงในตู้เย็น เพื่อให้ปลารักษาคุณสมบัติทั้งหมดของมันจะดีกว่าที่จะวางไว้ในชามที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและวางไว้บนชั้นบนสุด

มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งตับปลา

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะเก็บตับปลาได้อย่างไร น่าเสียดายที่อายุการเก็บใหม่ของมันสั้นมากและไม่แนะนำให้แช่แข็งตับ หลังจากละลายน้ำแข็งมันจะสูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน ดังนั้นตับปลาสามารถเก็บไว้ในรูปแบบที่เตรียมหรือบรรจุกระป๋องเท่านั้น

วิธีการตัดเนื้อปลา

ต้องซื้อปลาทั้งหมดในร้านแม่บ้านหลายคนประสบปัญหาเดียวกัน - การแยกเนื้อออกจากกระดูก อันที่จริงแล้วมันไม่ยากอย่างที่คิด ในการประสบความสำเร็จในเรื่องนี้คุณเพียงแค่ต้องรู้ลำดับการตัดที่ถูกต้อง:

1. ตัดปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เอาชิ้นปลาวิ่งมีดไปตามกระดูกสันหลังเพื่อให้ชี้ไปทางด้านหลัง
3. ตัดเนื้อไปตามสันและตัดผิวให้ผ่านครีบ
4. เลี้ยวเนื้อออกนำไปทางซ้ายแล้วเอาเนื้อส่วนที่เหลือออกจากกระดูกด้วยขวา

ก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิบัติตามลำดับนี้และการตัด cod ใน fillet จะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป

วิธีทำโค๊ดอร่อย: สูตร

ปลาคอดนั้นเป็นปลาที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันมีคุณสมบัติการทำอาหาร เพื่อให้จานโปรดครัวเรือนทุกคนคุณควรรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ในเตาอบ

ปลาอบในเตาอบสามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลหรือหนึ่งในอาหารประจำวันที่รักที่สุด

ในการปรุงอาหารปลาในเตาอบคุณจะต้อง:

• ปลาสด 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนส 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศ

Cod ปรุงอาหารในเตาอบประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างคอดใต้น้ำเย็นไหลและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในชามใส่เกลือเครื่องเทศและผสม
3. เตรียมกระทะเทน้ำมันตามจำนวนที่ระบุไว้และวางลงบนปลาสับ
4. ทิ้งปลาไว้ในความร้อนต่ำและเตรียมหัวหอม หลังจากปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. เทหัวหอมสับลงในกระทะเทมายองเนสที่ด้านบนและแช่เย็น
6. หลังจาก 30 นาทีเอากระทะออกจากตู้เย็นใส่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟปลาอบร้อนกับมันฝรั่งหรือผัก

ในกระทะ

ปลาคอดทอดในกระทะสามารถกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวคุณได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้:

• 0.5 กิโลกรัมของปลา
• แป้ง 20 กรัม
• ส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนย (สำหรับทอด);
• เกลือและเครื่องเทศ

ในการเตรียมปลาทอดที่อร่อยให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งและกำจัดเครื่องในทั้งหมดจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้บนเขียงประมาณ 7-10 นาที
2. เมื่อปลาที่ปอกเปลือกแห้งแล้วให้หั่นเป็นชิ้นความกว้างที่ควรจะเท่ากับ (ไม่เกิน 3 ซม.)
3. วางปลาสับลงในชามเกลือและพริกไทย
4. ใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันที่ผสมลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
5. เมื่อกระทะร้อนให้นำชิ้นส่วนของปลาลงไปแล้วรีดให้เป็นแป้งก่อนหน้านี้
6. ทอดปลาประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

นั่นคือทั้งหมด - ปลาทอดพร้อมที่จะอิ่มเอมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในหม้อหุงช้า

หม้อหม้อเป็นผู้ช่วยแม่บ้านสมัยใหม่ทุกวินาที ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสูตรการปรุงอาหารที่ดี

ในการปรุงอาหารปลาแสนอร่อยนี้โดยใช้หม้อหุงช้าให้ทำ:

• หลอกล่อ 250 กรัม (ไฟล์)
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• 10 กรัมครีมรสธรรมชาติ
• ชีสคุณภาพ 50 กรัม
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วให้ดำเนินการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เกลือและพริกไทยปลา
3. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามแล้วใส่เนื้อปลาที่ด้านล่าง
4. เทปลาด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดใส่มะเขือเทศสับด้านบนแล้วปิดด้วยชีสขูด
5. เปิดโหมด "การอบ"

ปลาจะพร้อมใน 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงใด ๆ

ในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้าหรือเตาอบที่ดีและปลาทอดได้ใส่ใจไปแล้วลองปรุงปลาในไมโครเวฟ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.;
• น้ำมะนาวคั้นสด 10 มล.
• เกลือ
• เครื่องเทศ

การปรุงอาหารปลาในไมโครเวฟประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ใส่ปลาที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในจานที่เหมาะสมสำหรับไมโครเวฟ
2. โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาววางหอมใหญ่หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่ในไมโครเวฟหลังจากตั้งไฟไว้สูงสุดแล้วทิ้งไว้ 8 นาที
3. ผสมครีมกับเกลือและเครื่องเทศในเวลานี้
4. เอาจานออกจากไมโครเวฟเติมน้ำสลัดแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกประมาณ 10 นาที

เสิร์ฟปลาร้อนด้วยสลัดผักสด

บนตะแกรง

ทุกคนที่เคยชิมปลาย่างจะตกหลุมรักกับรสชาติของปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ตลอดไป หากคุณยังไม่มีเวลาลองจานนี้ตอนนี้เป็นเวลาที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดนี้

ในการจัดเตรียม cod บนตะแกรงคุณจะต้อง:

• 2 สเต็ก
• น้ำมันมะกอก 20 มล.;
• น้ำมะนาว
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารปลาตามสูตรนี้ง่ายมาก:

1. หมักสเต็กเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยใช้น้ำมันเครื่องเทศและเกลือเป็นน้ำดอง
2. หลังจากเวลาที่กำหนดวางปลาบนตะแกรง
3. ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านจำได้ว่าต้องโรยด้วยน้ำผลไม้

เสิร์ฟสเต็กกับผักย่างและซอสครีมเปรี้ยว

บนตะแกรง

Cod บนตะแกรง - จานอร่อยไม่น้อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• สเต็กปลาหลายตัว
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ;
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.;
• น้ำมะนาวคั้น 20 มล.
• น้ำมันมะกอก
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม;
• สีเขียว;
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. โรยค็อดสเต็กเกลือเกลือเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. ใส่แผ่นฟอยล์เล็ก ๆ โดยพับไว้ก่อนหน้านี้ 2 ครั้ง
3. ตัดผักสีเขียวและใส่ปลา
4. เทสเต็กด้วยซอสถั่วเหลืองแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วย่างบนเตาอุ่น
5. อบปลาบนเตาย่างเป็นเวลา 30 นาที (15 นาทีต่อด้าน)

ปลาคอดบนตะแกรงพร้อม มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าว

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากปลา: สูตร

พ่อครัวใช้รหัสในการปรุงอาหารหลายจาน ตัวอย่างเช่นที่นิยมมากที่สุดคือ:

• เนื้อปลาสด
• ซุปปลา
• สลัดตับ
• แซนวิชกับปลา
• กะปิ

หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารเหล่านี้อย่าเสียเวลาและเริ่มทำอาหารทันที!

คอดสลัดตับ

ตับปลาถือเป็นอาหารอันโอชะและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและแสงที่น่าพึงพอใจช่วยให้คุณใช้สำหรับการเตรียมอาหารอร่อยมากมาย วันนี้เราขอเสนอให้คุณปรุงอาหารหนึ่งในนั้น

ในการเตรียมสลัดจากตับปลาคุณจะต้อง:

• หัวหอมเล็ก
• 2 ไข่ไก่
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• มายองเนสโฮมเมด
• ตับปลาค็อด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 2 ต้นคื่นฉ่าย;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ใส่ตับปลาลงบนกระดาษชำระและเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ในช่วงเวลานี้น้ำมันส่วนเกินที่ระบายออกจากตับ
2. ตัดแตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ไข่ต้ม, หัวหอม, สมุนไพรและใส่ในชามสลัดลึก
3. ตัดตับปลาเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมและผสมให้ละเอียด
4. ใส่เกลือเครื่องเทศลงในสลัดเติมมายองเนสคลุกเคล้าเบา ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ทอด

Cod cutlets เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงหากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน

เพื่อเตรียมความพร้อม cutlets ใช้:

• เนื้อปลา 1 กก.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 50 มล. นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• 1 ไข่
• 1 หัวหอม;
• เกลือ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันปรุงอาหาร

เตรียม:

1. แช่ขนมปังในปริมาณที่ระบุไว้ของนม เมื่อเปียกให้ข้ามปลากระเทียมหัวหอมผักชีผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไข่เกลือเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
2. ผสมให้เข้ากันและเอาชนะเนื้อสับ สิ่งนี้จะช่วยให้บรรลุความมั่นคงที่ต้องการ
3. เมื่อการบรรจุพร้อมรูปแบบทอดจากมันและทอดในกระทะร้อนเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟพร้อมกับข้าว

ซุป

ซุปปลาเป็นอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากและถ้าทำจากปลาค็อดมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำซุปใช้:

• ปลา 300 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริก 2 วง
• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 40 กรัมเนย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. เทน้ำ 3 ลิตรที่ปอกแล้วลงในหม้อที่มีขนาดพอเหมาะวางไว้ปอกเปลือกมันฝรั่งสับแล้ววางบนไฟกลาง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกสับหัวหอมแครอทเทลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ
3. 10 นาทีหลังจากการต้มมันฝรั่งใส่ปลาลงในกระทะ
4. หลังจากรออีก 10 นาทีใส่ผัก, เนย, เกลือ, เครื่องเทศและปรุงอาหารจนสุก

เสิร์ฟซุปโรยด้วยสมุนไพร

แซนวิช

แซนวิชสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างและตกแต่งโต๊ะรื่นเริงหรือกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณทุกเช้าในการทำแซนวิชปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องมีส่วนผสมไม่กี่:

• ตับปลา 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• มายองเนสบางคน;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวบางอย่าง;
• เหลี่ยม

เตรียม:

1. ต้มไข่ให้เย็นแล้วใส่ตะแกรงขูด
2. เพิ่มชีสประมวลผลลงในไข่สับกับกระต่ายขูดและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดมายองเนสในส่วนผสมและผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นป้อนส่วนผสมสุดท้าย - ตับปลา มันบดดีด้วยส้อม
4. เมื่อส่วนผสมของแซนวิชพร้อมแล้วให้โรยลงบนบาแกตต์หลังจากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. โรยหน้าด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรอื่น ๆ และเสิร์ฟ

หัว

วางปลาถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ! สำหรับจานนี้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเป็นลักษณะเฉพาะซึ่งแม้แต่นักชิมที่ตามอำเภอใจที่สุดก็จะประทับใจ

ในการสร้าง cod cod คุณจะต้อง:

• ปลารมควัน 300 กรัม
• เนย 60 กรัม
• 0.5 แอปเปิ้ล;
• มะรุม 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 4 สาขา
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้แยกออกจากกระดูกและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เทปลาแอปเปิ้ลขูดผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่งลงในชามปั่นและสับ
3. หลังจากนั้นเติมน้ำมันเกลือเครื่องเทศลงไปในส่วนผสมบดอีกครั้งแล้ววางแป้งบนทาร์ตและเสิร์ฟ

เป็นไปได้ไหมที่สัตว์จะหลอกล่อ

มันคุ้มค่าไหมที่จะแนะนำให้รู้จักกับอาหารของแมวและสุนัขคำถามนี้ค่อนข้างซับซ้อน สัตวแพทย์และผสมพันธุ์บางคนให้เหตุผลว่าปลาในอาหารของพี่ชายตัวเล็กของเรานั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นในขณะที่คนอื่น ๆ มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นสำหรับคนโปรด ไม่ว่าในกรณีใดเจ้าของจะต้องตัดสินใจว่าจะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูประจำวันของสัตว์เลี้ยงของเขาหรือไม่ อย่างไรก็ตามการตัดสินใจในเชิงบวกควรเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรนำเสนอในเมนูของเพื่อนสี่ขามากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้รหัสจะมีประโยชน์ ให้สัตว์เลี้ยงปลานี้บ่อยขึ้นเจ้าของมีความเสี่ยงกระตุ้นการพัฒนาของโรคที่เป็นอันตรายเช่น:

• urolithiasis;
• ความเครียดออกซิเดชัน
• การขาดแคลเซียม
• โรคอ้วน;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• hyperthyroidism;
• การบุกรุกของหนอนพยาธิ

เป็นที่น่าสังเกตว่าแมวและสุนัขเช่นมนุษย์นั้นมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์บางชนิด นั่นคือเหตุผลที่ทำให้สัตว์เลี้ยงเป็นครั้งแรกคุณควรตรวจสอบสภาพของมันอย่างระมัดระวัง หากสัตว์แสดงอาการแพ้ใด ๆ ปลาควรถูกแยกออกจากอาหารสัตว์เลี้ยงทันที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ปลาคอดเป็นหนึ่งในปลาที่มีสุขภาพดีที่สุด หลายคนรู้จักและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของมัน แต่ในกรณีที่แยกได้เท่านั้นคุณจะได้ยินได้ว่า

1. สหพันธรัฐรัสเซียผลิตปลาได้ประมาณ 440,000 ตันต่อปี
2. ปลานี้เป็นของนักล่า เธอยังเรียกอีกชื่อว่า "ปลากินคน" ชื่อเล่นดังกล่าวได้รับมาจากปลาค็อดเพราะมันไม่ชอบที่จะเลี้ยงในตัวของมันเอง, Capelin, หอยขนาดเล็กและแม้แต่ปลาเฮอริ่ง
3. รหัสสามารถเติบโตได้ถึง 2 เมตรยาว
4. ปลานี้มีไขมันแทบไม่มีเลย ไขมันปลาทั้งหมดสะสมในตับของเธอ
5. เมื่อระยะเวลาการอพยพเริ่มขึ้นปลาจะว่ายประมาณ 1,500 กม.
6. ชาวยิวเรียกปลานี้ว่า "ลาทะเล"
7. ปลานี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวโรมันโบราณ
8. หลอกล่อ flaunts บนแขนเสื้อของ Murmansk
9. สารที่ทำขึ้นปลานี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง

แน่นอนความจริงที่น่าสนใจหลักคือความสามารถของปลานี้ที่จะมีผลที่น่าอัศจรรย์และเป็นบวกต่อร่างกายมนุษย์ และจะเถียงกับเรื่องนี้เป็นไปไม่ได้!

ปลาเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์ องค์ประกอบประกอบด้วยสารจำนวนมากที่มีความสำคัญต่อทุกคนการกินปลานี้จะช่วยปรับปรุงสุขภาพป้องกันการพัฒนาของโรคอันตรายมากมายและทำให้การทำงานของอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม แนะนำ cod ลงในอาหารของคุณอย่างถูกต้องเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดีและความรู้สึกเหมือนคนที่มีสุขภาพ!

ภาพถ่ายปลาค็อด