Kefir: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักนมวัว เพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการจะใช้แบคทีเรียที่มีชีวิต เป็นอาหารเสริมแบคทีเรียที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ Kefir เหมาะเป็นเครื่องดื่มแยกต่างหากหรือเป็นส่วนเสริมในการเตรียมอาหารการทำอาหารรวมถึงผลงานชิ้นเอกของขนม เครื่องดื่มเป็นที่นิยมในรัสเซียยูเครนยุโรปและแม้แต่อเมริกา

kefir คืออะไร

Kefir เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติเริ่มต้นในคอเคซัสเหนือ ผลิตภัณฑ์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 20 หลังจากนั้นก็เริ่มจากการผลิตนมส่วนตัวไปจนถึงอุตสาหกรรมซึ่งทำให้เป็นที่นิยมทั่วโลก

Kefir หมายถึงผลิตภัณฑ์นมหมักโดยการเพิ่มองค์ประกอบของแบคทีเรียนมที่สามารถเปลี่ยนโครงสร้างของเครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยฟองอากาศเพิ่มระดับความเป็นกรด เครื่องดื่มถูกใช้อย่างแข็งขันเป็นอาหารแยกเพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติระบบย่อยอาหารและตับ มี kefir หลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมปริมาณไขมันและสารเติมแต่งดังนั้นตามความชอบส่วนบุคคลคุณสามารถเลือกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วย

ประเภท

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลในแง่ของเทคโนโลยีการปรุงอาหารดังนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการสถานะสุขภาพและรสนิยมของลูกค้าผู้ผลิตกำลังปรับปรุงสายของเครื่องดื่ม มีเกณฑ์หลายเกณฑ์ในการจำแนกประเภท

ตามระดับของปริมาณไขมัน:

1. กล้า องค์ประกอบมี 1; 2.5; ไขมัน 3%
2. ไม่เหนียวเหนอะหนะ ที่ใจกลางของนมพร่องมันเนยเท่านั้น kefir หมายถึงเครื่องดื่มลดน้ำหนัก

ปริมาณแอลกอฮอล์:

• แข็งแรง ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณการบริโภคแอลกอฮอล์คือ 0.6%
• เฉลี่ย สำหรับการรักษาใช้ - แอลกอฮอล์ 0.4%
• อ่อนแอ ผลิตภัณฑ์รักษาโรคโดยเฉพาะคือแอลกอฮอล์ 0.2%

ตามเวลาทำอาหาร:

• วันหนึ่ง เวลาแก่ตัวลงหลังจากหมักคือ 1 วัน
• สองวัน เวลาเปิดรับแสงคือ 2 วัน
• สามวัน เวลาเปิดรับแสงคือ 3 วัน

ตามประเภทของสารเติมแต่ง:

• ผลไม้ ด้วยสารเติมแต่งของน้ำเชื่อมผลไม้ปอกเปลือก
• โปรตีน ด้วยการเติมนมผง
• พิเศษ ด้วยการเติมนมผงพร่องมันเนยและเคซีนโซเดียม
• วิตามิน ด้วยนอกเหนือจากวิตามินซี
• Biokefir ด้วยการเพิ่ม lactobacilli และ bifidobacteria

kefir แต่ละประเภทมีกฎและข้อกำหนดของตัวเองในการผลิตดังนั้นมาตรฐาน GOST และ DSTU จึงได้รับการปรับปรุงเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานของพวกเขา

ความแตกต่างระหว่าง kefir คืออะไร ...

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของนมวัว แต่เนื่องจากความหลากหลายของแบคทีเรียและ microelements มีเครื่องดื่มจำนวนมากที่คล้ายกันในโครงสร้างและรสชาติ หลายคนสับสนกับ kefir กับนมอบหมักไบโออีเธอร์หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำเชื่อว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่ง แต่อยู่ในขั้นตอนต่าง ๆ ของความพร้อม ในความเป็นจริงไม่เพียง แต่เทคโนโลยีจะแตกต่างกัน แต่ยังมีประโยชน์ดังนั้นแต่ละชนิดจะต้องได้รับการพิจารณาเป็นรายบุคคลสำหรับความแตกต่างกับ kefir

จาก ryazhenka

Ryazhenka เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารสลาฟซึ่งเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณ ด้วยความที่คุณดับกระหายรักษาโรคและเพียงวางไว้บนโต๊ะเป็นการรักษา เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นครั้งแรกที่ผลิตภัณฑ์ซึ่งในคนทั่วไปเรียกว่าแฮม, zavadavanka และเยื่อกระดาษถูกคิดค้นในยูเครน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าในศตวรรษที่ 17 แม่บ้านใส่หม้อดินขนาดเล็กพร้อมนมและครีมลงในเตาซึ่งพวกเขาได้เพิ่มครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้น ดังนั้นเครื่องดื่มเมื่ออ่อนกำลังเปลี่ยนโครงสร้างและความเป็นกรดเนื่องจากผลที่ได้ยังคงเป็นที่รู้จักกันนมอบหมัก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง kefir และ ryazhenka คือปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีไขมันในองค์ประกอบค่อนข้างน้อย นมอบหมักหมายถึงเครื่องดื่มที่มีไขมันและไม่มีความสามารถในการลดปริมาณไขมันเช่นในกรณีของ kefir ตั้งแต่นั้นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จะไม่สอดคล้องกับบรรทัดฐาน

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมหรือต้องการลดน้ำหนัก Kefir เหมาะที่สุดและสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติครีมนมที่เข้มข้นพร้อมคำใบ้ของกรด - นมอบหมัก

จากโยเกิร์ต

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโยเกิร์ตและ kefir คือเชื้อจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่ใช้สำหรับการเพาะเชื้อเริ่มต้น มีการใช้แบคทีเรียสองชนิดในการเตรียมโยเกิร์ต: แท่งบัลแกเรียและ Staphylococcus ที่มีอุณหภูมิสูง แต่สำหรับการเตรียม kefir จำเป็นต้องใช้สารประกอบแบคทีเรียที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปสู่โครงสร้างที่ต้องการ

เทคนิคการผลิตของโยเกิร์ตและ kefir นั้นคล้ายคลึงกัน แต่ในที่สุดเมื่อผ่านการใช้แบคทีเรียต่าง ๆ จะมีการสร้างผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก แต่โยเกิร์ตและ kefir มีประโยชน์เท่าเทียมกันและดีต่ออาหารดังนั้นหากคุณใช้องค์ประกอบที่มีไขมันต่ำคุณสามารถซื้อและใช้งานได้เมื่อลดน้ำหนัก

จากโยเกิร์ต

สำหรับการผลิตโยเกิร์ตจะใช้แบคทีเรียยีสต์และกรดแลคติกซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการหมักเพื่อให้ได้โครงสร้างและรสชาติที่ต้องการ ความเปรี้ยวเล็กน้อยคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโยเกิร์ตและเคฟีร์ซึ่งเป็นผลมาจากแบคทีเรียนมที่ใช้งานอยู่ในองค์ประกอบสามารถหยิกลิ้นเล็กน้อย เป็นที่เชื่อกันว่า kefir ที่มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติควร "เล่นกับเข็ม" ในปากอย่างแท้จริงเพราะนี่คือผลกระทบตามธรรมชาติ หลายคนเชื่อผิดว่าผลกระทบดังกล่าวเป็นสาเหตุขององค์ประกอบที่มีคุณภาพไม่ดีในความเป็นจริงนี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดี

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโยเกิร์ตและ kefir คือองค์ประกอบเนื่องจากการใช้แบคทีเรียที่แตกต่างกันจะเปลี่ยนโครงสร้างของเครื่องดื่ม

จาก biokefir

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดคือ kefir และ biokefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกันซึ่งมีความแตกต่างกันไม่มาก ในความเป็นจริงผู้เชี่ยวชาญแยกแยะความแตกต่างมากมาย

1. ส่วนประกอบ สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือองค์ประกอบต่าง ๆ ของ kefir และ biokefir ในไบโออีเธอร์มีแลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตอยู่ซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกต่ออวัยวะภายในของบุคคล ได้แก่ ระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหาร การปรับปรุงจุลินทรีย์และกำจัดองค์ประกอบที่ทำให้เกิดโรคช่วยให้คุณสามารถขจัดความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารและสร้างการทำงานปกติ
2. ราคา ไม่ว่าจะเป็นค่าใช้จ่ายของ biokefir สูงกว่าปกติหลายเท่าเนื่องจากแบคทีเรียเพิ่มเติมในองค์ประกอบสามารถรักษาโครงสร้าง“ ชีวิต” ของผลิตภัณฑ์นมหมัก
3. วันหมดอายุ Biokefir สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วันเพราะหลังจากช่วงเวลานี้องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลายซึ่งจะขจัดประโยชน์โดยทั่วไปของเครื่องดื่ม และ kefir สามัญสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์โดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิถูกต้อง
4. คุณค่าทางโภชนาการ Biokefir เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากับการดูดซึมของผลิตภัณฑ์นมหมักเนื่องจากแบคทีเรียที่ใช้งานมีส่วนร่วมในการ "ผ่อนคลาย" ของผนังระคายเคืองของลำไส้และกระเพาะอาหาร
5. เนื้อหาแคลอรี่ Biokefir และ kefir สามัญเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันเกือบเท่าเดิม แต่สิ่งแรกที่ได้รับคือพลังงานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและที่สอง - โดยการเพิ่มครีมไขมันสูง

คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล แต่ในกรณีใด ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงลักษณะของร่างกายของคุณและองค์ประกอบของ kefir

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่า kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของนมวัวและอนุพันธ์ (ครีมครีมเปรี้ยวหรือ sourdough) ด้วยการเพิ่มแบคทีเรียยีสต์สดเนื่องจากนมวัวมีปริมาณไขมันสูง แต่แคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารและแคลอรี่ที่บริโภคเพื่อทำความเข้าใจว่าค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์และอัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตคืออะไร:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 53 kcal / 100 มล.;
• โปรตีน - 2.9 กรัม
• ไขมัน - 2.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม

แต่ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir ดังนั้นในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากที่สุด (3.2%) จะมี 58 กิโลแคลอรีและไม่มีไขมัน - มากถึง 28 กิโลแคลอรี

kefir ปราศจากไขมันเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารของคนที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีให้ดังนั้นความอิ่มแปล้เป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารกลางวัน นอกจากนี้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สามารถเพิ่ม kefir เพื่อกระจายรสชาติ

kefir มีประโยชน์อะไร

โปรไบโอติกเป็นประโยชน์หลักของ kefir ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร การปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบภูมิคุ้มกันสามารถทนต่อการปรากฏตัวของโรคลำไส้ สิทธิประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงแยกไว้ต่างหากดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเมื่อพิจารณาทั้งองค์ประกอบและข้อดีของผลิตภัณฑ์

สำหรับผู้หญิง

ร่างกายของผู้หญิงเป็นกลไกที่ซับซ้อนที่ต้องการการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการรับประทานอาหารที่สมดุลยึดมั่นในการนอนหลับและตื่นตัวการตรวจร่างกายในเวลาที่เหมาะสม Kefir ช่วยในการรักษาดงในการดูแลเส้นผมและผิวหนังในขณะที่ลดน้ำหนักด้วยการเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงระบบย่อยอาหารเพื่อให้สารพิษและสารพิษทั้งหมดถูกกำจัดออกจากร่างกาย

สำหรับผู้ชาย

จากสถิติพบว่าผู้ชายมีแนวโน้มที่จะประสบกับโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ และบ่อยครั้งที่พวกเขามีโรคทางระบบประสาทดังนั้นเพื่อรักษาโทนสีทั่วไปของร่างกายจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการ Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่สำคัญในอาหารผู้ชายเนื่องจากมีประโยชน์มากมาย

1. ไขมันในเลือดจะถูกกำจัดออกจากร่างกายซึ่งทำให้สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและเลือดอุดตันในระบบไหลเวียนโลหิตได้อย่างดีเยี่ยม
2. สถานะการนอนหลับและจิตใจได้รับการฟื้นฟูป้องกันความเครียด
3. Kefir กำจัดสารพิษออกจากระบบย่อยอาหารซึ่งจะช่วยฟื้นฟูการทำงานปกติและโอกาสในการลดน้ำหนัก เนื่องจากปริมาณไขมันต่ำและโปรตีนจากสัตว์มีความเข้มข้นสูงผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ชายที่ติดตามรูปร่างและต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

แต่สิ่งมีชีวิตแต่ละอย่างนั้นเป็นของแต่ละคนสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อบุคคลหนึ่งคือปัญหาอีกอย่างหนึ่งสถานะของระบบย่อยอาหาร (ลำไส้, กระเพาะอาหาร, ตับอ่อน), ตับ, ถุงน้ำดีถูกนำมาพิจารณา

ประโยชน์และโทษของ kefir ในเวลากลางคืน

เด็กผู้หญิงและผู้ชายหลายคนเมื่อลดน้ำหนักแทนที่ kefir มื้อสุดท้ายซึ่งไม่ได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการและนักระบบทางเดินอาหารเสมอไป แต่แต่ละสถานการณ์เป็นรายบุคคลดังนั้นคุณสามารถเน้นประโยชน์หลักและอันตรายของ kefir เมาในเวลากลางคืน

ประโยชน์

1. ความรู้สึกของความหิวจะหมดไป
2. เร่งการเผาผลาญดังนั้นในระหว่างการนอนหลับร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. การผลิตน้ำย่อยจะถูกกระตุ้นดังนั้นในตอนเช้าหลังอาหารเช้าความรู้สึกเบาสบายและความสบาย
4. เนื่องจาก lactobacilli ในองค์ประกอบของ kefir ซึ่งมีแนวโน้มที่จะถูกดูดซึมเฉพาะในสภาวะสงบของร่างกายมนุษย์การรับคืนทุกคืนจะมีประโยชน์มาก
5. แนะนำให้ใช้ Kefir ในเวลากลางคืนสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากการเข้าสู่การทำงานของแบคทีเรียนมเปรี้ยวทำให้มันว่างเปล่าในตอนเช้า
6. ผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกันช่วยลดความรู้สึกเมื่อยล้าดังนั้นการนอนหลับจึงเป็นไปอย่างราบรื่นและมีสุขภาพดี

ความเสียหาย

1. หากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, แก้ว kefir เมาในขณะท้องว่างสามารถนำไปสู่การปวดท้อง
2. Kefir นั้นเป็นผลมาจากการหมักดังนั้นจึงมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ซึ่งอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในรูปแบบของท้องป่องและความรู้สึกเป็นกรดในปาก
3. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นยาขับปัสสาวะที่ปลอดภัยดังนั้น kefir ถ่ายในเวลากลางคืนอาจทำให้เกิดการตื่นหลายครั้งเนื่องจากการกระตุ้นให้ไปห้องน้ำ
4. โปรตีนซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของ kefir สามารถชะลอกระบวนการกู้คืนได้ดังนั้นอาการปวดหัวและปวดกล้ามเนื้อในเช้าวันรุ่งขึ้นจึงปรากฏขึ้น

แต่ละคนมีสิทธิ์ในการตัดสินใจอย่างอิสระว่าจะแทนที่ kefir ด้วยอาหารมื้อเย็นหรือไม่เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงลักษณะส่วนบุคคลของระบบย่อยอาหารและการตั้งค่ารสชาติ

ดีหรือไม่ที่จะดื่ม kefir ในตอนเช้าในขณะท้องว่าง

อาหารเช้าเป็นมื้อหลักทุกวันซึ่งควรมีคุณค่าทางโภชนาการมีความพึงพอใจและมีสุขภาพที่ดีดังนั้นก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าครั้งที่สองจะได้รับการเก็บความเต็มอิ่มและจนถึงสิ้นวัน - พลังงาน สำหรับอาหารเช้าอนุญาตให้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานของมนุษย์และความแข็งแกร่งตลอดทั้งวันขึ้นอยู่กับพวกเขา Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมในตอนเช้า

1. เร่งระบบย่อยอาหารเพื่อให้อาหารที่บริโภคนั้นย่อยได้เร็วขึ้น
2. ควบคุมจุลินทรีย์ของร่างกาย
3. ในช่วงเวลาสั้น ๆ มันให้ร่างกายด้วยโปรตีนจำนวนมากดังนั้นจึงไม่รวมความเมื่อยล้าของกรดแลคติคในกล้ามเนื้อ
4. บรรเทาระบบประสาทและทำให้สภาวะทางจิตใจเป็นปกติ
5. มันกำจัดสารพิษและสารพิษเร่งระบบย่อยอาหาร

คุณให้ kefir กับเด็กอายุเท่าไหร่

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติที่เหมาะสำหรับอาหารเด็ก กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มให้อาหารเด็กที่มีส่วนเล็ก ๆ ของ kefir ตั้งแต่อายุ 8 เดือนหากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ ปัจจัยต้องห้ามหลักถือว่าเป็นการละเมิดระบบย่อยอาหาร dysbiosis

มันจะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารไม่ย่อยและท้องอืด

kefir เป็นไปได้สำหรับให้นมบุตร

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนม แต่มีรสชาติที่เด่นชัดซึ่งต่อมามีผลกระทบต่อนมแม่ มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบเด็กเพื่อให้เขาไม่ได้มีอาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อย ทารกแรกเกิดมีแนวโน้มที่จะ dysbiosis และแพ้แลคโตสดังนั้นการปรึกษาหารือเบื้องต้นกับแพทย์และการตรวจสอบอย่างรอบคอบเกี่ยวกับสภาพของทารกเป็นคำตอบหลักสำหรับคำถามที่ว่า kefir อนุญาตให้เลี้ยงลูกด้วยนมหรือไม่

Kefir ในระหว่างตั้งครรภ์: มีประโยชน์อย่างไร

การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาของการปรับโครงสร้างฮอร์โมนของร่างกายและความต้องการพิเศษสำหรับวิตามินและแร่ธาตุดังนั้นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณภาพสูงควรอยู่ในอาหาร ผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยวจะต้องมีอยู่ในขณะที่พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษและยังป้องกันอาการท้องผูกซึ่งถือเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับคุณแม่ที่คาดหวัง ขอแนะนำ Kefir ในกรณีเช่นนี้:

• ด้วย dysbiosis และช่องคลอด;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• ความรู้สึกอ่อนเพลียเรื้อรัง
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

การปรึกษากับแพทย์ประจำตัวของคุณจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าจะดีกว่าการดื่ม kefir เมื่อใดและในปริมาณใดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพสำหรับทั้งแม่และลูกที่ยังไม่เกิดของเธอ

วิธีดื่ม kefir สำหรับลดน้ำหนัก

สำหรับหลาย ๆ คนการลดน้ำหนักเป็นข้อ จำกัด ทางด้านโภชนาการอย่างสมบูรณ์ แต่ในความเป็นจริงแล้วมันเป็นเพียงอาหารที่สมดุลที่ให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย ในการลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายปกติเมื่อใช้ kefir คุณต้องปฏิบัติตามกฎ

1. อย่าดื่มเครื่องดื่มที่เย็นจัดหรือร้อนจัด Kefir ที่อุณหภูมิห้องดีที่สุด
2. ค่าเฉลี่ยรายวันคือ 200-400 มล.
3. มันมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายเพื่อดื่ม kefir ในตอนเย็นก่อนนอนและตอนเช้าหลังจากตื่นนอน
4. ด้วย dysbiosis คุณสามารถดื่ม kefir ก่อนมื้ออาหารเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในร่างกาย

Kefir ในยา

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ที่ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิว แต่ยังมีผลประโยชน์ในระบบในร่างกาย มีปัญหาทางการแพทย์หลายอย่างเมื่อ kefir ไม่เพียง แต่เป็นวิธีการสนองความหิวโหย แต่ยังเป็นโอกาสในการบรรเทาอาการ

ด้วยโรคเบาหวาน

ด้วยโรคเบาหวาน kefir มีประโยชน์สำหรับเหตุผลดังกล่าว:

• น้ำตาลในเลือดลดลง
• ระบบทางเดินอาหารดีขึ้น;
• สภาพทั่วไปของร่างกายดีขึ้น;
• ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด kefir 1% -2.5% - 25 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ, kefir มีประโยชน์เนื่องจากการลดลงของความเป็นกรดและบรรเทาการอักเสบ แต่ด้วยอาการกำเริบของโรคมันมีข้อห้ามเนื่องจากโครงสร้างอัลคาไลน์ หลังจากผ่านไปสิบวันตับอ่อนจะได้รับการฟื้นฟูด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นม ความต้องการหลักคือปริมาณไขมันขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์

ด้วยโรคกระเพาะ

การใช้ kefir นั้นใช้ในการรักษาโรคกระเพาะกรดเนื่องจากโครงสร้างของกรดเบสนั้นส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารลดการอักเสบในช่องท้องและยังช่วยลดระดับค่า pH

สำหรับลำไส้

อาการท้องผูกหรือความผิดปกติที่มาพร้อมกับอาการปวดและปวดอย่างรุนแรงในลำไส้เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่เกิดจากอาหารที่ไม่สมดุลและขาดระบบการปกครอง ดื่ม kefir ทุกวันในขณะท้องว่างหรือตอนกลางคืนก่อนนอน - ความสามารถในการ "ทำ" กระเพาะอาหารและกำจัดสารพิษออกจากลำไส้ ความยืดหยุ่นของผนังลำไส้ดีขึ้นดังนั้นปัญหาเรื่องท้องอืดและท้องอืดจะหมดไป

สำหรับอาการท้องผูก

ความซบเซาของขยะอินทรีย์ในร่างกายและอาการท้องผูกในคนทั่วไปเป็นปัญหาทางสรีรวิทยาที่ต้องใช้วิธีการดำเนินงานเพื่อหลีกเลี่ยงการมึนเมาของร่างกาย การดื่ม kefir เป็นประจำจะช่วยให้อุจจาระของคุณปกติและหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหาร

ด้วยโรคเกาต์

Kefir มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายวิตามินและแร่ธาตุดังนั้นโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกจึงดีขึ้นซึ่งช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคเกาต์ แต่ด้วยความเป็นกรดสูงของผลิตภัณฑ์คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์

ด้วยอาการลำไส้ใหญ่

สถานการณ์จะพิจารณาเป็นรายบุคคลเนื่องจากอาการท้องอืดและการแพ้ต่อลำไส้ของแลคโตสที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมอาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพ ถ้าหลังจากดื่ม kefir แล้วจะรู้สึกดีขึ้นและลดการปรากฏของปัญหาระบบทางเดินอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารเพื่อทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์

ด้วยริดสีดวงทวาร

สำหรับการรักษาโรคริดสีดวงทวารนั้นจำเป็นต้องมี kefir อย่างน้อย 3 แก้วในอาหารเนื่องจากจะช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารไม่เพียง แต่ในลำไส้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลางและสูงมีความเหมาะสมเนื่องจากมีความเข้มข้นของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เพียงพอ

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ถุงน้ำดีอักเสบเป็นกระบวนการอักเสบในถุงน้ำดีซึ่งสามารถกำจัดได้ง่ายโดยการรับประทานอาหารที่มีกรดเบสในระดับปานกลาง Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดดังนั้นการระคายเคืองจะถูกลบออกและสภาพทั่วไปของตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ

ด้วยแผลในกระเพาะอาหาร

Kefir ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารดังนั้นสภาพโดยทั่วไปจะอำนวยความสะดวกและการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แต่ kefir ของเนื้อหาไขมันต่ำเหมาะที่สุดเนื่องจากมีผลอ่อนในร่างกาย

ในกรณีที่เป็นพิษ

Fatty kefir ใช้เพื่อกำจัดสารพิษที่ทำให้เกิดพิษ มันล้างกระเพาะอาหารและลำไส้รวมถึงการกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดและวิงเวียนทั่วไป

สำหรับอาการเสียดท้อง

Kefir มีโปรตีนที่มาจากสัตว์ดังนั้นมันจึงแก้ความเป็นกรดส่วนเกินเนื่องจากอิจฉาริษยาที่ถูกกำจัด แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดื่มในจิบเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำย่อยในระดับ pH ที่ยอมรับได้นั้นค่อยๆพัฒนาขึ้น

ด้วยดงดง
ผลิตภัณฑ์ที่มีนมเปรี้ยวรวมถึง kefir มีส่วนช่วยในการทำลายเชื้อรา Candida ดังนั้นจึงมีผลต่อการทำลายของเชื้อรา ขอแนะนำให้ดื่ม kefir ไม่เพียง แต่สำหรับการรักษา แต่ยังเป็นยาป้องกันโรคเพื่อไม่ให้พบกับปัญหาที่ใกล้ชิดเช่นนี้

ตำรับยาแผนโบราณบนพื้นฐานของ kefir

ด้วยโรคปอดบวม

หนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดของระบบทางเดินหายใจคือโรคปอดบวมหรือโรคปอดบวม ในกรณีส่วนใหญ่มันปรากฏตัวด้วยอาการรุนแรงรวมถึงอุณหภูมิร่างกายสูงไอหนาวสั่นหายใจถี่และเจ็บหน้าอก การไปพบแพทย์ในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบอย่างไรก็ตามในระยะเริ่มแรกของโรคอาการของผู้ป่วยสามารถบรรเทาลงได้อย่างชัดเจน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะอนุญาตให้ใช้การบีบอัดร้อนของชีสกระท่อมและ kefir จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. กระท่อมชีสขนาดเล็กผสมกับ kefir (150 กรัมของชีสกระท่อมต่อ 0.5 ถ้วย kefir)
2. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะแพร่กระจายบนผ้าลินินและวางบนหน้าอก
3. เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์การอบอุ่นการบีบอัดนั้นถูกคลุมด้วยผ้าพันคอขนสัตว์จากด้านบน
4. เมื่อเย็นตัวแลคติกก็ถูกแทนที่ด้วยความสดใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ส่วนผสมไม่ควรร้อน

สำหรับอาการปวดหัว

โดยไม่คำนึงถึงธรรมชาติและสาเหตุของอาการปวดหัว (ความเหนื่อยล้า, โรคโลหิตจาง, ความดันลดลง, ฯลฯ ), kefir เป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับการป้องกันและรักษา ดื่มนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพหนึ่งแก้ววันละสองครั้ง (ในตอนเช้าในขณะท้องว่างและในตอนเย็นก่อนนอน) ระยะเวลาของการรักษาดังกล่าวคือ 1-1.5 สัปดาห์และสำหรับช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้พักในอากาศบริสุทธิ์บ่อยครั้ง

ด้วยริดสีดวงทวาร

ยาแผนโบราณเสนอวิธีที่ง่าย แต่มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร:

1. เครื่องดื่มประจำวันของโยเกิร์ตครึ่งถ้วยสามครั้งต่อวัน
2. แอปพลิเคชั่นสำหรับโหนกและโคนที่ยื่นออกมา: ส่วนผสมของ kefir, น้ำผึ้งธรรมชาติและน้ำซุปข้าวหนา (1: 1/2: 1) แพร่กระจายบนแผ่นล้างของต้นแปลนทินและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บ

เพื่อต่อสู้กับโรคที่ไม่พึงประสงค์นี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นหมอแนะนำอย่างยิ่งให้ทิ้งอาหารบางชนิด: มัสตาร์ด, หัวหอม, ขนมปังสีน้ำตาล, พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลี, พริกหยวก

สำหรับอาการท้องเสีย

สูตรอาหารที่รวดเร็วและได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยกำจัดอาการท้องเสียอย่างรวดเร็ว: kefir ที่แข็งแกร่ง (สามวัน) ผสมกับวอลนัทสับ 200 กรัม ใช้เวลาครึ่งแก้ววันละ 3-4 ครั้งจนกว่าอุจจาระจะเป็นปกติอย่างสมบูรณ์ (ปกติไม่เกิน 5 วัน)

ด้วยโรคโลหิตจาง

หลายคนไม่ทราบว่า kefir ไม่เพียงสามารถทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ยังสามารถจัดการกับภาวะโลหิตจางในรูปแบบที่ไม่รุนแรงได้ เพื่อเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

1. เครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้วผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำตาลดื่มสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
2. ผสม kefir อย่างละเอียด, ไข่ที่ตีหนึ่ง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาตินมอุ่นครึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้น ค็อกเทลแบบนี้เมาสามครั้งต่อวัน 1-2 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

ด้วยอาการคลื่นไส้

ด้วยอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากการตั้งครรภ์หรือการกินอาหารที่มีไขมันมากเกินไปจึงไม่จำเป็นต้องต่อสู้กับยา การรักษาที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยสามารถ kefir สามัญ เพื่อบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์พวกเขาดื่มมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ทุกๆ 20-30 นาที การบำบัดดังกล่าวจะดำเนินการประมาณ 3-5 วันถ้าจำเป็นหลักสูตรจะทำซ้ำหลังจากสองสามวันหยุด

ด้วยโรคหัวใจ

ตามเนื้อผ้าหมอแบบดั้งเดิมด้วยความช่วยเหลือของ kefir ได้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นตามหมอรักษาหลอดเลือดได้อย่างง่ายดายโดยการบริโภคทุกวัน 0.5 ลิตรของเครื่องดื่มนมหมัก เมื่อใช้ร่วมกับสารผสมผลไม้ - ถั่วผลการรักษาจะเพิ่มขึ้นซึ่งช่วยในการทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากคราบเกลือและปลดปล่อยร่างกายโดยรวม

จากการทำงานหนักเกินไปและความอ่อนแอ

ชาวนอร์ทคอเคซัสจากรุ่นสู่รุ่นผ่านสูตรสำหรับเครื่องมือที่จะรับมือกับการทำงานหนักเกินไปและให้พลังแก่ร่างกายที่เหนื่อยล้า ความลับของยามหัศจรรย์นั้นง่าย: เคฟีร์สามวัน 2 ถ้วยไข่ดิบทุบตีและถั่วครึ่งแก้ว (อัลมอนด์และวอลนัท) ผสมให้เข้ากัน ผสมถูกนำสามครั้งต่อวันสำหรับครึ่งถ้วย 2 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

สำหรับการเผาไหม้

Kefir ได้จัดตั้งตัวเองเป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาแผลไฟไหม้เล็กน้อย เครื่องดื่มนมหมักจะผสมกับไข่ที่ตีแล้วส่วนผสมที่ได้จากการเผาไหม้จะถูกนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ดำเนินการตามขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอเพื่อลดอาการไม่พึงประสงค์และรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหายได้อย่างสมบูรณ์

จากรอยฟกช้ำและรอยฟกช้ำ

Cold kefir เป็นเครื่องช่วยฉุกเฉินที่ดีเยี่ยมสำหรับแผล การใช้ลูกประคบในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงการพัฒนาของรอยช้ำและรอยช้ำขนาดใหญ่รวมทั้งป้องกันการเกิดกระบวนการอักเสบของบริเวณที่เสียหาย เครื่องดื่มนมเปรี้ยวจะถูกนำไปใช้กับสถานที่ช้ำเปลี่ยนแผลในขณะที่มันอุ่นขึ้น

Kefir ในงาม

ความงามและสุขภาพของผิวความแข็งแรงและความเงางามของเส้นผมสามารถได้รับการสนับสนุนไม่เพียง แต่จากเครื่องสำอางระดับมืออาชีพเท่านั้น

หน้ากากผม

Kefir ช่วยให้คุณกำจัดผมมันและบำรุงรากด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในสถานที่ของรูขุมขน ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือหน้ากากที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อต่อสู้กับปริมาณไขมันที่มากเกินไป

• kefir
• 1 ไข่แดง
• มัสตาร์ดแห้ง
• Med
• น้ำมันอัลมอนด์หรือหญ้าเจ้าชู้
• น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่หรือมะนาว

ส่วนผสมทั้งหมดมีการผสมและกระจายอย่างสม่ำเสมอในเส้น นอกจากนี้ส่วนผสมจะถูกลูบไปที่รากและหัวจะอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นทุกอย่างจะถูกชะล้างออกด้วยแชมพู นอกจากนี้คุณสามารถกระจายปลายเส้นผมด้วย argan หรือน้ำมันมะพร้าว

พอกหน้า

ผิวหน้าสวยด้วย kefir คือความจริงถ้าคุณเตรียมหน้ากากให้เหมาะสม มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือสูตรต่อไปนี้:

• kefir
• ไข่แดง
• วอดก้า
• น้ำมะนาว

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและนำไปใช้กับใบหน้าในชั้นที่สม่ำเสมอ ไม่จำเป็นต้องถือผลิตภัณฑ์นานกว่า 15 นาทีเพราะเวลานี้จะเพียงพอที่จะทำให้ผิวชุ่มชื่นและปรับปรุงผิว

อันตรายและข้อห้าม

Kefir มีข้อห้ามและอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญให้ความสำคัญด้านลบเมื่อใช้งาน:

1. แอลกอฮอล์มีอยู่ในองค์ประกอบดังนั้นหากคุณดื่ม kefir มากกว่าหนึ่งลิตรคุณสามารถสร้างความเสียหายต่อสภาพทั่วไปเนื่องจากจะมีผลของพิษที่ไม่รุนแรง
2. การแพ้แลคโตสเป็นข้อห้ามโดยตรงสำหรับการใช้ kefir ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับการตรวจ
3. ในผู้สูงอายุผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ kefir ในปริมาณเล็กน้อยและไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์
4. การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์นมหมัก

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก kefir

ในการปรุงอาหาร kefir ได้พิสูจน์ตัวเองในด้านบวกเนื่องจากเป็นโอกาสในการรักษาตัวเองและครัวเรือนของคุณด้วยอาหารที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สุขภาพ แต่ยังอร่อย

1. ฟริตเตอร์ Hash browns เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วหากคุณมี kefir และแป้งที่บ้าน ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและเวลาทำอาหารน้อยที่สุดคือข้อดีของฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มและอร่อย
2. แพนเค้ก แพนเค้ก Kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวให้โอกาสในการทำแพนเค้ก "openwork" หวานหรือเค็มขึ้นอยู่กับไส้ นอกจากนี้ยังมีการจัดแต่งรสชาติและความสวยงามของอาหารจานสำเร็จรูป
3. กระยาทิพย์ อาหารจานโปรดของเด็ก ๆ จัดทำบนพื้นฐานของโจ๊กเซโมลินาด้วยการเติมสารเติมแต่งรสหวานในรูปแบบของเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่แอพพริคอตหรือแยมและขนมปังอื่น ๆ นี่คือหม้อตุ๋นแบบหนึ่งที่แทนที่จะใช้นมคุณสามารถใช้ kefir ซึ่งจะทำให้โครงสร้างของจานนุ่มขึ้นนุ่มและน่ารับประทาน
4. คัพเค้ก ในการทำมัฟฟินคุณต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้ความร่วนซุยและความพรุนของจาน หากไม่มีโซดาหรือครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ kefir ได้เนื่องจากนอกจากจะช่วยให้คุณทำมัฟฟินนุ่มและอร่อยแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนเพื่อไม่ให้แป้งนิ่มและหลวมเกินไปเนื่องจากมัฟฟินควรรักษารูปร่างของมัน

สิ่งที่สามารถแทนที่ kefir ในการอบ

Kefir ใช้ในการอบเพื่อให้ได้รูพรุนและโปร่งสบายของเค้กคุกกี้หรือมัฟฟิน หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสามารถใช้โซดาแบบโต๊ะกับน้ำส้มสายชู

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มวอดก้ากับ kefir

วิธีโบราณที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีที่สุดในการบรรเทาอาการในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากเย็นแอลกอฮอล์ที่ดีคือ kefir หากคุณดื่มวอดก้าทุกแก้วพร้อมเคเฟอร์ปริมาณมากผลของการดูดซึมจะถูกสร้างขึ้นในกระเพาะอาหารดังนั้นเช้าวันรุ่งขึ้นจะช่วยลดอาการคลื่นไส้วิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะซึ่งถือว่าเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ

เป็นไปได้ไหมที่จะให้คีเฟอร์กับสุนัขและแมว

สำหรับสุนัขและแมว kefir มีประโยชน์เนื่องจากแบคทีเรียหมักนมที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันเหมาะที่สุดเนื่องจากไม่มีความเป็นกรดสูงและช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและระบบย่อยอาหารคุณสมบัติที่สำคัญคือความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลต้านการอักเสบดังนั้นสัตว์จะฟื้นฟูได้ง่ายขึ้นหลังการผ่าตัด

วิธีทำ kefir ที่บ้าน

Kefir ไม่เพียงสามารถซื้อได้ในร้านเท่านั้น แต่ยังทำด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงสัดส่วนและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกในเวลาเดียวกันถือเป็นสูตรตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ลิตรของนมไขมันใด ๆ (โฮมเมดเหมาะที่สุด);
• เช่น sourdough, ซื้อครีมหรือ kefir เหมาะสม - 2 ช้อนชา

นมจะถูกนำไปต้มและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 38–40 องศาเซลเซียส จากนั้นเคฟเฟอร์หรือครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงในขวดนม (ขึ้นอยู่กับประเภทของเปรี้ยว) และทุกอย่างผสมกัน ขวดถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและอุดตันด้วยฝาปิด เหลือเพียงวันเดียวเท่านั้นที่จะใส่ส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ในที่มืดที่อบอุ่น หลังจากเวลานี้ kefir พร้อมใช้งานแล้ว!

สามารถเก็บ kefir ได้มากแค่ไหนและอย่างไร

kefir แต่ละประเภทมีวันหมดอายุของตัวเองซึ่งระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการรักษาผลประโยชน์และรสชาติของผลิตภัณฑ์ และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ

1. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ kefir อยู่ระหว่าง -2 ถึง +3 องศา ดังนั้นโดยปกติตู้เย็นจะถูกตั้งค่าเป็นอุณหภูมิมาตรฐานที่ 5 องศาจึงแนะนำให้เก็บ kefir ไว้บนชั้นใกล้กับแหล่งที่มาของความเย็น
2. ในที่เย็น kefir สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 10 วันและ biokefir - 5 วัน
3. จะต้องมีบรรจุภัณฑ์อัดลมเพื่อหลีกเลี่ยงการละเมิดเงื่อนไขอุณหภูมิและการเข้าโดยตรงของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ kefir

Kefir มีประวัติที่น่าสนใจของรูปลักษณ์และความนิยมในหลายประเทศ มีข้อเท็จจริงที่ส่งผลโดยตรงต่อการกระจายของผลิตภัณฑ์

1. แคลเซียมจาก kefir นั้นร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่านม
2. Kefir ก่อให้เกิดความสงบประสาทดังนั้นก่อนที่จะมีเหตุการณ์สำคัญแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้ว
3. เครื่องดื่มถูกคิดค้นครั้งแรกโดยประชากรอาศัยอยู่ที่เท้าของคอเคเชียน Elbrus

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสร้างขึ้นบนพื้นฐานของนมวัวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจัดเก็บและใช้งานได้ตามกฎ

ภาพถ่ายของ kefir