Capelin: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

คาปิลินเป็นของปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งมีราคาต่ำช่วยให้บุคคลไม่เพียง แต่จะได้รับเพียงพอ แต่ยังเพื่อสนับสนุนร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการหัวใจวายหรือมีปัญหาการเผาผลาญ เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้ capelin อย่างเป็นระบบป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้าอิ่มตัวด้วยพลังงานและกำจัดอารมณ์ไม่ดี

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายทำให้เป็นประโยชน์สำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย Capelin ไม่รวมอยู่ในรายการอาหารต้องห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ในรูปแบบต้มและอบสามารถบริโภคสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมันมักจะเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคโลหิตจางและปัญหาเกี่ยวกับระบบโลหิต

Capelin มีหน้าตาเป็นอย่างไรและพบที่ไหน?

ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของ capelin เป็นน้ำเค็มของมหาสมุทร (มหาสมุทรแอตแลนติกแปซิฟิกและอาร์กติก) นี่คือชนิดย่อยของหลอมเหลวซึ่งมีขนาดเล็ก ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดสามารถทำได้ถึง 25 ซม. ตามสถิติโลกยอดขายของปลาตัวนี้ครองตำแหน่งผู้นำเนื่องจากต้นทุนงบประมาณ ตัวแทนของชนชั้นทางสังคมใด ๆ สามารถที่จะรวม capelin ในเมนูรายสัปดาห์

ชื่อที่สองของ capelin คือÜek ลำตัวของปลานั้นมีรูปร่างที่เพรียวบางด้านข้างเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้วจะมีความยาวสูงสุด 15 ซม. ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 50 กรัมการเคลือบเกล็ดมีขนาดเล็กมากหลุดลอกออกได้ง่ายเมื่อปอกเปลือก หัวมีขนาดเล็กและมีช่องปากขนาดใหญ่ เมื่อเปรียบเทียบกับตัวครีบนั้นมีขนาดใหญ่มากตั้งอยู่ที่ด้านหลังของโทนสีเขียวและด้านข้าง ด้านล่างบนเยื่อบุช่องท้องสีจะเปลี่ยนเป็นสีเงินด้วยโทนสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตัวผู้ Capelin มักจะมีขนาดใหญ่กว่ามีครีบยาวและหัวที่แหลมมาก ในช่วงเวลาของการผสมพันธุ์เกล็ดนุ่มเหมือนม้วนเติบโตทั้งสองด้านของร่างกาย ตัวเมียมีขนาดเล็กกว่าแตกต่างกันในสีเขียวและสีมะกอกเกือบ นักวิทยาศาสตร์พบว่าอายุขัยเฉลี่ยของปลาชนิดนี้ประมาณ 10 ปี

Capelin เป็นสัตว์ทะเลที่มีฝูง flocking และใช้เวลาเกือบตลอดเวลาที่ความลึก 300-400 เมตรตัวแทนของสายพันธุ์นี้ไม่เคยว่ายน้ำในน้ำจืด จับที่ใหญ่ที่สุดจะถูกบันทึกไว้ในมหาสมุทรอาร์กติกและในมหาสมุทรแอตแลนติก การจับปลาเป็นที่แพร่หลายในนอร์เวย์นอกชายฝั่งของกรีนแลนด์ Capelin คุณภาพดีที่สุดอาศัยอยู่ใน Chukchi, White, Barents Seas

ในช่วงเริ่มต้นของการวางไข่ฝูง capelin ขนาดเล็กจะรวมกันเป็นโรงเรียนขนาดใหญ่ที่มีประชากรหลายล้านคน ในช่วงเวลานี้นักล่าตามปลาบนส้นเท้าของมันซึ่งเป็นอาหาร: ปลาคอดปลาวาฬแมวน้ำนกนางนวล ในทะเลบางแห่งเมื่อคลื่นขนาดใหญ่ก่อตัวเนื่องจากพายุหรือลมแรงมีปลาหลายแสนตัวถูกโยนลงบนชายฝั่งและตาย หลังจากวางไข่ Capelin ทั้งหมดกลับสู่ที่อยู่อาศัยของมัน

ประเภท

เนื่องจาก capelin เป็นหนึ่งในตัวแทนของสายพันธุ์ที่มีชื่อเดียวกันนักวิจัยบางคนจึงระบุชนิดย่อยสองชนิดในนั้นซึ่งแตกต่างกันเพียงในที่อยู่อาศัย:

• แอตแลนติก (Mallotus villosos villosus);
• แปซิฟิก (Mallotus villosus catervarius)

ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 300 เมตรในช่วงที่วางไข่ใกล้กับชายฝั่งเนื่องจากหนึ่งในสามของสายพันธุ์เสียชีวิตเนื่องจากอุบัติเหตุถูกโยนลงชายฝั่งหรือกินโดยนกนางนวลและแมวน้ำ

ความแตกต่างระหว่าง capelin และแฮร์ริ่งคืออะไร

Salaka เป็นตัวแทนของครอบครัวปลาเฮอริ่งและมีชื่อที่สอง - ปลาเฮอริ่งทะเลบอลติก เธอสามารถมีชีวิตอยู่ได้ทั้งในทะเลและในแม่น้ำ Capelin เป็นของสายพันธุ์ทางทะเลและเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวหลอมเหลว

Capelin และปลาชนิดหนึ่งแตกต่างจากกันในคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. Salaka มีลักษณะคล้ายปลาเฮอริ่งและสามารถมีความยาว 30 ซม., capelin ไม่ค่อยเกิน 25 ซม.
2. น้ำหนักของปลาแฮร์ริ่งโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 70 กรัม capelin น้อยกว่ามาก - มากถึง 55 กรัม
3. Salaka มีร่างกายที่ยาวและมีหน้าท้องนูน Capelin นั้นยาวกว่าและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเกือบทั้งหมด
4. ด้านหลังของปลาแฮร์ริ่งเป็นสีน้ำเงินเข้มมีช่องท้องสีเงิน Capelin ด้านบนเป็นสีเขียวมะกอก

ปลาเฮอริ่งมีวิตามินมากขึ้นและแคปปิลินมีองค์ประกอบมากขึ้น ครอบครัวปลาเฮอริ่งมีลักษณะของกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากซึ่งทำให้ยากในการเตรียมอาหารจากมัน Capelin ไม่มีกระดูกขนาดเล็กและกระดูกหลักอ่อนนุ่มจนในระหว่างการปรุงอาหารมันจะสลายตัวอย่างสมบูรณ์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

Capelin เป็นของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมีมวลสด 100 กรัมมี 116 แคลอรี ในรูปแบบทอดมันมีมากถึง 300 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในรูปแบบอบมากถึง 200 กรัมหากคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นแป้งเครื่องเทศและไขมันพลังงานจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ตามองค์ประกอบ capelin เช่นเดียวกับปลาทะเลทั้งหมดเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามิน A และ D มีจำนวนมากของฟลูออรีนซีลีเนียมแคลเซียมแคลเซียมไอโอดีนอยู่ในนั้น Capelin มีข้อได้เปรียบมากกว่าซีลีเนียมมากกว่าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ ซีลีเนียมช่วยชะลอกระบวนการชราและช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้มีการบังคับใช้ในอาหารโดยผู้สูงอายุและผู้ที่มีอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมที่เป็นอันตราย

Capelin อุดมไปด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับนักกีฬาและผู้คนที่เคลื่อนไหวร่างกาย สารประกอบโปรตีนประมาณ 23% มีอยู่ในองค์ประกอบของ capelin พวกเขาจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายอิ่มตัวอย่างเต็มที่ ดังนั้นปลาประเภทนี้มักใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื้อหาสูงของโอเมก้า 3 ช่วยในการปรับปรุงสถานะของต่อมไทรอยด์และก่อให้เกิดกระบวนการลดคอเลสเตอรอล "เลวร้าย"

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ capelin

ประโยชน์ทั่วไป

คุณภาพของ capelin และการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในนั้นได้รับผลกระทบจากคุณสมบัติของการรักษาความร้อน ในผลิตภัณฑ์นึ่งคุณสมบัติทางโภชนาการมีมากกว่าสิบครั้งเมื่อทอดในกระทะ Capelin อบโดยไม่มีไขมันและน้ำมันพืชปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ สารออกฤทธิ์ช่วยป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ capelin ขยายไปถึงการขจัดปัญหาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจและช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย เยื่อกระดาษมีไอโอดีนธรรมชาติจำนวนมากซึ่งทำให้สามารถชดเชยการขาดและทำหน้าที่ป้องกันการเกิดโรคต่อมไทรอยด์ กรดไขมันอิ่มตัวใน capelin กำจัดคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือด สำหรับเรื่องนี้ก็เพียงพอที่จะบริโภคเนื้อปลา 400 กรัมทุกสัปดาห์

เยื่อ capelin สด 100 กรัมประกอบด้วย:

• เรติน (วิตามินเอ) - 0.04 มก.
• วิตามินบี (วิตามินบี 1) - 0.03 มก.
• ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) - 0.2 มก.;
• pyridoxine (วิตามินบี 6) - 0.1 มก.;
• กรดโฟลิก (วิตามิน B9) - 0.017 มก.
• วิตามินซี (วิตามินซี) - 1 มก.

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยเช่นนี้ช่วยให้เราพิจารณา capelin เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาเกี่ยวกับการเต้นของหัวใจและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เป็นผลมาจากการบริโภคอาหารจากปลาประเภทนี้เป็นประจำกระบวนการเผาผลาญในร่างกายทำให้ปกติการมองเห็นได้รับการฟื้นฟูทำให้รู้สึกถึงความแข็งแรงที่เห็นได้ชัดเจน

สำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะเพศหญิง การใช้ capelin ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อของร่างกายและเพิ่มความยืดหยุ่นของชั้นบนของหนังกำพร้า ปริมาณฟลูออรีนและไทอามีนในปริมาณสูงช่วยรักษาระบบโครงกระดูกที่แข็งแรงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน จานจาก capelin ต้องขอบคุณสารอาหารที่มีอยู่ในนั้นมีผลประโยชน์ต่อสภาพของเล็บผิวหนังและเส้นผม

สำหรับผู้ชาย

จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคาเวียร์คาเวียร์ - วาซาบิ - ประกอบด้วยสารประกอบโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์ในช่วงที่ร่างกายออกแรงมากขึ้น ต้องขอบคุณฟอสฟอรัสทำให้การผลิตฮอร์โมนเพศเปิดใช้งานเนื่องจากความใคร่มีความเสถียรการทำงานของระบบสืบพันธุ์จะดีขึ้น

การบริโภค capelin ที่ต้มหรืออบเป็นประจำนั้นเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและ adenoma ต่อมลูกหมาก สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติชะลอความชราของเซลล์ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงานและกระตุ้นการทำงาน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณปานกลางจะช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองในผู้สูงอายุ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ใน capelin นึ่งหรือในเตาอบพบสารอาหารจำนวนมากซึ่งถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ เมตาบอลิซึมถูกเปิดใช้งานระบบย่อยอาหารดีขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงปลายของการตั้งครรภ์เมื่อผู้หญิงส่วนใหญ่ประสบกับอาการท้องผูกและอิจฉาริษยา หากมีปลาโดยไม่ต้องเติมไขมันน้ำมันและแป้งคุณสามารถปรับน้ำหนักได้ในขณะที่อิ่มตัวร่างกายด้วยฟลูออรีนฟอสเฟอร์ฟอสฟอรัสโฟลิกและแอสคอร์บิคจำนวนมาก

เมื่อคุณใส่ capelin ในเมนูของหญิงตั้งครรภ์ความเสี่ยงในการเกิดภาวะโลหิตจางและปัญหาเกี่ยวกับระบบโลหิตจะลดลง มีการปรับปรุงในการทำงานของหัวใจสมองและหลอดเลือด ในช่วงเวลาที่มีบุตรมีการเพิ่มการใช้ซีลีเนียมโครเมียมซีสเตอีนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมและเล็บ การบริโภคปลาทะเลในระดับปานกลางหลีกเลี่ยงการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในรูปแบบของเม็ด

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างการให้นมแม่ capelin ช่วยรักษาร่างกายของผู้หญิงในโทนป้องกันปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมและแผ่นเล็บ การรับประทานปลาอย่างเป็นระบบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันภาวะซึมเศร้าหลังคลอดและโรคไวรัส เนื่องจากมีปริมาณฟอสฟอรัสและฟลูออรีนสูงทำให้ทารกพร้อมกับนมได้รับสารสำคัญในการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

สำหรับเด็ก ๆ

องค์ประกอบของปลามีปริมาณของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันสุกเร็ว ใน capelin สารพิษจริงไม่สะสมและสามารถรวมอยู่ในอาหารโดยไม่ต้องกังวลสำหรับเด็ก ปริมาณฟลูออรีนและฟอสฟอรัสในปริมาณสูงช่วยเสริมสร้างระบบกระดูกและฟันซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

ด้วยสังกะสีและทองแดงปริมาณสารอาหารที่เพียงพอสำหรับการทำงานของสมองอย่างเต็มที่และการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเข้าสู่ร่างกายของเด็ก แมงกานีสและธาตุเหล็กช่วยในการรับมือกับความเหนื่อยล้าป้องกันโรคโลหิตจางและกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในวัยรุ่น

คุณภาพของรสชาติรวมกับวิตามินและแร่ธาตุปริมาณสูงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในเมนูหลักของทุกครอบครัวที่เด็ก ๆ เติบโต ใน 1 ส่วนของ capelin ต้มประกอบด้วยความต้องการรายวันของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตสำหรับกรดอะมิโน (tryptophan, lysine, methionine) ที่จำเป็นสำหรับชีวิตเต็มรูปแบบ

เมื่อลดน้ำหนัก

Capelin หมายถึงอาหารแคลอรี่ต่ำถ้านึ่งหรือต้ม หากไม่มีการเติมเกลือไขมันและแป้งมันจะมี 116 แคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม ขอแนะนำให้ใช้ในระหว่างการลดน้ำหนักเพื่อเพิ่มการเผาผลาญ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกำจัดการหย่อนของร่างกาย Capelin ช่วยรับมือกับปัญหานี้

ปริมาณปลาต่อวันในระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 100-300 กรัมโดยมีเงื่อนไขว่าจะนึ่งโดยไม่มีสารเติมแต่งและไขมันเพิ่มเติม ปลาที่จับได้ในฤดูใบไม้ร่วงนั้นเกือบจะอ้วนขึ้นกว่า 200% ที่จับได้ในทะเลในต้นฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อสร้างอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาการแพ้ของแต่ละบุคคลและการปรากฏตัวของโรคเรื้อรัง มันเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเยื่อกระดาษดิบมันสามารถมีปรสิตจำนวนมากและคุณสามารถกำจัดพวกเขาได้หลังจากการรักษาด้วยความร้อน

ด้วยโรคเบาหวาน

แพทย์แนะนำรวมถึง capelin ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ป่วยที่วินิจฉัยโรคเบาหวาน เป็นผลมาจากการใช้งานปกติมีการลดลงของสารน้ำตาลในเลือด นอกเหนือจากการทำให้ระดับน้ำตาลเป็นปกติแล้วกระบวนการทางธรรมชาติของการผลิตอินซูลินจะถูกกระตุ้น ร่างกายของผู้ป่วยอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นเนื่องจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด capelin - 0 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ด้วยตับอ่อนอักเสบแนะนำให้ใช้ capelin เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ในผู้ป่วยที่มี capelin รวมอยู่ในอาหารเป็นประจำการผลิตอินซูลินจะดีขึ้นเนื่องจากการทำงานของเซลล์เบต้าตับอ่อน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหักโหมกับอาหารปลาเพราะอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนของภาพรวมทางคลินิกของโรคได้ แพทย์เน้นว่าในช่วงระยะเวลาของการกำเริบของ capelin ตับอ่อนอักเสบเป็นที่ไม่พึงประสงค์มันจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่สายพันธุ์ปลาที่ไม่ติดมันมากขึ้น - ปลาคอดหรือหอกคอน ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังการรักษาอาการชักจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธปลา

ด้วยโรคเกาต์

โรคนี้มีความผิดปกติอย่างรุนแรงจากการเผาผลาญกรดยูริคในร่างกายมนุษย์ ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของพยาธิวิทยาและคุณสมบัติของความก้าวหน้าของภาพทางคลินิกแพทย์กำหนดอาหาร ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ป่วยควรได้รับการ จำกัด การบริโภคปลาทะเลบางชนิด

เนื้อ capelin มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่จะอยู่ในรูปแบบที่ต้มหรืออบเท่านั้น ดังนั้นจึงมีไขมันน้อยและกรดโฟลิกมากขึ้น, วิตามิน A, C และ D รมควัน, capelin เค็มและตากแห้งเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ ไขมันและเกลือในระดับสูงสามารถทำให้รุนแรงขึ้นในการเกิดโรคและทำให้เกิดวิกฤต

คาเวียร์คาเวียร์ที่มีประโยชน์คืออะไร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้คาเวียร์คาเวียร์กับคนทุกวัย สารที่มีประโยชน์มีความจำเป็นสำหรับเด็กผู้สูงอายุนักกีฬา ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ด้อยกว่าอาหารที่คล้ายกัน แต่มีราคาแพงในเนื้อหาของสารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

ประโยชน์ของ capelin คาเวียร์สำหรับมนุษย์:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด
• บรรเทาความเหนื่อยล้าและอาการง่วงนอน;
• เปิดใช้งานพลังภายใน;
• เป็นยาป้องกันโรคในการพัฒนาพยาธิสภาพของหัวใจและหลอดเลือด
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวและฟื้นฟูเซลล์;
• ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน;
• ชดเชยการขาดวิตามิน A, K, D;
• ช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษ
• การเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรตปกติ

การรวมคาเวียร์เป็นประจำในอาหารช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังจากติดเชื้อระบบทางเดินหายใจและการออกกำลังกาย ผลิตภัณฑ์จะต้องรับประทานโดยผู้ชายที่มีฟังก์ชั่นทางเพศบกพร่องและความใคร่ลดลง

ประโยชน์และอันตรายของ capelin ที่รมควัน

ปลาทะเลรมควันเป็นแหล่งของไอโอดีนโปรตีนที่ย่อยง่ายและกรดไขมัน การใช้ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำในระดับปานกลางโดยสอดคล้องกับเทคโนโลยีทั้งหมดช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ capelin รมควันยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การรวมของปลานี้ในเมนูรายสัปดาห์มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบประสาทและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเยื่อกระดาษรมควันได้รับธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบโลหิต ผลิตภัณฑ์แนะนำโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาโลหิตจางและหลอดเลือด

เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของสารก่อมะเร็งที่สะสมใน capelin เป็นผลมาจากการสูบบุหรี่สามารถส่งผลกระทบต่อการทำงานของไตตับอ่อน ด้วยตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้าม ปริมาณแคปปินที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ไม่เกิน 300 กรัมต่อสัปดาห์ ใช้ประจำวันของ capelin รมควันกับการใช้ "ควันเหลว" สามารถก่อให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอก

อันตรายและข้อห้าม

Capelin สำหรับเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ควรจะอยู่ในอาหารของทุกคน อย่างไรก็ตามปลาทะเลชนิดนี้มีข้อห้ามมากมาย อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอาจเกิดจากการละเมิดของ capelin รมควัน เมื่อรมควันในเยื่อกระดาษของผลิตภัณฑ์สารก่อมะเร็งจะเกิดขึ้นซึ่งภายใต้เงื่อนไขบางประการสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง

ปลาสดใด ๆ อาจมีปรสิตภายในซึ่งในระหว่างการสูบบุหรี่ไม่สามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์ เป็นผลมาจากการรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและการรุกรานของหนอนพยาธิเพียงผ่านเข้าไปในร่างกายมนุษย์ซึ่งทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ

Capelin ติดอยู่ในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยซึ่งมีสารปรอทเพิ่มขึ้นซึ่งสะสมอยู่ในปลาปริมาณมากอาจทำให้เกิดอันตรายได้ อาหารทะเลดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร มีข้อห้ามในการใช้ capelin กับผู้ที่แพ้อาหารทะเลเป็นรายบุคคล

วิธีเลือกและจัดเก็บ

เมื่อซื้อ capelin คุณต้องใส่ใจกับสีของมันก่อน หากเหลืองเห็นได้ชัดเจนใต้ครีบผลิตภัณฑ์จะไม่สดใหม่ ปลาควรแบนสวยงามโดยไม่มีความเสียหาย ลักษณะของอาหารทะเลที่บูดนั้นไม่ทำให้สับสนด้วย Capelin ที่มีตาขุ่นมัวและเมือกในครีบถือว่าเสีย มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาละลายเล็กน้อยดังนั้นจึงมีโอกาสน้อยที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี

ในบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อสูญญากาศที่อุณหภูมิสูงสุด +2 องศาสามารถเก็บ capelin ได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ เมื่อแช่แข็งทาสที่ถูกจับใหม่อายุการเก็บของมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 เดือน หากปลาผ่านการละลายซ้ำแล้วค้างอีกครั้งความเสี่ยงของการพัฒนาจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในเยื่อของมันนั้นดี เมื่อใช้ capelin คุณจะได้รับพิษ

วิธีทำความสะอาด capelin

ก่อนปรุงอาหารควรละลายปลาตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟและน้ำร้อน สำหรับการเคี่ยวหรือทอดซากเอาหัวและเครื่องใน จากนั้นด้วยมีดคมแผ่นหินสีเทาทำความสะอาดจากทุกด้านของปลา

หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นและเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งาน Capelin สำหรับการสูบบุหรี่และเกลือไม่ได้ทำความสะอาดและไม่เสียใจมากดังนั้นมันจะสูญเสียน้ำและไขมัน เยื่อกระดาษจะกลายเป็นเปราะบางแห้งและไม่มีกลิ่น

วิธีการปรุงอาหาร capelin แสนอร่อย: สูตร

Capelin เป็นปลาสากล จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยจำนวนมาก เธอเก่งมากในการอบรมควันต้มและเค็ม มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าบนย่างย่างในเตาอบ

ในเตาอบ

Capelin อบในเตาอบรักษาสารอาหารเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในซากสด หลังจากที่ปลาล้างและทำความสะอาดหัวและอวัยวะภายในแล้วก็วางลงบนแผ่นอบ เติมเกลือและเครื่องปรุงตามที่ต้องการ หากจำเป็นต้องวางผักไว้บนปลา อนุญาตให้ใช้ซอสครีมเปรี้ยวหรือไข่ที่ตีได้เวลาทำอาหาร 30 นาที

ในกระทะ

Capelin ผัดเป็นที่ต้องการพิเศษในหมู่แม่บ้านเนื่องจากมีรสชาติเฉพาะมีรสขมและมีกลิ่นหอม ปลาที่ถูกละลายที่ล้างด้วยน้ำไหลจะทำความสะอาดอวัยวะภายในและหัวแล้วล้างอีกครั้ง ในภาชนะที่แยกต่างหากแป้งจะถูกเตรียมไว้สำหรับการทำปลาแต่ละตัวด้วยการเติมเกลือ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ๆ ประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า Capelin สามารถปรุงในซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มชีส, แครอท, หัวหอมและผักชีฝรั่ง การใช้น้ำมะเขือเทศช่วยให้คุณได้ปลาตุ๋นที่มีรสชาติเหมือนสินค้ากระป๋องในซอสมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงปลาชนิดนี้ในแป้งบนหมอนผักภายใต้มายองเนสและชีส

ก่อนที่จะเริ่มการปรุงอาหาร capelin จะละลายล้างด้วยน้ำทำความสะอาดหัวและเครื่องใน หลังจากนั้นผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรสหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ผักผัดหรือตุ๋นแล้วเท่านั้นที่พวกเขาจะถูกวางไว้ใน capelin multicooker ซอสและชีสทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ครั้งสุดท้าย เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสูงสุด 25 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์

บนตะแกรง

ซากศพของ Capelin นั้นถูกนำไปย่างบนเตาย่างที่ผ่านการล้างแล้วและเค็ม ควันควรหนาพอที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศาเซลเซียส ชิปนี้จะต้องชุบในเครื่องเทศปลาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เวลาทำอาหาร - 10-15 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟรอประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่ควันทั้งหมดจะหายไป

บนตะแกรง

ในการจัดเตรียมคาปิบลินบนเตาถ่านขอแนะนำให้หมักในเครื่องเทศและเกลือก่อน จากนั้นปลาสองสามชิ้นถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนตะแกรงประมาณ 5-7 นาที ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างอย่างทั่วถึงด้วยน้ำไหลและทำความสะอาดจากด้านใน ปรุงอาหารบน capelin ชั้นวางลวดไม่คุ้มค่า มันนุ่มมากและสามารถแยกออกระหว่างการอบ

วิธีการดอง

สำหรับการเตรียม capelin เค็มอย่างรวดเร็วจะถูกล้างก่อนจากนั้นวางในภาชนะโรยด้วยชั้นของเกลือและเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน แนะนำให้ใช้เคลือบหรือแก้ว เพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำพื้นดิน, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู จานจะพร้อมใช้งานใน 6-8 ชั่วโมง

แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารเคปปินเค็มโดยใช้น้ำเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางปลาที่ทำความสะอาดและล้างแล้ว (1 กิโลกรัม) ลงในกระทะ ในน้ำ 1 ลิตรเกลือ 3 ช้อนโต๊ะใบอ่าว 3-5 เม็ดถั่วและกานพลูสองสามก้อน ส่วนผสมถูกนำไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเทลงในภาชนะบรรจุ capelin คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลังจาก 24 ชั่วโมง

วิธีทำ capelin กระป๋อง

sprats จาก capelin สดที่บ้านมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสชาติธรรมชาติที่อุดมไปด้วย ปลาทำความสะอาดจากอวัยวะภายในหัวและกระดูก ในชั้นหนาอาหารทะเลจะถูกวางในกระทะย่างหรือกระทะที่มีผนังหนา เทด้วยน้ำเกลือและวางบนไฟช้าๆ

สำหรับน้ำเกลือคุณจะต้อง:

• ใบชาแช่เย็นที่แข็งแกร่ง - 150 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ควันเหลว - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วพริกไทยดำ - 6-8 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับปลา
• ใบกระวาน - 3-5 ชิ้น

Capelin ถูกเทด้วยของเหลวอุ่น ๆ เติมน้ำมันพืช 100 มล. ลงไป เคี่ยวในเตาอบที่ 180 องศาหลังจากเดือดประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยและปลาได้สีทองอาหารกระป๋องก็ถือว่าพร้อมแล้ว เก็บในตู้เย็นใต้ฝาสำหรับ 10-14 วัน

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ capelin กับสุนัขและแมว

Capelin ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงได้รับอนุญาตให้มอบแมวและสุนัขสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาสภาพของระบบย่อยอาหารของสัตว์เพราะปลานั้นเป็นพันธุ์ที่มีไขมัน Pre-capelin ทำความสะอาดอวัยวะภายในและหัวจะถูกลบออก กระดูกของเธอนิ่มดังนั้นสัตว์สามารถเคี้ยวได้ง่ายเหงือกเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบ มีความจำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงการให้อาหารมากไปเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาการย่อยอาหารที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนหนุ่มสาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. บนชายฝั่งของคาบสมุทร Kola มีนกจำนวนนับล้านตัว การสะสมของนกในที่เดียวมีความสัมพันธ์กับความอุดมสมบูรณ์ของ capelin ในน่านน้ำชายฝั่งซึ่งดึงดูดผู้อยู่อาศัยมากขึ้นเป็นอาหารเบา
2. ในบางจังหวัดของแคนาดาในช่วงต้นฤดูร้อนคุณไม่จำเป็นต้องใช้เรือและอวนในการตกปลา เพียงไปที่ชายทะเลและเก็บสะสม capelin ในปริมาณที่ต้องการซึ่งจะถูกจับในฝูงใหญ่ตรงไปที่ชายฝั่ง
3. ใน Murmansk ในวันแรกของเดือนมีนาคมเป็นประจำทุกปีฉลอง capelin ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาหลากหลายชนิดเรียนรู้สูตรอาหารที่หายากสำหรับการเตรียมการและซื้อในอนาคตด้วยราคาที่ลดลง

รูปภาพ Capelin