สควอช: ประโยชน์ต่อสุขภาพ

มีผักเพื่อสุขภาพกี่ชนิดในโลกที่แม้แต่ชาวเมืองในฤดูร้อนก็ลืมไปอย่างไม่เป็นธรรม Patisson เป็นที่รู้จักกันดีในดินแดนของเราเป็นเวลานานมีพันธุ์ที่พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ แต่ก็ยังไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค และไร้ประโยชน์เพราะมะระนี้อุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เราจะเล่าให้คุณฟังเพิ่มเติมเกี่ยวกับบวบหม้อที่ปรุงขึ้นมาเหล่านี้: พวกมันมีคุณค่าต่อสุขภาพอย่างไรเวลาและวิธีการใช้และวิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะ

สควอชคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

Patisson เป็นพืชน้ำเต้าประจำปีจากตระกูลฟักทอง ผลไม้ของมันคล้ายกับระฆังกับกระโปรงที่แบนราบมากหรือน้อยจากเสาถึงกึ่งกลาง เพื่อลิ้มรสผักนี้มีลักษณะคล้ายกับบวบฟักทองรสจืดและยังเปรียบเทียบกับอาร์ติโช้คหรือหน่อไม้ฝรั่ง

พืชแพร่กระจายบนเตียงรักความชื้นและมุมสีเทา แต่ในเวลาเดียวกันต้องการความร้อน ผลไม้ของมันเริ่มที่จะทำให้สุกในช่วงกลางฤดูร้อนและเป็นผู้ใหญ่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง แต่แต่ละพันธุ์มีลักษณะของตัวเอง นักปฐพีวิทยาได้นำสควอชย่อยที่แตกต่างกันออกไป - ด้วยฟักทองขนาดเล็กที่พอดีกับฝ่ามือของคุณหรือหัวใหญ่ขนาดเท่ากระทะสองลิตร

สควอชอาจเป็นสีขาว - เช่นสควอช, สีเขียวเข้ม - เช่นฟักทองลูกจันทน์เทศ, สีเหลืองส้ม - เช่นแตงโมบางประเภท นอกจากนี้ยังพบพันธุ์ลายและผสม ทั้งหมดของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยในเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ แต่โดยทั่วไปพวกเขามีคุณสมบัติทั่วไปและรสชาติที่ถูกใจอ่อนโยน

ความแตกต่างระหว่างสควอชและบวบคืออะไร

1. บวบที่สุกแล้วนั้นมีความอ่อนโยนมากกว่าในโครงสร้างโดยทั่วไปแล้วมันยากที่จะเติมเนื้อสับและอบในเตาอบ ในขณะที่ฟักทองสควอชที่มีความหนาแน่นมากกว่านั้นยังคงมีการทดสอบอย่างต่อเนื่อง
2. นักวิจัยอ้างว่าสควอชนั้นมีวิตามินอีมากกว่าฟักทองและบวบ
3. กลิ่นนั้นแตกต่างกัน แตงแต่ละชนิดมีเฉดสีที่น่าสนใจ ในสควอชมันเป็นกลาง แต่เด่นชัดกว่าในบวบเล็กน้อย

มักมีการเปรียบเทียบบวบและสควอชเพื่อพูดถึงความเท่าเทียมกันในการทำอาหาร นอกจากรูปทรงของผลไม้แล้วยังมีอีกเล็กน้อยที่แยกพวกมันออกจากกันและผู้ที่ชื่นชอบบวบสามารถชื่นชมผักในฤดูใบไม้ร่วงในภายหลัง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ในแง่ของโภชนาการสควอชเป็นคลังเก็บของวิตามินและเป็นหนึ่งในผักอาหารหลัก ผลไม้สดประกอบด้วยน้ำประมาณ 90% และเพียง 18 กิโลแคลอรีต่อเยื่อกระดาษ 100 กรัม ในขณะเดียวกันผักนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนจากผักใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเกลือแร่โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กวิตามินอีและ B ในส้มคัดลอกเนื้อหาของแคโรทีนและวิตามินซีสูง

แพทย์บอกว่าฟักทองเหล่านี้มีลูทีนเข้มข้นสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญรวมถึงน้ำตาลที่มีอยู่ทั่วไปที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย

เมล็ดพืชมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่าและสารป้องกัน ดังนั้นแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้กินในระหว่างการปรุงอาหารตามปกติพวกเขาจะแห้งและบดเป็นผงซึ่งจะถูกเพิ่มในชาและเงินทุนสมุนไพรเป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะ

แม้หลังจากทอดในน้ำมันจานกับสควอชยังคงเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำเสริมอาหารด้วยเส้นใยและสารประกอบที่มีประโยชน์

ทำไมสควอชจึงมีประโยชน์

ประโยชน์ทั่วไป

ผักฉ่ำมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย:

1. ทำความสะอาดลำไส้ด้วยเส้นใยอาหารที่อ่อนนุ่มช่วยคืนค่าการบีบตัว
2. ลดความดันโลหิตและสนับสนุนการทำงานของหัวใจ
3. มันกำจัดของเหลวส่วนเกินผลิตภัณฑ์แปรรูปและเกลือเงินช่วยบรรเทาอาการบวมและปรับปรุงสภาพผิว
4. คืนความสดชื่นให้แก่ผิวช่วยให้ผิวชุ่มชื่นชุ่มชื่นผดผื่นคันและหยุดการอักเสบ
5. ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของไตและปรับสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติ
6. กำจัดสารพิษ
7. กำจัดไขมันสะสมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน
8. มันทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทเย็นช่วยในการนอนหลับปกติ

เนื่องจากความบริสุทธิ์ขององค์ประกอบผักนี้มีความปลอดภัยจึงสามารถนำไปใช้กับอาหารเด็กได้อย่างปลอดภัยในช่วงอาหารเพื่อลดน้ำหนักในเมนูหลังจากเจ็บป่วย องค์ประกอบวิตามินของผักทำให้มันเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่ดีในระหว่างการอดอาหารและในอาหารของหมิ่นประมาท เส้นใยนุ่มของสควอชไม่ทำให้ระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอของผู้สูงอายุ

การบริโภคผักนี้ในอาหารเป็นประจำจะช่วยกำจัดสารพิษสะสมเกลือออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของข้อต่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารขจัดอิจฉาริษยาท้องผูกริดสีดวงทวารและอาการบวมเรื้อรัง สควอชและบวบในอาหารช่วยให้เหนื่อยน้อยลงและฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังเลิกงานทั้งทางร่างกายและจิตใจ

ฟักทองช่วยทำให้การเผาผลาญน้ำในร่างกายเป็นปกติช่วยขับเหงื่อและกำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมผ่านผิวหนังได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะช่วยในการชำระล้างและเร่งการเผาผลาญของเซลล์ปรับปรุงการส่งเลือดไปยังเนื้อเยื่อการปรากฏตัวของแสงที่มีสุขภาพดีกำจัดร่องรอยของความเครียดและความเหนื่อยล้า การเร่งความเร็วของการเผาผลาญจะปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นลดน้ำหนักเพิ่มทำความสะอาดเลือด

สำหรับผู้หญิง

การมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นธรรมจะขอบคุณผลประโยชน์ของสควอชสำหรับผิว ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินอีไม่เพียง แต่สามารถรับประทานเพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและลดน้ำหนัก แต่ยังทำมาสก์และโลชั่นสำหรับผิวหน้าและผิวกายด้วย พวกเขาจะให้ความชุ่มชื้นผลที่สดใสและปอกเปลือกนำไปสู่ผิวสีแทนยิ่งเรียบเนียนริ้วรอยดีและกระชับผิว

วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้จะช่วยขจัด comedones ช่วยกำจัดสิวปิดรูขุมขนหลังจากทำความสะอาด นอกจากนี้น้ำสควอชจะทำให้ปลายขนนุ่มขึ้นทำให้มีชีวิตชีวามากขึ้น

ผู้หญิงจะประทับใจกับการย่อยอาหารที่ปกติเนื่องจากการใช้สควอช วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่กลัวที่จะตามใจตัวเองด้วยขนมหวานเพราะแคลอรี่จะไม่ถูกเก็บเป็นไขมันอย่างแข็งขัน

สำหรับผู้ชาย

เพศที่แข็งแรงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจ สควอชจะช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายและยังผอมอยู่แม้อายุมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินที่เกี่ยวข้องกับความสมดุลของฮอร์โมนนี้จะช่วยรักษาความอุดมสมบูรณ์และการทำงานทางเพศที่ดีต่อสุขภาพลดความเครียดจากความเครียด สควอชจะช่วยกำจัดอาการของโรคกระเพาะ, อิจฉาริษยา, ทำให้ปกติความเป็นกรดของร่างกาย

ในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งมักกังวลเกี่ยวกับอาการท้องผูกและอาการบวมดังนั้นบวบและสควอชจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพวกเขา มันเพียงพอที่จะตรวจสอบการทำงานปกติของไตและไม่มีการแพ้ฟักทอง - และคุณสามารถทำให้ผักนี้เป็นหนึ่งในหลักอย่างปลอดภัยบนโต๊ะ

ผลไม้จะช่วยกำจัดจุดอายุและการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ บนผิวป้องกันการแพ้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนประกอบสควอชสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาทและความมั่นคงของฮอร์โมนช่วยกำจัดอารมณ์แปรปรวน

ในขั้นตอนการวางแผนและในช่วงต้นของการตั้งครรภ์ผู้หญิงจะได้รับประโยชน์จากโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผัก พวกเขาจะช่วยเตรียมร่างกายและสร้างทารกในครรภ์ที่แข็งแรงและพัฒนาขึ้น นอกจากนี้วิตามินอียังช่วยเร่งการผลัดเซลล์เพิ่มความยืดหยุ่นด้วยเหตุนี้การตั้งครรภ์จะไม่ทำให้ร่างกายเสีย

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

คอมเพล็กซ์ที่มีประโยชน์ขององค์ประกอบในสควอชช่วยปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมขจัดสารพิษออกจากร่างกายของผู้หญิงเป็นผลให้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แม่กลายเป็นสะอาดและมีสุขภาพดี น้ำตาลอย่างง่าย - ฟรุกโตสและซูโครส - ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายถึงทารก

มีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงว่าในระหว่างการให้นมร่างกายไม่ควรประสบภาวะขาดน้ำ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้ยาขับปัสสาวะและควรบริโภคผักที่อุดมด้วยโพแทสเซียมอย่างประหยัด

สำหรับเด็ก ๆ

ร่างกายของเด็กต้องการวิตามินสำหรับการพัฒนาอย่างแข็งขันดังนั้นผักที่แพ้ง่ายเช่นนี้จะต้องดีที่สุด เส้นใยนุ่มของสควอชจะส่งเสริมการย่อยอาหารของทารกและไม่ทำให้อาหารไม่ย่อย มันฝรั่งบดดังกล่าวยังสามารถต้มในอาหารของเด็กเล็ก

ในอาหารเด็กห้ามเก็บผักไว้เท่านั้น และเพื่อให้เด็กตกหลุมรักกับผลิตภัณฑ์“ น่าเบื่อ” คุณสามารถปรุงมันด้วยเนื้อและชีสสับเพิ่มลงในไข่ตอนเช้าของคุณหรือทำสมูทตี้ที่มีกลิ่นหอม

เมื่อลดน้ำหนัก

สควอชมีประโยชน์มากในช่วงลดน้ำหนัก ผักไม่เพียง แต่ทำความสะอาดลำไส้และเลือดทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ แต่ยังช่วยให้มีการฝึกอบรมทางกายภาพ การแนะนำของสควอชในอาหารจะช่วยทำให้ค่า pH เป็นปกติเมื่อเปลี่ยนเป็นผักและลดการบริโภคไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกายช่วยในการย่อยโปรตีนและน้ำตาลอย่างรวดเร็วโทนสีช่วยให้ร่างกายสร้างระบบการปกครองใหม่และรักษาความสามัคคี

สควอชในยา

แพทย์และนักโภชนาการสามารถแนะนำให้ใช้สควอชกับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคข้อต่อเพื่อกำจัดเกลือหนักออกจากร่างกาย ผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดลำไส้, การฟื้นฟู peristalsis และจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดี

ผักสดในรูปแบบต้มหรือต้มจะพอดีกับเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีหลอดเลือด Patisson ช่วยในการลดน้ำหนักและขจัดอาการบวมกำจัดริดสีดวงทวาร ศึกษาคุณสมบัติของสารต่อต้านเชื้อราของพืชต่อไป

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ไม่ใช้สควอช แต่มีสูตรพื้นบ้านมากมายสำหรับการลดน้ำหนัก มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายด้วยการนำฟักทองสีซีดเข้าสู่อาหารการใช้น้ำผลไม้และเมล็ดแห้งบดให้เป็นผง

สควอชในการปรุงอาหาร

ฟักทองรูปจานเป็นสินค้าเสริมที่ค่อนข้างสะดวกและอร่อยที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขากินผลไม้ไม่เพียง แต่ยังหน่อและดอกไม้ของพืช แต่ "หม้อ" ตัวเองมีค่าโดยเฉพาะ

สควอชนั้นส่วนใหญ่มักจะนึ่งต้มใช้ในสตูว์ผักบดซุปและสมูทตี้ คุณสามารถอบผักหรือทอดในน้ำมันครีมของเหลวในซอสและเครื่องเทศ Patisson กำลังกลายเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเช่นเดียวกับถั่วเมล็ดพืชและธัญพืช

เช่นเดียวกับบวบหรือแตงกวาให้ม้วนสควอชในธนาคารสำหรับฤดูหนาว พวกเขามักจะดองทั้งหมดหรือสับ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารผัด, สตูว์หรือคาเวียร์ผักตามมันซึ่งจะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีเยี่ยมบนโต๊ะในฤดูหนาวเมื่อผักสดจะไม่สามารถใช้ได้

มันเป็นไปได้ที่จะทอด

ในการประมวลผลเนื้อละเอียดอ่อนของสควอชมันเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารหรือทอดมัน นอกจากนี้เขาเช่นเดียวกับบวบไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการขั้นพื้นฐานและเป็นประโยชน์ได้รับรสชาติที่น่าพอใจ

อันตรายและข้อห้าม

สควอชเป็นผักที่ปลอดภัยโดยทั่วไปที่ไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์ แต่การบริโภคมากเกินไปสามารถกระตุ้นความผิดปกติบางอย่าง - ท้องร่วง, ท้องอืด, ปัสสาวะอย่างรวดเร็วและแม้กระทั่งการคายน้ำ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับคนที่มีอาการอาหารไม่ย่อยเรื้อรัง

สควอชกระป๋องไม่สามารถให้กับเด็ก ๆ หมักด้วยน้ำตาล - สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ผักไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ไตวายและ urolithiasis

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ผู้เชี่ยวชาญและนักทำสวนแนะนำให้เลือกหนุ่มสาวที่ไม่ได้สควอชมากเกินไปเมื่อพวกเขาสะสมสารที่มีค่าสูงสุดและเนื้อยังคงมีน้ำผลไม้สด ดังนั้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อควรให้ผลไม้ขนาดกลางและขนาดเล็กที่มีผมหางม้า - พวกเขาไม่อนุญาตให้สควอชแห้งจากด้านใน เปลือกโลกควรจะอ่อนโยน แต่โดยรวมปราศจากจุดที่น่าสงสัยและการเติบโต สควอชในองค์ประกอบของมันอยู่ใกล้กับบวบและแตงกวาดังนั้นในรูปแบบการตัดเช่นฟักทองพวกเขาจะไม่ขาย

สำหรับการเติบโตในแปลงของคุณเองจะดีกว่าให้ความสนใจกับพันธุ์สีเหลืองขนาดเล็ก - พวกเขาทั้งสองมีประโยชน์มากขึ้นและการปฏิบัติมากขึ้นในการประมวลผลและรสชาติของพวกเขาจะรุนแรงและน่าสนใจ

เก็บสควอชในแจกันผักที่อุณหภูมิต่ำ ต้องขอบคุณเปลือกโลกที่หยาบพวกเขาสามารถนอนลงได้นานในห้องใต้ดิน แต่พวกเขาจะไม่รอดจากฤดูหนาวดังนั้นพืชผลที่เหลือจะถูกสะสมในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์สามารถเค็มหรือดองอย่างครบถ้วน (ผลไม้จิ๋ว) หรือปรุงจากสลัดผักผัดกับมะเขือเทศวาง

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากสควอช: สูตรอาหาร

หลายคนปฏิเสธที่จะซื้อสควอชเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงอาหาร ผักราคาไม่แพงนี้ไม่เพียง แต่ง่ายต่อการประมวลผล แต่ยังให้อาหารอร่อยและน่ารื่นรมย์ไปที่โต๊ะ

ฟักทองขนาดใหญ่ส่วนใหญ่นำมาหั่นเป็นชิ้นหรือบดในเครื่องบดเนื้อเป็นคาเวียร์ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นปอกเปลือกล้างผักให้เพียงพอ แต่ถ้าเปลือกโลกหนาเหมือนฟักทองมันจะดีกว่าถ้าเอามันออก "โคมไฟ" ขนาดเล็กสามารถใช้เป็นหม้อที่กินได้บรรจุพวกเขาเช่นเดียวกับพริกหรือม้วนกะหล่ำปลี - เนื้อ, ข้าวกับผัดผัก

สควอชมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ :

• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก
• มะเขือ;
• ถั่วเขียว
• แครอทและขึ้นฉ่าย
• หัวหอม, กระเทียม;
• ผักใบเขียวกะหล่ำปลี
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทุกประเภทผลิตภัณฑ์นม
• น้ำมันพืชซอสต่าง ๆ สมุนไพรและเครื่องเทศทางภาคใต้

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: Patisson ไปได้ดีกับ kefir, ครีม, ครีม แต่แนะนำให้หลีกเลี่ยงการผสมกับนมปกติเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องเสีย ชุดค่าผสมใด ๆ เหล่านี้สามารถให้ผลเป็นยาระบายได้

นี่คือสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจสำหรับทุกโอกาส

ผักทอด

จานนี้เป็นอาหารที่มีน้ำหนักเบาและไม่ติดมันซึ่งให้พลังงานและส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดี เด็ก ๆ สามารถนำไปทอดได้ตลอดทั้งปี

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต (การปรุงอาหารทันที);
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• สควอช 350-400 กรัม
• 1 แครอท
• รากผักชีฝรั่ง - 50–80 กรัม
• เกลือพริกไทยดำผักชีหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• breadcrumbs หรือ semolina (เป็นทางเลือก);
• น้ำต้ม
• แป้ง;
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

ข้าวโอ๊ตราดด้วยน้ำอุ่นในชามและได้รับอนุญาตให้บวม ผักดิบจะถูกลูบในเวลานี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมกับข้าวต้มเครื่องเทศเพิ่มและตรวจสอบความหนืดของแป้ง ถ้ามันหลวมเพราะผักคุณสามารถทานซีเรียลเพิ่มหรือเพิ่มแป้งได้

ชิ้นเนื้อบางถูกหล่อขึ้นรูปจากมวลที่เกิดขึ้นหากต้องการนำไปรีดในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้แยกจากกันหรือกับเนื้อสัตว์และของว่างอื่น ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ผักนึ่ง

คุณสามารถใช้สองสูตร ครั้งแรกเหมาะสำหรับข้าวที่สอง - สำหรับมันฝรั่งหรือบัควีท

ด้วยถั่ว
ส่วนผสม:

• ฝักสีเขียว 300 กรัม
• สควอช 300 กรัม
• หัวหอม 250 กรัม (ควรมีหอมแดงหรือหอม)
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือน้ำมันพืช

ขั้นแรกให้อนุญาตให้ใส่ถั่วและกระเทียมลงในกระทะจากนั้นก็นำไปผัดกับกระทะและทอดสควอชและหัวหอมให้เข้ากันจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น หลังจากนั้นก็นำผักต่างๆมารวมกันและตุ๋นใต้ฝาปิดด้วยการเติมน้ำหรือน้ำซุปในเวลาไม่กี่นาทีจนนิ่มและพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย

ด้วยมะเขือยาว
ส่วนผสม:

• มะเขือม่วง 300 กรัม
• สควอช 300 กรัม
• มะเขือเทศที่ไม่ใช่กรด 300 กรัม
• 1–1.5 หัวหอม, กระเทียม - ตัวเลือก;
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำส้มสายชูผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ

ผักทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยกเว้นมะเขือเทศ ขั้นแรกส่วนประกอบจะถูกทอดในน้ำมันด้วยการเติมเกลือ ก่อนเริ่มมีอาการแนะนำให้ใส่น้ำตาลและมะเขือเทศสับผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันใส่ใบโหระพาลงไปและใส่จานที่เตรียมไว้ไว้ใต้ฝา 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยน้ำส้มสายชู

"หม้อทอง"

คุณสามารถอบสควอชยัดไส้แสนอร่อยได้คุณต้องเลือกผลไม้เล็ก ๆ เป็นไส้คุณสามารถใช้ข้าวกับผักทอดและตัวเลือกมังสวิรัติอื่น ๆ แต่สูตรคลาสสิกอยู่กับเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• สควอช - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรที่ชื่นชอบอื่น ๆ ขมิ้น

เริ่มต้นด้วย“ แคป” ถูกตัดออกจากสควอชและทำความสะอาดเมล็ดคุณยังสามารถเอาเยื่อกระดาษเล็ก ๆ ออกมาจากด้านล่างเพื่อให้กระถางมีความเสถียร ของเหลือที่เหมาะสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมและส่วนผสมจะถูกส่งไปยังเนื้อสับ (ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกขี้หนู) เติมด้วยเกลือและพริกไทย

แยกเตรียมซอสครีมกับเครื่องเทศ - ด้วยขมิ้นกระเทียมและสมุนไพร ฟักทองมีการใส่จาระบีกับน้ำสลัดนี้และเนื้อสับวางในนั้น มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกกระจายไปด้านบนเพิ่มพวกเขา

เตรียมแผ่นอบคุณสามารถกระจายฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางหม้อบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 °นาน 40 นาที 3-4 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยด้วยชีสและอนุญาตให้เข้าถึง

เสิร์ฟจานเป็นวินาทีที่เป็นอิสระ คุณสามารถปรุงมันไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวัน แต่ยังสำหรับวันหยุด

สิ่งที่น่าสนใจ: สควอชกลายเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปครีมเช่นกับมันฝรั่งแครอทถั่วลันเตาหรือมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มถั่วและเครื่องเทศในจานเหล่านี้ และสควอชนั้นเข้ากันได้ดีกับอะโวคาโด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับสควอช

1. เช่นเดียวกับฟักทองอื่น ๆ สควอชมาถึงยุโรปจากทวีปอเมริกา หลายศตวรรษที่ผ่านมาชาวอินเดียปลูกผักที่ผิดปกตินี้เพื่อให้สายพันธุ์น้ำเต้าป่าไม่ถึงเรา
2. อย่างไรก็ตามเป็นที่รู้กันว่าสควอชนั้นปลูกในอียิปต์โบราณในเวลาที่แม่น้ำในดินแดนของมันเต็มไปด้วยน้ำและมีความชื้นเพียงพอสำหรับการทำฟาร์ม
3. เสียงที่ให้กับผักโดยชาวฝรั่งเศสมันหมายถึง "พาย" เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของรูปร่างของผลไม้กับขนมอบ

สควอชเป็นการเพิ่มคุณค่าในอาหารและเพิ่มคุณค่าของอาหาร เหมาะสำหรับเกือบทุกคนและในระดับปานกลางไม่เป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ ดังนั้นจึงควรทำความรู้จักกับผักที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงอย่างใกล้ชิด

ภาพสควอช