กะหล่ำปลีปักกิ่ง: ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อ

ไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดในวันนี้ที่จะยอมแพ้กับกะหล่ำปลีปักกิ่ง ผู้บริโภคชื่นชมความดีมาเป็นเวลานานจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

กะหล่ำปลีจีนมีลักษณะอย่างไร

เธอดึงดูดความสนใจด้วยรูปทรงที่ยาวด้วยใบไม้หยิกตลกบางและละเอียดอ่อน รูปหัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 30-50 เซนติเมตรประกอบด้วยใบไม้อวบน้ำ - สีเหลืองอ่อน

ผักนี้เป็นพืชพื้นเมืองของจีน ชาวบ้านชอบกะหล่ำปลีนี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปร่างและรสชาติที่ผิดปกติ พวกเขาเชื่อว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งนำความมั่งคั่งและโชคดีมาสู่บ้าน หัวจีนขนาดเล็กยังคงเป็นเครื่องรางของขลัง

ความแตกต่างระหว่างปักกิ่งกับกะหล่ำปลีจีน

สำหรับคนธรรมดานั้นชื่อ "กะหล่ำปลีปักกิ่ง" และ "กะหล่ำปลีจีน" ถือเป็นคำพ้องความหมายถึงแม้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผักสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง กะหล่ำปลีปักกิ่งมีลักษณะเป็นรูปหัวปริมาตรโดยมีใบเป็นรูปโค้งที่ขอบ บนแกนสีเหลืองอ่อนเป็นใบไม้ที่มีขอบสีเขียวอ่อน คะน้าจีนหรือที่เรียกว่าบอคคอยไม่มีแกน

ใบกะหล่ำมีความเรียบ พวกเขาไม่ได้ฟอร์มหัวแน่น ส่วนบนของใบของคะน้าจีนมีสีเขียวอิ่มตัวและที่ฐานพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีขาว

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินใยอาหารและแร่ธาตุที่มีอยู่

ส่วนสีขาวของใบกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจำนวนมากที่ย่อยไม่ได้ สารรวมเหล่านี้เช่นแปรงในขวดทำความสะอาดผนังลำไส้ของเมือกและของเสียที่ไม่จำเป็น สำหรับวิตามินซีนั้นมีการจัดสรรมากที่สุดในส่วนสีเขียวของใบของผักนี้ในขณะที่ในส่วนสีขาวเนื้อหาของวิตามิน A และ K เป็นส่วนใหญ่ทั้งหมดวิตามิน A ช่วยในการผลิตสาร rhodopsin ซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นในที่มืด บทบาทของวิตามินเคคือการทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ

การปรากฏตัวของวิตามินอี, riboflavin, กรดโฟลิกและนิโคติน, แคโรทีน, วิตามินบีในใบกรอบฉ่ำเปลี่ยนกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นค็อกเทลเสริมที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายทั้งหมด กรดซิตริกที่มีอยู่ในนั้นยึดติดกับค่าไม่น้อยซึ่งถือว่าเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นน้อยมากในอาณาจักรพืช

โปรตีนกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระมาโครและไมโครอิเลคทริคให้รสชาติที่พิเศษแก่กะหล่ำปลีปักกิ่ง ใบอ่อนของหัวนี้อุดมไปด้วยไอโอดีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมโคบอลต์เหล็กฟอสฟอรัสและซีลีเนียม กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัมมี 16 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ต่อสู้กับโรคอ้วนและความฝันของบุคคลที่สวยงาม

อะไรดีสำหรับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะถูกประเมินโดยผลเชิงบวกต่อร่างกายโดยเฉพาะในอวัยวะภายใน

ประโยชน์ทั่วไป

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคโลหิตจางขาดวิตามิน เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันหรือปรับปรุงการผลิตแอนติบอดีในการต่อสู้กับการติดเชื้อกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุกรูปแบบควรมีอยู่ในอาหารบ่อยที่สุด: ดิบหรือต้ม

รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักนี้ค่อนข้างกว้างขวาง:

• การเปิดตัวของหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล;
• การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิต
• เพิ่มการเผาผลาญ;
• การปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ฟอกเลือด;
• ป้องกันอนุมูลอิสระ

นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของผลประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งในร่างกายมนุษย์ ด้วยความดันโลหิตสูง, การควบคุมน้ำตาลในเลือด, ความจำเป็นในการปรับปรุงการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารหรือกระบวนการขับปัสสาวะกะหล่ำปลีจีนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ผักที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์

นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบประสาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากสถานการณ์ที่ตึงเครียด อาการปวดหัวสามารถหายไปได้หลังจากกินใบผักนี้ เพิ่มคุณค่าด้วยอาหารของกะหล่ำปลีปักกิ่งช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผักที่มีอาการของโรคสมองเสื่อมในวัยชราและโรคดีซ่าน หากมีปัญหาเกี่ยวกับสภาพเหงือกและช่องปากการล้างด้วยน้ำจากกะหล่ำปลีปักกิ่งสดมีประโยชน์

สำหรับผู้หญิง

1. ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงามในกะหล่ำปลีปักกิ่งจะได้พบกับพันธมิตรที่ภักดีในการต่อสู้กับวัยชรา เนื่องจากเนื้อหาของสารอาหารผักเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ป้องกันไม่ให้เซลล์แก่
2. เนื้อหาที่อุดมไปด้วยกะหล่ำปลีไฟเบอร์ทำให้แคลอรี่ต่ำ ที่พักแห่งนี้ดึงดูดผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน
3. ความสำคัญเท่าเทียมกันคือสภาพผิวสำหรับผู้หญิง ไฟโตฮอร์โมนในปักกิ่งมีประโยชน์ต่อผิวทำให้รู้สึกนุ่มนวล ใบหน้าจะมีสีที่มีสุขภาพดี
4. ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะของผู้หญิงก็สามารถแก้ไขได้หากนอกเหนือจากวิธีการรักษาที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำรวมถึงกะหล่ำปลีปักกิ่งในอาหาร

สำหรับผู้ชาย

ส่วนผู้ชายของมนุษยชาติไม่กระตือรือร้นเกี่ยวกับการใช้ผักอย่างต่อเนื่อง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อพวกเขาชื่นชมประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งจะช่วยเพิ่มความไวในระหว่างการมีเพศสัมพันธ์ ข้อดีอย่างหนึ่งของปักกิ่งคือช่วยป้องกันการหลั่งเร็ว

ทั่วไปสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชายจะเป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งในโรคของระบบสืบพันธุ์ในการฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะปัสสาวะและไตการกำจัดความเจ็บปวดและการหยุดกระบวนการอักเสบ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์สิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงคือสภาวะสุขภาพของเธอและการพัฒนาของทารกในครรภ์ การปรากฏตัวในปักกิ่งที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. มันแก้ปัญหาอาการบวมน้ำและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
2. ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีปักกิ่งป้องกันการปรากฏตัวของโรคโลหิตจางในสตรีมีครรภ์ กระบวนการในการสร้างเลือดดีขึ้น
3. มักจะหลอกหลอนหญิงตั้งครรภ์, อาการง่วงนอน, ซึมเศร้า, การสูญเสียความแข็งแรงจะหายไปหากอาหารที่มีปักกิ่งอยู่ในอาหารของเธอเป็นประจำ
4. กรดโฟลิกที่มีอยู่ในผักนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดปกติ แต่กำเนิดในเด็ก

แต่การใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งอาจมีข้อห้ามสำหรับคนบางประเภท ก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารที่มีความจำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

การใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมมีลักษณะของตนเอง เพื่อป้องกันการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในเด็กผักจะต้องต้มตุ๋นหรือนึ่ง นอกจากนี้การแปรรูปดังกล่าวไม่ส่งผลต่อความปลอดภัยของสารอาหารในกะหล่ำปลี การใช้ปักกิ่งในปริมาณน้อยช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่ได้หลายเท่า แต่ยังเพิ่มคุณภาพด้วย หลังจากเด็กอายุ 7-10 เดือนคุณแม่พยาบาลสามารถรวมกะหล่ำปลีจีนสดในอาหารของเธอ แต่ในส่วนเล็ก ๆ และหลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

สำหรับเด็ก ๆ

กุมารแพทย์พิจารณาการแนะนำของกะหล่ำปลีปักกิ่งในอาหารทารกที่ดีที่สุดจากอายุสอง: จากอายุนี้ความเสี่ยงของเด็กในการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นลดลง มีการอธิบายถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับเด็กในตอนแรกโดยไม่มีข้อห้ามใด ๆ สำหรับการรวมในอาหารทารก ประการที่สองมันไม่ก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ ประการที่สามภูมิคุ้มกันของเด็กมีความเข้มแข็งเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในปักกิ่ง ประการที่สี่สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสถานที่สำคัญในหมู่สารที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงของหัวใจและหลอดเลือดของเด็ก

หากการแนะนำกะหล่ำปลีปักกิ่งในอาหารของเด็กได้รับการแก้ไขคุณควรเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นหรือต้มแล้วค่อย ๆ ย้ายไปที่ผักสด

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก

ปักกิ่งกะหล่ำปลีทุกคนที่ลดน้ำหนักสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ในฝัน คำอธิบายหลักคือแม้แต่กะหล่ำปลีที่มีปริมาณน้อยที่สุดก็ยังทำให้รู้สึกอิ่ม มันมีค่าความร้อนต่ำมากหรือเป็นค่าลบ กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักที่ร่างกายได้รับพลังงานน้อยกว่าที่ใช้ในกระบวนการผลิต ไม่ว่ากะหล่ำปลีคนจะกินไปมากแค่ไหนเขาจะไม่มีวันฟื้นตัว กระบวนการลดน้ำหนักจะง่ายและไม่เจ็บปวด สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร อาการปวดหัวของบุคคลจะหยุดลงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคโลหิตจางจะหายไปและระบบประสาทจะกลับมาเป็นปกติ

สำหรับการลดน้ำหนักด้วยการใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งมีหลายวิธี ตัวเลือกของตัวเลือกขึ้นอยู่กับความเร็วในการรับผลลัพธ์

คุณสามารถได้รับผลลัพธ์อย่างรวดเร็วถ้าคุณใช้เฉพาะสลัดปักกิ่งในระหว่างวันรวมกับเนื้อวัวต้มหรือไก่ หลังจากสองสามสัปดาห์คุณสามารถเริ่มกินได้ตามปกติและเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับมื้อเย็น สัปดาห์ของระบบการปกครองดังกล่าวจะช่วยในการกำจัดประมาณ 4 กิโลกรัม

1. การเตรียมสลัดผักนี้ไม่ต้องใช้เวลามากและส่วนประกอบพิเศษใด ๆ สำหรับสลัดคลาสสิกใบกะหล่ำปลีสับต้องใช้เกลือในปริมาณที่น้อยมาก คุณต้องปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน
2. สำหรับสลัดของปักกิ่งและสมุนไพรคุณจะต้องส่วนประกอบในรูปแบบของหัวหอมสีเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง โยเกิร์ตหรือ kefir เล็กน้อยจะทำหน้าที่แต่งตัวให้เขา
3. สลัดญี่ปุ่นที่ทำจากกะหล่ำปลีปักกิ่งสับต้องใช้แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และงาเพื่อโรย น้ำสลัดปรุงจากซีอิ๊วขาวประมาณสามช้อนโต๊ะกลีบกระเทียมคู่หนึ่งผ่านไปมา
4. ผักกาดขาวหั่นฝอยในสลัดแสนอร่อยเสริมด้วยไข่สับปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช สัดส่วนควรเท่ากัน สลัดจะได้รับรสชาติที่พิเศษหากไข่จะถูกแทนที่ด้วยกุ้งจำนวนหนึ่งที่ปอกเปลือกและต้มก่อนหน้านี้

ผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งเกี่ยวกับอาหารสามารถใช้สลัดปักกิ่งเท่านั้นในตอนท้ายของวันในช่วงอาหารเย็น หากคุณต้องการเพิ่มความเร็วในการสร้างหุ่นให้สมบูรณ์มันจะมีประโยชน์ในการเพิ่มกะหล่ำปลีในอาหารเช้า กิโลกรัมที่ไม่จำเป็นจะหายไปในช่วงครึ่งถึงหนึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์ ทรูมันควรจะเป็นพาหะในใจว่าด้วยความหลงใหลในไขมันอาหารทอดและขนมหวาน, ความเร็วในการลดน้ำหนักจะช้า อาหารเบา ๆ และอาหารที่มีกะหล่ำปลีจีนจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการได้เร็วขึ้นมาก

เพื่อให้ได้รูปร่างที่สมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปร่างอีกต่อไปคุณจำเป็นต้องพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เมนูประจำวันนี้:

1. อาหารเช้าโดยเฉพาะผักกาดขาว หากต้องการไข่ทอดหรือไข่ต้มสองหรือจานซีเรียลบางชนิดจะไม่เจ็บ
2. ผลไม้เหมาะสำหรับเป็นของว่างไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลหรือส้ม
3. มื้อกลางวันด้วยการเสิร์ฟซุปและสลัดปักกิ่งก็เพียงพอแล้ว
4. หากคุณต้องการจัดอาหารว่างยามบ่ายก็พอที่จะกินชีสนมเปรี้ยวครึ่งแพ็คชีสกระท่อมหรือผลไม้ใด ๆ
5. อาหารเย็นอาจประกอบด้วยเนื้อต้มหรือไก่และสลัดกะหล่ำปลี
6. ก่อนนอนถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับความหิว kefir แก้วไขมันต่ำจะดับความรู้สึกนี้

การปฏิบัติตามอาหารนี้ไม่เพียง แต่จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่ต้องการในรูป แต่ยังเพื่อปรับปรุงสุขภาพของตนเอง

กะหล่ำปลีปักกิ่งในการแพทย์

จากมุมมองทางการแพทย์กะหล่ำปลีปักกิ่งมีข้อดีมากมาย การปรากฏตัวของ phytoncides ในผักนำไปสู่ผลกระทบของการฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่อ Staphylococcus aureus และจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่ส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดี ในระหว่างการรักษาแผลเป็นหนองมันจะมีประโยชน์ที่จะกินกะหล่ำปลีชนิดนี้ น้ำผลไม้สดของเธอผสมกับน้ำอุ่นใช้สำหรับล้างปากหากมีอาการอักเสบ น้ำผักกาดปักกิ่งใช้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดร่างกาย

ด้วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานส่วนใหญ่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง กะหล่ำปลีปักกิ่งมีไลซีนสูงซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้เนื่องจากส่วนประกอบที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีทำให้เกิดการแยกโปรตีนแปลกปลอม ดังนั้นการทำความสะอาดเลือด ปริมาณเส้นใยสูงช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารซึ่งมักจะได้รับความทุกข์ทรมานจากผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีน้ำตาลในกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 15 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีวิตามินซีและกรดซิตริกในผักเป็นจำนวนมากรวมทั้งเส้นใยจึงทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้หากใช้เป็นอาหารสด สำหรับประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งในร่างกายควรกินในรูปแบบต้มหรือตุ๋น

เมื่ออันตรายจากการกลับมาของโรคผ่านคุณสามารถเริ่มคุ้นเคยกับร่างกายกะหล่ำปลีดิบ การให้บริการครั้งแรกของใบดิบควรมีขนาดเล็กและควรราดด้วยน้ำต้ม หากสภาพร่างกายดีเราแนะนำให้นำผักกาดแก้วปักกิ่งมาทำเป็นอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง อาหารใด ๆ จากผักนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารตะวันออกเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดองควรได้รับการยกเว้นจากเมนูของผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบ

ด้วยโรคกระเพาะ

กะหล่ำปลีสดสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะในรูปแบบสดไม่เพียง แต่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นอันตราย แต่คุณไม่ควรแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ปักกิ่งที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องช่วยเสริมคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารที่จำเป็น ในสมัยโบราณคนสังเกตเห็นว่าน้ำกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีปักกิ่งสดช่วยให้ผู้ป่วยโรคกระเพาะลดความเป็นกรดสูง

แพทย์ระบบทางเดินอาหารตระหนักดีว่าน้ำผลไม้มีผลดีต่อผนังของกระเพาะอาหารบรรเทาอาการระคายเคืองและการอักเสบจากพวกเขา หากคุณดื่มน้ำกะหล่ำปลีในช่วงแรกของการเกิดโรคความอิจฉาริษยาและคลื่นไส้จะหายไป

สำหรับอาการท้องผูก

กะหล่ำปลี Peking เช่นเดียวกับญาติหลายคนอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิคซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของร่างกายและป้องกันการอักเสบ มันใช้งานปกติป้องกันอาการท้องผูก

การใช้กะหล่ำปลีในรูปแบบดิบตุ๋นหรือต้มเช่นเดียวกับการรวมกับผักหรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ มีผลประโยชน์ในการทำงานของลำไส้ การรับประกันการกำจัดอาการท้องผูกคือการปรุงผักกาดขาวในปักกิ่งอย่างถูกต้อง

ด้วยโรคเกาต์

โรคเกาต์ไม่ใช่เหตุผลที่ห้ามการใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งในอาหาร แม้ว่าผู้ป่วยที่มีอาการดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเป็นสีขาว Pekingka ช่วยในการปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงอาหารสลัดต่าง ๆ จากใบสด

ด้วยริดสีดวงทวาร

จานจากปักกิ่งกะหล่ำปลีสำหรับโรคริดสีดวงทวารแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากมีเส้นใยอยู่ในนั้นซึ่งป้องกันอาการท้องผูก พวกเขามีข้อห้ามในผู้ป่วยดังกล่าว

นอกจากนี้ปักกิ่งยังมีอัตราการผลิตก๊าซที่ต่ำที่สุด สำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีปักกิ่งคุณสามารถทานแตงกวามะเขือเทศแครอทเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ ไข่ต้มหรืออกไก่จะเป็นประโยชน์นอกจากนี้ในกรุงปักกิ่ง เป็นน้ำสลัดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชโยเกิร์ตครีมหรือ kefir

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ผู้ป่วยที่มีถุงน้ำดีอักเสบควรบริโภคกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างระมัดระวังและในปริมาณที่น้อย การใช้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนและอาการกำเริบของอาการของโรค

กะหล่ำปลีปักกิ่งในงาม

เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางน้ำผลไม้และใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งส่วนใหญ่จะใช้เพื่อปรับปรุงสภาพของผิว การมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสมทำให้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากธรรมชาติที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาสุขภาพของหนังกำพร้า โลชั่น, มาสก์, ครีม, จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่มีพื้นฐานมาจากปักกิ่งเป็นที่รู้จักกันมานานในด้านความงาม

1. เพื่อลดรูขุมขนบนใบหน้าใช้น้ำผลไม้บีบจากส่วนสีขาวของใบ การถูใบหน้าเป็นประจำทุกวันไม่เพียงช่วยกระชับรูขุมขนเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน
2. สำหรับผิวแห้งสูตรที่เหมาะสมจะใช้ตามส่วนที่ถูกลวกด้วยสีขาวของใบกะหล่ำปลีที่ถูกลวกด้วยน้ำเดือดนำไปใช้กับใบหน้า ก่อนนำไปใช้กับใบหน้าแผ่นจะต้องมีการจารบีด้วยน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจาก 20 นาทีล้างด้วยยาต้มที่เตรียมจากดอกคาโมไมล์ร้านขายยา
3. มวลที่เตรียมจากนมต้มในนมและสับในเครื่องปั่นจะช่วยให้ผิวจากการปอกเปลือก มวลที่ได้จะถูกนำไปใช้กับใบหน้าครึ่งชั่วโมง ผลขัดผิวจะช่วยให้หน้ากากใบกะหล่ำปลีสับไข่แดงและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา นำส่วนผสมที่ผสมให้ทั่วใบหน้า การใช้มาสก์อย่างสม่ำเสมออย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งจะให้ผลลัพธ์ที่ดี
4. มาสก์ที่เตรียมจากน้ำผักกาดกะหล่ำปลีสองช้อนโต๊ะให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของใบหน้า ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีไขมันน้อยที่สุดจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้
5. หน้ากากของกะหล่ำปลีสับน้ำมันลินซีดในปริมาณประมาณสิบหยดและวิตามิน A จะช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับจุดอายุบนผิวหนังส่วนผสมถูกนำไปใช้ในการทำความสะอาดผิวในพื้นที่ของเม็ดสีอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
6. ปักกิ่งสามารถบรรเทารังแคจากศีรษะ หนังศีรษะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใบกะหล่ำปลีสดที่บดเล็กน้อยจะถูกวางทับบนมัน หากขั้นตอนเดียวไม่เพียงพอก็สามารถทำซ้ำได้

อันตรายและข้อห้าม

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์อันเป็นเอกลักษณ์กะหล่ำปลีปักกิ่งยังมีข้อห้าม ในบางกรณีอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย

1. ผู้เชี่ยวชาญห้ามมิให้คนปักกิ่งกินอาหารที่มีปัญหาในทางเดินอาหาร ความเสี่ยงของการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในผู้ชื่นชอบการบริโภคผักหรืออาหารจานนี้มากเกินไป
2. อย่ากินปักกิ่งที่มีอาการท้องร่วงท้องอืดและจุกเสียด ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์นมรวมถึงคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวชีส สิ่งนี้จะนำไปสู่อาการท้องเสีย

ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อซื้อกะหล่ำปลีปักกิ่งเนื่องจากมีความเสี่ยงจากไนเตรตจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ เพื่อป้องกันตัวเองแนะนำให้วางหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งในน้ำสะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

วิธีการเลือกและเก็บกะหล่ำปลีปักกิ่ง

คำแนะนำเกี่ยวกับทางเลือก:

1. เมื่อเลือกปักกิ่งกะหล่ำปลีที่ดีที่สุดคือมุ่งเน้นไปที่พันธุ์โซนเพราะพวกเขาจะเติบโตในสภาพปกติและมีแนวโน้มที่จะเสียน้อย
2. เมื่อซื้อคุณควรเลือกกะหล่ำปลีแบบไม่มีบรรจุภัณฑ์ ง่ายต่อการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์
3. คุณไม่ควรซื้อกะหล่ำปลีซึ่งเริ่มเน่าใบ พวกเขาจะต้องแห้ง แม้แต่จุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ บนใบผักก็ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
4. กะหล่ำปลีที่มีคุณภาพควรเป็นหัวเล็กสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวอิ่มตัว ถ้ากะหล่ำปลีจีนมีขนาดใหญ่และมีสีเหลืองแสดงว่ามันกะหล่ำปลีและสูญเสียความฉ่ำ
5. คุณไม่สามารถซื้อปักกิ่งที่มีกลิ่นสารเคมีแปลก ๆ มันบ่งชี้การใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือการประมวลผลก่อนที่จะถูกส่งไปขาย เป็นการดีที่ผักนี้ไม่มีกลิ่น

แตกต่างจากพันธุ์กะหล่ำปลีชนิดอื่น ๆ Peking ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว แต่ขึ้นอยู่กับกฎบางอย่างคุณสามารถใส่สลัดกะหล่ำปลีสดบนโต๊ะปีใหม่ ขั้นตอนแรกของการเก็บรักษาผักคือการเก็บในเวลาที่เหมาะสม หัวกันยายนถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดโดยไม่มีใบแห้งหรือใบเสียหาย

ขั้นตอนต่อไปคือการห่อกะหล่ำปลีด้วยกระดาษแก้วและควรเก็บไว้ในกล่องไม้ ทุกสองสัปดาห์มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบปักกิ่ง หากพบว่ามีใบเน่าพวกเขาควรถูกตัดออกและพืชหุ้มด้วยฟิล์มกระดาษแก้วใหม่

สถานที่จัดเก็บอาจเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีความชื้นปานกลางและชื้น ความชื้นไม่ควรสูงกว่า 95% มิฉะนั้นการควบแน่นจะปรากฏบนกะหล่ำปลี ที่อุณหภูมิระหว่าง 0 ถึง +2 องศาปักกิ่งจะยาวนานกว่า อย่าลืมเรื่องเพื่อนบ้าน ตัวอย่างเช่นหากแอปเปิ้ลอยู่ใกล้สารที่พวกเขาหลั่งออกมาจะส่งผลเสียต่อใบของผักและลดอายุการเก็บ

สภาพบ้านช่วยให้คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีปักกิ่งในตู้เย็นหรือบนระเบียงเคลือบและเย็น ระบอบอุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 0 องศา กะหล่ำปลีแต่ละหัวก็จะกลายเป็นฟิล์มมีการตรวจสอบเป็นระยะและเป็นอิสระจากใบเน่า ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน ด้วยการครอบตัดขนาดใหญ่สามารถเก็บในรูปแบบของช่องว่างต่าง ๆ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ผักนี้ถือว่าเป็นสากลในทุกประการ มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์เพื่อเป็นยาเนื่องจากส่วนประกอบที่มีอยู่ในมัน ใบชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบทำให้กะหล่ำปลีนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ สลัดเบาทำจากปักกิ่งด้วยการเพิ่มกุ้งสับปลาหมึกเนื้อปูไก่ต้มไก่งวงแตงกวามะเขือเทศเชอร์รี่ไข่ไข่ถั่วกระป๋องและข้าวโพดสร้างความประทับใจให้กับคนรักของอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเติมทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, kefir, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

ปักกิ่งเป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับสลัด ใบของมันเหมาะสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ซึ่งอาจมีผักเนื้อสัตว์และไส้ข้าว ผักนี้สามารถใช้ใน Borsch แทนกะหล่ำปลีสีขาว จากนั้นให้ว่างสำหรับฤดูหนาว

จานปักกิ่งกะหล่ำปลีอร่อยและมีสุขภาพดี กลิ่นหอมอ่อน ๆ คุณค่าทางโภชนาการสูงของกะหล่ำปลีปักกิ่งจะดึงดูดผู้คนทุกวัย

วิธีการตัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ไม่เพียง แต่ประเภทของอาหาร แต่ยังรวมถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสด้วยวิธีการหั่นกะหล่ำปลีปักกิ่ง

1. ในการเตรียมสลัดกิมจิก่อนอื่นให้นำกะหล่ำปลีไปล้างใต้น้ำที่ไหลผ่านเพื่อไม่ให้ทะลุหัวกะหล่ำปลี ก่อนตัดหัวให้สะบัดน้ำที่เหลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถัดไปคุณควรแบ่งหัวออกเป็นสองครึ่งทำให้ใบที่จับเหมือนเดิม ควรแบ่งครึ่งอย่างระมัดระวังเป็นสองส่วนด้วยสภาพเดียวกันสำหรับการเก็บรักษาใบ เพื่อความพร้อมในขั้นสุดท้ายชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีจะถูกวางในน้ำเกลือพิเศษโดยใส่พริกไทยและกระเทียม
2. ชิ้นส่วนสีเขียวขนาดใหญ่ของใบไม้ของกะหล่ำปลีปักกิ่งใช้ทำซีซาร์สลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใบจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สำหรับสลัดนี้คุณสามารถสับหัวกะหล่ำปลีได้โดยตรงกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นครึ่งแรกจะถูกตัดเป็นแถบยาวประมาณ 2 ซม. กว้างแล้วพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นก้อนออกจากระยะห่างเดียวกันระหว่างชิ้น
3. สามารถสับปักกิ่งในรูปแบบของฟางบางหลังจากตัดหัวเป็นสองส่วน เครื่องทำลายจะดำเนินการข้ามใบกะหล่ำปลี
4. ใบที่หั่นหยาบเหมาะสำหรับซุปและอาหารจานร้อนอื่น ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะแบ่งหัวของหัวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและสับพวกเขาเป็นความหนาที่ต้องการด้วยฟางหยาบ มันควรจะจำได้ว่าปักกิ่งควรจะวางในจานร้อนก่อนที่จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
5. หลอด superthin จะถูกจัดเตรียมให้กับอุปกรณ์ครัวโดยเครื่องตัดผักเครื่องเตรียมอาหารเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวผัก

กะหล่ำปลีปักกิ่งสับอย่างถูกต้องมีผลต่อการปรากฏตัวของจานและความอยากอาหารของคน

เป็นไปได้ไหมที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีปักกิ่ง

คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีปักกิ่ง ส่วนล่างของศีรษะมีความเหมาะสมกับสิ่งนี้มากขึ้น นอกจากนี้ก็สามารถนำไปปรุงกับผักเนื้อสัตว์ต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าใบอ่อนของกะหล่ำปลีสามารถต้มแยกหากวางไว้เร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเพิ่มใบสับปักกิ่งใกล้กับจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร การเสิร์ฟจานจะดีกว่าเมื่อร้อนถึงแม้ว่าความเย็นจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำอาหาร Borsch ร่วมกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

บางคนอาจแปลกใจ แต่กะหล่ำปลีปักกิ่งเหมาะสำหรับบอร์ช จริงรสชาติของซุปนั้นจะผิดปกติ หากต้องการใส่ในน้ำซุปคุณต้องใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ทำไมผักกาดขาวปักกิ่งถึงมีรสขมในสลัด

รสชาติขมของกะหล่ำปลีปักกิ่งอาจเป็นผลมาจากการเจริญเติบโตในด้านแดด คุณไม่ควรกำจัดพืชชนิดนี้ในทันที แต่จะดีกว่าถ้าคุณลองคืนรสชาติตามปกติ ผักแบ่งออกเป็นใบควรใส่ในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำแข็งชิ้นหนึ่งจะช่วยรักษาความเย็นที่จำเป็นให้นานขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ใบไม้ได้ตามต้องการ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสัตว์ได้หรือไม่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งช่วยให้คนรักสัตว์ใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงได้ ที่ดีที่สุดคือใช้ส่วนที่อ่อนนุ่มของพืชสำหรับเรื่องนี้ แฮมสเตอร์และหนูตะเภาจะชอบพวกเขาเป็นพิเศษ นกแก้วจะไม่ปฏิเสธอาหารฉ่ำในรูปแบบของใบปักกิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีการขาดธาตุในร่างกายของนก กระต่ายยินดีที่จะกินทุกส่วนของผักนี้ แต่การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคในอวัยวะอาหารของสัตว์

ส่วนประกอบที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีปักกิ่งช่วยให้สัตว์ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

1. ในศตวรรษที่สิบห้าชาวจีนปลูกกะหล่ำปลีนี้ อายุของเธอคือ 5,000 ปี ตั้งชื่อตามเมืองหลวงของจีน - ปักกิ่ง
2. ผักกาดขาวปักกิ่งเป็นผลมาจากการข้ามผักกาดและผักใบโดยไม่มีหัวผักกาดโชยจากเอเชียตะวันออก
3. ชาวยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เฉพาะในอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่สิบเก้า แต่มีเพียงศตวรรษหน้าเท่านั้นที่เป็นเวลาของกะหล่ำปลีเมื่อแฟน ๆ ของไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดียกมันขึ้นไปบนเวที
4. ในตอนแรกกะหล่ำปลีนี้มีการเติบโตยกเว้นประเทศจีนเฉพาะในญี่ปุ่นเกาหลีและเอเชียตะวันออก แต่หลังจากการเพาะพันธุ์และได้รับปักกิ่งพันธุ์ต้านทานความหนาวเย็นมันถูกลงทะเบียนในแคนาดาสหรัฐอเมริกายุโรปรัสเซียและประเทศอื่น ๆ

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีลักษณะคล้ายกับสลัดทั่วไปเป็นผักที่กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับคนทุกวัยที่อาศัยอยู่ในส่วนต่างๆของโลก

ภาพกะหล่ำปลีปักกิ่ง