ปลาโดราโด: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ปลาใด ๆ จะเป็นแหล่งของวิตามินและไมโครมีน บทความนี้จะพูดถึงปลาซึ่งมีชื่อที่น่าสนใจของ "โดราโด" ส่วนใหญ่มักพบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในทะเลแคริบเบียนจานโดราโดเป็นอาหารที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดรายการหนึ่ง ปลาดังกล่าวอุดมไปด้วยไม่เพียง แต่ในเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ใช้โดยการมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นธรรมในระหว่างการรับประทานอาหาร

ปลาดังกล่าวมีการปลูกฝังในยุโรปตะวันตก (อิตาลีฝรั่งเศสสเปน) และในตุรกี Dorado (หรือที่เรียกว่า Redfin) เป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากปลูกในสภาพพิเศษ มีอาหารพิเศษสำหรับพวกเขาและพวกเขาจะได้รับอาหารจนถึงช่วงเวลาหนึ่งจนกว่าพวกเขาจะถึงขนาดที่เฉพาะเจาะจง

มันมีลักษณะอย่างไรและพบได้ที่ไหน?

ทะเลแมวน้ำดูแปลกมาก พวกมันมีรูปร่างเป็นวงรีเล็ก ๆ หัวมีรายละเอียดหลบตาและดวงตาตั้งอยู่ตรงกลาง ปากประกอบด้วยริมฝีปากหนาสองริมฝีปาก มุมของริมฝีปากจะชี้ลงเสมอซึ่งดูเหมือนว่าโดราโดจะเศร้าเสมอ ครีบของปลาค่อนข้างหนามและแกร่ง

เนื้อของปลามีสีเทาอ่อนส่วนหลังของมันมืดสนิท หัวเขียนด้วยสีเทาเทาและมีจุดสีทองโดดเด่นท่ามกลางโทนสีเทาทั้งหมดระหว่างดวงตา

ดังกล่าวข้างต้นปลาที่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันมีการผสมเทียมในสเปน, อิตาลี, กรีซ, ตุรกี, แคริบเบียน, นอกชายฝั่งของแอฟริกาเหนือ ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 โดราโดปรากฏตัวนอกชายฝั่งไครเมีย นอกจากนี้ยังพบประชากรของพวกเขาใกล้กับอ่าวบิสเคย์ในทะเลเหนือและไอริช แต่แน่นอนว่าโดราโดจำนวนมากอาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน น้ำเหล่านี้ค่อนข้างอบอุ่นและยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา

ปลาคาร์พ crucian ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ประจำ แต่มีคนที่หลงทางและอพยพไปในบางฤดูกาลใกล้ฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักร

ปลาที่เพิ่งเกิดซึ่งก็คือคนหนุ่มสาวชอบที่จะอาศัยอยู่ในทะเลสาบและตัวผู้และตัวเมียที่เป็นผู้ใหญ่ก็ย้ายเข้ามาอยู่ในแผ่นดิน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างโดราโดและปลากะพงขาว

ปลากะพงขาวยังเป็นปลาซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะพร้อมกับโดราโดและปลาแซลมอน แต่ถึงกระนั้นแม้จะมีความนิยมเท่ากันของโดราโดและปลากะพงขาว แต่ก็มีความแตกต่างทั้งภายในและภายนอก

1. ประการแรกพวกเขาแตกต่างกันในครอบครัวที่พวกเขาอยู่ ถ้าโดราโดเป็นตระกูลสปารอฟแล้วเบสทะเลก็เป็นตัวแทนของตระกูลโมโรโนฟ
2. ประการที่สองพื้นที่กระจายของปลากะพงนั้นกว้างกว่าบริเวณโดราโดเดียวกันซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปลากะพงขาวพบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทะเลดำมหาสมุทรแอตแลนติก
3. การปรากฏตัวของปลานั้นแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ถ้าโดราโดนั้นเป็นวงรีและแบนแล้วปลากะพงนั้นมีรูปร่างที่ยาวและหัวของมันจะแหลมขึ้น
4. เนื้อข้างในเป็นเนื้อปลาอีกตัวเป็นสีขาว มันมีรสชาติที่นุ่มนวลและแทบจะไม่แตกต่างกันดังนั้นเมื่อคุณซื้อเนื้อในร้านคุณสามารถทำผิดและเอาปลาที่ผิดไปได้ แม้แต่กระดูกในปลากะพงขาวและโดราโดก็มีน้อย แต่ถ้าคุณต้องการเรียนรู้ที่จะแยกแยะปลาสองตัวนี้ตามลักษณะภายในของปลามันก็คุ้มค่าที่จะระลึกว่ากระดูกในปลากะพงขาวนั้นหนักและแข็งแรงกว่ามาก เมื่อตัดพวกเขาจะต้องถูกลบออกด้วยแหนบ Dorado ไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ กระดูกนิ่มพวกเขาแทบจะไม่รู้สึกและสามารถนำออกมาได้ค่อนข้างง่าย

เคล็ดลับ! ในการแยกแยะปลากะพงสดหรือโดราโดออกจากกลิ่นเหม็นคุณต้องให้ความสนใจกับสภาพของหัว ประการแรกควรจะต้องหัวคุณไม่จำเป็นต้องซื้อซากเพียง ประการที่สองดวงตาและเหงือกปลาจะบอกอะไรมากมายเกี่ยวกับความสดของมัน หากดวงตามีเมฆมากและเหงือกสูญเสียสีแดงสดนั่นแสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ความสดใหม่เป็นครั้งแรกและไม่คุ้มค่าที่จะซื้อเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สุขภาพดีขึ้นและรสชาติดีขึ้น

แม้แต่นักชิมที่ซับซ้อนที่สุดก็ไม่สามารถตอบคำถามนี้ได้ซึ่งก็คือรสชาติที่ดีกว่า: โดราโดหรือปลากะพง อย่างไรก็ตามหลายคนเห็นด้วยว่าเนื้อของปลาทั้งสองมีรสชาติเหมือนกันดังนั้นจึงไม่มีความรู้สึกว่าจะเลือกรสไหน ใช่และในองค์ประกอบทางเคมีพวกเขาเหมือนกัน พวกเขารวมถึงไอโอดีนฟอสฟอรัสสารประกอบโปรตีนและวิตามินต่าง ๆ ซึ่งบ่งชี้ว่าพวกเขาทั้งสองมีประโยชน์เท่า ๆ กัน สิ่งเดียวที่โดราโดมีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่แยกความแตกต่างจากเสียงเบสของกระดูกปลาทะเล เรื่องนี้ได้รับการกล่าวถึงสูงขึ้นเล็กน้อย ปลากะพงขาวมีกระดูกที่แข็งแรงและแข็งซึ่งบุคคลสามารถกลืนได้โดยไม่ตั้งใจและสิ่งนี้จะทำให้เกิดปัญหาและปัญหามากมาย คุณแค่ต้องระวังให้มากจากนั้นไม่มีปลาตัวใดที่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้มันจะอร่อยและมีสุขภาพดี

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

Dorado เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างต่ำนักโภชนาการหลายคนแนะนำรวมถึงในอาหาร สำหรับเนื้อ 100 กรัมแคลอรี่ลดลง 95 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ปริมาณแคลอรี่ที่น้อยมากของผลิตภัณฑ์ตามหลักการ แน่นอนเนื้อดิบนี้มีอัตราส่วนแคลอรี่ หากคุณอบทอดหรือปรุงอาหารค่านี้จะเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่นถ้าคุณอบโดราโดในเตาอบปริมาณแคลอรี่ของมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 144 หากคุณอบในกระดาษฟอยล์แล้วตัวบ่งชี้ตรงกันข้ามลดลงถึง 96 เมื่อทอดในกระทะปลา 100 กรัมยังคงมี 95 กิโลแคลอรีเช่นเดียวกับเนื้อดิบ บนเตาปิ้งมีค่าความร้อนลดลงเหลือประมาณ 90 ถ้าคุณทำอาหารปริมาณแคลอรี่ก็จะเท่ากับ 90 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบของโดราโดนั้นมีความหลากหลายมากดังนั้นจึงถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

1. วิตามินบี 1 (หรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี) เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต
2. เรตินอลไม่เพียง แต่มีส่วนร่วมในการก่อตัวของสารประกอบทางเคมีทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวเสริมสร้างโครงสร้างเส้นผมและเล็บ
3. วิตามินบี 2 มีหน้าที่ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันนั่นคือมันมีผลประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของสุขภาพของมนุษย์
4. วิตามินบี 6 มีหน้าที่ในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่นั่นคือมันมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบไหลเวียนเลือดของร่างกาย
5. B12 มีหน้าที่ในการสร้างเส้นเลือดและสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ซึ่งมีผลต่อการเพิ่มขึ้นของการทำงานของสมองมีผลดีต่อระบบประสาท
6. ปลายังมีกรดสามประเภท ได้แก่ โฟลิกแพนโทธีนิกและนิโคติน กรด Pantothenic มีหน้าที่ในการรักษาและรักษาบาดแผลและบาดแผลอย่างรวดเร็วและยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ กรดโฟลิกนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายเนื่องจากเป็นหน้าที่ของการพัฒนาเซลล์และความสมบูรณ์ของ DNA มันป้องกันการพัฒนาของมะเร็งส่งผลกระทบต่อภูมิคุ้มกันและหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากการมีกรดโฟลิกในร่างกายคนมีพลังงานและสามารถทำงานได้ ไนอาซินก็มีผลสำคัญเช่นกัน โดยทั่วไปจะมีผลในเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารช่วยเพิ่มความเร็วของกระบวนการเผาผลาญอาหารและทำความสะอาดร่างกายของเกลือไขมันไขมันสารพิษและสารพิษที่ไม่จำเป็น
7. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย มีฟลูออรีนแมกนีเซียมและเหล็กและแคลเซียมและฟอสฟอรัสและไอโอดีน

ปลาโดราโดที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

1. เนื่องจากการมีวิตามินบีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง B2 การกินเนื้อโดราโดที่นุ่มนวลช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคหวัดและโรคไวรัสต่างๆ
2. ปลา Dorado ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการพัฒนาของเนื้อเยื่อไขมันที่ขัดขวางการไหลเวียนของเลือดที่เหมาะสม
3. Dorado เป็นยาป้องกันโรคเพื่อพัฒนาเซลล์มะเร็งและมะเร็ง
4. วิตามินมีผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างสมบูรณ์แบบ กล้ามเนื้อหัวใจมีความเข้มแข็งซึ่งช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง, โรคหัวใจหรือโรคอื่น ๆ ผนังของเรือก็แข็งแกร่งขึ้นเช่นกันซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่ยอดเยี่ยมของระบบไหลเวียนเลือด
5. Dorado มีประโยชน์ต่อเส้นผม ต้องขอบคุณเอนไซม์และกรดนิโคตินซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทำให้เส้นผมขาดความเปราะ พวกเขาได้รับเงาตามธรรมชาติดูมีสุขภาพดีและเขียวชอุ่ม
6. วิตามินบี 12 มีผลต่อการทำงานของสมองทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงานที่จำเป็นจากนั้นมีความแข็งแรงในการทำงาน
7. ระบบประสาทมีความเข้มแข็งตามลำดับบุคคลจะกลายเป็นความต้านทานความเครียด

สำหรับผู้หญิง

ปลานี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงสามารถบริโภคในระหว่างอาหารและไม่กลัวที่จะได้รับไขมัน ปริมาณแคลอรี่ที่ถูกเขียนนั้นสูงขึ้นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อการงอกของเซลล์ผิวและทำให้พวกเขาอายุน้อยกว่ามากชะลอการปรากฏของริ้วรอยที่ไม่พึงประสงค์ครั้งแรก นอกจากนี้ปลามีสังกะสีจำนวนมากและสิ่งนี้มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของอวัยวะเพศ แร่นี้ต่อสู้กับความเจ็บป่วยเช่นภาวะมีบุตรยากช่วยปรับปรุงการทำงานของรังไข่

สำหรับผู้ชาย

สังกะสีเดียวกันซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันสำหรับเพศที่แข็งแกร่ง สังกะสีและแมกนีเซียมมีผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับเทสโทสเทอโรนป้องกันความเสี่ยงของภาวะมีบุตรยากช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของระบบสืบพันธุ์ ต้องขอบคุณ microelement นี้คุณภาพและการผลิตเซลล์อสุจิเพิ่มขึ้น

ในระหว่างตั้งครรภ์

Dorado เหมาะสำหรับคุณแม่ในอนาคต ในปลานี้ดังกล่าวข้างต้นมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายแร่ธาตุที่มีผลกระทบในเชิงบวกต่อสภาพของผู้หญิงและเด็ก นอกจากนี้ปลายังมีกรดโฟลิกซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของทารกในครรภ์ มันป้องกันความเสี่ยงของสมองพิการมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อและอวัยวะของเด็กในครรภ์ในช่วงไตรมาสแรก ข้อเสียของมันคือการคุกคามว่าการปลดรกของทารกก่อนกำหนด, การแท้งบุตรและการตายของทารกในครรภ์อาจเกิดขึ้นได้

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างการให้นมปลาควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารทีละน้อยและในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ทารกแรกเกิดไม่มีอาการแพ้เช่นเดียวกับความเจ็บปวดในช่องท้อง

ขอแนะนำให้คุณแม่มือใหม่ที่จะไม่กินปลาทอดหรืออบ แต่ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย

สำหรับเด็ก ๆ

เด็ก ๆ สามารถทานโดราโดในอาหารได้ตั้งแต่ 11 เดือน แต่การให้บริการไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา จากนั้นก็สามารถเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แต่ต้องทำด้วยความระมัดระวังเนื่องจากเด็กอาจมีอาการปวดท้องอาการแพ้และภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ

เมื่อลดน้ำหนัก

ประการแรกโดราโด copes กับฟังก์ชั่นของการสร้างระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญ เร่งการเผาผลาญเนื่องจากบุคคลลดน้ำหนักเร็วขึ้น ข้อดีอีกอย่างคือผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีต่ำและสามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้อาหารยังเป็นความเครียดที่ยิ่งใหญ่สำหรับสถานะภายในของร่างกายเพราะไม่ได้รับวิตามินและเกลือแร่ในปริมาณที่เหมาะสม การกินปลาจะทำให้มุมเหล่านี้ราบรื่นเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ถ้าคนทนทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบจากนั้นปลาโดราโดควรจะได้รับคำสั่งในอาหารของเขา ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนวิตามินแร่ธาตุและธาตุอื่น ๆ ที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับตับอ่อนอักเสบคุณไม่สามารถกินอาหารที่มีไขมันและโดราโดเป็นอาหารทะเลที่มีปริมาณไขมันเพียงเล็กน้อย

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของโดราโด แต่ก็ยังมีข้อเสีย:

1. ประการแรกมันมีราคาแพงมากและสิ่งนี้บ่งชี้ว่าทุกคนไม่สามารถจ่ายได้
2. ไม่ค่อยมีมาก แต่มีกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคล
3. เด็กจะต้องได้รับอย่างระมัดระวังเพราะมีกระดูกเล็ก ๆ มากมาย

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ในการแยกแยะโดราโดที่สดใหม่ออกจากกลิ่นเหม็นคุณต้องให้ความสนใจกับสถานะของเป้าหมาย ประการแรกควรจะต้องหัวคุณไม่จำเป็นต้องซื้อซากเพียง ประการที่สองดวงตาและเหงือกปลาจะบอกอะไรมากมายเกี่ยวกับความสดใหม่ หากดวงตามีเมฆมากและเหงือกได้สูญเสียเฉดสีแดงสดของพวกเขานี่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นความสดใหม่เป็นครั้งแรก มันไม่คุ้มที่จะซื้อเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือพิเศษเกี่ยวกับการเก็บปลานี้ ขั้นแรกอุทรมันและล้างมัน จากนั้นใส่ในภาชนะพิเศษและเก็บในตู้เย็น เธอจะอยู่ที่นั่นเพียงสามวัน

วิธีทำความสะอาดปลาโดราโด

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาซึ่งอาจมีร่องรอยของทรายเกล็ดเล็ก ๆ และเศษซากอื่น ๆ
2. จากนั้นไปที่กระบวนการทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ตอนนี้ในบ้านเกือบทุกคนมีอุปกรณ์พิเศษที่จะช่วยกำจัดเกล็ดในไม่กี่นาที หากไม่ใช่กรณีนี้มีดธรรมดาจะช่วยในเรื่องนี้ คุณต้องเริ่มทำความสะอาดจากหางไปยังหัวจากนั้นไปยังช่องท้องและกระดูกสันหลัง จากนั้นล้างปลาอีกครั้ง
3. จากนั้นไส้ปลาตัดช่องท้องแล้วดึงอวัยวะภายในทั้งหมดออก คุณต้องระวังด้วยถุงน้ำดี: มันไม่สามารถบดมิฉะนั้นปลาจะเสื่อมสภาพและไม่เหมาะกับอาหาร จากนั้นแยกภาพยนตร์ออกจากหางและล้างโดราโดอีกครั้ง
4. ในขั้นตอนสุดท้ายให้เอาเหงือกออกจากปลา

วิธีการทำโดราโดอร่อย: สูตร

ในเตาอบ

เชื่อว่าหากปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อบในเตาอบก็จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

ส่วนผสม:

• ปลาโดราโด - 2 ชิ้น
• มะนาว
• น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้มะกอก)
• Paprika - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและไส้ จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์และปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ความชื้นสามารถลบออกได้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ดองปลาในเกลือและพริกขี้หนู เทน้ำมันพืชและมะนาวใส่ในช่องท้องซึ่งเป็นที่เสียใจมากแล้ว
4. ครอบคลุมแผ่นอบหรือรูปแบบพิเศษด้วยกระดาษรองพื้นจาระบีด้วยน้ำมันและใส่ปลาลงไป
5. ก่อนหน้านั้นให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 170–180 องศา
6. อบปลาประมาณ 20-25 นาที

สภา: เพื่อให้ปลาออกมาดีกว่าตอนทำขนมคุณต้องทำการหั่นหลาย ๆ ครั้งบนร่างกายของมัน

อีกสูตรสำหรับทำอาหารปลาในเตาอบ
ส่วนผสม:

• ปลา Dorado - 1 ชิ้น
• สวดมนต์
• ผักชีฝรั่ง
• ดอกโรสแมรี่
• มะนาว
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาดปลาจากเกล็ดไส้และล้างอีกครั้ง
2. ปลาบากในหลายสถานที่ ถูเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกลงในรูที่เกิด
3. บดเกล็ดขนมปังกระเทียมผักชีฝรั่งและโรสแมรี่ในเครื่องปั่น
4. ยัดไส้ปลาด้วยส่วนผสมที่ได้
5. จากนั้นใส่ปลาลงในกระทะแล้วทอดสองสามนาที
6. หลังจากนั้นให้นำปลาลงในเตาอบซึ่งได้อุ่นถึง 160 องศาแล้ว
7. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
8. โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ในกระดาษฟอยล์

เพื่อให้ปลามีความชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอมคุณสามารถลองอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• ปลา Dorado - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพา
• น้ำมันพืช
• มะนาว
• มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ล้างปลาตามปกติทำความสะอาดจากเกล็ดและลำไส้ตัดช่องท้องและกำจัดอวัยวะภายในทั้งหมด
2. ถูเกลือและพริกไทยลงไปในปลาจากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช
3. อัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมัน
4. วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์เทน้ำมะนาวคั้นจากครึ่งมะนาวและตัดเลมอนอีกครึ่งส่วนออกเป็นชิ้นและสิ่งของใส่ใบกะเพรา
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
6. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา
7. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที

สภา: เพื่อให้ปลาอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากการอบคุณต้องโรยด้วยสมุนไพรอิตาลี 1 ช่อ

ในกระทะ

ส่วนผสม:

• ปลา Dorado - 1 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ล้างปลาทำความสะอาดจากเกล็ดและอุทร จากนั้นล้างออกอีกครั้งและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. จากนั้นถูทั้งสองข้างด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวดี
3. จากนั้นโรยปลาด้วยแป้ง
4. ทอดในกระทะใส่น้ำมันพืช 10 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรอื่นสำหรับการทำอาหารปลาในกระทะ:
ส่วนผสม:

• ปลาโดราโด - 2 ชิ้น
• มะนาว
• ดอกโรสแมรี่
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ทะเล)
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ทำความสะอาดและไส้ปลา จากนั้นล้างออกแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หรือสามารถเอาความชื้นส่วนเกินออกได้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. หมักซากให้ดีในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ เพื่อให้มันมีความอิ่มตัวดีกับเครื่องปรุงทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. ยัดหน้าท้องด้วยกลีบกระเทียมและชิ้นมะนาว หล่อลื่นส่วนเนื้อซี่โครงของปลาข้างในด้วยเกลือ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่โดราโดลงไป พ่อครัวหลายคนไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อทอดปลา
5. ทอดซากจนสุก สีของเนื้อสัตว์ควรได้รับสีทองเข้ม จากนั้นปลาจะพร้อมกิน
6. ก่อนเสิร์ฟให้โรยปลาโรสแมรี่แล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ปลาโดราโด - 2 ชิ้น
• มะนาว
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มีส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ล้างปลาทำความสะอาดพวกเขาจากเครื่องชั่งและไส้ในแล้วล้างพวกเขาอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ควรแห้งเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกด หากไม่มีกดคุณสามารถบดมันบนกระต่ายขูด
3. บีบน้ำมะนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำ
4. ผสมกระเทียมและน้ำมะนาวในภาชนะเดียว
5. เพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลาส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ
6. ผัดหมักที่เกิด
7. เช็ดปลาด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและให้เวลาในการแช่
8. ถัดไปวางในชามหลายผู้รับแล้ววางลงในโหมด“ เบเกอรี่” ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ใน 20 นาทีให้พลิกไปอีกด้านหนึ่ง หลังจาก 35 นาทีปลาจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

บนตะแกรง

ส่วนผสม:

• ปลา Dorado - 1 ชิ้น
• มะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ทำความสะอาดและไส้ปลา จากนั้นล้างออกและให้เวลาแห้งหรือเช็ดความชื้นด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ปลายัดไส้ด้วยชิ้นมะนาวเช็ดเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน จากนั้นให้เวลา 20-30 นาทีกับเธอที่จะนอนและแช่
3. จากนั้นอุ่นเตาย่างวางปลาลงบนมันแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที
4. เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานที่หั่นละเอียด

บนตะแกรง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาดอราโด - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• Med
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงอาหารปลาหมักมันให้ดี เพิ่มน้ำผึ้งลงในภาชนะ จากนั้นเติมน้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาว, พริกป่นเล็ก ๆ , ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำและน้ำมันพืชลงไป ผสมทั้งหมดนี้อย่างละเอียด
2. แช่เนื้อปลาที่ซื้อมาจากร้านแล้วแช่น้ำหมักที่หมักไว้แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ในการทอดเนื้อปลาบนตะแกรงคุณต้องใช้เตาย่างพิเศษซึ่งแนะนำให้ทำการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อลงไปหลังจากหมักและทอดทั้งสองด้านแล้วใช้เวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านของเนื้อสันนอก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. โดราโดจากภาษากรีกโบราณแปลว่า "ทองคำ" ตามตำนานเทพีอโฟรไดท์ที่สวยงามได้รับรางวัลปลาทองจุดระหว่างดวงตา และถ้าคุณสัมผัสที่นี่ด้วยมือของคุณคนที่เลือกจะตอบสนองด้วยความรู้สึกร่วมกัน
2. ปลาทุกตัวมีตัวผู้ตั้งแต่เกิด และหลังจาก 3 ปีเมื่อปลาผ่านช่วงวัยแรกรุ่นเพศชายจะถูกแทนที่ด้วยเพศหญิง จากนั้นบุคคลสามารถให้กำเนิด

ภาพถ่ายปลาโดราโด