เนยใส: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

Melon (น้ำมันทองคำ) ทำอย่างถูกต้องด้วยเทคโนโลยีพิเศษมีสีทองและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่น่าทึ่งมานาน

เนยใสคืออะไร

เนยใสเป็นเนยแข็งที่บริสุทธิ์ของนมซึ่งเกิดจากการให้ความร้อนกับเนยเป็นเวลานาน ภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อนสิ่งสกปรกในรูปแบบของน้ำโปรตีนนมและน้ำตาลจะระเหยออกจากฐาน

เนยใสเนยแตกต่างจากเนยอย่างไร

ความแตกต่างระหว่างเนยใสเนยกับเนยคือความสามารถในการเก็บรักษาในระยะยาวเนื่องจากขาดโปรตีน นอกจากนี้เนื่องจากอุณหภูมิการระเหยสูงกีเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยไม่มีสิ่งสกปรกและยาปฏิชีวนะรักษารสชาติและความสดใหม่เป็นเวลานาน

เนยชนิดใดที่มีสุขภาพดีกว่า: เนยหรือเนยใส
เนยแข็งหนักกว่าเนยแข็งบางครั้งมีกรดไขมัน monobasic (ไม่อิ่มตัว) สูง (มากกว่า 35%, เนย - ประมาณ 24%) และวิตามิน A, D, E. น้ำมันทองคำมีแคลอรีสูง - ในเวลาเดียวกันบวกและผลเสีย (สำหรับรูป) - และยังดูดซึมโดยร่างกายอย่างน่าทึ่ง เครื่องทำความร้อนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ที่นี่มันควรจะสังเกตว่าน้ำมันทั้งสองชนิดมีประโยชน์ในทางของตัวเองหากพวกเขาไม่มีสารเติมแต่งและทำอย่างถูกต้อง

ความแตกต่างระหว่างเนยกีและน้ำมันเนยใสคืออะไร

ในประเทศแถบเอเชีย ได้แก่ : ในสาธารณรัฐอินเดียและปากีสถาน - น้ำมันทองคำ - หนึ่งในอาหารหลักของประชากรและเรียกว่าเนยกี สำหรับรสชาตินั้นมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมันอายุการเก็บรักษาของมันสูงกว่าของเนยใสสามัญ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันนี้กับเนยกีอยู่ในขั้นตอนการเตรียมการ เนยใสซึ่งแตกต่างจากแตงโมสามัญสุกบางครั้งที่อุณหภูมิต่ำเป็นผลมาจากการแยกโปรตีน caramelized ปฏิกิริยา Maillard กับน้ำตาลเกิดขึ้นซึ่งจะช่วยให้เนยใสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กลิ่นของถั่วและสีเหลืองอำพัน ในลักษณะของมันเนยใสมีความคล้ายคลึงกับน้ำมันสีน้ำตาลของอาหารฝรั่งเศสแม้ว่ามันจะใช้เวลาน้อยลงในความร้อนสูงและเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อและผักเป็นหลัก

ผลิตภัณฑ์ของคนอินเดียรวมถึง PUFA: กรด butyric ซึ่งรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้อยู่ในสภาพที่ดีต่อสุขภาพและกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างเซลล์ของร่างกาย เนยใสมีบรรทัดฐานประจำวันของวิตามิน A และ E: 60% และ 15% สำหรับไขมันทรานส์ซึ่งถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพในอัตรามากกว่า 4 กรัมต่อวันตามข้อมูลที่มีอยู่พวกเขายังพบในผลิตภัณฑ์นม: ครีมเนยใสและเนยใสน้ำมันในจำนวนมากถึง 4 กรัม ปรากฎว่าน้ำมันที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าเนยหรือเนยใส และปลอดภัยกว่าการกลั่นปริมาณไขมันทรานส์ซึ่งสามารถเข้าถึง 25 เปอร์เซ็นต์

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ที่แกนกลางของมันเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงประมาณ 892 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยไขมันส่วนใหญ่ (35%, ไม่อิ่มตัว) องค์ประกอบรวมถึงองค์ประกอบที่สำคัญเช่นฟอสฟอรัส - 20 มก., โพแทสเซียม - 5 มก., แคลเซียม - 6 มก., แมกนีเซียม - 0.4 มก., เหล็ก - 0.2 มก., แมงกานีส, สังกะสี - 0.1 มก., เบต้าแคโรทีน และวิตามินของกลุ่ม A - 660 μg, B - 0.16 mg, D - 1.8 มก., E - 1.5 มก., PP - 0.1 มก.คอเลสเตอรอลและน้ำทำขึ้นน้อยกว่า 1%

เนยใสมีประโยชน์อะไร

เนื่องจากสารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายเช่นเดียวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อการดำรงอยู่ของมนุษย์ประโยชน์ของการใช้น้ำมันนี้มีมหาศาล

1. แตงโมถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์
2. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3. มันไม่ได้ทำให้เกิดอาการแพ้เนื่องจากมีแลคโตสและโปรตีนเคซีน
4. ช่วยเร่งการเผาผลาญ
5. ปรับระบบประสาทของมนุษย์ให้ปกติ
6. มันมีส่วนช่วยในการรักษาและฟื้นฟูถุงน้ำดีปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
7. ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยวัณโรค
8. ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องการปรับปรุงที่เห็นได้ชัดเจนในหน่วยความจำและซีกสมอง
9. ช่วยให้ผู้สูงอายุใช้อย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความคิดที่ชัดเจนและการทำงานของข้อต่อปกติ
10. แนะนำให้ทาเหล้าวิสกี้ด้วยแตงไมเกรน
11. มันเป็นเครื่องมือนวดที่ยอดเยี่ยม

เนยใสใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหลายชนิด (โรคกระดูกอ่อน, โรคกระดูกพรุน, โรคหวัด, radiculitis และอื่น ๆ ), การบาดเจ็บ, รอยฟกช้ำ, กระดูกหัก, รักษาแผลได้ดีและยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์เครื่องสำอาง (มันมีกรดนิโคติน)

มันเป็นไปได้สำหรับเด็ก

ร่างกายของเด็กในกระบวนการพัฒนาและการเจริญเติบโตต้องมีองค์ประกอบและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เห็นได้ชัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกันเช่นเนยใสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กในช่วงการก่อตัวและการพัฒนาของร่างกายเนื่องจากสารที่มีอยู่ในเนยใสคือส่วนประกอบไขมันของนมและวิตามินจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกาย (เกือบ 100%) พวกเขาจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมที่เหมาะสมสุขภาพผิวการรับรู้สี วิตามินดีที่มีอยู่ในองค์ประกอบเป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีปัญหาการขาดของมัน ในระหว่างการเจริญเติบโตและการสร้างร่างกายของเด็กวิตามินนี้ช่วยในการสร้างโครงกระดูกที่แข็งแรงและทนทานเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อน

เนื่องจากน้ำมันไม่มีโปรตีนที่เป็นอันตรายและน้ำตาลในน้ำนมกุมารแพทย์ทั่วโลกแนะนำให้ใช้โดยไม่ล้มเหลวหลังจากการก่อตัวของระบบทางเดินอาหารเต็มรูปแบบเริ่มต้นจากเดือนที่แปดของชีวิต ขอแนะนำให้เพิ่มอาหารเสริมซีเรียลตามฤดูกาลและผักบด แตงโมถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเด็กในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของเด็ก

เนยใสในยา

ในทางการแพทย์โรคต่างๆได้รับการรักษาด้วยเนยใสและใช้สำหรับการป้องกัน

ด้วยโรคเบาหวาน

ด้วยน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และเนื่องจากน้ำมันทองคำมีไขมันและคอเลสเตอรอลจำนวนมากจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน หากไม่มีโรคอ้วนบางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเมื่อทอดเช่นผัก แต่ไม่ควรใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของกีเป็นศูนย์!

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ด้วยตับอ่อนอักเสบผู้ป่วยจะไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของไขมันและไขมันเนื่องจากเอนไซม์ที่ผลิตโดยตับอ่อนมีส่วนร่วมในการสลายส่วนประกอบของไขมัน แต่ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้มีการแยกเนยใสออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์โดยเฉพาะในช่วงการให้อภัย มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะควบคุมอย่างเข้มงวดนอกเหนือไปจากอาหาร ในกรณีนี้คุณไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์มากกว่า 20 กรัมต่อวัน

ด้วยโรคกระเพาะ

ด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารน้ำมันทองคำเป็นสิ่งต้องห้ามเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงซึ่งสามารถกระตุ้นการอักเสบของผนังกระเพาะอาหาร

สำหรับลำไส้

แนะนำให้ใช้จานนี้เพื่อควบคุมการเผาผลาญปรับปรุงการย่อยอาหาร: มันมีผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารในเชิงคุณภาพเฉพาะในระหว่างการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ ในช่วงที่มีอาการอักเสบแนะนำให้ละลายเนยใสหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 30 นาที

สำหรับอาการท้องผูก

ด้วยอาการท้องผูกการบีบอัดมักจะทำจากแตงโมที่ละลายในช่องท้องลดลงในสะดือ ขั้นตอนนี้จะคืนค่าการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้อย่างสมบูรณ์แบบ หรือคุณสามารถเอามันเข้าไปข้างในด้วยนมอุ่น ๆ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะในตอนเช้าหลังจากรับประทานอาหาร

สำหรับอาการไอ

เมื่อมีอาการไอยาแผนโบราณแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์กับน้ำผึ้งและนมการรักษาที่จุดเริ่มต้นของโรคจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องใช้นมครึ่งลิตร, น้ำมันทอง 1 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง, กวนและบริโภคภายใน 4-5 ครั้งต่อวันในรูปแบบของความร้อน 50-100 มล.

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงโรคไวรัสเฉียบพลันและกักกันคุณต้องเพิ่มแตงโมในอาหารของคุณ แพทย์แนะนำให้ละลายเนยเพื่อหล่อลื่นโพรงจมูกออกไปข้างนอกในสภาพอากาศเลวร้าย

Ghee เป็นยาที่รู้จักกันดีในการต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคทางเดินหายใจ ทุกคนรู้จักวิธีการรักษาความเย็น เนยละลายหนึ่งช้อนในน้ำผึ้งกับนมหนึ่งแก้ว - และลำคอจะนิ่มลงทันที หากมีอาการปวดในช่องหูในระหว่างที่เป็นโรคมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหล่อลื่นจุดเจ็บด้วยน้ำมันอุ่น

สูตรการแพทย์แผนโบราณตามเนยใส

เนยใสมีอยู่ในอาหารของคนส่วนใหญ่และถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มันสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ เช่นสำหรับการเตรียมการของตัวแทนการรักษา

มีสูตรสำหรับยาแผนโบราณส่วนประกอบหลักของซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นี้:

1. เนยใสอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเจ็บคอ สำหรับเรื่องนี้มันควรจะได้รับ 1 ช้อนโต๊ะ หลังจาก 2-3 ชั่วโมงเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย นอกจากนี้วันละครั้งเพื่อหล่อลื่นคอจากภายนอก
2. ในกรณีของไข้หวัดน้ำมันจะผสมกับพริกไทยดำป่น (1 ถึง 30) สามครั้งต่อวันหลังมื้ออาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมนี้ 1 ช้อนชาค่อยๆละลาย
3. ด้วย subcooling เนยใสก็จะช่วย ในกรณีนี้เพื่อไม่ให้เจ็บป่วยพวกเขาถูน้ำมันบนหลังและเท้า
4. หากลำไส้อักเสบให้ละลาย 1 ช้อนชา น้ำมันบริสุทธิ์ใน 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร
5. ในกรณีที่มีอาการท้องผูกจะทำการประคบด้วยการใช้เนยใสชนิดละลายในช่องท้องส่วนล่าง
6. หากคุณมีอาการปวดตะโพกให้ความร้อนน้ำมันที่อุณหภูมิไม่เกิน + 45 ° C นำไปใช้กับบริเวณเอวและแช่ 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระจายให้ใส่หลังส่วนล่างของคุณด้วย "ข้าง" ตัวอย่างเช่นจากแป้ง
7. ในกรณีที่กระดูกหักให้ใช้น้ำมันเป็นอาหารผสมกับคอทเทจชีส (1 ต่อ 1) อย่างน้อยวันละครั้งโดยเฉพาะในตอนเช้า
8. ด้วยรอยฟกช้ำและเคล็ดขัดยอกการใช้ผลิตภัณฑ์ไปยังบริเวณที่เสียหายในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือด้วยข้าวไรย์และอบเชยจะช่วยได้

เนยใสในเครื่องสำอางค์

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ได้พบการประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอางค์ มันสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการสร้างหน้ากากผมครีมทามือร่างกายและใบหน้า

สำหรับใบหน้า

เมื่อผสานแตงกับน้ำว่านหางจระเข้ผลิตภัณฑ์ฟื้นฟูที่ดีที่สุดจะถูกสร้างขึ้นเพื่อบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งช่วยให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียนและชะลอกระบวนการชราของผิวหนังชั้นนอก

สำหรับเส้นผม

1. สูตรสำหรับทำหน้ากากผมนั้นค่อนข้างง่ายและมีประสิทธิภาพ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใช้นมอบบนเส้นผมคลุมหัวด้วยโพลีเอทิลีนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยแชมพู สามารถทำซ้ำได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ แช่หัว 20-30 นาที หากผมมันเยิ้มแนะนำให้เพิ่มยูคาลิปตัสสักสองสามหยด หลังจากใช้มาสก์ผมจะมีสุขภาพดีและแข็งแรงขึ้น
2. เมื่อทำมาสก์สำหรับผมแห้งมากคุณต้องผสมนมอุ่นเล็กน้อยหนึ่งช้อนนมละลายและน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว ใส่ความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นบนหัวถูลงไปในรากผมและหวีกระจายหน้ากากให้เท่ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วล้างออกหลังจาก 20 นาที
3. สำหรับการผลิตองค์ประกอบการรักษาสำหรับการสูญเสียเส้นผมคุณจำเป็นต้องมีชะเอมเทศและคาลามัส 30 กรัม ผัดในน้ำหนึ่งลิตรและเตรียมยาต้ม ผัดในสัดส่วนที่เท่ากันด้วยเนยละลายแล้วเอาน้ำส่วนเกินออกไปสักสองสาม ใช้ส่วนผสมที่เกิดกับรากผมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
4. สำหรับผู้ที่มีปัญหาผมบางหน้ากากที่มีเนยละลายน้ำมันพืชและน้ำมะนาวเหมาะสำหรับเสริมความแข็งแรง เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปใช้กับศีรษะซึ่งกระจายอย่างทั่วถึงตลอดความยาวของเส้นผม

อันตรายและข้อห้าม

ปริมาณแคลอรี่ที่สูงมากอาจเป็นผลลบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณใช้ในทางที่ผิดการสะสมไขมันและความอ้วนสามารถเกิดขึ้นได้ซึ่งก่อให้เกิดโรคบางอย่าง ก่อนอื่นโรคเหล่านี้เกี่ยวข้องกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร

การแพ้ผลิตภัณฑ์นี้หายากมาก ดังนั้นข้อห้ามหลักในการใช้มีความเกี่ยวข้องกับปริมาณการใช้ มีความจำเป็นต้องควบคุมการใช้เนยใสสำหรับผู้ที่เป็นโรคเช่นตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคไตและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน อย่ากินน้ำมันมากสำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับโรคอ้วน (ความดันโลหิตสูง, ขาดเลือด, หัวใจวาย, โรคข้ออักเสบ)

โดยทั่วไปแล้วการเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากกลูโคสสูงในร่างกายหลอดเลือดและความอ้วนของอวัยวะภายใน

มันเป็นไปได้ที่จะทอดในเนยใส

อย่างที่คุณทราบเมื่อทอดคุณสามารถใช้น้ำมันหลายชนิดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้รวมถึงระยะเวลาการทอด

น้ำมันนี้มีอุณหภูมิอ่อนเพลียเกิน 250 องศาเหมาะสำหรับการทอดส่วนผสมต่าง ๆ ในขณะที่อาหารจะไม่ไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ไม่ปล่อยควันและโฟม อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารผัก

เพื่อสรุปเราสามารถพูดได้ว่าเกือบทุกคนสามารถใช้อาหารทอดได้ แต่คุณควรปฏิบัติตามมาตรการเสมอเนื่องจากเนยใสมีผลเสียต่อการบำรุงรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด ควรสังเกตว่าอาหารสำหรับเด็กจะดีกว่าที่จะผัดหลังจากทั้งหมดด้วยการเพิ่มของแตงโมกว่าในน้ำมันดอกทานตะวัน

อย่างไรและที่ไหนในการจัดเก็บเนยใส

ระยะเวลาของความสดของเนยใสเนยแข็งจะถูกกำหนดโดยเงื่อนไขการเก็บรักษาที่หลากหลายและภาชนะบรรจุที่มีอยู่ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์รักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานานจำเป็นต้องมีความชื้น 90% อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งสกปรกในโพลิเมอร์แก้วภาชนะเซรามิกหรือไม้ที่มีฝาปิดแบบถอดได้คือ:

• 30 วันพร้อมระบบการปกครองอุณหภูมิตั้งแต่ +1 ถึง + 5ºC
• 60 วัน - จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิตั้งแต่ -9 ถึง-3ºC
• 90 วัน - ที่อุณหภูมิ -18 ถึง-14ºC

เมื่อเก็บในภาชนะปิดผนึกโพลีเมอร์และกระป๋องอายุการเก็บรักษาตามลำดับคือ 60, 90 และ 120 วันที่อุณหภูมิการเก็บรักษาที่คล้ายคลึงกัน

หากคุณเก็บเนื้อสัตว์ที่ละลายในตู้เย็นแนะนำให้วางบนชั้นล่างหรือติดกับผักในภาชนะแก้วบรรจุไว้ล่วงหน้าน้ำมันทองคำมีคุณสมบัติที่ผิดปกติในการดูดซับกลิ่นภายนอกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางไว้บนชั้นวางที่แยกต่างหากตัวอย่างเช่นในประตูตู้เย็น

แตงสามารถแช่แข็งและน้ำมันจะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามประโยชน์ของส่วนประกอบต่างๆจะน้อยลง ที่อุณหภูมิภายในบ้านโดยทั่วไปเนื้อสัตว์ที่ละลายจะถูกเก็บไว้ประมาณห้าวัน

ในการรณรงค์มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบรรจุเนยละลายอย่างระมัดระวัง ที่อุณหภูมิอากาศสูงมันจะละลายอย่างรวดเร็วและในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีแรงดันสามารถรั่วซึมลงในถุงได้ ที่อุณหภูมิลบ hardener จะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและมันยากมากที่จะนำมันออกจากภาชนะที่มีคอแคบดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีคอกว้างเพื่อให้ช้อนสามารถใส่เข้าไปได้ง่าย ผลิตภัณฑ์มักถูกวางไว้ในถุงพลาสติกและนำไปบรรจุในกระป๋องอลูมิเนียม

จะสะดวกที่สุดในการจัดเก็บเนยใสในขวดพลาสติกขนาดเล็ก (200-300 กรัม) ในส่วน 1-2 ครั้ง แพคเกจขนาดเล็กช่วยให้ควบคุมความสดได้ง่ายขึ้น และน้ำมันชุบแข็งสามารถใช้งานได้ง่าย

วิธีทำกีที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมที่บ้าน สิ่งนี้จะต้องใช้ข้อกำหนดเฉพาะจำนวนหนึ่ง ตามสูตรการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำมันเนยเนย (อย่างน้อยร้อยละ 75-80% ของไขมัน) หรือผลิตภัณฑ์ใดก็ตามที่มีเนยผสมเกลือ สารที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็นทั้งหมดในระหว่างการอบชุบจะยังคงถูกกำจัด

น้ำมันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และใส่ในภาชนะที่แห้ง ก่อนอื่นให้ตั้งค่าอุณหภูมิความร้อนเฉลี่ย หลังจากชิ้นใหญ่ละลายอุณหภูมิจะลดลงเหลือน้อยที่สุด โฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องถูกลบออก มันยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆ เนื่องจากมีกลิ่นนมเด่นชัด ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับของเหลวที่เกิดขึ้น! แต่ละครั้งที่เกิดการตกตะกอนของโปรตีนจำเป็นต้องเปลี่ยนกำลังการผลิตและดำเนินการต่อไปจนกว่าจะหายตัวไปอย่างสมบูรณ์ขององค์ประกอบของแผนก จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ประมาณ 1 กิโลกรัมภายใน 60–90 นาที

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของเนยใส

เมื่อตรวจสอบคุณภาพของกีให้ความสนใจกับจุดสำคัญ

1. ในวันถัดไปหลังจากปรุงอาหารที่บ้านน้ำมันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นในรูปแบบของของเหลวข้นหนืดสีเหลืองใส
2. มันมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ไม่ก่อตัวโฟมในระหว่างการรักษาความร้อนซ้ำ
3. มันกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ นำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ขนมปังได้สะดวก

เหล่านี้เป็นลักษณะที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยตามจุดประสงค์ - ในการทำอาหารและเป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอาง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนยใส

1. ชื่อที่แปลกประหลาดสำหรับเนยใสคือ sary may หรือน้ำมันสีเหลือง
2. ในคีร์กีซสถานมีเทคโนโลยีเฉพาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ kaimak ในปากีสถานและอินเดียเนยใส - ซึ่งเป็นส่วนประกอบของไขมันที่จำเป็น - เรียกว่าเนยใส ชาวอินเดียใช้เนยใสฮีอย่างแพร่หลายและกระตือรือร้นเป็นส่วนหนึ่งของยาพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งและเรียกว่าทองคำเหลว อายุรเวท (หลักคำสอนด้านสุขภาพ) มีสถานที่พิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ ขนมปังขิงเป็นที่รู้จักและเพิ่มอาหารหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีหลักฐานยืนยันว่าในศตวรรษที่สอง ก่อนคริสต์ศักราช อี ผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมมาก
3. ในรัสเซียโบราณพวกเขาชอบแตงโมมาก บรรพบุรุษของเราได้เตรียมผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านและใช้ในสูตรของพวกเขานอกเหนือไปจากเนยครีมและครีมเปรี้ยว
4. ชาวเอเชียชอบทำอาหารผสมน้ำมันกับเครื่องเทศต่างๆ: ขิง, ผักชี, พริกไทย
5. มีความเห็นในหมู่ชาวฮินดูว่าเมื่อเวลาผ่านไปคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันฮีกีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันที่ได้รับสัมผัสมากที่สุดนั้นมีอายุมากกว่า 100 ปี และตำนานและเทพนิยายอ้างว่าน้ำมันดังกล่าวมอบความเป็นอมตะ

เนยใสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครด้วยการใช้อย่างระมัดระวังซึ่งคุณสามารถสกัดคุณสมบัติทั้งหมดที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากและจะช่วยปรับปรุงสุขภาพและจะนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในโรคบางชนิด กฎหลัก - น้ำมันไม่สามารถบริโภคในปริมาณที่สูงกว่าบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ (10-30 กรัมต่อวัน) เพื่อที่จะไม่ทำให้รุนแรงขึ้นโรคที่มีอยู่และไม่ได้รับโรคอ้วน

ภาพถ่ายของเนยใส