Galette çerezleri: sağlık yararları ve zararları

Diyet sırasında, her kişi lezzetli ve yasak bir şey yemek için güçlü bir arzu ile karşı karşıyadır. Abur cubur yiyerek sık sık arızaya neden olan şey budur. Tatlı bir şey istiyorsanız, pişirme, bisküvi kurabiyeleri kurtarmaya gelecek. Bu, vücut için de çok faydalı olan oldukça düşük kalorili içeriğe sahip bir üründür. Bu çerez unlara ait olmasına rağmen, hala bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Böyle bir tatlı tarifin kuralları dikkate alınarak hazırlanırsa, herhangi bir kontrendikasyon olmaz.

Böyle bir ürünü bir mağazadan satın alırken, çerezlerin bileşimini dikkatlice okumak önemlidir. Bazı vicdansız üreticiler, çerezlerin raf ömrünü uzatmak veya maliyetlerden tasarruf etmek için ürünlerine çeşitli koruyucu ve katkı maddeleri ekler. Hurma yağı kullanılan imalatta bisküvi satın almanız önerilmez.

Çerezlerin kalitesinden ve doğallığından emin olmak için evde pişirebilirsiniz. Güvenli bir gıda ürünü almanın tek yolu budur. Buna ek olarak, ev yapımı tatlıların çok daha lezzetli olduğunu belirtmek gerekir, çünkü fındık, çilek gibi diğer malzemeler pişirme işleminde kullanılabilir. Bu, çerezleri daha lezzetli ve vitaminlerle zenginleştirecektir, ancak kalorileri etkileyebilir, bu nedenle bu gerçek dikkate alınmalıdır.

Diyet herhangi bir hastalık nedeniyle takip edilirse, bisküvi tedavisi almadan önce bir uzmana danışmalısınız.

Bisküvi kurabiyesi nedir

İnsanlar genellikle bisküvi kurabiyelerini tuzlu pişmiş ürünler veya hiç tadı olmayan bir ürün olarak nitelendirir. Bu özelliklerden dolayı popülerdir.

Bisküvi, un şekerleme ürünleri için seçeneklerden biridir. Pul pul bir doku ile karakterize edilen kuru değil tatlı hamur işleri galette olarak kabul edilir. Böyle bir tatlı yapma sürecinde, birinci veya en yüksek dereceli buğday unu, maya, biraz kabartma tozu ve çeşitli gıda katkıları tüketilir. Üretim için çift teknolojisi kullanılır. Bisküvi, şeker ve tereyağı yanı sıra yağ kullanmadan basittir. İlk seçenek iki yıl, ikinci çeşit - altı aya kadar saklanabilir. Depolama sırasında, ürün tüm yararlı özellikleri korur.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bisküvi tatlısının bileşimi, ürünün zararsızlığını gösterir. Sonuçta, genellikle her bir kişinin menüsünde bulunan basit malzemeler içerir. Bunlar un, su, tuz ve az miktarda şeker ve mayayı içerir. Böyle bir incelikte koruyucular, aromatik maddeler ve hatta kabartma tozu bulunmaz. Bu malzemeler sayesinde tatlılar yasağı ile yiyebileceğiniz kurabiyeler alırsınız. Bu çerez pratik olarak parçalanmaz, bu yüzden atıştırmalık olarak kullanmak ve yürüyüşe çıkmak uygundur.

Bisküvi kurabiyelerinin avantajı zengin bir kimyasal bileşimdir. İnsan vücuduna enerji sağlayan yüksek bir protein ve karbonhidrat içeriği buldular. Bu incelik ayrıca kemik sağlığı ve sinir sisteminin normal çalışması için önemli olan kalsiyum içerir.

Bisküvi kurabiyelerinde potasyum, demir, magnezyum gibi diğer mineraller de bulunur. Kardiyovasküler sistemin çalışmasından ve kan oluşumundan sorumludurlar.

Kurabiye yapmak için kullanılan un, diyet lifi içerir. Gastrointestinal sistemin normal çalışması için gereklidirler.Ayrıca iyot, fosfor gibi mineral bileşikleri içerir. Bu maddeler insan sağlığı için gereklidir.

Kurabiye imalatına yumurta, şeker ve yağ eklenirse, ürünün kalori içeriği 400-500 kcal arasında dalgalanacaktır. Hazırlık klasik tarife göre yapıldıysa, kalori içeriği 100 g başına 300-350 kcal olacaktır.Kurutma kuru ve hafif olduğundan, bu 100 g bile yemek o kadar kolay olmayacaktır. Ürünün az miktarda kullanılması şekle zarar vermez.

Bisküvi kurabiyeleri neden faydalıdır?

Bisküvi şeklindeki kurabiyeler, vücudun koruyucu zarını güçlendiren vitamin maddeleri içerir. Sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için yararlı ürün.

Çerezlerin ana avantajı, mükemmel tat özelliklerine sahip düşük kalorili bir içeriktir. Böyle bir tatlı oldukça tatmin edicidir ve çok yemek yemek işe yaramaz. Ürün, kilo vermek için diyet yapanlara veya herhangi bir hastalık nedeniyle diyetlerini izlemeye zorlananlara hitap edecektir.

Çerezler aromatik, renklendirici ve diğer sağlıksız maddeler eklenmeden basit bir tarife göre yapılır. Bu nedenle, ürün alerjik reaksiyonlara neden olmaz, hem küçük çocuklar hem de hamile ve emziren kadınlar tarafından kullanılabilir. Ek olarak, çeşitli gastrointestinal sistem ve boşaltım sistemi hastalıkları olanlar bir tedavi yiyebilirler.

Emzirme kurabiyeleri

Bir bebeğin doğumundan sonra, bir kadın diyetini izlemelidir. Emzirme döneminde, genç annenin menüsü çok sınırlıdır ve sadece tuz, buharda pişirilmiş balık ve baharatsız tahıl eklenmeden sebzelerden oluşur. Bu süre zarfında az miktarda glikoz, basit karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Bu durumda Galette çerezleri, bir atıştırmalık ve açlığın inhibisyonu için iyi bir seçenek olacaktır. Çerezlerin içeriği basittir ve alerjiye neden olmaz. Böyle bir tatlı, kadının vücuduna enerji ve canlılık sağlayacaktır. Ek olarak, bisküvi sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olur, zayıflamış bir bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda B vitaminleri sağlar.

Günde birkaç kurabiye tam bir atıştırmalık olacak, süt, su, meyve suyu veya kefir ile yıkanabilir.

Bisküvi kurabiyelerinin aşırı kullanımı cilt sorunlarına neden olabilir, böyle bir tedavide aşırı yağ akne ve selülite neden olabilir. Bu nedenle, böyle bir ürünün öğle veya akşam yemeğinin yerini alamayacağını, sadece kahvaltı ve öğle yemeği arasında bir atıştırmalık olduğunu hatırlamamız gerekir. Öğleden sonra, bu tür çerezleri reddetmek daha iyidir.

Diyette bisküvi kurabiyeleri kullandıktan sonra hoş olmayan semptomların gelişimini dışlamak için, bazı noktalar hala dikkate alınmalıdır.

1. Her şeyden önce, emzirme sırasında bir kadının çikolata, fındık, yoğunlaştırılmış süt, kuru üzüm veya tohum gibi çeşitli katkı maddeleri ile bisküvi kurabiye kullanımını bırakması gerektiği unutulmamalıdır. Ayrıca, kuru otlar, sarımsak ve çeşitli baharatların eklenmesiyle bisküvi yemeyin.
2. Böyle bir tedavi almadan önce, bileşimini incelemek önemlidir. Kaliteli bir ürünün bileşen listesi margarin, palmiye yağı, şeker ikameleri ve lezzet arttırıcılar içermemelidir. Kendinizi ve bebeğinizi korumak için evde bisküvi kurabiyeleri yapabilir ve bir mağazadan satın alamazsınız.
3. Bebeğin süt veya yumurta hoşgörüsüz olduğu tespit edilirse, anne bu tür kurabiyeleri reddetmelidir.
4. Bebeğin doğduğu andan üç ay sonra emziren bir kadının diyetine bisküvi kurabiyeleri sokulması tavsiye edilir.
5. Bir kadının bağırsaklarla ilgili sorunları varsa (kabızlık, gaz oluşumu, fekal inkontinans, vb.), Bisküvi çerezlerine dahil edilmesi de önerilmez. Doğumdan sonra, beslenme konusunda uzmanların önerilerini takip etmek önemlidir.

Kilo kaybı ile bisküvi yiyebilir miyim

Bugün, bisküvi pişirme diyet tipi bir çerezdir.Bir muamele, yağlarında ve şekerin hazırlanmasında kullanılmadığı takdirde, bu maddenin miktarı imalat sırasında% 18 ise yağ olarak kabul edilir. Basit bir tatlı üretimi için birinci ve ikinci dereceden un kullanılır. Fazla kilodan kurtulmanız gerekiyorsa, en düşük yağ oranına sahip bir ürün seçmelisiniz. Bu tür çerezlerin kalori içeriği, vücudunuza zarar vermeden kilo verirken kullanmanızı sağlar.

Galetny çerezleri az çok yüksek kalorili olabilir - hepsi kullanılan malzemelere bağlıdır. Ancak, kuru değeri ve düşük ağırlığı nedeniyle, enerji değeri 100 g tatlı başına yaklaşık 400 kcal olsa bile, aynı anda büyük miktarda yemek işe yaramaz. Diyet sırasında, kendiniz tarafından yapılan çerezleri kullanmanız önerilir. Bu, sadece sağlıklı malzemeler kullanmanıza izin verecektir.

Galetny çerezleri tıp

Geleneksel kurabiyeler, sadece şekle değil aynı zamanda sağlığa da zarar verebilecek çok miktarda şeker, çok fazla yağ içerir. Bu nedenle, böyle bir tatlı, görünümlerini izleyen ve sağlıklarına önem veren kişiler arasında popüler değildir. Bisküvi kurabiyelerine gelince, bileşiminde her evde bulunabilen sadece doğal ve basit bileşenler bulunur. Bu bileşim ürünü hipoalerjenik hale getirir. Hamile kadınların diyetinde ve emzirmede kullanılabilir. Çerezler çocuklar için de iyidir. Sekizinci aydan itibaren tamamlayıcı gıdalar olarak tanıtılabilir.

Galetny kurabiyeleri, karaciğer, gastrointestinal sistem hastalıkları ve boşaltım sisteminin organlarıyla ilgili problemleri olan kişiler tarafından tüketilebilir.

Diyabetli

Diyabetin tezahürlerini azaltmak için özel bir diyet uygulamak önemlidir. Bu tür terapötik beslenmenin ana amacı, kan şekerini normalleştirmek, kilo vermek, pankreas üzerindeki yükü azaltmak, hücreleri insülini sentezlemektir.

Bu hastalık ile bisküvi kurabiyeleri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, üretiminde birinci sınıf unun kullanılmaması önemlidir. Glisemik indeks 95 iken kalori içeriği 300 kcal'den fazladır. Bu, hamur işlerini otomatik olarak yasaklanmış gıdalar listesine dönüştürür.

Bisküvi kurabiyeleri için hamur süslü olmamalıdır. Bu grup, alındıktan sonra yumurta, margarin ve çeşitli yağların kullanılmadığı yemekleri içerir. Yemek pişirmek için ikinci sınıf un, çavdar veya kepek kullanabilirsiniz. Ana şey, çerezlerin az yağlı ve şekersiz hale gelmesidir.

Bu önemlidir: bisküvi kurabiyelerinin glisemik indeksi - 50 adet.

Pankreatit ile

Akut pankreatit seyrinde ve hastalığın alevlenmesi sırasında, bisküvi kurabiyeleri dikkatle kullanılmalıdır. Şu anda, sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırmak gerekir. Başlangıçta, terapötik oruç belirtilir. Birkaç gün sonra, en koruyucu yemeklere zaten girebilirsiniz. Bunlar arasında hafif çorbalar veya patates püresi bulunur. Yiyeceklerin bileşimde şeker ve yağ içermeyen düşük kalorili olması önemlidir.

Remisyon döneminde, devletin normalleşmesi ile diyete tatlılar girebilirsiniz. Pankreatit için en güvenli kurabiye bisküvi. Yağ içermez, fazla kalori içermez. Böyle bir muameleyi hazırlamanın en uygun yolu un, su, yumurta ve sadece az miktarda şeker kullanmaktır.

Hazır çerezler satın alırken, toplu ürünlere değil, paketlenmiş çerezlere dikkat etmelisiniz.Bu, ürünün bileşimini incelemenize ve kalori içeriğini görmenize izin verecektir. Bu pişirmeyi kullanmanın yararlarına rağmen, doktorlar hala bu hastalık ile günde birden fazla çerez tüketmemenizi tavsiye ediyorlar.

Gastrit ile

Gastrit ayrıca çoğu yiyeceğin yasaklanmasının nedenidir. Tatlı sevenler için özellikle zordur, çünkü bu hastalığa sahip tatlılar da yenmemelidir. Gastrit için çerezler hala yenilebilir, ancak doğru şekerleme türünü seçmelisiniz. En kolay seçenek bisküvi kurabiyeleridir. Ürün basit bir bileşime, düşük kalorili içeriğe, yağ eksikliğine sahiptir. Hastalığın akut seyrinde bile, bisküvi kurabiyelerinin kullanımı yasaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ürün ne kadar yararlı olursa olsun, diyete eklerken, önlemi gözlemlemek önemlidir. Orta miktarda, bisküvi insan vücuduna zarar vermez, ancak taşınmamalıdır. Bu, özellikle aşırı kilolu bir yatkınlığı olanlar için geçerlidir. Yine de, böyle bir tatlı un ürünlerine atıfta bulunur ve yağlar ve karbonhidratlar içerir. Böyle bir pişirmenin aşırı tüketimi belde ekstra santimetreye neden olabilir.

Galette çerezleri faydalıdır ve zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir, ancak ürün tam kahvaltı veya öğle yemeği olarak kullanılmamalıdır. Tüketilen çerezlerin miktarı normu aşarsa, sindirim sisteminin faydaları yerine ters etki görünecektir. Şişkinlik ve gastrointestinal sistem ile çeşitli hoş olmayan problemler ortaya çıkabilir. Bu nedenle, bisküvi kurabiyeleri küçük porsiyonlarda ve sadece hızlı bir atıştırmalık olarak tüketilmelidir.

Bisküvi Kurabiye Tarifleri

Bisküvi pişirmek için birçok seçenek var. Kalori içeriği ve bunları elde etme süreci göz önüne alındığında, herkes neyi sevdiğini seçebilir. Klasik tarife göre yapılan kurabiyeler, tatlı bir tat ile gevrek, hafiftir. Gerekirse, reçete herhangi bir bileşen eklenerek veya hariç tutularak ayarlanabilir.

Klasik tarif

Bisküvi, vücut için en yararlı ve güvenli pişirme yöntemidir. Çoğu beslenme uzmanı diyor. Evde böyle bir tedaviyi hazırlamak zor değildir ve özel bilgi ve sıra dışı bileşenler gerektirmez. Özel bir kalıp veya bir bardak kullanarak bisküvileri kesebilirsiniz. Yani, 0.5 çay kaşığı kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz, 130 g un, bir çorba kaşığı ayçiçek yağı, 60 ml kaynamış su, 20 g nişasta ve iki yemek kaşığı şeker gerekir.

İlk olarak, tuzu ılık bir sıvı içinde şekerle çözmeli ve sonra kalan bileşenleri oraya eklemelisin. Bu kütle serin bir hamur yapmalı, ellerinize yapışmamalıdır. Elde edilen karışımı 30-40 dakika soğuk bir yere koyun.

Ardından, hamuru birkaç milimetre kalınlığında yuvarlayın, birkaç kez katlayın ve tekrar yuvarlayın. Bundan sonra, istenen şekildeki bisküvileri kesin, daha önce parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 140 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat bir tedavi yapın.

Kurabiyeler "Maria"

Bu bisküviler sıcak çay veya kakaoya mükemmel bir ektir. Özel mutfak yeteneklerine sahip olmayanlar tarafından bile pişirilebilirler. Ve bu tür kurabiyeler taze yenmemiş olsa bile, krema ile karıştırarak lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Böyle bir tatlı, konuklar için bile harika bir tedavi olacaktır. Süt intoleransı varsa, su kullanabilirsiniz.

Başlamak için 100 g tereyağı yumuşatın ve dövün, az miktarda tuz, 300 g nişasta ve 0,5 su bardağı şeker ekleyin. Karışımı tekrar çırpın. Karışıma 150 ml süt dökün ve çırpın.Daha sonra, sürekli olarak bir mikserle çalışırken, küçük parçalara eksik bir bardak un ekleyin. Yoğun bir kütle oluştuğunda, manuel olarak yoğurmaya devam edin. Ellerinize yapışmayan bisküvi kurabiyeleri için plastik bir karışım ortaya çıkarmalıdır.

Hamuru buzdolabında birkaç saat gönderin ve ardından rakamları yuvarlayın ve kesin. Çerezleri bir çatalla delin ve fırına, önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar 15-20 dakika gönderin.

Kepek kurabiyeleri

Bisküvi kurabiyeleri pişirmek için, buğday veya tam tahıl gibi çeşitli un türleri kullanabilirsiniz. Genellikle tatlıya kepek eklenmesi önerilir. Yani pişirme çok daha faydalı olacaktır. Bu şekerlemeler, ev yapımı macun veya süzme peynir ilavesiyle mezeler hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca evde kolayca pişirilebilir.

Malzemelerden bir çay kaşığı tuz, 75 g un ve kepek, bir çay kaşığı kabartma tozu, 50 ml kaynamış su, 15 g nişasta, bir çorba kaşığı şeker ve üç yemek kaşığı ayçiçek yağı hazırlamanız gerekir.

Önce kuru elemanları karıştırmanız, ardından yağı eklemeniz ve hala soğutulmuş suya yavaşça dökmeniz gerekir. Sonuç olarak, ellere yapışmayan plastik bir kütle oluşmalıdır. Daha sonra, özel bir form kullanarak, birkaç milimetrede ince bir tabaka ile hamuru açın, şekilleri kesin ve bir çatalla delin. 220 derecelik bir sıcaklıkta 7-8 dakika boyunca kepekli bir markalı kurabiye pişirin.

Tereyağı ile

Bu tür bisküvi kurabiyeleri en yüksek kalorili kurabiyeler olarak kabul edilir, bu nedenle kilo verirken kullanılması önerilmez. Kullanılan yağ miktarını azaltarak un ürünlerinin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için, hamura narenciye lezzetini ekleyebilirsiniz.

Hamuru hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır: 40 ml süt, yarım bardak un, tatmak için tuz, limon kabuğu rendesi, 5 g nişasta, 100 g tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker ve 0.5 çay kaşığı kabartma tozu.

Unu diğer kuru malzemelerle karıştırın. Sonra lezzet ekleyin. Bundan sonra, yağı ellerinizle öğütün ve karışıma ekleyin. Sütü dökün. Bu durumda, önce kütleyi bir kaşıkla karıştırın ve sonra bunun için ellerinizi kullanın. Yumuşak hamur elde ettiğinizde, yarım saat boyunca buzdolabının rafına koyun. Ardından, hamuru çok ince bir şekilde yuvarlayın, tek tek çerezleri kesin, bir kürdan veya çatalla doğrayın ve fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. 8-9 dakika sonra bisküviler hazır olacaktır.

Postadaki çerezleri bisküvi yapmak mümkün mü

Oruç sırasında, hayvansal kökenli ürünleri kullanmayı reddetmelisiniz. Üretiminde yumurta kullanılmayan bisküviler ve süt işleme ürünleri, oruç günlerinde mükemmel bir tatlıdır. Aynı zamanda, az miktarda şeker ilavesi ile su üzerinde pişirme hazırlanır. Sonuç, alerjiye neden olmayan bir diyet tabağıdır. Yağsız bisküvi hazırlamak için 60-70 ml suya, bir bardak un, tatmak için tuz, bir çay kaşığı kabartma tozu, birkaç yemek kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ gerekir. Hamuru elde etmek için, en son un ekleyerek tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Hamur yoğun, ancak esnektir. Rulo haline getirilmeli, ondan kurabiye kesilmeli ve çatalla doğranmalıdır.

Tatlı fırında 220 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin. Çok kuru olduğu için bisküvi çerezlerini daha uzun süre saklamanız önerilmez.

Fotoğraf bisküvi kurabiye