Kızılcık suyu: sağlık yararları ve zararları

Yabani çileklerin yararları hakkında çok şey bilinir. Bu, vücudun birçok hastalıkla temizlenmesi ve hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunan büyük bir vitamin ve antienflamatuar madde kaynağıdır. İlaç doğal ve o kadar lezzetli olduğunda, kendi zevkiniz için içebilirsiniz ve yemek pişirmek zor değildir. Evde hazırlanması için kızılcık suyunun, kontrendikasyonların ve kolay tariflerin faydalarını daha ayrıntılı olarak düşünün.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kızılcık suyu bir meyveye dayanarak veya “kız kardeşleri” ilavesi ile hazırlanır: yaban mersini, yaban mersini, cloudberries, hanımeli, ahududu, kiraz. Genellikle yaz ürününden dondurulmuş veya "canlı" reçel kullanın. Kendi başlarına, tüm bu meyveler yaklaşık olarak aynı kalori içeriğine sahiptir, bu yüzden takviyeleri dikkate almayacağız.

Kızılcık, 100 g başına sadece 46 kcal içerir ve içeceğin kalori içeriği, meyve suyu konsantrasyonuna ve tatlandırıcıların eklenmesine bağlıdır. Saf meyve suyu 100 ml başına yaklaşık 26 kcal verir ve şeker veya bal yaklaşık 10 birim ekler - 36-40 kcal'a kadar.

Aynı zamanda, lif ve kül neredeyse gerilmiş meyve içeceklerinde kalmaz, ancak 4-5 günden fazla olmamak kaydıyla soğukta saklanması şartıyla bir içecekte çökelti bırakmaya izin verilir. Ana besin değeri karbonhidratlardır - doğal sindirilebilir şekerler: glikoz, fruktoz ve sükroz. Ek olarak, kızılcık suyu vücut için değerli bileşikler içerir:

1. B, C, A, E, PP gruplarının vitaminleri.
2. Demir, bakır, çinko, fosfor, kalsiyum ve potasyum, sodyum, magnezyum, gümüş.
3. Organik meyve asitleri: sitrik, oksalik, malik, kinik, glikolik, ayrıca flavonoidler, antibakteriyel ve antienflamatuar etkileri olan bileşenler, tanenler ve antioksidanlar.

Bu durumda, dut nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur ve çoğu insan için terapötik ve profilaktik bir ajan olarak uygundur.

Yararlı kızılcık suyu nedir

Doğal kızılcık içeceği uzun süre hayat veren bir iksir olarak kabul edilir ve bu bir kaza değildir. Her türlü rahatsızlıktan kurtulur: soğuk algınlığı ve enfeksiyonlar, eklem ve kalp hastalıkları, alerjiler ve vitamin eksikliği. Mors vücudu canlandırır ve birçok organ ve sistemi iyileştirir.

Genel fayda

1. Meyvenin vitaminleri ve antioksidan maddeleri cildin güzelliğini destekler, tahrişi hafifletir, doku gençleşmesini teşvik eder ve detoks etkisi verir. Bu nedenle, kızılcık suyu sadece cildi sıkılaştıran ve içinde nemi tutan gençleştirici bir ajan değil, aynı zamanda kanserin güçlü bir şekilde önlenmesidir.
2. Soğuk ve erken ilkbaharda, kızılcık suyu vücudun vitaminlerini mükemmel bir şekilde yeniler ve ayrıca bağışıklığı destekler.
3. İçecek, toksinlerin kan, karaciğer ve böbreklerini iyi temizler, işlenmiş ürünleri çıkarır, kolesterolü düşürür.
4. Kızılcık, soğuk algınlığı ve virüslere karşı mükemmel bir savaşçıdır. Sıcak bir içecekle ateşi düşürebilir, baş ağrısını hafifletebilir, kızarıklığı ve iltihabı hafifletmek için gargara yapabilirsiniz.
5. Alet ağızdaki bakterileri öldürür ve diş etlerinin iyileşmesini sağlar.
6. Kokulu meyve suyu iştahı kontrol eder ve yüksek kalorili tatlıların yerini alabilir, bu nedenle diyabet ve kilo kaybı diyetleri için kullanılabilir.
7. Morse mantarlara karşı savaşır ve sağlıklı cildi onarır. Sadece kan ve lenfleri enfeksiyondan temizlemek için değil, aynı zamanda lezyonların lokal tedavisi için de kullanılabilir. Askeri ve tarla koşullarında, açık hasar meyve suyu veya meyve içeceği ile dekontamine edildi: ürün iyileşmeyi destekledi.
8. İçecek, fazla sıvıyı giderir, ödem görünümünü önler ve kalpteki stresi azaltır. Aynı zamanda, kızılcık suyu, özellikle soğuk algınlığı ve sıcaklık için, spor eğitimi sırasında ve sıcakta önemli olan sağlıklı terlemeyi teşvik eder.
9. İçecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve vücudu tonlar. Seyreltilmiş meyve içeceği spor içeceği olarak ve diyetlerde kullanılabilir, ancak aç karnına kullanmanız gerekmez.

Aynı zamanda, kızılcık suyu, ailenin her bir üyesi için kendi yollarıyla faydalıdır.

Kadınlar için

1. Kızılcık suyunun kadınlar için faydaları, güzelliği ve gençliği daha uzun süre korumayı, sağlıklı bir ışıltıyı ve hassas cilt rengini geri kazanmayı, yorgunluk izlerini ortadan kaldırmayı ve tahrişleri yatıştırmayı sağlayan antioksidan etkisi ile belirlenir.
2. Suyu sinir sistemi için yararlıdır: hücreleri güçlendirir, ruh halini stabilize eder ve uykuyu iyileştirir, dayanıklılığı arttırır, adet sırasında ağrılı semptomları azaltır ve onlardan sonra kandaki normal demir seviyelerini geri kazanmaya yardımcı olur. Menopozdan sonraki dönemde, böyle bir içecek sıcak basmaları azaltır ve kan basıncını normalleştirir.
3. Berry içecek, antibakteriyel ve antiseptik etkisi nedeniyle jinekolojik hastalıkların tedavisinde yardımcı olur. Hamilelikten sonraki dönemde doktorların bile, genitoüriner sistemin ciddi hastalıklarının, diyete girmesi, mantar enfeksiyonlarına karşı savaşması ve ayrıca yumuşak dokuların esnekliğini geri kazanması önerilir.
4. Kızılcık suyu, kadınların cinsel duyarlılığı yeniden kazanmasına ve normal libidoyu geri kazanmasına yardımcı olan mükemmel bir afrodizyaktır. Pelvik bölgedeki kan akışının normalleşmesine ve iç kas tonusunun korunmasına katkıda bulunur. Buna ek olarak, meyve içecekleri zor bir günün ardından gücü geri kazanmaya ve iyi bir ruh halini geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

Erkekler için

İnsanlığın güçlü bir yarısının kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olması istatistiksel olarak daha olası olduğundan, kızılcık suyu profilaksisi sağlığın daha uzun süre korunmasına ve hipertansiyon, ateroskleroz, kalp krizi ve diğer hastalıkların gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır.

Morse kan damarlarını mükemmel bir şekilde güçlendirir, kolesterol, yağlı plaklar ve kalsiyumun ortadan kaldırılmasını destekler, doku elastikiyetini, normal basıncı ve kan akışını korur. Kızılcık suyunun aynı özellikleri, erkeklerin cinsel ilişki sırasında gücü ve dayanıklılığı artırmasına yardımcı olur. Düzenli içki içmek iktidarsızlığın giderilmesine yardımcı olacaktır.

Erkek vücudunun eğilimli olduğu genitoüriner sistem, prostat adenomu ve böbrek hastalıklarının iltihaplı hastalıkları da meyve suyu ile tedavi edilir. Kızılcıklar, potasyumu yıkamadan vücuttan sıvı çıkarmaya yardımcı olur, sağlıklı dokuları geri yükler ve mikropları ve metabolik ürünlerini çıkarmaya yardımcı olur. Morse tıbbi tedavi için reçete edilir, çünkü kızılcıkların antibiyotik ilaçların etkisini arttırdığı bilimsel olarak belirlenmiştir.

İçecek, sporculara gücü geri kazandırmaya yardımcı olur, yüksek kaliteli kas oluşumunu teşvik eder, kalsiyum tuzlarının birikmesini önler ve sıvı metabolizmasını teşvik eder ve metabolizmayı geliştirir.

Çocuklar için

Büyüyen ve gelişmekte olan bir çocuğun vücudu için, sağlıklı iştahı normalleştirmek ve karaciğeri uyarmak için diyette böyle bir içecek gerekir. Ayrıca, demir açısından zengin bir ürün hematopoez sürecine katılacak ve anemi gelişimine karşı koruma sağlayacaktır. Bu, hem genç yaşta hem de 10-11 yaşlarında, vücudun yeniden yapılandırılması sırasında önemlidir.

Mors, gençlerin cilt problemlerinin üstesinden gelmesine yardımcı olur, sivilce, ışığa duyarlılık ve göz altındaki koyu halkaları hafifletir, sinir sistemini uyarır ve sabahları daha kolay uyanmaya yardımcı olur.

İçecek, özellikle küçük çocuklarda ve çok sayıda insanla ve bir bakteri konsantrasyonuyla karşılaştığı anaokullarında, bağışıklık oluşumunda çok önemli bir rol oynar. Yıl boyunca düzenli kızılcık suyu tüketimi, daha az sıklıkla soğuk algınlığı yakalamaya, virüslerle daha hızlı başa çıkmaya ve soğuk mevsimde bile uyanık kalmaya yardımcı olur.

Asit meyve suları bebeklere verilmez, 2 yaşına kadar meyve içecekleri almaktan kaçınmak veya bir çocuk doktoruna danışmak daha iyidir. Bundan sonra, içecek küçük porsiyonlarda uygulanmaya başlar: önce bir kaşıkla, çocuğun vücudu ekşi içeceklere alışır, sonra bir seferde iki kez ve yavaş yavaş dozu arttırır. Çocuklar için seyreltilmiş meyve içecekleri her gün yarım bardak içilebilir. Bu durumda, diğer asidik meyvelerin diyetten çıkarılması arzu edilir.

Hamilelik ve HB sırasında kızılcık suyu mümkün mü

Küçük miktarlarda, kızılcık suyu hamilelik sırasında çok yararlıdır. Bağışıklığı güçlendirmeye, uykuyu iyileştirmeye, vücut dayanıklılığını arttırmaya, kan damarlarını güçlendirmeye ve kanı, fetusa oksijen sağlamak için gerekli olan kırmızı kan hücreleri ile zenginleştirmeye yardımcı olacak ve uygun gelişimini sağlayacaktır.

Antioksidan ve antimikrobiyal maddeler gelecekteki anneleri enfeksiyonlardan, toksinlerden ve hatta ağır metallere maruz kalmaktan koruyacaktır. Kızılcık suyu iştahı normalleştirir, mide bulantısı, halsizlik ve mide ekşimesi veya şişkinlik gibi rahatsızlığı ortadan kaldırır, safranın çıkışını uyarır ve vücutta normal bir pH tutar.

Hamilelik sırasında bu içeceğin bir diğer önemli işlevi ödemin ortadan kaldırılması ve kan damarlarının güçlendirilmesidir. Bu varisli damarlar, taşikardi ve hipertansiyon gelişimini önlemeye yardımcı olacaktır. Kızılcık suyu aşırı sıvıyı hassas bir şekilde temizler, ancak bu nedenle sık idrara çıkmamak için büyük miktarlarda içemeyeceğinizi anlamanız gerekir.

Hamile kadınlar için kızılcıkların ek bir yararı cilt temizliğidir. Genellikle kadınlarda hormonal değişiklikler döneminde döküntü ve yaşlılık lekeleri ortaya çıkar. Ve doğumdan sonra, cildin elastikiyetini geri kazanmanız gerekir. Kızılcık ürünlerini yemek, meyve asitleri ile kararmayı ortadan kaldırmaya, şeklin konturunu sıkmaya ve taze bir görünüm ve refah için metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Ancak, ürüne dahil olmamalısınız. Safranın aşırı ayrılmasına neden olabilir ve böbrekler üzerindeki yükü önemli ölçüde artırabilir, bu nedenle kırmızı iksiri tüketmek ılımlıdır.

Kızılcık meyve içki tıp

Geçen yüzyıldaki doktorlar, soğuk algınlığı, iltihaplanma ve şişkinlik tedavisinde kızılcık ürünlerinin faydalarını fark ettiler. Gastroenterologlar, beslenme uzmanları, kardiyologlar ve diğer uzmanlar, hastalarının günlük diyetlerine bir dizi hastalık için yardımcı, profilaktik ve rehabilitasyon ilacı olarak bir içecek eklemelerini önerir.

Diyabetli

Diyabetli, şekersiz meyve suyu ve aşırı durumlarda bal ile içilmesi tavsiye edilir. Birçok yan semptomun giderilmesine yardımcı olur: kan basıncını normalleştirir, kolesterol plaklarıyla savaşmaya yardımcı olur, cilt elastikiyetini geri kazandırır, eklem fonksiyonunu kolaylaştırmak için fazla tuzları giderir.

Kızılcık suyunun glisemik indeksi küçüktür. İçecek susuzluğu giderir ve yanlış bir açlık hissinden kurtulmaya yardımcı olur, refahı dengeler.

Pankreatit ile

Pankreatit ile içeceğin anti-enflamatuar özellikleri önemlidir. Refahınızı izleyerek biraz içmeniz önerilir, ancak böyle bir içecek pankreasın normal işleyişini düzeltmek için yararlıdır. Kan şekerinde dalgalanmalara neden olmaz ve vücuda aşırı yüklenmez, antiseptik ve sakinleştirici etkisi vardır, ateşi, ağrıyı hafifletir ve sağlıklı dokuların yenilenmesini teşvik eder.

Gastrit ile

Gastrit ile, kızılcık nektarı kesinlikle doktor tavsiyelerine uyarak çok dikkatli kullanılmalıdır. Bir yandan, iyileştirici bir etkiye sahiptir ve tahrişi hafifletmeye yardımcı olacaktır. Öte yandan, ürün çok asidiktir (şeker ilavesi, meyve asitlerinin etkilerini azaltmaz), bu da yüksek asitli vakalarda gastrointestinal sistem hastalıklarında rahatsızlığı artırabilir.Yumuşak zarflama ürünleri ile birlikte seyreltilmiş biçimde meyve içecekleri için.

Gut ile

Gut ile kızılcık suyu, vücuttaki tuz birikintilerini parçalamaya ve çıkarmaya, aşırı potasyumdan kurtulmaya ve üre seviyesini normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, sadece durumu doktorla tartıştıktan sonra kullanmanız gerekir. Taze meyveler gut için kullanılamaz, çünkü hastalığın alevlenmesine neden olabilecek pürinler içerirler. Morse'de bu maddeler değişir, bu nedenle az miktarda içecek vücuda zarar vermez.

Karaciğer için

Karaciğer sağlığı için doktorlar genellikle diyete kızılcık suyu eklemenizi önerir. Hücrelerin saflaştırılmasına ve yenilenmesine, toksinlerin giderilmesine, safra sıvısının dışarı akışına, enflamatuar süreçlerin ve ısının giderilmesine katkıda bulunur. Kızılcık içeceği sağlıklı kan dolaşımını teşvik eder ve dokuları yeniler. Bazen karaciğeri temizlemek ve normalleştirmek için kızılcık suyu acı otlar ve sağlıklı yağlarla karıştırılır.

Sıcaklıktan

Kızılcık suyu sıcaklık nedeniyle sıcak sarhoş, baş ağrısı, ateş, vücut ağrıları hafifletir, kas tonusunu ve vücut direncini artırır, bu nedenle soğuk algınlığı, ateş, zehirlenme ve zehirlenme ile genel refahı artırabilir.

Anjina ile

Anjina ile sadece meyve içecekleri içmekle kalmaz, aynı zamanda bir berry infüzyonuyla (şekersiz) gargara yapabilirsiniz, bu zararlı mikroorganizmaları öldürmeye, şişmeyi hafifletmeye, iltihabı ortadan kaldırmaya ve vücudu geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

Piyelonefrit ile

Çoğu zaman, doktorlar piyelonefrit için kızılcık suyu tüketmenizi önerir. İçecek patolojik mikroflorayı öldürür ve tüm yabancı maddeleri vücuttan çıkarır, iltihabı hafifletmeye ve normal böbrek fonksiyonunu sürdürmeye yardımcı olur, ağrı ve ateşi hafifletir. Ek olarak, vücudu bir bütün olarak enfeksiyonun yayılmasından korur.

Bu gibi durumlarda, “ilaç” vücut tarafından daha hızlı işlenecek ve işlevlerini yerine getirecek şekilde tatlandırıcılar olmadan saf meyve içecekleri alınması tavsiye edilir. Doğal bal ilavesiyle morse, enflamatuar hastalıklara da yardımcı olacaktır.

Zehirlenme durumunda

Kızılcık suyu da çeşitli zehirlenme türlerine yardımcı olur. Doktorlar genellikle çevre kirliliği olan bölgelerde yaşayan veya tehlikeli endüstrilerde çalışan insanlar için destekleyici bir araç olarak reçete eder.

Durum olarak, biraz şekersiz meyve içecekleri içerek gıda zehirlenmesi veya zehirlenme belirtilerini azaltabilirsiniz. Vücuttan herhangi bir doğanın patojenlerini çıkarmaya, mideyi temizlemeye, normal bakteri dengesini geri kazanmaya ve gerekli enzimlerin üretimini teşvik etmeye yardımcı olacaktır. Bu gibi durumlarda, tüm kaba parçacıkları çekecek bir sorbent ile başlamanız ve sadece bundan sonra vücudun meyve içecekleri yardımıyla halsizlikle baş etmesine yardımcı olması tavsiye edilir.

Alet, aşırı yemek sonrası ve diğer durumlarda yoldaki bulantıdan iyi yardımcı olur ve ayık bir etkiye neden olur.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yoğun hoş tadı olmasına rağmen, kızılcıklar nadiren hoşgörüsüzlüğe neden olan bir meyvedir. Sadece birkaç durumda kızılcık suyu veya meyve içeceği yasaktır:

1. Asitliği yüksek, sık mide ekşimesi olan insanlar için.
2. Böbrek problemleri veya ciddi gastrointestinal hastalıklar için.
3. Sıkı bir dozda antibiyotik alırken. Bu gibi durumlarda, her zaman bir doktora danışmalısınız.

Aç karnına meyve suları ve meyve içecekleri içemezsiniz. Meyve suyunun aç karnına içmesi reçete edilirse, vücudu aktive etmek ve tüm hücreleri ve dokuları yenilemek için bir bardak su ile başlamak daha iyidir. O zaman meyve suyu asidinin çok agresif bir etkisi olmayacaktır.

Diş minesini asidik meyve içeceklerinden korumak da önemlidir. Dişlerinizi fırçaladıktan hemen sonra, sıcak yiyecekleri takiben içkinin içilmesi istenmez ve içtikten sonra ağzınızı su ile yıkamanız önerilir. Bir kamışla meyve suyu içmek daha iyidir.

Ekşi meyve suyunu ılımlı bir şekilde içerseniz, yararlı olacaktır ve rahatsızlığa neden olmayacaktır, ancak mide ekşimesi, dişlerinizde veya bağırsaklarınızda rahatsızlık varsa, içeceği ertelemeniz gerekir.

Günde ne kadar kızılcık suyu içebilirim?

Belirgin bir iyileştirici etki elde etmek için, günde 2 bardak meyve içilmesi tavsiye edilir. Tedavi gerekli değilse, haftada 2-3 kez 1-2 bardak içmek yeterlidir. Arka arkaya 3 bardaktan fazla içmek arzu edilmez, çünkü bu böbrekleri aşırı yükler ve mide rahatsızlığına neden olabilir.

Çocuklara ve yaşlılara her gün 1 bardak verilir. 3 yaşından itibaren bebek mamasına meyve içecekleri sokabilir ve gerekirse çocuk doktoru ile dozaj hakkında konuşabilir ve özel öneriler alabilirsiniz.

Kızılcık suyu nasıl yapılır

Morse, yüksek vitamin içeriğinde kompostodan farklıdır, taze kalır ve ısıl işleme neredeyse hiç direnç göstermez. Evde hazırlanan bir ürün sterilize edilmiş kavanozlarda toplanabilir, ancak buzdolabında saklamak veya taze meyveleri dondurmak ve her seferinde onlardan yeni bir meyve içeceği hazırlamak daha iyidir.

Ev yapımı meyve içeceği, zararlı tatlandırıcılar ve koruyucular içermediğinden, depo meyvesinden çok daha yararlıdır. Eğlence amaçlı olarak, saf meyve suyu içmek en iyisidir, eğer çok asidik görünüyorsa, tatlı meyve suyuyla karıştırın: armut, elma, mango. İstenirse, biraz bal veya şeker ekleyebilirsiniz, ancak içmeden önce bunu yapmak daha iyidir.

yemek tarifleri

1. Taze meyvelerden meyve içecekleri hazırlamak için, suyu bir elekle rendeleyerek suyu ifade etmek yeterlidir. Bundan sonra, sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir kek az miktarda su ile dökülür ve 5-6 dakika kısık ateşte kaynatılır. Gerekirse, tat ve baharatlara şeker ekleyin: tarçın, karanfil, zencefil, kakule, kokulu otlar. Daha sonra et suyu dökülür, meyve suyu ile ılık bir formda birleştirilir ve tamamen soğuyana kadar ısrar edilir (veya sıvı sıcakken teneke kutulara yuvarlanır).
2. Başka bir tarif donmuş meyvelerden. Bu durumda, meyve sıcak suyla dökülmeli, bir karıştırıcıda öğütülmeli ve 15-20 dakika ısrar edilmelidir. Daha sonra aynı işlem yapılır: ilk infüzyon tülbentten dökülür, kek ikinci su veya şurup içinde kaynatılır, daha sonra her iki parça karıştırılır.
3. Vitamin meyve suyu için alternatif bir tarif kaynatmayı ortadan kaldırır. Püresi meyveleri sıcak kaynamış su ile dökülür ve bir termos içinde savunulur, daha sonra karışım süzülür. Çok daha kısa bir raf ömrüne sahip olduğu için bu meyve içeceği hemen içilmelidir. Bununla birlikte, antibakteriyel maddeler, koruyucu ilave edilmeden bile depolanmasına izin verir.

Kış tatillerinden önce yabani meyvelerden meyve suyu hazırlarsanız, limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, ayrıca sağlığınıza da fayda sağlayacak ve iyi bir ruh hali yaratacaktır.

Kızılcık İlginç Gerçekler

1. Geçen yüzyılın başında yabani meyvelerin spesifik özelliklerini incelemeye başladılar. Rus bilim adamları, kızılcıkların vücutta dönüşüm geçiren, antibiyotik özelliği alan ve ilaçların etkisini artıran benzoik asit içerdiğini keşfettiler.
2. Eylül ayında kızılcık toplayabilirsiniz. Çilek hala çok sağlam olacak, ancak “ulaşabilecek”. Bununla birlikte, meyvelerde ilk soğuk havaya kadar maksimum besin maddelerinin biriktiğine inanılmaktadır.
3. İngiltere'de, kızılcıklara bazen "ayı meyvesi" denir, çünkü bunlar kulüp ayağında ziyafet çekmeyi severler. İnsanların meyveyi denediği sadece onlara baktığı bir versiyon var.
4. Hintlilerin ve diğer eski kabilelerin raf ömrünü uzatmak için taze eti kızılcık berry püresi ile yağlamak gelenekseldi.
5. Kızılcık çalıları, bazıları bir asırdır, birkaç on yıl yaşar.

Kızılcık suyu fotoğrafı