At kuzukulağı: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Hangi adlar insanlar at kuzukulağı ile gelmedi! At ve kurbağa asidi ve fıtık ognevka, at kuzukulağı ve aveluk, Ermeni otu ve at çiftçileri olarak adlandırılır. Bazıları hafif bir ihmal gölgesiyle bile birçok takma ad var, ancak bu bitki, belki de birkaç istisna dışında, herkesin yulaf lapasını sevdiği karabuğdayın yakın bir akrabası. Evet ve kendi içinde at kuzukulağı dikkat ve saygıya değer, çünkü insanlar için yararlı birçok madde içerir.

Kimyasal bileşim

At kuzukulağı sadece iyi bilinen bir bitki değil, aynı zamanda iyi çalışılmış bir bitkidir. Bilim adamları, doktorlar, kozmetikçiler ve geleneksel şifacılar zengin kimyasal bileşiminin farkındalar. Her şeyden önce, uzmanlar kuzukulağın çeşitli yararlı maddelerin bir kiler olduğunu söylüyor. Bunlar organik asitlerdir - tüm türevleri ile oksalik, kafeik, laktik, sitrik ve chrysophane.

Bitki cömertçe C, K, P vitaminleri, flavonoidler, pektinler, demir, uçucu yağlar, kumarinleri paylaşır. Buna ek olarak, tanenler (veya tanenler) kurutulmuş bitki materyali kütlesinin% 15-16'sını oluşturur, deri üretiminde bitki materyalinin kullanımı etkilerine dayanır ve karoten (bitki pigmenti) varlığından dolayı, siyah ve sarı kumaşlar için boya üretiminde kullanılır. Çeşitli eser elementlerin (magnezyum, sodyum, fosfor, manganez, flor, kalsiyum, bakır) varlığı kuzukulağı bileşenlerinin resmini tamamlar.

Nasıl görünüyor ve nerede büyüyor

Bu uzun boylu bitki fark edilir bir şekilde uzaktır, onu başkalarıyla karıştırmak zordur. Sağlam, bir buçuk metre uzunluğunda bir dal oluşturur, bütün bir çalı oluşturur ve 2 cm kalınlığa ulaşabilir.Yaprakları uzamış, ancak iki tiptir. Bazıları bazal bir rozet oluşturur, uzun yaprak sapında oturur ve yuvarlak bir tepeye sahiptir. Uzunlukları yaklaşık 12 cm genişliğinde 25 cm'ye kadar olabilir, diğer yapraklar pürüzsüz sap boyunca yerleştirilir, sapları sapa bağlanma noktasında daha kısa ve hafif kırmızımsıdır. Yaprakların kendileri bazal olanlardan daha küçük, daha dar ve sivri bir top ile alt kısımda kısa, sert kıllarla kaplıdır.

Bitkinin çiçeklenme Mayıs sonlarında başlar ve Haziran boyunca sürer, çiçekler küçük, yeşil-sarı, dışa olgunlaşmamış karabuğday benzer. Dar, yüksek yoğun bir çiçeklenme içinde toplanırlar, olgunlaşma ile kahverengiye dönerler. Küçük kabuklu yemişleri, düşmeden sonbaharda hayatta kalabilen meyveleri olgunlaştırırlar ve neredeyse tüm kış boyunca saplarda sarkarlar.

Genel olarak, bitki büyük, güçlü, sulu. Şaşırtıcı bir şekilde, böyle bir kahramanın köksapı özel boyutlarda farklılık göstermez. Kısa ve çok dallı değil, kalın ve birçok alt kökleri var.

Eski SSCB'nin Avrupa kısmında, belki de Uzak Kuzey bölgelerinde - sadece Rusya'da değil, aynı zamanda komşu ülkelerde de - her yerde bulunabilir. Ormanlarda ve bozkırlarda yetişir, bol miktarda hayat veren nemin olduğu yere yerleşmeyi tercih eder. Hem geniş nehirlerin kıyılarını hem de sessiz göletlerin çevresini seviyor. Bahar dökülmelerini umursamaz, ancak sulak alanları tolere etmez.

Orman kenarları ve berraklıkları, yol kenarları ve mutfak bahçeleri, tarlalar ve dağ geçidi - her yerde at kuzukulağı rahat hissediyor. Ama yine de, en sevdiği unsur çayırdır. Bölgeyi tek kişiyle süsleyen yalnız bir bitki olarak ve birkaç parçadan oluşan küçük bir grup olarak var olabilir ve aynı zamanda diğer bitkilere ve hatta çalılara bir şans vermeden birkaç hektara kadar tüm geniş bölgeleri işgal edebilir. Ancak sığırlar sistematik olarak böyle bir bölgeye ekilir veya serbest bırakılırsa, kuzukulağı önümüzdeki yıl büyümeye devam edemez ve sadece dejenere olabilir.

Toplama ve depolama

At kuzukulağı toplamak için medeniyetten uzaklaşmanız gerekir - tarlalarda, ormanlarda, çayırlarda, doğal rezervuarların kıyılarında. Orada en yararlı ve güvenli bitkiler büyür ve yolların yakınında, yerleşim yerlerinde veya yakınında, otomobil egzozlarından veya endüstriyel emisyonlardan tehlikeli maddeleri emen bir kuzukulağı alma olasılığı yüksektir. Yağmur olmadan ılık sıcak hava seçmeniz gerekiyor.

At kuzukulağında tüm parçalar hasat edilebilir. Yapraklar ve saplar en iyi yaz başlarında hasat edilir - Haziran ayında, bitki çiçeklenmeye yeni başladığında ve genç ihale yaprakları yiyecek için bile uygundur, çünkü henüz acı değildirler. Toplanan yeşillikler akan soğuk su altında yıkanır ve bütün olarak kurutulur; güneşli değil, gölgeli ve iyi havalandırılmış bir yerde kurutmak için önemlidir.

Biraz sonra - Temmuz ayında - tohum toplama başlar. O zamana kadar kırmızı bir renk elde ediyorlardı. Tohumlar dikkatlice sınıflandırılmalı, tüm çöpü seçmeli ve cam kavanozlarda saklanmalıdır.

Hem sonbahar hem de ilkbahar, kökün toplanması için uygundur - bitkinin yeşil kısmının henüz ortaya çıkmadığı veya zaten ölmekte olduğu bir zamanda. Tabii ki, sonbaharda, kuzukulağın yerüstü kısmı hala ayakta olduğunda daha uygundur ve istenen köksap yerine, başka bir bilinmeyen, ama çok benzer kazma tehlikesi yoktur.

Köksap, kirden tamamen temizlenir, akan su ile yıkanır ve sarkması için güneşli bir alana konur. Kalın kökleri uzunlamasına yarıya kadar keserek ezilir ve daha sonra bir gölgelik altında verandada sonuna kadar kurutulur. Hava nemli ve hava nemliyse, fırında küçük bir alevle ve kapı aralıkla kurutmak mümkündür. Yapraklar gibi cam kaplarda, kapaklı veya sepetli hasır sepetlerde saklayabilirsiniz.

Hava kısmı bu formda bir yıl boyunca kalite kaybı olmadan uzanır, kök daha uzun süre saklanabilir - üç yıla kadar.

Kuzukulağı kurutmaya değil, dondurmaya karar verilirse (bu seçenek de mümkündür), önce kesilmeli ve daha sonra dondurucuda saklanmalıdır. Çözdürülen ürün kesilemez. Çözdürülen kuzukulağın kıvamından korkmayın, içindeki yararlı maddeler hala korunur.

Horseradish at kuzukulağı nasıl ayırt edilir

Deneyimsiz bir kişi, farklı olmasına rağmen, yaban turpu ile at kuzukulağını karıştırabilir. Yaban turpu büyük bir rozet ile yerden büyür ve verimli topraklarda 80-100 cm uzunluğa ulaşabilir.Bir turp genç yapraklarının rengi açık yeşildir, daha sonra koyulaşır ve daha doygun bir renk alırlar. Oldukça geniş, üstte yuvarlak ve ütülenmemiş gibi hafif buruşuk görünüyorlar. Bir yapraktan ısırıldıktan sonra, at kuzukulağının sahip olmadığı hafif bir yanma hissi hissedebilirsiniz.

Yaban turpu nadiren çiçek açar ve her yaz sakini değildir. Bazıları bu bitkiyi yıllardır yetiştirmiştir ve çiçek açabileceğinin farkında değildir. Çiçekleri küçük, beyaz, kuzukulağında yoğun yeşil renkte dar fırçaya karşı gevşek, gevşek fırçalarla toplandı. Yaban turpu sapında birkaç küçük yaprak vardır.

At kuzukulağı ve yaban turpu çiçeklenme dönemleri değişir: Birincisi Mayıs ayının sonlarında - Haziran başında, hayatın bu aşamasına girerse, yaban turpu - bir ay sonra, kuzukulağın zaten çiçek açtığı ve tohumlar kudret ve ana ile olgunlaşır. Ve bu iki bitkinin kökleri farklıdır: yaban turpu neredeyse beyaz, kuzukulağı çok daha koyu, neredeyse çikolata rengindedir.

At kuzukulağının iyileştirici özellikleri

Farsça doktor Avicenna zamanından beri, at kuzukulağının yeteneklerinin hastaları ayaklarına koydukları bilinmektedir. Hem resmi tıp hem de halk tıbbı tarafından tanınır.Bu bitkiyi içeren bitkisel müstahzarlar veya ilaçlar herhangi bir eczanede satılmaktadır. Her şeyden önce, doktorlar onları pulmonolojik problemler ve dermatoloji için reçete eder. Böylece, sinüzit haplarla tedavi edilir ve basit ve plantar siğiller, genital siğiller ve ayrıca seboreik keratozla mücadele çözeltilerle çıkarılır.

Tıp uzun süredir kuzukulağın her bölümünü eyleme geçirmeyi öğrendi, ancak yine de en etkili olanı, maksimum besin konsantrasyonu nedeniyle kökü kullanmaktır.

1. At kuzukulağı hastalıkları kendilerini sindirim sistemi, karaciğer, deri, solunum organları, özellikle bronşit hastalıklarına borçludur.
2. Ateroskleroz ile kuzukulağı kolesterol miktarını azaltır, kan damarlarındaki birikintilerle savaşır, aterosklerotik plakları çözer. Hipertansiyon durumunu hafifletme, baş ağrılarını hafifletme yeteneğine sahiptir.
3. Kompozisyonunda bulunan tanenler nedeniyle elde edilen kuzukulağın büzücü etkisi, ishal, kolit ve enterokolit tedavisinde yaygındır. Bitki ayrıca bir choleretic olarak kullanılır.
4. Kuzukulağın hemostatik etkisi de bilinmektedir, bu nedenle bağırsak, pulmoner, gastrik ve uterus kanamasının yanı sıra hemoroid için reçete edilir.
5. Ayrıca bakterisidal ve immün sistemi uyarıcı bir madde olarak kullanılır, diş hekimleri, dermatologlar, jinekologlar tarafından kullanılır. Egzama, uyuz, yaralar, kaynar - at kuzukulağı tüm bu problemlerle başarılı bir şekilde baş eder, boğaz ağrısını anjina ile tedavi eder. Bakterisidal bir ajan olarak, kuzukulağı dizanteri için güvenle kullanılır.
6. Şifacılar uzun zamandır iştahı artırmak için zayıflamış ve zayıflamış hastalara reçete edildi.

Halk hekimliğinde at kuzukulağı

Büyücüler, şifacılar ve şamanlar arasında, at kuzukulağı yararlı özellikleri ve tıbbi hammaddelerin geniş bulunabilirliği nedeniyle her zaman popüler olmuştur. Vitamin eksikliği, dişeti hastalığı için bir bitkinin genç bir yaprağı üzerinde çiğneme teklifinde profilaktik olarak önerildi. Migren taze çekilmiş yapraklardan meyve suyu ile muamele edildi, viski ile ovuldu ve hatta antelmintik olarak kullanıldı. Ekşi krema, ince doğranmış kuzukulağı bulaşmış sorunlu cilde sahip bir macun. Mide kanserinin erken evreleri ve cilt onkolojisinin dışsal belirtileri gibi karmaşık patolojiler için bile bitki suyu önerildi.

Modern halk tıbbı, eski büyücülerin geleneklerini terk etmez ve doktorlar tarafından reçete edilen tedavi ile birleştirilmesi gerektiğine rağmen, bu hastalıklar için kuzukulağı yaygın olarak kullanmaya devam eder.

Cilt kanseri için kuzukulağı suyu

Normal bir meyve sıkacağı kullanarak kuzukulağı suyu almak kolaydır. Her saatte alın, suda 3-5 damla seyreltin. Derideki kanser oluşumları seyreltilmemiş meyve suyu ile ovulur. Şifacılar Parkinson hastalığından muzdarip olanlar için civanperçemi çayına 3-5 damla meyve suyu eklemenizi önerir.

yatıştırıcı

At kuzukulağı hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir. İnfüzyon yardımı ile menstruasyon sırasında alt karın bölgesindeki ağrıdan kurtulabilirsiniz, çünkü krampları hafifletir. Bu ilaç, menopozda yardımcı olacak, sinir sistemini düzenleyecek ve uykuyu iyileştirecektir. Tarif basit: bir bardak kaynar su ile bir çorba kaşığı kuzukulağı dökün, bir saat bekletin ve kompozisyonu üç parçaya bölün, sabah, öğleden sonra ve akşam bir gün içirin.

Akşamdan kalma sendromundan

Akşamdan kalma sendromunu azaltma yeteneği, at kuzukulağındaki yüksek C vitamini içeriğine dayanır.Bir bardak infüzyon yeter: 500 ml kaynar su ile bir çay kaşığı yeşil yaprak dökün. Bir saatin çeyreğinde içebilirsiniz. Gerekirse, işlemi iki veya üç saat sonra tekrarlayabilirsiniz.

sistit

Bu sorun kadınlar tarafından çok iyi biliniyor. Kuzukulağı dezenfektan ve diüretik özellikleri nedeniyle çözeltisiyle başarılı bir şekilde baş eder. 500 ml kaynar su dökün, bir çorba kaşığı yaprak, birkaç dakika ısrar edin, günde üç kez içilir.

Kilo kaybı için

At kuzukulağının sindirim sistemini iyileştirme yeteneği, kilo vermeye çalışanlar için uygundur. Bu tarifi kapsamlı bir kilo verme programında kullanın.Bir elmayı bir karıştırıcıda muzla öğütün, 2 bardak kaynamış su ve bir avuç ince kıyılmış kuzukulağı dökün. Güler yüzlü yapmak için karıştırın. Bir bardağa dökün, nane yaprağı ile süsleyin ve içebilirsiniz.

At kuzukulağı ile tıbbi bileşik türleri

demleme

1. İshal ile. Bir bardak kaynar su 15 g ezilmiş kurutulmuş kök ve aynı miktarda tohum dökün, orta kaynamaya sahip bir su banyosunda 5 dakika kaynatın, en az iki saat ısrar etmek için bir termos içine dökün. İshal ile birlikte karaciğer sorunlarının tedavisinde de yardımcı olacaktır.
2. Anjina ile. Gargara infüze edilebilir: 20 g kuru kuzukulağı (önemli değil - kök veya yeşillik) bir bardak kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. İnfüzyon soğuduktan sonra uygulayın.
3. Kaşıntılı cilt ile. 20 g taze, taze çekilmiş yaprakların infüzyonu kaşıntıyı hafifletmeye yardımcı olacaktır. Bir bardak su ile dökün ve kısık ateşte 10 dakika kaynatın. İyi sarın ve bir saat bekletin. Dışarıdan uygulayın, kaşıntılı yerleri ovun ve içeride - sabah, öğleden sonra ve akşamları bir çay kaşığı için.

tentür

Romatizmal bir karakterin acısını hafifletmek için bir alkol tentürü hazırlanır. Bu kuzukulağı tohumları ve öğütülmüş kök gerektirir. Bir kısım için, 10 kısım votka alın, kuru ham maddeleri dökün ve yarım ay boyunca karanlık bir yerde ısrar edin. Süzdükten sonra yemeklerden yarım saat önce kullanın. Bir çorba kaşığı 15-25 damla tentür ekleyin ve kaşığın üstüne kaynamış su ekleyin. Günde üç kez iç.

kaynatma

Tipik olarak, kuzukulağı halk şifacılarının kaynatmaları sindirimi normalleştirmek için bir araç olarak önerilmektedir. Pişirdikten sonra buzdolabında saklanabilirler, ancak sadece 2 gün, artık değil.

1. Hemoroid ile. Böyle bir kaynatma, çeyrek fincan için günde 4 kez yemeklerden önce içilmelidir. Bunu yapmak için, 200 ml su ile bir bardağa 2 çay kaşığı kuru kuzukulağı dökün ve yumuşatmak için 2 saat bekletin. Daha sonra kupayı yaklaşık 5 dakika kısık ateşte tutun ve soğumaya bırakın. İçecek gergin.
2. Ağız boşluğu hastalıkları ile. Diş etleri iltihaplanırsa, periodontal hastalık veya stomatit muzdaripse, aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir kaynatma ile ağzınızı yıkamanız gerekir. Kuzukulağı kökü öğütün, emaye bir kovaya karışımın bir çorba kaşığı koyun, içine bir bardak (250 ml) kaynar su dökün, soğumaya bırakın. Sonra ateşe koyun ve 5 dakika kaynatın. Filtreleyin ve sıcak bir biçimde uygulayın.
3. Çocukta diyatez ile. Yüzmek için bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. 150 g kuru kuzukulağı kökü öğütün ve 500 ml soğuk suya dökün, yarım saat bekletin ve sonra düşük ısıda 15 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve aynı zamanda ısrar edin. Süzün ve banyoya dökün. Aynı yöntem hemoroidler için de etkilidir.
4. Sindirim problemleri ile. Bir çorba kaşığı ezilmiş kuru kök bir bardak kaynamış suya dökün, bir saat bekletin. Daha sonra 40 dakika boyunca bir su banyosunda kaynatın ve soğumaya bırakın. Filtrelemeden sonra, biraz su ile seyreltildikten sonra kullanabilirsiniz.
5. Ateroskleroz ile. Bir bardak kaynar su ile bir çorba kaşığı kuru ezilmiş hammadde dökün, 15 dakika kaynatın, ocaktan alın ve 2 saat sarın. Sabah ve akşam 2 yemek kaşığı için. Aterosklerozda bir yardım olarak kullanın. Serebrovasküler kaza belirtileri ile, alım oranını iki katına çıkarmanız ve suyu günde üç kez içmeniz gerekir.

çay

Mide yanması işkence durumunda kuzukulağı çayı önerilir, karaciğer bölgesinde hafif bir rahatsızlık vardır veya sindirim sisteminin küçük arızaları gözlenir. Küçük bir bardak kaynar suda (yaklaşık 200 ml) bir çay kaşığı kuru kuzukulağı hammaddesi oranında sıradan çay gibi demleyin. Israr, serin ve sadece o zaman içki.

Kozmetolojide uygulama

Kuzukulağı maskeleri, yaş ve cilt tipine bakılmaksızın her kadın için uygundur. Bitkinin aktif bileşenleri yüzdeki iltihaplanma sürecine katkıda bulunacak, yaşlılık lekeleri ve çillerin aydınlatılması üzerinde çalışacak, kırışıklıkları düzeltecek, ciltteki gözenekleri temizleyecek, yağlı parlaklığı azaltacak, akne ve siyah noktalardan koruyacaktır.Kuzukulağı, cilt üzerinde karmaşık bir etkiye sahip olan bileşen bileşenleri sayesinde çok çeşitli kozmetik problemleri çözebilir.

Askorbik asit (C vitamini) normal yağ içeriğinden sorumludur, tiamin (B1 vitamini) ve organik asitler gençliğin korunmasına yardımcı olur ve bir kaldırma etkisine sahiptir ve kollajen oluşumunu uyaran flavonoidler, cildin elastik ve elastik olmasına izin verir. Fillokinon (K Vitamini) ve Niasin (PP Vitamini) yüzü taze ve parlak yapar.

Evde maskeler hazırlamak kolaydır, bitkinin tüm kısımlarını - kökten çiçeklenmeye kadar - işinize koyabilirsiniz. Kuzukulağı yıkanır, kaynar su ile dökülür ve daha sonra bir bıçakla ince doğranmış. Şimdi meyve suyu ayrılana kadar ellerinizi ezebilirsiniz.

Oksalik maskeyi yüze uygulamadan önce, kuzukulağında bulunan asitlerin cilde zarar vermediğinden emin olmak için bir duyarlılık testi yapmak gerekir. Dirseğin içten bilek veya kıvrımına, maske için hazırlanmış küçük bir kütle koyun ve biraz bekleyin. Buradaki cilt kaşınmaya, yanmaya ve kızarmaya başlarsa, maske yapma fikrinden vazgeçmeniz gerekecektir.

Kuzukulağın cilt üzerindeki olumsuz etkisini azaltmak için maskeye ek bileşenler ekleyin ve ürünü 10 dakikadan fazla tutmayın. Yatıştırıcı bir bitkisel kaynatma ile durulayın ve sonra yüze bir nemlendirici uygulayın.

Yağlı cilt iki günde bir oksal maske ile şımartılabilir, normal - haftada en fazla iki kez ve kuru - 10 günde bir defadan fazla değil. Bir ay boyunca böyle bir vitamin kursu almak ve sonra cilde rahatlamak en iyisidir.

Cilt çok hassassa veya üzerinde herhangi bir tahriş ortaya çıkarsa, kuzukulağından asla maske veya losyon kullanmaya çalışmamalısınız.

Siyah noktalardan

Bir çorba kaşığı kuzukulağı yaprağı kesin, aynı miktarda kurutulmuş nergis veya papatya çiçeği ile kompozisyonu tamamlayın ve 250 ml kaynar suya dökün. 5 dakika daha kaynatın ve soğutun. Gazlı bez veya küçük bir süzgeç kullanarak suyu ayırın ve maden suyuyla seyreltin. Mineral bir kaynatma kadar olmalıdır. 10 dakika boyunca, ortaya çıkan bulamacı yüze uygulayın. Maden suyu ile bir kaynatma ile durulayın.

Kuru ciltler için

Bir tepeyi, bir çorba kaşığı iyi yağ ekşi krema ve bir çay kaşığı ayçiçek yağını 2 çorba kaşığı ince doğranmış genç kuzukulağı yaprağı ile karıştırın. Elde edilen kompozisyon cömertçe yüze konur ve 20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.

Yağlı ciltler için

50 gr yeşil kütle elde etmek için kuzukulağı yapraklarını doğrayın. Tavuk yumurtası proteini ve 10 ml limon suyu ekleyin. Hafifçe karıştırın, karışımı 10-15 dakika yüzünüze koyun. Pamuklu yastığı yeşil çayla nemlendirin ve iyileştirici bir maddeyi çıkarın. Bu maske sadece yenilenmekle kalmaz, aynı zamanda ciltteki gözenekleri de sıkılaştırır.

Beyazlatıcı maske

Doğranmış kuzukulağı yaprakları, ıspanak ve maydanoz bir kase, eşit oranlarda otlar alarak - yaklaşık yarım yemek kaşığı. Sonra bu yeşil kütleye biraz kefir karıştırın, iki yemek kaşığı yeterlidir. Karıştırın ve yüze hafifçe yayın (böylece kütle akmaz, biraz uzanmanız gerekir). Çeyrek saat kadar tutun, kalıntıları soğuk suyla temizleyin.

Temizleme maskesi

Üç malzemeden oluşan bir çorba kaşığı alın: ezilmiş kuzukulağı yaprakları, civanperçemi ve Herkül gevreği. Birleştirin, kaynamış suyu ekşi kremaya dökün, tekrar iyice karıştırın ve yüzünüze uygulayın. 15 dakika bekletin, soğuk su ile durulayın.

Kuzukulağı Buz Küpleri

2 çorba kaşığı doğranmış kuzukulağı yaprağı, bir çorba kaşığı öksürük otu karışımı ile bir bardak kaynar su dökün. Her şeyin iyi buharlandığı bir kapakla sıkıca kapatın. En az 3 saat ısrar edin. Sonra süzün ve suyu buz küpleri için kalıplara dökün. Dondurucuya koyun, ardından sabahları ve akşamları yüzü silmek için kullanın.

Et suyundan kalan bitkisel hamur, yüze uygulanabilir, 15 dakika sonra soğuk kaynamış su ile durulayın.

Konyak losyonu

Ezilmiş kuzukulağı yaprakları, nergis ve papatya çiçeği 100 g konyak karışımı dökün (5 adet alın), 4 yaprak muz. 10 gün buzdolabına koyun, sonra süzün. Buzdolabına koyun ve uyandıktan sonra ve yatmadan önce her gün yüzünü silin.

Saçlar için infüzyon

At kuzukulağının bir infüzyon şeklinde kökü, kaşıntılı kafa derisi varsa saçınızı durulamak için iyidir. Hazırlamak için, 10-15 dakika boyunca iki litre suda 45 g ezilmiş kök pişirin, sonra yaklaşık bir saat ısrar edin - ve yıkadıktan sonra saçınızı durulayabilirsiniz. Bu aracı düzenli olarak kullanırsanız, saç kökleri iyileşir, saçlar sağlıklı ve parlak hale gelir, hacim kazanır.

At kuzukulağı yenebilir mi

At kuzukulağının hem yaprakları hem de sapları yemeğe gider. Yaprakları salata yapmak, turtalar için topingler, çeşitli çorbalar ve diğer mutfak başyapıtları için kullanılır. At kuzukulağı salatalık veya domates ile bir tabakta lezzetlidir. Ona iyi arkadaşları turp, genç sarımsak ve yeşil soğan. Ancak sadece çok acı olmayan genç, küçük yaprakları uygulamak gerekir. Kafkasya'da (çoğunlukla Ermenistan'da), pigtailler yapraklardan örülür ve temiz havada kurutulur. Sonuç olarak, çay gibi fermente ve koyulaşırlar, acı acı kaybolur, baharatlı bir tat ortaya çıkar. Bu pigtailler aveluk olarak adlandırılır. Marketlerden satın alınabilirler; Bu yemek restoran ve kafelerin menüsünde. Aveluk peynir ve peynir ile servis edilir, kek veya pide ekmeği ile birlikte matsun sosu eklenir. Çorba ve soslarda da kullanılır.

Üç dakika salata

Buna denir, çünkü pişirmek tam olarak 3 dakika kadar sürer, daha uzun değil. At kuzukulağı 2-3 genç yaprağı akan suyun altında yıkayın, suyu sallayın, yaprakları yeterince ince kesin. Ayrıca 2 adet haşlanmış yumurta kesin. Yeşillikleri ve yumurtaları karıştırın, tuz, karabiber, biraz toz şeker ekleyin. Ekşi krema bu salatada bir pansuman olarak kullanılır.

Vitamin Salatası

Böyle bir salata hazırlamak için eşit derecede salatalık, domates ve at kuzukulağının taze genç yapraklarına ihtiyacınız olacak. Doğramak için az miktarda ince doğranmış tatlı turp ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Tuz, karıştırın, mayonez ile mevsim. Salatayı haşlanmış soğuk et, yeşil bezelye ile tamamlayabilirsiniz - sağlıklı bir doyurucu yemek alırsınız.

At kuzukulağı somon

700 g somon fileto halinde doğranmış, doğranmış. Biraz bitkisel yağda kızartın ve kalın duvarlı bir tavaya koyun. Bir karıştırıcıda 5-7 genç kuzukulağı kırın, ellerinizle 3 yaprak daha yırtın. Bir tavada ince doğranmış soğanları kızartın, yırtık kuzukulağı ve kuzukulağı kütlesini blenderin içine ekleyin, küçük küpler halinde 200 ml krem ​​ve 200 g krem ​​peynir dökün. Tuz, karabiber ekleyin, 7-10 dakika pişirin. Balıkları elde edilen sosla dökün, tavayı bir kapakla örtün ve 20 dakika sıcak bir fırına gönderin. 180 derecede pişirin. Bu yemek en iyi sıcak servis edilir.

Kuzukulağı lahana çorbası

Kıyılmış patatesleri et suyuna koyun. Kaynarken, kızartmayı pişirin: doğranmış soğanlı rendelenmiş havuç, bitkisel yağda bir tavada kızartın. Patatesler pişirildiğinde, tavaya tavaya koyun, 3 dakika pişirin ve doğranmış at kuzukulağı yapraklarını koyun. Bunu yapmak için sadece genç yaprakları alın! Kuzukulağı takiben, tavaya hafifçe çırpılmış yumurta gönderin (üç litre çorba için üç parça çorba yeterlidir). Tuz, kaynatın, ısıyı kapatın ve kapağı kapatın. Bu lahana çorbası ekşi krema ile iyidir.

Kızarmış börek

600 g elenmiş unda, bir elekle ovuşturulmuş 250 g süzme peynir koyun, iyice karıştırın.Bir yumurtayı 200 ml kefir ile ayrı ayrı çırpın, sirke ile söndürülmüş bu çorba kaşığı toz şeker, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı soda ekleyin. Sürekli karıştırarak, süzme peynirle unun içine dökün. İyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamuru bir havluyla kaplayarak 40-50 dakika bekletin. Dolguyu hazırlayın: at kuzukulağının doğranmış genç yapraklarını şekerle serpin. Küçük kekleri hamurdan çıkarın, üzerini doldurun, turtaları kapatın, kenarları sıkın ve yağda kızartın.

Kuzukulağı Jölesi

200-250 g at kuzukulağı yaprağı toplayın. Bir çorba kaşığı su ile bir tencerede 5-7 dakika haşlayın. Elde edilen kütleyi bir süpürge veya blender ile çırpın. 2 su bardağı su dökün, 100 g toz şeker koyun ve sobaya gönderin. Kaynadığı anda, soğuk bir suyu, bir çorba kaşığı nişastanın seyreltildiği ince bir dere içinde bir tencereye dökün. Soğuduğunda - içebilirsiniz.

At kuzukulağı ile mantar

200 gr kuru kuzukulağı otunu 15 dakika kaynatın, bir kevgir ile süzün ve kuzukulağı tuzlayın. İki küçük soğanı ince doğrayın ve birkaç dakika boyunca orta ateşte bitkisel yağda bir tavada kızartın. 100 g petrolü küçük tabaklara kesin, soğan ile bir tavaya koyun, bir spatula ile karıştırarak 5 dakika daha kızartın. Soğuk kuzukulağı ekleyin. İyice soğumak için, birkaç saat soğukta çıkarın. Servis yapmadan önce, ince kıyılmış maydanoz serpin, kıyılmış cevizleri doğrayın ve ekşi krema ekleyin.

Tavşanlara at kuzukulağı vermek mümkün mü

Tavşanlar için at kuzukulağı - hem dekoratif hem de et ırkları - büyük zevk aldıkları vazgeçilmez bir muamele. Yaprakların sahip olduğu hafif tatlı tattan etkilenirler. Başta C olmak üzere çok miktarda vitamin nedeniyle, çim de sağlıklıdır, hayvanın vücudu sadece daha sağlıklı ve daha güçlü hale gelir. At kuzukulağı yiyen hayvanlar daha az stresli, daha enerjiktir.

Ancak her şey ılımlılıkta iyidir, bu nedenle kısıtlama olmadan kuzukulağı veremezsiniz, çünkü bileşenleri yutulduğunda tavşanlarda böbrek sorunlarına neden olabilir. Alerjiler, mide ekşimesi, metabolik bozukluklar da mümkündür. Bu nedenle, at kuzukulağı sadece tavşanlara verilemez, buğday otu, karahindiba, muz, civanperçemi ve diğer bitkilerle birleştirmek gerekir. Bu bitkiyi küçük tavşanlara beslemeyin, çocuklara biraz büyüme vermeniz gerekir.

Kışın, tavşanlar için at kuzukulağı ile saman hazırlamak da yararlıdır. Uygun şekilde saklandığında, karanlık saman kulübesinde veya tavan arasında, oksal saman üç yıla kadar kaliteyi kaybetmeden besinleri korur.

Kontrendikasyonlar

At kuzukulağı genellikle büyük miktarlarda tüketilirse, bu vücutta oksalik asit birikimi ile doludur, bu da kalsiyum ile çözünmeyen bileşiklerin oluşumuna yol açar. Bu, öncelikle vücutta kalsiyumda bir azalmaya neden olur ve ikincisi, sonuç olarak, iyi bilinen böbrek taşlarını ve safra kesesini oluşturan tuzlar biriktirilir. Bu nedenle, üriner sistem ve gastrointestinal sistem hastalıkları teşhisi konan kişiler, çiğ formunda at kuzukulağı tüketmekten kaçınmamalıdır.

Aynı nedenle, taze at kuzukulağı 3 yaşın altındaki çocuklara ve hamile kadınlara kesinlikle yasaktır. Hamile kadınlarda, düşüklere kadar ciddi komplikasyonlar mümkündür. Ancak bu, hamile kadınların bitkinin kullanımını tamamen terk etmesi gerektiği anlamına gelmez. At kuzukulağı ile lahana çorbası yiyebilirsiniz, ancak haftada bir kereden fazla olamaz.

Emzirme sırasında at kuzukulağının kullanımı konusunda hala bir fikir birliği yoktur, çocuk doktorları yarıya bölünür: bazıları kategorik olarak karşıdır, diğerleri bununla ilgili yanlış bir şey görmez. Her durumda, bebek altı aylık olana kadar bunu yapmamalısınız.Ana şey, emziren bir annenin ana kuralını unutmamaktır: çocuk için yavaş yavaş yeni bir ürün tanıtmak, küçük dozlarla başlayın ve bunun bebeğin davranışını ve sağlığını olumsuz yönde etkileyip etkilemeyeceğini dikkatlice izleyin.

Ek olarak, yetişkin sağlıklı insanlar bile hatırlamak zorundadır: vücut sistemlerinden hoş olmayan reaksiyonlardan kaçınmak için, sadece ilkbaharda toplanan genç yumuşak yaprakları yiyebilirler - kaba oluncaya ve çok fazla oksalik asit biriktirmedikçe. Sadece sınırlı miktarlarda tüketilmeleri gerekir.