Buzdağı Salatası: Sağlık Faydaları

Buzdağı salatası, hoş bir tada sahip düşük kalorili bir üründür. Sıkı bir diyete sahip olanlar bile zevkle zevk alır.

Ürün adının kökeni ilginçtir. Kaliforniya'da büyümeye başladılar. Taze ve güçlü diğer ülkelere ulaştırmak için, lahana kafaları nakliye sırasında buzla taşınmıştır. Buradan sebzenin esprili adı geldi - bir buzdağı.

Buzdağı salatası neye benziyor

Buzdağı salatası eski bir sebze mahsulüdür. Daha küçük, kıvırcık yaprakları olan bir marul salatası türüdür. Görünüşte beyaz lahanayı andırıyor. Lahana gibi bir lahana kafasının aynı yuvarlak şekli ile karakterize edilir, turpgillere aittir, ancak bir yaprak maruludur. Açık yeşil yapraklar lahanadaki gibi birbirine bitişik değildir, bu yüzden birbirlerinden kolayca ayrılırlar. Yaprakların ayrılması zorsa, böyle bir salata olgunlaşmış olarak kabul edilir. Lezzet nitelikleri ihlal edilir. Biraz acı olabilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bu ürün büyük miktarda su içerir - yaklaşık% 90 ve en düşük kalori içeriğinden biri - yaklaşık 14 kcal. Ancak bu sebze alışılmadık derecede sağlıklı vitaminler bakımından zengindir. Bu, elbette, kilo vermek isteyenler tarafından akılda tutulmalıdır.

Bu salatası diyetinize dahil etmekten çekinmeyin. B12 hariç neredeyse tüm B vitaminlerini içerir. Üründeki lif iyi sindirimi destekler. Kolin - B grubuna ait bir vitamin, neredeyse kendi vücudumuz tarafından üretilmez, ancak marulda fazla bulunur. Beynimizin, sinir sistemimizin ve karaciğerin karmaşık çalışmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca hücreleri yaşlanma ve yıkımdan etkili bir şekilde korur.

Beta-karoten de bu sebzede yeterli miktarda bulunur. Birçok vücut sisteminin aktivitesini normalleştirir. Bağışıklığı arttırır, görme yeteneğini artırır, katarakt ve glokomlara karşı mükemmel bir profilaktiktir.

Bitki folik asit, fosfor ve potasyumun yanı sıra magnezyum ve sodyum içerir. Bakır ve kalsiyum olarak mevcuttur. Bu, kendilerini yemekle sınırlayanlar için olmazsa olmaz bir üründür.

Bu üründeki bu yararlı maddelerin bolluğu, yaşına bakılmaksızın buzdağını her aile üyesinin diyetinde gerçekten benzersiz ve kesinlikle gerekli hale getirir.

Yararlı buzdağı salatası nedir

Hiçbir şey unutmadan ya da kaçırmadan, bu ürünün yararlarına özgü tüm bileşenlerini listelemek zordur. Birçoğu var ve hepsi elbette vücudumuzun sistemlerinin normal çalışması için gerekli ve yararlı.

Bu salataların tüm unsurlarının zengin bileşiminde şüphesiz avantajı. Grup B'nin neredeyse tüm vitaminlerini içerir. Üründe yüzde 58 protein bulunmasıyla, sadece% 38 karbonhidrat ve sadece yaklaşık% 8 yağ içerir. Bu düşük kalorili ve yüksek protein oranı, muhtemelen başka bir üründe yoktur. Salatada kolesterolün tamamen bulunmadığına da dikkat edilmelidir, bu da sağlıklarını izleyen herkes için çok önemlidir.

Salata aşağıdaki yararlı özelliklerle ünlüdür:

• Sinir sistemini güçlendirir.
• Zihinsel aktiviteyi normalleştirir.
• Bağırsak hareketliliğini artırır ve metabolizmayı normalleştirir.

Kozmetolojide aktif olarak kullanılır. Sebze, güzel ve sağlıklı ciltler için gerekli olan kolajeni sentezleyen magnezyum gibi bir maddeyle doyurulur. Bu salataların düzenli kullanımı ince kırışıklıklardan kurtulacak, cildi pürüzsüz hale getirecek ve parlatacaktır.Her türlü cildi nemlendirir ve metabolik yağ süreçlerini destekler. Saç derisini nemlendirmeye ve kepeği hafifletmeye özen gösterir. Saç dökülmesini önler, güçlü, parlak ve sağlıklı hale getirir.

Maskelerde yaprak kullanımı cildi nemlendirir ve besler. Bu ürün ayrıca hasar görmüş saçları ve tırnakları onarır. Saçları meyve suyuyla iyice durulayın.

Buzdağı salatası, gerekli sevinç hormonu - serotonin üretimini uyarır. Depresyonla başa çıkmaya yardımcı olan odur. Duygusal stres ile gücü geri kazanmaya yardımcı olur.

Emzirme Buzdağı Salatası

Emzirirken, genç bir anne diyetine çok dikkat etmelidir. Bebeği beslemek için gerekli ve yararlı maddelerin optimal içeriği olmalıdır. Dengeli bir diyet yemeye ihtiyaç duyarken, beslenme çeşitlendirilmelidir. Ayrıca çocuğun normal büyümesi ve gelişimi için gerekli vitaminleri de içermelidir. Ancak bu beslenmenin bebeğin refahını nasıl etkilediğini de düşünmelisiniz. Sindirim sistemi normal çalışıyor mu, herhangi bir ürüne alerjik reaksiyon var mı?

Buzdağı salatası gelince, emziren anneleri diyetinize dahil etmenin sadece gerekli olduğunu söyleyebiliriz.

1. Salata kesinlikle alerjiye neden olmaz.
2. Görmeyi, cilt sağlığını destekleyen A vitamini içerir, bağışıklığın arttırılmasında özel bir rol oynar.
3. Doğum anından çok yaşlılığa kadar bir kişi için gerekli E vitamini içerir. Kan damarlarının normal çalışmasını destekler. Kan basıncını düzenler. Hayatı tehdit eden kan pıhtılarının kan damarlarında görünümünü önler.
4. Kimyasal bileşiminde C vitamini vardır - aksi takdirde askorbik asit olarak adlandırılır.

Kim C vitamininin olağanüstü özelliklerini duymamış! İnsan vücudu onu üretemez ve bu vitamin hayati önem taşır. Eklemlerde ve deride ihtiyaç duyduğumuz kolajen oluşumunda rol oynar. Onsuz, yaralanmalardan kurtulmak imkansızdır. C vitamini yardımıyla vücut demiri metabolize eder ve kalp krizleriyle savaşır.

Doğumdan sonra birçok kadın kilo alır. Bu salata, ekstra kilo eklemeden vücudu doyurmak için diğer tüm ürünlerden daha iyidir. Sağlığınıza zarar vermeden kilo verin! Salata kolayca sindirilir ve sindirim sistemini normalleştirir.

Emziren bir anne için bu salata, emzirme için şüphesiz çok önemli olan laktasyonu arttırır. Ürün, kadının vücudunu vitamin eksikliğini önleyen önemli ve gerekli eser elementlerle mükemmel bir şekilde doyurur. Vücuttaki fazla sıvıyı çıkararak ödemlere karşı savaşır.

Bir çocuğun hayatının ilk ayında, doktorlar emziren annelerin sadece ısıl işlem görmüş yiyecekleri yemelerini önerir. Çocuğun 1 aylıktan daha erken olmayan bir diyete salata eklemesi önerilir. Sabahları 1-2 sayfa kullanmalısın, artık. Zamanla, bir çocuk bu ürüne iyi cevap verirse, servis arttırılabilir. Herhangi bir olumsuz reaksiyon varsa, bu ürünün alımı kesilmelidir. Ayrıca bu sebzede büyük miktarda oksalik asit gerektirir. Ürolitik ve safra taşı hastalıklarında, bu asit taş oluşumuna neden olabilir.

Buzdağı marulunun iyileştirici özellikleri

1. Bu salataların vücudun sindirim sürecini normalleştirmedeki rolü çok değerlidir.
2. Bu sebze ayrıca kan yenileme sürecinde özel bir rol oynar.
3. Kimyasal bileşiminde bulunan laküklein, iyi bir ağrı kesicidir.
4. Yoğun zihinsel çalışma yapan insanlar ve tüm öğrenciler için yiyeceklere bir buzdağının dahil edilmesi tavsiye edilir. Beyni uyarır.
5. B vitaminlerinin bolluğu anemi ile başa çıkmaya yardımcı olur. Ciddi hastalıkları olan insanların bağışıklığını önemli ölçüde arttırır.
6. Bu ürün ağız boşluğu için mükemmel bir dezenfektandır, bu nedenle stomatiti tedavi etmek için güvenli ve başarılı bir şekilde kullanılabilir. Ayrıca, salata mide hastalıkları veya çürük dişlerin varlığı nedeniyle kötü nefesi mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır.

Aşırı kilolu insanların diyetlerine buzdağı marulunu eklemeleri şiddetle tavsiye edilir. Marul K vitamini içerir: insan vücudunun birçok organının ve sisteminin çalışmasını stabilize etmeye yardımcı olur.

Bu eşsiz sebzeyi oluşturan maddeler metabolizmayı normalleştirir, görüşü önemli ölçüde iyileştirir ve normal kan oluşumu sürecini geri yükler. Bu ürünün diyete sistematik olarak dahil edilmesi, merkezi sinir sisteminin stresleri ile mücadeleye yardımcı olur, depresyondan çıkarır, uykusuzluğu tedavi eder ve sık streslerin olumsuz sonuçlarından tasarruf eder. Yapraklarda bulunan vitamin ve minerallerin bileşimi, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmek, bizi kalp krizi ve felçlerden korumak için paha biçilmez bir yardım sağlar. Kalsiyum diş minesini ve kemiklerini güçlendirir.

Beta-karoten, bu üründe yeterli miktarda bulunan, görmeyi destekleyen, göz kaslarını güçlendiren başka bir yararlı elementtir.

Maruldaki esansiyel folik asit, hamile kadınların ve emziren annelerin diyetinde vazgeçilmezdir. Bebeği beslemek için yeterli süt üretimi sağlar. Gebelik döneminde, fetüsün patolojilerinin oluşumunu önler. Ayrıca, oturum sırasında öğrenciler veya zihinsel çalışma yapan insanlar için gerekli olan sinir sistemini tonda tutmaya yardımcı olan folik asittir.

Marul yapraklarının sistematik kullanımı, kandaki normal hemoglobin seviyesini korur, fazla tuzları vücuttan uzaklaştırır. Maruldan taze sıkılmış meyve suyu çok faydalıdır. Mide hastalıkları için alınması tavsiye edilir: gastrit ve ülser. Bazı araştırmacılar, bu sebzenin kanserin önlenmesi için tüketilmesi gerektiğine inanıyor.

Halk tıbbında marulun yaygın kullanımı. Çeşitli infüzyonlar ve kaynatma için birçok tarif var. Ancak asla kendi kendine ilaç kullanmamalısınız. Her zaman doktorunuza danışmak en iyisidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bu ürünü oluşturan yararlı maddelerin bolluğuna rağmen, kilo vermeye çalışırken tam olarak güvenemezsiniz. Günde sadece üç kez bu sebzeyi yemek yanlış olur. Her şeyin makul bir ölçüye ihtiyacı var.

Bu salata kullanımında pratik olarak kontrendikasyon yoktur. Ancak, bu ürün herhangi bir alerjiye neden olmasa da, bazı insanlar ham formlarında yeşilliklere karşı toleranssız olabilir, bu nedenle menünüze ürüne girmeden önce böyle bir probleminiz olmadığından emin olun. Belki de tek ciddi endişe, bir parçası olan oksalik asit olabilir. Ürolitiazis veya kolelitiazis olan kişiler bu ürünü almadan önce bir doktora danışmalıdır.

Gut gibi bir hastalığınız varsa salata yemek tavsiye edilmez. Gastrointestinal sistem hastalıklarını şiddetlendirirken yaprakları kötüye kullanmamalısınız. Hastalık remisyondayken, aksine, ürünü kullanım için tavsiye ederler.

Buzdağı marul acı: neden ve ne yapmalı

Bu ürünün birçok sevgilisi, acı olabileceğini biliyor. Acının ana nedeni nem eksikliğidir. Basitçe söylemek gerekirse, büyüdüğünde çok az sulandı. Ayrıca, daha sonra bahçeden yırtılmış olması da acıya neden olabilir.Yapraklar kabalaştı ve içlerinde acı oluştu. Salatayı düzeltmek istiyorsanız, acılarından kurtulun, yapraklara bölün, kökü kesin. Sonra her şeyi tuzlu soğuk suyla bir tavaya koymanız ve buz parçaları eklemeniz gerekir. Acılık gider.

Acılıktan kurtulmak için bir tarif de var. Soğuk suya daldırmak gerekir, ancak oraya tuz değil, sitrik asit ekleyin.

Acılık kendisi ürünün bozulmasının bir işareti değildir, bu nedenle bu tadı seviyorsanız, bu yaprakları yemek için güvenle yiyebilirsiniz. Aynı zamanda acı, ürünün kalitesini etkilemez. Hatta hayranlarını ve hayranlarını da bulduğu hazırlanan yemeklerin tadına biraz ateş veriyor.

Buzdağı marul neden bir kesimde kızarıyor?

Masamızda ısıl işleme tabi tutulmayan ürünlerden herhangi birinde görülen ürünler için, bizim için çok yararlı olan aktif enzimler vardır. Yaprak uçlarında renkte bir değişiklik veya kırmızımsı kahverengi lekelerin ortaya çıkması, depolama sırasında bu canlı enzimlerin oksidasyonunu veya yıkımını gösterir. Bu, salata şımarık olduğu anlamına gelmez.

Metal bir bıçaktan kesik üzerinde pembe bir renk tonu görünebilir. Bıçağı bir seramikle veya silikon kaplamalı bir bıçağı değiştirin. Ve en iyisi, yemek pişirirken, ellerinizle yırtın. Kırmızı kesilmiş salata tüketim için oldukça uygundur. Tadı ve özelliklerini değiştirmez.

Buzdağı marul nasıl seçilir ve saklanır

1. Diğer sebzeler gibi, bu salatası öncelikle görünüşte seçmeniz gerekir. Her tarafta pürüzsüz olmalı, ezilmemeli, elastik ve dokunuşa yaylı olmalıdır. Yapraklar çok yoğun ve daha lahana gibi görünüyorsa, bu ürün çok geç hasat edildi ve ihtiyaç duyulan tat niteliklerine sahip değil.
2. Broşürler parçalanmamalıdır.
3. Ağırlık bir kilodan biraz daha az.
4. Yapraklar bile yeşildir.
5. Köke dikkat ettiğinizden emin olun. Kesimde karartılırsa, salata almanıza gerek yoktur: bayat.

Bir buzdağı diğer yapraklı salatalardan çok daha uzun sürer. Buzdolabında -2 ila +5 derece arasında bir sıcaklıkta, 5 güne kadar saklanır. Bazı ev hanımları salatası ıslak bir havluyla silmenizi ve buzdolabına koymanızı önerir. Böylece raf ömrünü önemli ölçüde arttırmak mümkündür. Taze ürünün elastik ve gevrek olduğu unutulmamalıdır ve bu onun güzelliğidir. Bu nitelikler değiştiyse, böyle bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Buzdağı marulundan ne yapabilirim

Bu salata yaprakları çok su var. Sulu, gevrek iştah açıcı ve tadı nötrdür, bu nedenle neredeyse tüm ürünler ve soslarla iyi giderler. Sadece bu ürünü oluşturan tüm yararlı öğeleri kaydetmenizi sağlayan ham formunda kullanın. Yapraklar kesilebilir, ellerinizle yırtılabilir. Belirli bir yemek hazırlarken hangi şekil ve büyüklükte ihtiyaç duyulduğuna bağlıdır. Salatayı bıçakla keserseniz, demir kullanmamak, seramik almak daha iyidir. Sonra oksidasyon olmayacak ve kesim pembemsi bir renk almayacaktır.

Nötr tadı sayesinde buzdağı hemen hemen her ürünle iyi gider. Et (tercihen tavuk veya hindi) ve balık (tuzlanmış, füme, kurutulmuş), deniz ürünleri, mantar ve sebzeler, hatta meyveler (özellikle armut, elma, narenciye ve ananas) olabilir. Peynirlerden, çedar veya parmesan eklemek en iyisidir.

Salata piquancy eklemek için çam fıstığı, kraker, kiraz domates ekleyin. Malzemelerle bir hata yapmak neredeyse imkansızdır. Yeni mutfak başyapıtları yaratarak hayal gücünüzü uçurup mutfakta yaratın.

Karides ve Buzdağı Salatası Tarifi

Bu salata bileşimi şunları içerir:

• Buzdağı Salatası - 350 g.
• Kral büyük karides - 300 g.
• Çekirdeksiz Siyah Zeytin - 10 adet.
• Kapari - 30 g.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Ekşi krema tadı.

hazırlanması:

1. Marulu yıkayıp kurutun.
2. Kökü atın, yaprakları yeterince büyük parçalara ayırın.
3. Karidesleri kaynatın.
4. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin.
5. Zeytinleri ve kapari dilimleri dilimleyin.
6. Her şeyi karıştırın ve ekşi krema ile karıştırın.

Marul kesilebilir veya sadece ellerinizle yırtabilirsiniz.

Haşlanmış domuz eti ve turşu salatası

Temel Malzemeler:

• Buzdağı Salatası - 30 g.
• Haşlanmış Domuz eti - 250 g.
• Salatalık Turşusu - 1-2 adet.
• Tatmak için mayonez.
• Limon suyu - 2 çay kaşığı.
• Elma - 1 adet.

hazırlanması:

1. Yeşiller yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
2. Et dilimler halinde kesilir.
3. Salatalık payet halinde kesilmelidir.
4. Elma ince dilimler halinde kesilir.
5. Tüm bileşenler birleştirilir, limon suyu ve mayonez eklenir.

İlginç Buzdağı Marul Gerçekleri

1. Eski Yunanlılar her gün bir buzdağı kullandılar, uyku hapı, ağrı kesici gibi davrandıklarına ve şarap içtikten sonra ayıldıklarına inanıyorlardı.
2. Eski Mısır'da, başlangıçta yağ ve tohum üretmek için yetiştirildi ve sadece daha sonra yenmeye başladı.
3. Amerikalılar, ürünün uzun mesafelerde orijinal bir şekilde taşınmasını sağladılar ve buzla kapladılar. Bu nedenle salata adı.

Buzdağı marul yemenin faydaları yadsınamaz. Vücudun tüm fonksiyonları ve sistemleri üzerinde çok yararlı bir etkiye sahiptir. Sağlık ve esenlik için çok önemli ve gerekli olan biyolojik olarak aktif besinlerin gerekli miktarı ile zenginleşir. Görünüşte iddiasız bir ürünün bu kadar büyük miktarda yararlı madde içerebileceği açıkça şaşırtıcıdır ve ayrıca bu salata, içindeki kalori sayısında gerçekten bir şampiyondur. Yemek ve bireysel yapraklar için iyidir ve çeşitli salatalara ve atıştırmalıklara dahildir. Her yaşta tüketilebilir. Hiç kimsede olumsuz alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Buzdağı marul fotoğraf