Rutabaga: sağlık yararları ve zararları

Rutabaga gibi bir sebze masada oldukça nadirdir, ancak yine de çeşitli yemeklere dahil etmek için alışmış takipçileri vardır. Dışa doğru, bu kök mahsul hiç dikkate değer değildir, ancak bu herhangi bir şekilde özelliklerini etkilemez. Ancak İsveçlinin insan vücudu için faydaları paha biçilmezdir. Eski zamanlardan beri, insanlar tıbbi amaçlar için kullanmıştır, çünkü ürün çeşitli rahatsızlıkları tedavi edebilen bir dizi özelliğe sahiptir.

Rutabaga'nın yararlı ve zararlı nitelikleri, alternatif tıp uzmanları ve sıradışı ürünleri sevenler için ilginçtir. Aksi takdirde, rutabaga'ya İsveç şalgamı denir. Bu sebze birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olacaktır, ancak kullanmadan önce doğru şekilde nasıl kullanacağınızı bilmelisiniz.

Rutabaga nedir ve nasıl görünüyor

Rutabaga, Lahana ailesine ait bir sebzedir. Bir kök mahsulü ve toprağın üzerinde bulunan yaprak döken bir kısımdan oluşan iki yıllık bir bitki şeklinde sunulmaktadır. Sebze oval veya yuvarlak bir şekil ile karakterizedir, daha çok bir şalgam gibi görünüyor, sadece biraz daha büyük. Kök kabuğu türlere bağlı olarak yeşil veya kırmızı-mor bir renge sahiptir. Meyve eti beyaz, sarı veya açık turuncu olabilir.

Beyaz rutabaga'nın daha kaba bir yapıya sahip olduğuna dikkat edilmelidir, bu nedenle yemek alanında sarı çeşitler kullanılırken bir yem mahsulüdür. Kökeni ile şalgamları beyaz lahana ile geçerek elde edilen hibrit bir üründür.

Sebzenin toprak kökenine gelince, bu soru açıktır. Bu nedenle, bazı bilim adamları İsveç'in rutabaga'nın doğum yeri olduğuna inanırken, diğer araştırmacılar böyle bir inceliğin Akdeniz'den ithal edildiğini öne sürüyorlar.

Lezzet özelliklerine göre, kök mahsulün hem şalgam hem de lahanaya aynı anda benzediğini söyleyebiliriz. Çiğ sebze zengin bir aromaya sahiptir, sulu rutabaga hamuru şalgamlardan biraz daha tatlıdır. Haşlanmış formda, ürün daha çok sıradan patateslere benzer.

türleri

Kullanım için onaylanmış altı tip bitki vardır:

1. Krasnoselskaya rutabaga orta erkenci bir kültürdür. Sebzenin mor tonları olan gri-yeşil bir rengi vardır. Düz yuvarlak bir şekle ve sarı şeker eti vardır.
2. Rutabaga “Çocuk sevgisi” de vejetasyon süresi ortalama 3 ay olan orta erkenci çeşitlere aittir. Kök ekin oval yuvarlaktır. Taze kullanım için önerilir. Hamur kremsi sarı bir renge sahiptir, oldukça sulu ve yoğundur.
3. "Hera" antosiyanin kök bitkileri olan bir orta mevsim mahsulüdür. Sebzenin yuvarlak bir şekli vardır. Tadı iyi.
4. Rutabaga "Novgorod", kış boyunca kullanılmasına izin veren uzun bir raf ömrü ile karakterizedir. Meyve yuvarlak uzun bir şekil ve sarı renkli sulu hamur ile karakterizedir. Bu çeşitlilik ortaya çıktıktan 4 ay sonra olgunlaşır. Ürün taze kullanılır ve işlenmesine izin verilir.
5. Çeşitli "Parlak Rüya" oval, sarımsı-yeşil meyveler şeklinde sunulmaktadır. Ayrıca kış boyunca iyi muhafaza. Taze ve işlenmiş formda kullanılır.
6. Verey İsveçli, düz yuvarlak bir kök şeklinde sunulur. Hamuru çok suludur, sarı bir renge sahiptir. Olgunluk fide oluşumundan 3 ay sonra ortaya çıkar.

Bundan, bu kültürün oldukça az çeşidi olduğu anlaşılmaktadır. Bunun nedeni, ürünün küçük miktarlarda yetiştirilmesi ve tüketilmesidir. Her ne kadar daha önce olağan şalgam ile birlikte popüler sebzelerden biri olarak kabul edildi.

Rutabaga ve şalgam: fark nedir

Rutabaga ve şalgam, hem renkte, hem de meyvede ve tatta benzer olan 2 kök mahsuldür. Yine de farklı sebzeler.

Her iki kültür de çok sayıda yararlı element ve çeşitli vitaminlerle doyurulmuş birçok iyileştirici nitelik ile karakterize edilir, bahçe meraklıları arasında popülerdir. Erken olgunluk ve soğuğa karşı direnç ile karakterizedir. Onları taze, güveç veya şeyler kullanabilirsiniz.

Bu bitkilerin görünüşte çok benzer olmasına rağmen, hala farklıdırlar.

Rutabaga'nın şekline gelince, ekili çeşitliliğe bağlıdır. Böylece, bir sebze yuvarlak, silindirik veya hafifçe düzleştirilmiş bir şekle sahip olabilir. Yerin üstündeki yapraklı kısmın üstü gri veya kahverengi renktedir ve alt kısmı sarıdır. Ayrıca, kök mahsulü turuncu renkte hassas bir hamurla ayırt eder.

Şalgam, diğer taraftan, hem içeride hem de dışarıda yuvarlak-düz bir şekle sahiptir, altın sarısı bir renge sahiptir. Bir şalgamın ağırlığı, çeşitliliğe bağlı olarak 50 g ila 0.5 kg, rutabaga - 0.3 kg ila 2 kg arasındadır. Lezzet özelliklerine göre, rutabaga lahana ve şalgam arasında ortalama bir şey şeklinde sunulur ve şalgam lahana sapından biraz daha tatlıdır.

Kimyasal bileşim ile ilgili olarak, şalgamın yüksek düzeyde kalsiyum, A, PP vitaminleri ve süksinik asit varlığına sahip olduğunu söyleyebiliriz.

Rutabaga, yüksek bir potasyum, kükürt, fosfor, demir ve askorbik asit içeriği ile ayırt edilir. Ayrıca, bu sebze daha besleyici ve besleyicidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Rutabaga gibi besinsel özellikleri ve dengeli bileşimi gibi bir incelik, kardeşlerinin çoğunu geçebilir. Bu ürünün bileşiminde, nişastalı maddeler ve doğal sakarit maddeleri tarafından özel bir yer işgal edilir. C vitamini miktarı ile, kök mahsul narenciye ve bazı meyvelerden bile önde. Sadece birazcık bileşimindeki kızılcıklardan daha düşüktür. İsveçli'de bu maddenin ana yararı, zamanla ve ısıl işlem sırasında parçalanmamasıdır. Bu nedenle, ürün insan vücuduna büyük faydalar sağlayabilir.

Kültürde organik asitler, mono- ve disakkaritler ve diyet lifi de bulundu. Ürünün neredeyse yüzde 90'ı sudan oluşuyor. Güzelliklerin mineral bileşimi de zengindir. Böylece, burada aşağıdaki elemanları ayırt edebiliriz: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Bitki bileşeninin bileşimindeki vitaminlerden, B-grubu, yani riboflavin, tiamin, piridoksin, folik asit tarafından özel bir yer işgal eder. Ayrıca burada tokoferol, niasin bulunur.

Kök mahsulün kalori içeriği 100 g'da 37 kcal'dir.

İsveçlinin yararlı özellikleri

Genel fayda

İyi beslenmenin taraftarları, vücudu mineral bileşenleri, vitaminler ve diğer değerli maddelerle zenginleştirmek için düzenli olarak rutabaga meyvelerini menüye sokar.

1. Kök mahsul düşük yağ içeriği ile karakterize edilir, ancak aynı zamanda sindirim süreçlerini aktive edebilecek yeterli miktarda diyet lifi içerir. Ürünün tüketimi sonucunda bağırsak peristalsis iyileşir ve normal mikroflora geri yüklenir.
2. Bu bitki bileşeni, bir kişiyi obezitenin gelişiminden koruyacak, kabızlık ve ishalin önlenmesi olacaktır. Sebzenin bazı bileşenleri, akciğer ve rektal kanserin tedavisi için amaçlanan ilaçlara dahildir.
3. İsveçli ayrıca kalbi ve kan damarlarını korumak için de gereklidir. Bu bitki ürünü özellikle üreme sistemi için gerekli olan çeşitli B vitamini maddeleri içerdiği için takdir edilmektedir.Rutabaga cinsiyeti artırabilecek doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir.
4. Düzenli sebze tüketimi, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur. Bu, şişliğin azalmasına, metabolik süreçlerin iyileşmesine ve vücuttaki kan dolaşımının da iyileşmesine neden olur.
5. Bildiğiniz gibi, her ay bir kadının vücudu çok fazla demir kaybeder, bunun sonucunda hemoglobin seviyesinde bir azalma görülür. Rutabaga, hemoglobini normalleştirebilen, alt karın bölgesindeki baş dönmesi, halsizlik ve ağrıyı hafifletebilen yeterli miktarda demir içerir.
6. Bu kök mahsulünde kalsiyum ve fosforun varlığına da dikkat edilmelidir. Bu mineraller kemik, diş ve tırnakların normal çalışması için gereklidir. Bir sebze, bu maddelerin optimal hacmi ile karakterize edilir, bu nedenle hem çocuklar hem de yetişkinler için günlük ihtiyacı karşılayabilir.
7. Yararlı sadece fetüsün hamuru değil, aynı zamanda sıkılmasıdır. Taze sıkılmış içecek, bakterisidal ve antienflamatuar bir özellik ile karakterizedir. Böylece, rutabaga suyu, çürüklerin ve kanama diş etlerinin önlenmesi olarak ağız boşluğunu dezenfekte etmenizi sağlar.
8. Bitki materyalinin bulamaç formunda harici kullanımı da bilinmektedir. Püresi tatlıların eklenmesiyle losyonlar yaraları iyileştirir ve dezenfekte eder, yanıkları ve çeşitli pürülan oluşumları tedavi eder. Rutabaga, rejeneratif özelliklere sahip bir sebzedir. Bu, çeşitli dermatolojik rahatsızlıkların tedavisinde kullanmanıza izin verir.
9. Düzenli tüketim ile kök mahsul, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirir, vitamin eksikliğinin gelişmesini önler.
10. Böyle bir bitki bileşeninin diüretik etkisine dikkat etmek önemlidir. Kültürün bu özelliği, şişme eğilimi olan insanlar için yararlıdır. Ek olarak, bitki, balgamı solunum organlarından çıkardığı için solunum sistemi hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.
11. Kanserin önlenmesi için ürünü diyete dahil etmeniz önerilir. Rutabaga birçok antioksidan içerir, bu nedenle malign tümörlerin gelişmesini önleyerek sağlığa iyidir.

Kadınlar için

Çalışılan kök mahsulünün kadın vücudu için yararı, her şeyden önce, demir varlığındadır. Diyette böyle bir ürün kullanmak ağır ve ağrılı adet kanaması ile olmalıdır. Sebze kan kaybını telafi edecek ve ayrıca anemi ve zayıflığın gelişmesini önleyecektir. Ek olarak, bitki bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu, kadınların kendilerini soğuk algınlığından korumalarına yardımcı olacaktır.

Sebzeler ayrıca genitoüriner kürenin enflamatuar hastalıklarının yanı sıra ödem oluşturma eğilimi ile de kullanılabilir. Bu nedenle, bir kültür sadece idrar söktürücü bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iltihaplanma rahatsızlıklarını da ortadan kaldırır.

Sebze vitaminleri yüksek olduğundan, stresle başa çıkmanın yanı sıra iyi bir ruh halini korumaya yardımcı olacaktır.

Erkekler için

Rutabaga'nın periyodik tüketimi, erkek sağlığını korumanıza ve genitoüriner sistemi iltihaptan korumanıza izin verir. Faydası, bileşenin gıdaya girişinin arka planına karşı, prostatitin erkeklerde çok daha az gelişmesidir.

Sebzenin bileşimindeki yüksek bir potasyum seviyesi de erkek vücuduna fayda sağlayabilir. Böylece, kök mahsul kan damarlarını güçlendirir ve ateroskleroz gelişimini önler. Bu, daha güçlü cinsiyet temsilcilerinin kardiyovasküler hastalıklar geliştirme olasılığının düşük olmasına yol açar.

Ürünün yararlı bileşenleri, vitamin eksikliği ile sağlığı güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Ürünün gıdaya dahil edilmesi sporcular için endikedir. Bu, dayanıklılığı ve enerji rezervlerini artıracaktır. Ek olarak, oksijen tüm vücut dokularına geri yüklenecektir.

Hamilelik sırasında

Rutabaga hamile kadınlara da fayda sağlayabilir. Her şeyden önce, bu ürünün pratik olarak mide bulantısını provoke edemediğine dikkat edilmelidir. Gebelik döneminde sebze, çoğu kadında sıklıkla gelişen ödem ile başa çıkmanıza izin vermesi açısından faydalıdır.

İsveç'te bulunan askorbik asit, gelecekteki bir annenin vücudunu soğuk algınlığından koruyabilir. B grubu vitaminlerin gelişmekte olan fetus üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Bebeği beklerken, kadınlar genellikle kabızlıktan muzdariptir. Rutabaga, hafif müshil etkisi olduğu için böyle hassas bir sorunu çözebilecektir.

Bebeğin beklentisi sırasında, kök mahsulü haşlanmış veya haşlanmış formda kullanmak daha iyidir. Taze sebzeler, şişkinliğe ve bağırsak kramplarına neden olabilecek çok fazla lif içerir.

Emzirirken

Ispanak kökü doğumdan sonra daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur. Böyle bir bitki ürünü, vücudu sindirim kurmaya, bağırsak hareketliliğini geliştirmeye ve aynı zamanda güzel bir rakam döndürmeye yardımcı olan çeşitli yararlı maddeler, vitaminler ile doyurur. Bununla birlikte, böyle bir bileşen diyete sadece çocuk 3 aylık olduktan sonra sokulmalıdır. Aksi takdirde, rutabaga'da bulunan kaba diyet lifi bir bebekte şişkinliğe ve kolik oluşumuna neden olabilir.

Çocuklar için

Haşlanmış ve haşlanmış rutabaga hamuru, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve normal sindirimi geri kazandığı için çocukların sağlığını olumlu yönde etkiler. Fosforlu kalsiyum, iskelet sisteminin doğru oluşumunu ve dişlerin korunmasını sağlarken, lif kabızlığın gelişmesini önler.

4 yaşından büyük çocuklara böyle bir tedavi yapabilirsiniz. Bunun nedeni, sebzenin bileşiminin, erken yaşta olgunlaşmamış organizmalar tarafından emilemeyen diyet lifi içermesidir. 4 yıl sonra bile, kök mahsulü ısıtmak en iyisidir. Bu prosedür lif seviyesini biraz azaltacaktır.

Birçok olumlu özelliğe rağmen, rutabaga'nın hala bazı kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, böyle bir bileşenin ilk girişinden önce bir çocuk doktoruna danışmanız önerilir.

Kilo verirken

İsveç şalgamı, beslenme uzmanları tarafından önerilen en iyi gıdalardan biridir. Bunun nedeni, kök mahsulünün düşük kalorili olması ve ayrıca içinde çok fazla lif, vitamin ve mineralin yoğunlaşmasıdır.

Böyle bir sebze kilo vermek isteyenlerin menüsüne dahil edilebilir. Ürün toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, bağırsak hareketliliğini geri kazandırır.

Kilolarını izleyen bayanlar bu kök mahsulünü diyetlerinde kullanmalıdır. Bitki protein kaynağıdır.

Halk hekimliğinde Rutabaga

Diyabetli

Böyle bir bitki ürününün bir parçası olarak, yüksek konsantrasyonda doğal şeker bulundu. Bu nedenle, bir şeker hastalığını tespit ederken kültürün kullanılması yasaktır. Aşırı durumlarda, inceliği küçük porsiyonlarda deneyebilirsiniz, ancak önce bunu doktorunuzla koordine etmelisiniz.

Bu önemlidir: Rutabaga glisemik indeks - 70 adet.

Kabızlık için

Kronik kabızlık için, haftada üç kez, aşırı kıvamlı bir şekilde ezilmiş 200 g İsveçli yemek tavsiye edilir. Sebzeyi dilimler halinde kesebilir ve fırına gönderebilirsiniz. Pişmiş ürün her gün 100 g yenilebilir.

Sindirim durumunda

Rutabaga sindirim bozukluklarına da yardımcı olacaktır. Bu durumda, kök mahsulünü soyun ve kaynatın. Bununla birlikte, kaynatmadan önce suya az miktarda zeytinyağı ve limon suyu eklemeniz önerilir. Bu tür termal maruziyetten sonra, sebze pişirildiği sıvıya 30 dakika daha demlenmelidir. Midede ağrı olduğunda, şişkinlik ve gaz oluşumu gözlendiğinde böyle bir ilaç kullanmak gerekir.

Zatürree ile

Daha önce belirtildiği gibi, test ürünü akciğerlerin ve solunum yollarının çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Zatürree ile, bir çiğ sebzeden meyve suyunu sıkın, kızılcık veya frenk üzümü suyu ile karıştırın. Ortaya çıkan ürün günde 4 kez 50 ml miktarında içilir.

Artrit için

Rutabaga artriti tedavi edebilir. Böylece, eklemlerde iltihaplanma sürecinin varlığında, rutabaga suyunu doğal balla karıştırmanız gereken geleneksel tıbbın tarifini kullanabilirsiniz. Sebze önce bir karıştırıcıda ezilmeli ve sonra suyu tülbentten sıkın. Daha sonra elde edilen içeceğin 100 ml'sini 1 çay kaşığı ile birleştirin. sıvı bal. Ortaya çıkan kompozisyon günde 3 kez alınmalıdır. Böyle bir ilacın 2 hafta boyunca düzenli kullanımı ile, eklemlerdeki iltihaptan kurtulmak, şişliği hafifletmek ve uzuv hareketliliğini geri kazanmak mümkün olacaktır. Ayrıca, böyle bir kompleks remisyon süresini uzatabilir.

Bronşit ile

Bronşiti tedavi etmek için, bu sebzeye dayanan daha güçlü bir çareye ihtiyacınız var. Bunu yapmak için, 50 g tereyağı ilavesiyle 500 g kök sebzeyi kesmeniz ve güveç yapmanız gerekir. Karışıma aynı miktarda ceviz ekleyin. Sonra 3 yemek kaşığı dökün. doğal bal. Karışım kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatılır ve daha sonra ocaktan çıkarılır. Bitmiş ilaç günde iki kez ayrı bir yemek olarak yenir. Tedavi son 10 gündür.

Rutabaga suyu sizin için iyi mi?

Harfli meyve suyu etkili bir balgam söktürücü ve idrar söktürücüdür. Ek olarak, gastrointestinal sistemin akut hastalıklarında kullanılması önerilir. Böyle bir içeceğin bileşimi, antimikrobiyal bir etkiye sahip olan uçucu içerir. Bu nedenle, ürün dermatolojik patolojiler, yanıklar ve pürülan yaraların tedavisinde harici kullanım için endikedir.

Uzun zamandır rutabaga suyu halk hekimliğinde balgam söktürücü olarak kullanılmaktadır. Böyle bir bileşim, akciğerlerin ve bronşların kronik hastalıklarında, ayrılması zor balgamla zayıflatan kuru öksürükte faydalıdır. Bu durumlarda, bal kökü suyu belirtilir, bunun hazırlanması için orta büyüklükte bir sebzeyi soymak ve bir kıyma makinesi veya blender ile soymak gerekir. Daha sonra, 2 parça sebze suyu ve 1 parça bal oranında hamurun içine bal ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Yemeklerden bağımsız olarak günde birkaç kez 1 tatlı kaşığı kullanmak için kullanıma hazır ilaç.

Kalp ve üriner sistem hastalıklarında rutabaga suyu diüretik etkisi nedeniyle ödem ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Bu sebzeye dayanan içeceğin bakterisidal özelliklerine de dikkat edilmelidir. Bu, yanıkları ve yaraları tedavi etmek için kullanmanızı sağlar.

Sebze suyu, akut fazda, böbrek patolojilerinde meydana gelen mide ve bağırsak hastalıklarında kontrendikedir. Aşırı meyve suyu tüketimi bağırsakta artan gaz oluşumuna yol açar.

Kozmetolojide Rutabaga

Cilt için besleyici maske

Dermisi faydalı maddelerle doyurmak ve nemlendirmek için sağlıklı bir rutabaga maskesi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir blender ile küçük bir kök sebze parçası doğramanız ve aynı miktarda ev yapımı ekşi krema ile karıştırmanız gerekir. Bu karışıma 15 ml salatalık suyu ve 10 g bal ekleyin. Ortaya çıkan maskeyi yüzün derisine yoğun bir tabaka ile eşit olarak uygulayın. Maske 20 dakika geçerlidir. Cilt dokusunu mükemmel bir şekilde besler. Bu, tüm enflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılmasına yol açar. Ayrıca, gözenekler daraltılır, deri altı yağ sentezi normalleştirilir.

Başka bir tarif kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, kök mahsulünün rendelenmesi gerekir. Daha sonra 50 g elde edilen hammaddeyi 15 ml bal ve 20 g havuç suyu ile karıştırın. Ayrıca, bileşimle 50 g az yağlı süzme peyniri karıştırmanız gerekecektir. Böyle bir araç yüzün cildine dağıtılır. 10-15 dakika sonra soğuk suyla yıkayın.

Cilt pigmentasyonundan

Yaşlılık lekelerini ortadan kaldırmak, saç büyümesini teşvik etmek ve kepekten kurtulmak için taze sıkılmış İsveç suyunu sorunlu bölgelere sürmek gerekir.

Tahriş olmuş cilt bakımı ve ayrıca yaraların ve kesiklerin hızlı iyileşmesi için bitkisel hamurdan gelen kök suyu ve posası önerilir. Uygulaması oldukça basittir: sadece duygusal bir kıvama öğütmek, bitkisel yağ, krema veya ekşi krema ile karıştırmak gerekir. Cilde bu kadar basit bir madde kompleksi uygulamak ve yarım saat bekletin. Bu kompresin değerli maddeleri dermisin hızlı bir şekilde yenilenmesini sağlar. Bu araç aynı zamanda sivilce ve siyah noktalardan kurtulmak için de kullanılır.

Kepek ve saç dökülmesi ile

Sebze, kepek ve saç dökülmesi için de kullanılabilir. Bu durumda bu bitkisel ürünün yararı, zayıflamış saç köklerini güçlendirmesidir. Olumlu bir etki elde etmek için 2 yemek kaşığı karıştırmanız gerekir. sıkılmış kök sebzeler ve 3 damla limon suyu. Elde edilen karışımı düzenli olarak saç köklerine sürün ve ılık bir havlu altında 30 dakika bekletin. İsveç şalgamı başın dermişinin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur, kepeği ortadan kaldırır ve saçları güçlendirir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Unutulmamalıdır ki, her ürünün olumlu özelliklerinden bağımsız olarak belirli kontrendikasyonları vardır. Rutabaga'ya gelince, içinde yüksek miktarda diyet lifi yoğunlaştığına dikkat edilmelidir. Bu nedenle, sindirim sistemi patolojileri varsa, kök mahsul kullanım için kontrendikedir.

Bu kök sebzenin lahanaya ait olduğunu bilmek de önemlidir. Böyle bir ürünün kötüye kullanılması, gaz oluşumunun artmasına neden olabilir. Bu nedenle, bitkinin kullanımı hamilelik sırasında sınırlı olmalıdır. Aynı zamanda, haşlanmış veya pişmiş formda bir tedavi yemek daha iyidir. Ayrıca, böyle bir bileşen sebze salatalarına eklenebilir.

Herkes rutabaga'yı tedavi amaçlı kullanamaz. Ürün bireysel hoşgörüsüzlük, akut fazda mesanede enflamatuar bir sürecin varlığı, gastrit ve ülser için kullanılamaz.

Kök mahsulündeki kaba lifler, sindirim sisteminin iltihaplı mukoza zarlarını tahriş edebilir. Mide ekşimesi eğilimi ile rutabaga'yı dikkatle yiyin.

Nasıl seçilir ve saklanır

Satılık, sebze ham formda gelir. Kaliteli bir ürün seçmek için dikkate alınması gereken birkaç nokta vardır. Her şeyden önce, pürüzsüz ve sert bir yüzeye sahip kök bitkilerine dikkat etmeniz gerektiğini hatırlamanız gerekir. Bir sebzenin birkaç broşürü ve lifli kökü olmalıdır.

Yumuşak ve hasarlı örnekler içeride hasar görebileceklerinden seçilmemelidir.

Meyveler çok hafifse, büyük olasılıkla boş veya gözeneklidir ve ayrıca sert liflere sahiptir. Böyle bir ürün tadı keskin ve neredeyse hiç kimse onu sevmeyecek.

Olgunlaşmış rutabaga bir tart tadı ile karakterizedir ve orta olgun sebzeler daha tatlı bir tada sahiptir.

Bitki ürünü buzdolabında, sebze bölümünde veya mahzende saklanır.

İsveçli nasıl yenir

Sebzeyi rutabaga şeklinde köklendirmek sağlık için yararlıydı, kullanmadan önce biraz hazırlık yapması gerekiyor. İlk önce iyice durulamanız gerekir. Ardından, sebzenin üstünü kesin, meyveyi bir bıçakla 2 parçaya bölün ve soyun.

Hamuru dilimler halinde kesin ve taze yiyin. Böyle bir sebzeyi fırında yumuşayana, güveç veya pişene kadar da pişirebilirsiniz. Kök mahsul diğer sebzeler ve et yemekleri ile iyi gider.

Bu sebze tabakası gıdalarda kullanım için uygun olmadığından, rutabaga'nın cilt ile birlikte kullanılması tavsiye edilmez.

Ürünü sabah veya öğleden sonra tüketmek en iyisidir. Güzelliklerin akşam resepsiyonundan büyük bir zarar olmayacak, ancak bu vücutta sindirim süreçlerinin aktive olmasına yol açacaktır. Bu da uykusuzluğa neden olacaktır.

Rutabaga'dan ne pişirilebilir: tarifler

salata

1. Rutabaga'dan çeşitli yemekler, örneğin taze bir salata pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, taze dilimlenmiş kök sebzeleri ve turpları küçük dilimler halinde doğrayın. Sonra, jambonu küçük parçalar halinde kesin. Şimdi bu malzemelere soğanlı doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bundan sonra, un oluşana kadar birkaç antep fıstığı öğütün ve bileşenlerin geri kalanıyla birleştirin. Salatayı mayonez ve hardaldan elde edilen sosla baharatlayın ve servis yapın.
2. Başka bir salata hazırlamak için, kaba bir rende üzerine orta kök sebzeleri ve havuçları rendelemek, biraz kuru üzüm, ceviz eklemek gerekir. Pansuman için ekşi krema kullanın. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin.
3. Rutabaga da elmaya ihtiyacınız olacak başka bir salata parçası. Bu durumda, sebzeyi rendelemeniz, daha sonra kaynar su ve sonra buzlu su ile dökmeniz gerekir. Şimdi kök mahsulünü kağıt havlularla kurutun. Daha sonra rutabaga'yı ince şeritler halinde dilimlenmiş aynı miktarda elma ile karıştırın. Pansuman için ekşi krema, az miktarda limon sıkması ve doğranmış maydanoz ile önceden karıştırılması gereken mükemmeldir.

Patates püresi

Rutabag patates püresi elde etmek için 800 g sebze almanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Bundan sonra, ürünü bir tavaya yerleştirin ve işlemin bir sıvı içinde boğulması için sıcak su dökün. Hafifçe tuzlanmış, kök mahsulünü yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra ezilene kadar rutabaga ezin. Sonra yemeğe 100 g tereyağı ve 250 ml sıcak süt ekleyin. Gerekirse tatmak için tuz. Taze maydanoz ile bir servis yapın.

Yumurta ile pişmiş sebze

Bir yumurta ile pişmiş rutabaga pişirmek için, kök mahsulünü deriden soymanız, su eklemeniz ve yarı pişene kadar pişirmeniz gerekir. Bundan sonra, sebzeyi herhangi bir uygun şekilde kesin, tuz ve karabiber. Daha sonra, ürün un içinde ekmek haline getirilir ve her iki tarafta da yağda kızartılır. Şimdi çiğ yumurtayı ekşi krema ile karıştırın. Kök karışımını ortaya çıkan karışımla dökün, rendelenmiş peynir serpin ve fırına gönderin.

hapsedilme

Bu sebzeden püresi pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için 2 meyve rutabaga, bir çift ampul, 300 ml süt, 1 yemek kaşığı gerekir. un ve aynı miktarda yağ.

İlk önce bu kültürün meyvelerini suda kaynatmanız, yulaf ezmesi oluşana kadar öğütmeniz ve daha sonra önceden yağda kızartılmış soğanları eklemeniz gerekir. Sadece süt dökmek ve püresi sürekli karıştırmak için 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Rutabaga hakkında ilginç gerçekler

1. Çarlık Rusya'sında, böyle bir sebze pratik olarak yetiştirilmedi. Ürün yirminci yüzyılda Avrupa'dan bölgemize geldi. Başlangıçta, şalgamlı yiyeceklerde kullanıldı.
2. Goethe gibi bir yazarın rutabaga'ya çok düşkün olduğu ve masasında esas olarak ondan yemekler olduğu yönünde bir görüş var.
3. Her yıl Kasım ayında İsviçre'nin kasabalarından birinde, bu kök mahsulün dikkat çektiği bir tatil yapılır.
4. İrlanda ve İngiltere'de, Cadılar Bayramı parlayan şalgam almak için şalgam, pancar ve rutabaga kullandı.

Fotoğraf swede