Tereyağı: vücuda yararları ve zararları

Tereyağı fabrikalarda üretilen ve evde sütten yapılan bir gıda ürünüdür. Tereyağı sıvı sütün en konsantre formlarından biridir. Bir kilogram tereyağı üretmek için yaklaşık 20 litre tam yağlı süt gereklidir.

Yemek pişirmek için kullanılır 2 yol:

1. Yağ üretimi, ortalama yağ içeriğine (yaklaşık% 35-38) sahip olan krem ​​şanti temelinde yapılabilir, işlemin kendisi özel yağ üreticilerinde gerçekleştirilir.
2. Üretim, yüksek yağlı kremin (yaklaşık% 82.5-83 yağ içeriği ile) yağa dönüştürülmesine dayanmaktadır.

Tereyağı Çeşitleri

• Tuzsuz (yağ -% 82.5, nem -% 16).
• Tuzlu (yağ -% 81.5, nem -% 16, tuz -% 1).
• Vologda (yağ -% 82.5, nem -% 16).
• Amatör (yağ -% 78, nem -% 20, tuz -% 1).
• Dolgu ile (çikolata, meyve vb.).

Margarin ve tereyağı arasındaki fark nedir

Tereyağı, sütü çırparak elde edilen tamamen süt ürünüdür. % 15-20 su ve% 80-85 yağ içerir. Bugün satışta çeşitli tereyağı bulabilirsiniz: düşük kalorili, tuzlu, tuzsuz vb. Tabii ki, üreticiler çok zor, çünkü üretim maliyetlerini azaltmak için yağa çeşitli tatlar ve renklendiriciler ekliyorlar, bu nedenle bazı durumlarda böyle bir ürüne bile yağ demek zordur. Doğal ürün, lipit, yağda çözünen A ve D vitaminlerinin yanı sıra kolesterol kaynağıdır.

Margarin, tereyağına ucuz bir alternatiftir. Endüstriyel işleme tabi tutulan bitkisel ve hayvansal yağlardan oluşur - hidrojenasyon ve transesterifikasyon. Hidrojenasyon yağı daha doygun hale getirirken, insan vücudunu olumsuz yönde etkileyen trans yağlar oluşabilir. Son zamanlarda, birçok üretici trans yağların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkisini hesaba katmaya ve dolayısıyla hidrojene olmayan margarin üretmeye başladı. Sıvı bitkisel yağları hidrojene etmek yerine, margarini daha yumuşak ve daha az yağlı hale getiren az miktarda palmiye yağı eklenir. Margarin A ve E vitaminleri, lif veya fitosterol kaynağıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

100 g tereyağı içerir:

• protein - 0.7 g;
• yağlar - 82 g;
• karbonhidratlar - 0.8 g.

Kalori içeriği 100 g ürün başına 745 kcal. Tereyağı% 1-2 süt,% 16-20 su,% 80-82 süt yağından oluşur. Ayrıca kalsiyum, fosfor, A, D ve E vitaminleri içerir. Laktonlar, diasetil, metil ketonlar, dimetil sülfür ve yağ asitleri yağa lezzet katan bileşenlerdir.

Günde ne kadar tereyağı yiyebilirim

Yağ kolayca sindirilebilir bir üründür ve zararlı kimyasal bileşenler içermez (yüksek kalitede ise).Bununla birlikte, balık, peynir, yoğurt, et ve sosislerde de bulunan yağda bulunan doymuş yağ asitleri vücudu olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, sağlık için, kendinizi günde maksimum 3 çay kaşığı yağla sınırlandırmaya değer.

Yararlı tereyağı nedir

Genel fayda

1. Antikanser özellikleri. Tereyağı içmek, sağlıklı hücrelerin gelişmesine yardımcı olduğu için, özellikle kolon kanseri olmak üzere belirli kanser türlerini geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, bu ürün kolonun düzgün çalışmasını etkiler ve bu organın enflamatuar hastalıklarının tedavisini kolaylaştırır.
2. Enflamasyonu azaltır. Yağın vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan konjuge linoleik asitler içerdiği bilinmektedir.
3. Ruh halini etkiler. Tereyağı bakımından zengin olan asitler histon deasetilazın işlevini etkiler ve güçlü ruh hali stabilizatörleridir. Depresyon ve ruh hali değişimleri yaşayan kişiler için düzenli olarak tereyağı kullanılması tavsiye edilir.
4. Göz yararı. Tereyağı beta-karoten içerir. Sağlıklı görme için gerekli olan ve aynı zamanda gözleri koruyan bir besindir. Beta-karoten, anjina pektoris ve retinanın maküler dejenerasyonu riskini azaltır.
5. Kemikler için faydalar. Yağ kalsiyum ve bakır, çinko, selenyum ve manganez gibi diğer mineralleri içerir. Kemik mukavemetinin inşasında ve korunmasında ve iyileşmelerine yardımcı olan önemli unsurlardır. Tereyağında bulunan minerallerin yetersiz alımı nedeniyle erken kemik yaşlanması meydana gelebilir ve artrit ve osteoporoz riski de artar.
6. Hayati vitaminler sağlar. Tiroid bezi ana endokrin bezinin yanı sıra A vitamini emilimini etkileyen önemli bir bağlantıdır. Tiroid hastalıkları olan kişilerde, kural olarak, vücutta düşük A vitamini seviyeleri. Tereyağı vücuda A vitamini sağlayabilir, bu nedenle bu ürünün düzenli tüketimi tiroid problemlerini hafifletmeye yardımcı olacaktır.
7. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Ilımlı olarak düzenli kullanımda tereyağı, normal kalp fonksiyonunu korumak için sağlıklı bir besindir. Bu ürün çok miktarda iyi kolesterol içerir. Yağdaki Omega-3 yağ asitleri kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
8. Yağda çözünen vitaminlerin kaynağı. Vücudun düzgün çalışması için vitaminlere ihtiyacı olduğundan, insanlar onları emmek için yağ tüketmelidir. Yağ sadece doğal A, D, K ve E vitaminleri kaynağı değil, aynı zamanda en iyi kaynaklarıdır. Bu vitaminler yağda çözünür, bu nedenle yağ yoluyla alımları vücudun onları emmesi için en kolay yoldur.
9. Diş çürümelerini önlemeye yardımcı olur. Yağda bulunan K2 vitamini diş çürümelerini önlemede hayati bir rol oynar. İnsan vücudu K1'den K2 vitaminleri üretir, ancak çok az miktarda (gerekli normun yaklaşık 1 / 10'u). K2 vitamini almanın en iyi yolu tereyağı kullanmaktır.
10. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Doymuş yağlar antimikrobiyal, antitümör ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahiptir. Laurik asit çeşitli virüslerden, bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarından kurtulmaya yardımcı olur.
11. Gastrointestinal sağlığın korunmasına yardımcı olur. Yağ, vücudu genellikle çocuklarda ve yaşlılarda ortaya çıkan gastrointestinal enfeksiyonlardan koruyan bir yağ türü olan glikosfingolipidleri içerir. İnsan vücudunun bağırsaktaki hücreleri desteklemek için iyi kolesterole ihtiyacı vardır, böylece sindirim sistemi işini düzgün bir şekilde yapabilir.

Kadınlar için

Tereyağı, kadın hormonal sistemini olumlu yönde etkileyen özelliklere sahiptir. Kadın cinsiyet hormonları üretilirken, vücuda yağ asitleri alınması gereklidir. Kadın üreme sisteminin normal çalışması için vücutta kolesterolü korumanız gerekir, aksi takdirde hormonal bozukluklar oluşabilir.

Erkekler için

Petrol de erkek sağlığını etkiler. Yeterli tereyağı içmek erkeklerin üreme işlevselliği ve cinsel aktiviteleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Hamilelik sırasında

Hamile kadınlar tereyağı kullanabilir. Bununla birlikte, hamile annenin süt ürünlerine herhangi bir alerjisi varsa, hamilelik aşamasında onu terk etmek en iyisidir.

Hamilelik sırasında yağ kullanmanın faydaları:

1. Sağlıklı kemikler. Yağ, çocuğun kemiklerinin yanı sıra dişlerin sağlıklı gelişimine katkıda bulunan kalsiyum içerir.
2. Stresi azaltır. Gebe kadınların gergin olması tavsiye edilmez, çünkü bu bebeği etkiler. Yağ flavonoidler içerir ve kullanımı stres seviyelerini en aza indirmeye yardımcı olur.
3. Beyin gelişimi. Tereyağında bulunan E vitamini beynin bir çocukta gelişmesine yardımcı olur.
4. Görünüş. Hamileliğe, bir kadını daha az çekici hale getirebilecek birçok hormonal ve fiziksel değişiklik eşlik eder. Yağ, cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olabilecek ve bir kadını gençleştiren antioksidanlarla zenginleştirilmiştir.
5. Hormonal problemler. Tereyağı ayrıca hormonal bozulmalar sırasında kullanılması önerilir, çünkü içerdiği maddeler bu tür sorunların tedavisinde yardımcı olur (ancak kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız).
6. Kolesterolü destekler. Yağ, anne adayının kolesterol seviyesini düzenlemeye yardımcı olan kısa ve orta zincirli yağ asitleri içerir.

Emzirirken

Tereyağı, normal büyüme, çocuğun gelişimi ve kadın vücudunun doğumdan sonra iyileşmesi için önemli bir ürün olarak kabul edilir. Yağ kullanımı ılımlı olmalıdır, aksi takdirde vücut fonksiyonlarını bozabilir ve vücut ağırlığını etkileyebilir. İzin verilen dozajlara ve kullanım kurallarına uymak gerekir. Emzirme sırasında önerilen tereyağı dozu günde 10 ila 30 gramdır.

Çocuklar için tereyağı

Hangi tereyağı çocuklar için iyidir:

1. Besinler. Yağ, A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin kaynağıdır. Yağlar, besinlerin, özellikle suda çözünür vitaminlerin emilmesi için gereklidir. Yağsız çocuk, yediği yiyeceklerden yararlanamayacaktır.
2. Minerallerin kaynağı. Yağ, manganez, çinko, bakır, selenyum ve krom gibi hayati mineraller içerir. Mineraller etkili bir antioksidan görevi görür ve çocuğu zararlı enfeksiyonlardan korur. Yağda bulunan laurik asit, bebeğin mantar enfeksiyonları ve kandida ile savaşmasına yardımcı olur.
3. Sindirimi artırır. Yağ, glikozfingolipidler içerir - çocukların vücudunun bağırsak enfeksiyonlarıyla savaşmasına yardımcı olan, böylece sindirimi teşvik eden maddeler.
4. Beyin gelişimine yardımcı olur. Yağ, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir. Omega-3 yağ asitleri beyin gelişimine katkıda bulunur. Bir çocuk büyüdüğünde, bu yağ asitlerinin düzenli kaynaklarına ihtiyacı olacaktır.
5. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yağ, metabolizma sırasında vücut tarafından üretilen serbest radikallerin saldırısına dayanmaya yardımcı olan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.Bu ürün ayrıca önemli hastalık kontrol potansiyeline sahip bir madde olan resveratrol içerir. Doku ve DNA hasarını önlemeye yardımcı olur ve aynı zamanda yaşlanmayı yavaşlatır.

Kilo verirken tereyağı yemek mümkün mü

Uzmanların, yağın kilo vermeye çalışan insanlar için zararlı bir ürün olduğuna inanmasının aksine, uzmanlar bunun olmadığını söylüyor. Yağda bulunan yağ asitleri karaciğere emilir ve enerjiye işlenir. Yağ ayrıca vücut tarafından çok kolay emilen mineral iyot içerir. Herkesin tiroid bezinin düzgün çalışması için iyot ihtiyacı vardır ve metabolizmayı düzenleyen hormonlar üretir. Vücut iyot üretmediğinden, yiyecekle elde edilmelidir. Vücut, yağda bulunan besinleri içeriyorsa doymuştur. Bu, bir kişinin diğer besin içermeyen gıdalara olan isteklerini azaltır.

Tıpta tereyağı

Petrol, tıp alanında oldukça geniş bir uygulamaya sahiptir. Öksürük, ishal ve kabızlığı tedavi etmek için kullanılabilir.

Diyabetli

Diyabette tereyağı kullanılmasına izin verilebilir ve hatta faydalı olabilir. Bu tür ifadeler asılsızdır, çünkü yağın diyabetli kişilerin vücudu üzerindeki etkisi bugüne kadar tam olarak araştırılmamıştır. Kandaki glikoz seviyesini doğrudan etkilememesine rağmen, bu ürünün şeker hastaları tarafından kullanılması önerilmez. Ana nedenlerden biri içindeki kolesterol içeriğidir.

Bu önemlidir: tereyağın glisemik indeksi 51 birimdir.

Pankreatit ile

Yağ ve margarinde bulunan doymuş ve trans yağlar çok nadiren ve sadece çok küçük miktarlarda tüketilmelidir, çünkü pankreatitten muzdarip bir kişinin vücudu, özellikle yağlı yiyecekleri düzgün bir şekilde sindiremez. Kronik pankreatitli çoğu insan yağ içerken üst karın bölgesinde veya sırtta ağrı yaşayabilir.

Gastrit ile

Yüksek asitli gastrit için tereyağı kullanılması önerilmez. Asitlik azalırsa, artmasına neden olduğu için yağ kullanımına izin verilir. Ana şey ılımlılığı gözlemlemektir.

Kabızlık için

Tereyağı müshil özelliklere sahiptir. Büyük olasılıkla, yemekten hemen sonra, bir kişi tuvalete gitme dürtüsünü hissetmez, ancak düzenli uzun süreli kullanımda kabızlık yavaş yavaş kaybolur.

Gut ile

Gut ile süt ürünlerinin tüketilmesine izin verilir, ancak diğer süt ürünlerinin aksine tereyağı tüketiminin ılımlı olması gerekir.

Kolit ile

Bu hastalıkta trans yağ içeren yiyecekler yemek yasaktır. Tereyağı bu ürünler listesinde. Bazı kolit vakalarında günde 40-50 gram (daha fazla değil) tereyağına izin verildiğini belirtmek gerekir.

Hemoroid ile

Bu hastalıkta, kabızlık ve hemoroidlerden kurtulmaya yardımcı olduğu için düzenli olarak tereyağı kullanmak gerekir. Tereyağı vücudu faydalı bir şekilde etkileyebilir: hemoroid semptomlarını hafifletir, iltihabı azaltır ve bağırsak hareketleri sırasında ağrıyı bile azaltabilir. Merhemler ve yağ mumları antienflamatuar etkiler gösterebilir, ağrıyı hafifletebilir, hemoroid şişmesi ve yaraları iyileştirebilir.

Kolesistit ile

Tereyağı kolayca sindirilip emildiği için kolesistit ile tüketilebilir. Ağızda ağrı veya acı kullanım sırasında meydana gelirse, bir bileşen olarak yavaş yavaş farklı yemeklere eklenmesi önerilir.

Tereyağına dayalı geleneksel ilaç tarifleri

Eski zamanlardan beri, atalarımız halk tıbbında yağı çeşitli merhemlerde, serumlarda, losyonlarda ve diğer ilaçlarda besleyici ve yumuşatıcı bir bileşen olarak aktif olarak kullandılar. Günümüzde geleneksel tıp, her bir kişiye erişilebilirliği ve etkinin etkinliği nedeniyle alaka düzeyini kaybetmemektedir. Bu nedenle, aşağıda tereyağı bazlı sağlıklı ürünler için çeşitli tarifler sunulmaktadır.

1. Kuru bir öksürük veya soğuk algınlığı ile işkence görürseniz, tereyağı bu rahatsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Bir bardak ılık süte yaklaşık 30 gram tereyağı ekleyin. Ek olarak, içeceğe bir çay kaşığı bal eklenmesi önerilir. Böyle bir araç bağışıklığı güçlendirmeye ve öksürüğü yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
2. Bağışıklığı arttırmak için özellikle soğuk mevsimde etkili olan başka bir halk ilacı. 50 ml aloe suyuna 100 gram kartopu, 150 gram bal ve ceviz ekleyin. Nihai ve ana bileşen 150 gram yağdır. Ortaya çıkan karışım buzdolabında saklanmalı ve her yemekten sonra 1-2 çay kaşığı tüketilmelidir.
3. Tereyağı bazlı etkili bir siğil giderici. Çiğ bir yumurtaya (kabuk ile birlikte) 2 çay kaşığı sirke ve 100 mililitre tereyağı (su banyosunda veya mikrodalgada önceden eritilmiş) ekleyin. Ardından, ortaya çıkan merhemi üç gün boyunca karanlık ve soğuk bir yerde bırakmanız gerekir. Böylece hızlı ve en önemlisi, mahmuzlarla ve siğillerle etkili bir şekilde savaşan mükemmel bir araç elde edersiniz.

Kozmetolojide tereyağı

Tereyağı, kuru ciltler, kırışıklıklar ile etkili bir şekilde savaşmaya yardımcı olan ve ayrıca saç çizgisini olumlu yönde etkileyen bir üründür.

Cildin Faydaları

Tereyağı kuru ciltler için nemlendirici olarak kullanılabilir. Yağ ile ovalama kırışıklıkları, çatlakları ve yara izlerini azaltmaya yardımcı olur ve ürün iyileşmelerini hızlandırabilir.

Bu ürün cilt tahrişlerini yatıştırmaya yardımcı olur, yaralanmalara ve kızarıklıklara yardımcı olur. Gözlerin altındaki bölgeye soğuk yağ sürmek göz yorgunluğunu gidermeye ve rahatlama sağlar.

Saç Faydaları

Yağda bulunan asitlerin saç üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Tereyağı ipeksi ve elastik saçlar sağlayabilir. Bu ürün aynı zamanda kırılganlığı, donukluğu, buklelerin sertliğini önleyen bir araçtır. Hem yağlı hem de kuru saçlar için uygun ev maskeleri için birçok tarif var.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tereyağı çok yararlı bir ürün olarak kabul edilmesine rağmen, kontrendikasyonları vardır. İnsanlar tarafından kullanılmamalıdır:

• alerjiler ile;
• süt ürünlerine karşı tahammülsüzlük;
• vücutta yüksek kolesterol ile;
• kalp veya kan damarlarının hastalıkları ile;
• obezite;
• döküntü eğilimi ile.

Sadece doğal tereyağının yararlı özelliklere sahip olduğunu ve sadece kabul edilebilir miktarlarda tüketildiklerini belirtmek gerekir. Yüksek kolesterol seviyesi nedeniyle, aşırı yağ tüketimi aterosklerozise yol açabilir. Kalp hastalığı ve yüksek tansiyonu olan kişilerin yağ kullanımını sınırlaması veya hatta tamamen terk etmesi gerekir.

Tereyağı nasıl seçilir ve nerede saklanır

Nasıl seçilir

1. Ambalajın üzerine "tereyağı" yazılmalıdır.
2. Dokunma için oldukça plastik olmasına rağmen yoğun bir yapıya sahip olmalıdır.
3. Karakteristik düzgün bir renk olmalıdır.
4. Mağazada, sadece pakete tıklayarak yağın kalitesini kontrol edebilirsiniz: küçük bir presle kırışıksa, büyük olasılıkla margarin veya sadece düşük kaliteli bir üründür.
5. Ayrıca koklayabilirsiniz: kokular gerçek yağ kokusunu iletemez.
6. Fiyata bakın: kaliteli bir ürün ucuz olamaz.

Nasıl saklanır

1. Önerilen saklama sıcaklığı -0 ila +6 derece Celsius arasındadır.
2. Tereyağının buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
3. Opaksa mağaza ambalajında ​​saklanabilir.
4. Yağı bir yağlayıcıda veya plastik bir kapta (opak) saklamak mümkündür.
5. Yağı folyo veya parşömen kağıdına da sarabilirsiniz.

Tereyağı doğallık için nasıl kontrol edilir

Doğal tereyağı maliyeti oldukça yüksektir, bu nedenle vicdansız üreticiler, ürünün kalitesi hakkında endişelenmeden maliyetleri azaltabilecek yöntemlere başvururlar. Tereyağını doğallık açısından kontrol etmek için yapmanız gerekenler:

1. Ambalaj üzerindeki bilgileri inceleyin. Yağ içeriği% 60'tan fazla olmalıdır. Bileşimde palmiye veya fıstık yağları belirtilirse, ürünün doğallığı söz konusudur. Raf ömrü uzadıkça, ürünün koruyucu içermesi olasılığı da artar.
2. Formun kararlılığını kontrol edin. 60 dakika (oda sıcaklığında) bir daire üzerine küçük bir tereyağı parçası bırakmanız gerekir. Yağ biraz yumuşar, ancak aynı zamanda şekil korunmalıdır.
3. Tavada. Sıcak bir tavaya girdiğinde, yüksek kaliteli yağ eşit olarak eritilir, su ve köpük içermemelidir.
4. Görünüm ve tadı tanımlayın. Doğal yağ, kural olarak oldukça sağlamdır; kesildiğinde pul pul dökülmemeli, beyaz veya sarımsı bir renge sahip olmalı ve kokmamalıdır. Yutulursa, yağ eriyecektir.

Tereyağı dilimlendiğinde neden parçalanıyor

Bazen tereyağı kesme sırasında parçalanır. Bunun iki nedeni var:

1. Depolama koşullarının ihlali. Bu, yağın birkaç kez dondurulması ve çözülmesi durumunda meydana gelebilir, çünkü bu, yapısının ihlaline yol açar.
2. Kalite. Yağdaki nem ve yağ oranı gözlenmediğinde, parçalanabilir.

Tereyağında kızartmak mümkün mü

Tereyağında kızartın, ancak erittikten sonra "kötü" kolesterolün oluştuğunu bilmelisiniz. Ateroskleroz ve kardiyovasküler patolojilere yol açan kolesterol plaklarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Petrolün kısa süreli ısıtması bile biyolojik değerini azaltır.

Tereyağını nasıl değiştirebilirim

Pişirme hakkında konuşursak, tereyağı için iyi bir alternatif bitkisel yağ, yayılmış, margarin, ekşi krema, ağır krema veya yoğurt olacaktır. Bir sandviç için bir malzemeye ihtiyacınız varsa, yağ peynir (yumuşak), süzme peynir, yoğurt veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Vejetaryenler onu püresi meyvesi ile değiştirme eğilimindedir. Çanak biraz farklı bir tada sahip olacak, ancak yine de lezzetli olacak ve görünümü bozmayacak.

Evde tereyağı nasıl yapılır

Tereyağı yapmak için doğal inek sütüne (en az 6 litre) ihtiyacınız var.

Nasıl pişirilir

1. Yapılacak ilk şey kremayı sütten almaktır. Bunu yapmak için sütü (kutulara) ılık bir odaya yerleştirin. 1-2 gün sonra süt krema ve kefire bölünecektir. Tereyağı yapmak için sadece kremaya ihtiyacınız var.
2. Sonra, kremayı bir otel kavanozunda toplamanız gerekir. 1 litre süt yaklaşık 80-100 ml yağ kremi verecektir (bu nedenle yaklaşık 6 litre süt almanız gerekir). Kremin soğutulması gerekir.Bunun için kutu buzdolabına 12-17 saat yerleştirilmelidir.
3. Kalın kremayı kuru, derin bir kaba aktarın.
4. Ardından, pıhtılar ortaya çıkana kadar kremayı çırpmaya başlayın (özel çırpıcılara sahip bir mikser kullanarak).
5. Kitle kötü kırbaçlamaya başladığı anda, tahta bir iticiye geçmelisiniz. 1-3 dakika boyunca saat yönünün tersine karıştırın.
6. Sıvı oluşumundan sonra, başka bir kaba boşaltılmalıdır.
7. Elde edilen yağı donmak için bir torbaya bir torbaya yayın.
8. Yağ torbası bağlandıktan sonra, yağı şekillendirmek gerekir. Parçaları düzleştirmek için parçaları düzleştirmeniz önerilir.
9. Bitmiş yağı dondurmak için buzdolabına aktarın.

Tereyağı nasıl eritilir

Yağ soğutulduğunda katı kalır, oda sıcaklığında yumuşar ve ısıtıldığında erir.

Bir ocak veya mikrodalga kullanarak tereyağını eritin.

Ocakta

• tereyağını küçük parçalar halinde kesin;
• bir tencereye veya su banyosuna koyun;
• düşük ısıda ısıtmak gerekir;
• yağın üçte biri eriyene kadar bekleyin;
• ateşten alın ve karıştırın.

Mikrodalga fırında

• tereyağını küçük parçalar halinde kesin;
• bir kağıt havlu ile tereyağı ile bir tabak örtün;
• düşük güçte yağı 10-12 saniye ısıtın;
• karıştırın ve ilerlemeyi kontrol edin;
• tüm yağ eriyene kadar işlemi tekrarlayın;
• sonunda kalan parçaları ısıtmak için karıştırmanız gerekir.

Tereyağı hakkında ilginç gerçekler

1. Eski Yunanlılar ve Romalılar tereyağını kuzey barbarların yemeği olarak kabul ettiler.
2. Bir süre önce, esas olarak yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle tereyağı sağlıksız olarak kabul edildi. Bununla birlikte, kamusal ve bilimsel görüş, petrol kullanımı lehine yavaş yavaş değişmektedir.
3. İrlanda'da en yaygın arkeolojik buluntulardan biri bataklıklara gömülü petrol varilleridir. Görünüşe göre, insanlar yağı hırsızlığa karşı korumak için bunu yaptılar.
4. Eski zamanlarda, yağ lambalar için yakıt olarak kullanılıyordu.

Fotoğraf butter