Marshmallow: insan vücudu için yararları ve zararları

Marshmallow, dişleri tahrip etmediği ve kan şekerini arttırmadığı için çocuklar için bile yararlı bir tatlıdır. Beslenme uzmanları, bu tür bir tedaviyi, kilo vermek isteyenler için bile tavsiye eder, çünkü ürünün makul kullanımı vücudu faydalı maddelerle doyurur ve şekle zarar vermeden tatlı bir şeyler yeme arzusunu tatmin eder. Ancak, tüm vücut için ve hatta kilo kaybı ile faydasını belirleyen böyle bir ürünün bileşimine neler dahildir?

Hatmi nedir ve ne yapılır

Marshmallow, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen tatlılar kategorisine aittir. Geleneksel olarak, marshmallow tadı normalleştirmek için su, şeker (veya bir yedek), jelatin ve sitrik asit içerir. Arzuya bağlı olarak, püre ahududu, çilek veya elma dolgu olarak kullanılır. Ek olarak koyulaştırıcı eklenmesi, istenen şekli ve görünümü elde etmenizi sağlar.

Tatlılığı ölçülü olarak kullanırsanız, vücuda zarar vermez. Dahası, jelatin, eksik vitamin ve minerallerle doyuran, kemikleri ve eklemleri güçlendiren bir hayvan kondroprotektörüdür. Diyette hayvansal ürünler içermeyenler için, agar agarında hatmi uygundur. Bu, ürünün tadından ödün vermeden jöle benzeri bir yapı elde etmesini sağlayan alglerdir.

Hatmi endüstrisinin teknolojik haritasına bağlı olarak, bileşim çikolata, tepesi şeklinde sıvı dolgular ve çok daha fazlasını içeren diğer bileşenleri içerebilir. Ancak, böyle bir lokumun yüksek şeker içeriği nedeniyle daha yüksek kalorili olacağını düşünmek önemlidir, bu nedenle böyle bir yemek diyabet hastaları ve doğru beslenme ilkelerine bağlı insanlar için işe yaramaz.

türleri

Marshmallow, hangi ürünün koyulaştırıcı olarak kullanıldığına bağlı olarak türlere ayrılır - jelatin, bitkisel pektinler veya agar-agar. Bitki pektini, elma, turunçgiller, çeşitli pancar türleri ve ayçiçeği tohumlarından asit ekstraksiyonu çekilerek elde edilen bir üründür. Düşük kalorili içerik ve zararlı yağların olmaması, bu takviyenin marshmallow üretiminde en popüler olmasını sağlar.

Ek olarak, bitmiş hatmi, doldurmak için hangi ürünün kullanıldığına bağlı olarak ayrı kategorilere ayrılır. Doldurma tamamen yoktur. Çok çeşitli dolgu maddeleri göz önüne alındığında, şartlı olarak marshmallow aşağıdaki kategorilere ayrılabilir:

• Çikolata parçaları ile.
• Meyve dolgulu.
• Nane.
• Krema ile.
• Çikolata kaplı.
• Yoğunlaştırılmış süt ile.
• Marmelatlı.

Yeterince fazla tür vardır, bu nedenle kişisel zevk tercihlerine ve arzularına bağlı olarak, her zaman ilginç bir seçenek seçme fırsatı vardır. Yemeğin evde denemenize ve tadı alışılmadık tatlılar yaratmanıza izin vermesi de önemlidir.

Marshmallow ve marshmallows arasındaki fark nedir

Marshmallowların bir çeşit pastil yorumu olduğu göz önüne alındığında, birçok insan ürünün anavatanının bir olduğunu düşünüyor, ancak aslında eski Yunanlılar ilk önce Fransa'da hazırladılar. Havadarlığı ve yumuşaklığı nedeniyle, ürün rüzgarlar Zephyr tanrısından almıştır. Ancak hatmi, ilk olarak Kolomna'da test edilen sadece Rus bir buluştur.Ürün yayılmış ve bir tüpe katlanmış olarak isim "yatak" kelimesinden gelir.

Pastil yapmanın geleneksel yolu elma, kiraz, çilek veya diğer meyve pürelerini şeker veya bal ile karıştırmaktır. Bitmiş kütle, orantılı parçalara kesmek için küçük bir şaftın içine yuvarlamanızı sağlayan plastik bir form elde etmek için kurutulan bir katman şeklinde oluşturulur. Ürün, marshmallow'dan çok daha yoğun ve serttir, bu nedenle yapı, pastili dekorasyon için küçük parçalara ayırmanıza izin verdiği için, sadece bireysel tatlı muamelelere değil, aynı zamanda dekora da atfedilebilir.

Ancak marshmallow farklı bir teknoloji kullanılarak oluşturulur: elma, kiraz veya diğer püreler şeker, yumurta akı ve koyulaştırıcı ile kesilir. Daha sonra parşömen üzerine, tek bir tasarımda daha sonraki bağlantı için marshmallow'ların yarısının şekillerini yayın. Ek olarak, çeşitli dekor teknikleri ve dolgu için dolgular kullanılabilir, bu nedenle bu tatlı seçeneği imalat yöntemleri açısından daha evrensel olarak kabul edilebilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Yararlılığı ve besin değeri herhangi bir ürünün kimyasal bileşimine bağlıdır, bu nedenle bu parametre göz ardı edilmemelidir. Marshmallow hafif bir yapıya sahip şeker içerir, bu nedenle vücutta hızla emilir. Bu, genel sağlığı olumlu yönde etkileyen ana enerji kaynağı olarak kabul edilir. Tavuk yumurtalarından elde edilen protein, insan sağlığı için daha az yararlı olmayan bir amino asit kaynağı olarak kabul edilir. Şekerleme bileşiminde bulunan pektin veya agar-agar, kan damarlarında kan pıhtılarının ortaya çıkmasını önleyen dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etki sağlar. Ancak jelatin, vücudun güçlendirildiği ek proteinler ve doymuş yağlardır, özellikle kemikler, sindirim sistemi normalleştirilir.

Marshmallow, çanağın kalori içeriğini artıran şeker içeren tatlı bir tedavidir. 100 gram 326 kcal içerir. Ancak, ürünün hafifliği ve "havadarlığı" göz önüne alındığında, 100 gram şekerleme hacmi büyük olacaktır.

Vücudun yüksek düzeyde doygunluğuna sahip hafif bir tatlı, şekle zarar vermeden lezzetli bir şeye davranmak isteyenler için bir nimettir.

Bu önemlidir: bileşim agar-agar ve tatlandırıcı içeriyorsa, kalori içeriği önemli ölçüde azalır, bu nedenle kilo verdiğinizde, ürünün bu versiyonu en yararlı olacaktır.

Yararlı şekerleme nedir

Marshmallowların kullanışlılığı, her şeyden önce, iç organların ve sistemlerin işleyişinin bozulmasına yol açabilecek kimyasal bileşiklerden yoksun olmasıdır. Her organizma bireyseldir, bu nedenle gelecekte refah ile ilgili sorunları önlemek için ürün seçimi özel dikkatle ele alınmalıdır.

Kadınlar için

Ürün, iç organların işleyişini olumlu yönde etkileyen meyvelerden oluşur. Sindirim sistemini ve bağırsakları iyileştirir, yağlı yiyecekleri yedikten sonra bile refahı geri kazanırlar. Kompozisyonda bulunan koyulaştıncının kadın genital organları üzerinde olumlu bir etkisi vardır, böylece adet sırasında ağrı seviyesini azaltabilirsiniz.

Erkekler için

Doğal jelatin esaslı marshmallowlar, iskelet sistemini olumlu yönde etkileyen doğal kondroprotektörler içerir. Bu, erkek vücudu için önemli bir avantaj olarak kabul edilen eklemlerde ve kıkırdakta ağrıyı önler. İstatistiklere göre, erkekler çoğunlukla iskelet sistemi ile ilgili problemlerle karşılaşırlar, bu nedenle bu tür önleme son derece yararlı olacaktır.

Hamilelik sırasında

Hamilelik, bir kadının vücudunda fiziksel bir yüktür, bu nedenle diyette vücudu doyurabilecek ve iç organların işleyişindeki rahatsızlıkları önleyebilecek ürünler kullanmak gerekir.

Marshmallowların bileşimindeki tatlılık, migren ve baş ağrılarının ortaya çıkmasını önleyen beyin fonksiyonunu iyileştirebilir.Buna ek olarak, düşük kalorili içerik, hamile annenin, şekle ve doğmamış bebeğe zarar vermeden tatlı bir şeyler yeme arzusunu tatmin ederek sağlığını iyileştirmesini sağlar. Tatlıların kötüye kullanılması sadece kilo alımına değil, aynı zamanda anne ve çocuk arasındaki kan akışında da bozulmaya neden olabilir.

Çocuklar için

Birçok ebeveyn çocuklarının diyetine özen gösterir ve sağlıksız tatlıları sınırlar. Ancak aslında, hatmi sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda ürünün önemli bir özelliği olan gastrointestinal sistemin ve sindirim sisteminin işleyişini geri yükleyebilen çok besleyici bir yemektir.

Marshmallowlar enerjiyi ve dayanıklılığı geri yükleyebilir, bu nedenle eğitimden veya aktif sporlardan sonra böyle bir ürün çocuk için en faydalı olacaktır. Ancak, tüm ürünler sadece norm gözlenirse yararlı olduğundan, onu kötüye kullanmamak önemlidir.

Emzirme döneminde hatmi yapmak mümkün mü

Emzirme döneminde, marshmallow yasaklanmaz, ayrıca, açlığı ve sütü bebeğe geçen yararlı minerallerle doyurma kabiliyeti nedeniyle yararlıdır. Ancak dolgu maddeleri ve çikolata içermeyen hatmi en uygunudur, çünkü bu tür ürünler alerjiktir ve bebeğin sağlığına ve esenliğine zarar verebilirler.

Ancak, bir bütün olarak marshmallow'a veya bileşiminde mevcut bireysel bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük vakaları vardır. Bu nedenle, çocuğun durumunu izlemek, böylece her zaman bu tatlılığın diyetten çıkarılması tavsiye edilir.

Optimal miktar haftada 3 adettir. Annenin aşırı tatlı tüketimi, çocuğun sürekli susuzluğuna neden olabilir, bu da refahına zarar verir.

Kilo verirken lokum yemek mümkün mü

Kilo kaybı, sadece beslenme kısıtlamalarının değil, aynı zamanda dış faktörlerden bağımsız olarak vücudu doyurma görevi ve normal işleyişi ile başa çıkabilen yeni ürünlerin piyasaya sürüldüğü bir dönemdir. Ancak kilo kaybı için, şeker ikameleri ve agar agarında hazırlanan marshmallow en uygunudur, çünkü böyle bir bileşen tandemi, tatlıların genel kalori içeriğini azaltır.

Tavsiye edilen haftalık oran 4 adettir, ancak kilo verirken diyette hatmi varsa, tatlandırıcılara dayanan diğer tatlıların hariç tutulması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Her durumda vücutta glikoz birikmesi, durgunluğa veya kilo alımına yol açabilir.

Zefir tıpta

Marshmallowlar, doğal kompozisyon ve besin değeri sağlık ve refah durumunu olumlu yönde etkilediğinden, tıpta kendilerini kanıtlamıştır. Bu nedenle, ürünün besin değeri ve faydaları nedeniyle kullanılması önerildiğinde bazı hastalıkların olduğunu düşünmek önemlidir.

Diyabetli

Diyabetes mellitusta, bileşiminde bir tatlandırıcı olan ve serbest glikoz olmayan sadece özel bir hatmi izin verilir, böylece vücut üzerinde zararlı bir etkisi olmaz. Önemli bir özellik, şekerleme şekerlerinin vücudu diyabetlilerin gerçekten istediği tıbbi nedenlerle tatlılık ile yasaklayabilmesidir.

Bu önemlidir: sıradan lokumların glisemik indeksi 65 birimdir.

Pankreatit ile

Pankreatit, pankreas iltihabı ile karakterize karmaşık ve tehlikeli bir hastalıktır. Diyette tatlıların kullanımı tamamen yasaktır, ancak marshmallow'a sadece izin verilmez, aynı zamanda sindirim sisteminin normal çalışması için de önemlidir. Protein, genel durumu normalleştirirken bezi geri yüklemenize ve toksinleri temizlemenize izin verir.

Gastrit ile

Gastrit için, dolgu maddeleri ve eksipiyanlar olmadan lokum tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü lezzet verici katkı maddeleri olmadan ürün mide mukozasını normalleştirmek, iltihabı hafifletmek ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmek için yararlıdır.

Kabızlık için

Marshmallow, bu sorunu olan insanlar için önemli bir pozitif kalite olarak kabul edilen hafif bir müshil etkisi nedeniyle bağırsakları temizleyebilen gıdaları ifade eder. Ek olarak, düzenli marshmallow kullanımı ile kronik kabızlık önlenebilir.

Kolit ile

Uzmanlar, bağırsak kolitli lokumların mikrofloranın normalleşmesi nedeniyle yararlı olduğunu söylüyor. Ürünün bir parçası olan protein, bağırsak duvarını güçlendirir, böylece iltihap giderilir ve en rahatsız edici kolit semptomları ortadan kaldırılır.

Kolesistit ile

Safra kesesi iltihabı ile safranın durgunluğunu önlemek için bir diyet gereklidir. Sadece karaciğerin değil, aynı zamanda tüm organizmanın normal işleyişini bozan kişidir. Diyete marshmallow'un az miktarda dahil edilmesine izin verilir, ancak alevlenme aşamasında, böyle bir tatlı terk edilmelidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Marshmallow'un bu tür kontrendikasyonları yoktur, çünkü doğal ürünler içerir. Ancak, olabileceği gibi, bileşimde büyük miktarlarda şekle zarar veren ve aşırı kilo görünümüne neden olabilecek şeker vardır, bu nedenle olumsuz reaksiyonlardan kaçınmak için günlük normu gözlemlemek önemlidir.

Ayrıca hatmi, insülin diyabeti olan insanlar için kontrendikedir. Aksine, sadece bir tatlandırıcı ve agar-agar veya bitki pektini temelinde oluşturulan bu tür muamelelerin diyet tipini kullanabilirsiniz.

Marshmallow nasıl seçilir ve saklanır

Müşterilerin önündeki mağazanın raflarında büyük miktarlarda marshmallow sundu, bu nedenle seçim ve sonraki depolama sorunu özellikle ilgili olarak kabul edilir. Seçim yaparken, aşağıdaki kuralları dikkate almaya değer:

1. Kompozisyon ve üretim standartları, tüm çeşitler arasında doğru ürün seçiminin temelini oluşturur. Çoğu zaman, vicdansız üreticiler ürün üretiminin temel kurallarını ihmal eder.
2. Şekerleme seçerken görünüm ve renk de önemli bir rol oynar. Çok parlak ve doygun bir renk, bileşimde zararlı koruyucuların ve toksik boyaların varlığını gösterebilir.
3. Marshmallowlara dokunabiliyorsanız, bunu yapmanız önerilir. Tatlı ve yüzeydeki kırılganlık ve çatlaklar sürecin ihlal edildiğini gösterdiğinden yoğun ve üniform olmalıdır.

Sadece marshmallow'u seçmek yeterli değildir, yine de doğru bir şekilde saklanması gerekir. Özel bir gereklilik yoktur, çünkü tatlı talep etmez ve bozulabilir kategorisine ait değildir, bu nedenle 1,5 ay boyunca tadını çıkarma fırsatı vardır. Ürünü karanlık ve serin bir yere, tercihen kapalı bir kaba koyun.

Evde marshmallow nasıl yapılır

Marshmallow, yapılacak ürünlerin oranları göz önüne alındığında evde yapılabilir. Jelatin üzerinde yemek pişirmek için standart tarif neredeyse her hostes tarafından bilinir, ancak agar-agarda değildir, bu yüzden özel ilgi çekicidir.

Agar Tarif

Agar agar üzerinde marshmallow hazırlanması için gerektirir:

• 300 gram elma.
• 100 gram toz şeker.
• 1 tavuk proteini.

Şurup için ihtiyacınız olacak:

• 75 ml su.
• 200 gram şeker.
• 10 gram agar agar.

Yağmurlama için pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Nasıl hazırlanır:

1. Başlangıçta, marshmallow yapmak için temel olacak elma sosu yapın. Doğranmış haşlanmış elma dilimleri (kabuğu ve çukurları olmadan) daldırma blenderı ile pürüzsüz olana kadar.
2. Şekere dökün ve homojen bir tatlı madde elde etmek için kütleyi kısık ateşte kaynatın. Ardından iş parçasını buzdolabında 20-25 dakika soğutun.
3. Soğuduktan sonra, homojenlik elde etmek için elma kütlesini soğuk proteinle çırpın. Yoğun ve havadar bir kütle elde etmek için her şeyi zirvelere kadar dövmek önemlidir.
4. Tüm bileşenleri eritmek ve daha sonra protein-elma püresine ilave etmek için homojen bir madde elde etmek için tavaya su, şeker ve agar-agar ekleyin. Viskoz tatlı iplikler tahta bir spatuladan yavaşça kaydığında bir şurup hazır kabul edilir.
5. Bir hatmi elde etmek için önceden hazırlanmış protein kütlesi ile şurubu çırpın.
6. Sonra bitmiş lokumları dikmek için kütleyi bir pasta torbasına aktarın.
7. İş parçalarını oda sıcaklığında veya balkonda 3-6 saat kurutun. Dekorasyon için pudra şekerini tatlıyla serpin.

Neden marshmallow donmaz: ne yapmalı?

1. Kompozisyonun az agar-agar içerdiği veya proteinlerin zayıf çırpılmış olması nedeniyle marshmallow sertleşmeyebilir. Bu nedenle tatlı ıslanır.
2. Hatmi donmazsa, kütleyi ayarlamak için yarım saat veya bir saat buzdolabına koyabilirsiniz.

Sorunu çözmenin en temel yolu, marshmallow'ları eritmek ve kütlenin elastikiyetini arttırmak için önceden ıslatılmış agar-agar eklemektir.

Marshmallow nasıl eritilir

Marshmallow, elde etmek istediğiniz etkiye bağlı olarak birkaç şekilde eritilebilir. Marshmallowlardan plastik bir kütle yapmak gerekiyorsa, en iyi seçenek su banyosundaki bir tavada buharda pişirmek olacaktır, çünkü bu şekilde ürün karamelleşmeye ve hızlı bir şekilde çözülmeye başlayacak ve tek bir maddeye dönüşecektir.

Öğeleri derin bir fırın tepsisine yayarak fırındaki marshmallowları eritebilirsiniz. Bu seçenek, daha sonra tatlı için bir dekorasyon unsuru olarak kullanılacak kek yapmak için idealdir.

Postta marshmallow yemek mümkün mü

Kompozisyonda jelatin ve yumurta beyazlarının mevcut olması nedeniyle, marshmallow'un oruç tutmasına izin verilmez. Koyulaştırıcı yerine agar-agar kullanılabilirse yumurta akı değiştirilemez. Büyük Ödünç'ün sonuna kadar bu tatlılıktan kaçınmak daha iyidir.

Marshmallow hakkında ilginç gerçekler

Marshmallow, birçok olumlu niteliği olan bir tatlıdır, bu nedenle böyle bir tatlı hakkında bazı ilginç gerçekler vardı:

1. Marshmallow'un ilk versiyonları eski Mısır'da yaratıldı.
2. Yumuşak ve yumuşak yapı havayı andırdığı için tatlılığın adı rüzgar tanrısı Zephyr'in onuruna üretildi.
3. Rusya'da hatmi, hatmi prototipiydi ve daha sonra şekerleme keşiflerine bağlı olarak yorumlanan iki tatlı ülkede kök salmaya başladı.

Marshmallow haklı olarak evrensel tatlılara atfedilebilir. Neredeyse önemli bir pozitif kalite olan kontrendikasyonları yoktur. Ancak doğru bir şekilde seçmeniz ve önerilen koşullarda saklamanız gerekir.

Hatmi fotoğraf