Фъстъчено масло: ползи и вреди на тялото

Фъстъченото масло е не само вкусно и питателно, но и много полезен продукт. Използва се за лечение и профилактика на много заболявания, което е възможно поради богатия си състав и естественост на суровините, използвани за производството на този продукт.

Фъстъченото масло се прави от фъстъци. За първи път е направен през 19 век в Съединените американски щати, откъдето се разпространява в целия свят. Към днешна дата този продукт е популярен не само в Америка, но и в Южна Африка, Китай, Нигерия, Канада, Австралия и много други страни.

Каква е разликата между фъстъченото масло и макароните

Много хора погрешно смятат, че фъстъченото масло и фъстъченото масло са два еднакви продукта. Всъщност те имат само няколко отличителни характеристики:

• обработка на суровини, използвани за готвене;
• вкус на готовия продукт.

И фъстъченото масло, и макароните са направени от фъстъци. В процеса на приготвяне на макароните фъстъците се смачкват, за да се получат фини чипсове. По време на този процес ядките отделят масла, които позволяват на фъстъченото масло да придобие кремообразна консистенция. Вкусовите характеристики на готовия продукт зависят от това колко фино се смилат ядките.

Фъстъченото масло се приготвя чрез студено пресоване. Този продукт има ярък аромат на фъстъци, смесен с подправки. Той ще бъде чудесно допълнение към разнообразни десерти, идеални за обличане на салати и готвене на марината.

Състав и съдържание на калории

Богатият състав на фъстъчено масло ви позволява да използвате този продукт не само за подобряване на вкусовите характеристики на готовите ястия, но и за лечение и профилактика на често срещани заболявания.

100 г фъстъчено масло съдържат:

• 1,48 g вода;
• 11,99 г въглехидрати;
• 5,7 г диетични фибри;
• 51,47 g мазнини;
• 26.06 g протеин;
• 3,3 g пепел;
• 3,05 г захар.

100 г от този продукт съдържат голямо количество витамини, включително:

• 1172 mcg ретинол;
• 43,2 mg витамин Е;
• 0,5 mcg витамин К;
• 0,13 mg витамин В1;
• 0,12 mg витамин В2;
• 2,53 mg витамин В6;
• 313 mcg витамин B9;
• 92 mcg фолат;
• 221 mcg фолиева киселина;
• 13,64 mg витамин РР;
• 61,1 mg витамин В4;
• 1 mg бетаин.

Фъстъченото масло съдържа голямо количество наситени и ненаситени киселини. 100 г продукт съдържа:

• 0,02 g лауринова киселина;
• 0,05 g миристинова киселина;
• 5.68 g палмитинова киселина;
• 2,21 g стеаринова киселина;
• 23,73 g олеинова киселина;
• 0,64 g гадоленова киселина;
• 14,57 g линолова киселина;
• 0,08 g линоленова киселина.

100 г фъстъчено масло съдържат следните микро и макро елементи:

• 744 mg калий;
• 316 mg фосфор;
• 45 mg калций;
• 366 mg натрий;
• 370 mg магнезий;
• 17,5 mg желязо;
• 1,77 mg мед;
• 7,5 μg селен.

Фъстъченото масло е висококачествен продукт. Неговите 100 g съдържа 593 kcal, което обяснява ограниченията на количеството на неговата консумация.

За какво е полезно фъстъченото масло

Обща полза

Благодарение на богатия си състав фъстъченото масло може да има благоприятен ефект върху човешкото тяло. При редовна употреба този продукт ще помогне:

1. Предотвратяване на развитието на сърдечни и съдови заболявания и подобряване на общото състояние на пациента, ако има такова.
2. Справете се с диатеза.
3. Подобрете жлъчния мехур.
4. Предотвратяване на застоя на жлъчката.
5. Увеличете хемоглобина, предотвратявайки развитието на тежка анемия.
6. Нормализирайте нивата на кръвната захар, което е особено важно за тези хора, които страдат от диабет.
7. Предотвратяват разрушаването на чернодробните клетки и ускоряват тяхното възстановяване.
8. Увеличете зрителната острота.
9. За подобряване на функционирането на централната нервна система, предотвратявайки развитието на депресивни, апатични състояния и други разстройства.
10. Подобряване на работата на бъбреците.
11. Увеличете потентността.
12. Изтеглете натрупванията на лош холестерол.
13. Възстановете тялото след сериозно заболяване.
14. Отървете се от излишните килограми.

Това не е целият списък с полезни свойства на фъстъченото масло. Този уникален продукт е в състояние да повлияе положително на цялото тяло, подобрявайки цялостното благополучие на човек, насищайки го с много енергия и витамини.

За жените

Фъстъченото масло може да има уникален ефект върху женското тяло. Редовната употреба на този полезен продукт ще помогне на справедливата половина на човечеството да се справи с нарушения, причинени от сериозни хормонални нарушения. Веществата, съставляващи фъстъченото масло, са в състояние да възстановят менструалния цикъл и да нормализират женската репродуктивна система.

Фъстъченото масло е продукт, който ще помогне за запазването на женската красота в продължение на много години. Вътрешната му употреба и използването на козметика, която включва, ще помогне:

• повишаване на еластичността на кожата;
• овлажнява кожата;
• укрепват косата и ноктите;
• предотвратяват образуването на бръчки по лицето и възрастта;
• ускоряват регенерацията на клетките.

Съвременните жени често са изправени пред стрес, което от своя страна може да повлияе негативно на здравето на целия организъм. Фъстъченото масло ще помогне да се намали тяхното въздействие, като действа положително върху нервната система. Веществата, които присъстват в този продукт имат лек седативен ефект, облекчаване на раздразнителността, нервността и нормализиране на модела на съня.

За мъже

Лекарите препоръчват да не се отказва фъстъчено масло и представители на силна половина на човечеството. При редовна употреба този продукт е в състояние да:

1. Укрепване на костната тъкан и ставите. Трудолюбивите мъже често изпитват заболявания на костите и ставите. Развитието им може да бъде предотвратено чрез въвеждане на фъстъчено масло в ежедневното меню.
2. Изградете мускулна маса. Благодарение на състава си фъстъченото масло ще помогне за изграждането на мускулна маса, което го прави незаменим продукт за спортисти.
3. Увеличете потентността. С редовната употреба на този уникален продукт мъжете отбелязват увеличаване на потентността.
4. Нормализирайте производството на тестостерон. Лошото производство на този хормон ще доведе до нарушения в работата на цялото мъжко тяло и до развитие на редица заболявания. За предотвратяване на това и нормализиране на производството на тестостерон ще помогне редовното използване на фъстъчено масло.
5. Предотвратяване на косопада. Биотинът, който е част от този уникален продукт, спомага за събуждането на спящи космени фоликули и активирането им, предотвратявайки развитието на пълна плешивост.
6. Намалете риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Според статистиката сърдечните и съдови заболявания се диагностицират по-често при мъжете, отколкото при жените. Нормализирайте работата на сърдечно-съдовата система и предотвратявайте развитието на патологични процеси, като използвате редовно фъстъчено масло.

Заслужава да се отбележи фактът, че фъстъченото масло е в състояние да покаже всичките си полезни свойства само при правилна консумация. В прекомерни количества този продукт може да доведе до развитие на затлъстяване и други неприятни последици.

По време на бременност

Според опитни лекари фъстъченото масло също може да има благоприятен ефект върху тялото на бременна жена. Благодарение на състава си, този продукт е в състояние не само да насити организма на бъдеща майка с голямо количество витамини, но и:

1. Помогнете да се справите с проявите на ранна и късна токсикоза. Киселините и витамините, които съставляват този продукт, го правят чудесен антиоксидант. Според лекарите това позволява използването на фъстъчено масло като естествено средство за гадене и повръщане, причината за което е токсикоза.
2. Предотвратяване на развитието на анемия. По време на раждането много жени наблюдават рязко понижение на хемоглобина. Редовната употреба на фъстъчено масло ще помогне за увеличаването му и ще предотврати развитието на анемия.
3. Подобряване на психоемоционалното състояние. Естествените промени в хормоналния фон на бременната жена могат да причинят силна нервност, нервно напрежение, развитие на депресивни състояния и други нарушения в централната нервна система. Ежедневната консумация на фъстъчено масло ще помогне за намаляване на натоварването върху нервната система на бременната жена и подобряване на емоционалното състояние.
4. Поддържайте привлекателен външен вид. По време на бременността често срещан проблем е влошаване на тена, суха кожа, изтъняване и чуплива коса, нокти. Фъстъченото масло ще предотврати развитието на подобни проблеми.

Не е необходимо обаче да се говори за пълната безопасност на този продукт. Фъстъченото масло е силен алерген и може да причини обрив, подуване на лигавиците, силен сърбеж и други неприятни симптоми. Следователно този продукт трябва да се консумира в строго ограничени количества. В този случай, в случай на един или повече симптоми на алергия, тя трябва да бъде напълно изключена от ежедневното меню. В противен случай съществува риск от анафилактичен шок, който представлява пряка опасност не само за здравето, но и за човешкия живот.

При кърмене

Лекарите позволяват въвеждането на фъстъчено масло в ежедневната диета на кърмеща майка, но само след като детето навърши тримесечна възраст. Можете да говорите за ползите от продукта само ако детето и кърмещата майка нямат отрицателни реакции, причинени от консумацията им.

При нормална поносимост фъстъченото масло ще помогне:

• подобряване на качеството и количеството на кърмата;
• се справят с проявите на следродилна депресия;
• предотвратяват развитието на анемия както при майката, така и при детето;
• за формиране на добър придобит имунитет у новородено дете;
• подобряват метаболитните процеси;
• предотвратяване на развитието на настинки и други заболявания, повишаване на имунитета на млада майка;
• премахнете натрупването на токсини, токсини и лош холестерол;
• повишаване на мозъчната активност;
• възстановява се от раждането.

За деца

Не по-малко полезно е фъстъченото масло в детска възраст. При редовна употреба този продукт ще помогне за подобряване на имунната система на детето, насищане с витамини, необходими за нормалното му функциониране и развитие на тялото на детето, ще предотврати рязко намаляване на зрителната острота и ще намали риска от затлъстяване в детска възраст. В допълнение, фъстъченото масло може да предпази вашето бебе от много опасни заболявания, включително рак, диабет и анемия.

При систематично приложение се отбелязва и повишаване на умствената и физическата активност на детето. Това е особено важно за учениците и тези деца, които активно се занимават със спорт.

Въпреки многото си полезни свойства, фъстъченото масло трябва да се добавя в ежедневната диета на бебето с изключително внимание. Педиатрите категорично не препоръчват да се прави това преди детето да навърши четиригодишна възраст. В противен случай съществува риск от развитие на сериозна алергична реакция, нарушения на стомашно-чревния тракт и други нежелани последици.

При отслабване

Според опитни специалисти по хранене фъстъченото масло може да помогне да се отървете от излишните килограми. Поради високото съдържание на калории в продукта, дневният прием не трябва да надвишава 40 г. В същото време, останалите хранителни продукти, включени в менюто на диетата, трябва да съдържат минимално количество мазнини.

Диетолозите обръщат вниманието на своите пациенти на факта, че ако не се спазват препоръките, а именно препоръчителното количество и съдържание на калории в други продукти, желаният резултат няма да работи. В допълнение, прекомерната консумация на фъстъчено масло ще доведе не само до наддаване на тегло, но и до влошаване на общото благосъстояние.

Как да приемаме фъстъчено масло за медицински цели

Традиционната медицина използва фъстъченото масло за лечение и предотвратяване на много заболявания. Според традиционните лечители, съставите, приготвени на базата на този продукт, ще ви помогнат да се справите с много проблеми.

Сърдечно-съдови заболявания

За профилактика и лечение на атеросклероза и други нарушения в сърдечно-съдовата система се препоръчва да се подложи на четиринадесетдневен курс на лечение с лекарство, приготвено от такива компоненти:

• 1 малка глава чесън;
• 25 мл алкохол;
• 20 мл фъстъчено масло.

Изсипете обеления чесън с алкохол и оставете на тъмно, хладно място за 14 дни. След определен период от време прецедете сместа, след което в нея налейте фъстъчено масло.

Вземете лекарството преди лягане, 5 мл.

Нарушения в ендокринната система

За да нормализирате нивото на захар в кръвта и да се справите с други заболявания на ендокринната система, трябва да ядете 2,5 мл фъстъчено масло на празен стомах два пъти дневно. В този случай курсът на лечение трябва да бъде точно 21 дни.

Депресия, нервност и други разстройства на нервната система

За да нормализират работата на централната нервна система, лечителите препоръчват да вземете състав от такива компоненти:

• 20 мл фъстъчено масло;
• 20 мл ментово масло;
• 100 мл бульон от лайка.

Смесете съставките в посочените количества и вземете получената смес от 5 ml три пъти на ден 60 минути преди хранене. Курсът на лечение е 21 дни.

Хепатоза на черния дроб

За да се справите с това заболяване, смесете:

• 10 мл фъстъчено масло;
• 200 мл кефир с нисък процент на съдържание на мазнини.
• Използвайте получената смес преди лягане в продължение на 14 дни.

Обърнете внимание на факта, че този състав може да се използва за предотвратяване на определени заболявания на жлъчните пътища и нарушения на стомашно-чревния тракт.

анемия

Фъстъченото масло може да повиши хемоглобина в кръвта. За това само 20 мл от продукта трябва да бъдат включени в ежедневната диета.

конюктивит

За лечение на конюнктивит лечителите препоръчват всяка вечер да консумират 5 мл фъстъчено масло. Курсът на лечение е 21 дни.

екзема

Фъстъченото масло се използва външно за лечение на екзема. За да се справи с проявите на това заболяване, състав, приготвен от такива компоненти, ще помогне:

• 10 мл фъстъчено масло;
• 10 мл зехтин;
• 200 мл инфузия на жълт кантарион и невен.

Комбинирайте всички съставки и оставете за 30–35 минути. След определения период прецедете инфузията и я избършете с засегнатите участъци от кожата 2-3 пъти на ден в продължение на 21 дни.

псориазис

За да се справи с псориазис, лекарство, приготвено от такива компоненти, ще може:

• 100 г мазнини;
• 10 мл фъстъчено масло;
• 10 мл ментово масло;
• 10 мл лавандулово масло.

Разтопете свинската мас, добавете към нея останалите съставки и разбъркайте добре. Нанесете получената смес върху засегнатата кожа под формата на компреси в продължение на 20 дни. Времето за задържане на компреса може да се регулира независимо.

Квалифицираните лекари позволяват използването на народни средства за лечение на определени заболявания. Самолечението не се препоръчва, тъй като може да доведе до влошаване на общото състояние и развитие на съпътстващи заболявания. За да предотвратите подобни последствия, консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате някое от горните средства.Само квалифициран специалист ще може да оцени целесъобразността на употребата му и да установи наличието на противопоказания.

Фъстъченото масло в козметологията

Благодарение на уникалния си състав фъстъченото масло се използва широко за приготвяне на козметика. При редовната им употреба се отбелязва:

• изравняване на цвета на кожата;
• повишаване на еластичността на кожата;
• да се отървете от незначителните бръчки по лицето и възрастта;
• укрепване на косата;
• да се отървете от тъмните кръгове под очите;
• възвръщане на естествения блясък и ускоряване на растежа на косата.

Козметиците отбелязват, че днес има огромен брой рецепти за козметика на базата на фъстъчено масло. Само някои от тях показват ефективност.

Рецепта 1
За подобряване на състоянието на сухата кожа и овлажняване тя ще може да се маскира, за подготовката на която е необходимо:

• 5 мл фъстъчено масло;
• 10 мл натурална заквасена сметана.

Смесете съставките в посочените количества, нанесете върху кожата на лицето и накиснете за 20 минути. След определеното време изплакнете маската с хладна вода, без да използвате сапун и други средства за измиване.

Рецепта 2
За да премахнете мазния блясък и да премахнете възпалението от кожата от мазен тип, маска от следните компоненти може:

• 2,5 мл фъстъчено масло;
• 1 яйчен белтък;
• 5 мл лимонов сок.

Смесете съставките във всеки контейнер, който е подходящ по размер и нанесете получената смес върху лицето си с памучен тампон. Накиснете маската не повече от 15 минути, след това изплакнете с вода с комфортна температура и избършете кожата с всеки лосион.

Рецепта 3
Смес от следните компоненти ще бъде в състояние да премахне възпалителните процеси и да предотврати появата на различни обриви:

• 5 мл фъстъчено масло;
• 50 мл отвара от лайка;
• 50 мл бульон от коприва.

Нанесете получения състав върху кожата на лицето и шията, накиснете за около 15 минути, след това изплакнете.

Рецепта 4
Сухата коса може да се подобри с маска, направена от следните съставки:

• 30 мл фъстъчено масло;
• 1 яйчен жълтък;
• 200 мл заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини.

Смесете съставките в посочените количества, разбъркайте старателно и нанесете върху цялата дължина на косата в продължение на 60 минути. След това време изплакнете продукта с обичайния шампоан.

Рецепта 5
Редовното миене на главата с шампоан, който включва натурално масло от фъстъци, ще ви помогне да предотвратите изтъняването и чупливостта на нормалната коса. За да постигнете желаната концентрация на продукта, изсипете 100 ml шампоан и добавете към тях точно 5 ml фъстъчено масло.

Рецепта 6
За да премахнете мазния блясък от косата и да нормализирате производството на себум, маска от тези продукти ще помогне:

• 10 мл фъстъчено масло;
• 1 протеин;
• 100 мл кефир с нисък процент мазнини.

Смесете всички съставки и нанесете получената смес върху косата за не повече от 60 минути. След час изплакнете с обичайния шампоан.

Козметиците отбелязват, че преди да използвате това или онова лекарство, се препоръчва да се тества за наличие на алергична реакция, която може да причини един или повече компоненти от състава. Нанесете козметичен продукт от вътрешната страна на китката и оставете за 5-7 минути. След посочения период го изплакнете с вода, без да търкате кожата с кърпа. Ако на мястото на приложение се появи обрив, сърбеж, зачервяване, подуване и други признаци на алергична реакция, откажете да използвате такава козметика.

Как се използва в готвенето

Фъстъченото масло е широко използвано в готвенето.Използва се за приготвяне на първи и втори курс, подобряване на вкусовите характеристики на сладките сладкиши, добавяне към всички видове сосове, дресинги за зеленчукови и месни салати. Поради липсата на холестерол в състава му и наличието на голям брой хранителни вещества, това масло се препоръчва напълно да замести всяко друго растително масло при готвене:

• за хора, страдащи от диабет;
• деца;
• с заболяване на стомашно-чревния тракт;
• хора с бъбречни и чернодробни заболявания.

В същото време замяната на обичайното масло с фъстъчено масло няма да бъде сериозен проблем. Неговият вкус и нежен аромат могат да завладеят и най-капризния гурме.

Възможно ли е пържене на фъстъчено масло

Много хора смятат, че е строго забранено използването на фъстъчено масло за пържене. Това мнение е коренно погрешно. Фъстъченото масло е най-добрата растителна мазнина за пържене на зеленчуци, месо и други храни. Маслото е идеално за готвене на пържени картофи, тъй като ускорява процеса на готвене и не се абсорбира в картофени филийки.

В допълнение, тази уникална растителна мазнина не е в състояние да абсорбира чужди миризми, което ви позволява да използвате едно и също масло няколко пъти и значително спестявате парите, изразходвани за покупката му.

Вреда и противопоказания

Въпреки съдържанието на голям брой витамини, макро- и микроелементи, фъстъченото масло може значително да навреди на човешкия организъм. Това е възможно при прекомерна употреба на продукта и игнориране на медицински противопоказания. Не забравяйте, че систематичното превишаване на дневната норма на продукта ще доведе до дисбаланс в баланса на омега-3 и омега-6 киселини и може да бъде една от причините за развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Лекарите строго забраняват въвеждането на фъстъчено масло в ежедневната диета на тези хора, които страдат от бронхиална астма или индивидуална непоносимост към продукта. При наличие на алергии употребата на това масло може да доведе до рязко негативни последици, дори до смърт.

Веществата, които съставляват продукта, могат да причинят влошаване на симптомите на заболяването и развитие на съпътстващи заболявания:

• артрит;
• остеоартрит;
• подагра.

Във всички останали случаи консумацията на продукта е разрешена, но само в малки количества.

Как да изберем и съхраняваме фъстъченото масло

Струва си да се помни, че некачествен продукт е способен да навреди и на здравето. За да не купувате масло с ниско качество, трябва да обърнете внимание на следните характеристики, когато купувате:

1. Цвят. Естественото нерафинирано масло трябва да бъде боядисано в равномерен червеникаво-кафяв нюанс. Рафинираното масло трябва да има светъл нюанс на жълто. Наличието на различен цвят показва неправилно съхранение или неправилна формулировка.
2. Вкусът. Фъстъченото масло трябва да има ядък, леко пикантен вкус, който може да се изрази леко по-слаб, само ако продуктът е преминал рафиниране.
3. Ароматът. Продуктът има изразена, сладка миризма, без нотка на горчивина. За рафинираното фъстъчено масло обаче е разрешен мек аромат.

Маслото от фъстъци се консумира в малки количества, така че не се препоръчва да го купувате в големи количества. След отваряне продуктът трябва да се съхранява в хладилника. За да предотвратите разваляне, поставете маслото в стъклен съд и го затворете с плътно капак.

Не забравяйте, че консумацията на развалени храни може да причини хранително отравяне и други нежелани ефекти.

Как да си направите фъстъчено масло у дома

Да се ​​направи домашно фъстъчено масло подходящо за пържене и дресиране на салати просто не е възможно. Но приготвянето на маслена паста, чийто вкус може да зарадва всички домакинства, е много проста.

Преди готвене пригответе следните храни:

• 250 г фъстъци;
• 20 мл слънчогледово масло;
• 10 мл мед;
• щипка сол.

Готвенето трябва да започне с приготвянето на фъстъци. За да направите вкуса на готовия продукт наситен, запържете ядките, преди да придобият златист цвят. Можете да направите това по всякакъв удобен начин - във фурната, тигана или в микровълновата. След изпичане смилайте фъстъците с пасатор до гладкост. Към него добавете сол, слънчогледово олио и мед, след което отново смилайте.

Поставете готовия продукт във всеки стъклен съд, който може да бъде покрит със стегнат капак и да се съхранява в хладилника.

Интересни факти за фъстъците

Много се говори за уникалността и полезните свойства на фъстъците, което обяснява разпространението и популярността на този продукт. Въпреки това, не всички любители на тези вкусни ядки знаят такива факти:

1. Въпреки името си „фъстъци“, фъстъците узряват като боб в шушулки. В същото време едно растение може да отглежда до 40 шушулки върху себе си.
2. Дневната норма на консумация на фъстъци трябва да бъде не повече от 20 ядки.
3. От момента на засаждане на растението до събирането на ядки отнема само 5 месеца.
4. Този невероятен продукт се използва при производството на динамит, пластмаса и дори лепило.
5. В Джорджия (град Plains) можете да видите фъстъчен паметник.