Кудин чай: ползи за здравето и вреди

Кудинският чай има друго име - "горчива сълза". От древни времена тази напитка е популярна поради необичайния си вкус и редица полезни качества. Достатъчно е да опитате такъв чай ​​веднъж, така че да се настани в кухнята завинаги. Този инструмент ще помогне за подобряване на здравето, но преди употреба трябва да проучите всички негови положителни и отрицателни страни.

Кудин е вид зелен чай от билки. Но това обозначение не е напълно вярно, тъй като всички знаят, че обикновеният чай се получава чрез варене на листа от храсти. В този случай кудинът се приготвя от изсушени листа на такова вечнозелено растение като широколистна маточина.

Дълго време това растение се е използвало от човека за най-различни цели. Тази култура се характеризира с блестящи кожени листа, ярки плодове. Широколистната падуба, която е суровината за чая, расте в китайските провинции. Във всяко населено място напитката се приготвя по уникална рецепта. Не всеки ще хареса този продукт, защото има горчив послевкус със специфичен послевкус. Затова този чай трябва да се пие на малки глътки. Някои дори препоръчват да го пиете на студено.

За направата на билков чай ​​се използват млади листа от холи, събирането на които се извършва през пролетта. След това събраните суровини се подлагат на калциниране и сушене на слънце. Такъв чай ​​се представя на потребителите в следните форми: спирала, лист, усукан, пресован. Но най-често в продажба има усукани стрелки.

Състав и съдържание на калории

Към днешна дата съставът на кудин чай не е проучен напълно. Напитката не е широко известна в европейските страни. В хода на изследванията беше установено, че такъв растителен продукт съдържа вещества като кофеин, теобромин. От микро и макроелементите са открити Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Витаминната серия е представена от ретинол, аскорбинова киселина и токоферол. Също така в чая има витамини PP, D, както и представители на В-групата. В допълнение, в състава на този продукт са открити етерични масла, флавоноиди и аминокиселини.

Калорийното съдържание на напитката е доста ниско. Така че, в 100 ml течност може да съдържа от 1 до 5 kcal, в зависимост от вида на суровината. В диетата такива калорични стойности практически не се отразяват. Обикновено пият напитката отделно от други ястия, без да добавят подсладител или да използват десерти.

Полезни свойства на кудин чай

Обща полза

Кудинският чай се използва предимно като лечебно средство, тъй като има много полезни свойства.

Такава напитка има положителен ефект върху човешкото тяло. Продуктът може да се използва като профилактика при различни заболявания, като артериална хипертония, настинки, хрема, патология на стомашно-чревния тракт, отравяния.

Достатъчно е да изброите само някои от положителните страни на този чай, за да направите заключение за неговите ползи. Така например:

1. Кудин помага за укрепване на имунитета, подобряване на паметта, работата на храносмилателния тракт, намаляване на коагулацията на кръвта и холестерола, прочистване на кръвоносните съдове и черния дроб, намаляване на вероятността от развитие на рак, облекчаване на излишното тегло, облекчаване на умората и премахване на токсините и токсичните вещества от тялото.
2. В допълнение, напитката се характеризира с диуретични и тонизиращи свойства, ще помогне за подобряване на работата.
3. Друга важна способност на чая Кудин е да регулира нивата на кръвната глюкоза. Следователно такъв продукт може да бъде включен в диетата на хора с диабет.
4. Консумацията на билков състав има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, а именно укрепва сърдечния мускул и почиства кръвоносните съдове, което предотвратява появата на кръвни съсиреци.
5. Чаят от кудин ви позволява да установите функциите на храносмилателната система, осигурява прочистване на черния дроб, като елиминира токсините, солите на тежките метали.
6. Кудин ви позволява да регулирате метаболитните процеси в организма. Поради това се показва, ако е необходимо, за да отслабнете. Също така такова билково лекарство има бактерициден ефект, поради което е ефективно при настинки, стоматит, бронхит и хрема. С тази напитка можете да понижите телесната си температура.
7. След 50 години се препоръчва хората да използват този чай, за да забавят процеса на стареене, да предотвратят развитието на склероза, да поддържат активност и високо настроение за дълго време.
8. Такова лекарство е ефективно за хора, които са претърпели сериозно заболяване и тялото им е отслабено, както и в случай на продължителна лекарствена терапия. Продуктът има способността да повишава тонуса, защитните функции на тялото.

Всички тези положителни свойства на чая са изследвани от китайски учени. Ето защо тази билкова отвара е много популярна в китайската медицина.

За жените

За по-слабия пол тази билкова отвара е полезна при болезнена менструация, тъй като намалява болката. В допълнение, редовната употреба на чай от куджин помага за възстановяване на хормоналния баланс.

За мъже

Представителите на силна половина от човечеството се нуждаят от чай от кудин, за да стабилизират хормоналните си нива, да увеличат сексуалния нагон и да подобрят работата си. Благодарение на тонизиращото свойство на напитката се стимулира потентността на мъжа, подобрява се качеството на сперматозоидите и продължителността на половия акт също може да продължи.

По време на бременност

Въпреки толкова дълъг списък от полезни качества, отвара от кудин не трябва да се използва от бременни жени. Факт е, че този продукт има мощен тонизиращ ефект. Освен това, както знаете, повечето от бъдещите майки през втория триместър страдат от хипертония. Поради тази причина експертите съветват да се откаже от употребата на кудин по време на бременност.

По време на раждането на плода не се препоръчва да се пие такъв чай ​​на растителна основа. Напитка от кудин помага за стимулиране на централната нервна система, което не е полезно по време на бременност.

При кърмене

Същото ограничение важи за жените по време на лактация. По-добре е да откажете тази напитка при кърмене. Но ако все още има нужда от употребата на кудин след раждането на бебето, трябва да го пиете с голямо внимание, като следвате някои правила. На първо място, трябва да запомните, че за първи път да опитате такава отвара не трябва да бъде по-рано, отколкото детето навърши три месеца. В този случай началната доза трябва да бъде няколко глътки сутрин. През деня е необходимо да наблюдавате реакцията на бебето. Ако не се появят странични ефекти, можете да приемате билков лек веднъж седмично, но не повече от 150 мл.

Кудин има специфичен вкус и това може да повлияе на вкуса на млякото - ще стане горчив.

За деца

Родината на кудин е Китай. В тази страна децата могат да пият чай на базата на това растение само след шест години. В нашия регион експертите съветват да се въведе такъв продукт в диетата на дете над 12 години. Това се дължи на факта, че няма данни за ползи и вреди конкретно за тялото на детето. В същото време трябва да се отбележи, че не всяко дете ще хареса тази билка, тъй като кудинът се характеризира със специфичен аромат, който не всеки харесва.

В същото време трябва да започнете да въвеждате чай от кудин в диетата на деца с половин супена лъжица сутрин на празен стомах.Това ще укрепи организма и ще му осигури жизненост за целия ден. Ако детето харесва този чай, тогава постепенно дозата може да се увеличи до 50 мл на ден.

При отслабване

Диетолозите съветват да използвате кудин, ако е необходимо, за да се отървете от излишните килограми. Чаят от това растение осигурява разграждането на мазнините, подобрява метаболизма, както и понижава холестерола в кръвта. Всички тези положителни качества на продукта осигуряват бърза загуба на тегло.

За постигане на желания резултат се препоръчва да се пие чай два пъти на ден, един час след хранене. Пиенето на напитка за дълго време осигурява намаляване на желанието за храна, особено към сладкиши. Може би дори чувство на отвращение към мазни и пържени храни.

Кудин, освен тонове и ободрява, помага и за намаляване на апетита. В сравнение с други напитки, кудинът действа нежно, стимулира нервната система, потиска апетита. Това води до факта, че по-малко калории влизат в тялото и настъпва естествена загуба на тегло. По време на такава диета не трябва да ядете храна, ако не изпитвате изразено чувство на глад, в противен случай ефектът от чая няма.

Някои хора смятат, че напитката е храна. Но трябва да се отбележи, че всички експерти единодушно твърдят, че чаят е просто течност, която помага да отслабнете, но не замества пълноценното хранене. Също така не се препоръчва да се пие чай от кудин на празен стомах, в противен случай може да е дразнещо за лигавицата, ако има някакви заболявания на стомашно-чревния тракт.

По време на диетата можете да хапвате извара или сладки плодове сутрин, а след това да пиете прясно приготвен бульон от кудин. Както бе отбелязано по-горе, продуктът насърчава разграждането на мазнините, така че понякога за закуска можете да се почерпите с вкусен омлет.

Да се ​​пие такава напитка трябва да бъде два пъти на ден, докато е задължително да се консумира балансирана храна през целия ден. Не трябва да се добавят захар или ароматни вещества. Можете да използвате този инструмент, докато не получите желания резултат, но е важно да запомните, че когато спазвате диета, трябва да се ограничите в храната и физическите упражнения.

Напитката на растителна основа има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, ускорява метаболизма, следователно помага за изгарянето на мазнини и въглехидрати, които са причина за наднорменото тегло.

Кудин в народната медицина

Кудин се счита за китайски народен лек. Така че с правилното приготвяне на напитката ще може да се отървете от симптомите на махмурлук, да изчистите черния дроб, да премахнете стреса и да подобрите общото състояние.

1. Някои използват холи за лечение на дерматологични заболявания. За да направите това, пригответе мазна инфузия. В този случай пет пръчици от растението варят 150 мл зехтин. Получената течност се влива в продължение на една седмица, след което се подлага на филтрация. Такъв инструмент ще бъде ефективен при изгаряния и други механични повреди на кожата.
2. Известно е, че чайът от кудин помага да се възстановят нормалните нива на кръвната захар. При диабет се препоръчва да се пие сутрин чаша билков чай ​​половин час преди хранене.
3. Панкреатитът е заболяване, което се характеризира с възпаление на тъканта на панкреаса. Кудин има противовъзпалителен ефект и влияе положително върху дейността на храносмилателната система. Да се ​​пие такава отвара трябва да бъде само в периода на стабилна ремисия. В този случай оптималната доза е 100 ml от напитката 1-2 пъти седмично. За да направите чай, трябва да варите половин усукан кудин в 100 мл вряла вода. Пийте този продукт трябва да бъде сутрин или следобед след хранене.
4. При холецистит се наблюдава възпаление на стените на жлъчния мехур, което най-често възниква поради холелитиаза, когато има застой на жлъчката в отделителните канали. Флавоноидите в състава на продукта имат холеретично свойство. Това ви позволява да установите изтичането на жлъчка от възпален орган. В период на обостряне не трябва да пиете чай. Препоръчителната норма е 100 ml течност не повече от 2 пъти седмично, сутрин след хранене. Преди употреба се консултирайте със специалист.
5. При високо кръвно налягане и проблеми с щитовидната жлеза можете да изпиете чаша билков настой 40 минути преди вечеря в продължение на две седмици.
6. За да ускорите метаболизма и да постигнете загуба на тегло, трябва да изпиете 200 мл чай от куджин половин час след приема на храни, богати на протеини, докато не получите желания резултат.

Преди да използвате този продукт за медицински цели, непременно трябва да се консултирате с вашия лекар, тъй като човек може да има някои индивидуални противопоказания. Едва след консултация със специалист можете да знаете точно дали си струва да използвате китайска напитка като лекарство в определено състояние.

Приложение в козметологията

Има много билки, които се използват за забавяне на естествения процес на стареене. Кудин в този случай не прави изключение.

Например, като средство против стареене се препоръчва сутрин да избършете кожата на лицето с кубчета лед от кудин чай, както и да използвате солен скраб, който ще помогне в борбата срещу целулита. За да приготвите такова лекарство, трябва да смесите щипка сол с 50 мл отвара от кудин и няколко капки масло от копър. Масата трябва да се влива в продължение на 10 минути. След това нанесете душ гел или сапун върху проблемните зони, насапете бедрата и задните части. След няколко минути нанесете подготвения скраб. Сместа трябва да подейства две минути. След това измийте продукта и обработете кожата с масло или овлажнител.

Използването на такъв инструмент се препоръчва веднъж седмично. Струва си да се отбележи, че по време на процедурата се появяват зачервяване и изтръпване, но тези прояви изчезват след 10-15 минути.

Вреда и противопоказания

При правилно варене и употреба чай от холи може да донесе големи ползи за човешкото тяло. Въпреки факта, че продуктът се характеризира с редица полезни качества, все още има определени противопоказания. Лекарите съветват да не се използва този чай за индивидуална непоносимост и откриване на заболявания като хроничен гастроентерит, гастрит с висока киселинност, стомашна язва, патология на сърдечно-съдовата система, храносмилателния тракт в острата фаза, язва на дванадесетопръстника, щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм) ,

Тъй като чаят има тонизиращ ефект и оказва влияние върху централната нервна система, жените също трябва да се въздържат от такъв продукт по време на бременност и кърмене. Освен това е по-добре за деца под 12 години да се изключи тази отвара от диетата.

С повишено внимание трябва да вземете лекарството за хипертония. В никакъв случай не трябва да увеличавате процента, посочен от лекаря.

Трябва да се помни, че чаят от листата на Холи не е просто напитка, а лекарство. Следователно, неконтролираната му употреба може да навреди на организма. Важно е да се вслушате в собствените си чувства след прилагането на такъв продукт. Ако след консумация на билковата инфузия, гадене, повръщане, замаяност, се развие алергичен обрив, трябва незабавно да спрете употребата на този състав и да потърсите медицинска помощ.

Как да изберем и съхраним

За да закупите кудин за отвара е необходимо само в специализирани институции, които се занимават с продажба на различни билки. Можете да направите това и в магазин за чай, където се предлагат най-добрите сортове от тази суровина.

Изкривените листа на растението, като всяка друга билка за чай, се съхраняват на сухо и тъмно място при стайна температура. В този случай се препоръчва използването на съдове, изработени от керамика, стъкло за съхранение. Това ще спести всички полезни качества на продукта и ще удължи срока му на годност.

Как да различим качествен продукт от фалшив

1. На първо място, заслужава да се отбележи, че трябва да купувате суровини за китайски чай от надежден доставчик или посредник, който работи в областта на търговията от поне 5 години. Също така този продукт трябва да бъде постоянно на разположение, а доставката му трябва да е директно от Китай.
2. Кудинските листа се предлагат в голям асортимент. Въпреки това, когато избирате чай, трябва внимателно да изучите състава. Трябва да са само листа от широколистен кудин. Понякога на потребителите се предлагат суровини от парагвайското дърво, което също расте в Средното царство.
3. Когато отваряте пакета, трябва да обърнете внимание на качеството на продукта. Листата трябва да са сухи, със светлокафяви петна, аромат - слаб специфичен.
4. Ако опаковката съдържа прах и други примеси, трябва да получите връщане от продавача или просто да изхвърлите такъв продукт, тъй като това само ще навреди на тялото.

Как се вари и пие

Китайският чай има много полезни свойства, но за да ги запазите, трябва правилно да запарите тази напитка. Основни правила:

1. На първо място, чайникът се нуждае от подготовка. Трябва да се излее отвътре с вряла вода.
2. На следващо място, помислете за количеството суровини. Значи, половина от усукан лист е достатъчна за чаша течност. Това ще разкрие вкуса на чая. Но ако се предполага, че продуктът ще бъде дегустиран за първи път, количеството трева трябва да се намали наполовина.
3. Холи не се вари както обикновено чай. Това се дължи на факта, че много горещата вода го прави твърде горчив. За да се избегне това, е необходимо да се използва преварена вода, охладена до 60 градуса.
4. Времето за готвене е доста кратко. 30 секунди е достатъчно, за да получите чай. Колкото по-дълго се пие напитката, толкова по-силна става. Следователно в този случай трябва да вземете предвид личните предпочитания.
5. Кудинското листо може да се вари до пет пъти. След това суровината губи лечебните си свойства и вече няма да има полза от нея.

Има и някои правила относно употребата на чай от холи. Такава напитка трябва да се пие на малки глътки. Не се препоръчва смесването на кудин с други лечебни растения. Ако не можете да направите без подсладител, можете да използвате малко количество мед. По-добре е да пиете такъв продукт сутрин, 60 минути след закуска.

Тъй като това растение е лекарство, можете да го използвате не повече от 2 пъти за 7 дни. Дневната доза е 150 мл.

Експертите съветват да се пие билкова инфузия в чистата й форма, без използването на захар, мляко или друг компонент, тъй като от това няма да има полза, а вкусът на отварата няма да се усети в необходимата степен.

Не можете да пиете чай на празен стомах. През нощта тази напитка също не трябва да се консумира, тъй като има тонизиращо действие, което може да провокира безсъние.

Достатъчно е да пиете отвара от кудин няколко пъти седмично, за да презаредите батериите си, да възстановите метаболитните процеси, да укрепите имунната си система и да очистите тялото си от вредни вещества.

Мнението на диетолозите и лекарите за чай кудин

Според повечето експерти кудинът се характеризира с много положителни качества.Така че, това растение има антипиретично свойство, помага за облекчаване на състоянието с настинки, кашлица, а също и болки в гърлото. В допълнение, холи действа като бактерицидно средство, подобрява паметта и спомага за нормализиране на кръвното налягане.

Също така, продуктът е в състояние да регулира нивата на кръвната захар, да действа като диуретик и противовъзпалително.

За поддържане на здравето се препоръчва използването на кудин. Експертите смятат, че положителен резултат може да бъде постигнат чрез спазване на правилното хранене, редуване на почивка и физическа активност, игра на спорт и др.

Интересни факти

1. Както вече беше отбелязано, отвара от кудин се прави от листата на вечнозелено растение, което се нарича широколистна маточина. От китайски името на това дърво се превежда като "горчива трева".
2. Холи обикновено расте в южните райони на Китай, във влажни и сенчести райони близо до склоновете на планината. Освен това се среща в гори по течението на реката. Растението е малко, но доста силно дърво, което има гладки и доста дебели клони с големи лъскави листа. Цветовете на това растение са малки, с жълтеникав цвят, които се появяват от синусите на листата в началото на пролетта. Холи плодовете също са малки, кръгла форма, цветът може да бъде от жълт до червен. Плодовете узряват през есента. Те могат да бъдат на дърво през цялата зима.
3. Дълго време кудинът се смяташе за декоративно растение, което в допълнение има редица полезни свойства. Дървото е било използвано за украса на къщи в древен Рим преди раждането на Христос. И в бъдеще холито, наричано още холи, се превърна в символ на Коледа.
4. Сред друидите Холи се смяташе за символ на слънцето.
5. Северноамериканските индианци направиха противоотрова от листата и резните на това дърво.
6. Добре познатата напитка с половинки се приготвя от магистралата на Парагвай. Суровините в този случай са сушени настъргани листа и млади издънки.
7. Кудин се събира на ръка на малки партиди през пролетта. Събраните детайли се усукват, след което се калцинират и изсушават на слънце.
8. Най-високата степен на този чай е Кудин Шуй Сю. Този вид растителен продукт се прави от млади листа, които се събират през пролетта в Съчуан, на Жълта планина. Именно този сорт е предаден на императорския двор.

Кудинска снимка за чай