Чай от моркови: ползи и вреди за организма

Чаят от моркови днес преживява времето на второто си „идване“ на трона на популярността. Тази лечебна напитка спаси предците ни от разпад и много болести, но за известно време беше незаслужено забравена. Причината за тази несправедливост бяха новите модни тенденции в храненето, които бяха наблюдавани в края на миналия век. Но изкуствените напитки в ярки опаковки не биха могли да бъдат достоен заместител на богатството, което се намира в чая, приготвен от плодове и върхове от моркови.

В изобилие природата надари моркови с уникални данни: само в една коренова култура има повече от 400 компонента. Затова чайът от моркови всъщност е концентрирана витаминна напитка, полезна за хора от всяка възраст и пол. Привържениците на естественото хранене го пият вместо редовен чай. Можете да приготвите лечебна инфузия за няколко минути, ако се запасите предварително със суровини. Ще ви разкажем по-подробно как да изсушите морковите за чай, каква е употребата на такава напитка, как правилно да я приготвите и приемете.

Състав и съдържание на калории

Можете да приготвите чай от моркови, както от пресни корени зеленчуци, така и от сушени суровини при специални условия. Изненадващо, наземната част на растението може да се използва за тази цел. Пресните върхове от моркови съдържат пълен набор от хранителни компоненти, необходими за поддържане на нормалното функциониране на организма. Не по-малко богат състав на самата коренова култура. Ако комбинирате всички групи вещества в един списък, получавате следния списък от биологично активни съединения:

• токоферол;
• много компоненти от група В;
• аскорбинова киселина в големи количества;
• провитамин А или бета-каротин;
• никотинова и фолиева киселина;
• сред минералните елементи: йод, кобалт, фосфор, силиций, магнезий;
• органични киселини;
• етерични масла;
• нестабилна;
• аминокиселини, включително основни;
• много растителни фибри;
• флавоноиди;
• в голямо количество моно- и полизахарид;
• алкалоиди;
• пектини и лецитин.

Трябва да се обърне специално внимание на съдържанието на антиоксиданти, чиято функция е да прочистват организма от токсични продукти. Редовната консумация на чай от моркови ще гарантира премахването на такива вредни елементи, които, разбира се, ще се възползват само за общото благосъстояние.

Такъв разнообразен състав, действайки в един комплекс, има благоприятен ефект върху функционирането на отделните органи и състоянието на целия организъм. Струва си да се отбележи, че при такъв богат състав, калоричното съдържание на моркови е само 40 kcal.

Хубаво е да знам! Кореновата култура съдържа четири пъти повече, отколкото в останалите моркови, витамин К и селен - елементи, участващи в синтеза на важни протеини. Но в зелената маса има много хлорофил, желязо и аскорбинова киселина. Тези вещества помагат за поддържане на балансиран състав на кръвта.

Полезни свойства на чай от моркови

Обща полза

Ако приготвите моркови за чай в съответствие с всички правила, тогава напитката, получена от този растителен материал, може да се използва не само като профилактично средство, но и за домашно лечение. Чаят от моркови има цяла гама от полезни свойства:

1. Поради високата концентрация на аскорбинова киселина и други витамини, тя ще помогне за укрепване на имунните сили.
2. Редовната консумация на напитката ще увеличи еластичността и здравината на кръвоносните съдове, а това ще подобри функционирането на цялата сърдечно-съдова система.
3. Наличието на антиоксиданти ще гарантира ефективното пречистване на кръвта и тъканите от токсини и токсични вещества.
4. Стойността на провитамин А е, че този елемент подобрява състоянието на кожата, укрепва структурата на ноктите и косата.
5. Хората с наднормено тегло, които консумират чай от моркови, могат да отслабнат продуктивно, без да навредят на здравето си.
6. Напитката може да служи като източник на хранителни вещества за тъканите на тялото.
7. Чаят е полезен за скелетната система и костите.
8. Напитката има леко слабително действие.
9. Съдържанието на растителни фибри подобрява храносмилането, а също така допринася за редовното почистване на червата.

Както можете да видите, чайът от моркови е уникално природно лекарство, което може да се справи с най-различни проблеми. Сега помислете какви ползи може да донесе на хора от различна възраст и пол.

За жените

В допълнение към ползите за общото здраве, чайът от моркови може да бъде идеален ежедневен продукт за грижа за кожата за жени от всички възрасти. Инфузия с ниска концентрация ще възстанови еластичността на кожата, изравнява тонуса й и ще нормализира функцията на мастните жлези. Не по-малко полезно лекарство за коса и нокти. Настойката от моркови засилва регенерацията и ефективно подмладява дермата. Затова често се приема като основа за маски и се добавя към козметични кремове.

За мъже

Осезаема напитка ще има осезаема напитка върху мъжкото тяло. Способността на морковите да облекчават дразненето и прекомерната нервност ще има положителен ефект не само върху общото благосъстояние, но и върху сексуалните способности на мъжете. Освен това морковите стабилизират захарта и холестерола, така че чаят ще подобри състоянието на кръвоносните съдове и ще предотврати образуването на атеросклеротични плаки. Предвид факта, че мъжете са изложени на риск от честота на инфаркти и инсулти, те определено трябва да включват чай от моркови в ежедневната си диета. Към тези предимства си струва да добавим, че редовната консумация на чай с моркови в приемливи количества ще предотврати развитието на простатит и други заболявания на урогениталната сфера на човек.

По време на бременност

Въпреки че лекарите обикновено имат положително отношение към жените, консумиращи моркови по време на бременност, вливането на зеленчука може да бъде опасно за бъдещия плод. Това важи особено за използването на пресни растителни върхове, защото в тази част присъстват алкалоиди и кумарини - вещества, които могат да провокират спонтанен аборт. Също така морковите могат да съдържат нитрати, които кореновата култура абсорбира от почвата по време на растеж.

При кърмене

Чаят от моркови леко стимулира лактацията, но в същото време може да предизвика тежка алергична реакция у бебето. Затова е по-добре да не рискувате да използвате такова двусмислено лекарство. Но добавянето на моркови към други ястия на кърмеща майка в умереност не е забранено.

За деца

Децата не случайно обожават морковите. Тази ярка, хрупкава коренова култура е в състояние да осигури на растящото тяло хранителни вещества в излишък. Напитката също повишава устойчивостта на организма към инфекции. Но чаят за деца е особено полезен с това, че укрепва скелетната и мускулната система, което е много важно за бебетата в периода на активен растеж и развитие.

При отслабване

При диетолозите чай от моркови е в специален списък. В крайна сметка, с минимално съдържание на калории, този продукт перфектно задоволява глада, което е изключително полезно при отслабване. Обикновено напитката се препоръчва на хора с проблеми с теглото като алтернатива на обикновения чай. Разбира се, дори силно желание за отслабване не може да стане причина за надвишаване на допустимия прием на здравословна напитка.

При какви заболявания помага чайът от моркови?

Нашите предци пиеха питие от моркови почти всеки ден. Той утоли жаждата си и му даде енергия.Всъщност в древни времена просто не е имало много продукти, познати на съвременните хора: лимонада, кола, спрайт. Затова тогава те се опитаха да използват здравословни билки и растения. Морковите в това отношение са в състояние да издържат дори на най-тежката конкуренция, като се има предвид уникалният му състав. Чаят, приготвен от кореновата култура или зелената част на растението, може значително да подобри състоянието при следните заболявания:

• респираторни инфекции;
• проблеми със зрението;
• постоянен запек;
• храносмилателно разстройство;
• чернодробна патология;
• уролитиаза;
• хипертония;
• анемия;
• недостиг на витамини;
• хормонални нарушения;
• цистит;
• простатит;
• хемороиди;
• чревна дисбиоза;
• гастрит.

Пиенето на инфузия е отлично профилактично средство срещу кожни заболявания и онкология. Напитката спомага за укрепване на зъбния емайл и това не дава шанс за развитие на кариес.

Вреда и противопоказания

Въпреки солидното „портфолио“, чайът от моркови има няколко недостатъка, които не трябва да се пренебрегва. За да се откажете напълно от напитката трябва:

• по време на обостряне на язви, гастрити и други стомашно-чревни патологии;
• с индивидуална непоносимост към зеленчука;
• по време на бременност и кърмене.

Предозирането на лекарството е нежелателно, което може да доведе до такива странични ефекти като гадене, сънливост, главоболие, обща слабост.

Следните рискове също трябва да бъдат взети предвид:

1. При лица, склонни към алергии, морковите върхове могат да причинят алергична реакция, тъй като в зеленината има високо съдържание на основни компоненти.
2. В големи количества инфузията може да доведе до пожълтяване на кожата.
3. Прекомерната консумация на чай от моркови ще повлияе негативно на състава на кръвта, тоест ще повиши коагулацията му.

Важно е да се: Чаят от моркови трябва да се пие между храненията. Хората на диета могат да бъдат заменени с лечебен чай, например следобеден чай. Но във всеки случай допустимата норма е 2-3 чаши на ден.

Как да изсушим морковите за чай

С набавянето на растителен материал трябва да се подхожда отговорно, тъй като най-малкото отклонение от съществуващите правила за събиране и сушене може да доведе до отравяне или други отрицателни последици за здравето. По-добре е да събирате моркови за чай през есента, защото до този момент полезните елементи са най-концентрирани в кореноплодите. Същото важи и за вкуса на зеленчука - той става ярък и наситен. Правилата, върху които трябва да се съсредоточите, когато събирате, са прости и затова са лесни за запомняне.

процес:

1. За да приготвите чай от моркови, изберете големи екземпляри без признаци на гниене и повреди.
2. Изплакнете добре събраните корени под течаща вода, отстранете опашките и обелете.
3. След това смилайте суровините, като минавате през месомелачка, но можете да използвате обикновена ренде.
4. Разстелете получената маса в равномерен слой върху тъканта.
5. Заготовката за чай от моркови трябва да изсъхне в рамките на 4 часа, след което го обработете на минимална топлина, за да премахнете излишната влага. За целта е по-добре да използвате тиган с дебели стени.
6. Следващата стъпка е сушенето във фурната. Температурният режим, на който трябва да се извърши този етап на обработка, не трябва да надвишава 100 ° C.
7. За равномерно изсушаване периодично разбъркайте морковната маса. Индикатор за готовността на морковите ще бъде ярко кафяв нюанс на чаени листа и пълна липса на влага.
8. Сега определете готовия чай от моркови в подходящ съд. Най-добре е да използвате стъклен съд с капак. Не се изключва използването на ленени торби за съхранение на материал.
9. За удобство на по-нататъшна употреба смесете обикновените листа от чай със сушени моркови в равни пропорции.

За сушене на моркови, освен фурната, можете да използвате електрическа сушилня. Между другото, това е най-бързият метод на сушене. За разлика от описаните методи за сушене на моркови, сушенето на слънце отнема много дълго време. Тази техника до голяма степен зависи от благоприятните метеорологични условия и други фактори, поради което днес практически не се използва.

ЗАБЕЛЕЖКА! Сушените моркови вървят добре както с черните, така и със зелените чайове.

Що се отнася до приготвянето на суровини от зелената част на морковите, оптималният график е периодът на пиков растеж. Процедурата за приготвяне на зелена маса не се различава коренно от описания по-горе процес.

Как да си направим чай от моркови: рецепти

Тъй като в сушените моркови основните предимства на зеленчука остават непроменени, а именно съставът, вкусът и ароматът, напитката ще се окаже хранителна и здравословна.

Напитка с пресни моркови

Тази опция е идеална за времето, когато на леглата или плота се появяват моркови от нова реколта. За да направите чай, настържете едър плод на едро ренде, поставете получената маса в обикновен чайник и след това го залейте с вряла вода. След двадесет минути инфузия може да се пие лечебен чай.

Рецепта за пиене на чай от сушени моркови

Както вече беше отбелязано по-горе, сухата моркова съставка в количество 4 чаени лъжички е най-добре смесена с обикновени чаени листа. Но можете да направите напитка само от суровини от моркови. За да направите това, изсипете посоченото количество сух зеленчук в чаша с вряла вода. Оставете напитката да вари за половин час. На цвят добре отлежала моркова инфузия ще наподобява черен чай.

Чай от моркови върхове

По-рано беше споменато колко полезна е наземната част от морковите. Тук са концентрирани запасите от селен, цинк и желязо. Без тези важни елементи много процеси в човешкото тяло не могат да протичат нормално и селенът и цинкът участват активно в производството на полови хормони. Ясно е, че напитка от прясна или суха зеленина от моркови ще има само полза. За да направите чай, ви е необходима само супена лъжица сухи суровини и подходяща чаша. Чаят от зеленчуци трябва да се изсипе с вряла вода, оставете го да се вари 15 минути. Прецедете инфузията преди употреба.

Последните проучвания на учени показаха, че чай, приготвен от листа от моркови, предотвратява развитието на такова ужасно заболяване като остеопороза. Напитката е много полезна за хора, страдащи от разширени вени и тромбофлебит.

Важно е да се: чай от върхове може да се приема за терапевтични цели на хора със сърдечни проблеми и хипертония. Месечен курс на такава терапия към по-добро ще промени състоянието на болен човек.

Смесен вариант

Интересен и много ободряващ вкус се получава с чай, за който сместа от зеленина и настъргани моркови служи за варене. Този микс е много полезен за кожата, тъй като стимулира производството на колаген. Освен това такъв чай ​​може да се приема перорално и също да се третира с дерма на лицето, напоена в него.

Рецепти за чай от Бери и Билки

Подобно на много други плодови и зеленчукови култури, морковите са в перфектна хармония с други представители на растителния свят. Използвайки тази функция на популярен зеленчук, можете да приготвите най-неочакваните версии на здравословна напитка.

Шипка, касис, коприва
Тези три „гурута“ от света на лечебните билки, подкрепени от възможностите на морковите, са способни да извършат истински чудеса. Трябва да вземете всяка от всички изброени съставки, с изключение на френско грозде, пет чаени лъжички и да разбъркате. Към коктейла последно се добавят пресни или сушени плодове от касис (чаена лъжичка). Смесена смес от лечебни компоненти може да не се използва веднага, така че тя трябва да бъде определена в съд, подходящ за съхранение. Ако е необходимо, за да получите чаша подсилен чай, трябва да вземете две чаени лъжички от приготвената смес, изсипете вряща вода, оставете да вари.След четвърт час прецедете инфузията; може да се добави мед, за да подобрите вкуса.
Напитка, приготвена по тази рецепта, ще облекчи състоянието при респираторни инфекции, отслабен имунитет, тонзилит. Чай от моркови с добавка на шипка и коприва със касис подобрява съня, омекотява кашлицата.

Важно е да се: с моркови също е добре да комбинирате листа от малина.

Интересни факти за морковите

Биографията на морковите има повече от едно хилядолетие. И на всеки сегмент от това дълго пътуване хората съставяха различни легенди за прекрасния зеленчук. В тези народни митове много отговаря на реалните възможности на кореновата култура и някои твърдения могат да се считат за противоречиви. Ето само някои от най-интересните факти.

1. Още в древността първите специалисти в областта на медицината забелязват, че морковите буквално зареждат човек с жизнена енергия. Това свойство на зеленчука е потвърдено от съвременните учени. Но фактът, че морковите могат да събудят вдъхновение, може да бъде потвърден само от хора в творчески професии.
2. В самото начало на съществуването си морковите не са ценни като хранителен продукт. Специално се отглежда за производство на семена и листа. Смятало се е, че тези части на растението имат лечебна сила.
3. Вероятно не всеки е наясно, че морковите имат собствен капитал. Това е малкото градче Холтвил в Калифорния, където всеки февруари се провежда пъстър фестивал на морковите. Празничните събития продължават цяла седмица, а програмата им включва задължителния избор на кралицата на морковите, състезание за най-добро ястие, разбира се, моркови и спорт.
4. През 17 век шапките, украсени с върхове от моркови, са сред модните тенденции на онова време.
5. И до днес португалците приготвят вкусно сладко от моркови от моркови и дори изнасят сладкия продукт в други страни. Но има един много интересен нюанс: фактът е, че според местното законодателство сладкото е позволено да се прави само от плодове. Португалците не загубиха глави и прехвърлиха моркови от категорията зеленчуци на овощни култури.
6. Малко хора знаят, че в морковите върхове има вещества, които могат да забавят процеса на стареене. Все още в зеленото има кофеин и йод.
7. Група американски учени проведоха експеримент, резултатът от който показа, че ако просто гризете морков, това елементарно действие замества миенето на зъбите. Следователно, има какво да се мисли за привържениците на всичко естествено.
8. В известната книга на Гинес, където са записани всички световни рекорди, имаше място за постижения на моркови: дължината на най-големия зеленчук беше почти 6 метра, което надвишава параметрите на автомобил от среден клас. Е, най-тежките моркови се отглеждаха в Аляска. Теглото на рекордьора беше 8,6 килограма.

За морковите можете да разкажете много по-интересно и необичайно. Но е безспорно, че чайът от моркови е много здравословна и приятна напитка. Това е находка за тези, които се грижат за здравето си и се стремят да живеят дълъг активен живот.