Яйчни черупки: ползи за здравето и вреди

Яйцата са много популярен продукт, който се използва навсякъде и постоянно. От него дори децата могат да готвят различни елементарни ястия. В същото време много професионални рецепти за хай кухня не са пълни без яйца. Всеки ден по света хората хвърлят яйчени черупки, без дори да се замислят за факта, че тази съставка може да се използва с полза. Например, черупката може да бъде включена в храната на домашни птици и други животни, тъй като подобрява растежа им и подобрява здравето. Използва се като тор, а понякога дори и като белина.

Състав и съдържание на калории

• Калории - 0 kcal.
• Протеини - 0 g.
• Мазнини - 0 g.
• Въглехидрати - 0.

Черупката на всяко птиче яйце е 90% калциев карбонат. Съдържа още манган, молибден, мед, флуор, желязо, силиций, селен, фосфор, сяра, цинк и други важни за човека елементи - общо има 27. Обвивката съдържа също вода, азот и неорганични вещества.

Какво е полезна яйчена черупка

Яйчните черупки са полезни не само като торове за почва или храна за животни, но също така могат да подобрят здравето на човека. Тази съставка е доста широко използвана в алтернативната медицина, в рецепти, много от които и днес са забравени.

По едно време древните лечители са били добре запознати със свойствата, които притежава яйчената черупка. Те са получили по-голямата част от знанията си от наблюдения на животни. Някои животни консумират яйца, докато ги ядат с черупки. С течение на времето, когато хората вече опитомили птицата, те забелязали, че мартениците, които успели да влязат в пилешките котлети, яли яйцата заедно с черупката. Днес специалистите отбелязват, че понякога животните дори не могат да изядат вътрешното съдържание на яйцата, но в същото време ядат черупката напълно. Женските особено го предпочитат, тъй като съдържащите се в продукта вещества поддържат организма в периода на бременност.

Ползите от яйчната черупка

1. Той е източник на калций. Тялото се нуждае от калций, за да поддържа здрави кости. Самото човешко тяло не произвежда този елемент, следователно е необходимо да се включат продукти в диетата, в която присъства този жизненоважен компонент. Това е особено важно за деца и хора над 50 години, тъй като тези възрастови групи са изложени на по-голям риск от увреждане на костите. Проучванията показват, че включването на счукан черупка на прах в диетата може да предотврати остеопорозата при жени в менопауза. Високото ниво на диетичен калций в този продукт насърчава по-добрата костна плътност и предотвратява загубата на кост.
2. Насища зъбите с основни минерали. Редовната консумация на захарни храни може да доведе до деминерализация на зъбния емайл. Когато голямо количество захар попадне в устната кухина, бактериите са много по-лесно да засегнат зъбите. Тъй като прахът от яйчена черупка е богат на калций, той може да се използва за реминерализиране на зъбите.
3. Облекчава болките в ставите. Активната физическа активност в младостта често засяга ставите във вече по-зряла възраст. На възраст 35-40 години човек може да започне да изпитва болка в ставите. В този случай ще бъде полезно да включите натрошени черупки в диетата си, което може да облекчи това състояние.Например, можете да приготвите продукт, в който освен натрошени черупки, ще присъства и ябълков оцет. Това ще помогне да се разтвори добре черупката и ще даде на продукта равномерна консистенция. Такава смес трябва периодично да се прилага върху болезнени зони - това ще помогне за успокояване на възпалението.
4. Бори се с дразненето на кожата. Разтвор от натрошена яйчена черупка и ябълков оцет също може да помогне да се отървете от дразнене на кожата, да намалите сърбежа и зачервяването. Разтворът трябва да се нанесе върху зоната на дразнене, като е важно да изчакате, докато сместа е напълно суха, и едва след това да я изплакнете.
5. Омекотява кожата. Смачканата черупка помага за омекотяване на кожата, тъй като е в състояние да ексфолира сухи и мъртви клетки. В допълнение, калцият активно допринася за тяхното регенериране.
6. Намалява киселинността в кафето. Кафето е напитка, която енергизира тялото през целия ден. Въпреки това, за някои хора той може да бъде твърде мощен поради високата си киселинност, особено ако се използва на празен стомах. В този случай смачканите черупки могат да се използват за намаляване на киселинността на кафето. Когато се добави към напитка, вкусът й ще стане по-жив, а горчивината ще отмине, тъй като калцият е неутрализатор на киселина.

Предимствата на яйцата от пъдпъдъци

1. Предотвратява хипертонията. Калцият, както вече беше споменато, е в основата на костната структура. Но, в допълнение към това, този минерал спомага за отстраняването на натрий от тялото, като по този начин предотвратява хипертонията.
2. Нормализира работата на кръвоносните съдове. Взаимодействието на калций с магнезий нормализира работата на кръвоносните съдове, влияе върху работата на мускулите. Съдържащият се в този продукт магнезий участва в абсорбцията на тиамин и различни киселини, а също така възстановява клетките.
3. Укрепва кръвоносните съдове и помага при усвояването на хранителни вещества. Продуктът също е богат на силиций, който поддържа здравето и здравината на кръвоносните съдове, а също така влияе на костната тъкан. Той помага да се абсорбира флуор, магнезий и да се отстрани хлорът от тялото.
4. Подпомага метаболитните процеси. Присъстващият в обвивката молибден поддържа нормалния ход на процесите, свързани с образуването на химикали. Той участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините, в процеса на отстраняване на свободните радикали от организма. Освен това влияе върху образуването на червени кръвни клетки и здравината на зъбния емайл.
5. Укрепва имунната система. Използването на черупки ще помогне за поддържане на нормалното функциониране на нервната и ендокринната система. Това е манган, който укрепва кръвоносните съдове, и желязо, което осигурява насищане на кръвоносните съдове с кислород, в оптимални количества, съдържащи се в този продукт. Черупката също ще помогне за укрепване на здравето на хрущяла и повишаване на имунитета.
6. Подобрява мозъчната дейност. Черупката е богата на селен, цинк и фосфор. Следователно, когато използвате този продукт, мозъчната функция се подобрява, храносмилателните процеси се нормализират. Освен това стимулира производството на енергия и увеличава количеството на колаген.
7. Насища с аминокиселини. Те помагат за забавяне на стареенето, подобряване на настроението, укрепване на костите, нормализиране на холестерола в кръвта и поддържане на имунитета.

Как да дадете яйчни черупки на деца

Преди ядене трябва да измиете яйцата в топла вода със сапун и да изплакнете обилно. Черупката също може да бъде специално стерилизирана, но това не е необходимо, ако използвате продукта от здравите си пилета.

Ако черупката се използва за приготвяне на витаминен продукт за деца, трябва да се постави във вряща вода за 5 минути. Можете да използвате черупката на сварените яйца, защото тя вече е преминала процедурата на стерилизация по време на готвене. Допустимата дневна доза е 1,5–3 g (в зависимост от възрастта). До 1-годишна възраст, черупката се дава под формата на прах на върха на нож.

Препоръчва се използването на хоросан за смилане на прах, тъй като поради използването на електрически устройства, като мелнички за кафе, съставката губи част от активните си свойства.По-добре е да използвате продукта сутрин като част от зърнени храни или със сирене.

Възможно ли е за бременна яйчена черупка

За бременните жени ще бъде много полезно да включват яйчни черупки в диетата си, защото именно през този период женското тяло трябва да се храни с калций. Липсата на този елемент може да провокира отслабване на мускулите на матката и да доведе до трудности по време на раждане. Калцият ще има положителен ефект върху тялото както на бъдещата майка, така и на детето, тъй като подпомага нормалното развитие на костната тъкан.

Как да приемаме яйчени черупки като източник на калций

Помислете как черупката на яйцата се използва като източник на калций:

1. В праха (една трета от супената лъжица) добавете лимонов сок в същото количество. Изчакайте образуването на пищна пяна.
2. Използвайте масата и пийте чиста топла вода.

Препоръчителна дневна доза:

• деца под 7 години - до 1/4 ч.л. лъжици;
• от 7 до 13 години - 1/2 ч.л;
• от 13 години е разрешено да се яде до 1 ч.л. на ден.

Препоръчва се употребата на лекарството в сутрешното хранене.

Използването на яйчени черупки в медицината

90% от черупката на яйцата е калций, но висококачествен. Този елемент е много добре приет и усвоен от организма, много по-добре от лекарствата, предназначени за това. Хората знаят за лечебните свойства на този продукт отдавна.

Проучвания на учени от различни страни показват, че съставът на черупката има огромна прилика с човешки кости и зъби. Затова при редовна консумация на този продукт може да се избегне остеопорозата и калциевият дефицит. В допълнение, той може да действа като превенция на кариес, проблеми с гръбначния стълб и венците, премахва раздразнителността и алергиите. Яйчните черупки могат значително да облекчат или премахнат напълно пристъпите на астма. В областта на традиционната медицина има много рецепти, използващи черупки, с които можете да се отървете от язви, изгаряния, диария и гастрит.

Яйчна черупка в козметологията

Козметичните продукти с яйчена черупка имат положителен ефект върху кожата и ефектът не е по-лош от съхраняването на козметика. По правило яйчените черупки се използват в 2 посоки. Първо, за поддържане на красотата и здравето на кожата с помощта на хиалуронова киселина, съдържаща се в черупките. Второ, продуктът се смила на прах и се добавя към състава на маските.

За лице

Маска за суха кожа

съставки:

• жълтък (суров) - 1 бр .;
• черупка на прах - 1 ч.л;
• растително масло (нерафинирано) - 1 ч.л .;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• лимонова кора (ситно настърган) - 1 ч.л.

Как се готви и прилага:

1. Смесете жълтъка с жар и оставете сместа да вари около половин час.
2. Към масата добавете прах, олио, лимонов сок и разбъркайте добре.
3. Нанесете маска върху лицето.
4. Изчакайте 30 минути. Измийте лицето си с вода.

Маската може да се прави до 3 пъти месечно.

Маска против бръчки
съставки:

• черупка на прах - 1 ч.л;
• банан - 1 бр .;
• натурален крем - 2 ч.л .;
• мазна заквасена сметана - 2 ч.л .;
• нишесте (картофено) - 1/2 с.л.

Как се готви и прилага:

1. Притискайки банана с вилица, го омесете до хомогенна маса. След това смесете масата с нишесте и сметана. След това добавете заквасена сметана.
2. Получената смес се разделя на 2 части.
3. Добавете праха в първата порция и разбъркайте добре.
4. Нанесете маска с пудра върху почистеното лице.
5. Когато изсъхне, нанесете втора част от сместа върху лицето. Можете също да покриете лицето си с марля.
6. Изчакайте 30 минути. Измийте лицето си с вода.

За косата

Маска за укрепване на косата
съставки:

• яйце - 1 бр .;
• черупка на прах - 1 ч.л;
• краставица - 1 бр .;
• зехтин - 2 супени лъжици.

Как се готви и прилага:

1. Смелете краставицата до консистенцията на малка каша.
2. В масата добавете прах, яйце и зехтин.
3. Втрийте маската в косата.
4. Изчакайте 15-20 минути.
5. Измийте косата с лек шампоан.

Като профилактика това средство може да се използва до 2 пъти месечно.

Вреда и противопоказания

Важен факт е, че в случай на нарушение на правилата за приготвяне на продукта, той може да навреди на тялото. В този случай могат да се появят редица странични ефекти или дори заболявания.

Големи парчета черупки при поглъщане в храносмилателната система могат да повредят вътрешните органи, като по този начин провокират язви или гастрит. Затова при смилането на тази съставка е много важно да се гарантира, че няма да останат големи частици.

Освен това, винаги има вероятност от инфекция със салмонела. Ето защо е необходимо старателно да почистите и изплакнете яйцата, за да избегнете тази опасна инфекция.

Също така си струва да се съсредоточите върху противопоказанията. Продуктът е противопоказан:

• в случай на излишък от витамин D;
• с уринарна и холелитиаза;
• с чревна непроходимост;
• в случай на сърдечна аритмия;
• с язва или гастрит;
• с хипертония.

Яйчните черупки не са панацея. Разбира се, ако се обработи правилно, това може да обогати организма с висококачествен калций. Но в същото време не трябва да се фокусирате върху този конкретен продукт, тъй като има други, не по-малко висококачествени източници на полезни вещества.

Как да съхраняваме правилно яйчните черупки

Когато съхранявате яйчени черупки, понякога се случва, че след известно време продуктът се разваля, от него започва да излиза доста неприятна миризма. За да избегнете такъв проблем, черупката трябва да се измие добре и това трябва да се прави, докато протеиновият остатък изсъхне. Също така, тъй като продуктът се натрупва, трябва да калцинирате суровините във фурната.

В зависимост от състоянието на черупката условията на съхранение на продукта също варират. Цялата, калцинирана обвивка трябва да се съхранява на сухо място, без достъп до светлина. Трябва да поставите продукта в кутия (картон) или в торбичка с платно. Ако говорим за праха, се препоръчва да го съхранявате в стъклени затворени буркани, на хладно място, без достъп на светлина. Цялата обвивка може да се съхранява 12 месеца, а прахът - за 6.

Освен това продуктът може да се съхранява в хладилника. При такива условия той може да се съхранява много дълго време, но само при нормално ниво на влажност и ако няма температурни разлики. Черупката може да бъде поставена във фризера - това ще ви позволи да я съхранявате неограничено време.

Важно е да знаете, че прахът може да се навлажни бързо, дори и да бъде поставен в буркан.

Как да смилате яйчената черупка на прах

За това се препоръчва използването на сурови яйца, тъй като топлинният ефект върху черупката ще доведе до загуба на някои важни микроелементи, а ползите от продукта ще бъдат значително намалени.

Как се готви:

1. В гореща вода и сапун измийте добре яйцата.
2. Изсипете вътрешността и изплакнете вътрешността добре.
3. Спуснете черупките в разтвора (сода - 1 супена лъжица, топла вода - 1 л) за 10 минути. Това ще помогне да се почисти по-добре.
4. Извадете мекия филм отвътре.
5. Поставете черупките в тиган или във фурната (температура до 100 ° C) за 5-6 минути. Това ще предпази от инфекции.
6. Шлайфайте черупката с хоросан.

Прахът трябва да се съхранява в непрозрачен контейнер (стъкло) на добре проветриво и хладно място (до 6 месеца).

Яйчни черупки като тор за градината

Набор от полезни елементи, съдържащи се в черупките, активно участва в живота на всички живи същества. Те също са много полезни за растенията, особено по време на активното им развитие, поради което използването на такива торове има благоприятен ефект върху нивото на производителност, а също така подобрява общото състояние на реколтата. Продуктите на основата на черупки също демонстрират своята ефективност с примера на стайни растения, особено след като в този случай те няма да се нуждаят от стандартни химически добавки.

Ето някои от предимствата на тора от яйчни черупки:

• голямо количество калций;
• оптимална концентрация;
• чудесен начин за намаляване на киселинността на почвата;
• много евтин метод на хранене;
• екологичен метод, тъй като черупката е натурален продукт.

Този набор от качества прави торовете с черупки отлична органична добавка, която се предлага и през цялата година.

Нека да видим как правилно да подготвим тора, още повече, че има някои съществени нюанси в този въпрос. Преди да започнете, трябва да се събере достатъчен брой яйчени черупки. На 1 кв.м. трябва да се въведе черупка от 30 яйца, поради което подготовката трябва да започне предварително. Най-добрият вариант е да използвате черупката на домашните яйца, но това не е необходимо (при липса на такива, те могат да бъдат закупени в магазина). Черупките с кафяв цвят обикновено са по-дебели, така че могат да се приемат в по-малки количества.

Не се препоръчва използването на черупката на варени яйца, тъй като някои полезни компоненти може да не се запазят в нея. За да избегнете нежелани ефекти, той трябва да бъде изсушен на печка или калциниран във фурната. Когато обвивката изсъхне и стане възможно най-чуплива, тя може да бъде оставена на място за съхранение за известно време.

Приготвените черупки могат да се съхраняват за около 12 месеца. Можете да започнете прибирането на реколтата по всяко време, докато си струва да отбележите, че най-добрият вариант е да използвате черупката на зимен чорап, защото в този момент яйцата са много силни. Раздробените суровини се използват не само за торене на растения. Този продукт може да бъде включен и в менюто на животните, особено ще бъде полезен за птиците, тъй като ще помогне за укрепване на костната им структура.

Има много начини за използване на черупки. Най-простото е разпръскването на натрошени суровини около растението. Но този метод има своите недостатъци. Например различни животни могат да живеят във влажни черупки. Освен това можете да получите разрез по време на отглеждане или прибиране на реколтата. Черупката има остри ръбове, които могат да навредят на краката, така че този метод не се препоръчва за употреба. С всичко това смилаемостта на веществата ще бъде ниска. Заслужава да се отбележи, че за да могат растенията да получават правилно хранене, на 1 кв.м. трябва да бъдат въведени около сто яйца, което ограничава използването на такъв тор в голям мащаб.

Вторият метод за използване на черупката за хранене е да се създаде специално решение. Този метод е по-скъп, но е по-ефективен. Процесът на приготвяне на инфузията:

1. Ситно нарязайте черупката.
2. Изсипете черупките с вода (3 литра вода на 30 черупки).
3. Оставете разтвора да се влива (3-4 дни), като той трябва периодично да се разклаща и разбърква.
4. Прецедете инфузията (тази процедура не е задължителна).

Ако говорим строго за градинските култури, тогава по правило яйчените черупки започват да се въвеждат в периода на копаене на почвата. Препоръчва се да се комбинират горни дресинг и минерални торове. За да намалите киселинността на почвата, трябва да направите определено количество прах. На 1 кв.м. 50 черупки (50 яйца) ще са достатъчни. Не трябва да правите целия обем веднъж, но е по-добре да го разделите на 3 порции.

Оригинален начин е и отглеждането на разсад директно в черупката. За целта използвайте долната част на чистата черупка, в която отдолу се правят дупки с помощта на игла. По този начин разсадът може да се отглежда за много кратко време. Този метод е добре подходящ за зелени. Засаждането се извършва директно в контейнера, така че корените да не страдат.

Културите, които могат да се хранят по този начин, са домати, патладжан, картофи, чушки (български), репички и зеле (карфиол).

Възможно ли е да се дава на животните черупка от яйца

Що се отнася до кучетата, им е позволено да дават черупки. Можете обаче да нахраните животното само с прах. Не се препоръчва да си направите собствен прах, но е по-добре да закупите готов витаминно-минерален комплекс, тъй като съдържа необходимите вещества в оптималното съотношение.Експертите препоръчват употребата на лекарства, продавани в магазините за домашни любимци и ветеринарните аптеки.

Ако говорим за котки, тогава черупката също не е противопоказана за тях. Но в същото време можете да включите продукта в диетата на домашния любимец само след разрешението на ветеринарния лекар. В случай на уролитиаза или склонност към нея, на котката не трябва да се дава яйчена черупка, в противен случай това може да доведе до влошаване на състоянието. Подобно на кучетата, черупките могат да се предлагат на домашния любимец в смачкана форма. Котките могат да се добавят щипка прах към храната до 3 пъти седмично.

Интересни факти за яйцето

1. Черупката може да се използва за отстраняване на багрила от фабричните отпадъци. Те са отлично средство за адсорбция, могат да абсорбират хлорофенолни багрила от отпадни води, създадени от текстилната промишленост, и пречистват водата.
2. Калцинираните яйчени черупки са по-ефективни катализатори за синтеза на биодизел от натриевия или калиевия хидроксид.
3. Яйчните черупки могат да се използват за приготвяне на вълластонит. Използва се за производството на керамика, бои и специални цименти. В допълнение, wollastonite се използва за създаване на протези.

Снимка с яйце