Полок: ползи за здравето и вреди

Полокът е един от най-здравословните сортове риба. Много хора смятат, че тъй като е по-евтин от, например, щука, това е по-лошо по отношение на качеството на храната. Но в действителност това не е така. Просто трябва да изберете качествена риба и да я сготвите по доказана рецепта.

Как изглежда поллакът и къде се намира?

Полок е риба от семейство Коприви. Дължината на тялото му достига 90 см (въпреки че по рафтовете има по-често екземпляри, дълги само 80 см). Теглото на една риба достига 5 кг, въпреки че в продажба отново е по-лесно да се срещнат екземпляри до 2,5 кг. Полакът живее в природата дълго време - до 15 години, но достига максималната си маса на възраст от 3-4 години. За него това е пубертета, когато полкът започва да се приближава към брега за хвърляне на хайвера.

В различни части на океаните хвърлянето на хайвера може да възникне в различно време, което се отразява на времето на риболов. Например в Берингово море трае цяла пролет и лято до началото на септември, а край бреговете на Камчатка само през пролетта. Женските имат способността да хвърлят хайвер дори при ниски температури. В същото време мидията от минтая се счита за деликатес.

Полокът се различава по характерния си външен вид, което го прави сравнително лесен за „идентифициране“ сред другите разновидности. Най-ярките външни признаци включват наличието на три гръбни перки, къса антена, разположена под долната устна, големи очи и петнист цвят.

В природата минтаят предпочита студените води. Нещо повече, сред всички риби треска в океаните, минтаите имат най-голям обем улов. Някога те възлизат на около 7 милиона тона, а Съветският съюз е лидер в тази индустрия. Полок се среща не само в Япония, но и в Беринга, и в Баренц, и в Охотско море, и в много по-малка степен - в океанските води и в залива на Аляска.

Понастоящем общата реколта от полк намалява, тъй като частично е загубила своята популярност - поне като независимо ястие. В същото време това е суровината за производството на сурими, от които се правят ракови пръчки в Китай и Корея.

Учените и икономистите обаче смятат, че не бива да се подценява ролята на минтая за осигуряване на продоволствената сигурност на страната, затова Русия се опитва поне да възстанови обема на улова до предишни нива.

Каква е разликата между минтая и треската и хека

Полок, треска и хек са различни видове морски риби, въпреки че принадлежат на едно и също семейство Трескови. От всички изброени сортове, полулокът се счита за най-достъпен. Що се отнася до съдържанието на калории, разликата между тях е незначителна. Хекът обаче е малко по-нисък от полк. В същото време филето на тази риба се счита за по-вкусно и не толкова сухо, колкото минтая (в края на краищата последната има по-голямата част от мастните киселини в черния дроб).

Що се отнася до външните разлики, те са по-изразени. Например, един хек обикновено е по-дълъг и продълговат. В допълнение, хекът има само две гръбни перки и няма антени под устната.

Треската е едра (някои екземпляри могат да достигнат 2 м дължина) и по-тъмен цвят.

Състав и съдържание на калории

Полокът се счита за един от най-полезните сортове морска риба, тъй като се характеризира с ниско съдържание на мазнини. На 100 g продукт се съдържа 16 g протеин и само 1 g мазнини. В същото време едно от предимствата му е ниската му енергийна стойност - само 70 kcal на 100 g филе от минтай.

Вкусът на тази риба е неутрален, миризмата също. Бялото месо съдържа малко семена и затова е по-лесно да се готви за деца.

По химичен състав най-ценната част от минтая е черният дроб. Съдържа много витамин А, много повече от треска, която е подобна по състав на черния дроб. Витамин А е много важен за доброто зрение, освен това е антиоксидант, има противовъзпалителни лекарства и насърчава обновяването на клетките.

Що се отнася до самото филе от минтай, то освен протеин, съдържа главно различни витамини и минерали. От витамините най-важна роля играе В9, с други думи фолиевата киселина. Той е особено полезен за бъдещите майки за нормалното развитие на нервната система на детето.

Друг важен витамин е РР и съдържа много в сравнение с други сортове морска риба - до 4,6 mg на 100 g продукт. Той укрепва кръвоносните съдове, насърчава ускорения метаболизъм на липидите, намалява нивото на "лошия" холестерол, осигурява синтеза на червените кръвни клетки и хемоглобина.

Филе от минтай съдържа също витамин А и аскорбинова киселина, което има благоприятен ефект върху кръвоносната система, а също така има антиоксидантни свойства.

Що се отнася до минералите, то най-вече съдържа:

1. Калият е от съществено значение за сърдечно-съдовата система.
2. Фосфор, който укрепва костите и е полезен за осигуряване на когнитивна функция.
3. Йод, който също е необходим за подобряване на паметта и мозъчната функция, предотвратяване на някои патологии на щитовидната жлеза.
4. Калций, подобрява състоянието на зъбите и ноктите.
5. Цинк със своите противовъзпалителни свойства.
6. Желязо, което предпазва от анемия и участва в хематопоезата.

Половинното филе съдържа също сяра, магнезий, флуор и други полезни вещества.

Полезни свойства на риба минтая

Обща полза

Полокът съдържа много полезни вещества, затова се препоръчва употребата на такова разнообразие от риба:

• за укрепване на имунитета;
• повишаване на съдовата еластичност и понижаване на холестерола;
• елиминиране на токсините от тялото;
• поддържане на функцията на черния дроб, сърдечно-съдовата система, други вътрешни органи;
• забавяне на процеса на стареене;
• подобряване на паметта и когнитивните функции;
• намаляват риска от възпалителни заболявания и образуването на злокачествени тумори.

И, разбира се, редовната консумация на поллак помага за укрепване на зъбите и костите, което е важно за жените не само по време на бременност, но и по време на менопаузата.

За жените

За жените полкът е полезен поради няколко причини. Първо, тя съдържа омега-3 мастни киселини и витамини, които помагат за нормализиране на хормоналните нива. Това е важно не само защото позволява лечението на аменорея, но и защото като цяло има благоприятен ефект върху състоянието на репродуктивната система.

За мъже

За по-силния пол консумацията на полулок е важна от гледна точка на получаването на голямо количество протеин - това е необходимо и за тези, които се занимават с тежък физически труд или се занимават с фитнес. Освен това включването на поллок в диетата значително ще намали нивото на "лошия" холестерол и ще намали риска от атеросклероза, с която днес се сблъскват много мъже (и тази болест, за съжаление, с всяка изминала година се поостарява).

И накрая, високото съдържание на цинк и йод позволява нормалното функциониране на репродуктивната система, намалява вероятността от възпалителни заболявания на простатната жлеза.

По време на бременност

Смята се, че минтаят е много полезен за бъдещите майки. Първо, защото съдържа много протеин, който е строителният материал за детското тяло. Второ, тя също има ниско съдържание на калории, което помага да се поддържа теглото в нормални граници.

И накрая, минтаят съдържа омега-3 мастни киселини, които допринасят за здравословното изнасяне на детето, за правилното развитие на нервната му система - заедно с витамините от група В, съдържащи се в този продукт.

При кърмене

Много е важно младите майки да влязат във форма след раждането, но в същото време да установят лактация, тоест без строги диети, които биха могли да навредят на бебе, което не получава полезни вещества с кърмата. От тази гледна точка, минтаят е идеален продукт. Това е нискомаслено рибно разнообразие, което ще помогне да се отървете от излишните килограми и в същото време ще осигури протеини и витамини. А млада майка може да го включи в диетата 2-3 седмици след раждането, когато храносмилателната система на бебето е достатъчно силна, за да опита нещо ново, което се предлага с мляко.

За деца

Полокът е сорт с ниско съдържание на мазнини, докато съдържа много протеини и витамини от група В, така че е много полезен за деца за нормално физическо и психическо развитие. Бебетата могат да се въвеждат в допълващи храни още когато детето е на 8 месеца. За начало е по-добре да добавите варена риба към зеленчукова супа, смилане в блендер до състояние на пюре. В бъдеще можете да дадете на детето си парни котлети.

При отслабване

Полокът е риба с ниско съдържание на мазнини. Той има ниска енергийна стойност, но в същото време съдържа толкова белтъчини, колкото и месото. Така че той е идеален за тези, които са на диета и искат да се отърват от излишните килограми по най-здравословния начин.

Ако включите филе от минтай в диетата, дори можете активно да се занимавате със спорт, което не винаги е възможно при строги диети. Специалистите дори разработиха специална диета на базата на полк. Диетата с нея изглежда така:

1. За закуска - парче варено филе от минтай с тегло до 150 г, чаша минерална вода без газ.
2. За обяд - зеленчукова супа (например, супа от цвекло) без добавки, включително без заквасена сметана, чиния със салата от листни зеленина и моркови.
3. За вечеря - рибен патрон (за предпочитане на пара), два печени картофа, чаша зелен чай.

Като цяло трябва да се отбележи, че рибата и кафето не се съчетават по много причини. При такава строга диета, за да си набавите енергия, е по-добре да пиете зелен чай без захар.

Седмица след началото на диетата с риба можете да забележите, че благодарение на аминокиселините и антиоксидантите, съдържащи се в полк, не само изливат излишните килограми, но и се изглаждат фините бръчки, състоянието на косата и ноктите се подобрява значително.

Какво е полезно сърната с минтая

Половината сърна е високопротеинов деликатес. Освен това има ниско съдържание на мазнини и в същото време съдържа много витамини от група В, сяра, фосфор и мед. Този продукт е особено полезен за подобряване на сърдечната работа. В хайвера има и много витамини А и Е, които се считат за антиоксиданти, имат противовъзпалителни свойства и спомагат за забавяне на процесите на естествено стареене.

Но с всичките си полезни свойства, мидият от червеи може да бъде вреден за хората - при условие, че дневният прием е надвишен. Факт е, че червената минтая съдържа хлор и натрий, и то в големи количества. В 50 g хайвер броят им значително надвишава дневния прием, така че 25 g хайвер на ден е обективен максимум. Освен това е препоръчително да не купувате готов хайвер, а да го осолите сами - така натриевият хлорид ще бъде много по-малко, отколкото в заводски продукт.

Ползите и вредите от черния дроб на черния дроб

Поллок черен дроб се счита за гурме продукт. Той е популярен в Европа, особено ценен във френската кухня. Наистина, при правилна подготовка, черният дроб от червен дроб може да бъде много вкусен, но по-важното - здравословен. Калорийното му съдържание е по-високо от това на филето, то е около 474 kcal на 100 g.

В същото време съдържа много витамини. На първо място това е витамин D, както и токоферолът и група В.В допълнение, той съдържа мед, желязо и омега-3 мастните киселини, вече споменати по-горе, дори в по-висока концентрация, отколкото в самото филе. Всички тези вещества правят този продукт полезен за здравето на щитовидната жлеза, за укрепване на костите и зъбите, нормализиране на метаболитните процеси и поддържане на сърдечната дейност. Освен това, употребата на черния дроб на черния дроб редовно може значително да подобри зрението и да спре влошаването, свързано с възрастта, тъй като този продукт съдържа и голямо количество витамин А.

В този случай няма специални противопоказания в черния дроб на минтая. Не трябва да се консумира само ако сте алергични към риба.

Възможно ли е да се яде минтая при различни заболявания

Полокът се счита за един от най-добрите варианти за диетична храна. Но за всяко заболяване в този случай има специфични характеристики.

С диабет

При това заболяване е много важно да се постигне загуба на излишно тегло. И от тази гледна точка, минтаят е един от най-полезните видове риби. Може и трябва да се консумира при диабет.

Нещо повече, храните с високо съдържание на протеини са много полезни за това заболяване, а полкът е една от тях, още повече, че съдържа и омега-3 мастни киселини, което прави този сорт риба идеален вариант. Използването му позволява не само да се отърве от излишните килограми, но и да се справи с невропатологиите и когнитивните увреждания, произтичащи от диабет. Ниацинът, съдържащ се в минтая, помага за регулиране на кръвната захар.

Важно е да се: полок гликемичен индекс - 0 единици.

С панкреатит

При остър панкреатит (или обостряне на хронично заболяване) се предписва гладуване, така че към този момент в диетата да не се включва риба. Въпреки това, при хроничен панкреатит в ремисия, поллокът може и трябва дори да бъде включен в менюто. Разбира се, те не варят бульони от него, но парче варена или печена риба дори ще бъде полезно, като се имат предвид противовъзпалителните свойства на съставките, които съставляват филето.

С гастрит

При остър гастрит поллакът не се препоръчва. Но с хронична форма дори ще е полезно. Факт е, че протеинът от този вид риба се усвоява много лесно, обработката му не изисква отделяне на голямо количество стомашен сок, така че за възпалена лигавица това е чудесно ястие (но само във варена или печена форма без коричка). Всъщност веществата, съдържащи се във филето на минтая, дори допринасят за регенерацията на тези тъкани. По-добре е да не използвате хайвер от минтая или черен дроб на тази риба за гастрит. Хайверът съдържа твърде много сол, докато черният дроб се смята за твърде мазен, така че най-доброто филе е филето на тази риба.

С подагра

С тази болест не можете да ядете храна, която съдържа много пурини. В полулок те присъстват в малки количества. В същото време филетата му съдържат вещества, които имат противовъзпалителни свойства, така че по много начини да подобрят ситуацията със ставни заболявания, включително подагра.

Вреда и противопоказания

За разлика от други видове морска риба, минтая практически не предизвиква алергии, но така или иначе, ако има подходящи реакции към други морски дарове, той също трябва да се използва с повишено внимание. Също така, те не трябва да се увличат от хора, страдащи от хипертония, тъй като самата тя съдържа доста много натриеви соли.

Важно е да изберете правилно минтая. Много често други видове се раздават за тази риба. Полокът се храни с планктон, затова е полезен. Бонтовите видове често се хранят с онова, което хората биха нарекли боклук, така че рискът от отравяне е голям. Трябва да купувате продукти само тези производители, които могат да предоставят сертификат.Интересно е, че повечето руски компании продават доста големи трупове на минтая, но в това няма нищо лошо - просто вътрешното законодателство забранява улова на млади животни. Японските продукти не са представени на руския пазар, но има и китайски.

Как да изберем и съхраним

Много е важно да изберете правилното филе от минтая. Най-често се продава замразено, но все още може да се обмисли нещо. Не забравяйте да обърнете внимание на цвета на повърхността на рибата. Тя трябва да остане светъл нюанс, без петна, различни от естествени, не трябва да бъде върху нея, изсушени области също. Такива дефекти показват, че не са спазени условията за съхранение. Освен това леденият слой на повърхността не трябва да бъде прекалено дебел, това само показва, че рибата отдавна е в хладилника. И няма смисъл да плащаме за теглото на леда.

Теоретично замразеният минтай не трябва да има нищо освен риба и вода (т.е. лед). Но някои производители добавят E452 полифосфат. По принцип не е вредно за здравето, но тази добавка е забранена от европейското законодателство. Основната му цел е да задържа влагата не само отвън, но и вътре в труповете, тоест рибата остава по-сочна, когато се използва.

Дебелите белези, които се появиха на нерафинирана риба, показват, че дори и срокът й на годност да не е приключил, той все още издържа на няколко размразявания и студове. По-добре е да откажете такава покупка.

Необходимо е да съхранявате замразения минтай във фризер, при температура от -18 градуса, като се избягват разликите му, в противен случай повърхността на рибата ще придобие неприятен сив нюанс, ще се появи съответна миризма. Срокът на годност на минтая е ограничен, той трябва да бъде посочен на опаковката на магазина.

Необходимо е да размразявате минтая в хладилника, като го прехвърляте от фризера към обичайния. По-добре го правете през нощта. Не си струва да размразявате минтая в гореща вода или в микровълновата, това може да влоши вкуса на рибата.

Как да почистите риба от минтай

След размразяване филето трябва да се измие правилно и след това да се пристъпи директно към готвене, ако вече е нарязано.

Ако говорим за цяла риба, тогава първо трябва да я отървете от люспите. Трудността е, че люспите й са малки, не винаги ясно видими. В идеалния случай е най-добре да използвате специален нож за тази цел, но можете просто нежно да вървите по повърхността с твърда гъба за миене на съдове, действайки така, че да не повредите тънката кожа.

По отношение на по-нататъшното рязане първо трябва да отрежете главата на рибата, след това да отрежете корема и да отстраните вътрешностите оттам, след което да се отървете от перките. Последното действие се извършва с помощта на кухненски ножици. Особено внимателно трябва да изберете от костното филе, защото месото е нежно, може лесно да се разпадне на парчета.

Как да приготвим вкус на минтай: полски рецепти

Почти всички специалисти по хранене препоръчват или печене на минтая във фурната, или го варене, или правене на парни банички. Понякога можете да включите в диетата пържен минтай - ако не се прекалявате с маслото при приготвянето му. Пълнежът от полулок се прави и за традиционните руски пайове. Тъй като тази риба е евтина, тя е много популярна сред много поколения домакини, включително като най-лесният начин за борба с йодния дефицит, от който страдат почти всички граждани днес.

Във фурната

Полок може да се пече с ябълки и подправки. За 0,5 кг филе от тази риба ще ви трябват 2 сладки и кисели големи ябълки, 1 голям лук, 10 мл класически соев сос, 1 средно голям морков, 20 мл зехтин, сол на вкус. Като подправки можете да използвате смес от джинджифил на прах, прясно смлян черен пипер и кориандър.

Изплакнете и подсушете филетата от миди с хартиени кърпи, поръсете със смес от подправки и соев сос и оставете в кухнята за половин час, без да поставяте в хладилника. Междувременно нарежете лука на пръстени и запържете в добре загрята тиган, докато стане полупрозрачна. След това добавете грубо настърганите моркови и бланширайте всичко заедно за 5-6 минути, след което изключете котлона под тигана.

Измийте ябълките, обелете ги, нарежете сърцевината, а останалото настържете на едро ренде, добавете към зеленчуците в тиган и разбъркайте.

Поставете половината от зеленчуковата смес върху лист фолио, разпределяйки го на равномерен слой, след което филе от полулок - порционирани парчета трябва да лежат близо една до друга. Отгоре ги намажете с друг слой от зеленчуковата смес и увийте фолиото в плик, поставете върху лист за печене и печете ястието във фурната за 25 минути на максимална температура.

В тигана

За 0,4 кг филе от минтай вземете 2-3 малки лука, 3 с.л. супени лъжици майонеза, брашно за паниране, сол, смес от подправки и масло на вкус. Нарежете размразеното, измито и изсушено филе от мидион на порционно резени, лук на половин пръстени. Поръсете парчета филе от всички страни с подправки и в същото време сложете тиган с растително масло, за да се затопли. Потопете първо всяко филе в майонезата, след това потопете в брашно, към което предварително се добавя малко сол (трябва да вземете предвид, че самата риба е осолена, а майонезата също).

Поставете приготвените по този начин филийки полок върху загрят тиган, разпределете лука между тях и го запържете всичко заедно в продължение на 7–8 минути. След това обърнете рибата с главата надолу с шпатула, внимателно смесете лука и запържете още 7 минути.

В бавна готварска печка

За 0,5 кг филе от минтая вземете 1 голям червен лук, два средно големи моркови, 250 г пресни или консервирани домати, 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин и 1 с.л. лъжица гранулирана захар, подправки и сол на вкус. Изплакнете филето от минтая под течаща вода и го нарежете на порции. Измийте лука и морковите, обелете и нарежете на кръгчета. Ако доматите са пресни, се препоръчва предварително да се заливат с вряла вода, за да се отстрани кожата и да се смила в блендер. Избършете консервираните домати заедно със сок през сито или също мелете в блендер.

Сложете половината от готовото филе в купата за мултикукър, след това половината от общото количество лук и моркови, след това отново слой риба и слой зеленчуци. Добавете сол, захар, подправки и растително масло към доматеното пюре, разбъркайте и изсипете риба с тази смес. Гответе в режим Multi-Cook за 15 минути.

В двоен бойлер

За да приготвите в двоен котел за 0,4 кг филе от минтай, вземете смес от подправки за риба, 1 супена лъжица. лъжица прясно изцеден лимонов сок, куп копър, сол на вкус. Размразете филето, изплакнете, нарежете на парчета. Поръсете всяко от тези парчета с подправки и залейте с лимонов сок, след което оставете за 10-15 минути. След това сложете минтая в купа, удвойте паровара, добавете копъра и гответе 20-30 минути (зависи от размера на парчетата и мощността на устройството). Хвърлете копъра преди сервиране, той е необходим само за аромат.

на скара

За 400 г филе от минтая вземете 4 с.л. супени лъжици класически соев сос, 3 с.л. супени лъжици майонеза, билки, сол и подправки - на вкус. От соевия сос, майонезата и подправките се прави марината. Потопете нарязаните парченца полък в маринатата и хладилник за 2 часа, можете да изчакате по-дълго. Сложете приготвената риба върху намаслена скара и запържете върху горещи въглища до готовност.

Майонезата в тази рецепта, ако желаете, можете да замените със заквасена сметана или кефир или да добавите лимонов сок.

На скара

В този случай минтайът се готви по същия начин, както на скара. Но за скарата те често избират компания за него - например това може да е скариди, а ако човек не спазва диета, тогава дори бекон.Маринатата се прави на базата на зехтин, лимонов сок и коричка.

Какво може да се готви от минтая: рецепти

От минтая можете да готвите много вкусни и здравословни ястия - не само супа и кюфтета, но дори салата.

Кюфтета

Нежните котлети могат да се приготвят от филе от полулок. За целта вземете 1/2 чаша мляко за 0,5 кг риба, 2 средно големи лука, 100 г пшеничен хляб, 1 пилешко яйце, 5 супени лъжици. супени лъжици брашно, растително масло, сол и черен пипер - на вкус.

Смелете рибното филе с комбайн или пасатор. Предварително накиснете хляб в мляко. Нарязваме ситно лука, смесваме с мляната риба, яйцето и добре намачканите галета. След това добавете сол и черен пипер към тази смес и хладилник за известно време. След това от получената кайма оформете котлети, оваляйте в малко количество брашно и запържете в растително масло от всяка страна за 10 минути.

супа

За 2 филета с тегло 400 г вземете 2-3 картофа, 1 морков, 1 черен пипер, 1 супена лъжица. лъжица оризова крупа, 1 глава лук, подправки и сол на вкус, 2 с.л. супени лъжици зехтин. Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на малки парченца. Първо сварете картофите и ориза за 10 минути, докато се сварят наполовина. След това прибавете към тях тиган с филе от минтай, нарязан на парчета и гответе още 10 минути. Междувременно в растително масло леко запържете лука с моркови и чушка, този ще отнеме около 10 минути. Добавете зеленчуковото пържене към ориз, картофи и риба и гответе още 10 минути. Сервирайте към трапезата, поръсена с нарязани пресни билки.

салата

Полокът е идеален за бутер салата. За 0,4 кг рибено филе вземете 2-3 големи картофа, 2-3 яйца, 1 голям лук, куп копър. Долният слой се вари и фино нарязано филе от червен пипер, вторият е нарязан на кубчета варени картофи, след това ситно нарязан лук, нарязан белтък и настъргани жълтъци. Покрийте всеки слой с майонеза.

касерол

Всъщност същия този пай с рибен пълнеж, просто малко модерен. За да го приготвите, трябва да вземете 0,6 кг филе от минтай, ¾ пшеничен хляб, 200 мл мляко, 1 голям лук, 2 средно големи моркови, 3 картофа, малък кипър копър и чифт стръкове зелени, комбинирани с риба, 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин, прясно смлян черен пипер и сол на вкус.

Измийте добре коренните зеленчуци с четка и гответе в униформата си, за да не се разпаднат. Когато изстинат, обелете и настържете картофите и ги настържете на едро ренде. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Нарязваме ситно лука и запържваме в растително масло в продължение на 5 минути, след което смесете с подготвените зеленчуци и билки.

Намажете съда за печене с олио, сложете слой от зеленчуци на дъното, отгоре с рибен пълнеж, смлян в блендер в кайма и останалите зеленчуци. Покрийте гювеча с лист фолио и сложете в предварително загрята фурна, където ще се готви 35 минути. След това извадете фолиото, намажете горната част с разбито яйце и изпратете във фурната за още 7-10 минути. Предимството на това ястие е, че ще бъде еднакво вкусно както в студена, така и в гореща форма. В допълнение, той може да бъде модифициран чрез добавяне на шампиньончета към пълнежа.

Консервирана храна

За 2 кг минтая вземете чаша растително масло, 1 супена лъжица. лъжица сол, дафинов лист и смес от черен пипер на вкус. Пригответе рибата, като измиете и нарежете на порции. Сложете сместа от дафинов лист и черен пипер в стерилизирани буркани. Сложете парчета риба, смесени с растително масло и сол. Покрийте бурканите, поставете в голям съд, напълнен с вода, и гответе на слаб огън в продължение на 4 часа. След това навийте консервите.

Възможно ли е да се даде кучешка опитка

Периодично полкът може да се добавя към диетата на домашния любимец, но това трябва да е деликатес, а не ежедневно лакомство.Може да се дава само ако собственикът е сигурен, че домашният любимец не е алергичен към тази риба. Но като цяло кучетата се съветват да предлагат повече мастни сортове (хек или треска).

Интересни факти

Полокът е много интересна риба по отношение на химичния си състав. Например, той съдържа сравнително рядък елемент като кобалт. Уникална комбинация от всички тези компоненти ви позволява не само да нормализирате теглото, но и да намалите кръвната захар. И също така има научни доказателства, че при редовна употреба на минтая кожата престава да се отлепи, придобива здрав нюанс и състоянието на косата се подобрява значително.

Диетолозите смятат кафявия ориз и зеленчуците без нишесте, като броколи, за най-доброто гарнитура за минтая. Може да се добави към гювеч с рибен пълнеж - и ястието дори ще изглежда елегантно.

Поллок снимка