Мляко на прах: ползи за здравето и вреди

Със сигурност всеки, който поне малко се интересува от съвременното готвене, неведнъж е чувал за мляко на прах. Този вид мляко е познат от началото на деветнадесети век и става все по-популярен. Този вид млечни продукти заслужено заема водещо място в списъците на съставките за приготвяне на голямо разнообразие от кулинарни шедьоври. Праховото мляко се използва широко и в различни други области на живота, така че си струва да разберем защо този интересен продукт привлича вниманието към себе си.

Как да получите мляко на прах

Процесът на производство на мляко на прах е разработен до най-малки детайли. Обичайното мляко се взема, пастьоризира и хомогенизира, след което се концентрира и суши в специални сушилни устройства. В този случай работната температура достига до 180 градуса по Целзий. В резултат на тези манипулации се получава един и същ прах, който може да се разтвори в загрята вода без остатък. Получената напитка има всички същите характеристики като обичайното краве мляко.

След приключване на етапа на сушене, полученият прах се пресява и охлажда в края на цикъла. Обикновено срокът на годност на млякото на прах е много по-дълъг от нормалния. Сигурността на полезните компоненти се осигурява чрез спазване на производствената технология. Също така си струва да се отбележи, че тялото е много по-лесно да абсорбира мляко на прах в сравнение с традиционната версия.

видове

В момента се произвеждат няколко вида мляко на прах:

• цяло;
• без мазнини;
• миг;
• за бебешка храна.

Каква е разликата между млякото на прах и сметаната на прах

Както обикновено млякото и сметаната се различават помежду си по хранителни свойства и съдържание на мазнини, така и сухите версии на този продукт. Външно е трудно да ги различите, така че трябва да прочетете подробно инструкциите на производителя на етикета. Кремът е по-мазен и питателен продукт.

Състав и съдържание на калории

Хранителната стойност на млякото на прах варира в зависимост от вида на продукта. Те имат различно количествено съдържание и хранителни вещества. В магазините най-често се срещат пълномаслени и немаслени видове мляко. Делът на мазнините в тях варира от 1,5% и може да достигне 25%.

Хранителните характеристики, в зависимост от вида на млякото, не правят много разлика, пропорциите на присъствието на полезни компоненти се различават, а калоричната стойност на тези продукти варира значително. В 100 g цял прах, около 549 kcal, в продукт без мазнини - 373 kcal.

Сравнявайки немаслената версия на продукта с цялата, получаваме числата на изхода:

• мазнини - около 1 и до 25%;
• протеини - 36 и 26%;
• влага - 5 и 4%.

Следните витамини присъстват в 100 г мляко на прах:

1. А - 0,0033 mg, е отговорен за нормалното функциониране на очите и обновяването на кожата.
2. B1 (тиамин) - 0,047 mg, е необходим за хода на процеса на въглехидратния метаболизъм, облекчава напрежението на нервната система и намалява подуването на тъканите.
3. В2 (рибофлавин) - 2,2 mg, насърчава заздравяването на увредените тъкани, осигурява нормалното функциониране на зрителната система.
4. В4 (холин) - 23,5 mg, има успокояващ ефект върху организма, участва в метаболизма на мазнините.
5. D - 0,56 mg, подпомага усвояването на фосфор и калций, незаменими за образуването на кости и зъби.
6. РР (никотинова киселина) - 5,1 mg, поддържа нормалния метаболизъм, отговаря за кислородното насищане на тъканите.
7. Е (токоферол) - 3.32 mg, един от най-мощните антиоксиданти.
8. С (аскорбинова киселина) - до 4 mg, има антивирусен ефект, засилва защитните сили на организма.
9. B12 - 0,42 mg, участва в образуването на кръвни клетки, нормализира мозъчната функция.
10. B9 (фолиева киселина) - 5 mcg, нервите се поставят в ред и се установява репродуктивна функция при жените.

В млякото на прах можете да намерите всички основни аминокиселини. Минералният състав също е богат: най-вече съдържа калций (до 1000 mg), много калий, натрий, фосфор.

Какво е полезно мляко на прах

Дебатът за опасностите и ползите от млякото се води далеч от първата година и учените по света не могат да постигнат консенсус по този въпрос. Никой няма да отрече, че млякото е истинско хранилище на хранителни вещества. Но всеки медал има две страни.

Благодарение на проучвания от последните десетилетия е надеждно известно, че с възрастта човек постепенно губи способността си правилно да абсорбира лактозата. Има версия, че млякото ще се възползва само до трийсетгодишна възраст. Колкото по-възрастни сме, толкова по-трудно е тялото да се справи с лактозата, която идва с млякото. Затова лекарите не препоръчват да се включвате в този продукт и внимателно наблюдават реакцията на храносмилателната система към приемането на млечни продукти.

Поради противоречивия характер на свойствата, ще бъде полезно да се запознаете с полезността на млякото на прах за различни категории от населението.

За жените

1. Благодарение на многото компоненти, които са част от полезните компоненти, млякото помага за поддържане на здрави зъби, коса и кожа за дълго време. Но какво, ако не привлекателността е една от основните житейски цели за всяка жена?
2. Високото съдържание на калций в млякото в зряла възраст помага на женското тяло да поддържа здравината на костите и да абсорбира правилно витамин D, като по този начин предотвратява появата на остеопороза.
3. Продукт с ниско съдържание на мазнини ще помогне за борба с излишното тегло. Добре се усвоява от организма, не добавя допълнителни калории към диетата и помага много при въглехидратния метаболизъм.
4. Витамините от група В в млякото на прах отпускат и успокояват нервната система и това е важен момент за емоционалната част на човечеството.
5. При умерена употреба и при липса на странични ефекти млякото на прах има положителен ефект върху функционирането на цялата храносмилателна система. Но здравето на тази система на тялото е ключът към доброто настроение и привлекателността като цяло.
6. Не забравяйте за ползите от млякото на прах при решаване на проблеми на кръвоносната система. Витамин В12 в състава успешно помага да се отървете от симптомите на анемия.
7. Праховото мляко като достъпен и полезен компонент често се използва в козметологията.

За мъже

1. Голямо количество протеин в състава допринася за бързия растеж на мускулната маса, което ще бъде огромен плюс за всеки спортист. Две чаши от тази напитка на ден напълно осигуряват дневния прием на протеини.
2. Въглехидратите в състава на всяко мляко помагат на тялото да се възстанови за кратко време след тренировка и създават атрактивен мускулен релеф.
3. Благодарение на големия брой различни аминокиселини и други полезни вещества, млякото на прах подобрява качеството и потентността на спермата. По-специално селенът, който се намира в млякото, увеличава подвижността на сперматозоидите и удължава техния жизнен цикъл.
4. Калият укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява кръвното налягане, което в комбинация подобрява притока на кръв в тазовите органи и в резултат на това повишава ерекцията и потентността, както и подобрява мъжкото тяло като цяло.

За бременни

През цялата бременност бъдещите майки имат право да пият мляко на прах всеки ден, защото съставът съдържа много калций, който е толкова необходим за формирането на скелета на дете.Не трябва да се увличате с мляко на прах, 800 мл на ден ще са напълно достатъчни. Полезна препоръка - разреден прах е нежелателно да се използва заедно с други хранителни продукти.

Когато купувате мляко на прах в търговска мрежа, ще бъде полезно бременните жени внимателно да проучат информацията на опаковката и да се уверят, че няма нежелани примеси в състава.

При кърмене

Всяка млада майка в началото на периода на кърмене си задава въпроса: как да направи диета без вреда за малкия мъж и с максимална полза за здравето му.

По време на кърмене може да се консумира мляко на прах, няма забрани. Трябва постепенно да се въведе в обичайната диета и внимателно да се следи реакцията на бебето към този продукт. Ако детето развие алергични реакции, като зачервяване на кожата, обрив, подуване на корема, млякото трябва да бъде напълно изключено.

Преди да въведете прахообразно мляко в диетата за пробата, трябва да изпиете малко количество мляко, разредено от млякото на прах, не повече от чаша. Ако през следващия ден детето не е имало нежелани прояви, тогава количеството консумирано мляко може безопасно да се увеличи.

Ползите от млякото на прах са неоспорими за храненето по време на лактация по простата причина, че много често прахът за разреждане е допълнително обогатен с полезни вещества. Следователно, при липса на странични ефекти, този продукт може да се превърне в постоянен елемент в менюто на млада майка.

За деца

Праховото мляко по своята структура и хранене е много подобно на майчиното мляко. Безспорното предимство на праховия продукт е, че неговият производствен процес е напълно автоматизиран по същия начин, както при производството на сухи млечни смеси, което напълно елиминира навлизането на патогенни бактерии. Поради малкото количество влага в млякото на прах, то може да се съхранява доста дълго време.

Друг важен плюс на сухата бебешка формула и млякото е възможността по всяко време да се приготвя прясно хранене за детето. С изкуствения метод на хранене, тези свойства на млякото на прах го правят незаменим вариант при пътувания и пътувания или по друга причина, когато няма свеж продукт под ръка.

Истинската кърма не може да бъде напълно заменена. Но в някои случаи сухото ще бъде достойна алтернатива в диетата на храненето на дете. Често, за да се обогати млякото на прах с витамини и минерали, в менюто се добавят различни сокове и пюрета, след съгласуване на дозировката с педиатъра.

Праховото мляко се разрешава да се въвежда в диетата на децата на възраст не по-рано от осем месеца. Трябва да започнете с нискомаслени продукти, защото тялото на детето не се справя с мазнините.

Когато приготвяте бебешка храна на базата на мляко на прах, трябва стриктно да се придържате към инструкциите на опаковката и не забравяйте да проверите датата на годност. Също така си струва да се обърне внимание на целостта на опаковката и плътно затваряне на останалия прах всеки път след употреба, за да се предотврати излишната влага и миризми да попаднат там.

Отваряната опаковка може да се съхранява до две седмици на сухо, затъмнено място.

За спортисти

Всеки спортист знае, че за да спечели бързо мускулна маса и да постигне желаните височини в избрания спорт, тялото се нуждае от определен набор от хранителни вещества, основният от които е протеин. За да поддържат оптимално ниво на протеини, спортистите редовно прибягват до употребата на различни хранителни концентрати, които включват мляко на прах.

В млякото на прах спортистите ценят предимно неговата бионаличност и усвояемост. Този продукт съдържа впечатляващ списък с полезни вещества, сред които всички необходими аминокиселини, което ви позволява да наддадете на тегло за кратко време и да поддържате резултата на правилното ниво.Повечето протеинови съединения се синтезират от самия организъм, но редица аминокиселини идват само от храната, по-специално от млякото на прах.

Праховото мляко не изисква сериозни финансови инвестиции, предлага се в търговската мрежа и не изисква специални условия за употреба в домашна среда. Съдържащите се в него витамини от група B изцяло покриват дневните нужди на организма, а високото съдържание на калций прави млякото водещ продукт в тази категория.

Важно е да се отбележи, че в млякото на прах почти няма най-вредния окислен холестерол, който има изключително негативен ефект върху цялата сърдечно-съдова система. И ако сърцето е в ред, тогава кръвта циркулира правилно, следователно интензивното обучение няма да навреди на здравето.

Някои от недостатъците на праховото мляко като спортно хранене включват нисък дял на протеините в общата класификация и наличието на лактоза, компонент, който често причинява алергии. Затова млякото на прах се използва като допълнителен източник на протеин за бързо наддаване на тегло преди предстоящите състезания. Пийте разтворено мляко три пъти на ден между основните хранения. Спането преди лягане е нежелателно, тъй като в този случай мазнините, съдържащи се в млякото на прах, предотвратяват постигането на желания мускулен релеф.

Като бърза възстановителна терапия след интензивни тренировки, опитните трениращи препоръчват да изпият част от приготвената напитка, за да наситят моментално организма с полезни вещества.

Млякото на прах като средство за изграждане на мускули може да се добави към протеиновите шейкове и трябва да следвате дозировките и препоръките на трениращия. Препоръчителната норма за мъжете е 2–2,5 порции на ден, за момичетата - 1–1,5. За една порция се счита 100 г прах. Ако се използва пълномаслено мляко, тогава дадената част трябва да бъде разделена наполовина. Всяка порция мляко на прах съдържа от 6 до 8 супени лъжици захар, което трябва да се вземе предвид при контрола върху събирането на излишната мазнина.

При отслабване

Повече от половината процент на обезмаслено мляко на прах е във въглехидратите. Но тези, които следват фигурата, не трябва да се страхуват от това. Повечето от тях са лактоза, което няма да добави излишни килограми. Също така, в разредено състояние ще има много по-малко калории, отколкото в прах.

До голяма степен благодарение на богатия си състав млякото на прах ще може да попълни доставката на необходимите хранителни вещества по време на диетата, когато много продукти са просто забранени.

Млякото на прах ще ви помогне през дните на гладно, когато недопустимо високата консумация на мазнини е неприемлива, може да се използва за приготвяне на различни диетични ястия - зърнени храни, кори или сосове. В допълнение към всичко гореизброено, млякото на прах ще спести семейния бюджет, тъй като пакет сух прах е достатъчен за дълга диета.

Възстановеното мляко на прах бързо се абсорбира от тялото, докато зоните, отговорни за почивка и релаксация, се активират в човешкия мозък. Това помага да се разсеете от натрапчиви мисли за допълнителна закуска и ви кара да забравите за чувството на глад.

Като лека здравословна закуска е перфектен пюре с мляко на прах. Това просто ястие се приготвя бързо и лесно. Ще ви трябват всякакви плодове, ябълки или банани и чаша мляко на прах. Всички съставки трябва да се смесват в миксер, получената смес може да замени вечерята, без да навреди на фигурата. Този пюре е чудесен като добавка преди и след упражнения във фитнеса. Полученият десерт ще се превърне в сериозен източник на витамин С, калий, калций и други полезни елементи.

Отлична питателна закуска може да бъде омлет с мляко на прах.Намажете тигана с растително масло, без да образувате излишък. Изсипете излишното масло с хартиена кърпа или парче хляб. За да направите омлет, разбийте две яйца с любимите си подправки, добавете половин чаша разредно мляко и нарязани зелени. Изсипете получената смес само в добре загрята тава, след това покрийте с капак и оставете за няколко минути. Вместо зеленина можете да добавите малки парченца зеленчуци към омлета, подходящи са патладжаните, доматите или тиквичките.

Прахово мляко в медицината

Млякото на прах е намерило приложение в някои отрасли на медицината. Прахът е достатъчно ефективен за лечение на различни заболявания на храносмилателната система, помага при патологии на бъбреците. Това е доказан инструмент от години и в момента не губи своята актуалност.

С диабет

Пациентите с диабет могат да използват този продукт в количество, което не надвишава 500 ml на ден. Благодарение на калция, който е част от състава, той поддържа необходимото ниво на този микроелемент при такова заболяване, обгръща стените на стомаха и като цяло нормализира чревната функция. Всичко това в комплекс инхибира появата на възможни усложнения на това сериозно заболяване.

Важно е да се: гликемичният индекс на млякото на прах е 45 единици.

С панкреатит

Ако болестта се развие в острата фаза, тогава употребата на всяко мляко е строго забранена. По време на постоянна ремисия обезмасленото мляко на прах е позволено, но не в чист вид, а като основа за диетични зърнени храни, бъркани яйца или гювечи. Общото съдържание на мазнини в готвените ястия не трябва да надвишава 1,5%.

С гастрит и язва на стомаха

Веднага си струва да се отбележи, че с намалена киселинност на стомаха, този продукт ще трябва да бъде напълно изоставен. Ако се повиши киселинността, тогава е подходящ всеки вид мляко на прах. Благодарение на полезните свойства на този продукт се облекчават симптомите на възпаление и дразнене на стомаха, а ефектът от обгръщането на стените подобрява общото благосъстояние.

При киселини

Същите препоръки остават както при лечението на гастрит. Не забравяйте да помислите какъв вид стомашна секреция е налице. Калцият, който е част от млякото (и то в доста големи количества), помага за бързото и леко облекчаване на усещането за парене и премахване на всички неприятни симптоми, свързани с дразнене на лигавицата. Пиенето на разредено мляко се препоръчва бавно на малки глътки. По правило чаша е достатъчна за облекчаване на болката.

С бъбречно заболяване

Най-важното противопоказание е наличието на камъни в бъбреците. В случай на други бъбречни заболявания, млякото на прах ще бъде изключително полезен продукт. Възстановеното мляко е в същото време ефективен диуретик и отличен начин за възстановяване на запасите от полезни минерали. Лекарите препоръчват пациентите да използват версия на продукта с ниско съдържание на мазнини.

Прахово мляко в козметологията

Този уникален продукт не остава незабелязан сред тези, които редовно следят външната си привлекателност. В козметологията млякото на прах е ценено заради богатия си химичен състав, за лесна употреба и съхранение, както и за икономическа достъпност. Много често този прах се използва за грижа за кожата и косата на лицето и тялото.

За зъби

Изсипете мляко на прах в сух чист съд. Навлажнете четка за зъби във вода, отърсете излишната влага.Съберете достатъчно прах върху четката и мийте зъбите си по абсолютно същия начин като обикновената паста за зъби. За да не се навреди на зъбния емайл, продължителността на процедурата не трябва да надвишава пет минути. След процедурата изплакнете обилно устата с вода. Повтарянето на това почистване е достатъчно 1-2 пъти седмично.

Да се ​​къпем

Предварително разредете праха във вряща вода до гладкост, без останали зърна. Добавете разтворено мляко към вода, за да засилите ефекта на кожата преди да вземете такава вана, третирайте с ексфолиант. Няма да е излишно да обогатите млечната смес с отвари от лечебни растения. Календулата и лайка, както и различни етерични масла действат добре.

За лице

Най-често се използват маски, които са насочени към премахване на различни дерматологични проблеми. Хранителната стойност на млякото на прах го прави любим компонент на домашната козметика сред собствениците на тип суха кожа.

Следните маски се отличават със своята ефективност:

1. Питателна. За да го приготвите, смесете половин чаена лъжичка течен мед с жълтъка на едно яйце, добавете супена лъжица неразреден прах към сместа. Смесете съставките до гладка и разпределете маската върху почистената кожа на лицето. След 15 минути изплакнете обилно маската. Трябва да го използвате 2-3 пъти седмично. След такива процедури сухата кожа ще видимо овлажнява, различни дразнения на епидермиса ще изчезнат.
2. Лифтинг ефект за стесняване на порите. Смесете две супени лъжици мляко на прах и 6 капки натурален ябълков оцет, донесете сместа до гъста заквасена сметана. Оставете маската върху лицето си за 25 минути. При редовна употреба на тази маска порите се стесняват, малките бръчки стават по-малко забележими и вероятността от акне намалява.
3. Витамин. Вземете една супена лъжица сушени кайсии и пудра мляко на прах, смилайте ги в блендер и добавете малко количество вода към сместа, за да постигнете оптимална консистенция. Маската трябва да се нанася върху лицето веднага след подготовката и да се оставя за 15-20 минути. Подходящ за всеки тип кожа.
4. Почистваща. Смесете една супена лъжица овесени ядки и мляко на прах. Разредете масата с чиста вода до плътността на заквасената сметана, след 15 минути изплакнете със студена вода. Подходящ за всички типове кожа.
5. Срещу пилинг. Ще са необходими подготвени ленени семена.За да направите това, смилате супена лъжица суровини в кафемелачка до състояние на брашно, след което смесете с две чаени лъжички мляко на прах и една чаена лъжичка течен мед. Добавете малко количество чиста вода, разбъркайте до заквасена сметана. Сместа се нанася върху почистена кожа за 15 минути.

За косата

Млякото на прах е полезно и за различни видове коса. Прахът в комбинация с други съставки в козметичните маски се адаптира към специфичен проблем с косата и има бърз кумулативен ефект с минимални финансови инвестиции.

Следните опции за използване на мляко на прах у дома са получили много положителни отзиви:

1. Маска за мазна коса. Разредете обезмасления прах с вода, докато желето се сгъсти и внимателно втрийте в скалпа. Увийте горната част с прилепнал филм и покрийте с кърпа. Дръжте маската за 30 минути, след което изплакнете обилно с вода. Тази процедура се препоръчва 2 пъти седмично в продължение на три месеца. Резултатът ще бъде здрава, здрава коса с копринен блясък.
2. За разделени краища. Вземете от 8 до 10 супени лъжици мляко на прах и смесете с чаена лъжичка затоплено масло от репей, добавете жълтъците от три пилешки яйца към сместа. Смесете съставките, можете да добавите малко вода, за да намалите плътността на сместа.Нанесете получения състав върху цялата дължина на косата, дръжте поне 30 минути. Изплакнете с топла вода и шампоан, достатъчно е да се прилага веднъж седмично.

Вреда и противопоказания

Както при всеки хранителен продукт или козметичен продукт, млякото на прах също има редица странични ефекти и забрани при употреба. Ако прахът се произвежда в съответствие с установените стандарти за производство, тогава рисковете от нежелани прояви са сведени до минимум.

Абсолютните противопоказания включват следното:

• вродена лактозна непоносимост;
• наднормено тегло;
• наличието в ставите на високо съдържание на калциеви соли;
• атеросклеротични плаки;
• висок холестерол в организма;
• наличието на камъни в бъбреците.

И, също така, намалената киселинност на стомашния сок, в този случай приемът на мляко на прах вътре в никакъв случай не трябва да надвишава 3-4 пъти седмично.

Ако подходите рационално към използването на този интересен продукт и не надвишавате препоръчителните норми, тогава няма да има вреда за човешкото здраве. На първо място, в риск са хората с наднормено тегло с тенденция към алергични реакции. Трябва също така да бъдете внимателни при съставянето на диетата на всички, които имат горните противопоказания.

Как да изберем и съхраняваме мляко на прах

Когато избирате мляко на прах, трябва внимателно да прочетете състава на опаковката. Един качествен продукт няма да съдържа нищо освен мляко. В никакъв случай не трябва да се добавят добавки към списъка на съставките, които удължават срока на годност. Особено внимание трябва да се обърне на целостта на опаковките.

След отваряне на опаковката съдържанието му може да е кремаво или бяло. Неоднородността на праховите частици не е разрешена, те не трябва да имат разлики във формата или сянката. Млякото, приготвено съгласно GOST, няма бучки.

Сухото мляко трябва да се съхранява на тъмно място при температура не повече от 10 ° C и влажност до 85%. След отваряне на опаковката продуктът се съхранява в хладно помещение в плътно затворен стъклен съд. Датите на годност, посочени на опаковката на производителя, трябва стриктно да се спазват.

Как се размножава мляко на прах: пропорции

За отглеждане на мляко на прах трябва да се придържате към определена схема и да знаете тънкостите на този процес. Обикновено фабричната опаковка осигурява кратка инструкция 1: 3. За да получите наистина вкусен продукт, има редица нюанси.

Няколко важни правила:

1. За да получите 1 литър маслено мляко (повече от 3%), се нуждаете от 8 чаени лъжички прах, 2,5% мазнини - 6.
2. Преди разреждане нагрейте водата до температура 60 ° C.
3. Пригответе необходимото количество прах и го изсипете в чист съд с високи стени.
4. Бавно изсипете водата на прах, за да предотвратите образуването на бучки.
5. Сместа непрекъснато се разбърква, докато се образува хомогенна маса.
6. Оставете получената напитка да вари за около 10 минути.

Възможно ли е да се яде с лъжици

Нищо страшно няма да се случи, просто обикновеното неразредно мляко на прах е доста трудно да се преглътне. За да направите този процес по-удобен, можете да пиете праха със сок или чай. От възможните отрицателни последици от такава употреба е краткотрайно разстроен стомах. Ако ядете не повече от 8 супени лъжици мляко на прах през деня, тогава подобни неприятности е малко вероятно да се случат.

Възможно ли е да се вари

Млякото, извлечено от праха, не може да се вари по простата причина, че дори по време на производството му във фабриката всички нежелани бактерии умират. Етапите на сушене и сгъстяване изискват достатъчно високи температури, при които никой патоген не може да оцелее.

Какво може да се приготви от мляко на прах: рецепти

Праховото мляко намери своето най-голямо приложение сред любителите на готвенето в различни хранителни индустрии.Това не е изненадващо, тъй като такова мляко се съхранява дълго време, не изисква специални условия за съхранение, лесно е да се използва при приготвянето на различни ястия.

бухти

За готвене ще ви трябва едно пилешко яйце, 1,5 чаши пшенично брашно (трябва да е от най-висок клас), 2 супени лъжици захар, растително масло и мляко на прах, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 130 мл вода и 0,5 чаена лъжичка сол. Смесете всички съставки в дълбока купа, предварително пресейте брашното и изсипете първо само половината, изсипете мляко и бакпулвер. Добавете сол, захар, разбъркайте всичко със суха лъжица. Изсипете в предварително загрята вода, доведете до равномерност, оставете покрита със салфетка за 20 минути. След това разбийте яйцето в полученото тесто, можете да го победите за по-лесно разбъркване. Добавете растително масло, разбъркайте отново. Изсипете останалото брашно, евентуално получете тестото (гъсто като заквасена сметана). Запържете палачинките в добре загрят тиган в растително масло.

палачинки

Ще ви трябват следните съставки: 5 супени лъжици сух прах, 3 чаши вода, 2 яйца, 2 чаши първокласно брашно, 1,5 супени лъжици захар, половин чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици растително масло. Добавете захарта и солта към разтвореното мляко, изсипете разбитите яйца. Получената течна смес бавно се въвежда в брашното, внимателно се омесва всички бучки, добавя се масло. Печете палачинките в горещ тиган.

Кондензирано мляко

Необходими са само три компонента: 200 мл течно мляко, 180 г захар и 100 г мляко на прах. Смесете мляко на прах и захар, като бъркате непрекъснато, добавете течно мляко и внимавайте да не се образуват бучки. Получената смес се вари на слаб огън и се разбърква непрекъснато. Време за готвене - 10 минути.

Извара

Възстановете 500 г сух прах в 3 л загрята вода и донесете до кипене, залейте 6 супени лъжици оцет. Варете три минути на слаб огън, след което прецедете получената смес през сито и изцедете суроватката напълно. Прехвърлете готовата извара в чист съд.

сирене

Ще са необходими 1 кг мляко на прах, 1,5 л вода, 150 г заквасена сметана, 6 броя таблетки сирище, половин чаена лъжичка оцет, сол. Смесете разреденото мляко на прах със заквасена сметана, добавете към разтворените таблетки, налейте оцет. Увийте съда, дръжте на топло място поне 12 часа. Покрийте сиренето фета с потискане поне 7 часа.

Как да заменим млякото на прах в рецепта

В зависимост от състава, изсушеният прах може да бъде заменен с краве мляко или суха сметана. Понякога като алтернатива се използват бебешка формула, заквасена сметана или кефир. Във всеки случай трябва внимателно да прочетете рецептата.

Може ли да се глади млякото на прах

На вярващите е забранено да консумират мляко на прах в гладни дни, защото то все още е от животински произход.

Възможно ли е да се дава на животни мляко на прах

На всички домашни любимци е позволено да добавят мляко на прах към диетата. Ако се придържате към препоръките на ветеринарния лекар и спазвате установените стандарти, тогава няма да има вреда от този продукт. По хранителните си качества млякото на прах оставя много специални витаминни добавки далеч назад и не изисква значителни разходи от страна на собственика.

Праховото мляко е разрешено както сред говеда, така и сред домашните котки и кучета.

Интересни факти за млякото на прах

1. Този продукт, както знаете, беше споменат в научните трудове на И. Рьорих още през 1792 г. в „Работите на Свободното икономическо общество“. Те отбелязаха, че местните жители на източните райони замразиха обичайното краве мляко и получиха така наречените „бучки мляко”, първообраз на съвременното мляко на прах.
2. Промишленото производство на мляко на прах започва в края на 19 век за нуждите на армията. Войниците нямаха постоянен достъп до прясно краве мляко, така че имаше спешна нужда да се реши този проблем.
3. Прахът с ниско съдържание на мазнини е по-труден за размножаване от обикновения.
4. Праховото мляко ще се разтвори по-добре, ако смесите обезмаслено и цяла форма едновременно.

Снимка на мляко на прах