Sennep: fordele og skader for den menneskelige krop

Sennep varmer, styrker sundheden, forbedrer smagen af ​​mad og udfører mange andre "funktioner". Det er værd at undersøge dets detaljerede funktioner for at bruge det til den største fordel.

Hvad er sennep, og hvad er det lavet af

Sennep er en årlig plante på op til 50 cm høj. Et krydderi er lavet af dets frø. For at gøre dette kombineres hele, knuste eller knuste kerner med en væske, og der fås en pasta. Krydre produktet med sur juice (citrus, æble), salt, vin og andre smag. Krydderfarve - gul med forskellige nuancer. Smagen af ​​den tilberedte pasta kan være sød, rig krydret eller krydret.

Til tilberedning af krydderier anvendes flere sorter af sennep: hvid, sort eller sarepta.

Sort sennep er almindelig i Sydeuropa. Frø af denne art er små, mørke, skarpe. Til Dijon-sauce bruges de præcist. Sennep er af høj kvalitet, ganske dyrt, fordi mange værdifulde frø falder ud af bælgene, før de endda har tid til at samle dem. I stedet for sort placeres Sarepta sennep ofte i sådanne blandinger.

Sarepta krydderier (det kaldes også russisk, grå) er et massivt brunt korn. Dets smag, aroma og andre kulinariske kvaliteter ligner egenskaberne ved sort sennep. Du kan købe et Sarepta-look i form af gult mel eller pasta. Der fremstilles en traditionel sauce, som oftest føjes til europæiske retter. Det produceres i Asien, Volga-regionen.

Hvid sennep (også kaldet engelsk) er lavet af store lette korn. Hun er den mindst krydret af alle typer med en mild lugt og pikant smag. Det indsprøjtes ofte i marinader (især i USA). Hyppigst i Canada.

typer

Der er mange typer færdiglavet krydderier:

1. Dijon - lavet af sorte korn. I moderne krydderier kombineres sorte og brune frø.
2. Donskaya - det er krydret med saltvand.
3. Fransk - for det blander de hvidt og sarepta look (fuldkorn), smagret med sukker, estragon, eddike og druemost.
4. Bavarian - er en masse groft knuste kerner af hvid sennep, peber, karamellsirup, einer og ingefær.
5. Engelsk - en kombination af varmt og blødt pulver, groft hakkede frø, cider eller æblejuice.
6. Amerikansk - det æltes af hvide bønner, gurkemeje, eddike og sukker.
7. Kinesisk sennepspulver fortyndet med almindeligt vand.
8. Frugt italiensk - sennepspulver, aromatiseret med vin, krydderier, frugtskiver.
9. Kreolske syltede grå kerner med peberrod.
10. Tysk - sød og sur sauce fra sorte korn og eddike.

Dette er de mest populære sorter på verdensmarkedet. Der er andre opskrifter med originale tilsætningsstoffer.

Hvad er forskellen mellem Dijon sennep og almindelig

Højdepunktet i Dijon-sennep er i dens sammensætning og smag. Bland krydderier af sorte, brune frø uden skaller og grøn druesaft. Denne sauce er blød, raffineret med en rig vifte af smag og delikat struktur. Det føles ikke overdreven forbrænding eller syre.Let aroma af urter supplerer smagsbuketten. Dijonsennep produceres over hele planeten, og franskmændene har skabt omkring 20 af dets sorter.

Russisk sennep, der kaldes "spisestuen", er lavet af Sarepta-formen, knust til et ensartet mel. Traditionelle tilsætningsstoffer er eddike og vegetabilsk olie. Russisk krydderier er mere brændende end Dijon krydderier; fyldstoffer, der blødgør smagen, tilføjes sjældent til det.

Sammensætning og kalorieindhold

Almindelig russisk sennep har en høj energiværdi: 180 kcal pr. 100 g produkt. Fedtstoffer, kulhydrater i det - 11 g hver, proteiner - næsten 9 g. Det indeholder følgende kemikalier:

• natrium;
• phosphor;
• jern;
• kobber;
• zink;
• magnesium;
• vitaminer B, PP, A, C;
• beta-karoten.

Russisk sennep er grundlaget for de fleste saucer, forenet med navnet "sennep".

Hvad er godt for sennep

Produktet er nyttigt for de fleste mennesker, men brug det ikke for meget.

For kvinder

Krydderi er gavnligt for kvinden i overgangsalderen. Magnesium, calcium i sammensætningen af ​​korn tillader ikke forekomst af sygdomme, der kan ledsage overgangsalderen (dysmenorrhea, osteoporose). Hormonelle forstyrrelser, akutte smerter i denne periode "udjævnes" ved hjælp af magnesium.

For mænd

Der er antioxidanter i frøene fra en krydret plante, der bruges til at forhindre onkologi. Moderat forbrug af krydderier stimulerer "maskulin kraft". Moderne mænd lider ofte af hjertesygdomme, men vitamin K, C, A hjælper med at beskytte dette vigtige organ.

Under graviditet

På dette tidspunkt er det værd at gradvis smage retterne med sennep, hvis kroppen reagerer godt på det. I en varm sauce er der en masse kobber, jern, som er nyttige til at øge immuniteten og bekæmpe infektioner.

Frøene fra en duftende plante indeholder svovl - et svampedræbende stof, som er uvurderligt for hudproblemer. Folat, riboflavin etablerer en stofskifte. Til forstoppelse er det vigtigt at forbruge fiber: det er også tilstrækkeligt i sennepsfrø.

Ved amning

I denne periode bør forbruget af varm krydderi begrænses. Fødevarehjælpestoffer og syrer kan have en ødelæggende virkning på babyens tarme, som optager farlige stoffer i mælk. Krydderier, der ofte bruges til fremstilling af sennep, kan føre til allergier hos babyen.

For børn

Børn må kun krydre fra 3-årsalderen efter en medicinsk undersøgelse og godkendelse af en læge. Babyens krop er lettere at håndtere en blød, ikke-sur, ikke alt for brændende sennep. Det er ekstremt vigtigt at analysere listen over komponenter på etiketten for ikke at fodre barnet med "kemi". Blandt de nyttige egenskaber ved krydderier, øget appetit, mild afførende effekt, aktivering af metaboliske processer, svampedræbende virkning.

Når man taber sig

Enhver, der taber sig, skal undertiden fylde maden med sennep, fordi denne krydderi:

• aktiverer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• påvirker positivt tarmens mikroflora, renser den;
• styrker søvn (hvilket er vigtigt for at normalisere ernæring).

Det er nyttigt ikke kun at spise varm sauce, men også at bruge den til spabehandlinger. Sennepsindpakninger er en effektiv metode til at ødelægge cellulite. Opvarmningsproceduren stimulerer blodcirkulationen, hvorved der er en forbrænding af subkutant fedt.

Opskrift på sennepsindpakning: mal sennep, honning, få vild (tag lige portioner af råvarer); at dække med kroppens problemområder med masse og indpakke dem ovenpå med en film. Lad produktet stå på huden i 20 minutter. Under graviditet, onkologi, hjertesygdom, sådanne opvarmningsindpakninger er uacceptable.

Fordele med sennepspulver

Sennep er en af ​​de velkendte kilder til næringsstoffer. Krydderier påvirker kroppen sådan:

1. Vitaminer B, E fremskynder nedbrydningen af ​​komplekse stoffer (proteiner, kulhydrater), stimulerer deres absorption.
2. Calcium etablerer saltmetabolismen, giver knoglestyrke.
3. Organiske syrer er medhjælpere til dannelse af væv.
4. Kalium tager sig af hjertemuskelen.
5. Jod eliminerer hormonelle forstyrrelser.
6. Jern fremmer effektiv bloddannelse.

Hele listen over disse stoffer opretholder kroppens tilstand på et acceptabelt niveau, styrker nøgleorganer, systemer og immunitet. Et andet positivt træk ved det gyldne krydderi er, at det betragtes som et godt organisk antiseptisk middel, der dræber bakterier. Men i vanskelige situationer er det umuligt at gøre uden medicin.

Fransk sennep: fordele og skader

Den franske sort sennep har været populær i verden i hundreder af år. Det er kombineret med kød mad, det bidrager til den aktive absorption af næringsstoffer. Det bruges også som en bestanddel af marinader, kødopdræt, som en smagsforstærker. Fransk sennep er et velkendt konserveringsmiddel, der blokerer udviklingen af ​​bakterier.

Krydderiets sammensætning inkluderer kostfiber, sukker, fedt, proteiner. Krydderi er rig på vitamin B, så dets brug hæver stemningen, aktiverer hjernen og svigter nervesystemet. De krydderiske antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber bruges til at forbedre tarmfunktionen. Men for alle, der lider af colitis og andre alvorlige sygdomme i dette organ, er det uønsket at bruge et brændende krydderi. Fransk sennep er et helt frø, der bevarer en helende essentiel olie. De er effektive mod forkølelse.

Hvis du spiser sennep fra fuldkorn for ofte, kan mave-tarmsygdomme gå ind i den akutte fase. Hun bør ikke spises før en nats hvile, fordi hun er kendt for en spændende virkning. Essentielle olier af fuldkorn provoserer undertiden en allergi. Børn bør også begrænse sig til mildere krydderier (men kun fra 3 år).

Sennepsolie: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Nyttige egenskaber ved sennepsolie er kun kendt fra forrige århundrede. Produktet er fremstillet af sennepsfrø fra kålfamilien. Dette er en behagelig gylden væske med en frisk smag, som først blev nævnt i gamle græske tekster. I Indien blev spedalskhed ødelagt af dette produkt. I Rusland er det blevet brugt i 200 år. Interessant nok kogene af adelige kogte i denne olie.

Moderne folkematerialer med sennepsolie bruges til at forhindre hjertesygdomme. Sundhedsministeriet anbefaler denne vegetabilske olie, hvilket angiver en høj koncentration af flerumættede syrer i den. Kosmetologer bruger produktet til at øge effektiviteten af ​​kropsindpakninger og massage.

Sennepsolieingredienser:

• æterisk olie;
• fedtopløselige vitaminer;
• ascorbinsyre;
• calcium;
• jern;
• sinigrin;
• glycosid;
• mirozin;
• carbon disulfid;
• fedtsyrer (linolsyre, palmitinsyre, behenisk, lagnocerisk, jordnødde, oleinsyre, erucic).

Nyttige egenskaber ved krydret olie:

1. Med vaskulære sygdomme, hjertesygdomme og et fald i viskositet i blodet.
2. Produktet er et anti-aterosklerotisk middel.
3. E-vitamin er en effektiv antioxidant, på grund af hvilken kroppen slides langsomere, huden forbliver elastisk, frisk længere.
4. K-vitamin tillader ikke udvikling af hæmorroider.
5. D-vitamin forbedrer kroppens evne til at bekæmpe patogene bakterier og opretholder et sundt forhold mellem calcium og fosfor.
6. A-vitamin hjælper med at passe på øjnene.

Stoffet bruges også til at fremskynde sårheling, desinfektion, anæstesi. Takket være produktet udskilles mavesaft mere aktivt, hvilket stimulerer fordøjelsen. Topisk bruges stoffet til ledproblemer i tilfælde af kvæstelser. Indvendigt bruges gylden olie som et anthelmintisk produkt. De anbefaler at bruge olie i kosten til kvinder under graviditet, amning, babyer og ældre, fordi den er rig på biologisk aktive stoffer.

Sennepsolie behandler dem, der lider af seborrhea, acne, koger, herpes, lav, dermatitis. Regelmæssigt forbrug af lægemidlet har en positiv effekt på blodcirkulationen, hvorfor det også købes til hårpleje til massage.

Det er vigtigt at overveje de skadelige egenskaber ved olien. Dets anvendelse forværrer tilstanden af ​​en svækket mave-tarmkanal.Både ved ekstern og intern brug kan olie forårsage allergier.

Hvad er fordelene ved sennepsfrø

Inden for medicin er krydderkorn blevet brugt i tusinder af år til at fjerne tumorer og hurtigt "slukke" akut smerte. Det blev betragtet som nyttigt at starte dagen med et par sennepsfrø. Mange troede, at denne vane forbedrer hukommelsen.

Produktet gavner indre organer, har en positiv effekt på udseendet. Krydret korn er nærende, har mange kalorier og er unikt i deres egenskaber. De bruges som en antibakteriel, antiseptisk komponent i lægemidler. Krydderi i form af frø indtages med dårlig appetit, fordøjelsesproblemer og stofskifte.

Hvis en person lider af migræneanfald, hypertension, og at tage sennepsfrø vil hjælpe med til at svække manifestationerne af disse lidelser.

En høj koncentration af selen og magnesium bestemte nogle af produktets helingsegenskaber:

• antiinflammatorisk effekt;
• lindring af astmasymptomer;
• afhjælpning af reumatoid arthritis.

Hele mulighederne for sennepsfrø er kendt inden for mange medicinske områder. Dette er et kraftfuldt værktøj, der hjælper med at modstå hypertension, gigt, galdeblæresygdom, nedsat leverfunktion, flatulens, ledsklerose. Sennepsfrø er et godt hjælpemiddel i kampen mod åndedrætsplager. Stoffer af hele frø bidrager til at slippe af med en forkølelse.

Der anvendes også frøbaserede præparater til sådanne patologier:

1. Angina pectoris. Ædel kernerne, kast 1 liter varm væske i. Brug det som et helbredende bad, hvor du kan nedsænke hænderne i 5 minutter.
2. Feber. I 30 ml tørrød kaste en kniv sennepsfrø knust med salt. Drik væsken i en gulp. Gentag tre gange.
3. Urolithiasis. Ryst 0,4 l varmt vand med 10 g sennepsfrø. Kog væsken i 5 minutter, insister et par timer. Spis 3 portioner om dagen (1 portion - 20 g).
4. Betændelse i lungerne. Til en portion serveres 5 g korn på enhver måde og rystes med 50 ml varm mælk (kan udskiftes med vand). Insister masse hele natten. Drik væske på tom mave.
5. Hævelse. Kombiner 7 g sennepsfrø og 50 g hørfrø, tilsæt vand (fra 1 l), kog alt i 10 minutter, tilfør det færdige produkt i 1 time. Tag 5 portioner om dagen (portion - 60 ml).
6. Tandpine. Tag knuste kerner, vand (20 gange mere). Skyl tænderne (især det betændte område). Gentag tre gange om dagen.

Sennepsfrø er uundværlige til kosmetiske procedurer. Midler med knust sennepsfrø opvarmer hovedbunden, hvilket medfører en hastighed af blod til pærerne og stimulering af sovende rødder.

Ved at tilføje pulver til ansigtsprodukter kan du opnå foryngelse, berolige og fugtigheds hud.

Det er vigtigt at overveje, at de i kosmetiske masser bruger tørt mel fra sennepsfrø og ikke færdiglavet sauce eller friske frø.

Eksempler på hjemmelavede masker baseret på malet sennepsfrø:

1. Omsorg for ungdommelig hud. Hakk 20 g ung persille, kombiner med 10 g knuste frø og 10 g tyk creme fraiche. Fordel massen i alle ansigtets områder i 15 minutter, skyl.
2. Acne Behandling Varm 0,2 l mælk sammen med 40 g knust sennep. Distribuer produktet kun i områder med acne, fjern det med varmt vand.
3. Hårpleje 40 g sennepsmel, 40 ml af enhver urtemedelsende bouillon, 20 g tung creme og cognac kombineres i en beholder. Massér hovedbunden med produktet, lad den ligge i blød i 30 minutter, vask dit hår. Hvis der opstår ubehagelige fornemmelser, skal proceduren afbrydes.

Sennep i medicin

Oftest bruges krydderier, hvis en person er bekymret for mave-tarmproblemer, ledbetændelse.

Med diabetes

Moderat forbrug af frøene fra en krydret plante vil gavne alle, der har diabetes. Der er få kulhydrater i sennep, nemlig de påvirker sukkerniveauer. Medicin oprettet på grundlag af sennep er i stand til at vække appetitten og lindre betændelse. Der er mange måder at bruge produktet på.For eksempel anbefaler traditionel medicin at konsumere 30 g frø dagligt. Kurset skal vare 1 måned. Efter dette er det værd at donere blod, så den behandlende læge analyserer resultaterne af det foretagne kursus. Om en måned skulle fordøjelsen blive bedre, og forstoppelse bør være fortiden.

Du kan også bruge bladene fra en medicinal plante: kog tørrede blade med kogende vand, insister, sil. Spis 40 g måltid (klemte blade) om dagen, drik den resterende væske i små portioner efter at have spist (1 portion - 10 ml).

Med denne sygdom er det bedre at tilberede saucen derhjemme for at undgå brug af konserveringsmidler, farvestoffer.

Det er vigtigt at: sennepsglykæmisk indeks - 30 enheder.

Med pancreatitis

Med udviklingen af ​​denne sygdom er alle sennepsprodukter, inklusive naturlige hele frø, forbudt.

Med gastritis

Den populære metode til behandling af sygdommen er populær: du skal bruge plantefrø, før du spiser. De anbefaler, at du starter kurset med en ært, hver gang du tilsætter 1 mere og bringer den enkelte servering til 20 stykker. Gentag derefter alt, men omvendt - reducer hver portion med 1 korn.

Til forstoppelse

I dette tilfælde kan du bruge blød sennepsaus i små portioner, smage mad eller spise korn før du spiser (et par stykker, løbetiden er en måned). Sennepsbestanddele renser tarmene og forbedrer mikrofloraen i organet.

Med gigt

Kombiner sennepsmel, bordsalt (0,1 kg hver), tilsæt renset petroleum til dem, ryst, indtil cremen fra cremen er tyk. Gnid pastaen ind i de områder, der er påvirket af sygdommen. Med mad forbruges denne brændende sauce til gigt ikke.

Til leveren

Produktet bruges til at beskytte kroppen mod kropsfedt. Hvide korn, som hindrer udviklingen af ​​onkologi, er især helende for leveren. Men den brændende krydderi af spædbarnets lever, som den får med mælk, vil kun skade, da den lille krop næppe kan behandle og fjerne bitterhed.

Med hæmorroider

Det er værd at bruge dampbade. Rør 80 g sennepsmel, 3 l "stærkt" kogende vand, hæld massen i en spand, og sæt dig derefter ovenpå, indpak kummen og toppen af ​​spanden, så dampen kommer ind i problemområdet. Proceduren varer op til 10 minutter. Forbrænding er ikke det værd, i dette tilfælde stoppes badet tidligere. Det er vigtigt at gentage proceduren flere gange (højst 1 gang om dagen).

Med cholecystitis

Det er nyttigt at tilføje sennepsolie til salater og andre godbidder. En effektiv redningsmetode fra nedsat galdeblærefunktion er at tage et bad med sennep. For at gøre dette skal du kombinere 0,2 kg krydret mel med 200 liter varmt vand. Det er bedre at først forvandle det knuste produkt til velling, tilsæt lidt vand. Det anbefales, at følsomme steder (bagdel, kønsorganer, brystvorter) smøres med vaselin på forhånd. Derefter skal du fordybe dig i et varmt bad i 7 minutter. Proceduren udføres hver anden dag, det fulde kursus er 10 bade. Det er vigtigt at huske nogle regler:

1. Inden badet skal tarmene og blæren tømmes.
2. Det er nyttigt at vaske med sæbe og dermed fjerne fedtlaget.
3. Det er skadeligt at dyppe ned i varmt vand med en fuld mave.
4. Drik ikke engang små mængder alkohol.
5. Hovedet, hjertets område skal forblive over vandet.
6. Mennesker, der lider af hjertesygdomme, springer ned, så vand kun når navlen.
7. Det er farligt at forlænge proceduren.
8. Efter badet skal du hvile i mindst en halv time og indpakke dig selv i en blød klud eller ark.

Aktive stoffer trænger godt gennem dampet hud, hvilket forbedrer tilstanden efter det første bad.

Sennepsbaserede traditionelle medicinopskrifter

Udvalget indeholder populære folkematerialer, hvis komponent er sennep:

1. Tinktur af frø fremstilles med 70% alkohol (150 ml). Frisk malede sorte frø (10 g) skal kastes i det, derefter 2 uger for at insistere på stoffet i et mørkt hjørne. Brug væske som en slibning, der er nyttig til radiculitis, myositis, gigt.
2. Komprimering skal udføres på denne måde: fortynd sennep og almindeligt hvedemel med opvarmet vand med 10 ml eddike. Spred pastaen på et stykke lærred og fastgør det til et ømt sted. Når du behandler pleurisy, skal lærredet holdes på brystet i op til 10 minutter. Skyl huden til sidst med varmt vand.
3. Ved forkølelse bør en løbende næse opvarmes i en beholder med vand, hvor 20 g sennepsmel og havsalt opløses. Herefter forbliver benene varme (i sokker, under dækslerne). Proceduren vil skade mennesker, der er bekymrede for åreknuder, feber, hjertesygdomme, og du kan ikke udføre proceduren under menstruation. Gravide kvinder bør ikke ty til en sådan procedure.
4. Betændelse i lungerne “forsvinder” ved brug af sennepstabletter. Du skal varme et par skeer sennepsfrø i en bageplade, forme dem, hæld honning for at få en klistret, tyk grød. Tag massen i form af små kugler på ca. 10 stykker pr. Dag.
5. Halsont kan fjernes med en opløsning. For ham fortyndes 5 g krydderipulver, 10 g salt, 10 g al honning, citrusjuice i 0,1 l opvarmet vand. Så gurgle med et sådant hjemmemiddel mindst 6 gange om dagen.
6. Ved diabetes skal du vaske hvide frø (15 g) med vand (150 ml), som tidligere insisterede på en lille mængde løg. Grøntsagen står i 3 timer i koldt vand.
7. Med radiculitis kombineres 0,1 kg krydret pulver, 0,2 kg salt, lidt renset petroleum for at fremstille grød med en tæthed af creme fraiche. Hun gned et sted af bekymring.
8. For at slippe af med hoste med varmt vand fortyndes de knuste frø efter at have modtaget en masse creme fraiche. Smør gasbindet med præparatet, læg det på brystområdet, som er dækket i slutningen med et stykke papir. Du kan bruge andre produkter: papirmasse med peberrod eller sort radise.
9. Med angina pectoris kan du stoppe angreb ved at holde dine hænder i sennepsvand. Kombiner varmt vand (1 l) med tør mos Mos (20 g). Læg dine hænder i denne blanding i 7 minutter. Efter proceduren skal hænderne skylles med rent vand og tørres med et håndklæde. Smør huden med creme.
10. Hvis hudpigmentering er uønsket, skal 10 g fint krydret pulver og et par dråber varmt vand kombineres til en papirmasse. Påfør det på pletterne, indtil det begynder at klemme, og skyl derefter. Metoden skal anvendes til hver anden dag, men gentages 7 gange dagligt. For mennesker med synlige kar og brede porer kan denne procedure være skadelig.
11. I tilfælde af gastrointestinal svigt kan en lidt blød sennepsaus indføres i kosten. Det forbedrer stofskiftet, letter letfordøjelsen af ​​tunge fødevarer. 10 g korn opdelt i flere portioner, tag alle dele på 1 dag.
12. I tilfælde af åndedrætsforstyrrelser anvendes sennepsmel (et par store skeer) i almindelige forkølelser til almindelige bade og til opvarmning af benene. Procedurer stimulerer blodcirkulationen, fører til en uddybning af vejrtrækning, sputum adskillelse. Varighed i sennepsvand - 10 min. Badet giver kun fordele i den indledende fase af lidelsen.
13. Med en langvarig hoste er en sennepskomprimering nyttig. Tag de samme portioner af alle ingredienser: sennepspulver, honning, enhver vegetabilsk olie, hvedemel, vodka. Varm emnet i et vandbad, læg det på osteklæde og indpak halsen. Luk kompressen ovenpå med en strimmel cellofan (pose), fastgør den med et varmt tørklæde. Gentag proceduren et par gange.
14. Når du hoster, hjælper kartofler og sennep. Tag et par kogte frugter i en skræl, mal, tilsæt 20 g pulveriseret krydderi og vegetabilsk olie. Saml massen i en kage, indpak den i en klud, varm brystet. Luk den ovenpå kagen med polyethylen, et tæppe og lad det natten over.

Dette er bare en lille liste over helbredende opskrifter. De kan eventuelt suppleres uafhængigt.

Sennep inden for kosmetologi

Der er mange masker designet til at pleje hud og hår.

Sennepshårmasker

Sennepsmel bruges ved at tilføje det til shampooer og ælte masker med det. Sådanne midler aktiverer perfekt blodkarrene i hovedbunden. Dette har en positiv effekt på hårvækst. Du kan fremstille så populære hudplejeprodukter:

1. Fra hårtab. 40 g aromatisk pulver, 30 g granuleret sukker, 10 ml burdockolie blandes i en dyb beholder, 30 ml kogende vand fortyndes.Påfør massen på hårrødderne, som er forovertrukket med olivenolie, og hold produktet i 60 minutter, uden at glemme at varme dit hoved med et tykt håndklæde eller en blød varm klud. Vask lægemidlet af med shampoo på rødderne og hele hårlinjen. Det er værd at overveje, at det ikke er muligt at vaske midlerne i olie med simpelt vand.
2. Til fedt krøller. Æggeblommeræg males med 20 g sennepsmel, 40 g teblade. Det er vigtigt at overveje, at blonde piger tager grøn te til dette stof, og mørkehårede piger tager sort te. Ingredienser hæld 50 ml kogende vand, insister dem i en tæt lukket beholder. Blandingen opretholdes, indtil tebladene er helt åbne. Massen kan slås ud, filtreres, påføres tørt hår (især rødderne). Skyl ikke af i mindst 20 minutter.
3. Til tørre krøller. 50 ml kogende vand hældes i en blanding af kornet sukker, burdockolie, sennepsmel (tag den samme mængde af disse komponenter), tilsæt æggeblommen, slå billetten. Vask medikamentet af en halv time efter behandling af hovedet.

På basis af sennep skaber de honning, mayonnaise, flødemasker. Sennep kan også kombineres med æteriske olier. Det er vigtigt at fjerne blandingen med høj kvalitet ved at bruge en masse shampoo og gentage vaskeproceduren et par gange. Masker bruges op til 2 gange på 7 dage, fordi sennep kan tørre huden.

Ansigtsmasker

Nogle ufuldkommenheder i ansigtets hud kan behandles med hjemmelavede masker baseret på malet sennep:

1. Moisturize. 40 ml urteinfusion (vælg brændenælde, kamille, mynte eller en blanding af dem) kombineres med 20 g sennepsmel, et par dråber hvedeolie hældes og rystes. Ansigtet er dækket med masse (ugunstigt stillede områder). Vask af efter 30 minutter. Sammensætningen fjernes med varmt vand.
2. Fra olieagtig glans. Slib lille agurk i en blender med 10 g krydret pulver, æggehvide, 20 ml stærk mynte / kamille-infusion, 25 g rå havregryn. Masse fordeles over ansigtet med blide massage bevægelser. Efter 10-15 minutter skal det vaskes af under rindende vand og derefter tørres af huden med en lotion, der er egnet til fedtet hud.
3. Rensning af normal hud. 20 ml flydende honning, 10 ml vegetabilsk olie (fortrinsvis hvede), æggeblommen males og 2 minutter. opbevares i et varmt vandbad. Hæld derefter 10 g sennepsmel i produktet, og bland massen. Vælden spredes på huden med en børste, hvilket giver flere tætte lag.

Sådanne krydret masker hjælper med at helbrede huden og gør den lidt lysere. Senneppræparater bruges hver 3. dag. For en mere effektiv hvidtekalk kan du introducere citrusjuice, dild i produktet.

Hvor anvendes sennep?

Krydderier kan bruges i hjemmets rutine, til haven eller til madlavning.

I madlavning

I dette område bruges sennepspulver som forbinding til en lang række retter. Opret på sin base en brændende eller blød krydderier, en række saucer, der er indsprøjtet in natur i de første, anden retter. Det mest populære aromatiske pulver i sæsonen af ​​pickles: det hældes i krukker med emner. Som regel tilføjes denne komponent ved pickling af tomater, agurker.

Sennepspulver bruges til saltning, rygning af fisk, drys dem med kød inden stegning, injiceret i marinaden.

Sennepsfrø er grundlaget for en række aromatiske krydderier (såsom curry). Produktet sættes til enhver usødet skål. Det er værd at huske, at dette er et stærkt krydderi, så doseringen skal være minimal.

I hverdagen

Krydret pulver erstattes ofte med husholdningskemikalier:

1. Vask opvask. Sennep fjerner olieaflejringer og madrester selv i koldt vand, mens bakterier dræbes. Til et sådant middel forvandles sennep til opslæmning ved at hælde lidt vand, dække opvasken med en masse, lad pladerne stå i 15 minutter, vask dem under rindende vand.
2. Fjernelse af lugt. Køkkenudstyr gnides med et tørt krydderi, vaskes med vand (helst under kørsel). Hvis den første tilgang ikke lykkedes - er det værd at gentage proceduren.
3. Fjernelse af duften af ​​møbler (i natborde, skabe). Med stofkrydderi fyldes stofposer og udlægges, hvor uønskede aromaer mærkes.
4. Wash. 0,1 kg krydderier hældes i vaskemaskinen, de inkluderer alle nødvendige tilstande (krydderiet fungerer som et almindeligt købt pulver).
5. Fjernelse af pletter. Fedtede mærker på vævene fjernes med dette jordkrydderi. 0,2 kg krydderier omrystes med 10 liter rent vand, holdes varmt i 3 h. Væsken tømmes (bundfaldet bruges ikke). Sennepsvand opvarmes til 35 grader. Det sletter stoffer med fedtede mærker. Sørg for at afslutte vasken ved at skylle vasketøjet godt.

Sådanne hjemmemidler kan bruges regelmæssigt. Det er vigtigt at kontrollere, om familiemedlemmer har en negativ reaktion på krydderi.

Til haven

Gartnere og gartnere bruger ofte sennepspreparater. Det hjælper med at udrydde skadedyr: Colorado biller, bladlus, snegle, myrer. Sennepsprodukter betragtes som en fremragende gødning. Du kan bruge flere opskrifter til pleje af træer, haveafgrøder:

1. Den nemmeste måde at bruge sennepsmel er at drysse jorden rundt om planterne med det, så sneglene ikke ødelægger afgrøden. Denne procedure er effektiv, inden planterne spirer.
2. Fra larver bruger bladlus en sådan infusion: en spand vand rystes med 0,1 kg sennepsmel. 2 dage skal massen infunderes ved 25 grader, derefter rystes væsken, tilsæt endnu en spand vand. Derefter indføres sæbe (40 g tørt produkt pr. 10 l sennepsopløsning). Herefter hældes sennepsinfusionen med sæbe i en sprayflaske og fordeles over planterne.
3. Lægemidlet, der er baseret på sennep og soda, klarer sig ikke mindre godt med skadedyr: soda og sennep anvendes i forholdet 1: 1. De kombineres med 10 ml flydende sæbe og 20 ml vegetabilsk olie, blandingen rystes med 4,5 l vand. Ældre planter behandles med dette lægemiddel.

De anførte hjemmemidler har allerede bevist deres effektivitet, men det er værd at anvende dem omhyggeligt og først kontrollere på et lille sted.

Skader og kontraindikationer

Hvis konditionen i kroppen er god, men sygdommen ikke generer, skader sennep ikke. Men dens anvendelse i urimelige mængder kan føre til ubehagelige resultater. Spiser man for meget produkt, desinficerer en person ikke længere maven, men provoserer irritation, forbrændinger, fordøjelsesbesvær. Kontraindikationer for brugen af ​​krydderier:

• jade;
• gastritis, mavesår;
• gastrointestinal kanal betændelse;
• patologi i tyktarmen.

Det anbefales ikke at konsumere et krydret produkt til personer, der lider af allergi. Essentielle olier forårsager undertiden anafylaktisk chok. Oftere forekommer svagere, men ubehagelige smertefulde reaktioner i kroppen. Det er vigtigt ikke at glemme, at hvis du er allergisk over for denne type olie, skal du slippe af med alle produkter med sennep i sammensætningen. Det kan være pickles, mayonnaise, en række saucer, marinader.

Sådan opbevares sennep

Krydderepasta opbevares på hylden i køleskabet. Det skal ikke sendes til fryseren. Saucen, der blev oprettet uden konserveringsmidler, kan efterlades i 2 måneder ved 0 ... + 4 grader. Temperatur op til +10 grader reducerer holdbarheden op til 40 dage. Ved at tilføje konserveringsmidler kan du opbevare det i op til 90 dage.

Pulveriseret sennep efterlades på et tørt sted, hvor køligheden opretholdes, hvor solens stråler ikke trænger igennem. Det er vigtigt at pakke krydderiet tæt, fordi det "trækker ind" lugte, fugt.

Hermetisk forseglede containere efterlades derhjemme ved 20 grader og et fugtighedsniveau på op til 70%. Krydderiet forringes ikke i dette tilfælde i cirka et år.

Hvordan man fremstiller sennep derhjemme

Hjemme kan du tilberede den mest lækre krydderi fra naturlige ingredienser.

Sennepspulver

Den klassiske krydret udgave af krydderiet fremstilles ud fra sådanne produkter:

• sennepspulver - 110 g;
• varmt vand - 110 ml;
• pulversalt - 3 g;
• sukker (i form af fint sand) - 10 g;
• eddike (helst organisk frugt) - 12 ml.

Faser af forberedelse:

1. Hæld krydret pulver i en lufttæt beholder.
2. Varmt vand hældes i en tynd dråbe.
3. Ryst, indtil det er glat.
4. Dæk produktet med et låg, hold det varmt i 10 timer.
5. Massen sætter sig, en væske vises over den. For at få en meget skarp krydderi tømmes "vand" ikke.
6. Salt, frugt eddike, sukker indføres i pastaen, blandet.
7. Efterlad et par timer i køleskabet i et par timer.

Varm krydret pasta er klar!

På agurk agurk

Følgende komponenter bruges til krydderi hjemme på en saltlage

• sennep (pulver) - 110 g;
• saltvand (under enhver pickles) - 160 ml;
• vegetabilsk olie (ikke bitter) - 10 ml.

Faser af forberedelse:

1. Det aromatiske pulver hældes med saltvand og blandes.
2. Indtast olien.
3. Insister på rummet i 8 timer.

Varm krydderier er klar.

Interessante sennepsfakta

Der er mange interessante fakta om sennep:

1. Denne værdifulde aromatiske plante tilhører kålfamilien.
2. Der er ingen enighed om krydderiets hjemland: det er måske det gamle Afghanistan eller Østindien.
3. Det latinske ord Sinapis (kryddernavn) betyder "skade på øjnene", fordi der kan opstå tårer under slibning af korn.
4. Den første omtale af krydret græs fundet i Bibelens tekster.
5. Forskere studerede graverne i Egypten og opdagede duftende korn (de blev specielt efterladt der som et symbol på held og lykke).
6. Det største afgrødedyrkningscenter er Indien.
7. I USA (Wisconsin) oprettede de Mustard Museum, hvor den første lørdag i august er en ferie i denne kultur.
8. I 2015 i Volgograd, under sennepsfestivalen, blev mere end 160 kg krydret pasta kogt på gaden.

Sennep er en favorit krydderier blandt millioner af mennesker, der har helbredende egenskaber. Det bruges inden for forskellige områder: medicin, madlavning, kosmetologi og husholdningen.

Foto af sennep