Sesamfrø: sundhedsmæssige fordele og skader

Sesam er en temmelig gammel kultur. Dyrkningens historie er forbundet med mange sagn. Ifølge nogle kilder bagte de gamle babylonere sesampies og lavede vin baseret på det, fra andre kilder er det kendt, at egypterne aktivt brugte sesamfrø inden for medicinområdet. I det gamle øst blev sesam tilskrevet magiske egenskaber og betragtede det som en kilde til evigt liv.

Hvordan og hvor vokser sesam

Sesam er en termofil plante, og derfor er den mere populær i de sydlige lande. På et tidspunkt var indianere, pakistanere og nordafrikanere de første til at dyrke sesamfrø. Lidt senere spredte kulturen sig i Sydøst- og Centralasien såvel som i Kaukasus.

Planten kan vokse op til 200 cm, i den midterste zone - op til 75 cm. Der er både årlige sorter og stauder. Sesamblomster har en hvid, lyserød eller blå farvetone. Sesam blomstrer kun 1 dag, planten pollineres selv, hvorefter der vises grønne bælg, som indeholder ca. 75–85 frø.

typer

Der er et betydeligt antal sesamarter (ca. 35). De mest almindelige typer sesam er:

1. Hvid - bruges som regel i bagning, mens frøene ikke behøver at blive forarbejdet, kan de konsumeres i natur.
2. Sort - har helende egenskaber. Frø indeholder meget mere calcium end raffinerede korn. Det bruges til fremstilling af olie eller i knust form serveres med ris.
3. Brunsmør er lavet af det og bruges også til fremstilling af slik og andre slik.

Hvad er forskellen mellem sort sesam og hvidt

Hvide sesamfrø er skrælede korn. Det bruges som et drys bagværk. Kornene har en ret blød struktur og en lys sødlig eftersmag.

Sort sesam har helende egenskaber, så det betragtes som mere fordelagtigt for kroppen. Frø bruges inden for forskellige områder - fra kosmetologi til madlavning. Korn har en bitter smag. Olie er lavet af sort sesam, og den kan også bruges sammen med ris og grøntsager.

Hvilke frø er sundere: hvid eller sort

Sort sesam har en bredere vifte af medicinske egenskaber i sammenligning med hvid, så det antages, at det er mere nyttigt.

Hvor meget sesam kan du spise om dagen

Den optimale daglige dosis for en voksen er ikke mere end 3 spsk. Det er vigtigt at sikre, at frøene er tygget grundigt, ellers vil det være vanskeligt for kroppen at absorbere dette produkt. For eksempel kan du male korn i en kaffekværn eller stege dem.

Det er bedre at spise frø om morgenen på tom mave. Det anbefales ikke at spise en daglig dosis ad gangen, da kvalme og tørsteanfald kan forekomme.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g produkt indeholder:

• Kalorier - 565 kcal.
• Proteiner - 19,4 g.
• Fedtstof - 48,7.
• Kolhydrater - 12.2.
• Sesam er rig:
• Kalium (497 mg).
• Calcium (1474 mg).
• Magnesium (540 mg).
• Natrium (75 mg).
• Fosfor (720 mg.).
• Jern (16 mg).

Nyttige egenskaber ved sesamfrø

Generel fordel

1. Fordele for hår. Fedtsyrerne i dette produkt er en naturlig stimulator af hårvækst. De nærer ikke kun hovedbunden, men hjælper også med at styrke folliklerne. Mennesker med hårtab tilrådes at konsumere sesamfrøolie. Dette produkt hjælper med at bevare den naturlige farve på håret og forhindrer derved for tidlig gråning.
2. Kilde til protein. Frø er rige på protein, 100 g af produktet indeholder 19 g. Derfor er sesamfrø meget ofte til stede i mange diætopskrifter.
3. Forebyggelse af kræft Frø indeholder en stor mængde mineraler. En af dem er magnesium, som er kendt for sine anticanceregenskaber.
4. Nedsat blodsukker. Korn er rige på magnesium, hvilket hjælper kroppen med at kontrollere glukoseniveauer. Derfor er dette produkt godkendt og anbefales endda til brug af personer med diabetes.
5. Forebyggelse af hjertesygdom. Sesam har anti-atherogene egenskaber, så det er meget nyttigt til hjertesygdomme. Derudover indeholder frøene oliesyre, som hjælper med at kontrollere kolesterol. Derfor reducerer regelmæssig brug af frø sandsynligheden for et slagtilfælde.
6. Kuren mod anæmi. Sesamfrø er rige på jern. Derfor er sesam en naturlig behandling af anæmi.
7. Hjælp med at behandle reumatoid arthritis. Korn indeholder kobber, antioxidante enzymer og forbindelser, der hjælper med at reducere ledsmerten og betændelse.
8. Kuren mod luftvejssygdomme. På grund af tilstedeværelsen af ​​magnesium i frøene kan sesam fungere som en behandling af luftvejssygdomme. Produktet anbefales til personer med astma, da dette vil hjælpe med at lindre symptomerne på sådanne sygdomme.
9. DNA-beskyttelse. Sesamol er en antioxidant, der findes i sesamfrø, der med succes bekæmper frie radikaler og beskytter DNA mod skader.
10. Støtte til fordøjelse. Frø spiller en vigtig rolle i at bevare fordøjelsessystemets funktion. Som en god kilde til fiber hjælper frø tyktarmen med at udføre deres opgaver og sikre, at tarmen fungerer jævnt.
11. Garanteret knoglesundhed. Sesam indeholder en betydelig mængde zink. Dette mineral understøtter knoglesundhed og forhindrer osteoporose.
12. Understøtter mundhygiejne. Et andet godt træk ved dette produkt er, at det har en meget gavnlig virkning på sundheden i mundhulen. Korn hjælper med at rense tænderne fra plak og endda bevare deres hvidhed. Derfor anbefales det at skylle mundhulen regelmæssigt med sesamfrøolie.

For kvinder

Sesamfrø er rige på aktive stoffer såsom fytosteroler. De har en gavnlig virkning på den kvindelige krop. Phytosteroler fremmer foryngelse, sænker kolesterol, styrker immunitet og understøtter arbejdet i det endokrine system. De påvirker også fordelagtigt kvinders reproduktive system.

For mænd

Brug af sesamfrø har en gavnlig virkning på den mandlige krop, især frøene er nyttige til styrke. Sesame hjælper med at øge antallet og bevægeligheden af ​​sædceller og er nogle gange endda ordineret som en behandling af mandlig infertilitet. Sesam understøtter også immunforsvaret og hjælper med at genskabe kroppen.

Under graviditet

Nogle mennesker mener, at gravide ikke bør spise sesamfrø, da dette kan have negativ indflydelse på babyen eller endda føre til en spontanabort. Der er dog ingen videnskabelige beviser, der støtter dette.

Det er kendt, at sesamfrø har så vigtige næringsstoffer som jern og protein, som er nyttige for en gravid kvinde og hendes foster.Generelt er sesamfrø ikke skadeligt for forventningsfulde mødre. Imidlertid reagerer ikke alle organismer på den samme mad. Hvis der efter indtagelse af sesamfrø er fordøjelsesbesvær, skal dette produkt udelukkes fra kosten. Nogle eksperter siger, at det er bedre ikke at spise sesam i første trimester, da dette kan forårsage kvalme.

Ved amning

Sesam indeholder calcium. Dette mineral er nødvendigt under amning, da det hjælper med at øge mængden af ​​mælk. Men igen er det værd at huske, at når du bruger produktet, skal du overholde rimelige standarder. Kvinder, der lider af øget blodkoagulation eller thrombophlebitis, må ikke bruge sesam.

For børn

Sesam er nyttigt for både voksne og børn, den eneste forskel er doseringen. En voksen kan konsumere omkring 2-3 spiseskefulde om dagen, børn - højst 1 tsk. Det anbefales ikke, at forbrugshastigheden overskrides, da dette kan have en negativ indvirkning på børnenes krop. Det er tilladt at medtage sesam i børnenes diæt fra 1 års alderen, men du skal være meget forsigtig og overvåge babyens tilstand.

Mange børnelæger anbefaler, at børn giver sesamhalva, hvilket perfekt øger niveauet af hæmoglobin i kroppen.

Hvordan man tager sesam til vægttab

Sesame hjælper med at bekæmpe ekstra pund. Frø har ikke kun en behagelig nøddeagtig smag, men hjælper også med at undertrykke appetitten, giver en følelse af sæthed og fugter tarmene. Sesam anbefales at bruges som en del af kolde retter. Du kan også bare tygge og spise det lige før måltider (15 g frø op til 3 gange om dagen), mens korn skal vaskes ned med varmt vand.

Sesamfrø i medicin

Inden for medicin anvendes sesam til hypertension, ledbetændelse, astma samt hjertesygdomme og mave-tarmproblemer.

Med diabetes

Personer, der lider af diabetes, må forbruge sesamfrø (op til 2 teskefulde om dagen). Frø kan tilsættes grøntsagssalater eller til kødretter. Hvad angår bagning, drysset med sesamfrø, anbefales det at udelukke det fra kosten.

Det er vigtigt at: det glykæmiske indeks for sesamfrø er 35 enheder.

Med pancreatitis

I perioder med forværring af sygdommen er det forbudt at bruge sesamfrø. De er ret vanskelige at fordøje og indeholder også mange kalorier. Men hvis vi taler om perioder, hvor tilstanden er mere eller mindre stabiliserende, eller en betydelig svækkelse af sygdommen, er den tilladte daglige sats 30 gram.

Med gastritis

Ved forværring af gastritis er det nødvendigt at udelukke sesam fra din diæt. Da sesam irriterer maven, anbefales det ikke at bruge dette produkt, selv i perioder med remission. I ekstreme tilfælde kan du undertiden tilføje en lille mængde frø til opvasken.

Til tarmen

Sesam indeholder enzymer, der har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen. De deltager i processen med assimilering af vigtige elementer, dette letter tarmens arbejde, forhindrer ophobning af toksiner og deponering af fedt, hvilket afspejles i kropsvægt.

Til forstoppelse

Sesam er et naturligt omsluttende og sårhelende middel og hjælper også med at tackle forstoppelse. For at slippe af med forstoppelse er det nødvendigt at konsumere sesamfrø på tom mave, dette vil hjælpe med at rense tarmen og fjerne akkumulerede toksiner.

Med gigt

At spise sesam med gigt anbefales ikke, men er tilladt. Du kan tilføje korn til salater, men det er værd at huske, at sesam indeholder oxalater. Overdreven forbrug af sesamfrø og følgelig indtagelse af en stor mængde oxalater i kroppen kan forårsage forværring af gigt, så moderering skal overholdes.

Med hæmorroider

Med hæmorroider sesamafkog kan du vaske problemområdet. For at gøre dette, hæld 2 spsk.sesamfrø 0,5 liter kogende vand, kog over svag varme i 4-5 minutter. Derefter skal buljongen tilføres på et varmt sted, indtil det er helt afkølet. Efter dette kan bouillon allerede bruges som en opløsning til badet eller gnide anus.

For knogler

Sesam indeholder en betydelig mængde zink. Dette mineral bidrager som bekendt til komprimering af knoglevæv og forhindrer også forekomsten af ​​osteoporose.

Sesam i kosmetologi

Sesam er vidt brugt inden for kosmetologi, da det har en rig kemisk sammensætning. Dette produkt bruges i hår- og hudpleje.

For ansigt

Maske til vedligeholdelse af ungdommelig hud

ingredienser:

• æble - 1 stk .;
• sesamolie - 1 tsk;

Sådan laver man mad:

1. Skræl æblet, og riv massen.
2. Tilsæt sesamolie til æblet.
3. Påfør blandingen på ansigtet.
4. Vent 15 minutter.
5. Vask dit ansigt med vand.

Maske til hudens fasthed og friskhed
ingredienser:

• sesamolie;
• honning;
• druesaft.

Sådan laver man mad:

1. I lige forhold, bland olie, honning og juice.
2. Påfør blandingen på ansigtet.
3. Vent 15 minutter.
4. Vask dit ansigt med vand.

Maske til problemhud
ingredienser:

• sesamolie - 1 tsk;
• ris - 100 g;
• pære - 1 stk.

Sådan laver man mad:

1. Kog ris over svag varme, indtil velling (tilsæt ikke salt).
2. Mos pæren med olie.
3. Tilsæt den resulterende blanding til rismel.
4. Påfør en varm blanding på problemområder.
5. Vent 20 minutter.
6. Vask eventuelle rester af. For at fjerne masken anbefales det at bruge kamilleafkok.

For hår

Maske til nærende hår

Det kræves i henhold til opskriften:

• sesamolie - 30 ml (til mellemlang længde);
• citronsaft - 3 tsk;
• en hat.

Sådan laver man mad:

1. Bland olie med citronsaft.
2. Påfør blandingen over hele hårets længde og læg en hat på.
3. Vent 2-3 timer (kan stå natten over).
4. Vask dit hår.

Maske til hårgendannelse
Hvad du har brug for:

• varm honning (væske) - 2 spsk .;
• kyllingeblomme - 2 stk .;
• sesamolie - 2 spsk .;
• en hat.

Sådan laver man mad:

1. Bland honning, æggeblomme og smør.
2. Spred blandingen langs hele hårets længde og læg en hat på.
3. Vent 30 minutter til 2 timer.
4. Vask dit hår.

Hvad er nyttig sesamolie

Sesamfrøolie er en profylaktisk mod forskellige infektionssygdomme. Dette produkt hjælper også kroppen med at opretholde et sundt knoglevæv, kontrollerer blodtrykket, fremskynder stofskiftet og blodcirkulationen, fugter huden, lindrer smerter ved gigt og hjælper med forstoppelse.

Specialister fremhæver sådanne nyttige egenskaber ved olie:

1. Understøtter hudens sundhed. Olie hjælper i behandlingen af ​​hudinflammationer. Olien trænger dybt ind i huden og har en afgiftende virkning, hvilket hjælper med at holde huden ung og sund.
2. Styrker knogler. Ved regelmæssig brug af produktet kan osteoporose og mange andre aldersrelaterede sygdomme forbundet med svækkelse af knogler undgås.
3. Sænker blodtrykket. Olie hjælper med at sænke blodtrykket. En undersøgelse i Indien viste, at indikatorerne vendte tilbage til normale værdier hos patienter med højt blodtryk, der regelmæssigt forbruge sesamolie. Det blev også registreret, at de fleste af undersøgelsesdeltagerne tabte vægt i denne periode. Det er også værd at bemærke, at deltagernes blodtryk steg, da de stoppede med at tage olien.
4. Bremser aldringen. Sesam forhindrer oxidation af hudceller og fremmer dets foryngelse. Frø indeholder antioxidanter, der forhindrer, at rynker tidligt vises.
5. Lindrer artrittsmerter. Kobber er et nøglemineral, der hjælper med at bekæmpe forskellige hævelser. Olien indeholder kobber, så ved at bruge det kan du reducere smerter forårsaget af gigt. Ud over dette hjælper mineralet også med at styrke knogler og led.
6. Hjælper med forstoppelse. At drikke en eller to spiseskefulde sesamolie om dagen hjælper med at smøre tarmene, hvilket hjælper med at fjerne forstoppelse.
7. Forebyggelse af tømmermænd. Sesamin, der findes i sesamolie, hjælper leveren med at slippe af med virkningen af ​​alkohol.
8. Reducerer natrium. En undersøgelse udført af Yale Journal of Biology viste, at indtagelse af sesamolie ikke kun hjælper med at sænke blodtrykket, men også sænker natriumniveauer i kroppen.

Fordelene ved Sesame Urbec

Urbek - dette er navnet på pastaen opnået ved formaling af den tørrede sesam med stenmøllesten. Det viser sig at være en tyk masse mælkeagtig farve. Som et resultat af en sådan forarbejdning mister råmaterialet ikke sine fordelagtige egenskaber. Produktet opbevares typisk i glasskruer på et køligt, tørt sted ved stuetemperatur.

100 g produkt indeholder 575 kcal. Urbache har en stor mængde calcium, der fremmer vækst og styrkelse af knogler, negle og tænder. Fiber, der er til stede i urbache, understøtter fordøjelseskanalen.

Urbech er en naturlig profylaktisk mod forstoppelse. Dette produkt er godkendt til brug af personer, der lider af cøliaki, fordi det ikke indeholder gluten.

Sesam halva: fordele og skader

Sesamhalva indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Dette er et yderst nærende produkt, der indeholder zink, calcium, mangan, magnesium, natrium og andre forbindelser. Det indeholder også vegetabilsk protein, fedt og kulhydrater. Særlige fordele ved dets forbrug kan opnås af personer med sygdomme i det kardiovaskulære system. Det er også værd at bemærke, at fedtsyrerne indeholdt i det normaliserer fedtstof, lipidmetabolisme.

Halva er ret højt kalorieindhold pr. 100 g produkt tegner sig for 500 kcal. Hvis du ikke overholder produktets forbrugsnorm, kan dette påvirke fordøjelsessystemet såvel som på tænderne negativt. Efter at have spist halva kan diatese forekomme hos børn. Til diabetes eller fedme anbefales et sådant produkt ikke.

Madlavning sesamfrø

Sesamfrø har en nøddeagtig, let sød smag. Efter stegning bliver deres smag mere mættet. Derfor anvendes sesam til madlavning meget ofte som en duftende og krydret krydderi.

De mest populære er hele frø, sesamolie og kornpulver, og plantens blade bruges frisk og syltede. Frø fungerer som dekoration og aroma af bageriprodukter, cookies og kiks. Sesampulver bruges til fremstilling af kød, svampesupper, grøntsagsgryderetter, samt dessertretter, sauce og saucer.

Hvordan man laver sesammælk

ingredienser:

• ikke-ristede sesamfrø - 100 g;
• honning - 2 tsk;
• vand - 1 l.

Sådan laver man mad:

1. Blødgør sesam i koldt vand (7-8 timer).
2. Tøm, skyl frøene. Tilsæt honning og vand (1 kop) til frøene.
3. Mal frøene i en blender, indtil de er glatte.
4. Tilsæt vand, bland med en blender.
5. Juster densiteten af ​​den resulterende mælk ved at tilsætte vand (du kan også tilføje en kniv vanillin).
6. Sil den resulterende masse gennem gasbind eller sil.

Mælk får en let sødlig nøddeagtig smag. Det kan bruges til fremstilling af kakao eller tilsættes til kaffe.

Hvordan man fremstiller kozinaki fra sesamfrø

ingredienser:

• sesamfrø - 250 g;
• honning - 250 g;
• sukker - 50 g.

Sådan laver man mad:

1. Tilsæt honning og sukker til stewspanden, bland, lad det småkoke på lav varme (10 minutter).
2. Læg sesamfrø på en tør forvarmet stegepande, og omrør dem, indtil de bliver gyldne (1-2 minutter). Derefter tilsættes de stegte frø til honning-sukker-blandingen og bland.
3. Fugt en pergamentplade i vand og læg den resulterende masse på den.Spred det over overfladen og lad det afkøle.
4. Når massen er afkølet, skal du skære kozinaki i firkanter.

Hvordan man steger sesamfrø

1. Hæld frøene i en tør stekepande og læg en yngel over medium varme.
2. Steg kornene under omrøring med en trespatel. Efter opvarmning af gryden kan ilden fjernes til et minimum. Vent indtil frøene bliver gyldne (3-5 minutter).
3. Når frøene har nået den ønskede tilstand, skal du overføre dem til en plade (helst flad).
4. Vent til sesam afkøles.

Sesamgrødopskrift

ingredienser:

• sesamfrø - 30 g;
• banan - 1 stk .;
• vand (kogt) - 80 ml.

Sådan laver man mad:

1. Om aftenen skal du fylde frøene med vand (du kan direkte i blanderen).
2. Om morgenen males frøene i en blender (ca. 2 minutter), tilsættes bananen og blandes igen i en blender (1 minut).
3. Overfør den resulterende grød til en plade.

Hvordan kan jeg udskifte sesamfrø

Det er faktisk ikke let at finde en erstatning for sesamfrø, da dette produkt har en speciel smag. De mest passende alternativer er solsikke- eller valmuefrø.

Skader og kontraindikationer

I nogle tilfælde kan sesamfrø forårsage allergi. Den største fare er forekomsten af ​​anafylaksi, som kan manifestere sig i forskellige former.

Anafylaksi er en kropsreaktion, der opstår som et resultat af produktionen af ​​et stort antal kraftige kemikalier. Disse kemikalier forårsager, hvad der kaldes anafylaktisk chok i medicinske kredse. I dette tilfælde kan blodtrykket falde kraftigt, og vejrtrækningen er også vanskelig.

Sesam anbefales ikke til personer med forøget blodkoagulation samt lider af trombose, urolithiasis.

Symptomer på sesamallergi

Sesamallergi (eller anafylaksi) kan manifestere sig med en række symptomer. Her er nogle af dem:

• åndedrætsbesvær
• hoste;
• kvalme;
• mavesmerter
• opkastning;
• nældefeber;
• kløe i mundhulen;
• rødme i ansigtet.

Mennesker med gigt og Wilsons sygdom tilrådes at udelukke sesam fra deres diæt. For ikke at forårsage allergiske reaktioner er gravide og ammende kvinder nødt til at overholde normen for indtagelse af sesam.

Sådan vælges og opbevares sesamfrø

1. Når du køber sesamfrø, skal du være opmærksom på frøens farve og lugt. Korn skal have en lys skygge uden en smuk lugt, og det er nødvendigt, at frøene er smuldrende.
2. Overvej det faktum, at uraffinerede frø har en længere holdbarhed.
3. Det anbefales at købe pakket sesamfrø.

Sesam skal opbevares på et tørt, ventileret sted uden adgang til sollys. Den anbefalede opbevaringstemperatur er omkring 0 grader og derunder.

Hvordan man spiser sesam, så calcium absorberes

Som du ved indeholder sesam kalcium, men dette mineral absorberes ikke altid af kroppen. Det er værd at bemærke, at de forarbejdede frø indeholder 10 gange mindre calcium end hele, derfor anbefales det at vælge tørre, smuldrende og ubearbejdede korn.

Du kan opbevare produktet i ca. 6 måneder i en hermetisk forseglet beholder i et mørkt og køligt rum. Hvis du har brug for at holde de nyttige komponenter i sesamfrø (inklusive calcium), skal du stege frøene forsigtigt og over lav varme.

Her er et par regler, der hjælper dig med at absorbere calcium:

1. Calcium absorberes bedre, hvis der er nok vitamin D i kroppen. For at få det, skal du gå i solskinsvejr så ofte som muligt (i løbet af dette udsættes kroppen for ultraviolette stråler, hvilket bidrager til produktionen af ​​D-vitamin).
2. Det er også værd at sikre sig, at der er nok fosfor i kroppen.Derfor anbefales det at kombinere calciumindtagelse med fisk og skaldyr, friske urter og cottage cheese.
3. Det er nødvendigt at overvåge syrebalancen i maven.
4. Fysisk aktivitet bør ikke overbelaste kroppen.
5. Det er værd at begrænse forbruget af visse produkter, nemlig kulsyreholdige drikke, kaffe, salt, sorrel og spinat.

Sådan spirer du sesamfrø

Spir sesamfrø ved hjælp af krukker eller en elektrisk scooter (en enhed, der kontrollerer temperatur og fugtighed).

Hvad du skal gøre:

1. Sorter frø fra småsten og snavs, og skyll derefter grundigt under rindende vand. Læg derefter frøene i den forberedte krukke. Hvis der er en scooter, skal du bare lægge sesamfrøene i specielle containere.
2. Hæld derefter frøene med rent vand (stuetemperatur) og lad dem stå i denne form i 5-8 timer. Frø vil absorbere den fugtighed, de har brug for til spiringsprocessen.
3. Tøm og sæt dåsen på hovedet (i denne form formes sesamfrø ikke).

Frø spirer om cirka en dag. Og her er det vigtigt at bemærke, at jo længere spiringen varer, jo mere bitter er de.

Når spirerne når en højde på 3-5 mm, skal du placere dem i køleskabet, så vækstprocessen går langsommere. Dette vil forlænge den periode, hvor sesam kan forbruges (ca. 3 dage).

Det er vigtigt at: det anbefales ikke at indtage en sådan sesam, hvis spirer har nået en længde på mere end 5 mm.

Kan sesam gives til dyr

Sesam betragtes som en meget god komponent i fødevarer til katte og hunde. Det er en fremragende kilde til vegetabilsk fedt såvel som protein og fiber. Du skal dog sørge for, at konsistensen af ​​dyrets afføring ikke ændrer sig.

Interessante fakta om sesamfrø

1. De førende producenter af sesamfrø i verden er Indien, Myanmar, Kina, Nigeria og Tanzania.
2. Siden oldtiden bruger kvinder sesamfrø for at bevare deres skønhed og ungdom. Fra nogle kilder er det kendt, at romerske soldater spiste sesamfrø for at bevare deres styrke.
3. Sesamfrø blev bragt til Amerika af afrikanske slaver i det 17. århundrede, og i 1930'erne var det sesamolie, der var særlig populær.
4. I gamle tider brugte araberne sesamfrø og sesamolie til at tilberede forskellige retter, der giver mad under de lange rejser med campingvogne gennem den varme, tørre ørken.
5. Sesamfrø indeholder ikke gluten og kan derfor konsumeres af mennesker, der lider af cøliaki.
6. Sesamfrø indeholder specielle fibre kaldet sesamin og sesamolin, som kan hjælpe med at sænke kolesterol, hjælpe med at regulere blodtrykket og er en fremragende kilde til vitamin E.
7. I Indien bruges sesamfrø i hellige ritualer, de er et symbol på udødelighed. Under begravelsen bærer indianerne sesamvaser, menes det, at dette hjælper de døde til at rejse til en anden verden.
8. Sesamolie er ekstremt populær i Nordafrika, Mellemøsten, Tyrkiet og Grækenland. Sammenlignet med jordnøddesmør har det mere calcium, fiber og mindre mættet fedt.
9. Zink, magnesium, jern, fosfor, selen, mangan - alle disse forbindelser er indeholdt i sesam. Dette produkt er også en kilde til calcium. Sesamfrø er rige på sporstoffer, der er nødvendige for at menneskekroppen kan fungere normalt.
10. Sesamdyrkning er en gammel tradition. Nogle lærde hævder, at 4.000 år før Kristus forsøgte folk at bruge denne kultur. Frø nævnes i egyptiske medicinske bøger skrevet i 1550 f.Kr.
11. På det hinduistiske sprog kommer ordet olie fra det sanskritiske ord sesam.

Mange har sandsynligvis hørt dette udtryk, "Sim, åben." Dette er nøjagtigt de ord, der blev sagt af hovedpersonen i fortællingen om Ali Baba og røverne. I oversættelse betyder ordet sesam (sim-sim) sesam.Araberne troede, at sesam besidder magisk magt, og den magiske trylleformular "Sim, åben" er en skarp åbningsknap af moden sesam. I dette tilfælde forekommer frøudkast stadig. Sesam er en af ​​de såkaldte skatte i verden; den er på listen over de mest nyttige og populære produkter.

Sesamfoto