Hvordan hvedegrød påvirker kroppen

Spørgsmålet om sund kost er især akut i dag. Derfor huskede mange mennesker igen fordelene ved hvedegrød. Faktisk dukkede denne enkle skål ofte op på vores forfædres bord. Hvedegrød er stadig inkluderet i kosten til patienter, der lider af mave-tarmkanalepatologier, diabetes og nogle andre sygdomme. For at et nærende korn fra hvedegryn skal kunne drage fordel, skal du lære lidt om funktionerne i dette populære korn og reglerne for dets valg.

Typer hvedegryn

Traditionelt er der to sorter hvedegryn på hylderne i vores butikker:

1. Poltava (nr. 1 til 4) er det højeste kvalitetsprodukt, der er optimalt egnet til fremstilling af lækre og næringsrige korn. Nummereringen på emballagen angiver så at sige frøens "kaliber". For eksempel er produkt nummer 1 det største korn.
2. Produktet "Artek" er et knust korn med god slibning. I et sådant produkt er alle nyttige egenskaber fuldt ud bevaret.
3. Hvedeflager vises ofte også på salg. Fra dette produkt kan grød tilberedes meget hurtigt. Men du er nødt til at overveje, at når man bearbejder fuldkorn, mister nogle af deres nyttige egenskaber.

Det er let at forstå, at kvaliteten af ​​hvedekorn afhænger af metoden til forarbejdning af korn.

Kemisk sammensætning

Da grød tilberedes af korn, skal fordelen ved skålen overvejes gennem prisme af karakteristika for den kemiske sammensætning af korn. Som allerede nævnt påvirker knusing og slibning af korn ikke produktets sammensætning.

Hvedegryn indeholder:

1. Minerale elementer: fosfor, zink, magnesium, jern.
2. Vitaminkompleks, inklusive ascorbinsyre og nicotinsyre, samt vitaminer fra gruppe B, A, E, F.
3. Minerale elementer: fosfor, zink, magnesium, jern.

Og også:

• fiber;
• fedtstoffer;
• stivelse;
• aske;
• aminosyrer;
• proteiner af planteoprindelse;
• sukker.

Alle disse komponenter er en perfekt afbalanceret formel.

Hvad angår kalorieindhold, er denne indikator direkte relateret til metoden til fremstilling af grød:

• kalorieindholdet i skålen på vandet er 90 kcal;
• energiværdien for korn i mælken er 130 kcal.

Fordelene ved hvedegrød

Den største fordel ved hvedegrød er, at selv en lille portion giver en god følelse af fylde. Derfor anbefaler ernæringseksperter denne enkle skål til dem, der vil tabe sig. Derudover grød fra hvedegryn:

• regulerer vandbalancen;
• normaliserer kolesterol;
• stimulerer hjerneaktivitet;
• har en gunstig virkning på nervesystemets tilstand;
• understøtter leveren;
• styrker immunforsvaret;
• stabiliserer blodtrykket;
• fremmer normal fordøjelse;
• normaliserer metaboliske processer;
• Hjælper med at opretholde normal blodsukker
• positiv effekt på synet;
• forhindrer dannelse af blodpropper;
• forbedrer tilstanden af ​​hud, negle og hår.

Og bidrager også til den regelmæssige frigivelse af tarmen, hvilket er især nyttigt for ældre og dem, der lider af forstoppelse.

Hvem drager fordel af at spise hvedegrød

Denne enkle skål er inkluderet i den daglige menu for mange sygdomme.

1. Ernæringsfysiologer anbefaler, at gravide inkluderer grød i deres kost. En sådan tilføjelse vil blive en værdifuld kilde til vitaminer og mineraltilskud for en kommende mor og barn. Derudover kan du på grund af skålen justere tarmen, hvis der er en tendens til forstoppelse.
2. Grød med hvedekorn skal nødvendigvis vises på diabetikernes bord.Da skålens glykæmiske indeks kun er 45 enheder, vil en sådan diet bremse dannelsen af ​​fedtreserver og afbalancere niveauet af sukker.
3. Nyttig grød til et voksende barns krop. Men du kan medtage det i menuen i mangel af en tendens til allergiske manifestationer.
4. Et solidt måltid vil også gavne ammende kvinder, men på grund af indholdet af gluten i kornet, kan det kun diversificere kosten, når babyen er tre måneder gammel.
5. Ved pancreatitis, mavesår og gastritis må grød fra hvedegryn kun spises i en periode med vedvarende remission.

Fra det foregående er det let at konkludere, hvor nyttig hvedegrød er. Men som enhver anden ret er det nødvendigt at nærme sig brugen af ​​det med rimelighed.