Carob: sundhedsmæssige fordele og skader

I de senere år har et økoprodukt kaldet johannesbrød vundet mere og mere popularitet, med hvilket chokoladeprodukter gradvist erstattes. Vegetabilsk pulver er rig på vitaminer og indeholder ikke skadelige neurostimulerende stoffer, som det endda passer ind i kosten for strenge veganere og mennesker, der nægter koffein og forfriskende tilsætningsstoffer. Men hvad slags produkt det er, og hvor det kom fra, ved mange endnu ikke. Lad os se nærmere på dens historie, nyttige egenskaber, opskrifter og mulige skader.

Hvad er johannesbrød, og hvor vokser det

Ceratoniumplanten er vokset ved Middelhavets bredder i mange årtusinder. Det blev kendt af gamle folk og brugte det ikke kun som en duftende sød, men også til medicinske formål mod mange sygdomme.

Ceratonia er et flerårigt træ i bælgfrugtfamilien, hvis levetid og frugtperiode er op til flere hundrede år. Den når 15 m i højden og giver fantastiske frugter i bløde bælg fyldt med frø, der ligner kaffe. Det er disse frugter i bred forstand, der kaldes johannesbrød, eller rettere sagt - det kulinariske pulver, der opnås under deres forarbejdning.

Det naturlige levested for Johns brødfrugt, som det senere blev kaldt i kristne lande, er Middelhavskysten - landene i Sydeuropa og Nordafrika. På et tidspunkt blev træet imidlertid bragt til Australien og USA, hvor det rodede godt. Derfor er de i dag også aktivt involveret i produktionen af ​​søde pulver og andre produkter fra ceratoniens frugter.

Vores plante er også kendt som "johannesbrødtræ." Mange har hørt om det populære fortykningsmiddel, tyggegummi, som længe har været centralt for mange fødevarer. Og nu er johannesbrødpulver også blevet populært.

Det vigtigste ved dette produkt er, at det er en koffeinfri analog kakao og kaffe, der minder alles yndlingsprodukter om dens aroma, men uden at anstrenge nervesystemet. Drikkevarer fremstilles deraf, tilsættes kager og desserter, og de bruges desuden til medicinske formål, som vil blive drøftet mere detaljeret nedenfor.

Hvad er forskellen mellem stegte og rå

Plantens frugter forarbejdes på flere måder, så der opnås en slags affaldsfri produktion. Først tørres bælgene for at forhindre vækst af svampe og gæring af et produkt, der indeholder meget sukker. Efter dette kan bønnerne fjernes fra bælgene og spise i stedet for slik, men oftere er pulveret lavet af produktet.

Bønner stegtes eller efterlades rå, hvorefter de formales til mel. Råt pulver adskiller sig fra stegt pulver ikke kun i smag og aromatiske egenskaber, men også i sammensætning. Ved stegning nedbrydes nogle af sukkerne og andre værdifulde stoffer. Derfor betragtes rå johannesbrød som mere nyttigt.

Let johannesbrød har en delikat smag med en nøddeagtig note, en beige og lyserød nuance og udtalt sødme. Let stegte kerner giver et pulver med smagen af ​​karamell og en svag surhed, svarende til kaffe. Produktet har en okerfarvetone.

Mellemstegte bønner får en ædel bitterhed som mørk chokolade og brun - omtrent det samme som kakaopulver. Jo længere bønnerne varmebehandler, desto mindre søde bliver de. Samtidig bevarer produktet sin antioxidant og andre gavnlige egenskaber.

Ud over pulver fås tyk sirup fra bælgene - et lige så populært produkt på det østlige og nu vestlige marked. Det fremstilles ved fordampning af vandinfusion fra skaller af johannesbrød (uden korn). Sammensætningen af ​​produkterne har meget til fælles, men der er forskelle. Derfor vil vi diskutere mere detaljerede egenskaber ved johannesbrødpulver fra ceratonia bønner.

Sammensætning og kalorieindhold

En af de store fordele ved produktet er dets naturlige sødme, som tillader, at sukker og lavt kalorieindhold ikke tilsættes retter med johannesbrød. Carob indeholder ca. 220 kcal pr. 100 gram pulver, hvilket er cirka halvdelen så meget som i kakao. Dette mærke skyldes det lave indhold af naturlige fedtstoffer i produktet. Den indeholder kun de oleinsyre og linolensyre fedtsyrer, der er nødvendige for kroppen.

Cirka 50% af sammensætningen er kulhydrater, herunder glukose og fruktose, såvel som pectin, tanniner, ca. 40 g kostfiber, 4,5 g protein og op til 1 g fedt.

Den er rig på johannesbrød og mineraler samt vitaminer: B1, B2, B6, E, PP, natrium, kalium, fosfor, jern, mangan, zink, magnesium. Calcium sådan et produkt indeholder 3 gange mere end kakaopulver, derudover indeholder det intet kolesterol, og dets komponenter absorberes meget godt af kroppen.

En anden vigtig kendsgerning er, at pulveret ikke indeholder koffein og teobromin - neurostimulerende midler, der er vanedannende i den menneskelige krop.

Takket være denne sammensætning kan johannesbrød introduceres i babymad samt i sygdomme i fordøjelses- og nervesystemet.

Hvad er nyttigt johannesbrød

De vigtigste værdifulde egenskaber ved pulveret kan betragtes som tilstedeværelsen af ​​antioxidantegenskaber og sikkerhed for nervesystemet. Men derudover er han i stand til at give kroppen støtte og hjælp med en række andre lidelser.

Generel fordel

1. Antitussiv og slimløsende handling mod forkølelse og bronkitis. Lægemidlet injiceres endda i medikament sirupper for at forbedre deres handling.
2. Carob indeholder et højt fiberindhold, som hjælper med at reducere sult og forlænge følelsen af ​​metthed, fjerne alt overskud fra kroppen - giftstoffer, toksiner og overskydende vand.
3. En hurtig stigning i sukkerniveauer. Carob bidrager til den hurtige forbedring af trivsel i tilfælde af sultangreb og ledsagelse.
4. Brug af sødt pulver hjælper med at sænke kolesterolet, rense blodet, normalisere blodtrykket og hjerterytmen. Produktet kan introduceres i kosten for hypertensive patienter.
5. Fjernelse af hævelse og ubehag efter langvarig træning med forkølelse.
6. Højkvalitetsassimilering af calcium, styrkelse af skelettet, normalisering af blodets sammensætning.
7. Forebyggelse af kræft.
8. Bekæmpelse af aldring på grund af antioxidanter, accelerationen af ​​metaboliske processer i celler.
9. Normalisering af søvn og humør. Carob vil hjælpe med at slippe af med kaffe eller chokolade afhængighed, gendanne regime og normalt helbred.
10. Hjælp med at øge mandlig styrke, stimulere styrken og forebygge prostatasygdomme.
11. Gunstig effekt på hudtilstanden. Produktet hjælper med at fjerne tegn på træthed og give et friskt udseende.

En drink med johannesbrød eller dens tilsætning til mad hjælper med at forynge og rense kroppen for ophobede giftstoffer, gendanne normal nervøs aktivitet og normalisere blodtrykket.

Ceratonium-produkter er ikke vanedannende, de kan indtages om natten, i barndom og alderdom såvel som under graviditet. Samtidig kræver johannesbrød ikke varmebehandling og er sikker for kroppen i sin rå form.

Under graviditet

Kvinder i stand til at bruge johannesbrød i menuen kan bestemt være det, især når det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​kaffe og kakao. Det er vigtigt at sikre sig, at der ikke er nogen allergi mod produktet. Retter med johannesbrød og chokoladedrikke vil hjælpe med at normalisere vandmetabolismen og undgå hævelse, forhindre forstoppelse, mætte kroppen med B- og E-vitaminer, nyttige til den rette dannelse af fosteret og også stabilisere søvn og humør.

Før du introducerer et nyt produkt i kosten, tilrådes det at konsultere en læge og tage hensyn til alle kroppens individuelle egenskaber.

For børn

I børnenes diæter kan johannesbrød delvist erstatte chokoladeprodukter, hvilket gør det muligt at beskytte barnets lever og nervesystem. Derudover vil et højt calciumindhold bidrage til udviklingen af ​​kroppen, normal vækst og vitalitet hos babyen. Carob vil hjælpe med at opretholde en sund blodsammensætning samt etablere fordøjelsen. Naturlig sødme giver dig mulighed for at opgive det overskydende sukker i kosten og holde dine tænder sunde.

Det anbefales at introducere produktet lidt efter lidt, da bælgplanter, især eksotiske, ofte forårsager allergiske reaktioner i en organisme, der ikke er vant til dem. Den første bekendtskab bør ske efter 2-3 år. Små knivspulter kan indføres i frugtpuréer, korn og cottage cheese. Det anbefales at tilbyde dit barn en velsmagende drink både i varm og i kold form.

På samme tid anbefaler læger ikke for meget at blive involveret i en sådan drink for ikke at overskride det krævede niveau af sukker og heller ikke for at hæmme udviklingsprocesserne. Faktum er, at johannesbrødfrugter indeholder stoffer, der i store mængder kan stoppe metaboliske processer i celler. 1-2 glas drikke om dagen (1 tsk pr. 250 ml vand) skal være nok, mens det tilrådes ikke at tilbyde barnet sådan en drink hele tiden.

Ved amning

Under amning er brugen af ​​johannesbrød fordelagtig på grund af kalket og andre mineraler deri. Disse komponenter forbedrer sammensætningen af ​​mælk og bidrager til den normale udvikling af barnet. Eksperter anbefaler at nægte te og kaffe under fodring, så du kan prøve at udskifte dine foretrukne drinks med en ny "chokolade" -drink.

Den eneste advarsel er muligheden for allergi. Derfor er det nødvendigt nøje at overvåge både dit velbefindende og reaktionerne i barnets krop og stoppe med at drikke johannesbrød, hvis barnet har udslæt, feber eller oppustethed.

Når man taber sig

På spørgsmålet, om det er muligt at drikke johannesbrød med vægttab, findes der ikke et klart svar. På den ene side normaliserer drikken metaboliske processer, hjælper med at slukke sult og forkæle dig selv med noget mindre fedtet end chokoladeprodukter. På den anden side er pulveret rig på kulhydrater, inklusive sukker, så du bør bestemt ikke engagere dig i det på en diæt.

Med et reduceret forbrug af sukker fra andre kilder pr. Dag kan du drikke 1-2 kopper carobdrink eller tilføje et par spiseskefulde pulver til dine yndlingsretter for at forbedre deres smag.

Mange moderne ernæringseksperter begynder at inkludere johannesbrød i vægttabsprogrammer for at kontrollere appetitten og anbefaler også det sammen med honning som erstatning for almindeligt sukker i velkendte retter.

Udskiftning af kaffe med johannesbrød er nyttigt, for under fasten og genopbygningen af ​​kroppen på en ny måde under vægttab er nerverne normalt meget anspændte, og kaffe “driver” kun nervesystemet til en udmattelsestilstand. En blanding af keroba med diætmælk og andre godbidder hjælper til med at gendanne balance uden at skade tallet.

Carob i medicin

Tilskuddet betragtes som sundt og diætetisk, men du kan købe det i dag kun i specialiserede ernæringsbutikker eller tebutikker, såvel som via onlinebutikker. I officiel medicin bruges johannesbrød ikke som medicin. Gummi bruges ofte som fortykningsmiddel, og johannesbrødsirup anvendes til behandling af kvalme, hoste og forgiftning eller tarmsygdomme.

Med diabetes

Der er flere diagnoser, hvor du er nødt til nøje at overveje brugen af ​​johannesbrødprodukter. For eksempel med diabetes bør du ikke spise eller drikke en masse johannesbrød på grund af dens evne til at øge blodsukkeret. Ikke desto mindre vil produktet være et fremragende naturligt alternativ til almindeligt sukker.

Eksperter anbefaler at tilføje sød pulver til kager og desserter, og erstatte både sukker og rig chokolade på én gang. Det bedste af johannesbrød bæres normalt af kroppen, hvilket lindrer den indre belastning.Men i alvorlige tilfælde skal du konsultere en læge, før du bruger produktet.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks carob - 40 enheder.

Med pancreatitis

Betændelse i bugspytkirtlen tolererer ikke søde og fedtholdige fødevarer, derfor kan johannesbrød i de akutte stadier ikke spises eller drikkes. Men under "lulle" vil dette bønnerpulver være en fremragende erstatning for tyngre kakao og kaffe. Det anbefales at drikke carob i en varm form. Planteproduktet har en helende, antiinflammatorisk og rensende virkning. I tilfælde af allergi bliver du nødt til at opgive at drikke.

Med gastritis

Ved milde former for maveirritation er johannesbrød et godt valg i stedet for kaffe og chokolade, hvilket væsentligt øger surheden i mave-tarmkanalen. Hvis du brygger en varm drink i mælk, vil det hjælpe med at normalisere fordøjelsen, lindre ubehagelige symptomer og give styrke. I sådanne tilfælde bør johannesbrød ikke tilsættes kager og andre skåle med en grov, tør struktur, som er kontraindiceret til diagnosticering af gastritis.

Brug af johannesbrød til madlavning

I køkkenet bruges johannesbrødprodukter i vid udstrækning - som fortykningsmiddel, sødestof, erstatning for kakaopulver. Pektinrig sirup bruges til gelering af syltetøj, fortykningskompotter samt topping til kager, mejeridesserter og frugter.

Det samme gælder pulver. De er drysset med kolde desserter, frugtsalater, tilsat dejen, cremer, toppings, drinks, korn. På grund af dets høje sødme bruges produktet kun i konfekture. Dens krydret smag nuancer giver dig mulighed for at få flere forskellige fødevaretilsætningsstoffer på én gang - fra en frisk nøddeagtig "smagskompaktor" til chokoladekaramel og kaffebidhed.

På grund af det faktum, at produktet ikke forringes i lang tid, er det praktisk at opbevare og bruge det hele året rundt, inklusive på fabrikken, pakket i folieposer.

Carobgummi er et hyppigt supplement i mange fabriksprodukter: yoghurt, forarbejdede oste, chokolade og andre. Det er en af ​​de sikre "E-shek" og giver endda en positiv effekt i form af antioxidant og normaliserende effekter.

I de sydlige lande spiser de også selv bønnehorn. De rengøres simpelthen for bælg og tørres, og derefter spises søde korn som marmelade.

På grund af den store mængde garvesyre og antibakterielle stoffer i johannesbrød og andre johannesbrødprodukter er det et godt, naturligt konserveringsmiddel. Tilsætningen af ​​bønne pulver til forskellige retter forlænger lidt deres holdbarhed.

Skader og kontraindikationer

Eksperter fandt ikke en udtalt skadelig virkning af johannesbrød på kroppen. Det er kun nødvendigt at være opmærksom på allergi, overdosering og forgiftning. Derfor skal du altid overvåge produktets friskhed, bruge det udelukkende i små portioner og være opmærksom på, hvordan din krop reagerer. Der skal udvises særlig omhu af mennesker, der allerede er allergiske over for andre bælgplanter - soja, jordnødder, kikærter.

Tegn på en allergi kan være:

• feber, hævelse i lymfeknuderne, rive;
• ubehag i tarmen, oppustethed, diarré;
• hududslæt og kløe;
• hjertebanken og generel lidelse.

Derudover skal alle bærere af komplekse diagnoser, såsom cholecystitis, pancreatitis, diabetes, urolithiasis, undersøge din læge for dit specifikke tilfælde, om johannesbrød kan bruges.

Sådan vælges og opbevares johannesbrød

I betragtning af at produktet på vores displayetuier stadig er sjældent, skal du nøje vælge det.Du kan finde johannesbrødpulver:

1. I butikker med sportstilskud og sund ernæring.
2. Specialiserede kaffe- og teafdelinger, butikker.
3. På store markeder, hvor mange importerede produkter præsenteres, er det værd at kigge i afdelingerne for diæternæring eller i købmanden.
4. Onlinebutikker, og du kan finde en formidler til konkurrencedygtige priser eller bestille direkte fra producenten, hvis han tilbyder detailforsendelse. I sådanne tilfælde skal du normalt vente længere, men produktet er bestemt ikke falsk.

Købere med erfaring husker, at du er nødt til at læse anmeldelser om sælgeren og mærket af produktet for ikke at købe et produkt af lav kvalitet eller ikke-ægte. Det er værd at være opmærksom på oprindelseslandet, “oprindelige” mærker fra Spanien, Portugal, Cypern, Tyrkiet samt Australien og USA betragtes som gode.

Pulveret skal emballeres godt og ikke sælges efter vægt, da dets holdbarhed, smag og aromatiske egenskaber og ernæringskvaliteter direkte afhænger af dette. Hvis du køber et produkt for første gang eller prøver en ny producent, skal du satse på et lille beløb. En standard pakke med johannesbrødpulver indeholder normalt 200 g, men du kan søge efter "sonder".

Når det ser ud, skal pulveret være ensartet, jævnt farvet, tørt og uden klumper. Duftende pulvere pakkes normalt i foliebeholdere. På en taske skal udløbsdatoen, produktionslandet og kvalitetsmærkerne angives.

Til prisen kan du orientere dig omtrent sådan: 100 g af et let produkt koster omkring 100 rubler, og ristet pulver er et fjerdedel billigere. Du kan købe hele tørre bælg, så bønnerne holder længere, men vores produkt sælges ikke i sin naturlige form.

Det er umuligt at opbevare det færdige pulver eller bælter i en åben pose, det er nødvendigt at hælde dem i en glasbeholder og lukke låget for at forhindre luft i at komme ind og for tidlig oxidation. Karret placeres på et mørkt, køligt sted. Pulveret opbevares i cirka et år. Og friske bælg i køleskabet kan opbevares i op til 3 år uden at miste deres egenskaber.

Sådan bruges johannesbrød

Ceratonia er en fantastisk plante, hvis frugter bruges på forskellige måder. Bønner skrubbes i et kakaolignende pulver, bælgene koges i sirup, og derudover opnås et sikkert og nyttigt fortykningsmiddel (johannesbrødgummi) og olie deraf. Alle disse produkter i dag er næsten uundværlige i fødevareproduktion, hvilket gør johannesbrød til en lovende og efterspurgt plante for vores fremtid.

Frugtte

Nogle gange tilberedes der ikke drikkevarer fra tørt pulver, men fra helt friske frugter af johannesbrødtræet, da deres kød er rig på sukker, næringsstoffer og juice.

For at tilberede en drink knuses hornene og hældes med kogende vand, hvorefter de insisterer i cirka 25 minutter under låg. En sådan servering af drikke styrker om morgenen og hjælper kroppen med at vågne op.

Carobsirup

For at få en lækker topping frigøres bælgene fra bønner, hældes med varmt vand og koges langsomt, indtil de bliver tyk. Det er interessant, at en sådan masse oprindeligt ikke blev tilberedt som et desserttilskud, men som en terapeutisk.

Sirup i mange sydlige lande gives normalt til børn for hoste- og tarmsygdomme. Væsken er rig på pektin og tanniner, på grund af hvilken den hurtigt adsorberer overskydende væske, fjerner toksiner fra kroppen og hjælper med at flydende sputum.

I dag er sådan sirup også populær i madlavning. Det tilsættes ofte i stedet for sukker til smoothies og cocktails, til frugtsalater og is, til grød, til pandekager og hjemmelavede vafler. Men der er én advarsel. Eksperter anbefaler ikke at kombinere carobsirup med mejeriprodukter. Vi taler om animalske produkter.Mælk kan altid erstattes med grøntsag - mandel eller soja. I dette tilfælde kan johannesbrødpulver sikkert kombineres med mælk.

olie

Da det er vanskeligt at få olie fra sådanne bønner, betragtes det som et sjældent og værdifuldt produkt, som næppe kan findes hos os. I europæiske lande bruges denne ekstrakt udelukkende til medicinske formål til forbedring af det kardiovaskulære system samt til generel styrkelse af immuniteten ved langvarige sygdomme.

tyggegummi

En værdifuld fortykningsmiddel opnås fra indersiden af ​​ceratoniumbønner. Dets karakteristiske træk er evnen til at bremse krystallisationen af ​​is og gøre produktet gelélignende. Derfor anvendes dette tilsætningsstof til fremstilling af is, mejeridesserter, konserverede frugter og grøntsager, ostepasta, alle slags saucer og mousser.

Det plantebaserede produkt er helt sikkert, det har desuden en antioxidanteffekt, hvilket gør konserverede fødevarer mindre skadelige for kroppen.

Sådan fremstilles chokolade af johannesbrød

Carobpulver kan endda fremstille en flise som chokolade. Til dette har du brug for flere grundlæggende komponenter: smør (smør eller grøntsag, oftest taget kokosnød), tør carob og de nødvendige tilsætningsstoffer. Det kan være kandiserede frugter, nødder, kokosnød, mynte, stykker cookies eller vafler, mælk og endda honning. Det tilsættes normalt til smag ved at vælge en duftende lindesort. Men du skal huske, at pulveret er sødt i sig selv, så overdriv det ikke med tilsætning af honning.

Der kan også sættes stivelse til flisen, denne komponent introduceres for styrke, men det er valgfrit.

Smør, johannesbrød og fyldstof tages i lige store andele, og mælk - med fokus på den nødvendige grad af "mørke" chokolade. Olien opvarmes til en flydende tilstand, den sigtede johannesbrød indføres omhyggeligt under omrøring, så der ikke dannes klumper, derefter hældes mælken. Tilsæt derefter jævnt alle de nødvendige ingredienser, og hæld chokoladen i forme. Den afkølede skål sendes i køleskabet i 60 minutter, hvorefter den kan serveres med te og enhver anden godbid.

Det er interessant, at slik kan fremstilles på samme måde. For at gøre dette skal du forberede basisglasuren og dyppe de komponenter, der er tilberedt på forhånd, mens det er varmt:

• vasket og gennemvædet tørret frugt - tørrede abrikoser, svisker, dadler;
• friske eller frosne bær eller frugter: kirsebær, mango, bananer, blåbær;
• stykker kiks eller kornkugler "sprøde";
• hele nødder;
• fondant- eller marsipankugler og alle andre komponenter, du kan lide.

Glaserede slik spredes på pergament og afkøles i en time, ligesom chokoladestænger.

Fordelene ved sådan chokolade
I modsætning til den originale kakaoopskrift er sådanne slik ikke vanedannende og vanedannende, de er mindre fedtholdige og har en krydret og unik smag. En sådan chokolade styrker muskuloskeletalsystemet, beskytter nervesystemet og leveren, kan konsumeres når som helst på dagen, derudover er det rig på fiber, der har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet.

Carob drikke

Oftest bruges johannesbrødpulver som basis for en kakaodrink. Du kan fremstille det både på animalsk mælk og på vegetabilske erstatninger - mandel, soja, kokosnød. Smager blandes godt og gør drinken duftende og usædvanlig. Du kan lave en duftende drink på vandet, den vil være ret rig på smag.

Derudover er te lavet af johannesbrød, der hugger kødet på bælgene og insisterer på det i varmt vand. Du kan blande bønne pulver med cikorie korn. Så bliver det mere som kaffe. For at give drikken en usædvanlig smagskygge skal du tilføje krydderier - nelliker, kanel, vanilje og endda kardemomme.

Sådan laver man mad

Opskrift 1. Den enkleste carobdrink tilberedes som følger: 1 tsk pulver fortyndes i et glas varmt vand. Råvarerne opløses hurtigt, hvorefter drikken er klar til brug. En sådan sammensætning anbefales til forebyggelse af forkølelse og impotens med fordøjelsesproblemer og søvnforstyrrelser.

Opskrift 2. Kaffeerstatning fra johannesbrød tilberedes i en turk: ​​200–300 ml vand opvarmes, 1,5-2 spiseskefulde mørk (ristet) johannesbrød tilsættes, krydderier om nødvendigt. Overvåg derefter skumens stigning. Så snart hun løber tør, fjerner tyrken fra ilden og lader drikken sætte sig. Gentag denne proces 3 gange, hvorefter drikken kan betragtes som klar.

Opskrift 3. "Varm chokolade" fra johannesbrød er lidt mere kompliceret at fremstille. Først skal du koge 2 kopper mælk, tilføje en kniv vanilje og 2 spsk pulver fra hovedbestanddelen. Rør alt omhyggeligt for at undgå klumper og hold på lav varme i 3-6 minutter.

Server en af ​​disse drikkevarer kan afkøles, det vil være lige så velsmagende og sundt. Det vigtigste er ikke at efterlade mælkedrikke varme i lang tid, og faktisk opbevarer de ikke sådan en drink, men forbereder en frisk portion hver gang.

Fordel og skade

Carob drikkevarer forstyrrer ikke søvnen, hjælper med at opretholde normal surhedsgrad, i modsætning til kaffeprodukter, er gavnlige for maven, har en blødgørende virkning, forårsager ikke en stærk vanddrivende virkning og er også sikre for det kardiovaskulære system.

Regelmæssig brug af sådanne blandinger under forkølelse vil hjælpe med at klare en hoste og løbende næse, lindre irritation og rødme og også hurtigt fjerne vira fra kroppen. Drikkevarer er gode for vækstbørn og for gamle mennesker til at genoprette normal fordøjelse.

Bliv ikke involveret i at drikke johannesbrød på diæter og med diabetes. Men moderat forbrug kan endda hjælpe med at etablere en stofskifte, lindre tilstanden og hjælpe med at forny kroppen.

Interessante johannesbrødfakta

1. De gamle grækere og egyptere har nævnt denne fantastiske plante. Bønner blev derefter behandlet for kolik, forgiftning og hoste.
2. Carob træer lever i 200–300 år, hvilket giver stabile afgrøder selv i den tørre sæson. Derfor blev kulturen bragt til Australien for at samle den agroindustrielle fond.
3. Fedtindholdet i johannesbrød er 10–11 gange lavere end i kakaopulver, og calcium er 3 gange højere. Desuden har produktet sin egen sødme, hvilket gør det mere rentabelt på køkkenhylden for hver ejer eller værtinde.
4. Ifølge vejrprognoser og jordbesættere dør kakaobønner gradvist ud på grund af en kraftig klimaændring, mens ceratonia føles godt selv i varmen. Eksperter mener, at johannesbrød i den nærmeste fremtid vil erstatte kakao i masseforbruget.
5. I den gamle verden blev disse bønner værdsat for deres perfekte form og nøjagtige vægt. Ved anvendelse af kerner fra en johannesbrød blev vægten af ​​krydderier og endda værdifulde metaller målt. Ordet "karat", som stadig bruges af juvelerer og farmaceuter, kommer fra navnet på johannesbrødplanten.
6. Hvert år høstes op til 200 kg saftige frugter fra et træ.
7. I Middelhavet er johannesbrødekstrakt blevet brugt i århundreder til brygning af spiritus og anden spiritus.
8. Cyprioter fodrer normalt husdyr med søde bønner, da planten i deres hjemland altid bærer frugt i overflod, og nyttige frugter har simpelthen ingen steder at lægge.

Dette nyttige og unikke produkt, som vi stadig ved lidt om, kan snart blive forelsket i alle og blive et af de vigtigste. I mellemtiden skal du vælge sunde fødevarer og prøve nye!

Carob Foto