Bladesalat: sundhedsmæssige fordele

Moderne kulinariske specialister bruger ofte bladsalat som basis for mange anden kurser. I de fleste tilfælde bruges det imidlertid som et dekorativt værktøj til udformningen af ​​den serverede skål. Denne tilgang skyldes plantens praktiske form og attraktive udseende. Ikke desto mindre bør man ikke glemme dets fordelagtige egenskaber og vitaminværdi, som enhver menneskelig krop har brug for.

I dag er bladsalat let at finde på disken i ethvert supermarked, hvilket gør det ikke kun til en nyttig og attraktiv kulinarisk ingrediens, men også et let tilgængeligt værktøj, der kan fylde kroppen med de nødvendige sporstoffer.

Den præsenterede grøntsag er en af ​​de ti mest nyttige plantefødevarer med et højt indhold af sunde vitaminer og mineraler. Han er den ubestridte leder inden for calcium og indtager den anden position i sammensætningen af ​​mineraler, som kun er spinat. Derudover overgår bladsalat andre produkter i koncentration af vitamin K, hvilket hjælper med at forbedre blodkoagulationen. Denne egenskab giver dig mulighed for at undgå både blødende tandkød og frigivelse af blod gennem næsen, som påvirker en bestemt gruppe mennesker.

Desuden indeholder salaten en rimelig mængde folinsyre, som sikrer den normale funktion af kredsløbssystemet og styrker immunforsvaret. Endelig er det værd at bemærke, at grøntsagerne hører til diætgruppen af ​​produkter, der er lavt i kalorier og bidrager til forbedret fordøjelse.

Typer af blade salat

I kulinariet fra forskellige lande i verden kendes mere end 100 forskellige typer bladsalat, der bruges til at tilberede forskellige retter. De kan være blade eller kål og er forskellige i forskellige former såvel som farver. Formen og størrelsen på arket i forskellige arter kan også have betydelige forskelle. Nogle har form af store hele lag, der ligner kål, andre er små i størrelse og ligner mynte eller sorrel i form. Derudover er der populære sorter, der kan findes overalt.

salat

Denne række blade salat har modtaget den største distribution. Den største forskel mellem denne grøntsag er, at når planten vokser, danner plantens blade små, afrundede formationer, der ligner svagt kondenserede kålhoveder. For at bevare en rig vitaminbase vaskes de afskårne blade med koldt vand og opdeles i store komponenter eller bruges hele.

Foruden hovedet kan salat tage blad. Tværtimod anbefales en sådan salat at hakkes ganske fint, da den ekstraherede juice er af maksimal værdi. Det er ret let at skelne mellem kontrastfarve, hvor bordeauxstrimler skiller sig ud på en grøn baggrund.

rucola

Dette er en af ​​de allerførste sorter af salat, der blev brugt til madlavning i det gamle Rom. I dag er gårde i den sydlige del af Europa engageret i dens dyrkning.De unge blade af denne salat betragtes som de mest værdifulde, da de i modsætning til de gamle ikke har en bitter smag.

Det mest gunstige tidspunkt for opsamling af denne grøntsag anses for at være slutningen af ​​foråret og begyndelsen af ​​sommeren, i denne periode har salaten den mest behagelige smag og indeholder den maksimale koncentration af vitaminer. Denne plante indeholder en stor mængde askorbinsyre såvel som caroten. Arugula skaber fremragende smagskombinationer med de fleste grøntsager, der bruges til madlavning.

Romano eller romersk salat

I enkel brug kaldes denne grønne salat også kinakål, der bruges til at fremstille den populære Cæsarsalat. Den modne plante har form af et blødt kålhoved med form af en langstrakt oval. Bladene er lysegrønne i farve, som har en saftig sprød sammensætning og en tær, let krydret smag, der tjener som et kendetegn ved den præsenterede grøntsag. Romano bruges også i medicin til forebyggelse og kur af en række sygdomme. Desuden er denne salat inkluderet i kosten til forskellige diæter på grund af den høje koncentration af natrium.

isbjerg

Denne plante har det ekstra navn "issalat", og dens smag ligner meget den kål, vi er vant til på grund af hårde og sprøde blade, der kan knække. Takket være disse kvaliteter og en behagelig egen smag tilsættes denne grønne salat meget ofte i en kombination af friske grøntsager. Opretterne af denne salat var Californiens opdrættere, som først kaldte den som "sprød salat."

Grøntsagen fik et nyt navn i 20'erne af det tyvende århundrede på grund af den specielle opbevaringsmåde under transport. For at bevare bladsalatens friskhed ved levering til de tilstødende statslige markeder blev producenterne tvunget til at drysse den med knust is, som derefter påvirkede navnet.

Sammensætning og kalorieindhold

Undersøgelser foretaget af moderne eksperter bekræfter, at salatens gavnlige egenskaber tjener som et fremragende profylaktisk mod en række kendte sygdomme. Den kvalitative sammensætning af grøntsagen er således i stand til at forhindre dannelse af årsagerne til Alzheimers sygdom, styrke knoglevævet og det menneskelige skelet som helhed. Fiber indeholdt i planten forbedrer fordøjelsen. Den rige sammensætning af mineraler forbedrer hudens og slimhindernes tilstand.

Kemisk sammensætning
De uvurderlige fordele ved bladsalat som en vegetabilsk afgrøde forklares ganske enkelt, dette bidrager til rigdommen i dets kemiske sammensætning. Plantens hovedsammensætning er vand, kulhydrater, fiber, en lille mængde protein og næsten fuldstændig fravær af fedt. Her indeholder, som intet andet sted, en høj koncentration af nyttige sporstoffer, såsom:

• phosphor;
• jern;
• iod;
• kobber;
• kobolt;
• kalium;
• natrium;
• zink.

Derudover er salat rig på vitamin K, hvilket giver dig mulighed for at holde koagulerbarhed i blodet inden for acceptable grænser. De har et højt indhold af C-vitamin, der overstiger koncentrationen i citrusfrugter - citroner eller appelsiner. Derudover indeholder bladsalat en høj koncentration af caroten såvel som carotenoider, som hjælper med at forbedre synet. Derudover er der en masse folsyre, som er nødvendigt for gravide kvinder samt ammende mødre. Stor fordel ved denne komponent også for voksende børn under dannelsen af ​​skelet.

Kalorieindhold
Dette produkt betragtes som diæt på grund af dets lave kalorieindhold: 100 g friske blade indeholder kun 15 kalorier. Af denne grund er bladsalat i stand til at stabilisere blodsukkeret og tjene som profylaktisk mod fedme. Det har en høj koncentration af askorbinsyre, hvilket gør den til en fremragende antioxidant og bremser cellernes aldringsproces. Oftest bruges bladsalat i rå form og tilsættes grøntsagssalater, kolde snacks og alle slags sideretter.

Hvad er nyttigt blade salat

Et stort antal næringsstoffer, der er i høj koncentration i salatblade, gør det til en uundværlig ingrediens i den daglige diæt. Det anbefales til brug af både mænd og kvinder, selv under drægtighed eller amning. Denne grøntsag anbefales til brug af børn under udviklingen af ​​kroppen og ældre som et fremragende profylaktisk.

For kvinder

Salatets kosmetiske egenskaber kan også have en gavnlig virkning på den kvindelige krop. Til dette formål blødlægges en rimelig mængde salat i moderat varmt vand for derefter at tage et varmt bad med denne sammensætning. Denne enkle procedure hjælper med at gendanne huden og giver den elasticitet.

For mænd

For den mandlige krop er tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer i blade salat af stor betydning, hvilket bidrager til den generelle styrkelse af en række vitale systemer. Og med manglen på denne nødvendige komponent, kan irritabilitet forekomme, hvilket fører til søvnløshed, sandsynligheden for følelsesløshed i ekstremiteterne vil stige, og høj træthed observeres.

Når sådanne symptomer vises, anbefaler eksperter, at du inkluderer salatblade i kosten, som passer perfekt sammen med mange produkter og giver dig mulighed for at bruge dem i en lang række opskrifter. Denne grøntsag er meget nyttig for atleter, der oplever store fysiske anstrengelser, det hjælper med at reducere de smertefulde virkninger, der opstår senere.

Salatens sammensætning kan blandt andet bidrage til vækst og restaurering af hårgrænsen. Til dette formål tilberedes en særlig tinktur fra bladene, som kan trænge dybt ned, når epidermis og nærer hårrødderne. Dette værktøj har også en gavnlig virkning på restaurering af beskadigede celler.

Under graviditet

Folinsyre, der er rigeligt i den præsenterede grøntsag, gør det muligt at regulere den hormonelle balance hos gravide kvinder. Derudover bidrager det til processen med at aktivere fødselsfunktion. Derudover reducerer et sådant diættilskud sandsynligheden for for tidlig fødsel samt risikoen for spontanabort. Mikrokomponenterne, der udgør salatbladene, er med til at sikre fosterets fulde udvikling.

Ved amning

For at forbedre amning samt forbedre egenskaberne ved modermælken anbefales det at tage vandinfusion på salatfrø. Derudover bidrager salaten inkluderet i kosten til en ammende mor til dannelsen af ​​både knogler og muskelvæv hos babyen. Dette skyldes den høje koncentration af calcium i plantens sammensætning.

For børn

Børn er overhovedet ikke forbudt at inkludere salat i kosten, for dette er der endda visse anbefalinger. Dette skyldes det høje indhold af forskellige vitaminer, såsom C, K, B, B4, P og E, såvel som på grund af den høje koncentration af kalium og calcium. Den præsenterede grøntsag vil have en fordelagtig virkning i tilfælde af gastriske lidelser, problemer med kønsorganet eller nervesystemet. Salatens blade har forfriskende egenskaber, bidrager til den generelle ro, stabiliserer vandbalancen og forbedrer barnets søvn.

For vægttab

Salatblade er en integreret bestanddel af forskellige diæter i vægttab i lang tid. Sorter af den præsenterede grøntsag, der adskiller sig i behagelig smag, indtager de første positioner på listen over moderne kalorifattige diæter. Og det er ikke overraskende, fordi 100 g af et produkt i gennemsnit kun indeholder ca. 16 kilokalorier. Sammen med det høje indhold af nyttige mikroelementer, bliver dette en overbevisende grund til utvetydig godkendelse af de fleste ernæringseksperter.

Derudover er salatblade i stand til at tilføje volumen til den viste skål og understrege smagen af ​​grøntsager og proteinprodukter. En nyttig plante giver dig mulighed for at berige kroppen med vitaminer hele året rundt.Derudover er uhøjtidelig kultur let at dyrke derhjemme i haven eller i et drivhus til daglig forbrug.

Bladesalat i medicin

Nyttige kvaliteter af salat bruges i vid udstrækning ikke kun til gastronomisk forskning, men også til medicinske og kosmetiske formål. Denne plante modtog en kulturel form i gamle tider blandt Middelhavslandene, hvor den blev betragtet som et universalmiddel for mange sygdomme. I dag har denne grøntsag fået verdensomspændende berømmelse som et produkt med lavt kalorieindhold, rig på nyttige sporstoffer, i stand til at fungere som et effektivt profylaktisk middel. Der er dog sygdomme, hvor salaten kan forårsage skade.

Med diabetes

Mennesker med diabetes har ikke evnen til at spise som alle andre, sygdommen tvinger dem til at holde sig til en bestemt diæt. Derudover er de begrænsede i at tage ikke kun proteinfødevarer, men også en bestemt gruppe grøntsager og frugter. Det er meget vanskeligt for sådanne mennesker at genopfylde den nødvendige balance mellem sporstoffer i kroppen på grund af flere forbud. For dem kan salatblade, der indeholder en høj koncentration af de nødvendige vitaminer og mineraler, men næsten helt uden fedt og et lavt kalorieindhold, blive et uundværligt produkt.

Med pancreatitis

Mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, skal gennemgå deres kost fuldstændigt med undtagelse af alle slags irritanter fra mad. På grund af det høje indhold af forskellige syrer i disse, undgik salat heller ikke streng valg. Ved forværring af pancreatitis er sådanne patienter tvunget til at holde sig til sult, og i andre tilfælde får friske salater ikke spise mere end 2 gange om ugen.

Med gastritis

Med denne sygdom i maven skal salat også behandles med forsigtighed og anvendes i mad med store begrænsninger for ikke at provokere et tilbagefald. Ved gastritis anbefales det, at grønne salater kun serveres i finhakket form til hurtig assimilering med mindst kontakttid med maveslimhinden.

Med gigt

Dette er en af ​​de sygdomme, hvor salatblade falder inden for kategorien af ​​forbudte fødevarer. Dette skyldes det høje indhold af puriner: pr. 100 g salat når deres indhold 55 mg, hvilket bestemt vil øge niveauet af urinsyre, hvilket er farligt i sådanne tilfælde. For patienter med gigt fra urter er dild og persille tilladt, og selv da i begrænsede mængder.

Anvendelse i kosmetologi

Mængden af ​​nyttige elementer i salat har fundet dens anvendelse ikke kun i madlavning og medicin, men også i hudpleje. En lang række ansigtsmasker og tonik fremstilles af denne alsidige grøntsag. Den høje koncentration af mineraler indeholdt i planten giver ikke kun næring til hudceller, men også til at stimulere foryngelsesprocessen.

Salat ansigt tonic

For at tilberede dette produkt skal du vælge store lag salat og presse saften ud af dem ved hjælp af en kødslibemaskine med små huller eller en juicer til dette formål. Til en portion skal du bruge 2 spsk pressede salatblade, som er blandet med 1 spsk olivenolie og 1 tsk friskpresset citronsaft. Den resulterende blanding påføres huden i en periode på 15 minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand.

Maske til normal hud

Denne maske bruges til at give næring til huden og give friskhed. For at gøre det bliver salat finhakket, og der tages 1 spsk af den resulterende masse. Derefter hældes det med en spiseskefuld vegetabilsk olie og en teskefuld citronsaft. Alle komponenter æltes grundigt og påføres ansigtet. Efter 15 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand.

Til tør hud

For at tilberede denne sammensætning hældes de saftige salatblade fint og 1 spsk af den resulterende masse hældes med 1 spsk creme fraiche. Hvis huden er overdreven tør og tilbøjelig til afskalning, er det bedre at bruge fedtcreme i stedet for creme fraiche. Derefter tilsættes 1 spsk vegetabilsk olie og 1 tsk citronsaft til sammensætningen, hvorefter alt æltes grundigt. Den resulterende maske påføres ansigtet i 15 minutter og vaskes derefter af med varmt vand.

Til fedtet hud

For at lave en ansigtsmaske i henhold til denne opskrift, tag saftige salatblade og slib dem. I den resulterende masse tilsættes protein fra et æg og 1 tsk citronsaft. Derefter er alle komponenterne æltede og påføres huden i 15 minutter. Når tiden løber ud, vaskes masken af ​​med koldt vand.

Brug af madlavning

Inden du tilbereder en salatforretter, skal den tilberedes. For at gøre dette er den første ting at gøre at skære rødderne fra bunten og derefter adskille bladene omhyggeligt. I demonteringsprocessen er det nødvendigt at fjerne ukrudt ukrudt, fjerne blade med skader eller med spor af tørring. Derefter vaskes de valgte ark under rindende vand eller i en bulkcontainer. Du skal nøje se på arkernes bihuler, fordi der kan forblive jord eller ly til insekter. De vasker salaten i meget koldt vand, det giver salaten yderligere elasticitet.

Vaskede blade tørres med et håndklæde eller papirhåndklæde. Til forskellige salater kan du bruge hele blade eller rive dem fra hinanden i små stykker med dine hænder. Mindre almindeligt involverer en opskrift at skære en salat med en kniv, i dette tilfælde skal du sørge for, at værktøjet er skarpt, så det ikke rynker arkene.

Tilbered en salat umiddelbart inden servering, ellers er der sandsynlighed for, at den hurtigt falmer. Til en portion er det nok at bruge 50 g greener. For at lade salaten på bordet glæde forbrugerne med en behagelig smag og berige den med en række vitaminer, bør flere vigtige regler overvejes.

1. Når man laver madlavning, forlades små blade intakte, og store lag bør ikke skæres med en kniv, men rives i stykker med hænderne.
2. Du skal ikke lave en salat længe før servering. Det tilberedes lige før måltidet og krydres umiddelbart inden brug.
3. På grund af al sin tiltrækningskraft bruges salat ikke kun til udsmykning af retter, den serveres som en sideskål, som et supplement til proteinprodukter eller som en uafhængig snack.
4. Det går godt med hvidløg eller med citronsaft, i hvilket tilfælde det ikke engang skal saltes.
5. Mere er ikke altid bedre, af denne grund anbefales det ikke at bruge flere sorter salater i en skål. Den eneste undtagelse er forretter, der er specielt tilberedt af flere forskellige salater.

I henhold til disse regler har enhver gourmet mulighed for ikke kun at nyde smagen af ​​en populær grøntsag, men også få en kraftig vitaminafgift.

Skader og kontraindikationer

Der blev ikke fundet nogen markante skadelige egenskaber i salaten, det betragtes som et diætprodukt med en høj koncentration af vitaminer og mineraler. Imidlertid anbefales friske salater ikke til personer med sygdomme i mave-tarmkanalen (på grund af indholdet af folsyre) eller personer med individuel intolerance over for dette produkt.

Sådan vælges og opbevares bladslaat

Den vigtigste indikator for kvaliteten af ​​enhver salat er dens friskhed. Derfor er det værd at nøje overveje bladene for tegn på sløvhed, bruning og skade. Derudover er det værd at vide, at slimet, der dannes på stilkene, også indikerer et produkt af lav kvalitet. Hvis du har brug for at vælge en grøntsag i hovedet, skal du foretrække ikke særlig store, stærke prøver, der er forskellige i symmetri. Dog kan overdrevent hårde hoveder have en dårlig smag.

Salaten opbevares bedst i køleskabet i grøntsagerummet, før den skal placeres i en plastikpose. Det er også vigtigt at huske, at det skal tørres let før opbevaring, da en våd salat hurtigt mashes.I alle tilfælde konserveres rullede salater bedre end bladgrønne salater.

Er det muligt at fryse

Frysning i fryseren anbefales ikke. Som et resultat af frysning vil produktet miste sin vitaminværdi og smag - de mest værdifulde egenskaber, som salaten har en høj forbrugervurdering.

Er det muligt at tørre

Det samme gælder tørring af salat. Når den tørres, mister den ikke kun velsmagende egenskaber og værdifulde vitaminkomponenter, men ændrer endda sin oprindelige farve, hvorefter den mister sin attraktivitet fuldstændigt.

Sådan opbevares bladsalat til vinteren

Til langtidsopbevaring er det bedst at nedsænke salaten i marinaden. Produktet kan således opbevares i flere måneder, hvilket giver værtsbordet nyttige elementer hele vinteren.

Sådan tilberedes bladsalat: opskrifter

For at få et komplet billede af de foretrukne smagskombinationer foreslås det at overveje et par enkle opskrifter.

Med citronsaft

For at forberede denne opskrift skal du bruge 4 bunker salat, 50 g solsikkeolie, 1 spsk citronsaft (kan være eddike), sennep, formalet peber, salt.

Opdel først salaten i separate blade, og hvis de viser sig at være for store, derefter hver i flere dele. Derefter vaskes bladene godt med koldt vand og lades et stykke tid for at gøre det til glas. Forbered derefter saucen ved at blande alle de andre komponenter. I det sidste trin skal salat krydres med færdiglavet sauce lige før servering.

Med sennep

Til denne opskrift har du brug for 4 bundter salat, 50 g vegetabilsk olie, juice fra en halv citron, 1 spsk sennep, lidt dild og salt.

De adskilte salatblade vaskes og opdeles i fire dele hver. Forbered derefter en forbinding ved at blande de resterende komponenter. Før servering anbringes salaten i en salatskål og hældes med den deraf følgende fyldning.

Med honning

Til denne opskrift har du brug for 4 bunker salat, der hører til forskellige sorter. Til dressing skal du bruge 50 g olivenolie, 30 g vineddike, 1 tsk ikke sukkereret honning, peber og salt.

Vask salaten godt, og lad den renne af. Endvidere forlades mindre ark intakte, og resten er opdelt i halvdelen. For at forberede fyldet skal du slå de resterende komponenter med en visp. I slutningen anbringes salaten på en skål, vandes med hældning og blandes godt.

Med hvidløg

For at tilberede en salat i henhold til denne opskrift, tag 4 fliser salat, 50 g vegetabilsk olie, juice fra en halv citron, 4 nøgle hvidløg, peber og salt.

En vasket vasket salat anbringes i et dørslag og hældes med kogende vand, hvorefter den lades et stykke tid, indtil vandet drænes. Derefter skæres salatblader i pæne strimler, så tykkelsen ikke overstiger 1 cm. Efter fyldningen er forberedt, blandes alle de resterende komponenter. I slutningen anbringes salaten i en salatskål og krydres med påfyldning.

Med nødder

For en salat ifølge denne opskrift har du brug for 3 fliser grøn salat og 50 g valnødder, som skal stegtes lidt. Til tankning har du brug for olivenolie - 50 g, æble cider eddike - 1 spsk, balsamic eddike - 1 spsk, spsk sennep - 1 salt, honning - 1 tsk.

Salaten sorteres i blade, vaskes og tørres godt, og valnødderne knuses fint. Forbered derefter påfyldningen, med visp med alle de resterende komponenter med en visp. Før servering anbringes salaten med nødder i en salatskål, vandes med hældning og æltes godt.

Hvorfor salatblade er bitre

Undertiden forekommer det, at den erhvervede salat har en følsom bitterhed, der ødelægger de behagelige smagsoplevelser. Der kan være flere grunde til dette såvel som måder at eliminere dem på. Undtagelser er kun nogle sorter, der oprindeligt har denne funktion.

grunde

Den mindste bitterhed kan forventes fra sorter, der har farveløs (måske lidt grønlig) juice; disse er som regel populære sorter af salater, der er kommet i almindelig brug. Sorter, hvor hvid juice skiller sig ud, omtrent det samme som i mælkebøtter, antyder oprindeligt en smag af let bitterhed.

Den næste årsag kan være utidig høstning. I dette tilfælde vil salat se tydeligt grov ud.

Sådan fjernes bitterhed

Hvis det skete, at den erhvervede salat har konkret bitterhed, er det værd at give den lidt tid. For at gøre dette skal du lægge den hakkede salat til side i cirka 15 minutter og først derefter kombineres med resten af ​​komponenterne. Derudover foretrækkes det at rive salaten med dine hænder end at skære den med en kniv. I dette tilfælde vil muligheden for oxidation, som også kan forårsage dannelse af bitterhed, udelukkes.

Hvis bladene oprindeligt har en mærkbar bitterhed, anbefales det at blødgøre dem i koldt vand et stykke tid og tilsætte lidt eddike. Opblødning kan det være nyttigt at bløde i godt varmt vand i en periode på 20 minutter. En anden måde er at krydre salaten med citronsaft, den er i stand til at neutralisere den bitre smag. Bitterhed manifesterer sig også i planter, der manglede vanding. I dette tilfælde anbefales det at lægge grøntsagerne i vandet et stykke tid, efter at rødderne er adskilt.

Bitre sorter af salat inden opskæring skal gennemgå den obligatoriske blegningsprocedure. For at gøre dette, et par uger før høsten, dækkes planterne med forholdsmæssige skåle eller en meget tæt klud. Således opnår de ikke kun forebyggelse af bitterhed, men forbedrer også smag af kernen.

Selvom, ifølge mange rapporter, er let bitterhed i smagen af ​​salat bevis på en høj koncentration af gavnlige elementer i planten og fungerer som en fremragende stimulans til appetit. Imidlertid kan dem, der ikke er klar til at løse dette, bruge en af ​​de præsenterede anbefalinger.

Er det muligt at give bladsalat til dyr

For at forstå dette problem korrekt, skal du først afklare, hvilken slags dyr det drejer sig om. Når alt kommer til alt vil en god halvdel af kæledyr simpelthen ikke spise det. For eksempel er katte eller hunde fokuseret på en helt anden diæt, de spiser dybest set ikke både salat og andre friske grøntsager.

Salat vil sandsynligvis appellere til forskellige gnavere, hamstere eller marsvin. Og hvis det viser sig at behandle dem med denne delikatesse, vil der intet dårligt ske fra dette. At sige, at der er behov for at inkludere salat i kosten for disse dyr, er også umuligt. Der vil dog bestemt ikke være nogen skade fra salaten.

Forskellige repræsentanter for fuglebrorskapet må heller ikke nægte salaten. For disse favoritter kan det endda være nødvendigt. Forskellige papegøjer er især smertefulde i vinterperioden, så en ekstra portion jod kan endda være meget nyttig for dem.

Hvad angår katte, er disse dyr meget excentriske, og det er ret vanskeligt at få dem til at spise, hvad de ikke ønsker. Men katten selv er i stand til at føle manglen på nødvendige elementer i kroppen. Af denne grund anbefales det med jævne mellemrum at lade greener, inklusive salat, når det er muligt i nærheden af ​​kattefoderen. Hvis dyret føler behov, griber det muligheden.

En anden ting er hunden, de er ligeglad med, hvad de skal spise, hvis det bare lugtede af kød, selvom den havde gennemgået varmebehandling. Af denne grund skal ejeren altid bekymre sig om hunden. I deres sædvanlige diæt er det faktisk til tider nødvendigt at også inkludere forskellige vitaminer. Det anbefales også at tilføje friske grøntsager til grød i små mængder, i denne situation er salaten ikke en undtagelse.

I sjældne tilfælde har nogle katte og hunde en smag på mad, hvilket i princippet ikke er karakteristisk for dem. Så individuelle hunde har en passion for chokolade, og katte kan gabble syltede agurker. Hvis et sådant dyr af en eller anden ukendt grund har erhvervet en lidenskab for bladsalat, kan der ikke være nogen skade på grund af dette, fordi dette ikke er et giftigt produkt. I store mængder kan de imidlertid ikke fordøje sådan mad, deres mave er indstillet på en anden måde.

Interessante fakta om blade salat

Salaten blev kendt på Middelhavskysten i mange århundreder f.Kr. Nævnelse af denne kultur findes i kilderne til det gamle Kina, Grækenland og Egypten. Salaten var også berømt i det gamle Rom. Moderne europæiske stater vedtog denne tradition i det 16. århundrede, og den kom til den russiske stats territorium endnu senere - i det 17. århundrede. Husmødre, der var fortrolige med dette produkt og vidste, hvordan man tilberede det, nød dog stor prestige og blev kendt som dygtige håndværkere.

Tyske fordomme
En speciel holdning til blade salat udviklede sig i Tyskland, hvor kokke udelukkende arbejdede med ham i hvide handsker. De troede, at hvis du rører arket med dine blotte hænder, vil det bestemt ødelægge den værdifulde smag. Men da det var tid til at blande produktet med fyldet, blev handskerne nødvendigvis fjernet, og denne procedure blev udført for hånd. Når alt kommer til alt vil berøring med en ske, som en gaffel, bestemt ødelægge den raffinerede smag. I fuldstændig fravær af logik var alle overbevist om dette.

Salatets oprindelse
Denne salat har modtaget forskellige navne over tid, men i dag er to af dem stadig de mest populære. Den første og mest almindelige er det kendte navn salat, og det andet, der findes i nogle kilder, er såning af salat. Det videnskabelige navn har imidlertid en helt jordisk grund, og det kommer fra det enkle ord "mælk". Og salaten fortjener sit navn på grund af farven på saften, der giver fra toppen af ​​planten, når den ydre skal beskadiges.

Den del af planten, der er over jorden, er egnet til konsum, indtil plantestammen begynder at dannes. Efter stammenes vækst mister salaten sin smag og får en karakteristisk bitter smag. I Egypten betragtes denne plante i dag som et symbol på frugtbarhed, hvilket indikerer rigdommen i den omgivende jord. For vellykkede frøplanter og hurtig modning af afgrøden skal jorden dog befrugtes med gødning længe før plantning, siden efteråret, og der kræves også specielle mineraltilsætningsstoffer.

Hjemme salat og hans forfædre
Unikt er salatens oprindelse endnu ikke blevet fastlagt af nogen specialist. Det er kun kendt med sikkerhed, at denne kultur fra gamle tider blev fundet i Afrika, Europa, Sibirien, Asien og Kaukasus, der er historiske referencer til dette. En ukrudtsplante findes også i disse steder i dag, som forudsætningerne for kulturens oprindelse tilskrives, den har navnet Compass salat. I dag er kultiveringen af ​​en populær plante udbredt over hele verden. Imidlertid er der i dag beslægtede arter, som landmænd udrydder, i betragtning af dem ukrudt.

Foto af salat