Goby fisk: sundhedsmæssige fordele og skader

Gobies - en populær fisk fra Goby-familien i madlavning. De lever i havet og i ferskvand repræsenteret af en lang række arter. Klassificerer inkluderede mere end 1300 arter i denne slægt, hvoraf de fleste er indbyggere i dybhavet. Resten bor i floder og søer. Fiskere ved, at gobyen er en ekstremt uhyggelig og allestedsnærværende fisk; den plukker ofte lokkemad, der er beregnet til andre, større arter. Medicin ved, at dette produkt er af stor værdi for kroppen og kan bruges i en diæt.

Hvordan ser en goby ud, og hvor går den hen?

Gobies findes i næsten ethvert dam i Eurasien, de er uhøjtidelige og hårdføre, har evnen til at tilpasse sig selv de mest usikre forhold. På grund af den hurtige reproduktion og den høje overlevelsesrate for yngel vokser artsbestandene ekstremt hurtigt, hvorfor fisk er af stor værdi for fødevareindustrien.

Enhver, der kender lidt til fisk, kan genkende en tyr, der ser ud. Han har et stort, afrundet hoved med svulmende øjne og en bred mund. Fiskens krop er kort, den kan maksimalt komme op på 25–27 cm, der er nogle arter, der vokser op til 40 cm, men de er ekstremt sjældne. Disse indbyggere i reservoirerne har en bred ryg, store finner. Hudfarven kan være alt fra lysegrå til sort med lyse gule pletter, afhængigt af sorten. Gobies lever af yngel, bløddyr og andre akvatiske dyr og nyder også plankton.

typer

Officielt betragtes gobies ikke som ferskvandsfisk, alle sorter er betinget opdelt i to undergrupper:

• brakvand;
• hav.

Den første type tilpasser sig let til alle levevilkår, den har rodfæstet i floder og endda i vandmasser med stillestående vand. De mest almindelige repræsentanter for denne gruppe er i flodmundinger og flodmundinger. Gobies lever kun i saltvand og har ikke så tilpasningsevne. De mest almindelige sorter af værdi ved madlavning er følgende:

• pisk;
• tsutsik;
• messenger;
• en sandkasse;
• Shearman;
• rund træ;
• Golovach;
• travyanik.

Gobies kan have mindre forskelle i udseende. Deres hud er malet i lysegrå, sort, der er sorter med pletter, striber eller andet naturligt mønster.

Hvad er forskellen mellem en ratan og en tyr

Rotan ligner lidt repræsentanter for Bychkova-familien, selvom den hører til slægten Goloveshek. Af lighederne i disse sorter er kun beskedne størrelser, høj udbredelse, hudfarve og store finner. Forskellen er mærkbar, hvis man ser på kroppen - den er fladet ud, og snuden er skarpere end gobies. Ellers er der ingen store forskelle, men det er let at identificere en rotan ved disse to tegn. Derudover har han en helt anden smag.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i råproduktet er 89 kcal pr. 100 g. Fedtet deri er ikke mere end 2-3%, afhængigt af sorten. Fisk indeholder overhovedet ikke kulhydrater, så den kan bruges selv i kosten til mennesker med diabetes, der har en nedsat evne til at absorbere sådanne stoffer.

Gobies er et værdifuldt fødevareprodukt, der kan kompensere for manglen på proteiner, mineraler, vitaminer, aminosyrer og fedt i den menneskelige krop. Sammensætningen af ​​denne fisk inkluderer over 30 forskellige stoffer, der har en gavnlig virkning på helbredet.

1. D-vitamin er et stof, der er nødvendigt for absorption af calcium.Denne komponent giver sunde knogler, opretholder en normal hormonel baggrund og forhindrer depression, apati og træthed.
2. B-vitaminer - sikre nervesystemets funktion, fremme hurtig vævgeneregning, støtte dannelsen af ​​nye hjerneceller. De er nødvendige for fordøjelsessystemets helbred, reproduktionsfunktion, hud.
3. Vitaminer E og A er stoffer med antioxidantvirkninger, der tager sig af immunsystemet, hud, understøtter hårvækst og styrker dem, giver beskyttelse mod kræft, deltager i celledeling.
4. Jern, kobolt, jod - komponenter, der har en gavnlig virkning på bloddannelsen, understøtter funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, normaliserer hormoner i kroppen og sikrer sund hud, hår, negle.
5. Kalium og natrium - stoffer, der har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, der giver en normal vand-saltbalance, er nødvendige for nyrernes sundhed og god søvn.
6. Magnesium - er nødvendigt for at forhindre søvnløshed, med øget irritabilitet, i postpartum perioden. Han tager også sig af nervesystemets helbred, er nødvendigt for intellektuelle evner, hukommelse, stressmodstand.
7. Svovl er en komponent, der fremmer hudens sundhed og skønhed, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen og opretholder balancen mellem sporstoffer i knoglevæv.
8. Fosfor - nødvendigt for tænder, nervesystem, immunitet, knogler og de indre organers funktion.
9. Fedtsyrer - øg kroppens modstand, hjælpe med at tabe sig og rense blodkar, hjernen har brug for den for at fungere ordentligt og hjælper med at bevare sunde celleregeneration og stofskifte.

Kalvene indeholder også aminosyrer, som, når de indtages, bidrager til normalisering af arbejdet i indre organer og systemer. De er nødvendige for heling af alle komponenter i muskuloskeletalsystemet, beskytter mod vaskulære sygdomme og har en gavnlig virkning på leveren.

Nyttige egenskaber hos gobies

Generel fordel

Der er mange nyttige egenskaber til kroppen af ​​denne fisk, så den skal inkluderes i din kost. I nogle tilfælde anbefaler tyrerne selv at spise tyrene, om nødvendigt for at genoprette helbredet. Den rige sammensætning af dette produkt giver dig mulighed for at bruge det som en kilde til værdifulde vitaminer, mineraler, protein, fedtsyrer. Der er universelle egenskaber hos gobies, som er nyttige for alle mennesker, uanset deres alder, køn, kroppens tilstand.

1. Fisk er meget gavnligt for mennesker med hjertesygdom. Magnesium og fedtsyrer indeholdt i den, styrker hjertemuskelen, normaliserer funktionen af ​​det vaskulære system, forbedrer blodcirkulationen til væv.
2. Komponenterne, der udgør produktet, hjælper kroppen med at behandle overskydende kolesterol, hvilket skader blodkarene og kan forårsage alvorlige komplikationer.
3. De næringsstoffer, der findes i gobies, forbedrer hjernens funktion. Fedtsyrer fra denne fisk forbedrer hukommelsen, øger intellektuelle evner og koncentration. Derudover er proteinerne fra dette produkt involveret i processerne med neurogenese, dvs. at de bruges til at skabe nye hjerneceller.
4. Fedtsyrer, især omega-6 indeholdt i fisk, forbedrer hudens udseende, styrker håret, gør dem silkeagtige og skinnende.
5. Gobies indeholder vitaminer, der har antioxidantvirkninger. De beskytter mod forskellige typer kræft. Ifølge nylige studier forhindrer omega-3'er også kræftceller i at vokse og udvikle sig.
6. For dem, der er i en tilstand af apati og depression, kan det at spise denne fisk være meget fordelagtigt. Produktets aktive komponenter normaliserer syntesen af ​​hormoner, der er ansvarlige for vital energi, følelsesmæssig og mental sundhed.
7. Gobies er et fantastisk produkt for dem, der lider af højt blodtryk. Produktet indeholder ikke transfedt, og omega-3 og omega-6 hjælper med at øge vaskulær lumen.Magnesium forhindrer anfald ved at lindre kramper og sænke cortisolniveauer i blodet.

Som du kan se, kan tyre med regelmæssigt forbrug markant forbedre sundheden og endda hjælpe med at klare forskellige diagnoser. Det er også værd at overveje fordelene ved dette produkt for kvinder med forskellige fysiologiske tilstande, mænd, børn.

For kvinder

Mangel på calcium og svovl i den kvindelige krop har en ekstrem negativ effekt på forplantningsfunktionen, så tyre er et nyttigt fødevareprodukt for dem, der planlægger at blive gravid. Dette produkt beskytter kroppen mod mangel på mineraler. Fedtsyrer, der er en del af fisken, giver pålidelig beskyttelse mod infektionssygdomme, understøtter immunforsvaret. Omega-3 hjælper også med at forhindre bryst- og livmoderhalskræft, når det indtages med fedtopløselige vitaminer (tocopherol og retinol).

For mænd

Det er meget nyttigt for mænd at spise retter tilberedt af denne fisk af tre grunde.

1. Proteiner er vigtige for den normale funktion af forplantningssystemet.
2. Antioxidanter beskytter mod inflammatoriske processer og kræft, der er disponeret for det stærkere køn over 40 år gamle.
3. Fedtsyrer og mineralforbindelser understøtter sundheden i blodkar og hjerte, reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

Ifølge statistikker er mænd disponeret over for nogle endokrine sygdomme forbundet med en mangel på jod og andre mineraler, derfor er fiskeforbrug en god forebyggelse for dem. Hos gobies absorberes 18% proteiner let af kroppen og bruges på at opretholde et sundt muskelvæv. Dette er et uundværligt produkt for mænd, der fører en aktiv livsstil, udsættes for stor fysisk anstrengelse dagligt eller er glad for styrketræning.

Under graviditet

Læger og mange mennesker, der er langt fra dette erhverv, elsker at gentage: "Graviditet er ikke en sygdom." Det er sandt, men denne tilstand, der er naturlig for kroppen, udtømmes ganske meget. Kvinder om 38-40 uger kan få et antal problemer og sygdomme, hvis de ikke forsyner deres krop med et komplet udvalg af stoffer, der ikke kun er nødvendige for barnets udvikling, men også for hans mors helbred. Gobies er et meget værdifuldt produkt for kvinder, der forventer en baby, fordi det hjælper med at undgå en mangel på vigtige komponenter, der er nødvendige for at opretholde helbredet. Her er blot et par af de fordelagtige egenskaber hos denne fisk, der er relevante under graviditeten:

1. Styrke tænder, knogler, normal dannelse af et barns skelet på grund af indholdet af calcium, D-vitamin.
2. Opretholdelse af immunitet, beskyttelse mod infektionssygdomme, der er vanskelige at behandle på grund af manglende evne til at bruge traditionelle lægemidler i denne periode.
3. Tilvejebringelse af de nødvendige stoffer til udvikling af embryoets nervesystem.
4. Beskyttelse mod depressiv lidelse, opretholdelse af en normal hormonel baggrund.
5. Forebyggelse af vægtøgning på grund af lavt kalorieindhold.
6. Beskyttelse mod anæmi hos gravide kvinder og føtal hypoxi.
7. Styrke det kardiovaskulære system hos barnet og kvinden selv.

Som du kan se, er fordelene ved at indtage en tyr mange. Det vigtigste er ikke at bruge tørret og tørret fisk i kosten på grund af risikoen for at udvikle madbårne toksiske infektioner såvel som på grund af den store mængde salt, der kan føre til hævelse.

Ved amning

Regelmæssig brug af kalve under amning hjælper en kvinde med at tackle stress og øget træthed, fremskynder processen med helbredelse efter fødsel. Hvis en kvinde regelmæssigt spiste fisk, før hun fødte, skal du ikke begrænse forbruget af dette produkt efter fødslen. Hvis der ikke er kontraindikationer, vil tyrene kun gavne både mor og hendes baby.

Gobies er et værdifuldt fødevareprodukt til ammende kvinder, fordi det indeholder de komponenter, der er nødvendige til amning, og også kompenserer for manglen på mineraler og vitaminer, som har en positiv effekt på moders sundhed og på barnets udvikling. Det er ekstremt sjældent, at børn er allergiske over for dette produkt, kun i dette tilfælde er det værd at udelukke det fra kosten.

Let fordøjeligt protein er ekstremt nødvendigt for kvinder i denne periode, og gobies indeholder store mængder proteiner. Derudover indeholder de fedt og fedtsyrer, og de er nødvendige for babyens vækst, hans immunitet og den rette udvikling af nervesystemet. Disse komponenter er også involveret i reguleringen af ​​metaboliske processer og syntesen af ​​hormoner, der er nødvendige for kroppens funktion.

Jod, selen, magnesium, fosfor, svovl og calcium er komponenter, der normalt mangler for ammende mødre, hvilket også påvirker deres børn. Den sunde udvikling af knogler, tænder og det kardiovaskulære system afhænger af disse stoffer. Gobies udfylder den kvindelige krops behov for disse sporstoffer fuldstændigt, og forhindrer også, med regelmæssigt forbrug, manglen på mineraler i barnet.

Denne type fisk er en kilde til vitaminer af B. Riboflavin, pyridoxin, cyanocobolamin, pantothensyre er de stoffer, som mor og barn har brug for til bloddannelse, immunitet, sund hud og hår og understøtter nervesystemet.

For børn

Børn kan også spise tyre fra treårsalderen. Helt lige fra fødslen vokser barnet intensivt, og dyreprocesser er nødvendige for at sikre disse processer. 100 g tyre indeholder 18 g protein, og dette dækker næsten det daglige behov hos børnehaveren i denne komponent.

Derudover indeholder fiskene fedtsyrer, som er yderst nødvendige for børnenes krop. De giver følgende effekter:

• stimulere hjernen;
• forbedre hukommelsen;
• øge koncentrationen, hvilket er meget vigtigt for effektiv læring
• pleje hudens sundhed, beskytte mod dermatitis;
• forbedre funktionen af ​​fordøjelses- og hjerte-kar-systemet;
• beskytte leveren mod toksiner.

Vitaminer i gruppe B, når de indtages i kombination med fedtstofferne indeholdt i fisken, giver pålidelig beskyttelse mod infektioner, hjælper barnets krop hurtigt med at tackle forkølelse og andre sygdomme. Minerale forbindelser giver knoglevækst, harmonisk udvikling af skelet, beskytter barnets nervesystem mod stress og stor følelsesmæssig stress.

Når man taber sig

Gobies er en kalorifattig, proteinrig fisk, der kun indeholder 2% fedt, hvilket gør det meget nyttigt for dem, der vil klare overvægt. Dette produkt kan indgå i kosten i store mængder, og dette vil ikke have nogen negativ indflydelse på resultatet af vægttab. Omvendt bidrager gobies til hurtigere fedtforbrænding. De har så nyttige egenskaber, der er relevante for dem, der taber sig:

1. Fedtsyrer, som er en del af gobies, aktiverer lipolyseprocessen.
2. En stor mængde protein giver dig mulighed for at tabe sig uden at gå på kompromis med muskelmassen.
3. Vitaminer og mineraler reducerer skaden fra diæter til hår, negle og hud.

Derudover indeholder fisken et minimum antal kalorier, men giver samtidig en langvarig følelse af sættethed og maksimal energi. Derfor er et sådant produkt for at tabe sig et reelt fund. For eksempel indeholder i en portion (200 g) kun 180 kcal. Men for at tabe sig ved hjælp af tyre, er det vigtigt at tilberede dem korrekt - gryderet med grøntsager, bages eller bruges til dampkoteletter, kødboller, lette pastaer.

Skader og kontraindikationer

Gobies - den sikreste fisk, den har næsten ingen kontraindikationer. Den eneste grund til at nægte fuldstændigt er overfølsomhed.Det vil sige, at de, der er allergiske over for fisk, er nødt til at udelukke det helt fra kosten, da det kan have negativ indflydelse på fordøjelsessystemets og andre organers helbred.

Potentiel skade kan være forbundet med brugen af ​​rå eller tørrede gobies. Faktum er, at saltet fisk under tørringsprocessen er dækket med en tynd, forseglet film, og der kan udvikles anaerobe bakterier inde, som udskiller botulinumtoksin (en stærk gift, der negativt påvirker hjernen og undertiden fører til død). Det er skadeligt at konsumere salte tyre i store mængder og for dem, der er diagnosticeret med hypertension og gigt. Madlavningsteknologi involverer brugen af ​​en stor mængde salt, og dette kan føre til en kraftig stigning i blodtryk og stofskifteforstyrrelser.

Tyrene anbefales ikke at blive misbrugt for dem, der har skjoldbruskkirtlen sygdom. Dette produkt kan være til stor fordel, normalisere det endokrine systems funktion, men det bør kun bruges med tilladelse fra en læge. Den ukontrollerede anvendelse af fisk i sådanne diagnoser kan forårsage en forringelse af helbredet.

Hvordan man vælger og gemmer

Når du køber fisk, er den første ting, du skal gøre, at evaluere dens udseende - et forkælet produkt kan beregnes selv med det blotte øje. Det andet udvælgelseskriterium er lugt. Friske tyre har en mild, behagelig fiskeagtig aroma, men hvis der er noter om brint sulfid, råd eller kemikalier, kan du ikke købe et sådant produkt, kan det være farligt for kroppen. Flere valg af valg:

1. Det er nødvendigt at være opmærksom på fiskens øjne. I friske gobies skal de under ingen omstændigheder være mudrede.
2. Skallet skal ikke være tørt som finnerne.
3. Der er ingen synlige læsioner på kroppen af ​​gobies.
4. Hvis du let trykker på en finger på fiskens krop, skal den springe, være solid og elastisk, med det samme gendanne sin form. Hvis dette ikke er tilfældet, og buler forbliver efter berøring, bør du ikke købe sådanne produkter - de er ikke friske.
5. Hvis du planlægger at købe fisk i forseglet emballage, skal du bestemt se på pakningens integritet og være opmærksom på produktionsdatoen.

Det er vigtigt at forstå, at du kun kan købe friske gobies kun i regioner beliggende i nærheden af ​​vandområder - have, søer, floder. Hvis fisken sælges i en by eller landsby, hvor der ikke er vandarterier, kan det gå dårligt under transporten. Somme tider forsøger sælgeren stadig at give et optøet produkt ud, når det er fanget frisk.

Opbevaringsreglerne er de samme som for enhver anden fisk, men du skal kende dem, så du ikke ved et uheld ødelægger produktet og ikke forgifter. Du kan opbevare tyre i køleskabet i fryseren. Hvis det er friskfanget fisk, er holdbarheden uden varmebehandling ved en temperatur på 2-3 grader 48 timer, ikke mere. Hvis du skal fryse den, kan du opbevare den ved en temperatur på højst -10 grader i op til 2 måneder. Allerede kogt fisk skal spises i 2-3 dage. I ekstreme tilfælde kan du opbevare stewed gobies i 4-5 dage, koge dem i 2-3 dage.

Hvis du planlægger at salte eller tørre fisken, skal du også vide og følge opbevaringsreglerne. Saltet, helt tør fisk kan opbevares i op til 30 dage, ikke længere. Fedtstofferne indeholdt i produktet vil begynde at oxidere, en ubehagelig lugt og en bitter smag vil fremstå. Du kan ikke spise en sådan fisk, det er meget skadeligt for leveren og nyrerne, det kan provosere alvorlig madforgiftning. For at bevare produktets smag og fordele i lang tid er det nødvendigt at opbevare det på et tørt, køligt sted. Tørrede gobies skal spises i 2 uger, opbevares i køleskabet.

Hvordan man laver en velsmagende tyr: opskrifter

Du kan tilberede tyre på forskellige måder, i enhver samling af opskrifter er der et par dusin indstillinger, der kan hjælpe med at gøre denne enkle fisk til et rigtig kulinarisk mesterværk. Det vigtigste er at vælge og opbevare den korrekt for ikke at ødelægge den færdige parabol. For dem, der allerede har besluttet at diversificere deres diæt med dette produkt, er der flere klassiske opskrifter, der er testet gennem årene.

I ovnen

Bagning af fisk i ovnen er den bedste løsning.For det første, på grund af den ensartede temperaturfordeling, er den bagt godt. For det andet behøver du ikke bruge en stor mængde olie til dette, hvilket betyder, at kaloriindholdet i den færdige skål ikke vil være højere. Der er mange måder at bage dette produkt på i ovnen. Nedenfor er nogle populære opskrifter.

Shish kebab fra gobies med kartofler tilberedes som følger - fisken renses, marineres i krydderier, citronsaft og olivenolie, lades stå i 30 minutter i denne blanding, helst i køleskabet. Kartoflerne skrælles og skæres i skiver af en hvilken som helst form, saltes, olieres og spredes på en bageplade, der er forhåndsdækket med folie. Træspyd sidder fast i den syltede fisk og placerer dem lodret i kartofflen. Sendes i ovnen i 40 minutter, bagt ved en temperatur på 200 grader.

Den anden metode er mindre tidskrævende, kan man sige klassisk. For at rense tyrene anbefales det at fjerne hovederne, uden dem ser fiskene mere velsmagende ud. Forbered separat marinaden - 2 spsk citronsaft, den samme mængde vegetabilsk olie, salt, aromatiske urter eller bare sort peber. Smør fiskene med denne blanding, læg den i en varmebestandig form, du kan lægge den på løgpuden (skær løgringene og dæk bunden af ​​formen). Bages ved en temperatur på 200 grader i 30-40 minutter, indtil de er kogte.

I gryden

Du kan bare stege tyre - dette er den nemmeste måde, men på grund af brugen af ​​vegetabilsk olie viser det sig, at den færdige parabol er mere kalorifattig. For at forhindre, at slagtekroppe går i stykker under tilberedningen, skal du kun vælge den friskeste fisk, helst en, der ikke er frosset.

Det er meget simpelt at stege - du skal varme panden med solsikkeolie, rense og skylle fisken, tilsæt salt og mel i melet (du kan først bruge ægget, der er pisket med salt), lægge i en gryde og dække med et låg. Vend efter 3-5 minutter for at stege den anden side. Serveres varmt til garnering eller som en uafhængig snack, kan pyntes med citronskiver, oliven eller almindelige urter.

I en langsom komfur

At lave fisk i en langsom komfur er en god idé, fordi du takket være denne enhed kan du gøre knogler bløde og absolut sikre, selv for børn. Den nemmeste madlavningsopskrift er at sy gobies i tomat. For at lave en velsmagende og sund skål skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg fisk;
• 2 spsk vegetabilsk olie;
• 50 g tomat;
• 1 løg;
• salt, sukker, peber, krydderier - efter smag.

Det er nødvendigt at tænde for en tilstand med en temperatur på ca. 150-170 grader i multikokken for først at stege løgene i en skål i solsikkeolie. Når det erhverver en gylden farvetone, tilsættes tomat, salt, peber og sukker (for at afbalancere pastaens syre) til det samme sted, læg de skrællede gobies uden hoveder. Tilsæt 1 glas vand, luk låget.

Det er nødvendigt at vælge det optimale regime med en varighed på mindst 1,5 timer (en sådan tid er nødvendig, så fiskene blødgør knoglerne og kødet bliver mørt og velsmagende). Valg af program afhænger af multicooker-modellen. I nogle tilfælde er der en "Stewing" -tilstand, hvis den ikke er der, kan du vælge et program til grøntsager eller korn, hvor temperaturen heller ikke er for høj.

For ejere af kæledyr, der kan fodres tyre, kan en opskrift på madlavning i en langsom komfur også være nyttig. For dyr skal du gryde fisk uden tomat (syre påvirker fordøjelsessystemets helbred negativt) og tilsæt en lille mængde salt og vegetabilsk olie. Fra kalve, der er stuvet i vand med smør, kan du lave pastaer eller slibe i en kødslib og fryse, bruge i stedet for mad, som et tilsætningsstof til korn.

I tomatsauce

I enhver dagligvarebutik i dag kan du købe dåse tyre stuet i tomatsaus. Dette produkt er populært på grund af dets velsmagende karakter.Møre fiskefilet i harmoni med sød og sur sauce og vegetabilske tilsætningsstoffer (løg og gulerødder). Men at købe konserves er ikke altid sikkert. For det første er de ikke særlig nyttige, fordi de indeholder konserveringsmidler, og produkter fra lang opbevaring mister nogle af de aktive stoffer. For det andet forfalskes ofte tyre i tomat, hvilket ikke garanterer deres sikkerhed. Hvis madlavningsteknologien er blevet krænket, kan dåse fisk være farligt. Derfor er det bedre at tage friske tyre og lave mad selv.

ingredienser:

• 1 kg fisk;
• 1 løg;
• 2 gulerødder;
• 2 spsk tomatpuré;
• sukker, salt, formalet peber efter smag;
• 1 tsk eddike eller citronsaft.

Det er nødvendigt at rengøre fisken, skylle og steke i olie. Tilsæt separat løg og gulerødder over lav varme, tilsæt tomat, sukker, salt, peber helt til slut, kan du tilføje laurbærblad og krydderier. Hæld de stegte gobies med den opnåede sauce, lad det koge i en gryderet i mindst 1 time ved en minimumstemperatur. Du kan tilberede fisk i en langsom komfur, i en komfur, så bliver knoglerne helt bløde, og du behøver ikke at vælge dem.

Sådan tilberedes kyllingesked

Fra gobies fås lækre diætkoteletter, der kan stekes, bages, stuves i tomatsaus. Denne skål er ganske nyttig, fordi produktet til madlavning formales sammen med frø, og de koncentreres i calcium, fosfor og andre mineralforbindelser, hvilket positivt påvirker helhedens helbred.

ingredienser:

• 1 kg fisk;
• 1 æg
• 2 spiseskefuld semulje;
• løg;
• 2 fed hvidløg;
• rasp;
• salt og peber.

For at begynde at tilberede skal du først afrime produktet. Fyld den ikke med varmt vand, fordi fisken mister sin smag. Først skal du afskære hovedet og rense indersiden og derefter handle på følgende algoritme.

1. Tag en kødslibemaskine med det mindste net og rulle kødet tre gange, så knoglerne overhovedet ikke føles der. Denne opgave håndteres bedst af et elektrisk apparat eller en foodprocessor.
2. Tilsæt de resterende ingredienser til de jordede gobies, æl det hakket kød og send det til fryseren i 20 minutter for at gøre det lettere at arbejde med det.
3. Stick derefter ikke for tykke koteletter, så de er godt stegt inde, rulle dem i brødkrummer og send til gryden.
4. Steg produktet på begge sider, og læg det derefter på et serviet for at slippe af med overskydende olie.

Hvis du har brug for at gryde koteletter efter stegning, skal du ikke dumpe dem i brødkrummer, dette vil have negativ indflydelse på smag af saucen. Alle sider er egnede til koteletter - korn, kartoffelskåle, pasta. Koteletter kan også fremstilles uden semulje, tag blødgjort krummer brød, mel. Du kan undvære tilsætningsstoffer, men i dette tilfælde vil hakket vise sig at være ret flydende, og du bliver nødt til at lægge det med en ske på en varm pande, men der er ingen ekstra ingredienser, den udtalt fiskesmag og aroma forbliver.

Interessante fakta

Gobies - den legendariske fisk, som er meget populær i udvejsregionerne. Dette er et symbol på sommerferien. På hver havstrand kan du sandsynligvis købe den i tørret og tørret form. Men der er mange fakta om dette produkt, der er værd at være opmærksomme på.

1. I den berømte ukrainske feriested Berdyansk værdsætter de denne fisk så meget, at de endog rejste et monument over den, da det hjalp befolkningen til at overleve i de sultne år.
2. Gobies er en af ​​de mest populære fisk i fødevareindustrien. Det er konserves ikke kun i tomat, men også i olie, og bruges også som et tilsætningsstof til fremstilling af pastaer fra dyrere sorter.
3. Denne fisk indeholder sporstoffer, der kan genoprette knoglevæv og beskytte mod aldersrelaterede fænomener.Minerale forbindelser er til stede i et format, der meget let absorberes af kroppen.
4. Nogle sorter af gobies er anført i den røde bog og har bevaringsstatus. Ikke alle arter er så mange.
5. Gobies er et reelt problem for fiskere. De er den mest almindelige årsag til, at orme og tårer forsvandt fra krogen, og de spiser agnet så dygtigt, at en uerfaren fisker måske ikke engang mærker en bid.
6. Denne fisk er ikke så ufarlig, som den ser ud ved første øjekast. Faktisk er tyre en fare for mange andre arter, da de spiser yngel.
7. Parasitter er ekstremt sjældne i denne fisk, derfor er den så sikker som muligt for helbredet og bruges ofte til tørring og tørring.

Gobies er et sundt produkt, som fortjener at være en del af enhver persons kost. Hvis du regelmæssigt spiser denne fisk, kan du forbedre dit helbred og ikke opleve en mangel på mineraler og vitaminer!

Foto af en goby fisk