Tørrede tranebær: fordele og skader på kroppen

Berry er ret almindeligt i vores land. Saml det om efteråret - i september eller november. Tranebær er en naturlig antioxidant, med sin hjælp kan du slippe af med en række forkølelser, styrke kroppens beskyttelsesfunktioner. Tørret bær er på ingen måde ringere end fersk i sine helbredende egenskaber.

Sammensætning og kalorieindhold

Tørret sur bær indeholder mange nyttige og værdifulde mikroelementer til kroppen. Kalorieindholdet i tørrede bær er mange gange højere end det for friske. 308 kcal pr. 100 gram produkt.

Tørrede tranebær indeholder fibre, mættede fedtsyrer, disaccharider og monosaccharider, B, PP, C, E, K-vitaminer såvel som mineralelementer: calcium, mangan, kobber, fosfor, natrium, zink, selen og jern. Af konserveringsmidlerne er der kun sukker til stede - et naturligt produkt, hvis indhold er 65%.

Bæret indeholder så vigtige elementer:

1. Flavonoider. De er ganske enkelt nødvendige for, at kroppen normaliserer funktionen af ​​blodkar. Korrekt blodcirkulation forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose i hjernen.
2. Pectiner. De er nødvendige for at fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen. Sammen med udrensning, normalisering af tarmen.
3. Garvesyre. Når den rigtige mængde tanniner indtages, styrkes det humane immunsystem, og risikoen for akutte luftvejsinfektioner reduceres, især i lavsæsonen.
4. Triterpenoids. Organiske stoffer har en antiinflammatorisk effekt på den menneskelige krop. På grund af deres indhold bruges tørret bær til at lindre betændelse i forskellige organer.

Hvad er brugen af ​​tørrede tranebær

Generel fordel

Værdifulde tørrede frugter er et fremragende middel til for tidlig aldring af kroppen. Med deres hjælp kan cystitis helbredes, selv i en kronisk form. Afkok af tørrede tranebær lindrer hurtigt symptomer på forkølelse, hjælper med nyresygdomme. Tranebær var tidligere den vigtigste kur mod skørbug.

Blandt de vigtige terapeutiske virkninger på kroppen skal følgende bemærkes:

1. Styrke de beskyttende funktioner i kroppen.
2. Gunstig effekt på fysisk præstation og mental aktivitet.
3. Normalisering af vand-saltbalance i kroppen og blodtryk.
4. Forsinkelse af udviklingen af ​​patogen mikroflora.
5. Aktivering af fordøjelsessystemets, nyrens og leverens normale funktion.
6. Cellerensning. Som en naturlig antioxidant renser tranebær celler fra frie radikaler, hvilket forhindrer aldring.
7. Gunstig effekt på nervesystemets tilstand. Angst og irritabilitet passerer, en sund søvn normaliseres.
8. En positiv effekt på genitourinarsystemets funktioner.

Tørrede tranebær er et uundværligt produkt, der er inkluderet i programmer til at tabe sig. Tranebær hjælper med at rense tarmene, fjerner overskydende vand fra kroppen og håndterer ødemer bemærkelsesværdigt.

For kvinder

Tørrede tranebær er lige så fordelagtige for både mænd og kvinder. På en kvindelig krop har tørret bær følgende virkninger:

• eliminerer avitominose og styrker immunforsvaret;
• fremskynder stofskiftet, når du spiser mad;
• behandler gigt og ledssygdomme;
• påvirker positivt hjertet og nervesystemet.

Derudover afhænger kvindelig skønhed direkte af kosten. Tørrede tranebær hjælper dig med at blive yngre. Ved regelmæssig brug af tørrede frugter bliver håret sundt og stærkt, neglepladerne ophører med at eksfolieres, og huden får elasticitet og fasthed.

Den kvindelige krop har brug for konstant pleje. Det er vigtigt ikke kun at mætte det med nyttige mineraler og vitaminer, men også at overvåge hudens, hårets og neglernes tilstand. Naturlige planteprodukter har en gunstig effekt på hudens tilstand. Tranebær beriger epitel med de nødvendige stoffer.

For mænd

Fordelene for den mandlige krop er enorme. Tilstedeværelsen af ​​et stort antal aktive stoffer eliminerer mange alvorlige lidelser i kroppen. Takket være tørrede tranebær styrkes immuniteten, hormonelle niveauer vender tilbage til det normale. Ved regelmæssig brug af produktet forbedres nervesystemet, hæmoglobinet i blodet normaliseres.

Brug af midler, der er baseret på denne værdifulde bær, kan normalisere seksuelle funktioner og kurere prostatitis. Tørrede tranebærdrikke er især nyttige om vinteren. På dette tidspunkt kan tranebær fungere som profylaktisk og medicin mod forkølelse.

Specialister har længe afsløret tranebærs evne til at have en positiv effekt i onkologien. De gavnlige stoffer indeholdt i produktet hæmmer væksten af ​​kræftceller og stopper udviklingen af ​​en dødbringende sygdom.

Under graviditet

Kvinder i forventning om et barn bør være særlig opmærksomme på deres daglige diæt. Røde bær nyder særlig opmærksomhed hos gravide kvinder. Kvinder i en interessant position har brug for at spise tørrede tranebær. Den er rig på sporstoffer og vitaminer, så nødvendige for barnets fulde udvikling. Kvindens krop vil også modtage yderligere styrke til at modvirke forkølelse.

Tørrede tranebær kan hjælpe med at slippe af eller lette sygdomsforløbet. Hvis en gravid kvinde lider af toksikose og hævelse, vil tørrede bær hjælpe med at slippe af med symptomer på kort tid. Kvinder anbefales at drikke tranebærdrikke, hvis vand-saltbalancen i kroppen forstyrres. Bæret hjælper med blærebetændelse og pyelonephritis. Det kan bruges på ethvert trin af graviditeten.

Ved amning

Efter fødslen anbefales ikke tørrede tranebær straks. Du skal vente i 2-3 måneder. Som enhver bær kan tranebær forårsage en allergisk reaktion hos et lille barn. Derfor, når ammende kvinder er nødt til at reducere brugen af ​​tørrede tranebær til et minimum. På dagen kan du ikke spise mere end 4-5 tørrede bær. De kan bruges som et uafhængigt produkt og tilsættes forskellige retter, salater og bagværk.

Tranebær har evnen til at tynde blodet, så det kan ikke indtages sammen med medicin. Før brug skal du sørge for at konsultere en læge.

For børn

Barnets krop har især brug for regelmæssigt indtag af vitaminer og mineraler. Frugterne af tørrede tranebær har en positiv effekt på barnets krop. Appetitten øges, kroppens modstand mod forskellige virale og infektionssygdomme øges. Hvis du regelmæssigt bruger tørrede tranebær, kan du slippe af med tør og langvarig hoste. For børn bruges et specielt middel baseret på tranebær og bi-honning som profylaktisk mod forkølelse.En nyttig og velsmagende potion aflaster barnet fra de første symptomer på sygdommen, bekæmper perfekt forekomsten af ​​forstoppelse, mætter kroppen med de nødvendige vitaminer.

Tørrede tranebær kan gives til børn i enhver form. Det tilsættes tilberedning af sunde og tonic drinks, i salater, korn og desserter. Små børn under 3 år anbefales at give kun ikke-koncentrerede drinks baseret på tørrede tranebær.

Tørrede tranebær i medicin

Beres helbredende og ernæringsmæssige egenskaber er længe blevet anerkendt i traditionel medicin. Siden gamle tider bekæmpede de forkølelse, betændelse i mandler og skørbug ved hjælp af en unik bær. Spise rå bær kan hjælpe med at slippe af med hæmorroider og åreknuder. Aminosyrerne indeholdt i tørrede tranebær holder blodkarene i god stand. Væggene i blodkar bliver mere holdbare og elastiske. Tranebærs nyttige egenskaber er uundværlige for mennesker, der lider af kræft.

Tranebærinfusion er et fremragende middel mod nyresten. Hvis du tørrer dit ansigt med en terning frosset tranebærsaft om morgenen, ser huden konstant ung og frisk ud. Tranebærkomprimeringer vil hjælpe med at slippe af med hovedpineangreb. Bærbaserede salver hjælper med hurtigere heling af sår og forbrændinger.

Hvis du regelmæssigt bruger afkogninger og infusioner fra tørrede tranebær, renses tarmene, kroppen frigøres for toksiner og toksiner såvel som kolesterol, hvilket positivt vil påvirke hjertets tryk og arbejde.

Skader og kontraindikationer

Tørrede tranebær kan ikke forbruges af alle uden undtagelse. Bæret kan skade mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner. Derfor, hvis du aldrig har prøvet tranebær, skal du starte med et par bær for at se på kroppens reaktion.

1. Små børn anbefales ikke at give tranebær- og bærsaft. Tørrede frugter i begrænsede mængder skal bruges af gravide og ammende kvinder.
2. Tranebær bør ikke forbruges af mennesker, der lider af øget surhedsgrad af gastrisk juice. Det er forbudt at spise hende med gastritis og mavesår. Syrer, der er en del af tyttebær, kan irritere de allerede svage vægge i maven og forårsage smerter. Hvis du gnider bærene med sukker, blødgør den negative virkning på maven noget. Men du bør ikke overspise.
3. Der skal udvises forsigtighed for personer med svækket tandemalje. Tranebærsyrer påvirker tændernes tilstand negativt, og dette kan føre til tandfald.

Ingen grund til at drikke ren tranebærsaft, det er bestemt værd at fortynde det med vand og tilsæt sukker eller honning efter smagen. Efter brug af produktet anbefales det at skylle munden med rent vand for at forhindre syrer i at starte deres destruktive virkning.

Sådan tørres tranebær derhjemme

Tørring af tranebær er en af ​​de bedste måder at bevare alle vitaminer og mineraler i de nordlige bær. Du kan høste fra efterår til midt vinter.

Inden du begynder tørringsprocessen, skal du tilberede bæret. Tranebær er nødt til at sortere og skylle godt. For at gøre dette skal det anbringes i en dyb skål og hældes koldt vand. Vask bæren fra jorden og affald, skal den placeres i en anden skål ved hjælp af en spaltesked. Det er for tidligt at starte tørringsprocessen. Først skal bærene koges i et minut. Det er vigtigt ikke at overeksponere dem, ellers svejses de. Bær skal forresten vælges modne, tætte og uden synlige skader.

Du kan tørre tranebær på en naturlig måde eller bruge en af ​​husholdningsmetoderne. Naturligt tørrede bær er det bedste valg. Tranebær skal spredes i et tyndt lag på en bageplade eller bakke og placeres på et køligt, godt ventileret sted. Bær skal blandes regelmæssigt, så de tørres jævnt.Med denne metode tørres tranebær i flere dage.

Til tørring af et nyttigt bær er det meget muligt at bruge en elektrisk tørretumbler, en mikrobølgeovn eller en ovn. I ovnen kan tranebær tørres på ca. 7–9 timer. Temperaturen bør ikke være over 40-45 grader, ellers kan det nyttige bær brænde. Så snart hun er krøllet, kan temperaturen øges til 70 grader. Under tørring skal tranebær omrøres konstant, og tørre bær skal fjernes. Det er nødvendigt nøje at overvåge, at det færdige produkt er godt tørret, kun i dette tilfælde garanteres det langsigtede opbevaring uden tab af værdifulde og nyttige egenskaber.

Sådan opbevares tørrede tranebær

Opbevaring af tørrede tranebær er ikke særlig vanskeligt. Hvis bæret er tørret korrekt, kan det opbevares sikkert i cirka et år. Hvis tranebærene ikke er færdige, begynder bærene med tiden at forme og forringes.

Tørre bær placeres bedst i glasbeholdere eller plastskåle. Lågene på containerne skal lukke tæt. Anbring bæret i et mørklagt tørt rum, det er vigtigt at udelukke enhver kontakt af det færdige produkt med fugt. Hvis der er forøget fugtighed i pantry eller i rummet, vil produktet hurtigt begynde at fugtige og forringes.

Hvad kan jeg lave mad med tørrede tranebær: opskrifter

Den sunde bær er velegnet til konsum som et selvstændigt produkt, men bruges også ofte som ingrediens i mange retter og drikkevarer. Lækre drikkevarer og frugtdrikke fremstilles ud fra det, der kombinerer forskellige frugter, bær og grøntsager i dem. Tranebær sættes til forskellige konditorvarer, til hovedretter, til grøntsagsalater. Fordelene ved bær kender ingen grænser, så det helende produkt er populært. Oftest foretrækker folk tørrede tranebærdrikke.

Tranebærjuice

For at tilberede frugtdrikke skal bær først blødlægges i vand, så de blødgøres. Så skal du ælte dem godt i en dyb skål. Press den juice, der skal klemmes gennem et lag gasbind, ind i en separat beholder. Sæt drejen i panden, tilsæt vand og tænd ilden. Når kogens indhold koges i 3-5 minutter, skal det filtreres. Hæld tranebærsaft i den resulterende bouillon, tilsæt sukker eller honning efter smag. Efter fuldstændig afkøling er frugtdrikken klar til brug.

kompot

En sund drink kan tilberedes på flere måder. Det anbefales at tilføje andre bær, dette giver kompoten en lidt anden smag. Tilberedning af en drink er meget enkel. Det er nødvendigt at tage tørrede tranebær og placere i en forberedt beholder, hæld vand der og læg på en komfur til kogning. Tilsæt sukker efter smag. Hvis du kan lide mere sukkerholdige drikkevarer, skal du lægge mere sukker. Når alt koger, koges kompotten i flere minutter og fjernes fra varmen. Bær kan efterlades som en del af drikken eller tages ud og indtages separat.

Tørret tyttebærsalat

Værdifuld og velsmagende bær vil gøre enhver ret unik. Du kan tilberede en lang række salater med tranebær. Bærernes kvalitet forbedrer ikke kun smagen af ​​den færdige skål, men gør også salatets udseende mere interessant.

Salatopskrift med æbler, fyrretræer og tranebær
For at fremstille en salat har du brug for følgende produkter:

• pinjekerner;
• tørrede tranebær;
• et æble;
• hård ost eller forarbejdet ost;
• honning;
• olivenolie;
• almindeligt salt;
• sennep og formalet peber.

Skyl tørrede tranebær. Honning er bedre at vælge en naturlig, flydende konsistens. Hvis honning bare er fortykket, kan du smelte den i et vandbad. Til dressing, bland peber, sennep, honning, salt og olivenolie, skær æbler i tynde skiver, ost i terninger. Læg spinatblade på et fad eller i en salatskål, læg æbler, ost på toppen, hæld tranebær og pinjekerner. Hæld alt dette med honningdressing.

Salatopskrift med tyttebær, kål og æble
Til denne næringsrige vitaminsalat har du brug for følgende komponenter:

• hvidkål - 400 gram;
• søde æble - 1 stk .;
• tørrede tranebær - 100 gram;
• løg - 1 stk .;
• grøn løg - 1 bunke;
• gulerødder - 1 stk .:

Til tankning skal du tage følgende produkter:

• creme fraiche - 4 spsk. skeer;
• mayonnaise - 2 spsk. skeer;
• honning - 2 spsk. skeer;
• peber, salt og eddike efter smag.

Først skal du forberede en bandage. For at gøre dette, bland de forberedte komponenter i en separat dyb skål. Nu kan du begynde at skære grøntsager. Kål skal skæres i små strimler, jo mindre desto bedre. Du kan klippe æbler på nogen måde, kun helt i slutningen, så de ikke bliver mørke. Riv gulerødderne på et grovt rivjern, hak løg på en hvilken som helst praktisk måde. Læg alle forberedte grøntsager i en dyb salatskål, tilføj en håndfuld tranebær til dem, og dressing på toppen. Når salaten er godt blandet, kan du prøve det kulinariske mesterværk.

Cranberry interessante fakta

1. Navnet tranebær er oversat fra latin til "surt bær", som fuldt ud svarer til den nuværende beskrivelse af det nordlige bær.
2. Fra en lille kompakt busk årligt kan du samle omkring 200-300 sunde bær.
3. Til forbrug bruges ikke kun tranebærbær, men også blade. De føjes til te, forskellige helende infusioner og afkok.
4. I Canada og Amerika dyrker lokalbefolkningen store tranebær, som slet ikke synker i vandet, da frugterne indeholder luftkamre. Dette er et af de få bær med en så unik evne. Inden du begynder at indsamle tyttebær, er markerne specielt oversvømmet med vand, så du hurtigt og bekvemt kan plukke bær med specielt udstyr.
5. Tranebærfrugter er næsten 90 procent vand.
6. Nogle tranebærbuske kan leve i omkring hundrede år, de vokser ikke mere end 30 cm, men der er prøver op til 50 cm i højden.
7. I Amerika lavede indianerne en særlig pasta af tranebærfrugt. Det blev lavet for at forlænge holdbarheden for tørret kød.
8. Hvis du placerer friske bær i trætønder vand, kan de være der indtil næste høst og ikke forringes overhovedet.
9. Tranebærjuice kan hjælpe med at slippe af med en infektion i kønsorganet. Bæret tillader ikke tarmbakterier at blive hængende på blærens vægge og hjælper med at eliminere dem fra kroppen med urin.
10. Modne tranebær er tilbøjelige til at hoppe, hvis de falder på en hård overflade.

Det nordlige nyttige bær er ikke efter alles smag, men bestemt erkender alle mennesker dets helbredende egenskaber. Det kan bruges i rå form som et selvstændigt produkt, frosset til vinteren, tørret til fremtidig brug og også tilsat forskellige retter. Tranebær er velegnet til både varme kødretter og søde desserter.

Tranebær er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Med regelmæssig brug af sunde bær styrker immunsystemet, nervøs irritation forsvinder, hjertets funktion og fordøjelsessystemet normaliseres. Du vil ikke være bange for forkølelse og betændelse i mandlen. Hvis doseringen overholdes, kan kroppen helbredes fuldstændigt af mange sygdomme.

Foto af tørrede tranebær