Pekaanipähkinä: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Pähkinöiden siemenet ja ytimet ovat hyödyllisiä keholle, koska niissä on runsaasti korkealaatuisia kasviöljyjä ja proteiineja, jotka auttavat ylläpitämään immuniteettia, terveellistä hermostoa ja asianmukaista sydämen toimintaa. Pekaanipähkinä on eksoottinen pähkinä, jota maistamme ei vielä tunneta. Tutkimme artikkelissa tarkemmin sen koostumusta, hyödyllisiä ominaisuuksia ja suosituksia käyttöä varten.

Missä pekaanipähkinä kasvaa ja miltä se näyttää

Epätavallinen pähkinä on kotoisin Pohjois-Amerikasta, missä intialaiset heimot keräsivät sitä vuosisatoja sitten. Ajan myötä kulttuuri alkoi kasvaa määrätietoisesti. Nykyään 95% pekaanipähkinöistä tuotetaan Yhdysvalloissa ja Meksikossa. Lähinnä lehtipuut kasvavat lämpimien jokien laaksoissa ja kantavat hedelmää 2–3 vuosisadan ajan, kasvavat massiivisesti ja levittävät oksia laajasti.

Mutterilla on ominainen aivojen muoto, sen ydin koostuu kahdesta lobuleista, joissa on pitkänomaiset urat. Kuori on ohut ja sileä. Ytimen rakenne muistuttaa tuttuja saksanpähkinöitä, mutta pekaanipähkinät ovat enemmän pitkänomaisia ​​ja pitkänomaisia, sen rakenteet eivät kuplita niin paljon.

Pähkinät kypsyvät syksyyn mennessä, minkä jälkeen niitä varastoidaan kuivissa olosuhteissa jopa kuusi kuukautta menettämättä arvokkaita ominaisuuksiaan.

Mitä eroa on pekaanipähkinöiden ja saksanpähkinöiden välillä?

Vaikka pekaanipähkinät näyttävät saksanpähkinöiltä, ​​niiden välillä on melko vähän eroja. Ulkonäön lisäksi heidän maku on erilainen. Pekaanipähkinällä on rikas pehmeä voimainen maku kermaisilla evästeillä, ilman katkeruutta ja kutistamista, joita on saksanpähkinöissä korkean jodipitoisuuden takia.

Kolmas ero on koostumus ja kaloripitoisuus. Tietysti kaikissa pähkinöissä on runsaasti mineraaleja ja arvokkaita rasvayhdisteitä, mutta pekaanipähkinällä on voimakas antioksidanttivaikutus, natriumin puute ja muiden hyödyllisten aineiden ja ominaisuuksien läsnäolo, joista keskustellaan myöhemmin.

Mikä on terveellisempää: pekaanipähkinät tai saksanpähkinät

Ei olisi täysin oikein vertailla kahta sukulaisista pähkinälajeista, olisi oikeampaa sanoa, että eri lajikkeet täydentävät toistensa ruokavaliota ja edistävät paranemista. Siksi niitä tulisi ehdottomasti vaihtaa. Samalla jokaisella lajilla on huomattavat etunsa veljiin nähden.

Joten esimerkiksi pähkinä johtaa muun muassa jodipitoisuuteen, joka on tarpeen hormonaalisen tasapainon ylläpitämiseksi ja endokriinijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta. Pekaanipähkinälle on ominaista korkea antioksidanttipitoisuus ja se torjuu tehokkaasti kehon ikääntymistä suojaten sitä vapaiden radikaalien vaikutuksilta.

Useimmat ostajat huomauttavat, että hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi pekaanipähkinät erottuvat herkemämmästä, miellyttävästä mausta, jolla on herkkä makeus. Se on lihavampi ja kalori, mutta samalla niitä ei voida myrkyttää. Pekaanipähkinä aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita, ja sen maltillinen käyttö hyödyttää vain kehoa.

Kuinka monta pekaanipähkinää voit syödä päivässä

Koska pekaanipähkinän kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 670 kilokaloria, lajista riippuen, sitä pidetään yhtenä rasvaisimmista ja ravinteisimmista ruuista. Siksi sen käytön normi on suhtauduttava erittäin huolellisesti.

Raskaan tuotteen liiallinen kulutus voi ylikuormittaa maksaa, sydäntä ja maha-suolikanavaa ja vahingoittaa myös kuvaa. Siksi he esittelevät pekaanipähkinät varoen. Jos muita pähkinöitä päivässä suositellaan syömään 30–40 g, pekaanipähkinöissä tämä luku on 20–25 g.Mutteri on kevyt, joten ilmoitettu annos on yhtä pieni kourallinen ilman mättä tai 5-6 viipaletta tuotetta.

Voit käyttää enemmän pekaanipähkinöitä lisääntyneellä fyysisellä aktiivisuudella, voimaharjoittelulla, kovalla työllä, kylmässä, toipuakseen sairaudesta (lääkärin luvalla), mutta samalla se on jaettava kahteen annokseen. Ei ole suositeltavaa syödä raskasta rasvaista tuotetta öisin.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Pekaanipähkinää pidetään koostumuksessaan arvokkaana tuotteena, koska siinä on paljon luonnollisia antioksidantteja ja mineraaleja. Se sisältää kalsiumia ja magnesiumia, sinkkiä, seleeniä, rautaa, fosforia, kaliumia, mangaania, eikä siinä ole natriumia, mikä on tärkeätä hermosto- ja verenpainetasapainon ylläpitämiselle.

Pähkinöiden vitamiinikompleksi sisältää runsaasti komponentteja A, C, E, K ja ryhmää B. Lisäksi tuote sisältää moni- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita tarvitaan vahvan immuniteetin muodostumiseen, hermosto- ja sydänjärjestelmän terveyteen, ihoon ja yleiseen aineenvaihduntaan.

Pähkinä sisältää arvokkaita proteiineja, jotka edistävät solujen aineenvaihduntaa, öljyhappoa, joka säätelee kolesterolia, sellaisia ​​antioksidantteja kuin ellagiinihappo ja zeaksantiinia, luteiinia ja polyfenoleja. Pähkinä on runsaasti anti-inflammatorisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, parantaa kehon puolustusta ja torjuu ikääntymistä.

Pekanipähkinöiden koostumuksen toinen etu on kolesterolin puuttuminen ja kyky torjua sen pitoisuuden nousua veressä, jonka seurauksena verisuonet puhdistetaan. 100 g tuotetta edustaa yli 70% terveellisestä rasvasta, 9 g proteiinia ja 14 g hiilihydraatteja.

Arvokkaista raaka-aineista saadaan öljyä, jota voidaan käyttää paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa ja lääketieteessä. Pähkinöitä voidaan antaa 3-vuotiaille lapsille ja käyttää raskauden aikana pelkäämättä vauvan terveyttä, koska hyödyllinen tuote päinvastoin tukee naisen kuntoa ja lapsen kehitystä.

Pekaanipähkinän terveyshyödyt

Yleinen etu

Pekaanipähkinän tärkeimmät hyödyt ovat hermosto ja iho, ja ne vaikuttavat myös ruuansulatukseen, sydän-, verisuoni-, lisääntymiselimiin, tuki- ja liikuntaelimiin ja immuniteettiin.

Pekaanipähkinän pääominaisuudet ovat sen antioksidantti ja ravitsemukselliset vaikutukset. Pähkinä torjuu vapaiden radikaalien tuhoavaa voimaa, estää hapettumisreaktioita, edistää uusimista ja nuorentamista sekä syöpäsairauksien ehkäisyä.

Pähkinän arvokkaista ominaisuuksista:

1. Kehon kylläisyys kalsiumilla, luiden ja lihaksen vahvistaminen.
2. Ihon, lihaksen ja nivelten kimmoisuuden lisääminen, harmonian ylläpitäminen, raikas ja sävytetty muoto, joustavuus.
3. Veren puhdistaminen toksiineista ja kolesterolista, verenpaineen normalisointi, punasolujen tuotannon stimulaatio, veren hyytymisen hallinta.
4. Lisääntynyt hermojohtavuus, joka parantaa aivojen toimintaa, vakauttaa mielialaa ja vähentää masennuksen riskiä.
5. Tulehdusta estävä vaikutus, joka suojaa ulkoisia ja sisäisiä kudoksia ylläpitäen niiden terveyttä.
6. Kattava toiminta, joka auttaa poistamaan gastriitin ja koliitin, ummetuksen ja peräpukamien ehkäisyyn.

Lisäksi pähkinä on omalla tavallaan hyödyllinen nuorelle, kypsälle organismille ja jolla on erilainen elämäntapa.

Naisille

1. Reilu sukupuoli arvostaa ensisijaisesti pähkinän anti-inflammatorista ja antioksidanttista vaikutusta. Se parantaa merkittävästi ihon tilaa, ylläpitää hermoston vakautta, mikä on tärkeää vaihdevuodet, kriittisinä päivinä ja vakavien rasitusten aikana.
2. Hiusten ja kynsien hoito pekaanipähkinäöljyllä tekee niistä terveellisiä, kiiltäviä, vahvoja ja tiheitä. Pekaanipähkinä auttaa torjumaan ikääntymistä ja hidastaa syvien ryppyjen muodostumista.
3. Pepanien intiimissä tilassa se lisää herkkyyttä, palauttaa lihasten kimmoisuuden, lisää libidoa, estää tulehduksellisia prosesseja ja ylläpitää normaalia mikroflooraa.

Miehille

1. Vahvempi sukupuoli voi olla erityisen hyödyllinen pekaanipähkinän ominaisuuksilla lievittää lihaskipuja voimaharjoituksen ja rasituksen jälkeen, stimuloida lihasten kasvua ja vahvistaa sydämen terveyttä sydämen kuormituksen aikana.
2. Terveellisen hermostollisen toiminnan stimulointi auttaa selviytymään stressistä ja lisää vastustuskykyä.
3. L-arginiini, sinkki ja A-vitamiini, jotka ovat osa tuotetta, auttavat ylläpitämään terveitä ja paksuja hiuksia, pääsemään eroon hilseestä.
4. Pähkinä stimuloi tehoa ja suojaa eturauhasen ja sukuelimiä sairauksilta, vahvistaa kudoksia ja verenkiertoa lisääen siten seksuaalista kestävyyttä. Pähkinäkomponentit stimuloivat myös terveiden sukusolujen tuotantoa ja normalisoivat hormonitasoa.

Raskauden aikana

Raskaana olevien naisten on hyödyllistä käyttää pekaanipähkinöitä hyvän immuniteetin muodostamiseen sikiölle. On tärkeää seurata tilaasi ja hallita hyljinnän tai allergisten reaktioiden esiintymistä.

Raskauden suunnittelujakson aikana ruokavalion pienet annokset pähkinöitä tyydyttävät kehoa hyödyllisillä B-vitamiineilla (erityisesti foolihapolla), jotka valmistavat naisen kehon vauvan kantamiseen.

Lisääntynyt rasva- ja kasviproteiinipitoisuus antaa keholle olla ehtymätön raskauden aikana, ruokkia anteliaasti sikiötä ja tehdä omia varantojaan. Pähkinöiden syöminen auttaa pääsemään eroon mielialan vaihtelusta, unelmasta ja verenpaineesta. Siksi pähkinä voidaan tuoda ruokaan odottaessaan vauvaa. Tärkeintä on noudattaa kohtuullisia annoksia ja kiinnittää huomiota kehon reaktioihin.

Imettäessä

Imetysvaiheen aikana on tärkeää ylläpitää maidon laatua niin, että se on kyllästetty terveellisillä rasvoilla, proteiineilla, mineraaleilla ja vitamiineilla. Pähkinät ovat hienoja rikastuttaa sen koostumusta. Siksi, jos nainen synnytyksen jälkeen kehonrakentamisen aikana ei osoittanut oireita pähkinäkasveille aiheuttamasta allergiasta, voit täydentää niitä ruokavaliossasi ja varmistaa, että hyljintää ei esiinny vauvassa.

Pekaanipähkinä imetyksen aikana auttaa paitsi ruokkimaan vauvaa ravitsevalla tuotteella, myös menettämättä omia voimiaan, palauttamaan figuurin kauneus nopeasti synnytyksen jälkeen ja raikkaan ilmeen. Pähkinä voi auttaa palauttamaan normaalin aineenvaihdunnan nopeammin, poistamaan ylimääräisiä hormoneja ja jäännösaineita kehosta, parantamaan ihon terveyttä ja välttämään synnytyksen jälkeistä masennusta.

Lapsille

Kalsium ja fosfori, jotka ovat osa pähkinää, ovat lapsen kehon kannalta hyödyllisiä. Ne stimuloivat vauvan terveellistä kasvua ja kehitystä. Pekaanipähkinä lievittää myös henkistä stressiä ja stimuloi kouluikäisten lasten kognitiivisia toimintoja, auttaa ylläpitämään nuorten tervettä ihoa ja kudoksia sekä edistää normaalia verenmuodostusta ja sydänlihaksen oikea-aikaista kehitystä.

Pähkinöiden lisääminen lasten ruokavalioon on sallittu 2–3 vuoden kuluttua. Lapsen yliherkkyys- tai immuunipuutostapauksia tarkastellaan erikseen. Joka tapauksessa on suositeltavaa keskustella lastenlääkärin kanssa epästandardista vauvojen ruokavaliosta.

He antavat lapsille 2–3 puolikas pähkinä neilikkaa ja aikuisen annoksen kouluikäisissä, koska kasvava organismi kuluttaa kaikki saamansa hyödylliset komponentit laadullisella tavalla.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat joskus pähkinöiden korvaamista lihalla ja juustolla lapsen ruokavaliossa. Samanaikaisesti on parempi olla tarjoamat nämä tuotteet, jotta pienet organismit eivät ylikuormitu.

Kun laihdutus

Ruokavaliossa päästäksesi eroon ylimääräisistä kiloista pähkinät ovat aina kiistanalainen osa. Toisaalta ne ovat välttämättömiä hermostojärjestelmän, sydämen ja verisuonten sekä nivelten terveyden ylläpitämiseksi. Toisaalta se on korkeakalorinen tuote, jonka liiallinen kulutus voi estää laihtumista.

Pekaanipähkinä sisältää runsaasti antioksidantteja, auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja ylläpitämään ruuansulatuksen mukavuutta, joten sitä voidaan lisätä maltillisesti ruokavalioon korvaamalla rasvainen liha ja juustot ja vuorotellen ruokavaliovalmisteilla.

Tässä tapauksessa he käyttävät pähkinää aamulla tai lounaalla välipalana, sinettinä vähäraskaisissa puuroissa ja salaateissa, smoothiet laihdutusta varten, proteiini-ravisteita kuntoharjoitteluun. Jos suorita sydänohjelmia painonpudotuksen aikana aktiivisesti liikunnanharjoitteluun, pekaanipähkinä on erittäin hyödyllinen lisä ruokavalioon.

Pekaanipähkinäöljyn edut

Pekaanipähkinäöljy saadaan kylmäpuristettujen pähkinäydimien kautta. Siten sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät ja minimaalinen kakku vapautuu. Pekaanipähkinä on yksi rasvaisimmista pähkinöistä saksanpähkinöiden, cashew-pähkinöiden ja pistaasipähkinöiden ohella, joten siitä saadaan paljon korkealaatuista öljyä.

Spinia ei käytetä vain kulinaarisiin tarkoituksiin. Pekaanipähkinöitä käytetään tässä muodossa kosmetologiassa, lääketieteessä ja muilla aloilla. Pekaanipähkinä on erinomainen hierontaöljy, joka imeytyy helposti, kosteuttaa ja kiristää ihoa parantaen sitä sisältäpäin.

Keittiössä tällaista huppua käytetään kylmässä muodossa, ja siihen on useita syitä:

1. Pähkinäöljyt pelkäävät hapettumista, eivät pidä kosketuksesta metallipintoihin ja lämpökäsittelyyn - näin niiden antioksidantti ja muut hyödylliset ominaisuudet menetetään.
2. Ne ovat myös erittäin heikkoja kuumennettaessa, joten maapähkinävoissa paistaminen ei ole hyvä idea.

Tuoreella pekaanipähkinäöljyllä on herkkä tuoksu, kermainen ja se täydentää täydellisesti salaatteja, jälkiruokia ja leivonnaisia.

Tuotetta varastoidaan pitkään viileässä paikassa tummassa lasiastiassa. Öljyä valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota valmistajaan. Pekaanipähkinöitä kasvatetaan Meksikon, Amerikan, Kyproksen ja muiden kuumien maiden viljelmillä, ja tuote jalostetaan yleensä heti ilman kuljetusta, joten kasvun paikoissa saadaan korkealaatuista öljyä.

Pekaanipähkinäöljy voi tarkoittaa myös pöytäpastaa, kuten maapähkinää, metsää, pistaasipähkinää, seesamia. Rasvaisista pekaanipähkinöistä lisäämättä muita ainesosia saadaan viskoosi massa, joka voidaan levittää leipää, hedelmiä ja vihanneksia ja käyttää myös kastikkeena. Yleensä siihen lisätään suolaa tai sokeria, hunajaa ja mausteita maun vuoksi. Tällainen tuote voidaan helposti valmistaa itsenäisesti sekoittimessa. Ainoa haitta on pähkinöiden korkeat kustannukset maassamme.

Pekaanipähkinä lääketieteessä

Lääketieteellisiin tarkoituksiin pekaanipähkinät lisätään ruokavalioon terveellisen aineenvaihdunnan palauttamiseksi, stressin ja masennuksen, hermoston ja fyysisen uupumisen hoidossa sekä maha-suolikanavan limakalvojen paranemisessa. Työkalu voittaa vatsan seinät varovasti, auttaa puhdistamaan suoliston eikä pieninä annoksina aiheuta erityistä rasitusta maksalle ja haimalle.

Pekaanipähkinä puhdistaa veren, joten on suositeltavaa käyttää sitä vähitellen verenpainetaudin ja ateroskleroosin, heikon verenvuodon, suonikohjujen, kaljuuntumisen, anemian ja muiden sairauksien kanssa.

Pekaanipähkinä on sopiva ruokavalioon ravitsemukseksi arvokkaiden kolesterolittomien rasvojen lähteenä, jotta elimistö saa tarvittavat yhdisteet. Vegaanien ja raa'iden ruoka-aineiden ruokavaliossa pähkinä on tärkeä proteiini- ja kasvirasvojen lähde.

Painonpudotusruokavalioissa sitä käytetään ravitsevana välipalana, joka muodostaa kehon aineenvaihduntaprosessit. Jos et yötä ylenmääräisiä kalorinukleoleja, se toimii hyödyllisenä vahvisteena kehon tehokkaaseen puhdistukseen.

Pekaanipähkinä on arvokas myös painonnousuun uupumisen jälkeen. Juuri pähkinät, juustot, makeat hedelmät ja viljat voivat palauttaa kehon huolellisesti lyömättä sisäelimiä.

Pekaanipähkinöitä ei suositella vain vanhuudessa, koska väsynyt ruoansulatusjärjestelmä ei välttämättä selviä rasvakuormista. Tällaisissa tapauksissa voit syödä 2 pähkinää jokaisessa ja kieltäytyä käyttämästä tuotetta ruuansulatushäiriöissä.

Hedelmiä käytetään myös sydänsairauksien hoidossa, lujittamalla sitä sisältävien verisuonien lihaksia ja seiniä, mikä estää sydänkohtauksia, sepelvaltimo- ja muita sairauksia. Lisäksi ruokavalioon tuodaan runsaasti antioksidantteja sisältävää tuotetta syövän hoidon jälkeen palautumiseksi. Kliiniset tutkimukset ovat vahvistaneet tuotteen positiiviset vaikutukset kehossa ja kasvaimen vastaisen vaikutuksen.

Pekaanipähkinän käyttö kosmetologiassa

Terveellinen pähkinä auttaa vahvistamaan hiuksia ja kynnet, puhdistaa ja ravitsee ihoa. Sillä on virkistävä vaikutus:

• vähentää vapaiden radikaalien vaikutusta;
• paranee ärsytykset;
• stimuloi kollageenin tuotantoa ja solujen uusiutumista;
• ravitsee ihoa kosteudella ja tekee siitä joustavan;
• poistaa stressin jälkiä ja palauttaa terveellisen ihon;
• estää syviä ryppyjä ja ihon kuivumista;
• suojaa ultraviolettisäteilyn kielteisiltä vaikutuksilta;
• eliminoi kuorinnan ja hilseen.

Pekaanipähkinöiden vaikutus ihoon on merkittävä sen voimakkuuden vuoksi. Siksi sitä lisätään tehdaskosmetiikkaan ja käytetään kotona vaihtoehtona muille orgaanisille öljyille, joissa on antioksidantteja.

Kosmetologiassa puhdasta pähkinäöljyä käytetään useimmiten voiteiden, seerumien, voiteiden ja naamioiden perustana. Mutta joskus murskattua pähkinäkalaa käytetään kehon kääreihin ja naamioihin. Tuotteen tuoreuden ansiosta saat selvän vaikutuksen parin toimenpiteen jälkeen.

Pekaanipähkinäöljy puhtaassa muodossaan voi voidella kynnet ja hiusjuuret niiden kasvun kiihdyttämiseksi, hoitaa intiimiä alueita kuivuus- ja epämukavuustiloilla, hieronta karhennettuja kyynärpäitä ja muita alueita, joilla on hiutaleinen tai kuiva iho. Tämä tarjoaa lieventämisen ja toipumisen.

Pekaanipähkinäpuristinta voidaan käyttää lastenvoide- tai rasvapohjana lisäämällä uutteita aloe-, kamomilla- tai muista antibakteerisista ja rauhoittavista yrtteistä.

Pekaanipähkinät lisätään pääasiassa amerikkalaiseen kosmetiikkaan, joten tuotteita, joilla on nämä arvokkaat ytimet, tulisi etsiä länsimaisista tuotemerkeistä. Pisaran pekaanipähkinäöljyä voidaan lisätä lopulliseen ripsien ja kulmakarvojen balsamiin, huuhteluun, päivävoideeseen tai aurinkovoideeseen.

Haitat ja vasta-aiheet

Pekaanipähkinöiden kulutuksessa suurin vaara on tuotteen korkea kaloripitoisuus. Rasvaisen tuotteen liiallinen syöminen voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, kipua ja aiheuttaa painonnousua.

Samanaikaisesti pekaanipähkinät lähes eivät koskaan aiheuta allergioita tai hyljintää. Pieninä määrinä kaikki voivat käyttää tuotetta poikkeuksetta, mutta ihmisten tulisi olla varovaisia:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• maksan ja haiman sairaudet;
• aineenvaihduntahäiriöt;
• samoin kuin lapsuudessa ja vanhuudessa.

Pähkinää ei suositella lisäämään ruokaan päivittäin. Säännöllisessä ruokavaliossa riittää muistuttamaan pekaanipähkinät 2 kertaa viikossa. Ja jos päätät hemmotella itseäsi herkullisuudella vain määräajoin, riittää yksi kerta 2 kuukaudessa.

Harvinaisissa tapauksissa monimutkaiset pähkinäproteiinit aiheuttavat allergioita, jotka ilmenevät kutina, turvotus, kuume, ihottuma, repiminen, turvonneet imusolmukkeet ja yleinen pahoinvointi. Siksi raskaaa tuotetta ei anneta lapsille, joilla ei ole vielä täysin muodostunutta immuunijärjestelmää ja ruuansulatusjärjestelmää.

Kuinka valita ja säilyttää pekaanipähkinät

Pidä pähkinät tuoreina ja terveinä pitkään, säilytä niitä kuivassa paikassa ja kokonaisena kuorena. Sitten niiden kuoren sisällä säilyy jatkuva mikroilmasto ja ytimet eivät menetä arvokkaita ominaisuuksiaan. On tärkeää säilyttää kuorittuja pähkinöitä ilman pääsyä ilmaan ja suoraan auringonvaloon, jotta niiden öljyt eivät hapettu.

Kuoritut ytimet varastoidaan lasipurkkeihin, joiden kansi on suljettu hylly. Voit jättää pähkinät jääkaappiin vihannesosastoon, jotta ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet pidempään. Inshell-pähkinöitä vaalitaan pellavapusseissa, mutta ei muovipusseissa, koska tämä on potentiaalinen homekasvi.

Hedelmät on lajiteltava määräajoin. Voit myös kaataa pussien sisältöä laventelilla tai neilikalla, jotta koi ei alkaisi pähkinöissä.

On parempi olla säilyttämättä murskattua pähkinää yli 2 viikkoa - se menettää ravintoarvonsa.

Kun valitset pähkinöitä myymälässä, ota huomioon niiden yhtenäisyys, halkeamien puuttuminen, vaipan viat ja kuivuus. Pähkinät eivät saa haistaa hometta, tummia jälkiä ja epäilyttävää plakkia. Hyvällä pekaanipähkinällä on sileä, hieman kiiltävä kuori.

Kun osta kuorittuja pähkinöitä, nuuskitse - hyvä tuore tuote erottaa ominaisen herkän hajun. Siinä ei saa olla pölyä, eikä pintaa saa kuihtua. Ennen käyttöä tuote on pestävä perusteellisesti lämpimällä vedellä.

Kuinka puhdistaa pekaanipähkinät

Pekaanipähkinät kuoritaan pähkinäkeksiköllä tavalliseen tapaan. Jos pähkinöiden eheyttä ei tarvitse säilyttää, voit ladata ne pussiin ja lyödä keittiön vasaralla, lajitella sitten huolellisesti, jolloin ytimet vapautuvat kuorepalasista.

Pienen ytimen määrän puhdistaminen ei vaadi ajan säästöä, joten voit vapauttaa mutterit kerrallaan ompelemalla sen pöydälle tai leikkuulaudalle ja lyömällä sitä varovasti vasaralla. Tarkalla kohdistamisella pähkinät halkeilevat, mutta ytimet eivät murene.

Pähkinöiden kuivaamista uunissa kuoren halkeilun aikaansaamiseksi ei ole suositeltavaa. Tätä lajiketta ei yleensä käsitellä termisesti, muuten kaikki antioksidanttiominaisuudet katoavat. Kuivaa vain nuoria raakahedelmiä alhaisissa lämpötiloissa (40–60 ° C).

Äärimmäisissä tilanteissa kotitalouksien ovemenetelmä on sopiva. On tärkeää olla varovainen. Ennen pähkinöiden lyömistä suositellaan, että ne laitetaan pussiin tai kääritään keittiöpyyhkeeseen, jotta palat eivät leviä.

Mielenkiintoisia faktoja Pecanista

1. Amerikassa on suosittu pekaanipähkinä piirakka resepti. Tyypillisesti ytimiä lisätään paitsi taikinaan myös leivontaan, vaan ripotellaan myös murskattuihin murukkeisiin erilaisia ​​jälkiruokia ja tehdään tahna täytteelle.
2. Kermaisen makuvarjunnan ansiosta pähkinä korvaa täydellisesti maitotuotteet vegaaniruokavaliossa.
3. Pähkinä pätee rauhallisesti jäätymiseen, joten voit pidentää sen säilyvyyttä. Voit jäädyttää sekä kokonaiset pähkinät kuoressa että kuoritut ytimet.
4. 1900-luvun alussa pekaanipähkinöistä tuli Texasin symboli ja virallinen puu. He pitävät symbolisia juhlia herkullisten hedelmien kunniaksi.
5. Pähkinän muita tunnettuja nimiä ovat Pohjois-Amerikka, meijeri, Kariya.

Kyllästäksesi kehosi monilla hyödyllisillä yhdisteillä ja hemmottele itseäsi ja rakkaitasi uudella pikantti maulla, sinun tulee kokeilla tätä tuntemattomana kermaista pähkinää ja täydentää niitä juhlallisella ruokavaliolla.

Kuva Pekaanipähkinä