Kuinka sienet vaikuttavat ihmiskehoon

Sienet syödään melko usein. Ne voivat olla sekä makuinen lisäaine pääruokaan että itsenäinen tuote. Kuitenkin harvat ihmiset ajattelevat tämän kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia. Sienet ovat ravintoarvossaan välikohta lihan ja vihannesten välillä. Samanaikaisesti niiden tyypillinen maku tekee ruokia monipuolisiksi ja runsaiksi terveellisistä aineista.

Ravinnearvo

On jo kauan todistettu, että sienet ovat ehtymätön proteiinien, mineraalien, aminohappojen, antioksidanttien (ergotioniini), monimutkaisten hiilihydraattien ja ryhmien B, C, D, H ja PP (nukleiinihappo) vitamiinien lähde. Sienien hyödylliset komponentit tekevät niistä paljon tyydyttyneempiä kuin vihannekset ja viljakasvit.

Ne ovat runsaasti hivenaineita, jotka vaikuttavat aineenvaihdunnan etenemiseen. Näistä: jodi, sinkki, fosfori, rauta ja kupari.

Sienet sisältävät suuren määrän entsyymejä, jotka edistävät orgaanisten yhdisteiden nopeaa hajoamista, ja siksi ne auttavat imemään ruokaa. Lisäksi yksi ravitsemuksellisista komponenteista on fungiini, jota on vaikea sulattaa ja joka siten lisää kylläisyyden tunnetta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisille

1. Sieniä pidetään syövän vastaisina elintarvikkeina, mikä johtuu immunostimuloivien entsyymien esiintymisestä kasvissa, samoin kuin yhdisteistä, jotka voivat luoda suojan soluvaurioilta. Lisäksi on huomattava, että tuotteessa olevat aineet estävät pahanlaatuisten kudosten muodostumisen. Siten ne suojaavat DNA: ta muuntumiselta ja tarjoavat terveiden solujen vahvistamisen - kasvaimen vastaisen toiminnan.
2. Tutkijat huomauttavat niiden viruksentorjunta-, mikrobilääke- ja immunomodulatoriset vaikutukset. Sienet sisältävät komponentteja, joilla on hyödyllinen vaikutus kaikkiin ihmiskehon järjestelmiin. Niitä syövät ihmiset alkavat vähemmän todennäköisesti tulehduksellisia prosesseja, kroonisten sairauksien syntymistä ja immuniteettivaikeuksia.
3. Sienet voivat auttaa torjumaan bakteereja ja virusinfektioita. Tämä johtuu seinämän vastaisista yhdisteistä, jotka mahdollistavat kasvin selviytymisen epäsuotuisassa ympäristössä. Lisäksi niillä on myönteinen vaikutus sydänsairauksien ja diabeteksen poistamiseen. Kasviin kuuluvat vitamiinit yksinkertaistavat munuaisten ja maksan toimintaa.
4. Usein hyödylliset komponentit uutetaan tuotteesta, konsentroidaan ja käytetään lääkkeiden valmistukseen, muun muassa penisilliini, tetrasykliini ja streptomysiini.
5. Seuraava positiivinen piirre on kolesterolimuttojen muodostumisen estäminen. Suurien määrien syöminen aiheuttaa veren kolesterolin laskua, parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa. Ne lisäävät valtimoiden joustavuutta estämällä seinien kovettumista, minkä seurauksena verenpaine normalisoituu ja veren virtaus paranee.
6. Heillä on ruuansulatuksen aputoiminto - ne muuntavat ravintokuidun energiaksi. Tutkijat ovat todistaneet sienten vähäkalorisen pitoisuuden, ja siksi lihan korvaaminen tällä tuotteella auttaa laihtumaan.
7. Ne sisältävät suuren määrän D-vitamiinia, jonka puute vaikuttaa koko kehoon (luiden lisääntynyt hauraus, murtumien vaara, osteoparoosi). Niillä on positiivinen vaikutus hermostoon, ne auttavat selviytymään stressistä ja kortisolin puutoksesta, koska ne ovat adaptogeeneja.

Kaikkia tämän laitoksen komponenttien hyödyllisiä ominaisuuksia ei ole lueteltu tässä. Sienistä koostuvien aineiden todistettu vaikutus kehossa antaa kuitenkin päätellä, että niiden on oltava läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa.