Kuinka suola vaikuttaa ihmiskehoon

Oletko kuullut mitään suolan eduista kehollemme? Poikkeus on ehkä vain merisuola (ja sitten käytettäväksi ulkoisesti kuumien kylpyjen muodossa).

Hyödyllistä natriumpitoisuutta ympäröi paljon kiistoja. Sen puute voi aiheuttaa hyponatremiaa - vakavan sairauden. Monet ovat ehdottaneet, että suolaton ruokavalio voi johtaa sairauksiin. Mutta itse asiassa tärkein syy veren natriumipuutteeseen on kehon nesteylimäärä.

Syötävä suola on ehkä yksi vanhimmista lisäaineista, jotka parantavat ruuan makua. Suolaisiin ruokiin tottunut et voi enää nauttia ensimmäisestä ja toisesta ruokalajista ilman suolaa. Heidän maku tuntuu raikkaalta, tyhjältä. Koska suolaa on käytetty muinaisista ajoista, ehkä suola ei ole meille nyt niin tuhoisa?

Syötävän suolan tyypit

Suolatyyppejä on yli kymmenen. Kaikki ne eroavat toisistaan ​​suolapitoisuuden, jauhatuksen ja värin suhteen. Harkitse mielenkiintoisimpia vaihtoehtoja:

pinkki

Vaaleanpunaisen, heterogeenisen sävyn kivisuola. Siinä on suuria rakeita. Kutsutaan usein Himalajan kenttäksi. Suola on vähemmän suolaista, ympäristöystävällistä. Monet ystävät uskovat, että se on erittäin hyödyllistä keholle.

musta

Kostroman musta suola sisältää hiiltä, ​​jolla on sorbenttin ominaisuudet. Tätä suolaa käytetään kehon myrkyllisyyteen ja ihon puhdistamiseen.

Suolahiutaleet

Kulinaarinen suola ravintoloihin. Tekstuurinsa vuoksi sitä lisätään ruokalajeihin pienemmissä määrin, joten kulutus vähenee merkittävästi. Hiutaleet muodostuvat uuttamisen ja suolan erikoisprosessoinnin aikana keittämällä.

Suolan vaikutukset kehoon

Suositeltava suolamäärä päivässä, jota voimme kuluttaa, on 5 grammaa. Tässä tapauksessa on välttämätöntä ottaa huomioon paitsi puhdas suola myös erilaiset kastikkeet, ketsupit ja majoneesit, myös valmisruoat ja valmisruoat. Niissä olevan suolan määrää ei oikeastaan ​​aina ilmoiteta tarkalleen etiketissä, joten sitä on mahdotonta hallita.

Itse asiassa syömme 2–3 kertaa enemmän, ajattelematta tällaisen ruokavalion seurauksia. Lisää tähän päivittäiseen stressiin, väsymykseen, pahoihin tapoihin ja vaaralliseen kolesteroliin. Liian monet tekijät pahentavat terveyttämme ja lyhentävät elinajanodotetta.

Riittävä määrä suolaa:

• ylläpitää veden ja suolan tasapainoa;
• täydentää elektrolyyttien määrää;
• kyllästetty natriumilla.

Suolan ja suolaisten ruokien väärinkäytöksillä tapahtuu:

Kehon kertyminen

Tähän mennessä tutkijat olivat sitä mieltä, että suola erittyy kokonaan kehosta. Mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että se kasvaa iän myötä ja vaikuttaa immuunijärjestelmäämme.

Haitallinen verenkiertoelimistölle

Suolan suhde paineeseen on kiistaton. Liiallinen suolan kulutus vaikuttaa haitallisesti sydämen ja verisuonten toimintaan. Tällaiset sairaudet voivat johtaa aivohalvauksiin ja sydänkohtauksiin. Riskissä ovat miehet, jotka kuluttavat vähän kasviperäisiä ruokia, syövät rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ​​ruokia ja joilla on myös huonoja tapoja.

Vedenpidätys

On kauan tunnettu tosiasia, että suolaisten ruokien väärinkäytön vuoksi turvotamme. Samanaikaisesti myös sisäelimemme turpoavat, mikä häiritsee niiden normaalia toimintaa.

sovittaminen

Kuten sokeri, suola, kuten huume, tekee meistä riippuvaisia. Sen kieltäminen joka päivä on entistä vaikeampaa. Monet eivät edes huomaa kuinka he yrittävät suolata kaikki ruokia kahvilassa tai ravintolassa.

Kehon "suolapoltto"

Tämä on uusi termi, jota ravitsemusterapeutit usein käyttävät nyt.”Salt pala” tapahtuu, kun henkilö, joka käyttää suurta määrää suolaisia ​​ruokia ajan myötä, lakkaa tuntemasta mittaa. Ruoka tuntuu hänelle tyydyttämättömältä tai yleensä suolattomalta.

Suolan saannin ei voida täysin hylätä. Lähes kaikki tuotteet, paitsi kasviperäiset tuotteet, sisältävät natriumkloridia. Leipomotuotteet, maissihiutaleet, pizza sekä valmistetut lihavalmisteet ovat kyllästettyjä tällä aineella. Perinteisiin suolarikkaisiin ruokiamme kuuluu suolakurkku. Seurauksena on kaksi ylimääräistä lasillista suolaa kuukaudessa sijasta puoli lasia.