Salaka: hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Terveyden ylläpitämisen ja edistämisen päävaatimus on kulutettujen elintarvikkeiden turvallisuus. Suurin osa vaarallisista komponenteista tulee ihmiskehoon ruoan kanssa. Siksi on erittäin tärkeää valita oikeat ainesosat, jotka sulavat helposti ja eivät vahingoita terveyttä. Silakkakaloilla tarkoitetaan tällaisia ​​tuotteita.

Miltä se näyttää ja missä silakka on

Salaka tai, kuten sitä kutsutaan myös, silakka, on Atlantin sillin alalaji. Tämä lajike löytyy Baltian alueilta. Sen mitat ovat melko pienet. Henkilön pituus on keskimäärin 20 cm ja paino vaihtelee 50 g: n välillä. Silakkaa on kuitenkin enintään 35–37 cm ja enintään 100 g. Siksi suurin silli on pyydetty viime vuosisadan puolivälissä, sen paino oli 1,5 kg. Tällaista kalaa esiintyy makeanveden säiliöissä Ruotsissa, mutta löytyy myös Venäjältä.

Ulkopuolella silakka on samanlainen kuin Atlantin silli, ero on vain yksilöiden koosta. Ensimmäisellä ruholla on pitkänomainen, hopeanvärinen, takaosa on tumma.

Kalat syövät äyriäisten, toukkien ja paistojen pieniä edustajia. He elävät 7-8 vuotta, muodostavat pieniä parvia. Pubertiteetti saavutetaan 2-3 vuodessa. Lisääntyminen on kolme vuodenaikaa, paitsi talvi. Samaan aikaan yli 10 tuhatta munaa heitetään kiinteään maaperään lähellä rantaa. Kutemisen jälkeen kala ui mereen, pois rannikolta.

Silakkaa pidetään ympäri vuoden. Pääosa saaliista käytetään purkituotteiden ja säilöntäaineiden valmistukseen, vain pieni osa myydään pakastettuna.

Mitä eroa on sillin ja kilohailin ja kupolin välillä?

Sillin erottaminen kilohaista on melko yksinkertaista. Jälkimmäinen lajike on paljon pienempi. Valmistajan mukaan kilohailin käsittely on paljon vaikeampaa tästä syystä. Lisäksi se on erittäin herkkä ja vaatii huolellista käsittelyä sen kanssa työskennellessään. Tällaisen kalan runko on yleensä enintään 16 cm pitkä. Hän on sillin edustaja.

Kaplini kuuluu sulatteeseen. Sen pituus on jopa 22 cm, paino hiukan yli 60 g. Tällaisella kalalla on hyvin pienet vaa'at ja hampaat. Selkäosa on väriltään vihertävällä sävyllä, ja vatsa ja sivut ovat hopeanvärisiä. Urosten sivuilla on vaakoraita, joiden päällä on jotain paalua. Kala on melko öljyinen.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Sillissä on monityydyttymättömiä happoja ja välttämättömiä aminohappoja, jotka tarjoavat veren ohenemista. Lisäksi nämä aineet vähentävät "huono" kolesterolitasoa, suojaavat kehoa aivohalvauksen ja sydänkohtausten kehittymiseltä, vakauttavat verenpainetta ja stimuloivat myrkyllisten elementtien poistamista. Näille komponenteille on ominaista myös kyky lisätä suojaavia toimintoja, vähentää nivelissä kehittyviä tulehduksia.

1. Monet silakkassa olevat välttämättömät hapot ovat vastuussa radikaalien ja muiden vaarallisten yhdisteiden kehon puhdistamisesta, jotka johtavat pahanlaatuisten kasvaimien muodostumiseen.
2. Mineraalit osana herkkua palauttavat aineenvaihduntaprosessit, vahvistavat luustoa, hampaita ja hiuksia.
3. Retinooli- ja tokoferolivitamiinit stimuloivat luun normaalia kasvua, varmistavat kiharoiden ja hammaskiilon terveyden.
4. Niasiinilla on positiivinen vaikutus dermiin.
5. Askorbiinihappo on vastuussa immuniteetin vahvistamisesta.
6. Sinkki vakauttaa kehon hormonitasapainon, on tarpeen lisätä mieshormonin testosteronin synteesiä.
7. Rauta on mukana hematopoieesiprosessissa, joten kalat ovat hyödyllisiä rautavajeanemian vaurioiden ja aiempien kirurgisten toimenpiteiden jälkeen, joihin liittyi suuren määrän veren menetys.
8. Jodi säätelee endokriinisten rauhasten toimintaa.
9. Kalsium, jossa on fosforia osana mereneläviä, vastaa hiusten kauneudesta ja kynsilevyjen terveydestä.
10. Kromi auttaa ylläpitämään optimaalista verensokeritasoa.
11. Aine, kuten koboltti, on läsnä myös sillissä. Se vaikuttaa insuliinin ja kilpirauhashormonien synteesiin.

Sillin hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Tämän kalan suuri etu on, että siinä ei ole pieniä luita, mikä on erittäin tärkeää vauvanruoalle. Se parantaa lasten immuniteettia, varmistaa ruuansulatuksen normaalin toiminnan ja vaikuttaa positiivisesti sydämen toimintaan.

Teini-ikäisille kala on hyödyllinen siinä mielessä, että se voi ratkaista hormonaaliseen epätasapainoon liittyviä ongelmia, selviytyä vitamiinivajeesta, lisääntyneestä väsymyksestä ja uneliaisuudesta.

Hiilihydraattien puutteen vuoksi sellaisia ​​mereneläviä voidaan käyttää ruokavaliossa, jos keität niitä uunissa lisäämällä vihanneksia.

Naisille

Silakka-astioita suositellaan käytettäväksi heikentyneellä immuniteetillä, kun henkilö kärsii usein tarttuvista ja virusperäisistä patologioista.

Kuten jo todettiin, kaloihin on keskittynyt paljon vitamiineja ja muita alkuaineita, jotka ovat vastuussa luujärjestelmän terveydestä ja joilla on positiivinen vaikutus hiuksiin ja kynsiin.

Salaka muodostaa aineenvaihdunnan ja hidastaa luonnollisen ikääntymisen prosesseja. Lisäksi sillä on suotuisa vaikutus endokriinisen järjestelmän toimintaan. Joten hormonaalisen tasapainon vakauttamiseksi riittää, kun käytät kolme kalaa päivässä ruoassa.

Miehille

Salakalle on ominaista palauttavat ominaisuudet. Sen avulla voit ratkaista vitamiinivajeen ja voimien menetyksen ongelmat. Tuotteen aminohapot suojaavat kehoa haitallisilta aineilta. Tällainen kala sopii ihmisille, joiden työ tehdään vaarallisessa tuotannossa tai jotka asuvat ekologisesti saastuneilla alueilla.

Kalojen koostumus sisältää mineraaleja, jotka lisäävät testosteronin tuotantoa.

Raskauden aikana

Raskaana olevat naiset voivat sisällyttää tämän kalan ruokavalioon. Korkea rautapitoisuus siinä suojaa tulevan äidin kehoa anemiasta, joka liittyy tämän aineen puutteeseen. Lisäksi se sisältää foolihappoa, joka varmistaa sikiön hermoston normaalin kehityksen.

Ei ole mikään salaisuus, että useimmat naiset painostavat tämän ajanjakson aikana. Jos lisäät silliä useita kertoja viikossa ruokaan, voit päästä eroon ylimääräisistä kiloista vahingoittamatta sikiötä.

Tärkein ehto on suolaisen tuotteen hylkääminen, muuten turvotus ilmenee.

Imettäessä

Imettelyn aikana voit myös syödä kalatuotteita. Tämä kyllästää rintamaitoa suurella määrällä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä vauvan kasvulle ja kehitykselle.

Sillin säännöllisellä käytöllä lapsi suojataan rahitilta, lisäksi hänen luujärjestelmänsä muodostuu oikein ja keskushermostosairauksien todennäköisyys vähenee merkittävästi.

Lapsille

Kalaruokia voidaan ottaa lasten ruokavalioon vasta kolmen vuoden kuluttua. Ja tässä tapauksessa kalan tulisi olla keitettyä. Tämä vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi sillin kulutus varmistaa ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan ja vaikuttaa myönteisesti sydänlihaksen toimintaan. Rikin ja fosforin läsnäolo parantaa aivojen toimintaa.

On suositeltavaa syödä kalaa murrosikäisenä, koska omega-3-hapot auttavat pääsemään eroon aknesta, mustapäistä ja mustista pisteistä, jotka ilmestyvät yleensä nuorempaan sukupolveen.Tämä myös stabiloi hormonitasapainoa ja parantaa yleistä kuntoa.

Kun laihdutus

Salakaa suositellaan lisäämään laihduttamiseen päättävien ihmisten ruokavalioon. Tätä varten tuotteet tulee hauduttaa, keittää ja keittää kaksoiskattilassa. Tässä tapauksessa ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään vain tätä tuotetta 1-3 päivän ajan. Silakan lisäksi voit käyttää vihanneksia lisukkeena. Päivittäisen normin tulisi olla enintään 300 g. Se tulisi syödä 2–3 kertaa päivässä.

Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten sillin tulisi olla ruokavaliossa vähintään kerran valikossa.

Onko savustettu silli hyödyllinen

On huomattava, että melko vähäkalorisella savustetulla sillillä kyllästyy täydellisesti vartalo. Tämä johtuu hyödyllisistä mineraaleista ja muista tärkeistä yhdisteistä, jotka muodostavat tällaiset merenelävät. Savustettua silliä hallitsee proteiini, jolle on ominaista korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet sekä kyky palauttaa kudos nopeasti.

Savustetun kalan hyödyt ovat myös tyydyttyneiden happojen pitoisuuksissa, jotka säätelevät kehon kolesterolia.

Tämän lajikkeen kaloripitoisuus on 150 kcal / 100 g herkkua. Sellaista tuotetta voidaan käyttää ruokavalion valmistuksessa. Savustettua salakaa käytetään ruokaan ilman pelkoa figuurista.

Siitä huolimatta on syytä huomata, että savustetussa kalassa on melko paljon suolaa, joten sitä ei pidä kuluttaa sydänvaivoja, samoin kuin korkea verenpaine ja munuaissairaudet.

Haitat ja vasta-aiheet

Kun silakka sisällytetään valikkoosi, on tärkeää ottaa huomioon eräät tämän tuotteen kielteiset ominaisuudet.

1. Jos se on suolaista tai savustettua, sitä eivät saa syödä paikalla olevat naiset ja verenpainetauti.
2. Tällainen herkku sisältää korkean määrän kobolttia. 100 grammassa silliä on melkein kaksinkertainen annos ihmisen päivittäistä tarvetta tälle aineelle. Siksi kalan hallitsematon käyttö voi aiheuttaa myrkytystä.
3. Sillin käytön yhteydessä usein ruokaan voi havaita ihosairauksien kehittymistä, koska tässä tapauksessa kehoon kertyy korkea kromipitoisuus.
4. Ympäristön kannalta silakka ei ole puhdas tuote, koska sitä esiintyy yhdellä saastuneimmista meristä, joten siitä löytyy dioksiineja ja muita haitallisia aineita kohtuuttomissa määrin.
5. Herkku on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat allergisia mereneläville. Sillin sisällyttäminen lasten ruokavalioon voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Kuinka valita ja varastoida

Jos haluat ostaa korkealaatuista, maukasta ja tuoretta silliä, sinun tulee kiinnittää huomiota joihinkin kohtiin valittaessa.

Ensinnäkin sinun tulisi tutkia kalojen ulkonäkö.

1. Ruhon värin on oltava tasainen, kalan rungon on oltava tiheää ja kimmoisaa, ei löysä, ilman hometta, mekaanisia vaurioita ja kolhuja, silmien on oltava kirkkaita ja kiiltäviä, ei pilvisiä, hopeanvärisiä.
2. Meren asukkaan pää ei saa vaurioitua, sen tulee olla tiiviisti suljettu suu.
3. Tuore tuote tuoksuu mukavasti, mutta jos ei ole aromia, niin kala ei ole tuore. Lisäksi tuoreessa sillissä on kirkkaan punaiset kidukset.
4. Jos kalaa myydään ilman päätä, tämä todennäköisesti tarkoittaa, että tuote ei ole ensimmäinen tuoreus.
5. Pakkauksen on oltava ilmatiivis. Jos kala on jäädytetty, siinä ei pitäisi olla jääkuorta. Jään esiintyminen osoittaa tuotteiden väärän varastoinnin.
6. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota vatsan leikkauksen kohtaan. Lihan tulisi tässä olla vaalea, hieman vaaleanpunainen. Jos filee tässä paikassa on tummaa tai ruskeaa, on parempi hylätä tällainen tuote, koska se on vanhentunut.

Silli säilytetään 0 asteen lämpötilassa, jos se on tuoretta. Pakastettuja kaloja tulisi varastoida -18 asteen lämpötilassa.

Kuinka tehdä herkullinen salaki: reseptit

Ravitsemusasiantuntijoita kehotetaan sisällyttämään ruokavalioonsa silli yhdessä muiden kalatuotteiden kanssa. Pitäisi kuitenkin osata keittää se oikein. Jos on tarpeen laihtua, on suositeltavaa leipoa kalaa uunissa lisäämällä vihanneksia ja vihanneksia, keitetty riisi on sopiva lisuke. Muille sillin ystäville voidaan tarjota suolaa, suolakurkkua tai yksinkertaisesti paistettua öljykalassa. Savustettu kala on täydellinen olut.

Uunissa

Tarvitset 500 g silliä, puoli sitruunaa, 100 ml hapankermaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kalan leipomiseksi uunissa sinun on ensin asetettava se pieneen kulhoon ja puristettava sitruunamehu ja maustettava mausteilla. Sekoita silliä käsin, lisää 2 rkl. smetana ja sekoita uudelleen. Seuraavaksi jätä kalat marinoimaan 30 minuutiksi.

Laita marinoidut merenelävät leivinrasialle, jolle pergamenttipaperi on määrättävä alustavasti. Voitele sitten kala jäljellä olevalla määrän happeakermaa ja lähetä se uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Ruoka on valmis puolessa tunnissa. Tarjoile hapankermassa leivottua silliä, voidaan tarjoilla lisukkeena tai erillisenä ruokana. Myös tuorekasvisalaatti sopii tällaisille kaloille.

Pannulla

Ainesosat: 300 g silliä, 3 rkl. jauhot, suola jauhetulla pippurilla maun mukaan, 0,5 tl. paprika- ja Provence-yrttejä sekä 50 ml kasviöljyä.

Ensin on valmistettava kala, puhdistettava sisäpuolelta, leikattava myös pää ja huuhdeltava ruhot perusteellisesti. On tärkeätä kiinnittää huomiota kalan sisällä olevaan mustaan ​​kalvoon, se on poistettava, muuten lautasesta tulee katkera. Upota pesty tuote paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Sen jälkeen marinoi ruhot. Tätä varten suola ne, pippuri ja aseta sivuun 25 minuutiksi.

Tällä hetkellä voit valmistaa leivaseoksen. Sekoita jauhot paprikan ja yrttien kanssa. Rullaa nyt jokainen silli saatuun massaan ja lähetä pannu kuumennetulla öljyllä. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Laita paistettu kala paperipyyhelle ylimääräisen öljyn imemiseksi.

Hitaassa liesi

On tarpeen valmistaa 0,5 g merikalaa, 50 g tomaattipastaa, 1 porkkana, 0,5 l vettä, 1 sipuli, laakerinlehti, pippurikuoret ja suola.

Ensin on sulatettava silli. Tämä on parasta tehdä jääkaapissa. Sen jälkeen leikkaa pää ja puhdista sisäpinnat. Huuhtele kala huolellisesti sisälle ja ulos.

Nyt sinun täytyy kuoreta sipuli ja leikata se kuutioiksi. Raastettu kuoritut porkkanat. Laita seuraavaksi puoli kalaa multicookerin kulhoon, suola, ripottele puoli sipulia ja porkkanoita. Tämän jälkeen toista kerrokset jäljellä olevalla määrällä tuotteita. Lisää tähän myös lavrushka ja mustapippuri herneinä. Tomaattipasta laimennettu veteen. Saatu massa kaada multikookerin sisältö. Nyt hauduta astiaa laitteessa kolme tuntia "Sammutus" -tilassa.

Savukaapissa

Salak on ensin puhdistettava sisäpinnoista, pestävä ja kuivattava paperipyyhkeillä.

Nyt keitä marinadi. Tällainen seos valmistetaan perustuen 1 kiloon kaloja 1 ruokalusikalle. sekoitus paprikaa, korianteria, 40 g suolaa, 60 g kasviperäistä öljyä, voit lisätä suosikki yrttejäsi. Sekoita salak näiden aineosien kanssa ja marinoi useita tunteja. Voit käyttää tähän vain suolaa, pois lukien kaikki mausteet. Tämä säilyttää kaloille ominaisen maun.

Tupakointiin on olemassa erityisiä laitteita, mutta jos niitä ei ole, voit polttaa kaloja kotona. Tällaiselle savuhuoneelle tarvitset valuraudan kannen, kannen, metallin, grillin.

Sahanpurua varten tarvitset 1 rkl. riisi, 1 tl kuivat teelehdet, 1 tl sokeri.

Astian alaosaan kaada ensin vilja, sitten teen lehdet ja laita makeutusaine aivan keskelle. Peitä seuraavaksi kaikki tämä kaksinkertaisella kalvokerroksella, joka on lävistetty neulalla useissa paikoissa.Asenna seuraavaksi metalliristikko folion päälle niin, että se on 4-6 cm matalampi kuin potin reunat. Laita nyt silli tähän ritilään. Sitten foliopaperista on leikattava kansi halkaisijaltaan suurempi ympyrä. Sen jälkeen peitä saadut astiat folioleikkauksella ja sulje kansi päällä. Kalaa olisi poltettava 30 minuutin ajan matalassa kuumassa. Tämä voidaan tehdä kaasuliedellä tai käyttää uunia.

Määritetyn ajan kuluttua kattila on irrotettava liesi. Astian tulisi jäähtyä suoraan savukaapissa.

grilli

Tätä sillin käsittelymenetelmää varten tarvitset 1 kg kalaa, 2 rkl. sitruunapurista, suola ja paprikan seos maun mukaan, puhdistamaton kasviöljy.

Salaka tulee puhdistaa ja pestä. Joten, sinun on leikattava pää, selkäevä ja myös suolet kalat. Täytä nyt suola ja mausteet, kaada sitruunamehu ja öljy ja anna muutaman tunnin marinoitua. Sen jälkeen silli voidaan asettaa grillille.

Tällaisia ​​kaloja valmistetaan erittäin nopeasti. On tärkeätä vaihtaa verkko sillillä useammin ja voidella sitä jatkuvasti öljyllä. Voit käyttää tätä kulinaarisella harjalla. On tärkeää, etteivät kaloja ylikuumennu, joten sinun on tarkistettava sen ajoittain veitsellä oleva valmius. Tuloksena on mehukas, aromaattinen ja maukas kala.

Kuinka suolakurkkua

Salak voidaan suolata kotona. Tässä tapauksessa noin 20 cm: n kokoiset ruhot on puhdistettava rypäleistä, nahoista ja kivistä. Nosta tämä ihon reuna varovasti ja veitsellä erota se ruumista.

Seuraavaksi, pyrstöstä alkaen, leikkaa liha lihaa veitsellä. Laita tuloksena oleva filee astiaan ja kaada marinaadi. Tällaisen liuoksen valmistamiseksi kaada niin paljon suolaa kiehuvaan veteen, että neste suolataan, herneet herneinä, neilikka, korianteri ja lavrushka. Kiehauta massa neljäsosa tunti. Siivilöi jäähdytetty seos ja täytä se sillillä. Ruoka on valmis käytettäväksi päivässä.

Mitä voidaan valmistaa sillistä: reseptit

Kuten edellä mainittiin, useimmiten tätä erilaisia ​​merikalaja käytetään purkituotteiden ja säilykkeiden valmistukseen. Ne ovat erittäin suosittuja. Jotkut ovat tottuneet jopa keittämään niitä kotona.

Salakaa voidaan käyttää erilaisten salaattien ja välipalojen valmistukseen, sitä käytetään ensimmäisten kurssien saamiseen, siitä leivotaan leivonnaiset tai yksinkertaisesti haudutetaan vihanneksia. Tällainen tuote sopii hyvin perunoiden, sipulien, paprikoiden ja tomaattikastikkeen kanssa.

kilohaili

Tällaiselle alkuruoalle tarvitset 0,7 kg puhdistettua kalaa, 1 litra vettä, 50 g luumuja, 2 rkl. kuiva musta tee, 2 rkl suola, noin 100 ml kasviöljyä, laakerinlehti, muutama jyvä neilikka ja mustapippuri.

Ensin sinun täytyy tehdä teelehtiä. Keitä teen lehtiä 5 minuutin ajan, suodata ja jäähdytä sitten. Aseta tällä hetkellä pannu kerros silliä. Seuraavaksi leikkaa luumut ja vuorottele ne ja mausteet jokaisen seuraavan kerroksen mereneläviä kanssa. Lisää suolaa jäähdytettyyn teetä ja sekoita massaa, kunnes tämä komponentti on täysin liuennut. Kaada silli saadulla nesteellä niin, että kala hukkua veteen.

Voit keittää kilohaileja uunissa tai liedellä. Ensimmäisessä tapauksessa lähetä astiat työkappaleen kanssa uuniin 200 asteen lämpötilassa. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötila 120 asteeseen. Tällaisissa olosuhteissa hauduta lautasen kaksi tuntia. Jos kilohaili on kypsennetty liesillä, sinun on vähennettävä palo vain minimaaliseksi ja hauduta astia muutaman tunnin ajan.

Sen jälkeen kaada kaikki neste pannulta ja lisää siihen kasviöljyä. Samanaikaisesti sen tulisi kattaa kaikki kalat. Lähetä sitten silakka uuniin tai tuleen. Kiehumishetkestä alkaen sen pitäisi kuivua vielä neljäsosa tuntia. Sen jälkeen kilot ovat valmiita syömään.

kyljykset

Fileekalat olisi jauhettava jauhamalla.Lisää saatuun massaan sipuli, kanamuna, liotettu leipä, suola ja mausteet, jonka jälkeen se on keitetty, puolivalmistettu riisi. Muotoile jauheliha valmistetusta jauhelihasta ja laita ne leivinuunalle. Kaada aihiot tomaattikastikkeella sipulien ja porkkanoiden kanssa. Pane nyt pirtit uuniin puolen tunnin ajaksi 180 asteen lämpötilassa. Tarjoile perunamuusin, tattarin, ohran kanssa.

patee

Tarvittavat aineosat: 0,5 kg savustettua silliä, 150 g voita, 2 munaa, 3 rkl. majoneesi, 1 ripaus paprikaa ja seos italialaisia ​​yrttejä.

Voi on leikattava pieniksi paloiksi. Pyydä silliä poistamaan päät, harjanteet, poninkyljet ja muut eläimenosat. Kuori kovat keitetyt munat, leikkaa kuutioiksi. Yhdistä kaikki komponentit yhteen kulhoon, suola ja lisää mausteet maun mukaan. Seuraavaksi keskeytä komponentit sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Siirrä saatu pasta purkkiin.

korva

Kalakeiton valmistamiseksi tarvitset tarjoamista varten 130 g silliä, 200 g perunaa, 1 sipulia, pala voita, yrttejä, mausteita ja smetanaa.

Leikkaa puhdistetut ja pestyt kalat paloiksi, keitä ja poista liemestä. Siivilöi neste, kaada sitten perunat ja suola siihen. Keitä massaa kunnes puoli perunoita. Lisää tämän jälkeen ruokalajiin kypsennetty sipuli sekä laakerinlehti ja muut mausteet. Keitä ruokalaji kypsennykseen asti. Ennen tarjoilua laita kala lautaselle, samoin kuin vihannekset smetalla.

Shkara

Kaapin valmistamiseksi sinun on valmistettava 300 g silliä, 1 sipuli, 1 teepussi, 1 rkl. soijakastike, 30 ml auringonkukkaöljyä, 2 laakerinlehteä, useita maustepippuria, jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ensin sinun täytyy keittää marinadi. Sekoita pippuri, laakerinlehti, suola ja kaada se kulhossa kulhoon 50 ml: lla vettä. Saatu seos lämmitetään tulelle ja keitä 4-5 minuuttia, sitten jäähdytä. Valmista vahva tee etukäteen nopeudella 1 annospussi 100 ml: aan kiehuvaa vettä. Kaada juoma jäähdytettyyn marinaadiin. Lisää soijakastike tähän.

Sipuli leikataan puolirenkaisiin. Saatu määrä on jaettu kahteen osaan. Laita puolet sipuleista pannuun, ja sen päälle - silli. Täytä seuraavaksi kala valmistetulla liuoksella. Levitä sen jälkeen sipulin toinen osa. Laita työkappale nyt pienelle tulesta ja hauduta 50-60 minuuttia. Kun kaikki neste imeytyy ja kiehuu pois, astia voidaan poistaa liesistä. Laita seuraavaksi kala lautaselle ja koristele vihreillä.

Onko mahdollista antaa eläimille silliä?

Meren antimet ovat rikastettu proteiineilla, monityydyttymättömillä rasvahapoilla, mineraaleilla, vitamiineilla, jotka ovat välttämättömiä lemmikin normaalille toiminnalle. Kuitenkin, jos eläimille syötetään raa'ita kaloja, tämä voi aiheuttaa suoliston järkytystä ja aiheuttaa vakavaa kaasunmuodostusta. Siksi tällainen herkku voidaan antaa eläimelle, mutta vain keitetyssä muodossa.

On muistettava, että kaikki merenelävät ovat vahvoja allergeeneja, joten sinun tulee ottaa ne lemmikkieläinten ruokavalioon varovaisesti seuraamalla joka kerta hänen kehonsa reaktiota.

Esimerkiksi alle kuuden kuukauden ikäisiä pentuja ei saa käyttää meriruokatuotteissa, koska lemmikin ruokinta tällaisella tuotteella voi johtaa endokriinisten ja immuunijärjestelmien toimintahäiriöihin.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Rasvaimpana pidetään talvella pyydettyä silliä. Joten se ei sisällä vuoden aikana enempää kuin 5 g rasvaa, ja talvella tämä luku nousee 8 grammaan.
2. Ruotsissa alkaa kesän lopulla surrealistinen kausi - tämä on prosessi, jolla valmistetaan hapan lohi-kalaa, joka on käynyt pitkään. Tällaisella tuotteella on rikas mädan ja rikkivedyn haju. Tällainen ruokalaji voidaan syödä vain luonnossa, kaukana muista ihmisistä, koska tina voi avaamisen yhteydessä “ampua” voimakkaasti ja “maku” on erittäin vahva.
3. Hollantilaiset arvostavat sillin makua niin paljon, että he järjestävät joka vuosi erityisen festivaalin, jossa kaikki voivat maistaa tällaista kalaa.
4. Venäjällä he haluavat ennen kaikkea käyttää savustettua silliä.

Kuvia sillistä