Vihreä tee maidolla: hyödyt ja haitat

Vihreää teetä maidon kanssa pidetään erinomaisena juomana janoosi. Se antaa henkilölle elinvoimaa, auttaa torjumaan kroonista väsymystä ja masennusta. Tällainen juoma on myös erittäin hyödyllinen laihtumiseen.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Tämän juoman koostumus sisältää aineita, jotka ovat sekä teelehdessä että maidossa. Samaan aikaan vihreän teen kemiallinen koostumus on melko monimutkainen: 60% on aminohappojen, entsyymien, kofeiinin, vitamiinien ja mineraalien miehittämiä, 40% on polyfenoleja.

Vihreä tee sisältää:

1. Kasviperäiset polyfenolit tai tanniinit ja katekiinit. Ne määrittävät juoman maun, värin ja aromin. Tanniineilla on antioksidanttiominaisuuksia. Yksi kuppi teetä voi sisältää jopa 240 mg näitä aineita. Katekiinit normalisoivat sydämen toimintaa, estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.
2. Kofeiini (jopa 6% lajikkeesta riippuen) ja teaniini. On mielenkiintoista, että se herättää hermostoa ja on kaiken kaikkiaan stimuloiva, kun taas teaniini päinvastoin vähentää ahdistuksen tasoa. Lisäksi uskotaan, että teaniini voi rikastua teen makua.
3. Teofylliini ja teobromiini. Ne antavat teelle katkeran maun, joka tasaantuu, kun maitoa lisätään.
4. Mineraalit, joilla on myönteinen vaikutus koko vartaloon.

Vihreää teetä maidon kanssa pidetään ruokavaliovalmisteena. Kupillisen juoma-arvon (2–2,5 g infuusionopeudella) energia-arvo on 30–80 kcal, riippuen maidon itse indikaattoreista ja makeutusaineiden määrästä. Vaikka kuppi vihreää teetä ilman sokeria ja lisäaineita, sisältää vain 1 kcal.

Mikä on hyödyllistä vihreää teetä maidon kanssa

Uskotaan, että maitoa sisältävän vihreän teen avulla voit normalisoida ruuansulatuskanavan toiminnan, poistaa toksiineja, tarjota keholle aineita, jotka ovat hyödyllisiä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi.

Naisille

Reilun sukupuolen edustajat ovat yleensä kiinnostuneita maidon kanssa vihreän teen sellaisesta ominaisuudesta kuin kyvystä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Itse asiassa tämä juoma vähentää verensokeria, normalisoi aineenvaihduntaa. Se auttaa myös poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, edistäen siten painonpudotusta.

Mutta on huomattava, että maitoa oleva vihreä tee on myös hyödyllinen, koska se sisältää paljon antioksidantteja. Toisaalta ne hidastavat ikääntymisprosessia, tekevät ihosta nuorekkaamman ja taipuisamman. Lisäksi tämä vaikutus saavutetaan sekä juomalla teetä sisällä että käytettäessä juomaa kosmeettisissa naamioissa (esimerkiksi hunajan ja kaurajauhon kanssa). Sen sisältämien aineiden ansiosta pienet ryppyjä tasoitetaan, kasvojen ääriviivat tasoittuvat. Toisaalta teen sisältämät aineet tekevät siitä erinomaisen ennaltaehkäisevän vaikutuksen syöpää, mukaan lukien rintarauhasen syöpä, vastaan.

Lopuksi vihreää teetä maidon kanssa pidetään hyvänä tapana parantaa yleistä hyvinvointia vaihdevuosien aikana.

Miehille

Miehille tarkoitettu vihreä tee maidolla on hyödyllistä siinä mielessä, että se sisältää mangaania, ja tämä elementti on välttämätön erektiohäiriön normalisoimiseksi. Erityisesti hän osallistuu miespuolisen sukupuolihormonin testosteronin tuotantoon. Lisäksi mangaani on välttämätöntä tuki- ja liikuntaelinten normaalille toiminnalle.

Teekoostumus antaa sinun käyttää sitä verenpaineen alentamiseen - monet vahvemman sukupuolen jäsenet kohtaavat tämän ongelman. Kofeiinilla on toisaalta jännittävä vaikutus, mutta toisaalta teaniinin läsnäolo teelehdessä ja maidon lisääminen juomaan voi kompensoida tämän vaikutuksen.Seurauksena on työkyvyn ja stressinkestävyyden lisääntyminen ilman haitallisia sivuvaikutuksia.

Antioksidanttien esiintyminen vihreässä teessä tekee juomasta erinomaisen ennaltaehkäisevän vaikutuksen syöpää, mukaan lukien eturauhassyöpä, vastaan.

Raskauden aikana

Vihreä tee maidon kanssa raskauden aikana on hyödyllistä, koska se auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ja normalisoi aineenvaihduntaa.

On kuitenkin huomattava, että juoma sisältää kofeiinia, ja tuleville äideille sen käyttö on rajoitettua. Uskotaan, että päivässä sinulla on varaa enintään 200 mg kofeiinia. Suurempi määrä sitä voi vaikuttaa haitallisesti sikiön kehitykseen. Tätä ainetta ei löydy vain teestä ja kahvista, vaan myös muista tuotteista. Ylitarjonnan estämiseksi odottavaa äitiä suositellaan rajoitumaan yhteen kupilliseen vihreää teetä ja maitoa päivässä.

Tämän juoman käyttöä ei voida myöskään yhdistää ruoan ottoon, koska sen sisältämät aineet häiritsevät raudan ja foolihapon täydellistä imeytymistä tuotteista, ja molemmat näistä aineista ovat erittäin tärkeitä sikiön kehitykselle. Siksi lääkärit kehottavat tulevia äitejä juomaan vihreää teetä maidon kanssa aterioiden välillä. On välttämätöntä odottaa, että vähintään 40 minuuttia on jäljellä ennen seuraavaa ateriaa, ja sama aika kuluu edellisen aterian jälkeen.

Imettäessä

Imettelyn aikana vihreää teetä maidon kanssa pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena. Monet ihmiset ajattelevat, että se parantaa imetystä, mutta niin ei ole. Rintamaidon määrään, ts. Sen tuotantoon, vaikuttaa vain prolaktiinihormoni. Mutta lämmin vihreä tee maidon kanssa stimuloi olemassa olevan maidon virtausta nänneihin, ja tämä helpottaa suuresti imetyksen prosessia.

On kuitenkin toinen tärkeä seikka. Jotkut vauvat ovat allergisia lehmänmaitoproteiinille. Tämä johtaa erilaisiin negatiivisiin reaktioihin, ummetuksen tai ripulin esiintymiseen. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä kieltäytyä juomasta. Tavallinen maito on tarpeen korvata vain laktoosittomalla tai kondensoidulla maidolla.

Lapsille

Vihreä tee maidolla on hyödyllinen myös lapsille - he eivät kuitenkaan vielä anna sitä lapsille. Keskushermoston epäkypsyydestä johtuen juoman sisältämä kofeiini ei ehdottomasti hyöty heille. Vihreää teetä maidolla voidaan antaa vain yli 3-vuotiaille lapsille. Tällöin siitä on hyötyä, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi ruuansulatusta ja parantaa kognitiivisia kykyjä.

On kuitenkin myös rajoituksia. Vihreää teetä voidaan antaa vain 2-3 kertaa päivässä, jokainen 50 ml. Ja hänen ei tulisi koskaan olla vahva. Vihreän teen tapauksessa muuten tämä ei riipu panemisen määrästä, vaan valmistusajasta. Joten mitä vähemmän juomaa infusoidaan, sitä parempi. Ensimmäisen hänen kanssaan tutustumisen aikana panimoajan tulisi olla enintään kolme minuuttia.

Lapsille ei pidä antaa vihreää teetä maitoa illalla juuri sen jännittävien ominaisuuksien takia. Lapsen on parasta juoda se aamulla ennen klo 12.00. Ja tietysti, tee ei saa olla liian kuuma, jotta ei vaurioiteta vatsan ja ruokatorven limakalvoa. Tämä rajoitus koskee kuitenkin myös aikuisia.

Vihreä tee maidolla laihtumiseen: reseptit

Vihreä tee maidon kanssa on usein osa ruokavaliota - esimerkiksi proteiini. Voit tehdä tämän panemalla sitä klassisen reseptin mukaan. Tässä tapauksessa juoman valmistamiseksi tarvitset maitoa, jonka rasvapitoisuus on vähäinen, ja jo valmistettua teetä - yhtä suuressa osassa. Eli jos iso muki on 300 ml: n tilavuus, he ottavat 150 ml teetä ja saman määrän maitoa. Panna teetä niin - ota 1 tl. teelehdet ja täytä se kuumalla vedellä, mutta ei kiehuvalla vedellä, ja vaati sitten 5 minuuttia. Samanaikaisesti maito keitetään ja kielletään heti, jättämättä sitä liesiin. Sitten teelehdet suodatetaan, molemmat ainesosat sekoitetaan yhteen astiaan, jonka jälkeen juoman katsotaan olevan valmis juotavaksi. Sokeria ei voida lisätä siihen, koska se on ensinnäkin ristiriidassa itse ruokavalion periaatteiden kanssa, ja toiseksi se pilaa juoman maun.Mutta voit lisätä vähän hunajaa tai stevia-sokerin korviketa (synteettisiä makeutusaineita ei myöskään voi käyttää).

Vihreä tee maidolla voi olla paastopäiväjuomaa. Tässä tapauksessa maito voidaan ottaa normaalilla rasvapitoisuudella, mutta makeutusaineita ei silti suositella. He tekevät tämän juoman: he lämmittävät yhden litran maitoa lämpötilaan 80–85 astetta, mutta eivät keitä sitä. Sitten kaadetaan 2 tl kuumaa maitoa. vihreä tee. Juomaa infusoidaan 30 minuutin ajan. Se voidaan juoda vähän paastopäivän ajan. Tämä vaihtoehto eroaa tavallisesta veden purkamisesta siinä, että se sisältää kaikki keholle tarvittavat mineraalit, kun taas se sisältää myös proteiineja (maitoproteiineja). Joten on helpompaa ylläpitää tällaista ruokavaliota sekä fyysisestä että psykologisesta näkökulmasta.

Toinen vaihtoehto laihtumiseen on maustettu tee. On myös suositeltavaa käyttää minkä tahansa ruokavalion kanssa, joka sallii proteiinin lisäämisen ruokavalioon. Hauduta se seuraavasti: laita vähärasvainen maito kiehuvaksi, lisää sitten teelehdet ja mausteet, esimerkiksi kardemumma, kaneli (voidaan jauhettua), kumina, korianteri (enintään 0,5 tl). Sokeria ja makeutusaineita ei lisätä, on suositeltavaa korvata ne merisuolalla.

Vihreä tee maidon kanssa lääketieteessä

Tällä juomalla on ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi monimutkainen vaikutus. Vihreä tee maidolla lääketieteessä:

1. Normalisoi ruoansulatusprosessit, auttaa torjumaan ummetusta, ilmavaivat ja turvotusta pektiinien ja ravintokuidun takia. Lisäksi tämä juoma on hyödyllinen ruokamyrkytyksessä.
2. Suojaa virusinfektioilta. Vihreää "maitomaitoa" pidetään erinomaisena välineenä immuniteetin vahvistamisessa ja vilustumisen hoidossa.
3. Normalisoi verenpainetta antioksidanttisten ominaisuuksien takia. Sen koostumukseen sisältyvät aineet auttavat myös estämään ateroskleroosia, normalisoimaan sykettä.
4. Sillä on lievä diureettinen vaikutus, ilman että se pesee kehosta hyödyllisiä aineita. Tämän avulla voit poistaa ylimääräisen nesteen.
5. Auttaa puhdistamaan maksaa, normalisoi sapen ulosvirtausta.
6. Se suojaa hampaita karieelta, vaikuttaa myönteisesti hammaskiilon tilaan.

Toisin kuin monet muut juomat, vihreä tee ja maito ovat sallittuja moniin maksasairauksiin. Se ei sisällä polyfenoleja, vaan myös P- ja C-vitamiineja, jotka myötävaikuttavat sapen ulosvirtaukseen ja hepatobiliaarisen järjestelmän normalisointiin. On kuitenkin muistettava, että liiallisella innolla tätä juomaa vastaan ​​heillä voi päinvastoin olla tuhoisa vaikutus maksasoluihin. Siksi sinun tulisi rajoittaa itsesi 1-2 kupilliseen juomaa päivässä, joten se on parempi munuaisille. Tälle elimelle maitoa sisältävä vihreä tee on hyödyllinen diureettisessa vaikutuksessaan, koska se sallii toksiinien nopeamman eliminoinnin. Mutta nämä ominaisuudet ilmenevät vain teen oikealla panemisella ja sen käytöllä rajoitetuissa määrissä.

Maidon kanssa valmistetun vihreän teen hyödyt verisuonille johtuvat useista tekijöistä. Ensinnäkin, juoma sisältää askorbiinihappoa, joka auttaa ohentamaan verta, parantaa sen kiertoa suonissa ja alentamaan siten verenpainetta. Toiseksi maidossa olevassa teessä on kalsiumia, joka on välttämätöntä sydänlihaksen vahvistamiseksi. Kolmanneksi, se sisältää P-vitamiinia, joka lisää verisuonten sävyä. Infuusio sisältää myös tanniineja, jotka vahvistavat tätä järjestelmää.

Diabeetikoille tämä juoma on hyödyllistä, koska se voi alentaa verensokeria. Lisäksi se hajottaa rasvasoluja ja eliminoi tulehdukselliset prosessit, joita tällaisten sairauksien yhteydessä usein esiintyy.

Maidossa olevassa teessä olevat vitamiinit ja antioksidantit nopeuttavat aineenvaihduntaa ja estävät pahan kolesterolin kertymistä verisuoniin, mikä voi lopulta muuttua ateroskleroottisiksi plakkiksi. Joten kuppi (tai enintään kaksi) tätä juomaa on hyödyllinen sydänsairauksien ehkäisyssä. Totta, kuten jäljempänä sanotaan, sen hyödyllisyys käytännössä osoittautui huomattavasti alhaisemmaksi kuin teoriassa pidettiin.

Haitat ja vasta-aiheet

Maitoa oleva vihreä tee ei ole haitallista sydän- ja verisuonisairauksille, mutta samalla se ei ole niin hyödyllinen kuin kiiltävät lehdet siitä kirjoittavat. Itse asiassa vihreä tee itsessään sisältää katekiiniä - ainetta, joka on tarpeen sydän- ja verisuonitoimintojen normalisoimiseksi. Mutta tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että maitoproteiinit sitovat kaikki teessä olevat flavonoidit, katekiinit mukaan lukien. Siten maitoproteiinit estävät näiden hyödyllisten aineiden imeytymistä, ja vihreä tee ei tässä tapauksessa anna toivottua tulosta sydämelle ja verisuonille.

Monet ihmiset uskovat, että maitoa oleva vihreä tee vaikuttaa negatiivisesti munuaisiin. Tämä ei oikeastaan ​​ole tilanne. Se on vain, että se on riittävän vahva diureetti, ts. Diureetti, joten se on todella vasta-aiheinen joillekin munuaissairauksille. Mutta ilman sellaisia ​​patologioita, se ei tuota haittaa. Tämän juoman ainoa ehdoton vasta-aihe on laktoosi-intoleranssi.

Kuitenkin ne, jotka eivät voi juoda säännöllistä maitoa, voivat korvata sen kookospähkinällä, mantelilla ja soilla. Tämä on myös erittäin hyödyllistä, joskus jopa enemmän kuin lehmän käyttö. Esimerkiksi soijamaito sisältää letitsiiniä, joka ei sido katekiineja, joten tämä juoma on paljon hyödyllisempi kuin tee lehmänmaidon kanssa. Voit myös valita ei löysä lehtitee, vaan matchajauhetta - siinä on niin korkea ravinnepitoisuus, että maito ei heikentä sen tehoa.

Vihreää teetä ei suositella juotava suurina määrinä kihtiin, koska sen lehdet sisältävät puriineja - aineita, jotka suolametabolian ollessa heikentyneet edistävät tämän taudin etenemistä.

Ja kun käytetään teetä maidon kanssa, on noudatettava useita rajoituksia:

1. Älä koskaan juo vihreää teetä maidon kanssa tyhjään vatsaan. Tämän juoman sisältämät aineet voivat vaikuttaa haitallisesti mahalaukun limakalvoon.
2. Älä juo heti ennen nukkumaanmenoa. Se sisältää edelleen kofeiinia, ja tämä voi aiheuttaa hermoston ylikuormitusta jopa teaniinin tasoitusvaikutuksen kanssa. Tämä pätee erityisen hyvin niissä tapauksissa, joissa henkilö ei kuluta löysää lehtiä teetä, vaan vastaa jauhetta. Siinä kaikkien edellä mainittujen aineiden pitoisuus on paljon korkeampi, joten stimuloiva vaikutus ilmenee myös voimakkaammin.
3. Koska maitoa oleva vihreä tee on diureetti, sinun ei pitäisi juoda sitä ennen pitkää matkaa, jos ei ole mahdollista käydä wc: ssä.
4. Maidon kanssa valmistettua vihreää teetä ei tule ottaa lääkkeiden kanssa, koska voi tapahtua ei-toivottuja biokemiallisia reaktioita.

Lopuksi on muistettava, että älä koskaan saa yhdistää vihreää teetä ja alkoholia. Tämä voi vaikuttaa haitallisesti munuaisten ja maksan tilaan.

Voit juoda vain lämmintä vihreää teetä ja maitoa, jonka maksimilämpötila on 60 astetta. Kuuma tee on joka tapauksessa haitallista vatsalle, ja etenkin kun kyse on juomasta, joka sisältää niin paljon vaikuttavia aineita.

Kuinka tehdä vihreää teetä maidon kanssa

Edellä on kuvattu erilaisia ​​menetelmiä vihreän teen valmistamiseksi laihduttavalla maidolla. Mutta sitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin ja lämmittävänä tai virvoitusjuomana (kausiluonteisesti). Intiassa vihreästä teestä tulee usein suositun masalajuoman perusta, jossa teelehdeihin lisätään erilaisia ​​mausteita. Kalmykiassa ja Tiibetissä he valmistavat oman versionsa vihreästä teestä maidolla. Tätä varten hauduta 50 g vihreää teetä, kaada siihen enintään 1 litra maitoa, lisää 1 tl. suola, pieni mustapippuri ja sekoita. Seos saatettiin kiehumaan ja annettiin hautua 10 minuutin ajan. Lisää sitten vähän voita ja vaati vielä 20 minuuttia.On hämmästyttävää, että kaikessa juoman kaloripitoisuudessa se tunnustetaan hyödylliseksi laihduttamisessa - mutta vain jos henkilö liikkuu paljon, se johtaa aktiivista elämää.

Vihreä tee, maito ja hunaja

Tämä juoma valmistetaan klassisella tavalla. Teelehdet valmistetaan erikseen teekannuissa tai ranskalaisessa puristimessa kaatamalla kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa vettä. Maito kuumennetaan kiehuvaksi, sitten molemmat nesteet sekoitetaan. Hunajaa lisätään lämpimään teeseen, koska korkeissa lämpötiloissa sen hyödylliset aineet tuhoutuvat osittain. Tämä tee on vasta-aiheinen diabeetikoille, mutta sopii yleensä niille, jotka noudattavat ruokavaliota.

Vihreä tee inkivääriä

Ota inkiväärin juuri (enintään 10 g) ja jauhaa se raastimessa. Tämä mauste sekoitetaan 0,5 litraan maitoa, keitetään kiehuvaksi ja vaaditaan 10 minuutin ajan. Samaan aikaan vihreää teetä valmistetaan klassisella tavalla - 25 g suurlehtilajikkeita / 0,5 l kuumaa vettä. Sen jälkeen molemmat nesteet suodatetaan ja sekoitetaan. Voit juoda tätä lämmittävää teetä koko päivän. Se on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus vilustumiseen, mikä auttaa myös laihduttamaan (tasapainoisen ruokavalion yhteydessä).

Mielenkiintoisia faktoja vihreästä teestä

Monet ihmiset ajattelevat, että vihreä tee on erityinen tee. Itse asiassa se saadaan lehtiä samoista teepussista kuin mustaa. Ero on käymisprosessien, ts. Hapettumisen, kestossa. Vihreä tee hapettuu vain kahdessa päivässä, ts. Se hapettuu vain 3-12%. Vertailun vuoksi valkoinen tee hapettuu 12–17% ja musta tee vähintään 50% lajikkeesta riippuen.

Tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että teelehdet sisältävät noin 700 haihtuvaa yhdistettä, jotka viime kädessä vaikuttavat juoman aromiin ja makuun. Mielenkiintoista, että vain edistyneimmät menetelmät ja kalliit välineet käyttävät analyyttisen kemian menetelmät antoivat meille mahdollisuuden tutkia teen kemiallista koostumusta. Samaan aikaan vihreää teetä tästä näkökulmasta on tutkittu parhaiten, mutta sen tarkka koostumus on tutkijoille vielä tuntematon.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa aikaisemmin tunnistettujen aineiden pitoisuus voi vaihdella jopa vuodenajasta riippuen. Esimerkiksi, jos teelehdet korjataan heinä- tai elokuussa, niin tanniinipitoisuus niissä on korkeampi kuin toukokuussa tai syyskuussa. Tärkeä rooli on lehden ikä. Nuorissa versoissa tanniineja on vähemmän kuin vanhemmissa lehtiä.

Tee valmistusprosessi vaikuttaa teen makuun ja sen hyödyllisiin ominaisuuksiin. Pussissa olevaa vihreää teetä ei voida pitää parantavana tuotteena, koska ns. Siemeniä tai tuotantojätettä myydään usein sellaisissa pakkauksissa. Voit hautua joko vihreää matchajauhetta tai suuria lehtiä sisältäviä lajikkeita.

Juoman laatu riippuu viime kädessä voimakkaasti veden lämpötilasta. Koska polyfenolit vapautuvat ensimmäisenä kosketuksessa kuuman veden kanssa, vasta valmistetun teen maku voi olla katkera. Tämän katkeruuden lieventämiseksi älä ota kiehuvaa vettä panimoksi.

Vihreän teen hyödyllisten ominaisuuksien kannalta valmistusajalla ei ole erityistä merkitystä. Tärkeintä on, että veden lämpötila ei ylitä 60–85 astetta. Kiehuva vesi ei vain pilaa teen makua (polyfenolit voivat antaa sille maun), vaan tuhoaa myös hyödylliset aineet. Muuten, polyfenolien eristäminen on toinen peruste vihreän teen pussien ostamatta jättämisen puolesta. Tällaisella voimakkaasti jauhetulla teellä on suurempi kosketuspinta veden kanssa, joten kaikki aineet vapautuvat nopeammin, ja juoman maku jättää paljon toivomisen varaa. Suositeltava vaihtoehto on ostaa suuria lehtilajeja ja panimoida ne perinteiseen teekannuun tai ranskalaiseen puristimeen.

Kuva vihreästä teestä maidolla