Kora od naranče: koristi i štete

Među velikim brojem voća, većina ljudi voli naranču. I to ne čudi. Ovo voće ne samo da ima egzotičan okus, već uključuje i veliki sastav hranjivih sastojaka. Kora ploda, ili, kako se još naziva, kora, također ima više ljekovitih svojstava.

Nije tajna da se zeljo široko koristi i u medicini i u kozmetologiji. U početku smo se još od škole nadahnuli spoznajom da naranča i druge vrste agruma sadrže veliku količinu vitamina C. No, kako se ispostavilo, to je mali dio ukupnog sadržaja u voću. Sam fetus je zasićen beta-keratinom, folnom kiselinom, flavonoidima i tako dalje. Stalno konzumiranje naranče i njezinih kore znatno smanjuje vjerojatnost nastanka onkoloških bolesti u gastrointestinalnom traktu i grlu. Stručnjaci su dokazali da je takvo voće vrlo korisno za jezgre, posebno s rizikom da dobije srčani udar.

Sastav i sadržaj kalorija

Kora naranče ima malu količinu kalorija u svom sastavu, pa je nutricionisti često savjetuju da je koriste dame koje paze na svoju figuru. Kakav je sastav narančine kore:

• skupina vitamina B, A, E, C;
• dijetalna vlakna;
• flavonoidi.

Kalorični sadržaj narančine kore je 97 kcal, među kojima su:

• proteini - 1,5 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati - 25 g.

Na 100 g kore naranče, ugljikohidrati čine oko 8–9%, proteini - 2-3%, a masti uopće nema.

Grupa minerala sadržana u narančinoj kore:

• kalcij;
• željezo;
• magnezij;
• natrij;
• kalij;
• fosfora;
• selena;
• magnezij;
• cink;
• bakar.

Za što su kore od naranče dobre?

Opća korist

Mnogi su se više puta susretali s ovom problematikom. Zašto je narančina korica zaista toliko korisna i zašto ju liječnici preporučuju?

1. U kožici se nalazi značajna količina limunske i pektinske kiseline, fitoncidi, koji su zauzvrat prirodni antibiotici prirodnog podrijetla. Fitotonidi uništavaju sve štetne mikroorganizme. S tim je povezana upotreba narančine kore u liječenju čira i rana.
2. Zbog svoje sposobnosti uklanjanja kolesterola iz ljudskog tijela, korica naranče koristi se za liječenje i sprječavanje ateroskleroze. Štoviše, stručnjaci tvrde da je ovo voće sposobno povećati raspoloženje i vitalnost, pa ga često preporučuju koristiti u hrani, na primjer, u mesu, salatama, pecivima, čaju itd.
3. Uz uporabu narančine kore, svi procesi u tijelu će se odvijati puno bolje. Koža je vrlo korisna za mučninu i žgaravicu.
4. Za liječenje kašlja, hladnoće u grlu, astme, prašak narančine kore. Ova smjesa rastvara sluz koja se nakupila u dišnim putovima. U slučaju akutnih respiratornih infekcija (ARVI), korisno je napraviti inhalaciju na narančastoj koži. Ako nema mogućnosti ili vremena za takav postupak, raširite kore u sobi u kojoj je pacijent. Kožice će u ovom slučaju poslužiti ne samo kao prirodni inhalator, već i kao osvježivač zraka.
5. Nije tajna da je korica naranče bogata esencijalnim uljima, koja se, pak, smatraju jednim od najboljih protuupalnih i antimikrobnih sredstava.Također, ova komponenta naranče ima sposobnost poboljšanja procesa u crijevima i regulacije izlučivanja kiselina u želučanom soku.
6. Kora od naranče korisna je za istovar jetre.
7. Uz to, esencijalna ulja oguliti jačaju ljudski imunološki i živčani sustav. Liječnici ih savjetuju za upotrebu osobama koje pate od nesanice, često sklone stresu i napadima panike.
8. Ljudi koji u svojoj prehrani neprestano imaju naranču i njenu njegu nemaju poremećenu ravnotežu soli i ne pate od oticanja tijela. Piling je također dobar način čišćenja tijela toksina i toksičnih tvari.
9. Kožice ovog voća sastavni su sastojak kozmetologije. Od njih izrađuju pilinge i maske. Nakon takvih postupaka koža postaje svilenkasta, a male bore se izglađuju. Vrlo je jednostavno pripremiti takve maske kod kuće. Dovoljno je dodati voću vrhnje s najvećim udjelom masti. Čitava kremasta masa mora se nanijeti na lice i dekolte.

Za žene

Žensko tijelo se stara brže od muškog pa stručnjaci savjetuju jesti narančinu koricu. Sadrži antioksidante koji inhibiraju proces starenja i blagotvorno utječu na stanje kože. Stalno jesti piling znači održavati kožu mekom i podatnom duže vrijeme. Tvari u njemu također sprečavaju pojavu raka.

Osim antioksidansa, limunove kore nalaze se u narančinim košticama, koje su vrlo korisne za žensko tijelo (sprečavaju razvoj onkologije mliječne žlijezde i crijeva).

Za muškarce

Ranije u članku razgovarali smo o činjenici da je agrumi bogat vitaminom C. Muškarcima je koristan jer doprinosi proizvodnji sperme i značajno poboljšava njegovu kvalitetu. Pri planiranju djeteta muškarac mora u svojoj svakodnevnoj prehrani napraviti naranču i njenu koru. Da bi se izbjegle genetske promjene sperme, koje u budućnosti mogu nepovoljno utjecati na zdravlje djeteta, dovoljno je jedan ili dva komada dnevno.

Tijekom trudnoće

Eterično ulje koje se nalazi u narančinoj naranči zaslužuje posebnu pozornost. Aroma ovih ulja daje tijelu vitalnost, poboljšava raspoloženje, vješto se nosi sa stresom i neurozama. Nemojte žuriti da bacate koru naranče u kantu, stavite ih na tanjur i ostavite ih zatvorene. Nakon nekog vremena njihov će miris ispuniti cijelu sobu i zaštititi trudnicu od depresije i loših misli. Ako žena u položaju želi stalno uživati ​​u mirisu citrusa, potrebno je sitno sjeckati koru i osušiti je.

Također je vrlo korisno da buduća majka pije čaj od sušenih kore naranče. Recept za takav ljekoviti čaj je jednostavan: dvije žlice suhe kore preliti kipućom vodom (oko 250-300 ml) i pustiti da zakuha. Nakon sat i pol juha će biti spremna za dodavanje u čaj i konzumiranje. Šećer u takvom čaju najbolje je zamijeniti žličicom meda. Takva infuzija s medom bit će vrlo korisna za buduću majku i njezino dijete.

Liječnici savjetuju budućim porođajima da jedu naranču i njihove kore. To je zbog činjenice da sadrže rijetki vitamin B9. Pomaže eliminirati vjerojatnost oštećenja razvoja nerođenog djeteta (iznimke mogu biti samo u prisutnosti alergije na naranču).

Pri dojenju

Majčino mlijeko najzdravija je hrana za novorođenče. Dojenje je postupak koji djetetu daje najpotrebnija i najvažnija svojstva (vitamine), a ujedno je i značajna ušteda na posebnim mješavinama.

Mame koje doje dijete imaju vrlo važnu prehranu, a eksperimentiranje s hranom je beskorisno. Za sva pitanja najbolje je konzultirati se s liječnikom. Naranče nisu bile iznimka u tom pitanju, tako specifično voće može kod novorođenčadi izazvati alergije. Budući da probavni sustav u novorođenčadi još nije formiran, rad probavnog trakta obično se uspostavlja najkasnije do polovice djetetovog života.

Preporuke stručnjaka:

1. Ako netko od rodbine mladih roditelja pati od alergije na agrume, najbolje je za njegujuću majku da ne koristi koru naranče. Alergija je bolest koja se može prenijeti na genetskoj razini. Također je vrijedno napustiti citrusno voće ako dijete ima sklonost dijatezi.
2. Ako je vaša beba stara tri ili više mjeseci i planirate konzumirati limunske kore, onda je najbolje da to provjerite na jednoj kriški naranče (oguljenu od bijelog filma). Promatrajte dijete 12 sati, ako nema promjena, možete sigurno pojesti i naranču i sam plod. Imajte na umu da alergijska reakcija ne može utjecati samo na kožu, moguće su i promjene stolice. Takav postupak može potrajati i do dva dana. Ako se ne primijeti proljev, tada mlada majka može nastaviti jesti naranče u malim količinama i piti čaj sa slatkom kožom. Dnevna norma je oko polovice ploda ili dvije žličice osušenih kore.
3. Stručnjaci kategorički ne preporučuju jesti naranču i njenu njegu dnevno. Dovoljno 2-3 puta tjedno.

Za djecu

Za djecu, kao i za odrasle, korisno je jesti naranče i oguliti, ali to morate učiniti pažljivo kako biste izbjegli razvoj alergijske reakcije na voće i drugo citrusno voće. Djeci od pet do sedam godina preporučuje se korištenje ne više od jedne naranče ili jedne žličice osušenih kore dnevno. Pedijatri savjetuju dodavanje naranče i kože u djetetovu prehranu najranije od 3 godine.

Kod gubitka kilograma

Kao što znate, naranče i kore se često koriste za mršavljenje. Čaj, uzgajan s biljem i narančinom korom, sagorijeva masti svakodnevnom uporabom - tome pridonosi velika količina vitamina C. Znanstvenici su kroz studije dokazali da narančine kore imaju sposobnost usporavanja procesa pretilosti nakon što izgube suvišnu težinu.

Kora naranče korisna je kod zatvor: sadrži polisaharide koji i uklanjaju i sprečavaju zatvor i jačaju cijeli probavni sustav tijela. Pravilno funkcioniranje probavnog sustava samo po sebi blokira taloženje viška masnoće u tijelu.

Oštar gubitak kilograma može nepovoljno utjecati na čovjekovo srce. Korištenje narančine kore uravnotežuje kiselost u tijelu i poboljšava rad kardiovaskularnog sustava. Razina šećera u krvi također je važna za tijelo - upotreba korica naranče u obliku čaja uravnotežuje tu razinu.

Sam plod je stekao veliku popularnost među djevojkama koje se bore s viškom kilograma. Prvo, dostupna je u bilo koje doba godine, drugo, njena cjenovna politika također ugodno iznenađuje, i treće, kupnjom naranče dobivamo korisne tvari za tijelo ne samo s pulpom, već i sa zanosom (tzv. Minimalni otpad ).

Narančina korica može se konzumirati na više načina. Za borbu protiv prekomjerne težine najbolje je kuhati čaj od začinskog bilja i kore. Za takvu dekociju možete koristiti i sušene i svježe kore. Osušena korica najčešće se koristi u dvije vrste: sitno sjeckani ili mljeveni u prah.

U čaj od citrusa stručnjaci savjetuju dodavanje raznih začina, poput cimeta, klinčića, meda itd. Ne zaboravite da prije upotrebe morate pažljivo oprati koru naranče. Ako se obični crni čaj ne preporučuje konzumirati hladan, tada se takav napitak može piti i hladiti dva sata.

Ako dijeta sadrži jogurte ili smoothieje za mršavljenje, možete sigurno dodati tamo naranču.

Narančine kore u medicini

Voće poput naranče nezamjenjiv je "liječnik" u obitelji. Sadrži veliki broj korisnih tvari koje pomažu ne samo izliječiti mnoge bolesti, već i spriječiti njihovu pojavu.

1. Kako spustiti toplinu? Komadići naranče s ogulitima prelijte kipućom vodom i ostavite 40–45 minuta. Uzimajte svakih 1,5-2 sata. Ako pijete takvu dekociju ujutro, čak i najviša temperatura polako će početi padati do zalaska sunca.Ova je metoda dobra po tome što je pogodna za ljude bilo koje dobi (osim za osobe sklone alergijskim reakcijama).
2. Najbolji lijek za mamurluk su narančine kore naribane na sitno rerno zajedno s pulpom, prelivene kipućom vodom i infuzijene 40–45 minuta. Najispravnije je takvu dekociju procijediti i konzumirati prije jela.
3. Drugi način izliječenja mamurluka je dodavanje svježe iscijeđenog soka s košticama i jednim žumanjkom u čašu, dobro promiješati i piti odmah nakon spavanja.
4. Žena ne mora trčati u ljekarnu s teškim menstrualnim ciklusom, dovoljno je uzeti dekoktnu koru naranče i uzimati je tijekom dana.
5. Rješava probleme sa konstipacijom sok od naranče s korom i pulpom.

Primjena u kozmetologiji

Danas kozmetolozi iz svih zemalja koriste koru naranče u svojoj proizvodnji. Na primjer, svjetski proizvođači proizvode maske za lice na bazi narančaste kore. Takva se maska ​​može napraviti kod kuće. Narančine kore treba sitno nasjeckati, dodati sirom s najvišim udjelom masnoće, začiniti maslinovim uljem i pomiješati s potopljenim miješalicom. Držite na licu pola sata.

Maska koja licu daje zdravu boju: 1–1,5 žlica boja vapna mora se preliti sokom od naranče s korom, ostaviti 15-20 minuta. Zatim dodajte 1 kašiku juhe u juhu. med i limunov sok, 1 žlica. jogurt s najvećim udjelom masti. Umutite mikserom (mikserom) dok smjesa ne bude što homogenija. Gotovu masku stavite na lice na 30-40 minuta. Ako svakodnevno koristite ovu masku, koža će vam u kratkom vremenu postati prirodna i zdrava.

Maska koja čisti pore na licu: mljevenu zobene pahuljice brašnom uvaljajte u brašno, prelijte prethodno pripremljenom dekocijom narančine kore i tucite u žumanjak. Sve samljejte do homogene konzistencije i držite na licu 30 minuta.

Šteta i kontraindikacije

Iako je naranča puna hranjivih sastojaka, ima određene kontraindikacije. Ne mogu je jesti ljudi:

• s ulkusom želuca;
• problemi s probavnim sustavom;
• dijagnosticiran dijabetes melitus ili visoka glukoza u krvi.

Stomatolozi iz cijelog svijeta više su puta tvrdili da pretjerana upotreba naranče može temeljno oštetiti zubnu caklinu. Liječnici savjetuju temeljito ispiranje usta nakon svake upotrebe agruma i njegovih kore. Također, ne zaboravite na alergijsku reakciju na naranču, koja može biti uzrokovana čestim konzumiranjem voća u hrani, posebno za osobe s prekomjernom težinom.

Kako odabrati naranču za gušt

Dolazeći na tržište ili u trgovinu, svi žele odabrati dobru slatku naranču. Kao što znate, najzdravije voće je slatko. Postoje određeni kriteriji i savjeti kojih se morate pridržavati prilikom odabira agruma.

Narančasta sezona, u pravilu, počinje od kraja studenog i početka prosinca (ovisno o regiji zemlje) i traje do kraja ožujka i početka travnja. Kada kupujete voće u izvansezonskim mjesecima, postoji šansa da se spotaknete na kemikalije štetne za zdravlje. Najčešće, agrumi nam dolaze iz Turske, Egipta, Južne Afrike i Perua. Naranče odmah odbacite iz Južne Afrike i Perua, jer je usjev, zbog udaljenosti regije, sakupljen u nezasićenom obliku i obrađen kemikalijama.

Preporuke za odabir:

1. Probajte voće dodirom, ako je mekano, to znači da se iznutra počelo kvariti. Vrlo tvrda naranča također ne pristaje, bit će kisela s malo gorčine.
2. Uvijek procijenite težinu na ruci, ako su plodovi previše lagani - ne treba ih uzimati, već su se počeli smanjivati ​​iznutra.
3. Zrelo voće uvijek ima karakterističan ugodan miris, pa prije kupnje nemojte biti previše lijeni da njuškate voće.
4. Standardna boja narančine kore trebala bi biti ili svijetlo narančasta ili narančasta-žuta (snažno narančasta boja s karakterističnim žutim mrljama označava da je naranča ubrana u nezrelom stanju i nasjeckana kemikalijama).
5. Ne kupujte voće koje su označene.
6. Što se tiče debljine, nije važno kakva će biti kora, ali debeli kosi plodovi zaštićeni su od kemijske obrade. Ako je koštunica previše gusta i hrusta, bolje je ne kupiti takvo voće.
7. Najslađe i najukusnije naranče su one koje imaju takozvani „pupak“ (umjesto njegovog jajnika).
8. Neki tvrde da što je plod veći, to je bolji u kvaliteti. Ovo je mišljenje pogrešno. Takvo voće ima visoki udio vode i mali postotak hranjivih sastojaka.

Na temelju prethodnog, za sebe možemo zaključiti da je bolje nabaviti naranču srednje veličine.

Kako ukloniti spletku

Najviše naranče je korica citrusa bez bijelog mekog dijela, koja se nalazi odmah iza narančastog sloja. Zbog toga se kore uklanjaju vrlo pažljivo i pažljivo, tako da se pokupi samo gornji sloj. Sljedeće opisuje kako odvojiti (u "zanatskim" uvjetima) meso od pulpe. Takav je postupak prilično jednostavan, kao što se može činiti na prvi pogled.

Priprema voća

Prije jela, naranču, kao i drugo voće, morate temeljito oprati. Ovaj je postupak posebno važan kod kontinuirane uporabe narančine kore. Najbolje je voće trljati spužvom.

Kako ukloniti mrlju od naranče pomoću rerne

Za takve manipulacije potrebno je uzeti rešetku sa stabilnim rubovima na kraju kako se ne bi skliznuo na stol. Ubuduće se trebate pridržavati preporuka:

1. Na rerni morate trljati samo sloj naranče (mrvicu), a da pritom ne utječete na bijelu boju i samu naranču.
2. Narančasto je potrebno postupno okretati i nastaviti gore navedene radnje dok narančasti sloj uopće ne ostane.

Korisni savjeti

Za dobivanje visokokvalitetnog i terapijskog proizvoda moraju se poštivati ​​određeni uvjeti. Na primjer:

1. Da biste pripremili koru naranče bez drugih okusa koji se mogu steći tijekom postupka impregnacije, pokušajte kupiti organsko voće koje nije kemijski obrađeno.
2. Najbolje je kupiti naranče s gustom i podatnom kožom.
3. Da bi se korica naranče puno lakše uklonila, plodovi se prvo ohlade. Nakon ovog postupka kore se uklanjaju vrlo lako.
4. Jelo kojem planirate dodati slatkoću dobit će veliku količinu okusa naranče ako upotrijebite najfinije mrvice.
5. Ako se agrumi uglavnom koriste za ljuštenje, bolje je pohraniti takvo voće u zamrzivač. Mnogo je lakše i povoljnije oguliti gornji sloj sa smrznutih plodova.

Kako sušiti koru naranče

1. Voće temeljito operite kako biste se riješili gornjeg sloja koji je preradio naranču.
2. Voće temeljito osušite kako biste izbjegli plijesan na njemu.
3. Pažljivo, praveći rez duž promjera naranče, uklonite samo koru.
4. Uklonite sva bijela vlakna.
5. Luk narežite na male komade, stavite ga u jedan sloj i ostavite u prozračenoj sobi ili na svježem zraku u hladu.

Kako čuvati oguliti

Dokazan je način skladištenja narančine kore. Potrebno je samljeti sitno na rerni, izuzevši bijela vlakna, pomiješati sa šećerom ili glazurom u omjeru jedan do dva i poslati takvu masu u zamrzivač.

Je li moguće jesti koru naranče

Narančina korica može se koristiti u bilo kojem obliku:

• smoothies;
• salata;
• marmelada itd.

Što se može napraviti od narančine kore: recepti

Postoji mnogo načina i recepata za jela pripremljena pomoću narančine kore. Na primjer:

• pekmez;
• Turski čaj
• tinktura naranče;
• kompot;
• kandirano voće;
• skuhajte Uskrs s koricom naranče itd.

Kandirano voće

Za kuhanje su vam potrebni takvi proizvodi:

• 500 g zelje;
• 400 ml vode;
• 600 g šećera;
• 4 žlice sok od limuna;
• 1 zvjezdica anis zvijezde;
• 1 mahuna vanilije;
• 3 kom grašak od svećeg začina.

Kandirano voće:

1. Prokuhajte oko 3 litre vode.
2. Stavite koru naranče u lonac s kipućom vodom, dovedite do vrenja i kuhajte 3-4 minute.
3. U drugaru isperite kore ispod tekuće vode.
4. Ponovite postupak kuhanja i uklonite kore, pustite da voda iscuri.
5. Dalje pripremite sirup. Uzmite trolitarsku tavu, u nju ulijte 400 ml vode i šećera (volumen je naveden gore na popisu potrebnih sastojaka), limunov sok, vanilija, zvjezdasti anis, papar (zdrobljen nožem).
6. Ostavite da sirup kuha 6-7 minuta, a zatim stavite narančine kore. Nauljite masu u tavi sat i pol.
7. Nakon što se masa ohladila na sobnoj temperaturi, izvadite posudu u hladnjak na jedan dan.
8. Preostali sirup ocijedite. Ispecite kore.
9. Stavite kore na pergament i osušite (prirodno ili koristeći pećnicu na 80 ° C, cijeli postupak traje oko 6,5-8 sati).

pekmez

Potrebni proizvodi:

• 2 naranče;
• ¼ limun;
• 1 šalica vode;
• 2 šalice šećera;
• 1 šalica soka od naranče.

Priprema:

1. Ogulite voće. Iscijedite sok s pulpom.
2. Ulijte koru vodom i kuhajte 6 minuta, a zatim je ocijedite. Zatim ponovo ulijte vodu i skuhajte kožice. Ponovite postupak tri puta kako biste se riješili gorkog ukusa.
3. U drugoj posudi pomiješajte 1 šalicu vode s 1 šalicom soka, 2 šalice šećera i pirjajte sirup na laganoj vatri ne duže od 15 minuta.
4. Zatim dodajte kore u kipući sastav i ulijte sok iscijeđen iz 1/4 limuna.
5. Kuhajte masu reda od 35-40 minuta, trebala bi se zgušnjavati.
6. Ulijte vrući džem u čiste staklenke.

tinktura

Što je potrebno za kuhanje:

• 500 ml alkohola (uzima se prema receptu 96%);
• 1 kg naranče;
• 340 g šećera;
• 1 litra vode.

Priprema:

1. Stavite zdjelu u staklenu posudu i dodajte alkohol. Sastav se inzistira tjedan dana, ali jednom u 2-3 dana treba ga miješati.
2. Nakon 7 dana filtrirajte masu i kuhajte sirup. Da biste to učinili, uzmite pola litre tople vode i u njoj otopite šećer. Zatim dodajte preostalih 0,5 litara vode.
3. Ponovno ulijte alkohol u sirup i stavite u hladnjak. Sastav treba stajati na hladnom mjestu 4 dana, dok se na vrhu ne oblikuje film sličan ulju.
4. Oranzhello ispustite cijevi odozdo u čistu bocu (uljni film trebao bi ostati na zidovima posude). Tinktura je spremna, koristite je ohlađena.

Je li moguće zečevima davati koru naranče

Osnova uzgajanja zečeva i bilo koje druge životinje je njihova prehrana. Treba biti izbalansiran do maksimuma i uključivati ​​korisne tvari poput bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala. U pravilu se sve to nalazi u povrću i voću. Što se tiče agruma, vlasnik treba biti oprezan s tim voćem, oni mogu izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. Stručnjaci savjetuju da se suzdrže od hranjenja takvim voćem.

Zanimljive činjenice o naranči

1. U Kaliforniji postoji zakon koji zabranjuje kupanje i jedenje naranče (narančasta kiselina može biti eksplozivna ako se pomiješa s pjenom za kupanje).
2. Svježe iscijeđeni sok od naranče pomaže kod žgaravice.
3. Narančast miris zauzeo je treće mjesto u svijetu nakon vanilije i čokolade.

Fotografija narančine kore