Crni kumin: koristi i štete za tijelo

Crni kumin je vrsta začina koji se koristi u kuhanju, kozmetologiji te tradicionalnoj i alternativnoj medicini. Sastav sadrži više od 100 aktivnih sastojaka, što daje pozitivan učinak na tijelo i čini začin posebno korisnim. No, koristi i štete crnog kumina ovise o kvaliteti korištenog proizvoda, kao i o individualnim karakteristikama tijela, stanju kardiovaskularnog, probavnog, živčanog sustava. Posebno oprezni trebaju biti trudnice i dojeće žene, kako ne bi izazvale pojavu nuspojava.

Što je kumin i kako izgleda

Caraway je predstavnik obitelji dvogodišnjih biljaka kišobrana. Visina je veća od 100 centimetara, a promjer cvasti je od 5 do 8 cm, štoviše, mogu imati različite oblike i veličine. Začin cvjeta u rano ljeto, ali tek u drugoj godini nakon sadnje, možete računati da ćete dobiti plodove, jer biljci treba više od godinu dana da se iskorijeni i „ukorijeni“, zasićene korisnim tvarima iz tla. Kravana pripada nepretencioznim biljkama, pa se s njom lako "sprijateljite".

Otpornost na niske temperature omogućuje vam da bez dodatnih zaklona u zimskoj sezoni. Ako želite uzgajati sjeme kumine kod kuće, tada trebate odabrati sunčanu stranu i pažljivo gnojiti tlo tako da biljka dobije maksimum korisnih tvari za normalan razvoj korijenskog sustava i rast stabljike.

Pravilno uzgojeni kumin, koji je pun korisnih tvari, može se koristiti u ljekovite svrhe ili kao začin. Sjemenke i brašno iz žitarica su popularni.

vrste

Postoji nekoliko vrsta sjemena kumine, od kojih svaka ima svoje pozitivne i negativne kvalitete koje se ne može zanemariti. Znanstvenici imaju više od 30 različitih sorti sa svojim specifičnim ukusom i aromatičnim svojstvima. No, među sortama postoje otrovne žitarice, pa je strogo zabranjeno kupovati tinkture i dekocije na bazi sjemena kumine od neprovjerenih prodavača. Velika je vjerojatnost primanja opasnog proizvoda koji može izazvati alergijsku reakciju i teško trovanje.

Samo su dvije vrste najpopularnije: crna (uzgaja se u regiji Altai, u Istočnom Sibiru) i obična (uzgaja se u zapadnom i istočnom Sibiru, Kamčatki i Primorju, u Bjelorusiji, Ukrajini, Kavkazu, Krimu). Ali nemojte ih brkati jer, unatoč vizualnoj sličnosti, imaju različita ljekovita svojstva, a metode njihove uporabe su različite. Crni kumin je specifična vrsta koja se razlikuje od običnog, stoga ga treba uzeti u obzir.

Kumin Buryat
Obično se uključuje u složene recepte koji se koriste kod bolesti želuca, leđne moždine, neuroze, proljeva, artritisa, gihta, ateroskleroze. Djelotvoran je kod očnih tegoba kao anthelmintik.

Važno! Crni kumin ima drugo ime - biljka Kalingi, koja je sijačka nigla.

Glavna prednost crnog kumina je u visokoj koncentraciji esencijalnih ulja koja imaju antibakterijsko, analgetsko i protuupalno djelovanje. Prevencija raka izvrsna je prilika za jačanje imunološkog sustava, štiteći tijelo od smrtonosnih zdravstvenih problema.

Sjeme kumine
Koristi se za liječenje neuroza, tumora, očnih bolesti, metaboličkih poremećaja i pomaže kod intoksikacije tijela. Kineski liječnici liječe kuminu s kroničnim kolecistitisom. Sjemenke kumine koriste se u prehrambenoj industriji, dodaju se kod kuhanja haringa (začinjenog i kiselog ukusa), kiselog kupusa, krastavaca, blitvi, hamse, rajčice.

Koja je razlika između kumina i zira

Novopečeni kuhari ili ljudi koji poduzimaju prve korake u savladavanju sorti začina postavljaju pitanje u čemu je razlika između zira i sjemenki kumine jer su proizvodi na prvi pogled gotovo identični. U stvari, to su različita sjemena sa svojim korisnim i štetnim svojstvima, tako da će samo pojedinačno ispitivanje svakog pomoći pomoći u otkrivanju razlike.

Zira je začin u obliku zrna lučnog oblika smeđe boje. Biljka ne prelazi 50 centimetara u visinu, pa se odmah može razlikovati od sjemena kumine. Osim parametara grmlja, postoje razlike u aromatičnim i gustatornim kvalitetama, budući da je zira mekan i još sladak začin s okusom lješnjaka koji omogućuje jelu da otkriva svoj okus. Začin se uglavnom koristi samo u kuhanju, koje je, naravno, niže od sjemenki crnog kima.

Crna kumina je grmoliki začin, čija visina doseže 100-110 centimetara. Oštrina i zasićenost mirisa i okusa u kombinaciji sa gorućim notama su njegove glavne osobine.

Po izgledu, zrno se razlikuje i jedno od drugoga, jer, ako pogledate izbliza, crni kumin ima reljefnu strukturu koju zira nema, budući da ima glatku površinu.

Sastav i sadržaj kalorija

Crni kumin postao je koristan proizvod u prehrani ljudi zbog visoke koncentracije aminokiselina, minerala i vitamina, koji sveobuhvatno utječu na tijelo, jačajući ga. Među glavnim elementima koji se nalaze u kemijskom sastavu crnog kumina može se istaknuti:

1. Vitamin B1. Omogućuje dobar metabolizam ugljikohidrata i energije u tijelu, uspostavlja metabolizam.
2. Vitamin B2. Utječe na kožu na staničnoj razini, poboljšava rad organa vida i sluha, sluznice jer neutralizira moguću upalu.
3. Vitamin B6. Jača imunološki sustav, ubrzava metabolizam, zbog čega se toksini i toksini uklanjaju iz probavnog sustava i crijeva, poboljšava se sastav krvi, zasićen je kisikom i korisnim tvarima.
4. Vitamin C. Podržava imunitet, ima hladno i protuupalno djelovanje. Tvar sudjeluje u apsorpciji željeza, stoga je isključen pad imuniteta, što je važno za normalno zdravlje.
5. Vitamin E. Regulira rad neproduktivnog sustava, prilagođavajući njegove funkcije. Jača srčani mišić, a zahvaljujući snažnom antioksidacijskom učinku, čisti jetru i bubrege. Slobodni radikali se izlučuju iz tijela, što značajno poboljšava zdravstveno stanje.
6. Vitamin PP Pozitivno utječe na stanje kože i sluznice, ublažava upalu i ima opći ljekoviti učinak. Poboljšava se energetska ravnoteža u tijelu, što stvara osjećaj izdržljivosti i fizičke izdržljivosti.
7. Bakar. Kemijski element izuzetno je važan za normalno funkcioniranje krvožilnog sustava, jer je zasićen kisikom, što poboljšava rad svih organa.
8. Mangan. Tvar sudjeluje u sintezi enzima i aminokiselina, stoga se održava ravnoteža ugljikohidrata u tijelu.
9. Selen. Glavne prednosti ovog enzima su imunomodulirajuća svojstva koja su izuzetno važna za normalno funkcioniranje tijela.

Pravilno odabrane sjemenke crnog kima mogu poboljšati cjelokupno zdravlje, što se smatra važnom medicinskom prednostom.

Korisna svojstva crnog kumina

Opća korist

Crni kumin je začin koji ima puno korisnih svojstava, ali da biste izbjegli nuspojavu, morate individualno razmotriti kako to utječe na muško, žensko i dječje tijelo. Ali s punim povjerenjem možemo reći da crni kumin pomaže u preventivne i terapijske svrhe u takvim slučajevima:

1. Digestivni sustav se normalizira zbog aktivne sekrecije želučanih enzima.
2. Preveniraju se prehlade jer antimikrobna i protuupalna svojstva pomažu u jačanju imunološkog sustava.
3. Problemi s reproduktivnim sustavom se uklanjaju, jer se cirkulacija krvi u zdjeličnim organima normalizira, što ima protuupalni učinak na ženske i muške spolne organe. Za djevojčice proizvod je također koristan zbog uklanjanja menstrualnih bolova.
4. Oftalmološke bolesti se sprečavaju, što se dokazuje dodavanjem ekstrakta crnog kima u očne pripravke.
5. Kozmetički problemi se uklanjaju, jer ima izravan učinak na stanje nokatne ploče i kože. Eliminira loš zadah zbog antibakterijskih učinaka.
6. Sprječava se pojava edema jer se normalizacija vode u tijelu normalizira.

Crni kumin ima tako širok spektar korisnih svojstava zbog činjenice da ima složen učinak na funkcioniranje imunološkog sustava, povećavajući mu trajnost i performanse.

Za žene

1. Glavna prednost crnog kumina za žene je njegova univerzalnost u kozmetološkom planu, jer ima opće jačanje i analgetski učinak, a prirodni sastav, u kojem visoka koncentracija esencijalnih ulja, može poboljšati izgled.
2. Smanjuje se menstrualna bol, jer je proizvodnja spolnih hormona stabilizirana, reguliran je rad reproduktivnog sustava, koji je odgovoran za naknadnu priliku da zatrudni i rodi zdravo dijete.
3. Redovita uporaba crnog kumina u hrani pomaže u sprečavanju gubitka kose, čineći je mekšom, blistavijom i “svježijom”.

Za muškarce

Začin pozitivno djeluje na reproduktivni i genitourinarni sustav jačeg spola, pa se često crni kumin koristi za liječenje neplodnosti, poremećaja u radu genitalija. Laboratorijski je dokazano da stabilna uporaba crnog kumina u prehrani ima pozitivan učinak na kvalitetu sperme, jer se proizvodnja testosterona normalizira.

Tijekom trudnoće

Crni kumin tijekom trudnoće može se koristiti za sprječavanje strija, jer ekstrakt ulja od začina ima protuupalna svojstva. To je izuzetno korisno za normalizaciju cirkulacije krvi, pa se koža ne isteže, ali uvijek ostaje u dobroj formi.

Što se tiče upotrebe sjemenki u prehrani, ovo je koristan antioksidans i obnavljajući lijek, pa je tijelo buduće majke ojačano, što je važno za prevenciju različitih bolesti. No, važno je zapamtiti da sjemenke teško apsorbiraju u tijelo, pa kako bi se izbjeglo uznemiriti gastrointestinalni trakt, preporučuje ih se piti s puno vode, kefirom s niskim udjelom masti ili jogurtom. Ali važno je konzultirati se s liječnikom jer je moguća individualna netolerancija koja može dovesti do kontrakcije maternice praćenog krvarenjem i velikom vjerojatnošću pobačaja.

Pri dojenju

Sjemenke sjemenki crnog kima mogu povećati razinu laktacije, samo što se ne preporučuje konzumiranje cjelovitih žitarica, mogu izazvati nuspojavu u obliku pojave gorčine u majčinom mlijeku.

Preporučuje se kuhanje dekocija, koje će biti laganog ukusa i vrlo korisne za tijelo. Ali važno je stalno pratiti stanje djeteta, jer svaki organizam pojedinačno reagira čak i na najpoznatije proizvode, tako da ne smijete zapostaviti prva „zvona“, ako ih ima.

Za djecu

Ne postoji niti jedan laboratorijski i znanstveni dokaz o tome kako crni kumin utječe na djetetovo tijelo, stoga se preporučuje koristiti samo kao dekocija kako bi se izbjeglo izravno izlaganje.

1. Dekoracija povoljno djeluje na rad dišnih putova (uklanja bronhitis i astmu), probavni sustav (jača želudac) i mozak.
2. Kupke na bazi takve dekocije bit će korisne za liječenje šuga i osipa alergijske prirode, jer su protuupalna svojstva izuzetno korisna za bebinu kožu.

Kako uzimati sjemenke crnog kumina pri gubljenju kilograma

Crni kumin popularan je proizvod za mršavljenje, njegovo zasićenje korisnim vitaminima i mineralima pomaže u jačanju tijela, sprečavajući debljanje. Važna kvaliteta je činjenica da kumin čisti tijelo, tako da možete računati na uklanjanje toksina i toksina.

Među pozitivnim kvalitetama začina tijekom mršavljenja mogu se izdvojiti:

1. Diuretička svojstva omogućuju vam uklanjanje tekućine iz tijela, što sprečava pojavu edema.
2. Metabolizam se aktivira, što je izuzetno važno prilikom gubitka kilograma (nakon dijeta).
3. Šljake se uklanjaju, što poboljšava stanje kože i opće stanje tijela.
4. Regeneracijska svojstva omogućuju vam obnavljanje kože, imaju složen učinak na celulit, glađenje i sprečavanje ponovnog izgleda.

Što se tiče pravila uzimanja crnog kumina prilikom gubitka kilograma, ovdje vrijedi razmotriti sljedeća pravila:

1. 2 žličice sjemenki prelijte 0,5 litara vode i ostavite na parnoj kupelji 10-12 minuta. Juha se dekantira i koristi se u 100 mg 40-60 minuta prije obroka. Tako se tijelo priprema za hranu i potiče proizvodnju želučanog soka za normalno naknadno izlučivanje otpadnih proizvoda.
2. Brašno iz sjemenki crnog kumina pokreće probavni trakt i potiče metabolizam, što će vam omogućiti da kontrolirate težinu. Dovoljno je uzimati 1 žličicu brašna jednom dnevno.
3. Ulje crnog kima pogodno je za trljanje kože, jer odličan hidratantni učinak poboljšava stanje tkiva. Na taj se način lakše nositi s problematičnim područjima.

Crni kumin u medicini

Crni kumin aktivno se koristi u medicini kao prirodno terapijsko sredstvo, no važno je od početka se upoznati s učinkom proizvoda na određeni problem kako biste spriječili pojavu štetnih reakcija. Važna kvaliteta je da je crni kumin univerzalni proizvod koji se koristi ne samo u prehrani, već i kao tinkture, dekocije za mljevenje i losione, što proširuje spektar mogućnosti.

Uz dijabetes

Znanstveno je dokazano da crni kumin pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, pa redovitom upotrebom sjemenki u količini ne većoj od 2 grama dnevno možete sniziti razinu glukoze. Ali važno je u početku se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer svaka vrsta dijabetesa ima svoje karakteristike protoka, pa je važan posebno pažljiv pristup pripremi prehrane.

Važno je: glikemijski indeks sjemenki crnog kima je 5 jedinica.

Uz pankreatitis

S pozitivne strane, ulje crnog kima dokazalo se u liječenju pankreatitisa, jer blagi učinak na gušteraču pomaže ublažavanju upale, poboljšavajući opće stanje organizma. Među važne pozitivne kvalitete spadaju:

1. Uklanjanje upalnog sindroma.
2. Poboljšanje apetita.
3. Pruža lagani diuretik i choleretic učinak za čišćenje gušterače i žučnog mjehura.

No važno je uzeti u obzir da tijekom pogoršanja bolesti prehrana treba biti što štedljivija, pa stoga treba pažljivo odabrati lijekove tradicionalne i alternativne medicine.

Uz gastritis

Crni kumin u obliku žitarica i ulja savršeno ublažava upalu i pruža antioksidativni učinak, stoga se u liječenju gastritisa lijek dokazao sa pozitivne strane. U nekim će slučajevima ulje biti štedljivije za želudac nego sjeme. Ali važno je uzeti u obzir da postoji vjerojatnost iritacije, stoga je potrebno početno savjetovanje s liječnikom.

Za crijeva

Sjemenke crnog kumina u sastavu imaju aminokiseline i kemijske elemente koji doprinose proizvodnji želučanih enzima, što jača opće stanje organizma, sprečava pojavu upale. Crijeva su očišćena od toksina i toksina, pa se osjeća lakoća i udobnost. Pogodne nisu samo sjemenke, već i brašno ili maslac.

Za zatvor

Blagi laksativni učinak uklanja zatvor, jer otpadni proizvodi lakše prolaze kroz crijeva, eliminirajući pojavu iritacija i popratnih upala. To se može smatrati važnom prednosti. Dodatna kvaliteta proizvoda smatra se sposobnošću jačanja crijevne stijenke, tako da će u budućnosti problem konstipacije praktično nestati.

Za jetru

Jetra je jedan od najvećih organa u ljudskom tijelu, stoga se na nju polažu velika opterećenja. Ovo je vrsta filtera koji vam omogućuje poboljšanje sastava krvi, imajući ukupan pozitivan učinak na tijelo. Važno svojstvo je i činjenica da za normalno funkcioniranje zahtijeva stalno čišćenje tijela od žuči kako bi se spriječila pojava komplikacija i popratnih bolesti. Ulje iz sjemenki crnog kima omogućuje vam ublažavanje upale i uspostavljanje protoka žuči, uklanjajući je iz tijela bez štete za ljude.

S hemoroidima

Za liječenje hemoroida na osnovi sjemenki crnog kima možete stvoriti posebnu kremu, za pripremu će vam trebati 30 grama sjemenki koje su prethodno pržene i mljevene. Radni komad se miješa s 15 grama ulja crnog kumina. Dobivena smjesa idealno ublažava upalu i ima antibakterijski učinak, pa uz redovitu upotrebu ne možete samo ublažiti bol, već i potpuno riješiti problem.

Važno! Alat treba koristiti 3-4 tjedna kako bi se izbjegao povratak.

Recepti tradicionalne medicine na bazi crnog kumina

Tradicionalna medicina bogata je receptima za upotrebu prirodnog crnog kumina za prevenciju i liječenje bolesti različite prirode. Možete istaknuti ova najpopularnija i najučinkovitija sredstva za tijelo:

učvršćenje zastupnik

Da biste to učinili, morate piti infuziju od 4-5 zrna crnog kumina dnevno, jer to normalizira cirkulacijski sustav, jača imunološki sustav i poboljšava opće stanje tijela.

Liječenje reumatizma

Da biste to učinili, zagrijte sjeme sjemenki crnog kima u tavi i ravnomjerno ih rasporedite na preljev od gaze, koji je presavijen u obliku oblog i koristi se za zagrijavanje zahvaćenog područja. Ponekad možete koristiti brašno, prethodno zagrijano i malo osušeno u tavi ili u pećnici.

Uz prehladu

Da biste pripremili tinkturu, potrebne su vam 2 žličice sjemenki, koje se 2 sata prelijeju s 1 šalicom prokuhane vode, nakon čega oni piju lijek u 1/4 dijela pola sata prije jela. Antibakterijsko i protuupalno svojstvo pomaže u jačanju imunološkog sustava, pa se tijelo lakše nosi s prehladom i zaraznim bolestima.

Crni kumin u kozmetologiji

Kozmetologija je druga industrija u kojoj se crni kumin koristi u različitim varijacijama: u žitaricama, u obliku brašna ili ulja. Ulje se smatra najpopularnijim, jer ima mekani omotavajući učinak, pa je rad s njim puno lakši. Na njegovoj osnovi kreiraju se maske za lice i kosu.

Za lice

Za njegu problematične i upaljene kože trebate koristiti sljedeće sastojke:

• 1/2 žličice ulja crnog kima.
• Bademovo ili maslinovo ulje - par kapi.

Dobro promiješajte i nanesite na kožu lica sat vremena, a zatim isperite toplom vodom. Po želji možete nanijeti hranjivu kremu za vlaženje kože.

Za kosu

Maske na bazi ulja crnog kima idealne su za uklanjanje suhoće i krhkosti, pa njihova redovita uporaba može naglasiti privlačnost kovrča.

Za pripremu proizvoda potrebna vam je 1 žlica ulja crnog kumina i potpuno ista količina masline. Nakon miješanja, utrljajte masnu smjesu u korijenje kose i ostavite je doslovno 15 minuta da se upije u kožu. Isperite šamponom i toplom vodom. Da biste izbjegli prekomjernu masnu kosu, takvu masku možete koristiti ne više od dva puta tjedno.

Upotreba crnog kumina u kozmetologiji je velika, o čemu svjedoči masa recepata i pozitivne povratne informacije od djevojčica. Zbog toga se preporučuje pažljivo odabrati recept kako biste postigli željeni učinak obnove kože i kose.

Upotreba sjemenki crnog kumina u kuhanju

Crni kumin je prirodni začin koji se aktivno koristi u kuhanju zbog izvrsnog okusa, arome i pozitivnog učinka na ljudsko tijelo. Takva se začina može koristiti za sljedeća jela, zasićujući njihov ukus:

• Pekarski proizvodi i razna slana peciva.
• Konzerve za decu za zimu.
• Juhe i juhe.
• Domaći sirevi za začin i aromu.
• Kao dodatak mesnim jelima i ribama i stvaraju sofisticiranu aromu.

Važna prednost ovog začina je ta što reagira na visoke temperature, tako da se njegove prednosti i hranjiva vrijednost čuvaju čak i tijekom toplinske obrade.

Brašno od crnog kima: koristi i primjene

Brašno od crnog kima dobiva se mljevenjem sjemenki da se dobije ujednačena struktura. Zasićenje aminokiselinama i korisnim tvarima pruža takve koristi kada se konzumira:

1. Snižava šećer u krvi.
2. Protok krvi se normalizira.
3. Anemija se poboljšava.
4. Helminths se izbacuju iz tijela.
5. Prolaze dermatološki problemi (akne i akne).
6. Poboljšava se rad srca, krvožilnog i genitourinarnog sustava, sprječava se pojava kamenja u bubrezima i ureterima.
7. Razina hemoglobina u krvi raste, što sprečava pojavu anemije.
8. Ima smirujući učinak na živčani sustav, pa se čovjek lakše nosi sa stresnim situacijama.
9. Boja kože i njezina struktura se poboljšavaju, tako da možete postati privlačniji.
10. Povećava se imunitet pa se tijelo puno lakše nosi s prehladom i virusnim bolestima.

Ali da biste postigli maksimalnu učinkovitost, potrebno je pravilno koristiti brašno od crnog kumina, pridržavajući se sljedećih preporuka:

1. Uzima se 100 ml tople kuhane vode na 1 žličicu brašna crnog kima.
2. U tinkturu se doda 1 žlica meda, cijela smjesa temeljito se miješa kako bi se dobio homogen proizvod.
3. Smjesu morate uzimati 2 puta dnevno (idealno ujutro i navečer) pola sata prije obroka.

Ali važno je zapamtiti da proizvod ima svoje kontraindikacije, pa je najbolje da se prvo posavjetujete s liječnikom kako biste izbjegli štetne reakcije tijela.

Što je korisno ulje crnog kumina

Ulje crnog kima vitaminski je lijek koji se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini, jer je gotovo nemoguće precijeniti njegove prednosti. Postoje različiti načini korištenja proizvoda, ali sveobuhvatno možete računati na takve korisne kvalitete:

1. Ispada da je lagani diuretski učinak, stoga je spriječena pojava edema i neispravnost mokraćnog sustava.
2. Uklanja se upala u želucu i probavnom sustavu.
3. Nastaje dobar mišićni sustav jer ukapljuje mliječna kiselina, što dovodi do "začepljenja" mišića.
4. Poboljšava se stanje kože i kose.
5. Metabolizam se ubrzava, toksini se uklanjaju, sprječava se fermentacija u crijevnoj šupljini.

Šteta i kontraindikacije

Glavna šteta predstavljenog začina je velika vjerojatnost pojave osipa i oteklina nazofarinksa, često se očituju i alergijske reakcije. U pravilu je slična reakcija prisutna kad se zanemaruju takve kontraindikacije:

1. Ranije operacije presađivanja organa, jer esencijalna ulja crnog kumina mogu izazvati odbacivanje.
2. Dijabetes u uznapredovaloj fazi.
3. Bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi.
4. Koronarna bolest srca u obliku srčanog udara i moždanog udara.
5. Teška trudnoća.

Proizvod se također preporučuje s izuzetnom pažnjom kod hipotenzije jer začin može sniziti krvni tlak i tako pogoršati dobrobit.

Kako odabrati i pohraniti crni kumin

Crni kumin je cjelogodišnji začin koji ima dug rok trajanja, pa ga uvijek možete dobiti ovisno o svojim željama i potrebama. Ali pri odabiru trebate uzeti u obzir neka pravila kako ne biste naišli na nekvalitetni proizvod.

1. Prva je aroma, koja bi trebala biti svijetla paprika ili kolač, jer je to idealan znak kvalitetnog proizvoda.
2. Najbolje je davati prednost sjemenkama, jer one zadržavaju sve korisne mikro i makro elemente, a po potrebi mogu se mljeti u prah. Također, prilikom kupnje žitarica lakše je izbjeći krivotvorinu, jer možete vizualno procijeniti kvalitetu začina.

Sjemenke se mogu čuvati ne više od godinu dana, a brašno ili prah šest mjeseci.

Kako uzgajati crni kumin

Popularnim načinom korištenja crnog kumina smatra se kuhanje čaja na temelju njega. Ali da biste dobili okus i bogate dobrobiti, potrebno je pravilno uzgajati sjeme, a za to je vrijedno razmotriti neke preporuke.

Najprije morate samljeti sjemenke u brašno radi prikladnog kuhanja. Nakon toga ulijte puno vode u malu količinu vode i ostavite samog 8-12 minuta da inzistira. Zatim napitak procijedite kroz sito u drugu zdjelu i ohladite. Koristiti takve listove čaja ne može biti više od 24 sata. Alternativni čaj možete piti samo nakon što jedete 2 puta dnevno, dodajući žlicu meda, ako želite, zasladiti ukus i učiniti čajnu zabavu ugodnijom, jer ne svi vole takav koncentrirani napitak zbog oštre arome.

Zanimljive činjenice o sjemenkama kumine

Crni kumin je začin koji je popularan doslovno širom svijeta, pa ima bogatu povijest i zanimljive činjenice:

1. Kumin se koristi u konzerviranju ne samo radi okusa, već i radi produljenja roka trajanja konzerviranja, jer začin usporava proces fermentacije i smanjuje vjerojatnost pojave plijesni i plijesni.
2. Preci su koristili sjeme kumine kako bi zapriječili teritorij kako bi zaštitili svoje domove od zlog oka i oštećenja.
3. Biljka je bila jedan od miljenika Williama Shakespearea, pa ju je opisao u predstavi A Dream of the Summer Night's Dream.
4. Kumin bolje otkriva svoj okus tijekom toplinske obrade, pa je prije posluživanja s mesom ili ribom bolje zrno zagrijati u tavi.

Crni kumin je jedinstveni proizvod koji pripada skupini začina, jer se može koristiti u kuhanju, kozmetologiji, pa čak i u medicini. Ali razgovor o prednostima moguć je samo uz pravilan izbor i uporabu, jer postoji puno nijansi koje se ne mogu zanemariti. O njima ovisi konačna kvaliteta i sigurnost proizvoda, a beskrupulozni proizvođači često krše uvjete skladištenja proizvoda.

Fotografija sjemenki crnog kima