Sjemenke bundeve: koristi i štete

Svi znaju za nevjerojatne prednosti bundeve za ljude. Od davnina ljudi koriste sve dijelove ovog povrća. Sjemenke bundeve posebno su popularne. Trenutno, ovaj jeftini prirodni proizvod može izliječiti mnoge patologije. Istodobno, njihova je ispravna uporaba važna, uzimajući u obzir moguće kontraindikacije i štetne učinke.

Sastav i sadržaj kalorija

Sjeme bundeve je proizvod s visokim sadržajem korisnih elemenata koji normaliziraju tijelo. Tu spadaju aminokiseline, zasićene masne i nezasićene kiseline. Također u sjemenkama bundeve postoji velika količina vitamina PP: 100 g proizvoda sadrži 170% norme ove tvari dnevno. Osim toga, sjemenke bundeve sadrže mineralne soli i dijetalna vlakna. Minerali uključuju magnezij, bakar, željezo, cink. Sadržaj selena, kalija, joda itd. Nešto je niži.

U sastavu sjemenki bundeve pronađeno je više od 50 mikro i makro elemenata, zbog nedostatka kojih se mišićni tonus smanjuje u tijelu, javlja se glavobolja, slabost, a funkcija mokraćnog i kardiovaskularnog sustava je narušena.

Bogat vitamin sastav ovog proizvoda ima velike koristi za ljudsko tijelo kroz regulaciju bioloških procesa. Dakle, neki od vitamina doprinose proizvodnji hormona.

Sadržaj kalorije u 100 g sjemenki bundeve iznosi 540 kcal.

Za što su dobra sjemenke bundeve?

Glavnu ulogu u medicini igra ne pulpa same bundeve, već njene sjemenke. To je potvrđeno prije gotovo dva stoljeća.

Sjemenke mogu povećati zaštitne funkcije imunološkog sustava i mogu spriječiti razvoj tumora. Također, jedući sjemenke bundeve možete se riješiti depresije i očistiti tijelo od raznih toksina i toksina. Proizvod je u stanju poboljšati san, odličan je profilaktički lijek protiv razvoja bubrežnih kamenaca.

Za žene

Korištenje sjemenki bundeve kod žena pomaže u sprječavanju stvaranja polipa u maternici, ublažava simptome tijekom menopauze. Sjemenke pomažu olakšati stanje tijekom vrućih bljeskova, štite od pojave migrene, bore se s iritacijom. Zbog obogaćenog sastava, ovaj proizvod vam omogućuje održavanje mladosti i lijep izgled. Izvrsno pomoćno sjeme ovog povrća djeluje u borbi protiv masne i suhe kose. Proizvod također pomaže da se riješite peruti, mitesera, potamnjele kože.

Ako razdoblje menstruacije kod žena karakterizira jaka bol u trbuhu i pretjerano krvarenje, mogu koristiti i ovu biljku.Korisne tvari u sastavu sjemenki bundeve pomažu se riješiti varikoznih vena, ublažavaju umor i uklanjaju oticanje nogu.

Za muškarce

Korist za muškarce je prevencija prostatitisa i neplodnosti. Sjemenke bundeve mogu poboljšati potenciju, pridonijeti proizvodnji hormona. Proizvod je vrlo koristan za muškarce koji planiraju imati djecu. S sjemenkama bundeve možete povećati mišićnu masu i izdržljivost.

Korisne tvari u sastavu sjemenki bundeve pomažu kod ćelavosti. To se osigurava prisutnošću u njima takvog elementa kao što je cink, koji potiče rast kose.

Unos sjemena također pomaže u zaštiti muškog tijela od razvoja uretritisa, pijelonefritisa, adenoma prostate i raka.

Tijekom trudnoće

Ako nema kontraindikacija, sjeme bundeve može se konzumirati svakodnevno u količini ne većoj od 100 g. Važno je uzeti u obzir dobrobit trudnice.

Kao što znate, sjemenke bundeve pomažu u jačanju imuniteta, što je vrlo potrebno u razdoblju gestacije. Još jedna važna prednost korištenja ovog proizvoda je ta da on može ukloniti mučninu povezanu s toksikozom, ublažiti žgaravicu i normalizirati rad crijeva. Da biste izbjegli zatvor, edeme, sjemenke bundeve treba piti ujutro na prazan želudac. Ne smijete koristiti više od navedene norme, jer zbog sposobnosti proizvoda da pojača mišićni tonus može doći do pobačaja.

Pri dojenju

Tijelo dojilja treba primiti potrebnu količinu vitamina i hranjivih sastojaka. To je ključ povoljnog rasta i razvoja zdravog fetusa. Tijekom laktacije u svoju prehranu u maloj količini možete dodati sjemenke bundeve. Međutim, treba voditi računa o dobrobiti majke i pratiti ponašanje djeteta. Ne uključuju se u ovaj proizvod tijekom dojenja.

Sjemenke bundeve mogu povećati količinu majčinog mlijeka. Da biste to učinili, dovoljno je jesti 50–80 komada svaki dan.

Za djecu

Glavna prednost korištenja sjemenki bundeve u djetinjstvu je sposobnost proizvoda da uklanja helminte iz tijela. Sjemenke sadrže aminokiselinu cucurbitin, koja ne uzrokuje nikakvu štetu djetetu. Da bi to učinili, djeca trebaju koristiti do 10 sjemenki dnevno.

Kod gubitka kilograma

Sjemenke bundeve visoko su kalorične, pa ih ne biste trebali jesti sa sklonošću prekomjernoj težini. Međutim, ulje ima potpuno drugačiji učinak. Odnosi se na dijetalne proizvode koji vam čak i omogućuju gubitak viška kilograma, ako se pravilno primijenite. Taj se učinak temelji na činjenici da je ulje sposobno ubrzati metabolizam lipida.

Međutim, ako pravilno koristite sjemenke bundeve u svojoj prehrani, oni će vam također pomoći da izgubite kilograme. Postoji čak i odgovarajuća dijeta s mahunama.

Koje su sjemenke bundeve zdravije: sirove ili pržene

Da biste odgovorili na ovo pitanje, prvo biste trebali proučiti razliku između ove dvije vrste sjemenki. A razlika leži u činjenici da se tijekom toplinske obrade proizvoda gubi većina vitamina i korisnih elemenata. Ako se tijekom prženja dodaje i sol, tada takve sjemenke neće donijeti nikakvu korist tijelu, naprotiv, nanijeti će veliku štetu.

Preporučuje se jesti sirove sjemenke bundeve. To vam omogućuje normalizaciju jetre i crijeva. Sirove sjemenke pomažu i kod bolesti bubrega, zatvor i normaliziraju krvni tlak.

Sjeme bundeve Urbech: koristi i štete

Urbek je tjestenina bogata cinkom napravljena od sjemenki bundeve. Takav proizvod povoljno utječe na stanje kose, kože, obnavlja crijevnu mikrofloru i normalizira probavne procese. Zbog visokog sadržaja vitamina E u sjemenkama bundeve, urbec je izvor antioksidansa.

Ovo je zanimljivo! U početku su takvu pastu preuzimali u kampanji dagetanski gorjaci.Dala im je snagu i povećala izdržljivost.

Za pripremu takvog jela sjeme se suši, melje na posebnim strojevima i usitnjava do homogene mase. Za pripremu tjestenine ne koristite visoku toplinsku obradu, što vam omogućuje spremanje svih korisnih svojstava. Tjestenina se koristi sirova. Ima tekuću konzistenciju, pa ga tijelo dobro apsorbira.

1. Prednost paste je u tome što može ugasiti žeđ i glad, povećati imunitet, podržati rad kardiovaskularnog sustava, poboljšati vid i pomoći izgubiti kilograme.
2. Također je korisno koristiti pastu od sjemenki bundeve u liječenju bolesti dišnog sustava, impotencije, prostatitisa. Pored toga, terapijski učinak može se dobiti u liječenju artritisa, dijabetesa.
3. Urbech sadrži mnogo vitamina, minerala, elemenata u tragovima, može se koristiti za mršavljenje, probleme sa vidom. Čak i tijekom razdoblja gestacije, bebi je dopušteno da uzme ovu pastu, ali prije upotrebe, trebate se posavjetovati s liječnikom.
4. Znanstvenici su utvrdili da takva poslastica poboljšava rad mozga. Također, paste su korisne za probleme s memorijom. Ako urbec koristite za doručak, možete tijelu pružiti naboj živosti za cijeli dan.
5. Redovito dodavanje takvog proizvoda u prehranu zaštitit će od razvoja prehlade, smanjiti visoki kolesterol i usporiti proces starenja kože.

Otkriveno je da urbec ne šteti zdravlju. No, ipak se ne preporučuje jako voljeti takvu pastu. Ako ovu deliciju koristite u velikim količinama, možete dobiti kilograme, što se u početku planiralo riješiti. Kontraindikacija je alergija na sastojke proizvoda.

Prednosti brašna od sjemenki bundeve

Kao što znate, brašno od bundeve sadrži vitamine poput A, C, grupe B i folne kiseline. Također, ovaj proizvod karakterizira prisutnost minerala predstavljenih kalijem, magnezijem, fosforom, željezom, cinkom. Osim toga, prah sjemenki bundeve izvor je omega-3.

Brašno iz sjemenki bundeve ima antialergijsko, imunostimulirajuće, protuupalno i antiparazitsko djelovanje.

Proizvod sadrži veliku količinu L-karnitina, koji je prirodni antidepresiv. Stoga se može koristiti za održavanje pozitivnog raspoloženja. Također, takav će proizvod pomoći ako vam smeta nesanica.

Za tinejdžere, brašno od sjemenki bundeve blagotvorno je zbog sadržaja cinka, koji pomaže riješiti se akni. Možete koristiti brašno u prisutnosti sindroma iritabilnog crijeva, ali ne smijete zloupotrijebiti proizvod, inače će doći do obrnutog učinka.

Brašno od bundeve karakterizira lagani orašasti okus i prozračna konzistencija, zbog čega se ovaj proizvod često koristi u pekarskoj proizvodnji, kao i u pripremi proteinskih šejkova.

Zbog prekomjerne konzumacije brašna iz sjemenki bundeve mogu se pojaviti problemi s probavom, naime crijevni plin, proljev ili zatvor.

Prednosti sjemenki bundeve s medom

Da biste pripremili ljekoviti proizvod, trebali biste pomiješati čašu nukleola sjemenki bundeve i pola čaše pčelinjeg meda. Takav je alat izvrstan u liječenju erektilne disfunkcije. Sjemenke bundeve s medom možete koristiti samo ako nema alergije na oba proizvoda. Takav lijek prirodnog podrijetla može se koristiti za liječenje različitih dobnih skupina bolesnika. Koristi se za liječenje kroničnog prostatitisa, hiperplazije, uretritisa.

Važno je zapamtiti da se recepti tradicionalne medicine koriste samo kao dodatna terapija. Oni ne mogu zamijeniti osnovne lijekove koje je propisao liječnik. To se posebno odnosi na prisutnost zarazne bolesti, kada je potrebno liječiti antibakterijskim lijekovima.

Ulje sjemenki bundeve: koristi i štete

Ulje sjemenki bundeve ekstrahira se direktnim prešanjem sjemenki. Gotov proizvod odlikuje se specifičnim mirisom i dobrim ukusom. Zbog svog bogatog sastava, takvo se ulje široko koristi u raznim poljima. Ovaj proizvod sadrži omega-3 i omega-6, flavonoide, antioksidante i fosfolipide.

1. Ulje sjemenki bundeve poboljšava zaštitnu funkciju tijela, normalizira crijevnu pokretljivost, štiti i obnavlja stanice jetre. Uz to, ovaj proizvod karakterizira smanjenje edema tkiva, poboljšanje metaboličkih procesa i uništavanje parazita.
2. Ulje ima učinak zacjeljivanja rana, pa se može koristiti kod opeklina. Dobar je i lijek za prehladu, pa se može usaditi u nos.
3. Ulje sjemenki bundeve dijetalni je proizvod koji uklanja sve toksine iz tijela i regulira vodeno-lipidnu ravnotežu. Također se koristi kod ginekoloških i uroloških bolesti.

Obratite pažnju! Bučino ulje koristi se i u kuhanju, ali samo u svom sirovom obliku ne treba ga pržiti.

Bučino ulje široko se koristi u medicini zbog svojih ljekovitih svojstava. Ali u određenim slučajevima može naštetiti ljudskom zdravlju. To je zbog nekontrolirane uporabe i velikih doza. Prije upotrebe, važno je konzultirati stručnjaka.

Kontraindikacije su pogoršanje kožnih bolesti (psorijaza), alergije i netolerancija na komponente ulja. Kontraindikacije uključuju žučnu bolest, proljev i dijabetes.

Ne preporučuje se prekoračenje dnevne norme bučinog ulja, što je 65 g.

Sjemenke bundeve u medicini

Zdravstvene prednosti sjemenki bundeve nesumnjive su. Ako ovaj proizvod redovito dodajete u svoju prehranu, možete ubrzati oporavak od određenih bolesti, ojačati kosu i poboljšati stanje kože.

Uz dijabetes

Sjemenke bundeve mogu se uključiti u prehranu osobe sa šećernom bolešću prve i druge vrste. Sjemenke imaju nizak glikemijski indeks (25), zbog čega su u stanju regulirati razinu šećera u krvi.

Glavna stvar s ovom bolešću je konzumirati malu dozu sjemena, jer oni imaju visok udio kalorija. Kako bi proizvod zadržao sva korisna svojstva vitamina i minerala, ne biste trebali pržiti sjeme jer većina korisnih svojstava nestaje.

Uz pankreatitis

Pankreatitis je složena bolest gastrointestinalnog trakta. Važna točka ove patologije je stroga dijeta, koja najčešće uključuje odbacivanje omiljenih jela.

Ne možete jesti sjemenke bundeve ako postoji pogoršanje pankreatitisa. To je zbog činjenice da imaju povećan stupanj udjela masti (gotovo 50 g masti na 100 g sjemena). U akutnom stadiju bolesti probava masti se praktički ne događa, stoga pretjerana upotreba sjemenki nepovoljno utječe na gušteraču.

Također se ne preporučuje početak korištenja proizvoda za kronični pankreatitis. Bolje je pričekati razdoblje remisije i postupno uvesti sjeme u prehranu. Zabranjeno je jesti pržene sjemenke bundeve sa šećerom ili solju.

Uz pankreatitis, možete jesti samo sirove sjemenke. Osim toga, moraju biti visoke kvalitete, bez i najmanjeg znaka truljenja i plijesni.

Uz gastritis

Sjemenke bundeve sadrže veliki broj korisnih tvari, ali liječnici ih ne preporučuju koristiti kod bolesti gastrointestinalnog trakta. To posebno vrijedi za gastritis s visokom kiselošću. Komponente sjemena mogu povećati kiselost. Prekomjernom uporabom mogu naštetiti ne samo pacijentu, već i zdravom tijelu.

Uz pogoršanje bolesti, bolje je odbiti uzimati sjemenke bundeve. Tijekom remisije možete ih uključiti u izbornik, ali u malim porcijama. Prvo biste se trebali posavjetovati s liječnikom.

Za crijeva

Sjemenke bundeve pozitivno djeluju na ljudsko tijelo.Kao što je već spomenuto, proizvod je prilično kaloričan. Uz to, sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate koji su u stanju ukloniti stajaće plinove iz crijeva.

Za zatvor

Komponente sjemenki bundeve imaju laksativni učinak, uklanjaju toksine i otrovne tvari. Zbog toga je ovaj proizvod izvrstan alat u borbi protiv opstipacije. Za to bi sjeme trebalo konzumirati sirovo. Možete koristiti i tinkturu sjemenki. Za njegovu pripremu jedna i pol žlica sirovina zdrobljenih u blenderu mora se preliti čašom kipuće vode i inzistirati sat vremena. Da biste se riješili zatvor, trebali biste uzimati čajnu žličicu proizvoda nekoliko puta dnevno.

S gihtom

Kada je gihta dopušteno uključiti sjemenke bundeve u dnevni izbornik. Oni su u stanju ublažiti stanje ovom bolešću. Da biste to učinili, dvaput dnevno uzmite žlicu sjemenki ili desertnu žlicu sjemenskog ulja. U ovom slučaju važno je pridržavati se sljedeće sheme: uzeti proizvod od bundeve 10 dana, zatim napraviti pauzu 10 dana, a zatim ponoviti sve. Neki stručnjaci pripremaju alkoholnu tinkturu iz sjemenki bundeve za trljanje oboljelih područja s gihtom i artritisom.

Za jetru

Sjemenke bundeve su najzdravije. Za jetru njihova korist leži u činjenici da su sjemenke bundeve sposobne očistiti ovaj organ, pa čak i sudjelovati u liječenju njegovih patologija.

S hemoroidima

Za učinkovito liječenje hemoroida preporučuje se korištenje pamučnih obloga s uljem sjemenki bundeve. Da biste to učinili, dovoljno je nekoliko sati uvesti tampon u anus, nakon čega se mora zamijeniti svježim. Poboljšanje se obično događa 4. - 5. dana liječenja, međutim takve postupke treba provoditi tijekom 7 dana. Ako je potrebno, tečaj se može ponoviti nakon tjedne pauze.

Uz kolecistitis

Pripravci iz sjemenki bundeve mogu se koristiti u liječenju bolesti žučnog mjehura, ali samo tijekom razdoblja remisije. Ne preporučuje se korištenje prženih sjemenki ili sjemenki uz dodatak vrućih začina.

Dovoljno je koristiti žlicu mljevenih sjemenki klijavih ujutro, pola sata prije jela. Ponavljajte ovo ne više od dva tjedna. Ako nema nelagode, nakon pauze možete ponoviti ovaj tečaj.

Uz prostatitis

Sjemenke bundeve prirodni su lijek za liječenje osjetljivih problema među muškarcima.

Da biste spriječili pojavu prostatitisa, trebate koristiti malu šaku sjemenki bundeve svaki dan. Međutim, moraju biti sirove ili klijave. Možete pripremiti lijek, za koji trebate oguliti sjemenke, oguliti ga blenderom i od dobivene mase oblikovati male kuglice. Takav proizvod treba čuvati u hladnjaku. Uzimajte po jednu kašičicu prije jela. Tijek liječenja je mjesec dana. Postupak možete ponavljati dva puta godišnje.

Recepti tradicionalne medicine temeljeni na sjemenkama bundeve

Zbog bogatog vitaminskog i mineralnog sastava, sjemenke bundeve naširoko se koriste u raznim područjima medicine i kozmetologije.

Kod bolesti mjehura

2-3 žlice sjemenke suncokreta čiste se i uzimaju ujutro. Komponente ovog proizvoda ne samo da dobro ojačavaju, već i redovito aktiviraju mišiće mokraćnog mjehura, umiruju nadraženu sluznicu.

Uz prostatitis

Osušene sirove sjemenke usitnite i pomiješajte s medom. Od dobivene mase napravite kuglice veličine zrele trešnje. Zatim se malo osuše u pećnici. Ujutro, pola sata prije jela pojedi 1 lopticu i popij kriglu vode. Tečaj bi trebao trajati 30–45 dana.

Kako uzimati sjemenke bundeve od glista

Često takve crijevne disfunkcije, kao što su proljev ili zatvor, ukazuju na kronični stadij helminthiasis.Da biste se riješili parazita, trebali biste pripremiti poseban alat na bazi sjemenki bundeve. Prvo morate oguliti i samljeti 100 sirovih sjemenki. Dobiveni prah treba uzeti u 2 žlice i isprati čašom zagrijanog mlijeka. Ovaj postupak treba provesti ujutro, na prazan želudac. Zatim, nakon sat vremena, treba uzimati lijek s laksativnim učinkom.

Tijek liječenja helminthiasis ovom metodom je 5 dana.

Sjemenke bundeve u kozmetologiji

Za lice

Maske s dodatkom sjemenki bundeve izvrsno su sredstvo za rješavanje problema kože bilo koje vrste. Ulje sjemenki bundeve savršeno se upija i ne ostavlja masni sjaj. Pripremljeno hladnim prešanjem, samo po sebi je vrlo korisno i svestrano, tako da mu ne možete dodati nikakve druge komponente. Za upotrebu je dovoljno samo malo zagrijati ulje i nanijeti ga na problematična područja kože.

Zbog visokog sadržaja cinka u sjemenkama bundeve, ovaj proizvod pomaže da se riješite akni.

1. Kao masku možete nanijeti ulje na lice, usne i ruke 20 minuta. Ovaj postupak se preporučuje ne više od tri puta tjedno.
2. Brašno iz sjemenki bundeve ima pomlađujući učinak, jer se može pomiješati s glinom i napraviti domaće maske.

Za kosu

Maska koja koristi ulje sjemenki bundeve koristi se za poboljšanje stanja kose. Da biste to učinili, dovoljno je nanijeti proizvod na kosu, zamotati glavu u celofan i ručnik i ostaviti preko noći. Ujutro se sve treba isprati šamponom. Preporučuje se to učiniti jednom tjedno.

Dekocija sjemenki bundeve također ima ljekovita svojstva. Koristi se za ispiranje kose.

Šteta i kontraindikacije

Dnevni unos sjemenki bundeve nije veći od 100 g, tu dozu možete povećati samo ako je potrebno, ako je potrebno za liječenje određene bolesti. Ovu normu ne treba prekoračiti, jer su sjemenke dosta kalorične, a uslijed dugotrajne probave asimilacija ostalih proizvoda je teška.

Kontraindikacija za uporabu sjemenki bundeve je pogoršanje svih kroničnih patologija. Ponekad se može primijetiti pojedinačna netolerancija, stoga je prije početka liječenja ovim alatom važno isključiti vjerojatnost nastanka alergija.

Nije dopušteno primjenjivati ​​sjemenke bundeve na maloj djeci, jer sadrže palmitinsku kiselinu, što pridonosi propadanju probavnog trakta. Uz to, ova kiselina je u stanju usporiti rast i razvoj beba.

Kako odabrati i pohraniti sjemenke bundeve

Cijela, suha sjemena koja su dobivena od zrelog povrća pogodna su za upotrebu u hrani. Moraju imati jaku kore. Dakle, sjeme se čuva mnogo duže, jer na taj način ne primaju zrak koji može oksidirati masti.

1. Da bi sjeme bilo dugo pohranjeno, treba ih sušiti na suncu ili u vrućoj tavi, ali ne može se pržiti u ulju.
2. Ne koristite sjemenke s neugodnim mirisom.
3. Gorke sjemenke bundeve također su neprikladne za konzumaciju, stoga ih je važno okusiti prije nego što kupite i napravite od njih lijek.
4. Bolje je sjeme očistiti rukama ili ih već oguliti.

Osušene sjemenke čuvaju se u staklenoj posudi ili u vrećici od prirodne tkanine. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu. Svježe oguljene sjemenke mogu se čuvati u hladnjaku oko mjesec dana, sušene sjemenke - godinu dana.

Kako oguliti sjemenke bundeve iz kore

Ljuštenje sjemenki bundeve s oguliti vrši se tek nakon sušenja. Tada će postupak biti lakši. Mogu se koristiti dvije metode čišćenja, ovisno o volumenu sirovina, vrlo su jednostavne.

1. Dakle, ako nema puno sjemenki bundeve, možete koristiti male škare. Da biste to učinili, najprije odrežite rub kore na jednoj strani, premještajući se na vrh sjemena. Zatim se sjeme okrene naopako i ukloni se nukleolus.Manji broj sjemenki možete očistiti ručno, za što ga trebate samo stisnuti palcem i kažiprstom i pritisnuti dok se ne pojavi određena mrvica. Jezgra se također lako uklanja.
2. Postoji druga metoda koja vam omogućuje brzo provođenje postupka, međutim, manje sjemenki ostaju u sjemenkama. Prvo biste trebali odabrati bundevu s velikim sjemenkama. U tavu trebate crpiti vodu dvostruko više od sjemenki. Stavite posudu na srednju vatru, dovedite vodu do vrenja. Sjemenke se moraju staviti u posudu i pokriti. U ovom slučaju na piling se troši više od pola sata. Kora se rasprsne i izdiže na površinu vode, dok sjemenke ostanu na dnu posude. Sve ljuske treba ukloniti s površine. Zatim se voda mora odliti pomoglom pomora za punjenje. Koštice će biti čiste, ostaje ih samo osušiti i nanijeti po namjeri.

Kako sušiti sjemenke bundeve

Za sušenje su prikladne samo zrele sjemenke bundeve. Ne treba koristiti prazne i neravne nukleole. Svako sjeme mora se odvojiti od pulpe i staviti u sloj od 1-2 cm na papir ili tkaninu. Sušenje treba provoditi u dobro prozračenom prostoru. Sjemenke bundeve treba povremeno miješati. Prije sušenja zrno nije potrebno isprati.

Kako pržiti sjemenke bundeve

Zdravije je jesti sirovo sjeme, ali pržene sjemenke smatraju se ukusnijim. Pri prženju stječu ugodan okus oraha. Prije kuhanja možete isprati sjemenke bundeve, to neće utjecati na kvalitetu proizvoda.

U tavi

Nakon pranja sjemenke možete pola sata namazati papirnatim ručnikom. Nakon toga tavu stavite na srednju vatru i stavite sjeme u nju. Miješanje započinje od trenutka kada se pukotina pojavi. Prilikom prženja važno je povremeno probati sjemenke kako ih ne biste prekuhali. Spremne sjemenke odložite na ručnik dok se potpuno ne ohlade.

Prženje u tavi traje u prosjeku 20 minuta.

U mikrovalnu

Oprane sjemenke treba temeljito osušiti stavljanjem na papirnati ručnik. Zatim ih stavite na ravni tanjur tankim slojem. Tako se ravnomjerno prže. Zatim ih trebate staviti u mikrovalnu nekoliko minuta na maksimalnu snagu. Nakon dvije minute možete ih kušati. Ako je potrebno, vratite u pećnicu još minutu.

Sjemenke bundeve srednje veličine trebaju manje od 5 minuta.

U pećnici

Oprane i osušene sjemenke moraju se staviti u zdjelu, dodati malo biljnog ulja i pomiješati. Zatim stavite sjemenke na lim za pečenje obložen pergamentom i pošaljite ga u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Važno je ukloniti posudu i miješati proizvod svakih 15 minuta. Nakon 50 minuta možete ih isprobati radi spremnosti.

Kako jesti sjemenke bundeve

Svi znaju da sjemenke bundeve imaju mnoga korisna svojstva. Svakodnevnom uporabom ovog proizvoda može se poboljšati zdravlje. Sjemenke bundeve možete jesti sirove, pržene, a također ih dodavati u razna jela.

Koliko možete pojesti dnevno

Da bi sjemenke bundeve bile korisne za zdravlje organizma, važno je uzimati ne više od 100 g proizvoda dnevno. Preporučljivo je podijeliti ovu dozu u dvije doze. Za djecu je dovoljna polovina dnevne doze sjemena.

Mogu li jesti noću i na prazan želudac

Ne preporučuje se konzumiranje sjemenki noću. To je zbog visokog udjela kalorija. Možete ih koristiti noću samo ako ne možete zaspati zbog umora i stresa. Uz pomoć 10 sjemenki možete smiriti živčani sustav i dovoljno spavati, ali moraju biti vlažni.

Upotreba sjemenki bundeve na prazan želudac najprihvatljivija je jer se primjećuje izraženiji učinak od njihovog unosa.

Je li moguće jesti sjemenke bundeve s kore

Proizvod ne smijete koristiti s pilingom, jer zbog njegove grube strukture može ozlijediti zidove probavnog trakta.

Razvoj upala slijepog crijeva najčešće nastaje kao posljedica uzimanja sjemenki suncokreta s oguljenjem. I nakon uklanjanja ovog organa, uopće ne biste trebali koristiti sjeme, a ne samo sjemenke bundeve.

Zašto su sjemenke bundeve gorke

Sjeme ove kulture gorko je zbog nepravilnog i dugog razdoblja skladištenja. Zbog nepoštovanja pravila i vremena skladištenja, masti prisutne u proizvodu se oksidiraju. Gorke sjemenke se ne preporučuje jesti, jer su opasne po zdravlje. Sakupljeno sjeme treba čuvati na hladnom mjestu. Ako su oguljene, ne preporučuje se čuvati ih dulje od šest mjeseci.

Mogu li životinjama dati sjemenke bundeve?

Sjeme je zdravo i može ga uključiti u prehranu psa. Osim što je ukusna poslastica za kućnog ljubimca, donosi puno koristi i tijelu životinje. Kao što znate, biljka ima mnogo esencijalnih aminokiselina, vitamina koji doprinose pravilnom rastu i razvoju psa. Dnevna norma za kućnog ljubimca nije veća od 50 g, ovisno o težini životinje.

Vitamin PP u sjemenkama kulture daje dlaci kućnog ljubimca zdrav sjaj, sudjeluje u apsorpciji hrane. Osim toga, sjeme bundeve omogućuje vam čišćenje crijeva, ublažavajući zatvor. To dovodi do poboljšane probave.

Također, sjemenke povrća pomažu u jačanju imuniteta, što je vrlo važno ako je kućni ljubimac mala pasmina. Drugo svojstvo je jačanje koštanog tkiva. Osim toga, proizvod ima anthelmintsko djelovanje, što je također važno za životinje.

Veterinari vjeruju da mačkama ne treba davati sjemenke bundeve, ali ako odaberete čiste i sitne komade, ipak ih možete dodati u prehranu vašeg ljubimca. Mačke, obično mirisajući miris ovog proizvoda, same mole za sjeme vlasnika. To sugeriše da su mačjem tijelu potrebni neki korisni elementi koji su dio sjemena. Ako kućni ljubimac odbija jesti sjemenke, ne biste ga trebali prisiljavati da ih pojede.

Kako napraviti mlijeko od sjemenki bundeve

Bučino mlijeko je sjemenski proizvod s dodatkom vode, ponekad se za izradu koristi prirodni zaslađivač. Piće je vrlo popularno među vegetarijancima i osobama s netolerancijom na laktozu.

Vrijedno je napomenuti da je mlijeko obogaćeno takvim važnim elementima kao što su cink i željezo. Cink ima protuupalni učinak, dok željezo ima važnu ulogu u procesu hematopoeze. Sadrži i kalcij i magnezij, fosfor i veliki popis vitamina, poput vitamina skupine B, vitamina A, C, E, K.

Mlijeko od bundeve ima korisnija svojstva od sjemenki, jer se one natapaju prije izrade napitka, što vam omogućava otkrivanje svih korisnih svojstava proizvoda. Mlijeko pomaže čišćenju tijela toksina i toksina, uklanja teške metale, što olakšava jetru. Upotreba mlijeka iz sjemenki bundeve pomaže u prevenciji anemije, ima diuretski učinak.

Kontraindikacije su teške gastrointestinalne bolesti, poput visoke kiselosti, pogoršanja gastritisa, pankreatitisa, crijevne opstrukcije. Može se primijetiti i netolerancija na komponente napitka.

Mlijeko od bundeve možete napraviti kod kuće. Da biste to učinili, prvo morate namočiti sjemenke bundeve u vodi na sobnoj temperaturi. Najbolje je da ih ostavite cijelu noć, ali nekoliko sati će biti dovoljno.

Pošaljite pripremljene sjemenke u blender i dodajte vodu u omjeru 1: 4. Nakon uključivanja blendera voda će postati bijela. Nemojte žuriti da odmah isključite uređaj: što je manje sjemenki, to će piće biti korisnije.

Zatim smjesu trebate procijediti kroz sito. Kada šlag dodajete pićima, možete dodati dodatne komponente, na primjer, med, bobice, cimet.

Zanimljive činjenice o bundevi

1. Sjemenke bundeve počele su se koristiti prije otprilike 7 tisućljeća. Arheolozi su ih pronašli prilikom iskopavanja u Meksiku, koji je rodno mjesto bundeve kulture.Do danas su sjemenke ovog povrća popularnije od poznatih čipsa.
2. Bez obzira na veličinu i oblik sjemena, korisni elementi su jednaki za sve vrste.
3. Otkrićem Amerike Europu je iznenadilo takvo povrće poput bundeve, koje je već tisućljećima bilo vrlo popularno među Indijancima. Europljani su dugo uživali u mesu biljke i ljepoti njenog cvijeta bez konzumiranja sjemenki. Međutim, sjemenke bundeve u posljednje vrijeme postaju vrlo popularne.
4. Malo ljudi zna da se može jesti nevjerojatno lijep cvijet bundeve.
5. Mlijeko sjemenki bundeve zamjena je za kravlje mlijeko za one koji ne podnose laktozu. Može se davati maloj djeci.
6. U Ukrajini je buča bila važan atribut u druženju. Ovo povrće predano je nezavidnom mladoženji.
7. Od davnina je povrće sastojak ljubavnih napitaka, jer se vjerovalo da proizvod poboljšava mušku seksualnost.
8. Sok od bundeve ima tabletu za spavanje.
9. Neki ljudi koriste bundevu kao jelo. Na primjer, Kirgizi pohranjuju koumis u njemu i vjeruju da je na taj način moguće dugo očuvati svježinu pića.
10. Japan čak priređuje festival ovog povrća. A u Kini je talisman koji štiti vlasnike od zlih sila.

Fotografija sjemenki bundeve