Vodenica: zdravstvene koristi i štete

Kao što znate, okoliš u modernom svijetu se uvelike pogoršao. Stoga se mnogi pribjegavaju pravilnoj prehrani, pokušavaju pratiti svoje zdravlje i konzumiraju što više vitamina i minerala. Jedan od takvih korisnih proizvoda je junak današnjeg članka, čija su se svojstva u starom Rimu smatrala nevjerojatno ljekovitim i božanskim.

Voda je travnata godišnja biljka. U narodu je uobičajeno da ga zovu klevetom ili bukom zbog specifičnog gorkog ukusa. Ova se biljka nekada smatrala egzotičnim, ali sada se može naći na gotovo svakoj okućnici u našoj zemlji. Voda je dobila svoju distribuciju zbog brzog rasta, otpornosti na hladnoću, nepretencioznosti, korisnih svojstava, vitamina i minerala.

Biljka se može konzumirati u bilo kojem obliku: i svježeg i kuhanog. Često se koristi za liječenje raznih bolesti. Osim toga, vrlo je lako uzgajati ili naći salatu na tržištu.

Vrste vodenih kreka

Salata je u prirodi tri vrste:

1. Cjelovit list - ima veliku vodoravnu rozetu lišća do 23 cm i visinu do 5 cm. Najpoznatiji predstavnici ove vrste uključuju dukat, ultrazrele i širokolistne, rano zrele.
2. Kovrčava - ima vrlo hrapavo lišće i ružu do 18 cm. Popularni predstavnici ove vrste su Openwork i Curly Kress.
3. Sjetva - ima jaz između vilica, listovi su slabo izrezani.

Sastav i sadržaj kalorija

Vodenica sadrži ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala koji se ne nalaze u nijednom drugom zelenilu.

Sastav salate - složen:

• od karotena;
• vitamini A, C, PP, S, K;
• gotovo potpun sastav vitamina B;
• velika količina magnezija, joda, željeza i kalcija;
• proteini i ugljikohidrati;
• esencijalna ulja.

Zelenje se sastoji od takvih minerala i vitamina koji vam omogućuju da ga koristite ne samo u kulinarske svrhe, već i za poboljšanje zdravlja.

Vodenica je odličan izbor za dijete koje žele smršavjeti. To se može objasniti činjenicom da je kalorični sadržaj salate izuzetno mali i iznosi samo 32 kcal, što je dobra vijest.

Što je koristan kreš

Opća korist

Imajte na umu da je korist salate primijećena u starom Rimu. Listovi biljke korišteni su za liječenje različitih bolesti. Ova biljka i trenutno je skladište za jačanje ljudskog zdravlja, jer:

• smanjuje rizik od raka;
• idealno za mršavljenje zbog niskog kalorijskog sadržaja;
• poboljšava probavni trakt i uklanja sve nepotrebno izvana;
• tonizira ljudsko tijelo;
• pravi je afrodizijak za muškarce;
• poboljšava rad mozga i ubrzava njegov rad;
• usporava proces starenja tijela;
• poboljšava vid;
• ometa kataraktu;
• poboljšava rad jetre.

Za muškarce

Biljka je nevjerojatno korisna za poboljšanje seksualne aktivnosti muškaraca. Da biste to učinili, koristite nezrele sjemenke salate. Uz to, alkoholna tinktura ove biljke smatra se vrijednom za mušku polovicu stanovništva zbog sposobnosti liječenja potencije, prostatitisa i pojačavanja seksualne uzbuđenosti.

Za žene

Vrlo je teško pronaći barem jednu damu koja bi bila potpuno zadovoljna svojim izgledom i ne bi htjela smršavjeti. Nije li? I ovdje vam vodena kreka može pomoći. Kalorični sadržaj je vrlo mali, što će osigurati stvarni gubitak kilograma.

Uz to, salata pomaže poboljšati kvalitetu kose i kože.Možemo reći da ima anti-age svojstva. Također, maske iz biljke pomažu u borbi protiv različitih kožnih bolesti.

Tijekom trudnoće

Jedinstven i sretan trenutak u životu bilo koje žene je trudnoća. Naravno, tijekom tog razdoblja trebate pažljivo odabrati prehrambene proizvode. Stoga ženama na položaju ljekari preporučuju uključivanje vodene kreše u svoju prehranu. Ako ovu jelo dodate jelima, možete poboljšati probavni trakt i spriječiti proljev. Ali ovdje je vrlo važno osigurati da buduća majka nema alergiju na biljku.

Pri dojenju

Voda je jak alergen. Može ga jesti majka koja doji, pod uvjetom da dijete nije alergično na to. Prije nego što počnete dodavati zelje u prehranu, trebate se posavjetovati s pedijatrom.

Za djecu

Preporučljivo je dodati vodenu kremu u prehranu ne ranije od tri godine, jer biljka može negativno utjecati na stanje želučane sluznice. Vrlo je važno osigurati da dijete nije alergično na ovaj proizvod.

Vodenica poboljšava raspoloženje djeteta i jača imunološki sustav. Pri prvim simptomima prehlade trebate djetetu davati infuziju lišća nekoliko puta dnevno ili ih koristiti kao senzore. Budući da napitak ima ekspektorans, može se koristiti u liječenju jakog kašlja. Stoga u sezoni masovnih epidemija ne treba zaboraviti na vodenjak, jer će to pomoći djetetu da ostane zdrav tijekom najjačih prehlada i mrazeva.

Za starije osobe

Bake i djedovi često uzgajaju vodenicu u svom vrtu, jer njeni listovi ublažavaju loše zdravlje, poboljšavaju probavni i kardiovaskularni sustav, normaliziraju krvni tlak, smanjuju živčanu napetost i ublažavaju nesanicu. Za starije ljude ova je biljka važna i po tome što snižava kolesterol u krvi, što pomaže u izbjegavanju srčanih udara, moždanih udara i srčanih bolesti.

Kod gubitka kilograma

Kao što je već napomenuto ranije, vodena kreka ima nizak sadržaj kalorija. Stoga su jela s njenih listova idealna za ljude koji imaju san izgubiti kilograme. Uz to, korisni minerali i vitamini čine zelje nezamjenjivim dodatkom raznim salatama. Koji su korisni listovi biljke? Svježe iscijeđeni sok poboljšava probavu, što pomaže eliminiranju toksina iz tijela. Kao rezultat toga, lako će, jednostavno i lako smršavjeti.

Vodenica u medicini

Listovi biljke ublažavaju ogroman broj bolesti. Vodenica je korisna u liječenju proljeva, akni, oralnih bolesti i kašlja. Osim toga, lišće uklanja parazite iz tijela.

Evo nekoliko najpopularnijih recepata za kućnu terapiju:

1. Infuzija zelene salate pomaže da se riješite poremećaja prehrane. Da biste to učinili, 25 g usitnjenog bilja prelijte čašom kipuće vode. Infuzirajte napitak 30-60 minuta. Nakon toga, infuziju procijedite. Trebate piti gotovu juhu tri puta na dan po žličicu prije jela.
2. Za probleme s dojkama preporučuje se upotreba preljeva iz svježe nabranih listova. Sitno nasjeckajte zelje i pričvrstite na bolno mjesto. Nakon nekoliko sati pažljivo uklonite lišće i okupajte se.
3. Infuzija vodene kaše također pomaže u izliječenju bronhitisa ili jakog kašlja. Da biste to učinili, samljeti lišće tako da se nakupljaju 3 žlice i prelijte čašom kipuće vode. Zatim, naprezanje infuzije. Nakon toga je spreman za konzumaciju. Pijte piće toplo, 3 puta dnevno prije jela, 2 žlice.
4. Biljka se može koristiti za brzo liječenje vanjskih ozljeda. Da biste to učinili, morate napraviti posebnu mast. Njegova priprema nije teška. Trebate uzeti svježe lišće i temeljito samljeti, miješajući s uljem, otopljenim u tavi unaprijed. Nanesite ovu smjesu na oštećenu kožu. Potiče brzo zarastanje ogrebotina, ogrebotina i modrica.

Primjena u kozmetologiji

Ljekovita svojstva biljke koriste se i u kozmetologiji. Teško ih je pobijati, jer nakon nanošenja koža je izglađena, ton joj postaje glađi, a sve upale prolaze.

Za kosu

U vodenoj kremi postoji takav element kao što je sumpor. U stanju je formirati keratin, toliko potreban za rast kose. Ako patite od velike količine peruti, tada će vam svježe iscijeđeni sok od bilja pomoći u tome.

Za kožu lica

Ako imate problema s kožom lica, tada možete napraviti jedinstvene maske od vodenog krema kako biste ih uklonili.

1. Da biste se riješili mitesera, trebat će vam listovi salate i voda. Stavite u tavu i kuhajte 5 minuta. Nakon određenog vremena vadimo lišće i čekamo da se malo ohlade. Nakon toga, pažljivo ih polažemo na lice 15 minuta. Nakon temeljitog ispiranja.
2. Imate li masnu kožu? Nije važno. Recept je prilično jednostavan. Uzmite 2 žlice sitno nasjeckane salate i promiješajte s žličicom meda. U smjesu dodajte jaja. Nakon temeljitog miješanja nanesite masku na lice. Nakon 15 minuta, operite je i temeljito isperite.
3. Normalna koža nije razlog da se sve pusti i da se ne pobrine za to. Maska od drobljene salate, maslinovog ulja i nekoliko kapi limunovog soka će vam odgovarati. Držite na licu oko 15 minuta, a zatim temeljito isperite.
4. Je li ton kože neujednačen? Preporučujemo masku od lišća, pire na miješalici i mlijeko. 10 minuta nakon nanošenja temeljito isperite toplom vodom.
5. Vrlo često se koža počne ljuštiti, posebno u proljeće, kada tijelu nedostaju vitamini. Uzmite 10 zdrobljenih listova vodene krese, vrhnje s visokim udjelom masnoće i dobro promiješajte. Nanesite masku na lice i nakon 20 minuta isperite toplom vodom.
6. Da biste spriječili probleme s kožom, često se savjetuje uporaba leda. Da biste to učinili, dodajte malo vode, limunovog soka u lišće salate i temeljito pobijedite mikserom. Dobiveni pire krumpir stavi se u kalupe i pošalje u zamrzivač. Ujutro obrišemo kožu lica ledom da ujednačimo boju i učinimo je zdravijom.

Kres u kuhanju

Kao što ste već shvatili, biljka ima originalan okus, pa se često koristi kao dodatak raznim jelima. Često se lišće povrća dodaje u razne salate, juhe, kasike, sendviče i koktele.

Što jesti sa

Biljka je korisna i u svježem i u kuhanom obliku. Gdje ga dodati?

1. Osušeni listovi često se začinju omletima ili prženim jajima.
2. Mogu se stavljati u voćne salate. Prelivena nasjeckanim lišćem, salata stječe neobičan okus.
3. Aroma mesnih i ribljih jela savršeno naglašava miris vodene kreše.
4. Ako ste ljubitelj sireva ili sira, onda možete eksperimentirati s dodatkom ovog zelja. Jelo će zasigurno začiniti novim bojama.

Obavezno unosite biljku u prehranu polako i sustavno, kako se ne biste razočarali u njoj. Tada ćete definitivno moći stvoriti originalna jela iz poznatih recepata.

Ali ipak, najbolje je konzumirati svježe bilje, jer sadrži najveću količinu zdravih vitamina i minerala. U sušenom obliku, bolje je koristiti ga u druge svrhe.

Vodenica se može dodati prehrani i jesti u bilo koje doba dana. Također, zelje se može pržiti, pirjati ili kuhati, ako to zahtijeva recept. Nakon sakupljanja lišća, preporučljivo je uskoro ih pojesti. Naravno, možete ga čuvati u hladnjaku, ali ne više od 2 dana.

Biljka daje jelu pikantan okus i specifičan miris. Preporučujemo ukusan recept za salatu s dodatkom ove zelje, koji vas neće ostaviti ravnodušnim.

Vitaminska salata
Trebat će nam:

• 100 g mrkve;
• 200 g lišća vodene kreše.
• Za umak:
• 2 žlice maslinovo ulje;
• žlica meda;
• sok od limuna;
• sjemenke bundeve.

Mrkvu naribajte na sitnoj rerni i pomiješajte sve sastojke s umakom na jednom velikom tanjuru. Temeljito promiješajte i pospite prženim sjemenkama bundeve. Dobar apetit! Ova salata ima puno najkorisnijih svojstava i ima nevjerojatan jedinstveni okus.

Šteta i kontraindikacije

Naravno, prednosti vodene kreše za kuhanje jela i maski nisu dvojbene. Međutim, kao i svaka druga biljka, ljudskom tijelu može nanijeti ne samo koristi, već i štetu:

1. Ako dodate previše vodene krese raznim jelima, mogu početi česte glavobolje i nesanica.
2. Ne preporučuje se osobama s niskim krvnim tlakom dodavanje ove zelje u svoju prehranu. Njegov višak u tijelu može nekoliko puta sniziti tlak, što je vrlo opasno.
3. Biljka pripada jakim alergenima. Stoga se lišće treba koristiti vrlo pažljivo. Kako se ne bi susreli s neočekivanom alergijom, prvi put treba provesti test prije konzumiranja zelja. Sok iscijedite na kožu i pričekajte da organizam reagira. Ako je sve normalno, onda možete uživati ​​u vitaminima.

Naravno, u svemu je važno znati mjeru. Zelene neće naštetiti ljudskom zdravlju, ako ne premaši dnevnu stopu. Odraslim se savjetuje da konzumiraju ne više od 100 g proizvoda dnevno, a djeci - ne više od 50 g. Prije upotrebe biljke za hranu, najbolje je konzultirati se s liječnikom.

Vrlo je važno i zanimljivo da dodavanje lišća svakodnevnom obroku smanjuje rizik od raka krvi.

Kako odabrati i pohraniti

Biljka se prodaje na tržištu ili na policama supermarketa. Kao što sada znate, vodenica je različitih vrsta i sorti, tako da su njeni listovi potpuno različiti. Kada kupujete zelje, važno je procijeniti njegovu kvalitetu dodirom. Potrebno je osigurati da su listovi svježi, snažni, cjeloviti, bez rupa i oštećenja. U jelo ne dodajte tijesto ili osušeno lišće, jer je sadržaj vitamina u njima minimiziran. Čudna mjesta ili izrasline - signal da je biljka bolesna. Ni u kojem slučaju se ne može kupiti.

Ako namjeravate koristiti zelje nakon nekog vremena, najbolje je zamotati ga u debeli papir. Ako to nije moguće, tada možete uzeti vrećice od polietilena, ali u njima morate unaprijed napraviti male rupe, tako da zrak ulazi unutra. Oprati zelje ne vrijedi odjednom, jer će tada početi brže i brzo propadati. Najbolja opcija za pohranu zelenila je posuda za hranu. U njemu se lišće ne pamti mnogo i dugo će zadržati svoja korisna svojstva. Zelje čuvajte u hladnjaku. Nakon što se listovi pokupe iz vrta, ostanu sočni tjedan dana. Stoga, skladištenje biljke duže od 7 dana nema smisla.

Je li moguće zamrzavanje

Naravno, zamrzavanje kresova sasvim je moguće. Međutim, u slučaju ove biljke, njezino lišće, koje ćemo zimi izvaditi iz zamrzivača, izgubit će svoj lijepi izgled i neobičan okus. Stoga, ako želite uživati ​​u hrskavoj i sočnoj salati, bilo bi bolje cijelu zimu uzgajati zelenka na prozoru. Jednostavno je i vrlo povoljno.

Ako i dalje želite zamrznuti lišće salate, to se može učiniti na različite načine:

• cjelini;
• sitno sjeckani dok ne bude kaša;
• u malim komadima pomiješanim s ledom.

Odmrzavanje listova vodenice zimi, vrlo je važno koristiti ih odmah nakon otvaranja spremnika. Sekundarno smrzavanje u potpunosti pokvari sirovine.

Je li moguće sušiti

Bilo koje zelje lako se može sušiti za zimu. Watercress nije iznimka. Nije teško. Trebat će vam:

1. Pažljivo odaberite najzdravije, mlade, netaknute i sočne listove za sušenje.
2. Pažljivo odrežite rizome biljaka.
3. Isperite pod čistom vodom.
4. Osušite kantu.
5. Stavite papirnate ručnike.
6. Pričekajte da se biljka osuši.
7. Zatim osušite lišće u pećnici i stavite na tamno i hladno mjesto.
8. Dobivenu smjesu presavijte u staklenu posudu i čvrsto zatvorite.

Zimi lišće neće dati miris kakav je bio ljeti. Međutim, sve korisne tvari i minerali ostat će i zasitit će vaše tijelo.

Kako uzgajati vodenicu na prozorskom prozoru

Ovo je sjajan način da tijekom cijele zime imate svježe lišće vodenice. Postoje dva načina za uzgoj biljke: pomoću supstrata i korištenja tla.

Dakle, kako biste uzgajali lišće salate prvom metodom, trebate slijediti upute u nastavku:

1. Položite podlogu na dno spremnika. Razina nasipa treba biti najmanje 2 cm. Potrebno je dodati malo kipuće vode kako se plijesan ne pojavljuje u budućnosti.
2. Uzmite bilo koju posudu i u nju ulijte sjeme kreševa sjemena. U potpunosti ih prelijte toplom vodom. To je neophodno kako bi sjeme steklo određenu kapsulu.
3. Nakon nekog vremena premjestite zrna u unaprijed pripremljeni spremnik. To treba učiniti što pažljivije kako bi sjeme bilo ravnomjerno raspoređeno po sloju.
4. Zamotajte posudu sjemenkama stezaljkom za stvaranje stakleničkog efekta. Stavite blizu prozora gdje sunčeve zrake ne dopiru. Također imajte na umu da u blizini nema vrućih baterija.
5. Nakon dana provjerite sjeme. Trebali biste vidjeti pojavu malih klice ploda. Dan kasnije bit će moguće ukloniti film, jer istinski klice izlaze.

Biljka je vrlo jednostavna za njegu. Potrebno je samo svakodnevno zalijevanje i okretanje spremnika oko sebe kako se klice ne bi pružile u jednom smjeru. Zelenice možete hraniti raznim gnojivima, što ona rado prihvaća.

Nakon pola mjeseca, vodenica je spremna za pojesti.

Kako uzgajati vodenicu pomoću zemlje:

1. Ulijte tlo u posudu, visoku 5 centimetara. Nakon toga, pažljivo ga rasporedite tako da redovi budu ujednačeni, a razmak između njih ne prelazi 20 centimetara. Sve se može znatno olakšati jednostavnim izlijevanjem zrna iz rezervoara na tlo i posipanjem tankim slojem zemlje.
2. Pokrijte posudu budućim usjevima filmom. Mora se paziti da sobna temperatura ne padne ispod 18 ° C. Klice će morati pričekati još malo, jer klijaju kroz sloj zemlje. To će biljku učiniti zdravijom i jačom, jer će se njezin korijen ojačati i neće se istezati.
3. Njega sjetve ne razlikuje se od prve metode. Pravovremeno zalijevanje i preljev glavni su elementi za uzgoj sočnih i ukusnih listova vodene kreše.

Kao što vidite, uživanje u ovoj biljci tijekom cijele godine nije tako teško!

Zanimljive činjenice o vodenom krešu

1. U Maroku i Iranu listovi povrća koriste se za izradu uzbudljivog napitka. Služi kao dobar afrodizijak za muškarce.
2. U Italiji, jači spol vjeruje da prije olujne noći svakako trebate jesti tjesteninu s plodovima mora i vodom. Tada će se cijeli proces odvijati na najvišoj razini.
3. Još u drevnom Egiptu djevojčice su počele koristiti lišće vodene kreke za proizvodnju proizvoda kako bi sačuvale mladost i ljepotu.
4. U Africi se biljka koristi kao hrana za životinje.

Stoga se nadamo da ste iz današnjeg članka naučili puno novih i korisnih informacija. Vodenica je jedinstvena biljka koja se može uzgajati u bilo kojim uvjetima. Listovi salate vrlo su popularni kako u medicini, tako i u kuhanju i kozmetologiji. Svakako dodajte vodenu kremu svojoj prehrani. Vjerujte, poboljšanje zdravlja može se primijetiti već nakon nekoliko mjeseci. Sretno

Fotografija s vodenim krevetom