Voće strasti: koristi i štete za tijelo

Pasijino voće je tropsko voće iz obitelji Passiflora, a raste na jakim trsovima dugačkim oko 10 metara. Pasijino voće je nekoliko vrsta, o čemu ovisi veličina i boja ploda. Mnogi vole mirisno i ukusno voće, osim toga, vrlo su korisna za ljudsko tijelo, pa ih trebate uključiti u svoju prehranu što je češće moguće.

Kako izgleda voće strasti i gdje raste

Plodovi pasije su snažni puzavci stabala dugi i do 10 metara na kojima se cvjetovi pojavljuju jednom godišnje, a nakon 80 dana iz njih izrastu zreli plodovi. Plodovi su slični velikim tamno ljubičastim ili žutim šljivama. Zreli plodovi imaju blago naboranu, gustu koru. Ako je koža glatka i nedovoljno jaka, to ukazuje na nezrelost ploda.

Postoji nekoliko sorti, ali najčešće su žuta i ljubičasta. Ako govorimo o ljubičastom pasijskom voću, uglavnom se distribuira u Južnoj Americi, Africi, Tajlandu, Australiji, ali njegova domovina su Brazil i Argentina. Ne postoje točni podaci o podrijetlu žutog voća. Poželjno je ljubičicu uzimati izravno u hranu, a žuto voće se koristi uglavnom u industrijske svrhe.

Treba napomenuti da se najveće usjeve pasivnog voća uzgajaju na Havajskim otocima, gdje proizvode sok od ovog voća u industrijskim razmjerima. Rasprostranjena je i u Keniji, Južnoj Africi, Indiji, Šri Lanki i nekim drugim zemljama.

Pastir možete uzgajati u bilo kojoj zemlji ako istodobno umjetno stvorite sve potrebne uvjete za to. U stanju je izdržati male mrazeve, ali značajan minus temperatura može uništiti biljku, što više voli tople tropske nasade. Ovo voće se uzgaja u Rusiji, a često i kod kuće. Sjemenke pasivnog voća, koje su često poznate i kao pasiflora, prodaju se u specijaliziranim prodavaonicama.

Sastav i sadržaj kalorija

Voće strasti je svijetao i ukusan plod, koji je također vrlo koristan za ljude. Bogat sastav ploda uključuje mnogo vitamina (C, A, B vitamina, biotina i folne kiseline), minerala (kalij, kalcij, magnezij, željezo, natrij, jod, cink itd.), Kao i antioksidansi, flavonoidi, beta-karoten i, naravno, vlakna.

Voće strasti je prilično visokokalorično voće - oko 68 kcal na 100 g (mnogo plodova ne sadrži više od 50 kcal na 100 g). No unatoč tome, može se i treba uključiti u prehranu radi gubitka kilograma, jer je u stanju nadoknaditi nedostatak vitamina i hranjivih sastojaka, kao i zasititi tijelo energijom i prevladati mnoge tegobe.

Korisna svojstva voća strasti

Opća korist

Pasijino voće ima bogat vitamin i mineralni sastav, zbog čega je vrlo zdrav. Zrelo voće omogućuje vam očuvanje mladosti i ljepote i, općenito, ima pozitivan učinak na tijelo.

Zbog obilnog sadržaja vitamina C, pasivno voće je indicirano za upotrebu u sezoni prehlade i virusnih bolesti. Ovo voće je u stanju pojačati imunitet i dati snagu tijelu da se bori protiv raznih bolesti.

Pasijino voće ima pozitivan učinak i kod kardiovaskularnih bolesti, jačajući zidove krvnih žila i regulira rad srca.Antioksidanti uključeni u tropsko voće smanjuju loš kolesterol u krvi, sprečavajući razvoj bolesti poput moždanog udara, srčanog udara, dijabetesa i pretilosti.

Zrelo voće strasti ima blagi laksativni učinak, što pomaže u prevladavanju opstipacije. Općenito, fetus povoljno djeluje na cjelokupni proces probave, pa ga treba uvrstiti u svoj jelovnik za osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva.

Liječnici također preporučuju konzumiranje svježeg voća strasti onima koji pate od bubrežnih bolesti, gihta, astme, neuropsihijatrijskih poremećaja i depresije. Voće strasti može imati i smirujući učinak, pomažući u prevladavanju nesanice.

Za žene

Sve žene žele ostati zdrave i lijepe što je duže moguće. Voće strasti će vam pomoći produžiti mladost i poboljšati stanje kože, kose i tijela u cjelini. Redovita konzumacija ovog tropskog voća imat će samo pozitivan učinak na žensko tijelo. Vitamin A poboljšava vid, C pomaže u prevladavanju prehlade, antioksidansi koji se u velikim količinama nalaze i u pasivnom voću, uklanjaju bore i liječe kožu čineći je glatkom i blistavom. Osim izravnog gutanja, pasijsko voće može se koristiti i kao dio pilinga, maski i druge domaće kozmetike.

Za muškarce

Voće strasti je blagotvorno za muško tijelo, prvenstveno jer blagotvorno utječe na reproduktivni sustav. Vjeruje se da redovito uključivanje u prehranu ovog tropskog voća nekoliko puta povećava šanse za začeće. Poznati su i blagotvorni učinci ploda strasti na seksualni život muškaraca.

Posebno je korisno za muškarce u dobi od 35–45 godina koji su u riziku od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava. Sastojci u ovom voću sprječavaju razvoj bolesti poput srčanog i moždanog udara. Dokazana je i sposobnost voća strasti da smanjuje stres, aktivira mozak i eliminira nesanicu.

Tijekom trudnoće

Trudnice trebaju konzumirati egzotično voće vrlo pažljivo i u malim količinama. Ista ograničenja vrijede i za voće strasti. Prije nego što ovo voće uvrstite u svoj jelovnik, buduća majka mora se uvjeriti da nema alergije na njega. Da biste to učinili, pokušajte s kriškom voća i pratite reakciju tijela nakon 2-4 sata. Ako nisu pronađene manifestacije, tada nema alergijske reakcije, pa sigurno možete uključiti pasivno voće u svoju prehranu.

Pasijino voće može ukloniti edeme koji su karakteristični za trudnice, kao i spriječiti šanse krvnog tlaka, poboljšati probavu i rad živčanog sustava. Pasijino voće je također vrlo korisno za nerođeno dijete - blagotvorno utječe na razvoj živčane cijevi fetusa, kao i na formiranje koštanog sustava, mišića i mozga.

Pri dojenju

Tijekom dojenja trebali biste biti oprezni s unošenjem novih namirnica u svoju prehranu, posebno onih koja su alergena. Dojećim ženama je preporučljivo ne konzumirati voće i drugo egzotično voće. Ali ako zaista želite probati ovu deliciju, možete se počastiti jednim dijelom. U nedostatku alergija kod djeteta, uporaba plodova pasije dopuštena je samo u malim količinama, a ne svaki dan. Unatoč činjenici da fetus sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari, preporučljivo je pričekati do završetka dojenja i tek tada ga uvesti u svoju prehranu.

Za djecu

Voće strasti je korisno za djetetovo tijelo jer ima sposobnost jačanja imuniteta, zasićenja vitaminima i drugim korisnim tvarima. Međutim, pedijatri ne preporučuju davati pasivno voće djeci mlađoj od tri godine, jer tijelo malog djeteta još nije u stanju probaviti voće s tako složenim sastavom. Unos voća u djetetovu prehranu trebao bi biti postupan, počevši od jedne kriške i dovodeći do obroka od 100-150 g dnevno.

Kod gubitka kilograma

U procesu gubitka kilograma preporučljivo je konzumirati puno povrća i voća. Prvo, biljna hrana sadrži dovoljnu količinu korisnih sastojaka koji tijelu mogu nedostajati, a to je nedostatak hranjivih sastojaka. Drugo, pasijsko voće, koje sadrži veliku količinu vlakana, sposobno je potaknuti proces probave, djelujući kao blago laksativ, a također dugo održavati potrebnu razinu energije u tijelu.

Da biste postigli maksimalne rezultate u gubitku kilograma, potrebno je redovito konzumirati voće strasti. Preporučljivo je jesti ovo voće ujutro, ali ne na prazan želudac ili ga jesti između glavnih obroka. Postoji nekoliko mogućnosti postnih dana i dijeta s pasivnim voćem, ali oni su prilično teški, pa su pogodni samo za potpuno zdravo tijelo i zahtijevaju prethodnu konzultaciju s liječnikom.

Strastvena voćna dijeta
U prehrani bi trebalo biti prisutno ne samo voće, već i bjelančevine, kao i proizvodi koji sadrže zdrave masti. Uzorni izbornik dijeta sa voćnim voćem izgleda ovako:

1. Doručak: 100–150 g pasiranog voća, 100 g prirodnog jogurta, kuhano jaje.
2. Grickalice (užina za ručak i poslijepodne): 100 g voća, 30 g orašastih plodova (bademi, lješnjaci, orasi).
3. Ručak: juha od povrća, 100 g proteinskog proizvoda (piletina, riba, govedina).
4. Večera: skuta s dodatkom živog jogurta.

Takva dijeta dopušteno je slijediti ne više od jednog tjedna i ponavljati ne ranije od mjesec dana. Ostatak vremena potrebno je jesti zdravu, uglavnom biljnu hranu, promatrajući unos kalorija u prehrani, ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata, kao i bavljenje izvedivom tjelesnom aktivnošću.

Istovarni dan na plodu strasti
Na istovarnom danu možete jesti samo ovo voće, jedući do 1 kg pasivnog voća dnevno. U isto vrijeme, tijekom dana dozvoljeno je za večeru piti samo čistu mirnu vodu i čašu kefira. Ponavljanje dana posta sa strasnim voćem dopušteno je ne više od jednom tjedno. Učinak gubitka kilograma bit će primjetan sljedećeg jutra, što se objašnjava ne samo nedostatkom kalorija, već i sposobnošću ovog tropskog voća da uklanja višak tekućine iz tijela i potiče probavu. Važno je ne konzumirati previše voća, jer to može dovesti do probavnih smetnji poput proljeva, kao i mučnine i glavobolje.

Passion Fruit Oil: Svojstva i primjene

Ulje pasijinog voća vrijedan je proizvod u kozmetologiji. Pomaže u borbi protiv ranog starenja, a također vlaži, hrani kožu i ima protuupalni učinak. Ulje pomaže i u borbi protiv celulita, a može se koristiti i pri izvođenju sportske masaže (za prevladavanje simptoma uganuća). Ulje pasivnog voća sadrži veliku količinu bioflavonoida, karotenoida, nezasićenih masnih kiselina, vitamina A, C, K, E, kao i kalcija, kalija i fosfora.

Kozmetičko ulje iz voćnih pasti može se koristiti u svakodnevnoj njezi kože lica i tijela, kao i kose i noktiju. Međutim, potrebno je odabrati stvarno visokokvalitetno ulje kako biste iz njega dobili sva korisna svojstva.

Nanesite ulje na kožu lica laganim vožnjama prstima. Višak ulja uklonite ubrusom, ali ne isperite cijeli proizvod. Za kosu možete napraviti maske na bazi pasivnog voća uz dodatak drugih biljnih ulja - kokosovog, lanenog, sjemenki. Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji, nanesite na kosu od korijena do krajeva, držite pola sata (što je duže moguće) i isperite. Da biste ojačali nokte, možete koristiti ulje voćnog voća, primjenjujući ga u maloj količini na čiste, neobojene nokte prije spavanja.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Voće strasti nije samo ukusno voće, već je i zdravo. Zbog svog bogatog sastava koristi se u mnogim receptima tradicionalne medicine. Štoviše, ne samo pulpa samih plodova ima ljekovita svojstva, već i njihovo oguljenje, kao i lišće i kora stabljike.

Celulozu ploda preporučuje se koristiti svježa kod gihta i reume, jer brzo može ublažiti bol.Također, pasivno voće preporučuje se osobama koje pate od konstipacije i zadržavanja tekućine u tijelu, jer ovo voće ima blago laksativno svojstvo i brzo uklanja višak vode.

Od lišća ploda pasije priprema se lijek koji pomaže kod nesanice i živčanih poremećaja. Također, ekstrakt iz lišća je indiciran za modrice, bol zbog menstruacije i druge simptome boli. Navedena svojstva lišća pasivnog voća objašnjavaju visokim sadržajem passiflorina, dobro poznatog lijeka protiv bolova i sedativa.

Iz kore možete dobiti potrebnu količinu vitamina C koji je tijelu posebno potreban tijekom širenja prehlade i virusnih bolesti. A antioksidanti sadržani u voću strasti sprječavaju rano starenje tijela, pa čak i razvoj raka.

Voće strasti u kozmetologiji

Od davnina se pasijsko voće koristi u receptima za ljepotu i mladost. Zbog svog bogatog sastava, ovo voće može imati blagotvoran učinak na cijelo tijelo. Ekstrakt voća koristi se u tradicionalnoj kozmetologiji i u narodnim receptima ljepote. Žene iz generacije u generaciju prenose tajne mladosti i ljepote u kojima je prisutno voće strasti. Razmotrimo najzanimljivije od njih.

Za lice

1. Maska za zatezanje. Za njegovu pripremu trebate uzeti 2 žlice. kaša od pasiranog voća, 2 žlice. pire od banane, 1 žlica. škrob, 1 žlica bademovo ulje. Pomiješajte sve sastojke, nanesite na lice, držite 20-30 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Takva maska ​​uz redovitu upotrebu (od 7 do 10 dana, svaki drugi dan) učinit će konturu lica jasnijom, smanjiti bore i općenito osvježiti kožu.
2. "Osvježavajuća" maska ​​transformirat će vaše lice nakon nekoliko sesija. Pripremiti ga je lako: trebate uzeti 3 žlice. kaša od pasiranog voća, 1 žlica. avokado, 1 tsp. zobena kaša i med, kombinirajte sve komponente (možete koristiti blender), nanesite na lice i ostavite 30 minuta, a zatim isperite. Komponente uključene u masku mogu ukloniti progib i natečenost, ojačati tanke kapilare, učiniti kožu elastičnijom i svježom.
3. Hranjiva maska ​​koja produžuje mladenačku kožu: 1 žličica. pomiješajte pasijsko voće i kakao prah s jednim žumanjkom i dvije žlice suhih listova plantain. Nanesite dobiveni sastav na kožu lica masirajućim pokretima, ostavite pola sata i isperite. Hranjiva maska ​​pomoći će ne samo vratiti koži cvjetajući izgled, već i smanjiti pojavu upala, akni i crnih mrlja.
4. Maska za čišćenje lica priprema se na sljedeći način: 2 žlice. pire pire od voća pomiješajte s 1 žličicom. kadulje i 1 žličica kana. Nanesite rezultirajući sastav na lice, isperite nakon 8-10 minuta. Važno je ne držati ovu masku predugo kako ne bi došlo do iritacije, jer ona ne sadrži najsitnije tvari - kadulju i kanu. Ponavljajte ovu masku jednom tjedno. Značajna poboljšanja primijetit će se nakon prvog postupka.

Za kosu

Ulje pasijinog voća najbolje djeluje na kosu. Mora se nanijeti na krajeve kose u maloj količini ili napraviti maske na temelju njega. Jedna od opcija maske: u jednakim omjerima (ovisno o debljini i duljini kose, uzmite odgovarajuću količinu sastojaka) pomiješajte ulje pasiranog voća, kokosovo i sjeme ulja repice, sastav zagrijte u vodenoj kupelji na toplo, ali ne vruće stanje, držite sat vremena, a zatim isperite. Maska će učiniti ringlete više živopisne i sjajne, kao i ojačati ih i zaštititi od oštećenja.

Hranjiva maska ​​iz pasivnog voća priprema se na sljedeći način: 2 žlice. pomiješajte pulpu s 1 žlice. prirodni jogurt, jedan žumanjak i nanesite na kosu duž cijele duljine. Ako je potrebno, volumen sastojaka može se povećati. Držite ovu masku 30 minuta, a zatim je isperite. Ovaj sastav savršeno njeguje kosu, čini je zdravijom, mekom i sjajnijom.

Maska za kosu „hidratantna“: 2 žlice. Pasivna voćna kaša pomiješana sa 1 žlice. burdock ulje i jedan žumanjak. Nanesite sastav na kosu, držite pola sata i temeljito isperite.Nakon prvog nanošenja učinak će biti uočljiv - kosa će izgledati zdravije, vlažnije i sjajnije.

Šteta i kontraindikacije

Voće strasti je alergijski proizvod, poput većine egzotičnog voća. Mora se konzumirati u malim količinama kako bi se izbjegla pojava alergija i negativnih reakcija u tijelu. Prejedanje ovih plodova prijeti probavom, nelagodom u trbuhu, a također i povećanjem tjelesne težine, jer pasijsko voće sadrži veliku količinu šećera.

Voće strasti je kontraindicirano u sljedećim slučajevima:

• individualna netolerancija;
• bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi;
• gastritis i čir na želucu (nakon savjetovanja s liječnikom).

Važno je i znati da prije konzumiranja voća s pasijonima morate biti sigurni u njegovu kvalitetu. Voće ne smije biti naborano niti imati nedostatke, ogrebotine itd. U koži mogu biti štetne tvari, jer je za duže skladištenje voće tretirano posebnim voštanim sastavom. Stoga, prije nego što pojedete voće strasti, morate ga temeljito oprati sapunom i preliti kipućom vodom.

Kako odabrati i pohraniti voće strasti

Prilikom odabira zaista zdravih i ukusnih plodova voća, potrebno je koristiti nekoliko savjeta:

1. Koštica kvalitetnog ploda je elastična, blago hrapava i jednolike boje. Sva mjesta i pukotine značit će oštećenja u kojima je nepoželjno jesti takvo voće.
2. Težina jednog voća treba biti velika (oko 100 g). Plodovi loše kvalitete mogu izgledati previše lagano, što znači da im se meso s vremenom osušilo.
3. Ako protresete voće, on će proizvesti karakterističan "žmukanje" zvuk, što ukazuje da će kaša od voća voća biti sočna i ukusna.
4. Ljubičasto voće strasti je slađe od žutog. Postoji i nekoliko sorti koje su vrlo kisele i koriste se u kuhanju umjesto limuna. Slatki plodovi imaju grubu, naboranu koru, a kiseli imaju glatku i ujednačenu količinu.

Ako niste mogli odabrati zrelo voće, situaciju možete ispraviti tako da nezrelo voće stavite u vazu na sobnoj temperaturi. Za nekoliko dana plod će sazrijeti i postati aromatičan i ukusan. Zrelo voće pasije čuva se u hladnjaku na temperaturi od 1 stupnja i kratko vrijeme - ne više od 7 dana.

Ako ne možete pojesti cjelokupnu zalihu tropskog voća, ne morate čekati da se pokvari. Pastirano voće možete spasiti tako što ćete zamrznuti njegovu pulpu, pomiješanu s malom količinom šećera. U ovom se obliku čuva u zamrzivaču oko godinu dana.

Kako jesti strasno voće

Ukusno i zrelo voće može se jesti upravo tako, nije potrebno kuhati određena jela. Da biste to učinili, prvo morate temeljito oprati voće, prerezati ga na pola i jesti žlicom. Sjemenke pulpe, soka i pasijskog voća možete jesti u hrani, ali oguljeni i bijeli dio morate odbaciti.

Koliko možete pojesti dnevno

Pasijino voće može se konzumirati svaki dan, ali u ograničenoj količini - najviše 300 g. Prekoračenje te količine prijeti pojavi alergija i takvih nuspojava kao što su mučnina, probavne smetnje i glavobolje. Također je preporučljivo jesti ovo voće nakon glavnog obroka, kao desert ili kao zalogaj.

Mogu li jesti kosti

Kosti pasivnog voća mogu se i trebaju jesti zajedno s pulpom, jer imaju niz korisnih svojstava za tijelo: potiču probavu, zasićuju vitaminima i mineralima i pomažu u prevladavanju niza bolesti. Treba koristiti kosti, pažljivo ih žvakajući. Po ukusu i teksturi mogu ličiti na vinove loze, međutim, sličnog su sastava.

Kako očistiti

Ljuštenje voća strasti dovoljno je jednostavno, ali prvo ga trebate oprati vrućom vodom da biste uklonili sloj voska koji prekriva voće radi dužeg skladištenja. Već čisto i osušeno voće može se prepoloviti nožem i pojesti. Važno je koristiti samo oštar nož, jer se meko meso pasiranog voća može jednostavno zgnječiti.

Što se može pripremiti od pasiranog voća: recepti

Pastirano voće može se konzumirati i svježe i od njega pripremati razna jela.Na Tajlandu mnogi konzumiraju ovo voće, posuto solju i crnim paprom, na Filipinima - vruću crvenu. Ove prehrambene navike su za prave gurmane, ali postoje i više klasičnih recepata za jela sa pasiranim voćem.

pekmez

Ako je tradicionalni pekmez od jagoda, trešanja, jabuka i drugih bobica i voća već prilično umoran i dosadan, možete ga pokušati kuhati od takve egzotike kao što je pasivno voće. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 2 kg pulpe ovog voća i 1 kg šećera. Pomiješajte kašu sa šećerom i stavite na nisku vatru, ostavite da prokuha, držite na laganoj vatri 15 minuta, a zatim uklonite i vratite na štednjak nakon potpunog hlađenja. Drugi put džem kuhajte još 15 minuta, dok uklonite dobivenu pjenu, a zatim ohladite, stavite u posude i čuvajte u hladnjaku. Ako se planira dugotrajno skladištenje pekmeza, spremnici se prvo moraju sterilizirati i osušiti.

sok

Da biste napravili svježe iscijeđeni sok od pasiranog voća, za posluživanje vam treba 5 zrelih plodova, malo šećera, hladne vode i leda. Žličicu izvadite iz ploda žličicom, režući ih na pola. Masu presavijte u blender, dodajte vodu u omjeru 1: 3, tukujte nekoliko sekundi. Dugotrajno premlaćivanje može dovesti do mljevenja sjemena i pretvaranja u pijesak. Zatim procijedite sok kroz sito, dodajte šećer, sipajte u čaše i stavite nekoliko komada leda. Možete dodati različitu količinu vode i šećera, ovisno o pojedinačnim željama.

umak

Za ribu ili meso možete kuhati neobičan umak od egzotičnog pasiranog voća. Ovaj umak također dobro ide uz rižu i može se koristiti kao dodatak gotovo svakom jelu.

Recept: mijesite kašu 2 ploda pasiranog voća, razrijedite s malom količinom vode, procijedite kroz sito da biste uklonili sjemenke. Luk narežite na malo maslaca, dodajte 5-6 sitno nasjeckanih grančica peršina ili timijana. Sve to pomiješajte s pulpe voća, dodajte sol i papar po ukusu, a zatim lagano kuhajte na laganoj vatri 15 minuta i poslužite vruće u glavnom jelu.

smoothies

Od voća strasti dobivate ukusan i hranjiv smoothie. Možete ga kuhati prema sljedećem receptu: kaša od dva voća, 100 ml soka od naranče, 10 ml soka limete i đumbira, 40 ml šećernog sirupa i grančica metvice pomiješana s blenderom, prelijte u čaše, ukrasite kriškama pasiranog voća i poslužite. U smoothie možete dodati kockice leda, za vrućeg ljetnog dana ovo će piće biti vrlo prikladno.

Zanimljive činjenice o voću strasti

1. Naziv voća dolazi od indijskog „voće strasti“, što znači „hrana u zdjeli“. To znači da se voće može jesti iz posude izvadivši njegovo meso.
2. Voće strasti često se naziva „plodom strasti“, jer je u 16. stoljeću ovo voće postalo simbol raspeća Isusa Krista.
3. U nekim se zemljama pasijsko voće jede isključivo slano i paparno, a od njega se pripremaju i umaci i dodaci mesnim i ribljim jelima.
4. Pasijino voće sadrži antioksidante koji imaju sposobnost uništavanja uzročnika ozbiljnih bolesti, uključujući rak.
5. Pasijino voće, iako je tropska biljka prilično zahtjevna klimatskim uvjetima, može se uzgajati kod kuće. Da biste to učinili, sadnice stavite u svijetlu sobu s temperaturom od 12 do 25 stupnjeva Celzija. Biljka ne samo da će biti ukrasni ukras kod kuće, već i uz pravilnu njegu može uroditi plodom.
6. Najslađi plodovi imaju hrapavu, naboranu površinu, ali glatka, ujednačena koža ukazuje da plod još nije sazrio ili pripada kiseloj sorti.

Fotografija voća strasti