בננות: יתרונות בריאותיים ופוגעים

בשל ערכם התזונתי והרכב הוויטמינים העשיר, בננות נחשבות למובילה הבלתי מעורערת בין מוצרי התזונה. תזונאים ממליצים להשתמש במוצר זה לילדים, לספורטאים, כמו גם ללחץ נפשי ופיזי מוגבר.

מהי בננה ואיפה היא צומחת

בננה היא צמח טרופי. למעשה זהו מקבץ עלים הצומחים כמו שיח, שביניהם גזע גדל עם תפרחת בפנים. בהתאם, בננות הן פירות יער. עלים יכולים להגיע לגדלים ענקיים.

מולדתו של מוצר זה היא החלק הדרום-מזרחי של אסיה. בננה היא אחד הפירות העתיקים ביותר הידועים למין האנושי. בעולם המודרני ניתן למצוא זנים בריים במלזיה, כמו גם באזורים המזרחיים והדרומיים של אסיה.

זה מעניין! השם "בננה" בא מהמילה העיצורית בערבית, שמשמעותה "אצבע".

מינים

לבננות מגוון מינים עצום. בין הסוגים הפופולאריים ביותר הם:

1. בננה לתינוק (או בננה באצבע) - בעלת ניחוח בולט וטעם מתוק. צבע - צהוב בהיר, אורך - עד 7-8 ס"מ. מופץ בקריביים, באפריקה ודרום אמריקה. יש להם מחיר גבוה בגלל איכויות גסטרונומיות.
2. בננות כחולות - נמצאות באי ג'אווה. התכונה שלהם היא גוון כחלחל של הקליפה. הטעם של הפירות האלה מתוק, שמנתי. זה נקרא גם בננה גלידה.
3. נוף Barro - בעל צורה מרובעת. לפרי הבשל יש קליפה צהובה עם כתמים שחורים. הבשר קרמי ולארומה יש שמץ של ריח לימון. סוג זה משמש לייצור שבבי בננה, כמו גם למוצר עצמאי. בארו מתאים גם לכל מתכון קולינרי.
4. Cavendish הוא הסוג הנפוץ ביותר של בננה. מגיע לאורך של 25 ס"מ. הבשלות, פירות אלה משנים את צבע הקליפה מצהוב-ירוק לשחור, והפנים הופכים רכים מאוד. מגוון זה הוא הפופולרי ביותר למזון ברחבי העולם.
5. Manzano (בננה תפוחים) - פירות נפוחים באורך קטן, בעלי טעם תות-תפוח. הוא מוכן לשימוש רק לאחר שהעור השחור.
6. פלנטין - זן זה בעל תכולת הסוכר הנמוכה ביותר והעמילן הגבוה ביותר. לפני האכילה יש לתת לו טיפול בחום. לרוב, בננה מסוג זה היא מטוגנת או תבשיל. לפירות בשלים יש צבע שחור עם גוון אדום כהה, הבשר ורוד בהיר. פירות בשלים לחלוטין הם נהדרים להכנת קינוחים.
7. בננות ג'מייקניות או אדומות הן מתוקות. לפירות הבשלים יש בשר ורוד וקליפות בורדו או סגול.מין זה מאופיין בריח הפטל וברמות גבוהות של ויטמין C.

מה ההבדל בין בננות קטנות וגדולות

מלבד הבדלי הגודל הברורים, ישנם מאפיינים נוספים של כל סוג בננה. לפירות קטנים יש טעם בולט יותר, נבדלים על ידי קליפות דקות ועסיסיות. בגדלים קטנים, לבננות לתינוקות יש ערך קלורי דומה למוצר גדול (90 קק"ל).

פירות קטנים מבשילים מהר יותר, ולכן אין להצטייד בהם בעתיד, אך עדיף לקנות פירות טריים. אפילו פירות קטנים מכילים יותר מתריסר מינרלים וויטמינים שונים.

תכולת הרכב והקלוריות

תכולת הקלוריות של בננות היא בין 90 ל 96 קק"ל. תוכן החלבונים / השומנים / הפחמימות מוצג ביחס של 1 / 0.3 / 14.

העושר המינרלי מיוצג על ידי ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, A ו- E, כמו גם כולין.

הרכב הבננות (ל 100 גרם):

• חלבונים - 0.5 גרם;
• שומנים - 0.5 גרם;
• פחמימות - 21 גרם;
• סיבים - 1.7 גרם;
• מים - 74 גרם.

בשביל מה בננות טובות?

תועלת כללית

תזונאים טוענים כי בננות הן מוצר מאוזן מאוד המביא יתרונות גדולים לגוף. אכילה של כמות בינונית של בננות על בסיס קבוע מועילה מכמה סיבות:

1. ההשפעה המיטיבה של הבננות על מצב שריר הלב וכלי הדם בגלל מגנזיום ואשלגן בהרכב.
2. שיפור מטבוליזם החמצן של תאי המוח.
3. נורמליזציה של איזון המלח והמים.
4. הקלה על מתח ומתח עצבני.
5. שיפור המצב הפסיכולוגי באמצעות המרה של טריפטופן הכלול בננות להורמון של אושר - סרוטונין.
6. גירוי של ייצור המוגלובין.
7. נורמליזציה של תפקוד מערכת העיכול כתוצאה מסיבים תזונתיים בהרכב המוצר.
8. החלמה מהירה לאחר לחץ פיזי ונפשי ורעב סיפוק.
9. ריפוי פצעים, כוויות וגרד.
10. השפעה מועילה על העור והשיער.

לנשים

היתרונות של בננות לנשים הן כדלקמן:

• הסרת חומרים רעילים מהגוף;
• שיפור מצב דפנות התא;
• מיצוק העור;
• הקלה בכאבים תקופתיים בבטן התחתונה;
• סינתזה מוגברת של אוקסיטוצין;
• מניעה של מיגרנות ממושכות, כאבי ראש.

לגברים

בננות ממריצות מחצית חזקה של האנושות ותורמות להתחדשות השרירים והרצועות שלהם. זה חשוב במיוחד לגברים עם אורח חיים פעיל.

במהלך ההיריון

השימוש בננות על ידי נשים בתנוחה יכול להקל על תנודות הרוח האופייניות למצב זה. בנוסף המוצר עשיר באשלגן, שחשוב לשמור על רמת לחץ דם תקינה, כמו גם להפחתת הנפיחות.

חומצה פולית, המכילה בננות, תורמת להתפתחות תקינה של הצינור העצבי של העובר, ואבץ עוזר לחזק את חסינותם של האם והילד כאחד, משפיע על היווצרות תקינה של מערכת תפיסת הקולטן של התינוק. בננות גם מקלות על צרבת אצל נשים הרות ועוזרות להתמודד עם עצירות.

בהנקה

הנקה היא שלב חשוב באמהות וגורם מפתח בגיל הינקות הבריא. לאם מיניקה חשוב לפקח על תזונתה בתקופה זו. בננות עוזרות למלא את המחסור בוויטמינים ומינרלים, כמו גם בשיפור המצב הרגשי של אם מניקה ומהווים חטיף שימושי ומזין.

שימו לב! בשימוש בבננות חשוב לעמוד במידה. זה חשוב במיוחד בימים הראשונים של ההנקה, כאשר הדיאטה עדיין נמצאת בשלב ההסתגלות.

לילדים

בננות בתזונה של ילדים יכולות לתרום לנפיחות ופריחה. לכן חשוב להכניס בזהירות מוצר זה לתפריט. ניתן להתחיל לתת אותו לתינוקות לאחר גיל חצי שנה, ובמקרה של תגובות שליליות מהגוף, ניתן לחזור על הניסיון לאחר זמן מה - לפחות חודש.

עבור ילדים, בננות יעילות מכיוון שהן עוזרות לחזק את הגוף, לשפר את הזיכרון, את השינה ואת יכולת הריכוז, וגם משתתפות ביצירת אלמנטים של מערכת השלד והשרירים.

אילו בננות בריאות יותר: ירוק או צהוב

מאפיין יוצא דופן של מוצר מזין זה הוא שכאשר הבשלה, שפע המינרלים והוויטמינים לא אבד. ההבשלה מסומנת על ידי המרה של עמילן לסוכר, והופכת את הבננות למתוקות יותר. עם זאת, טרנספורמציות כאלה אינן מצביעות על שימושיות רבה יותר או פחות של בננות צהובות בהשוואה לאלה ירוקה.

כשמסתכלים מנקודת המבט של כמות תרכובות העמילן, למוצר הירוק השפעה חיובית רבה יותר על הגוף. כמו כן, בננות לא בוגרות מעורבות בשמירה על מיקרופלורת מעיים תקינה, אשר בתורו משפיעה על התפקוד הכללי של מערכת העיכול ועל מאזן הסוכרים בנוזלי הגוף. בננות ירוקות הן חברות אמינות בירידה במשקל מכיוון שהן נותנות תחושה של מלאות עם פחות פחמימות לעומת צהובות.

למרות העובדה שספקי בננות רבים ממליצים לבחור במוצר בשלים עם קליפות צהובות או כתמים חומים, אכילת פירות ירוקים נותנת גם יתרונות ניכרים.

היתרונות של בננות מיובשות ומיובשות

לבננות מיובשות יש תכולת קלוריות זהה לאלה הטריים. הבדל משמעותי בהרכב הוא בריכוז מופחת של מים ובאחוז מוגבר של פחמימות (כמעט פעמיים).

הליך הייבוש או הייבוש מאפשר להכין בננות להובלה למרחקים ארוכים ומאריך את חיי המדף שלהם. במקביל, כל התכונות המועילות של הבננות כלולות במזון מיובש. רכיבים אלה מעורבים בהסרת עודפי הלחות מרקמות הגוף, כמו גם בוויסות מערכת הלב וכלי הדם.

לאנשים הסובלים ממחלות בכבד, במוח ובלב מומלץ להשתמש בבננות בצורה מיובשת. מוצר כזה מיועד לשימוש כחטיף לבעיות בטן ומעי.

מוצר מיובש או מיובש נספג ביתר קלות על ידי הגוף. בנוסף, בתהליך שינוי בננות, מחסלים אלרגנים, מה שהופך את המוצר לאוניברסאלי. בננות מיובשות ומיובשות משמשות נרחב לבישול להכנת כל מיני קינוחים ומשקאות.

מהו קליפת בננה מועילה

קליפת בננה מכילה תכונות רבות בהן ניתן להשתמש למטרות שונות. אנו רק מציינים את העיקריים:

1. קליפת הבננה סופגת מתכות כבדות (נחושת ועופרת), כך שהיא יכולה לשמש כמסנן למים.
2. זהו מצע תזונתי טוב לגידול צמחים מקורה. כדי להשיג דשן, הקליפה מבננה מוזרקת במים, ואז התמיסה המתקבלת מדוללת במים מספר פעמים. יתר על כן, ניתן להשתמש במוצר הנוזלי המתקבל להזנת אדמת גינה ביתית.
3. ניתן להשתמש בקליפת בננה לליטוש סכו"ם ומבריק על כלי כסף. למטרות אלה מכינים משחה מחומר המוצא בעזרת בלנדר.
4. תכונות הכאבים וריפוי הפצעים של הקליפה נובעות מהשמנים והאנזימים הכלולים בה.
5. תכונות ההלבנה משמשות בכדי להעניק חיוך לובן קורן. לשם כך יש לשפשף את השיניים בקליפת בננה לאחר הברשה במשחת שיניים.
6. השפעה מחדשת נצפית על העור.
7. קליפת בננה יכולה לשמש כאמצעי לירידה במשקל, שכן מנה גדולה של אשלגן, הכלול בה, עוזרת להאיץ את חילוף החומרים. ניתן לטחון את הקליפה בפירה, להוסיף קינמון, תפוחים ולאכול כחטיף. תערובת זו מעלה את רמת ההורמונים האחראיים למצב רגשי מוגבה.
8. ההשפעה האנטי-סרטנית של קליפת הבננה היא שמרכיביה מעוררים ייצור של תאי דם לבנים, מה שמוביל לעלייה בהתנגדות הכללית של הגוף.
9. ניתן להשיג תכונות שימושיות של קליפות בננה על ידי צריכת תה בננה. להכנתו מרתיחים את הקליפה על אש נמוכה למשך 10 דקות, מוסיפים דבש לפי הטעם. המוצר מוכן לאכילה.
10. ניתן לשמור על העסיסיות של בשר עופות בזמן האפייה או הפגר על ידי הנחת קליפת בננה לתבנית הצלייה עם הבשר.

היתרונות של בננה עם חלב וכפיר

1. עבור אנשים המתמודדים עם אלרגיות עונתיות, מילקשייק בננה יהווה ישועה. הרכב זה מנטרל את פעולת האלרגנים ברמה התאית. מומלץ לשתות כזה לנרמל את הרקע הרגשי.
2. מסכות פנים על בסיס מחית בננה ושמנת מעניקים לעור הגנה מפני קרינת UV.
3. תערובת של חלב ובננה נספגת היטב בגוף. זה גם תורם להתאוששות מהירה של כוחות וגל של אנרגיה. בזכות השימוש בקוקטייל כזה מקלים על התקפי צרבת, מצב של רירית הקיבה מנורמל.
4. על ידי ערבוב בננה עם קפיר, אתה יכול לקבל חטיף מזין (150 קק"ל) ובריא שיכול לספק לא רק רעב, אלא גם לפצות על חוסר האיזון במגנזיום. בשל ההשפעה המשתן של קוקטייל כזה מתרחשת נורמליזציה של קצב הלב.
5. עבור נשים בהריון, קפיר עם בננה יכול להיות ישועה אמיתית, מכיוון שהתערובת מסלקת את תסמיני הרעילות, מנרמל תיאבון ומעודדת שימוש במזון בריא. בנוסף, שילוב מוצרים זה מבטל התכווצויות ממקורות שונים.

יש לציין ומוצר כה פופולרי כמו גבינת קוטג '. השילוב שלו עם בננה ממריץ את סינתזת החלבון, וגם מפחית דלקת בלבלב.

ייעוץ! יש לתכנן את השימוש בתערובת של בננה עם מוצרי חלב מותססים בשעות אחר הצהריים כדי לקבל את האפקט החיובי ביותר.

האם ניתן לאכול בננות תוך כדי ירידה במשקל

בננות נחשבות עתירות קלוריות, אך הן משמשות כחיזוקים מצוינים לאחר אימון מתיש. במיוחד אם התלמיד זקוק למקור חלבון נוסף (לצורך עליית שרירים למשל).

בננות נהדרות לארוחת בוקר דיאטה בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך שלהן, תכולת המינרלים הגבוהה ותחושת מלאות מהירה. על מנת לא להשיג השפעה הפוכה בעת ירידה במשקל, יש להגביל את אכילת הבננות לפרי אחד או שניים ביום.

למידע! בננה, כמו פירות אחרים, צריכה להיות נצרכת בבוקר. זה ימנע מהטחת סוכרים הכלולים במוצר לשומנים. עם זאת, בננות לא יעבדו עבור תזונה דלת פחמימות, שכן עובר אחד מכיל עד 40 אחוז מהצריכה היומית של פחמימות.

בננות ברפואה

בננות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה. הם נקבעים כחומר טוניק, שבגללו גוברת יכולת העבודה ומצב הרוח, כמו גם ניקוי עדין של הגוף וירידה ברמות הלחץ. ניתן להשיג השפעה זו על ידי צריכת בננה אחת או שתיים ביום.

רופאים המתבוננים בספורטאים מקצועיים ממליצים להוסיף להם בננות לתזונה כדי לעלות במשקל ולהגדיל את מסת השריר.

עם סוכרת

פירות מוגבלים צריכים להיות מוגבלים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם. פירות בוגרים או מוצר מבושל בטוחים. עם זאת, בהתקף היפוגליקמי, בננה בשלה תהיה עוזרת מצוינת.

חשוב: אינדקס גליקמי של בננה ירוקה - 35 יחידות, בשלים - 50.

עם דלקת הלבלב

בננות ניתן לצרוך, אך במתינות. העקביות של מוצר בשל עוטפת את דפנות הקיבה, שבגללה ישנה ויסות של תפקוד מערכת העיכול.

עם דלקת קיבה

בננות יכולות להיות בן לוויה נאמן בטיפול. הם מבצעים אפקט עוטף על הבטן, וגם מקלים על דלקת.

למעיים

בננה שימושית לבעיות מעיים, מקלה על התרוקנות.

לעצירות

הצריכה השיטתית של בננות עוזרת להקל על תנועתיות המעי ולמגר את הבעיה.

עם גאוט

בננות נחשבות רצויות. הם עוזרים להפחתת דלקת, להפחתת כאבים ולמניעת החמרות.

עם קוליטיס

יש צורך להקפיד על התזונה שנקבעה. מומלץ לכלול בה בננות, והן מותרות גם בתקופות של החמרת המחלה.

לכבד

בננות הן עוזרות אמינות בהיפטר מרעלים ובוויסות יצוא הלימפה.

עם טחורים

אי נוחות נוספת מורגשת בתקופת ההחמרה. בשלב זה בננות יהיו תוספת נהדרת לתזונה ויסייעו בביטול בעיות אפשריות במעיים.

עם דלקת המרה

בננות מותרות אם אוכלים במשורה.

מתכוני רפואה מסורתית מבוססי בננה

בננות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה העממית. יתר על כן, משתמשים בכל חלקי הצמח - פירות, פרחים, עלים, שורשים ואפילו מיץ.

1. חליטות על פרחי הצמח משמשים לסוכרת, דלקת בקיבה ולטיפול בברונכיטיס.
2. מיץ עלה בננה מטפל באפילפסיה, הפרעות נוירולוגיות, דימום. ההשפעה המעיקה של מיץ משמשת לעיכול.
3. עלים של צמח בננה מוחלים על שפשופים, פצעים, כוויות כדי להקל על הדלקת.
4. עיסת הבננה משמשת לטיפול באנמיה, דיכאון, צרבת וגם להפעלת לחץ הדם.

המתכונים העממיים הפופולריים ביותר המשתמשים בבננות:

1. הרפואה המסורתית ממליצה לאכול 1-2 בננות בארוחת הבוקר כדי להילחם בדיכאון.
2. לטיפול בשיעול יש לקלף ולוש בננה במזלג, ואז לשפוך כוס מים רותחים עם חצי כפית דבש. מערבבים, מתעקשים 30 דקות כשהמכסה סגור. קח תערובת חמה כל שעתיים במשך חצי כוס.
3. מתכון נוסף לתסמונת שיעול מכיל קליפות במתכון. יש לשטוף אותו תחת מים זורמים, לקצוץ דק ולשפוך ליטר חלב. מביאים את התערובת המתקבלת לרתיחה ומבשלים על אש רבע שעה. ואז מסננים ומוסיפים כף דבש. לאחר הקירור, השתמש בתנור המתקבל חם, חצי כוס עם מרווח של 1-2 שעות.
4. המתכון לקוונת הבננה המופלאה, שזוכה ביכולת להילחם בסרטן, כמו גם בתכונות חיזוק כלליות, מבוסס על שימוש בקליפות. תכונות מיוחדות נובעות מנוכחות טריפטופן, שנוצרת כתוצאה מתהליכי תסיסה. להכנת kvass בננה, תזדקק לעורות מארבע בננות, מים מבושלים צוננים (3 ליטר) וכוס סוכר. התערובת נשלחת להבשלה עד תום כל תהליכי התסיסה. מי שרוצה לרדת במשקל יכול להשתמש גם במתכון זה, מכיוון שקוואס כזה הוא דל קלוריות, אך מזין.

בננות בקוסמטולוגיה

בקוסמטיקה תעשייתית משתמשים בתמצית בננה (תמצית). זה מתווסף בעיקר למוצרי טיפוח העור. החומרים הפעילים הכלולים בתמצית הבננה תורמים לתזונה עמוקה של האפידרמיס, להחלקת קמטים קטנים, להחלקת אי סדרים בעור, וגם לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים תאיים. קומפלקס המקרו- והמיקרו-אלמנטים הכלולים בבננות מעניק לעור גמישות, רעננות, וגם מגן עליו מפני גורמים סביבתיים אגרסיביים.

כחלק ממוצרי טיפוח השיער, תמצית בננה מווסתת את סבך זקיקי השיער והקרקפת, וגם ממלאת את התלתלים בברק.

תכונות ההגנה של הבננה קבעו את השימוש בה לייצור משחות לתינוקות וקוסמטיקה אנטי אייג'ינג. בשילוב עם חלבון חלב, תמצית בננה נלחמת ביעילות בדלקת ואדמומיות.שילוב זה מתאים לעור רגיש.

מסכות פנים

ניתן להשתמש בתכונות האנטי-אייג'ינג והתזונה של הבננה בבית. ניתן להכין מסיכת פנים באופן עצמאי על בסיס המתכונים שלהלן. כדי לחלץ את החומרים המזינים הכלולים בפרי אקזוטי זה, פשוט קוצצים אותו מעט. מרחו את המסכה על הפנים בשכבה צפופה בכדי לספק תזונה לכל אזורי הבעיה.

1. מכינים מסכת ביצה בננה מעיסה של חצי בננה, חלמון ביצה בתוספת כפית שמנת חמוצה. ראשית יש לנקות את עור הפנים, ואז להחיל עליו מסיכה ולהחזיק למשך 15 דקות. יש לשטוף עם מים בטמפרטורת החדר.
2. המסכה עם הקינמון מורכבת מחצי בננה, מועך עד למרקם של פירה, כף שמנת חמוצה ושמנים של לימון וקינמון, המוחדרים תוך ערבוב לתערובת העיקרית בשתי טיפות. זמן החשיפה של המסכה על הפנים לאחר המריחה הוא 20 דקות.
3. את המסכה לעור יבש מכינים מבננה שלמה (בשלה) וכפית שמנת. מרחו את התערובת המתקבלת בשכבה אחידה על הפנים והחזיקו למשך 20 דקות. בכדי לבטל את בעיית היובש והפילינג המומלצים, מומלץ לבצע את ההליך במהלך 20 יום, ולחזור על היישום מדי יום.
4. מסכת פשתן בננה מתאימה לעור רגיל. כדי להכין אותו תצטרך חלמון ביצה אחד, כפית עיסת בננה וקמח ושתי כפיות שמן פשתן. מערבבים היטב את החומרים ומורחים על הפנים ועל אזורי הבעיה בצוואר ובחזה. המסכה נמשכת 20 דקות ואז שוטפים במים קרירים.

מסכות פנים על בסיס בננה תוצרת בית נותנות אפקט מדהים. יתר על כן, הקומפוזיציות של תערובות כאלה פשוטות ונגישות לכל אישה. בזהירות, עליך לבחור רכיבים נוספים - תבלינים ושמנים. באופן אידיאלי, יש לבצע בדיקת אלרגיה מקדימה על שטח קטן של העור.

מסכות שיער בננה

ההרכב הייחודי של הבננות קובע את השימוש הנרחב שלהם בקוסמטולוגיה, כולל יצירת מוצרי טיפוח לשיער. ניתן להכין מסכות תזונה לבד.

תפקידיה העיקריים של בננה כחלק ממוצרי השיער הם תזונה והידרציה. מוצר זה מתאים לטיפול בכל סוג שיער - יבש, שומני, רגיל או שילוב. מסכות בננות יכולות להפוך אפילו תלתלים פגועים מאוד ולתת להם ברק בריא, למלא אותם בכוח מבפנים. בנוסף, הם מפחיתים את שבריריות השיער ומשקמים את מבנהם.

בננה מכילה את החומרים העיקריים שהופכים אותה לבעלת ערך לשימוש קוסמטי.

1. ויטמין E (טוקופרול) הוא ויטמין מוכר של בני נוער. הוא מסוגל להחזיר לחיים תלתלים עמומים שלא נעזרו להם באמצעים יקרים. הוא גם מסוגל לתקן נזקים למבנה השיער, מדביק את הקצוות החתוכים, מחיה אותם מחדש לאחר כתמים רבים. ויטמין E ממריץ סינתזה משלו של קולגן ואלסטין, שבשל כך יש לשיקום תלתלים השפעה לאורך זמן.
2. חומצה אסקורבית, שהופכת לוויטמין C, עוזרת להגביר את עמידות האפידרמיס לגורמים סביבתיים מזיקים ולנרמל את תפקוד הבלוטות האנדוקריניות. הודות לכך, ניתן להשתמש במסכות בננה להרעלת שיער שמנוני.
3. ההרכב העשיר של הבננות מיוצג גם על ידי ויטמינים מקבוצת B, המשפיעים מאוד על מצב השיער והעור. תרכובות אלה מחזקות את מבני התאים, מאטות את תהליך ההזדקנות, מגבירות את תורגור התאים ואת גמישות מבנה השיער. כמו כן, קבוצת ויטמינים זו מונעת הופעת שיער אפור בטרם עת ומקטינה את ביטויי סבוריאה.
4. ויטמינים PP או B3 (ניאצין) מונעים נשירת שיער והופעת שערות אפורות.
5. אשלגן המגיע מבננות חודר עמוק למבנה השיער, שבגללו יש ויסות של חילופי יונים בין רכיבים תאיים.חומר מינרלי זה מסוגל לחזור לחיים תלתלים חלשים ודקים.

מסכות בננות נוחות גם בכך שיש להן עקביות סיבית רכה, מה שמקטין משמעותית את הסיכון לגירוי בקרקפת. מוצרי טיפוח כאלה יעילים מאוד ומשפיעים בצורה עדינה ועדינה.

תחושת הרכות נמשכת זמן רב לאחר מריחת המסכה, וארומה פירותית ונעימה השיער ישרה כמה ימים נוספים לאחר ההליך. כמובן שהיעילות של מריחת מסיכת שיער תלויה ישירות בבחירה הנכונה של סוג התערובת.

כשמכינים מסיכת בננה בבית, יש צורך להקפיד על מתכון והמלצות של מומחים, מאחר ואי עמידה שלהם עלולה להוביל לכביסה של המסכה בצורה גרועה, שתשלול את הרגשות החיוביים מהשימוש בתרכובת התזונתית. קומפוזיציה לא מורכבת של הרכיבים נשענת על השיער במסה דביקה, שקשה לשטוף אותה.

הטיפים הבאים יעזרו לכם להכין את מסכת הבננה המושלמת:

1. אופטימלי לטיפולים ביתיים הם בננות בשלות בינוניות. פירות ירוקים או בשלים יתר במסכה עשויים לאכזב. לאחר הסרת הקליפה, עליכם גם להסיר את השכבה הדביקה הנוספת, העלולה לגרום לתופעות לא נעימות.
2. כדי להכין מסכת שיער, יש לרסק את הפירות בצורה יסודית למצב הומוגני. אגב, למוצר לטיפול בעור הפנים מספיק ללוש מזלג. ניתן להשיג טחינה מקסימאלית באמצעות בלנדר. העקביות עדיפה על מסיכה נוזלית, יהיה קל יותר לשטוף אותה.
3. כדי לערבב טוב יותר את מרכיבי התערובת בהם קיימים שמנים, דבש או קפיר, תוכלו להשתמש במעט חימום. עם זאת, אסור להגזים, מכיוון שבטמפרטורות גבוהות רכיבים אחרים (למשל, ביצים) עלולים להתכרבל.
4. זה לא יהיה מיותר לבדוק מסכה שהוכנה טרי אם יש תגובה על העור. בדיקת אלרגיה פשוטה במעקה במרפק או בפרק כף היד תמנע בעיות אפשריות בגירוי בקרקפת. אם מתרחש גירוד או אדמומיות, לא ניתן להשתמש במסכה.
5. יש לתכנן מריחת מסיכת בננה לפחות 48 שעות לאחר השמפו האחרון.
6. כדי להקל על הסרת הבננה מפני השטח של השיער, לאחר תקופה של חשיפה לתערובת, ניתן להוסיף כף שמן זית. זה גם יספק תזונה נוספת.
7. עם עלייה קלה בטמפרטורה באזור היישום של המסכה, יעילותה עולה משמעותית. לכן כדאי להשתמש בסרט פלסטי לכיסוי הראש, בנוסף ניתן לעטוף אותו במגבת מגבת.
8. זמן החשיפה המינימלי למסכת בננה על השיער הוא 20 דקות לחצי שעה. זה זמן מספיק לייבוש מרכיב הפרי, מה שמקל על הכביסה מהשיער.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לנוהל שטיפת השיער לאחר מריחת מסכת בננה. יש לבצע פעולות לאט. בכדי לשטוף כראוי את כל מרכיבי התערובת לחיזוק השיער, ראשית, מרחי כמות קטנה של שמפו או מרכך על השיער האפוף במסיכה. ואז לעסות את הראש בעדינות ובכך לעורר את היווצרות הקצף. עם צמיגות גבוהה של התערובת על השיער, אתה יכול לתמרן בידיים רטובות. לאחר העיסוי במשך מספר דקות, מסכת הבננה מוכנה למגע עם מים. יש לשטוף את השיער רצוי במים בטמפרטורת החדר, בלחץ חזק. אם נשארים רכיבי מסכה בשיער, ניתן לסרק אותם תחת זרם מים. כמגע גמור, שוטפים את שיערך במרתח של עשבי מרפא (סרפד או קמומיל).

מהלך הטיפול או תזונת השיער כולל עד 10 פרוצדורות שתדירותן לא צריכה לעלות אחת לשבוע וחצי עד שבועיים.

עמידה בכללים לעיל תאפשר לכם להשיג את התוצאה הטובה ביותר בבית, אשר לא תהיה נחותה בטיפולי הסלון.

במהלך קורס אחד של מריחת מסכת בננה, תוכלו להחזיר שיער פגום קשה, להיפטר מקצוות חתוכים, קשקשים ושבריריות. מספיק לבחור את ההרכב האופטימלי של המסכה, תוך התחשבות בהעדפות אישיות.

מתכונים:

1. לשיער יבש מתאים מסכה העשויה מבננה אחת מעורבבת בחלמון ביצה, כפית דבש ורבע כוס שמנת חמוצה. מערבבים היטב את הרכיבים, ואז מורחים את התערובת על אזור השורש של השיער, משפשפים אותה מעט בעור ואז מחלקים את שאריות המסכה דרך השיער. לקבלת השפעה רבה יותר, אתה צריך לעטוף את הראש במגבת או לשים כובע פלסטיק. לאחר שעה ניתן לשטוף את המסכה במים בטמפרטורת החדר. בנוסף למתן ברק ורכות לתלתלים, מסכה זו גם מעוררת את פעילות זקיקי השיער, ובכך מעוררת צמיחת שיער.
2. כדי לשקם את מבנה השיער לאחר חשיפה כימית (למשל, מסתלסל), תוכלו למתוח בננה אחת, להוסיף נבטי דבש וחיטה כף אחת כל אחד. השתמש בבלנדר לערבוב. לאחר החזקת המסכה על השיער למשך 30 דקות, ניתן לשטוף אותה בעזרת שמפו.
3. לשיער שמנוני, מסכת בננה עם לימון מתאימה. מועכים פרי אחד לעיסה ומוסיפים אליו 2 כפיות לימון. ראשית, עליכם למרוח חלב על הקרקפת בעזרת כרית כותנה ורק לאחר מכן להכין מסיכה. עטפו את הראש במגבת והחזיקו למשך חצי שעה. יש לשטוף עם מים בטמפרטורת החדר.
4. את מסכת ההחלמה מכינים בבלנדר, בו מערבבים מחצית מהבננה הבשלה, חלמון אחד, שמנת חמוצה ודבש כפית אחת כל אחת. מרחו את המסכה על השיער בשורש, ואז התפשטו לקצוות. אתה יכול להשיג השפעה רבה יותר אם תעטוף את הראש במגבת חמה במשך כל תקופת החשיפה (שעה). מים חמים מתאימים לשטיפה.

פגיעה והתוויות נגד

יש לצרוך בננות במשורה, מכיוון שהם:

• לעבות דם;
• הסר נוזלים מהגוף;
• מסוגל לגרות את רירית המעי;
• לעורר עלייה במשקל עם שימוש מופרז.

מסיבות אלה, אכילת בננות אינה מומלצת לאנשים הסובלים ממחלות כמו:

• מחלת לב כלילית;
• הפרעות דימום;
• תסמונת המעי הרגיז;
• עודף משקל.

אנשים עם סוכרת צריכים להשתמש במוצר זה בזהירות.

יכול להיות שיש אלרגיה לבננות
בננות הן הבטוחות ביותר נגד אלרגיות, הן בין המוצרים לפיתוי הראשון שנקבע לילדים. עם זאת, חריגים נדירים אכן מתרחשים.

תגובה אלרגית מתחילה בתרחיש טיפוסי, החל מגירוד שמתפשט לקרום הרירי של הפה והגרון. גירוד מלווה בכאבי בטן, לעיתים בשלשול והקאות. נזלת ממושכת עשויה להיות גם תוצאה של אלרגיה.

מקור האלרגיות לבננות הוא החומר סרוטונין, המיוצר על ידי גוף האדם. אם התגובה באה לידי ביטוי, פירוש הדבר שהגוף רווי יתר על המידה בתרכובת זו. הבעיה נשללת על ידי נטישה זמנית של השימוש במוצרים המעוררים את ייצור הסרוטונין. אלה אגוזי מלך, אפרסמונים, אננס וכמובן בננות.

כיצד לבחור בננות

בנוסף להבדל הברור בין פירות צהובים וירוקים, ישנם גם אינדיקטורים שבאמצעותם תוכלו לבחור במדויק מוצר איכותי וטעים:

1. בננה בשלה מאופיינת בצבע צהוב רווי אחיד.
2. כשקונים בננות עם כתמים, עליכם להבין שהם לא ישקרו לאורך זמן, עדיף לאכול אותם ביום הרכישה.
3. לבננות צריך להיות ריח נעים, אם הוא לא נעים או חשוד, עדיף לסרב לרכישה כזו.
4. עדיף לבחור בננות עם קליפות שלמות ללא נזק.
5. גודל הפרי של 20 ס"מ נחשב לפרימיום, אך רחוק מתמיד הגודל משפיע על הטעם.
6. לפירות הטעימים ביותר יש צורות מעוגלות.
7. לבננות בשלות וטריות יש קליפה אלסטית למגע; פדונקל יבש מעיד על כך שהמוצר בשלים.
8. אם ניתן לבחור פירות מתוך חבורה, כדאי לעצור במרכזם - מאמינים שהם הכי טעימים.

תוכלו גם להסיק לגבי איכות המוצר שעל התווית: אם על התווית ישנם שילובים של 94011 ו- 4011, פירוש הדבר שהפירות גודלו בתנאים טבעיים ללא שימוש בכימיקלים.

איך לאחסן בננות כדי שלא ישחירו

בננות נשמרות בצורה הטובה ביותר במקום קריר. טמפרטורה של 19 מעלות צלזיוס אופטימאלית לבטיחות המוצר. אם הבננות נקנו בירוק, אך יש צורך להאיץ את הבשלתן, תוכלו להכניס אותן יחד עם התפוח לשקית כהה, רצוי נייר.

הרחק את המוצר מאור שמש ישיר. ניתן להאריך את הרעננות למשך מספר ימים על ידי עטוף של הזנב של כל בננה בסרט. קחו בחשבון שהקרבה לפירות אחרים גורמת להתכהות מוקדמת של העור. שקית ניילון היא גם מיכל אחסון לא הולם, כך שבננות ישתבש מהר.

האם אוכל לשמור במקרר

כשהוא מאוחסן במקרר, הקליפה מתכהה במהירות, ולכן עדיף לא לאחסן שם בננות.

האם אפשר להקפיא

מבננות, אתה יכול להכין ריקים ליצירות מופת קולינריות על ידי אחסן אותם קפואים. למטרות אלה עדיף להשתמש בפירות בשלים או בשלים. שוטפים אותם לפני ההקפאה. אפשרות ההכנה תלויה בהעדפות: אפשר להקפיא אותם בצורה של פירה, שלם, קלוף, פרוס.

איך אוכלים בננות

החוטים שמקלפים יחד עם הקליפה (פלם) מכילים חומרים תזונתיים רבים, כך שאפשר וצריך לאכול אותם.

בבית אוכלים בננות ביד. אך במקומות ציבוריים ובמפעלי מזון השימוש במזלג וסכין נקבע על ידי נימוסים.

כמה אפשר לאכול ביום

הכמות היומית המומלצת של בננות היא 2. זה מספיק כדי לחדש את צריכת האנרגיה בעומסים גבוהים ולמלא את הגוף בחומרים מזינים.

האם אוכל לאכול בלילה ובבטן ריקה

לא מומלץ לצום בננות. זה יכול להוביל לחוסר איזון של סידן ומגנזיום בגוף.

בננה, שנאכלת בלילה, לא תפגע בגזרה, אלא תתרום להירדמות מהירה ושינה רגועה. לתכונותיו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים להיפטר מהמתח המצטבר במהלך היום. מחקרים אחרונים הראו שכוס טלטול בננה לפני השינה תסייע להיפטר מנוח ומעצור נשימה פתאומי (דום נשימה).

האם ניתן לאכול בננות מושחרות

אין איסור על אכילת פירות מושחרים - הכל נקבע על פי שיקול דעתו של האוכל.

לפני שמשתמשים במוצר עם מרשם ספק, לא יהיה מיותר לבחון אותו. אם יש מעט אזורים מושחרים, ושלמות הקליפה לא נשברת, בננה כזו מתאימה לאוכל. אם ישנם סדקים או חריצים על פני השטח, עליכם לדעת כי ככל הנראה, זבובי פרי (תסיסנית) כבר התיישבו שם והניחו שם את הזחלים שלהם.

עם זאת, הרעלת בננות זניחה. יתר על כן, הקורבנות לא אכלו בהכרח את הבננות המושחרות.

לכן ניתן לאכול פירות שלמים עם כתמים שחורים.

האם אוכל לאכול בננות לאחר אימון?

סיום האימון פותח את מה שמכונה "חלון הפחמימות", שאורכו כחצי שעה. במהלך תקופה זו תוכלו לפצות בבטחה על אובדן הגליקוגן ולהעלות את רמות האינסולין עם מזונות מסוכרים. זה הכרחי כדי לדכא את ההשפעות השליליות של הורמוני האדרנל - קורטיזול ואדרנלין.

בננה היא מקור פחמימות בריא וטעים, כך שתוכלו לאכול אותו מיד לאחר אימון פעיל.

האם ניתן לאכול לאחר הסרת דלקת התוספתן

בשבועיים הראשונים לאחר הסרת דלקת התוספתן חל איסור מוחלט על אכילת פירות טריים. מרקם הבננה מאפשר לך להיכנס לתזונה לא לפני 3 ימים לאחר הניתוח ותמיד בצורה של פירה.

מה ניתן להכין מבננות: מתכונים

בננות הן פריט קולינרי פופולרי. בעזרתן תוכלו לבשל מנות רבות ומגוונות.

שבבי בננה

ישנן שלוש דרכים לבשל מנות טובות מסוג זה: אפייה, טיגון ובישול במיקרוגל. כל אפשרות נבדלת בערך התזונתי של המוצר הסופי.

לאפייה קחו ארבע בננות, שפכו אותן עם מיץ לימון אחד או שניים ושלחו לתנור עד לבישול.

ניתן לטגן צ'יפס בננה במחבת. הם יכולים להיות מתוקים או מלוחים. לאפשרות הראשונה אתה זקוק לחמש בננות לא בוגרות, חתוכות בעיגולים, סוכר חום וחצי כוס מים, כפית מלח, שתי כוסות סוכר לבן ומקל קינמון. מטגנים בכמות גדולה של שמן (מטוגן בשמן עמוק). לאפשרות המלוחה, אבקת כורכום (רבע כפית) מתווספת לבננות. אפשר להוסיף גם מלח לפי הטעם.

למיקרוגל, קחו 2 בננות לא בוגרות, קוצצים, מגלגלים בכורכום (רבע כפית) עם קורט מלח. מוסיפים שתי כפות שמן (זית או בוטן) ומבשלים במיקרוגל.

להכנת צ'יפס חריף, תוכלו להשתמש בכל וריאציה של תבלינים.

בננות מטוגנות

בננות מטוגנות הן קינוח פופולרי למדי. לבישול תזדקק, למעשה, פירות (7-8 חתיכות), רצוי ירוק, ביצה אחת, דבש (3 כפות), גרעיני אגוז (רבע כוס), חלב (100 מ"ל) ושמן צמחי לטיגון. וניל, סוכר, קמח, אגוז מוסקט טחון וקינמון הם מרכיבי עזר.

בתהליך הטיגון יש לטבול בננות בשמן. לשם כך מתאים טיגון עמוק, מחבת עמוקה עם תחתית עבה או מחבת קטנה.

קולפים וחותכים את הבננות לחתיכות גדולות. הכינו את הבלילה מביצים, אגוזים, חלב ומרכיבי עזר, שבהם חתיכות בננות יישרו לפני שמכניסים לשמן מחומם. עקביות הבלילה צריכה להידמות לקרם חמוץ סמיך.

השלב הראשון של הטיגון הוא על אש מהירה עד להזהבה, השני מתפוגג על אש בינונית למשך 5 דקות. יבש את הבננות המטוגנות על מגבת נייר לפני ההגשה. מגישים עם דבש.

שייק

המתכון להכנת שייק בננה הוא די פשוט. לשם כך אתה צריך בלנדר ידני, בננה, חלב בקצב של 300 מ"ל למנה. אם תרצו, תוכלו להוסיף דבש.

קולפים את הפירות, חותכים לחתיכות גדולות, מניחים בכלי ויוצקים חלב. מקציפים את המסה בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת קצף. שייקים מוכנים לאכילה. על פי העדפות גסטרונומיות, תוכלו להשלים את הקוקטייל עם פירות יער טריים וקפואים או עלה נענע.

משמר

עקרות בית מעשיות מכינות ריבת בננה. מעדן זה יוצא לא יקר במחיר, ניתן להוסיף אותו לדגנים, גבינת קוטג 'או יוגורט וגם לאכול כקינוח עצמאי.

פירות בשלים, רכים יותר מתאימים יותר לריבה. כף אחת של סוכר וניל, אניס כוכב אחד, 180 גרם סוכר וכפית חומצת לימון תעבור לקילו של מוצר.

מועכים בננות במזלג. מוסיפים את שאר החומרים ושמים את כל המסה על הכיריים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 4 שעות. בשלב האחרון, הביאו שוב את המסה לרתיחה והרתיחו 10 דקות נוספות. מסדרים את הריבה בצנצנות מעוקרות מראש. מאחסנים במקרר.

האם ניתן לתת בננות לבעלי חיים

חיות מחמד, כמו בעליהן, זקוקים לחומרים מזינים ואלמנטים קורט. אם בעל החיים אוכל בננות בהנאה, אל תסרב לו תענוג זה, אך עליך לפקח בקפדנות על הכמות שנאכלת.

אצל כלבים אכילת יותר מדי בננה עלולה להוביל לעצירות. אל תתן את קליפת הבננה לחיית המחמד שלך.

קשה מאוד לעכל בננות עם כלבים וגם חתולים, כך שלא ניתן לתת אותם לבעלי חיים בשלמותם או בחלקים גדולים.

תגובות נדירות לבננה שנאכלת יכולות לכלול חסימת מעיים, אלרגיות, הפרעות בקיבה ותנודות במשקל.

השימוש בפרי אקזוטי על ידי חיית מחמד מותר באופן פרטני בלבד. בהיעדר ביטויים אלרגיים והפרעות עיכול, וטרינרים מאפשרים לבעלי חיים לאכול בננות.

עובדות מעניינות על בננות

1. ידוע זה מכבר שבננות כוללות חומרים הדומים בהשפעה להורמונים של "אושר" (אנדורפינים וסרוטונין), הגורמים לשיפור במצב הפסיכולוגי של האדם.
2. יש רופאים שהעלו את התיאוריה כי בננות יכולות לעזור להיגמל מהתמכרויות, כמו עישון. ויטמיני B הכלולים בפירות, כמו גם מגנזיום ואשלגן תומכים בגוף במהלך תשוקה לניקוטין ומגבירים את העמידות לפיתוי.
3. בגובה, צמח בננה יכול להגיע ל -10 מטרים. מספר הפירות על גזע אחד עשוי לעלות על כמה מאות.
4. בננות אדומות אינן סובלות הובלה, ולכן קשה לעמוד בהן מתחת לקו גידולן.
5. באיי סיישל יש את האי מאו שמפורסם בזכות העובדה שבננות אדומות, שחורות וזהב צומחות בשטחה. הם מוגשים עם מנות גורמה כמנה לצד.
6. בננה היא המובילה בתכולת ויטמין B6 בקרב מזונות אחרים.
7. מבחינת הקציר, הבננה מדורגת במקום השני בעולם בין תפוזים וענבים.
8. המובילים בייצור הבננות הם ברזיל והודו.
9. בננה אחת מכילה 300 מ"ג אשלגן (הנורמה היומית לאדם היא 4 גרם). זה קובע את השפעתו החיובית על שריר הלב.
10. מאיט לפיק, ילידת אסטוניה, זכתה בטורניר הראשון באכילת הבננות. השיא שלו הוא 10 פירות תוך 180 שניות. בתחרות, הוא ספג בננות יחד עם הקליפה.
11. נכון להיום, השיא העולמי באכילת בננות לזמן מה הוא 81 בננות בשעה.
12. העולם אוכל יותר מ- 100 מיליארד בננות בשנה.
13. 95% מכל השיחים המשמשים כמקורות למלאי מזון עולמיים של בננות הם צאצאי שיח אחד שנמצא בדרום אסיה.
14. המדע יודע על אלף זנים של פירות אלה. עם זאת, רק שישה מהם אכילים.
15. הפופולריות של המין Cavendish אינה נובעת מאיכותו וטעמי המאפיין שלו. העניין הוא שהזן Gro-Michel שהיה קיים בעבר, שהיה לו טעם מתוק בהרבה, כמעט נהרס על ידי "המחלה הפנמנית" - פטריה שמטפילה באופן בלעדי על סוג זה של צמח. כיום, אותו סוג גורל עשוי לחכות למגוון הפופולרי של קוואדיש.
16. זנים שונים של בננות מכילים אותו מבנה של אשלגן והאיזוטופ שלו (אשלגן -40), מה שמרמז שכמעט כל הזנים בכוכב הלכת הם רדיואקטיביים.
17. חקלאים אוסטרלים מגדלים מגוון יוצא דופן של בננות - גולדפינגר, הטעם יותר כמו תפוחים.
18. תושבי אוגנדה אפריקה הם המובילים באכילת בננות בעולם - במשך שנה האוכלוסייה אוכלת כ -220 ק"ג.

בננות צילום