ג'קפרויט: יתרונות ופגיעות בגוף

פירות אקזוטיים אהובים על אנשים רבים - לפירות נדירים שאינם צומחים באזורינו יש טעם מקורי ותכונות שימושיות במיוחד. כאשר אוכלים פירות אקזוטיים, חשוב לדעת כיצד לאכול אותם נכון, איזה נזק הם יכולים לגרום במקרים מסוימים. אחד הפירות הבלתי שגרתיים של הודו ובנגלדש הוא זרעי פרות - פירות של פרי לחם הגדלים במדינות עם אקלים חם. בבנגלדש נחשב צמח זה כסמל לאומי.

מה זה זרעי פרת ואיך לאכול אותו

תושבי תאילנד מכנים את ג'קפרויט "קאה-נון". הפירות של פרות הלחם ההודי שייכים למשפחת התות. הפרי גדל לגדלים גדולים, לעיתים במשקל 34 ק"ג ואורך 80 ס"מ. קוטר הפרי בצורת האגס 20 ס"מ.

לנציג האקזוטי יש קליפות עבה מאוד וקוצים בצורת חרוט ירקרק. הפרי הלא בוגר משמיע קולות גרגור כאשר מקישים על הקליפה באצבעותיך, ולכן קל לבחור את הבשלה ביותר. הפרי הבשל לובש גוון של דונה.

נצרכים רק קטעים עסיסיים גדולים עם זרעי זרעי זרעים. ניתן לאכול אותם גולמיים, טריים, כבושים, תבשילים ומטוגנים. ישנם כמה סוגים של צמחים אקזוטיים. ישנם עצים עם פירות ללא זרעים, עם עיסת רכה או יבשה. לכל זן פירות יש תווי טעם משלו, לכן תיאור טעמם של האקזוטיקה אינו קל. התאילנדים ממליצים לנסות כמה זני פרי כדי לקבל תמונה מלאה על טעמו. הקליפה המריחה בצורה לא נעימה של העובר אינה נצרכת.

ההבדל בין זרעי פרת לדוריאן

"קרוב" קרוב של ג'קפרויט הוא נציג נוסף של האקזוטי - דוריאן. לקליפות של שני הפירות יש ריח לא נעים, אך הוא חלש יותר בג'יפפרה. על הקליפה הקשה שלה ישנם קוצים קטנים יותר ההופכים רכים ככל שהם מתבגרים.

הקליפה מכילה חומר דביק, כך שכאשר חותכים פרי עדיף להשתמש בכפפות או למרוח את האצבעות בשמן חמניות. מיץ צמיג דביק קשה לניקוי מעור האצבעות והבגדים. כפפות מגן מגנות על הידיים מפני זיהום וריח רע.

זרעים שנשלפו כבר מהעיסה נמכרים לרוב לתיירים כדי לא לכלול את חיתוך הפירות. החלק האכיל בעל טעם וארומה מתקתקים מסוכרים עם תווי אננס נעימים. הטעם יוצא הדופן של פרי אקזוטי מוערך על ידי גורמים רבים. בחנויות ניתן לקנות פירות משומרים או כבושים.

תכולת הרכב והקלוריות

החלק האכיל של העובר הוא רק כ- 35%. עם זאת, הוא חשוב במיוחד בערכו התזונתי. הפרי עשיר ביסודות קורט, ויטמינים וחומרים מועילים אחרים המשפיעים ישירות על גוף האדם. העובר מכיל גם 40% תרכובות פחמימות. יש יותר פחמימות בג'יפפרה מאשר בכיכר לחם רגילה. בהודו, פירות אקזוטיים הם לא יקרים, ולכן אנשים עניים מחליפים לעתים קרובות את הלחם הרגיל בפירות. ההינדים מעדיפים לטגן עיסת עסיסית, לבשל ג'קפרויט עם אורז, עשבי תיבול, ירקות אחרים.

זרעים אכילים מכילים:

• 1.5 גרם חלבון;
• 22.4 גרם פחמימות;
• 0.3 גרם שומן;
• 74 גרם מים;
• 1 גרם אפר.

תכולת הקלוריות של ג'קפרויט טרי היא 94 קלוריות, וב 100 גרם של פירות משומרים - 92 קלוריות.

הפרי האקזוטי מכיל זרחן, מגנזיום, אשלגן, נחושת, סידן. אשלגן ב 100 גרם עיסת מכיל 303 מ"ג.הפרי עשיר בוויטמינים B6, C, A, חומצה פולית, כולין וברזל. סיבים תזונתיים, מונוסכרידים, חומצות אמינו קיימים גם הם בהרכב.

הענק האקזוטי מכיל ספונינים וחומרים ביולוגיים פעילים המשפיעים על לחץ דם על גוף האדם. פיטונוטריינטים מועילים נלחמים בתאי סרטן ומעכבים את צמיחת הגידול. תכונה זו ידועה לרפאים רבים.

היתרונות של ג'קפרויט

תועלת כללית

ויטמינים ומינרלים של עובר אקזוטי עוזרים לגוף האדם לתפקד ביציבות ולקחת חלק בכל התהליכים הביוכימיים של הגוף. מומחי רפואה מזרחית משתמשים בזרעי פרי לטיפול במגוון מחלות.

זרעי ג'קפרויט מנרמלים את תפקודי מערכת העיכול והעצבים, משפרים את תפקוד הלב וכלי הדם ומעלים תהליכים עומדים ודלקתיים. ההינדים משתמשים בפרי נרחב כדי לנקות את הגוף מרעלים מזיקים, לרדת במשקל ולנרמל את חילוף החומרים.

ג'קפרויט שימושי לייצוב דרכי העיכול - בשר הזרעים נספג במהירות וכתוצאה ממנו מוחל ריקבון של אוכל שאינו ניתן לעיכול אחר. הפרי משמש לשיפור העיכול, טיפול בשלשול, עצירות ודיספפסיה. ההינדים מטפלים בשלשול לא רק עם פירות, אלא גם עם מרתח של עלים.

לנשים

לפרי השפעה חיובית על מבנה העור ומעכב הזדקנות טבעית. וכל אישה חולמת על נוער ממושך. פרי:

• מנרמל תגובות ביוכימיות;
• משפר את מצב העור;
• רווי את האפידרמיס בלחות הכרחית;
• מזין מבני עור;
• משפר את תזונת התא;
• מספק ויטמינים חיוניים.

תכונותיו של פרי אקזוטי ראו זה מכבר חברות תרופות וקוסמטיקה רבות. תמצית Jackfruit מתווספת למסכות פנים ושיער, שמפו, ג'לים, סבונים, משחות נגד הזדקנות. נשים רבות בהודו מכינות מסכות תזונתיות משלהן מהעובר. תרופות ביתיות כאלה מהדקות את העור בצורה מושלמת, משפרות את הטורגור שלו, מחליקות קמטים עדינים ומקטינות קפלים עמוקים. לאחר מריחת מסכת הפרי, העור הופך לקטיפתי יותר למגע, מקבל את האלסטיות הדרושה וצבע בריא.

בנוסף לקוסמטולוגיה, זרעי השומן משמשים באופן פעיל להשבת תפקוד הרבייה של הנשים. פרי לחם:

• לטון את כל הגוף הנשי;
• לשפר את זרימת הדם;
• לנרמל את המחזור החודשי;
• לשפר את ייצור ההורמונים;
• להגדיל את הליבידו;
• הסר רעלים מהגוף.

צריכה קבועה של פרי אקזוטי תורמת לשיפור בתפקודו של האורגניזם כולו. האנושות כבר מזמן מחפשת אליקסיר יעיל של נוער. אלטרנטיבה נהדרת לתכשירים החדשים היא זרעי פרחי זרע טריים. הוא מכיל בהרכבו המון חומרים אורגניים שימושיים המפעילים את תהליכי ההתחדשות הנדרשים.

ג'קפרויט מכיל כמות גדולה של נחושת. ליסוד הקורט השפעה חיובית על בלוטת התריס ומייצב את תפקודי האיבר האנדוקריני החשוב הזה. העובר משמש לנרמלת הרמה ההורמונאלית. זה שימושי במיוחד לסימפטומים של גיל המעבר ולשינויים הורמונליים בגוף הנשי.

לגברים

בשרם של פרי אקזוטי נמצא בשימוש נרחב על ידי תושבי מדינות המזרח כדי לשפר את העוצמה ולנרמל את התשוקה המינית. פירות מכילים חומרים המווסתים את ייצור הורמוני המין הגבריים. תוך שעתיים בלבד, רק פרי אחד מנרמל את לחץ הדם, משפר את ייצור הורמון הטסטוסטרון ומשפר את התאוששות הגוף לאחר האימון. ההינדים מנסים לאכול פרי-לחם בריאים לעתים קרובות ככל האפשר, מכיוון שהם מאריכים את הנוער ומשפרים את התפקוד המיני.

שילוב הפירות בתפריט תורם ל:

• נורמליזציה של פעילות מינית;
• שיפור עוצמה;
• ייצוב תפקוד הרבייה של גברים.

חומרי ג'קפרויט משפרים את איכות הזרע, מעודדים את תחילת ההתעברות ומונעים שפיכה מוקדמת.הוכח מדעית כי אותם גברים שאוהבים לחגוג על זרעי פרי טעימים בשלים אינם חווים קשיים בחיי המין ונראים תמיד מושכים בעיני נשים.

אכילת פרי משפיעה לטובה לא רק על התפקוד המיני, אלא גם על מצב עור הפנים. הפרי מייצב את הפרשת סבום, מזין ומרוויח את האפידרמיס בוויטמינים מועילים וחומצות אורגניות. פרי-הלחם מנרמל את פעילות הלב, מחזק את שריר הלב ועוזר להתגבר על עומסים כבדים בעת משחק ספורט או עבודה גופנית קשה.

ג'קפרויט מספק לגוף האדם את האנרגיה הדרושה, עוזר להתגבר במהירות על עייפות וחולשה, משפר את הביצועים. תכונות דומות נובעות מנוכחותן של סוכרוז ופרוקטוז בעיסה של העובר. אנרגיה טבעית כלולה בתוספי ספורט רבים לגברים פעילים.

במהלך ההיריון

היתרונות של זרעי פרות הם לא יסולא בפז עבור אמהות מצופות. פרי בשל עשיר בסיבים בריאים, המסדירים את העיכול ומסייעים במניעת עצירות. צריכה קבועה של זרעי זרע אקזוטיים מסייעת בשיפור תהליך העיכול ומבטלת את בעיות הצואה שרוב הנשים ההרות סובלות.

כמו כן, הפירות מרווים את גוף האדם בתרכובות טבעיות מועילות ומהווים מחסן של ויטמינים. פרי לחם:

• הגדל את התנגדות הלחץ של גופה של האם המצפה;
• לשפר את תזונת העובר הנושא;
• חיזוק החסינות;
• לייצב לחץ דם;
• לשפר את פעילות הלב;
• לנרמל את זרימת הדם;
• יש השפעה משתן ומעלים נפיחות בגפיים.

ג'קפרויט עוזר לאמהות עתידיות להתגבר על טוקוזיס והתפתחות אביטומינוזיס, מחדש את המחסור בוויטמינים ומינרלים, הטבוע במיוחד בלדת ילד. הטעם העשיר של ג'קפרויט חביב על נשים הרות רבות אשר עקב שינויים טבעיים בגוף, סובלות מהפרעות אכילה שונות - אחת רוצה שילוב של מוצרים מתוקים ואז מלוחים או חריגים. פרי אקזוטי הוא אופציה נהדרת לחטיף מזין ובריא.

בהנקה

לאחר לידת ילד, המשימה העיקרית של האם הופכת להקמת הנקה. Jackfruit היא דרך טעימה נהדרת להגביר את ייצור החלב. מרכיבי הרכב הפרי משפיעים ישירות על מנגנוני היווצרות חלב אם אצל נשים. הפרי תורם לסינתזה של חומרים הורמונליים מסוימים הגורמים להנקה מוגברת. כדי לשפר את ההנקה, נשים אסיאתיות משתמשות במרתח מרפא של עלי הפרי.

ג'קפרויט עשיר במרכיבי קורט שימושיים, ולכן העובר צריך להיכלל מדי פעם בתזונה של אם מניקה. עיסת הזרעים מחזקת את מערכת החיסון, מסייעת להתאוששות מהירה יותר לאחר הלידה. הפרי מכיל ויטמין A המונע התפתחות של שחיקה צוואר הרחם ומסטופתיה.

לילדים

טעם אקזוטי חביב על ילדים רבים, עם זאת, כוללים את זרעי הפירות בתפריט בזהירות - התפתחות של תגובה אלרגית אפשרית. פירות מתחילים להינתן בכמויות קטנות מאוד, תוך התבוננות מתמדת בילד. רופאים לא ממליצים להיסחף יתר על המידה על ידי סקרנות אקזוטית - גוף הילד ברמה הגנטית תופס פירות טובים יותר שנפוצים יותר באירופה - תפוחים, אגסים.

אם הילד אינו אלרגי לאקזוטיים, זרעי זרעי פרות יכול להיות מועיל ביותר לגוף. פרי לחם:

• משפר את העיכול;
• מונע הצטננות;
• מייצב את תפקודי הגוף;
• משפר את הראייה;
• מקדם התפתחות שרירים.

לג'קפרויט השפעה אנטיבקטריאלית ומסייע להילחם באופן פעיל בנגיפים מסוכנים. שימוש תקופתי בענק אקזוטי מחזק את תפקודי מערכת החיסון ומפעיל את פעולת תאי הדם הלבנים. אנרגיה טבעית נותנת כוח בזמן מחלה, מורידה לחץ דם, מחזקת את מערכת השלד. לג'קפרויט יש השפעה נוגדת נגד ירידה, ולכן מומלץ לתת אותו בכמות קטנה לילד עם הצטננות.

הפרי האקזוטי מכיל הרבה ברזל, ולכן הוא מונע התפתחות של אנמיה אצל ילד. ב 100 גרם פרי, קיים 0.6 מ"ג ברזל. הפרי משפר את תהליך היווצרות הדם ואת תכונות המוני הדם, משפר את זרימת הדם.

לפני שמכניסים פרי אקזוטי לתזונה לילדים, חובה להתייעץ עם רופא ילדים. אולי הרופא יתמוך בהחלטת האם או יבחר אלטרנטיבה לפרי לילד.

כאשר יורדים במשקל

המרכיבים הפעילים של פרי-לחם משפיעים ישירות על פירוק תרכובות חלבון ומשפרים את תהליך העיכול. Jackfruit שימושי במיוחד להשמנת יתר, מכיוון שהוא:

• מווסת תהליכים מטבוליים;
• מונע את הדחת השומנים;
• משפר את חילוף החומרים.

צריכה תקופתית של ענק אקזוטי תורמת לנורמליזציה של המשקל - הפרי משמש שורף שומן טבעי וטבעי. עיסת הזרעים נספגת בגוף לחלוטין, מרוויה את הרקמות בחומצות אמינו ויטמינים מועילים.

תזונאים רשאים לכלול פירות אקזוטיים בכל דיאטה דלת קלוריות. העובר אינו תורם לעלייה במשקל, אלא לירידה יעילה במשקל.

ג'קפרויט ברפואה

הצמח האקזוטי הוא צמח מרפא, עמי מדינות אסיה משתמשים באופן נרחב בכל חלקי הצמח לטיפול במחלות שונות. חליטות ומרתחים מרפאים מוכנים מהשורשים, העלים, קליפת העץ, המסייעים בהקלה על תסמיני המחלה ומשפרים את רווחתם.

עץ לחם משמש לטיפול:

• שלשול
• בעיות בעור;
• יתר לחץ דם
• אנמיה
• גידולים;
• דלקת הלוע;
• מחלת בלוטת התריס;
• תפקוד מיני;
• אי ספיקת לב;
• מחלות כלי דם;
• פתולוגיה של איברים פנימיים;
• שפעת.

ההינדים משתמשים במרתח של פרי העץ בכדי להפסיק את השלשול. התרופה מתפרחת ושורשים משפיעה בצורה יעילה על דלקת. המרק בעל תכונות מדהימות ועוזר לייצב את הצואה במהירות. עם זאת, רק פירות בשלים משמשים למיגור השלשול. בוגרים נותנים תגובה שונה - יש השפעה משלשלת.

כדי להקל על העייפות ולהחזיר במהירות כוח, תושבי הודו ובנגלדש משתמשים בזרעי זרעי זרעי פרווה מעט מטוגנים. לכלי השפעה מרגשת, מוביל את הגוף לטון ומקל בצורה מושלמת על עייפות. ריפוי זרעים מומלץ לעייפות כרונית, לאחר מחלה ממושכת להשבת חוזק.

התכונות הרפואיות של שורש פריה הלחם. הוא מיובש ומבושל ואחריו הוא משמש למיגור חום, אסטמה והצטננות. עמים אסיאתיים משתמשים בג'יפפרייט לטיפול בכיב בקיבה. למוצר אפקט מרפא, מהדק ביעילות פצעים ושחיקה.

כמו כן, הפרי עוזר להתמודד עם הנגאובר לאחר חג - הוא מבטל דיספפסיה, בחילה, כאב ראש, מבטל שיכרון ומסלק במהירות מוצרים מזיקים של ריקבון האלכוהול מהגוף. לשם כך יש למרוח עלים, תפרחות ועיסה של פרי הצמח.

תמצית Jackfruit כלולה בתוספי תזונה רבים ובגידולי צמחי מרפא אסייתיים.ריפוי משחלים משפיע לטובה על גוף האדם, מסייע להילחם באופן פעיל במחלות, חיזוק החסינות.

פגיעה והתוויות נגד

צמח אקזוטי לא תמיד מועיל. אם משתמשים בו לא נכון, העובר יכול להשפיע לרעה על הגוף. מרתחים מעל העלים והפירות של הצמח בשימוש מופרז עלולים לגרום לשלשול, לכן, בעת הכנת מוצרים רפואיים, חשוב מאוד להקפיד על המינון הנכון של חומרי הגלם.

ג'קפרויט יכול לגרום לאלרגיות כאשר אדם נוטה לתגובה כזו. אינך יכול לאכול פרי או לטפל בצמח זה בחוסר סובלנות אינדיבידואלית.

אסור לאכול פרי אקזוטי לסוכרת. פרי יכול לגרום לעלייה ברמת הגלוקוז בדם ולהחריף את תסמיני המחלה.

כיצד לבחור ולאחסן

בבחירת פרי אקזוטי, חשוב לשים לב במיוחד לרכות הקוצים של קליפתו. הפירות בשלים, הפצעונים הקטנים של הקליפה רכים יותר. אסור לפגוע בקליפת הפרי האקזוטי. פרי בולט יתר מוציא סביב עצמו ארומה לא נעימה וחזקה מדי. פרי זה עדיף לא לקחת.

לעצי זרע בשלים יש עיסת עסיסיות, תאילנדים משתמשים בה כפרי. פירות בוגרים אסייתים מסווגים כירקות - מרתיחים מהם מרקים, חמוצים ויבשים.

באשר לאחסון עיסת, ניתן להניח אותו על מדף המקרר או להקפיא. חיי המדף על מדף לא יעלו על 5 ימים, במקפיא - לא יותר מחודשיים. לאחר שהפרי מתחיל לאבד את תכונותיו וטעמו המועילים. בשום מקרה אסור להשאיר את העובר בחדר חם.

איך לקלף ולאכול ג'קפרויט

חשוב לדעת כי כל חלקי העובר מכילים חומר דביק. כאמור, יש צורך לחתוך את הפירות בכפפות. חותכים את הפירות לאורך, מבלי להיכשל בהסרת הגבעול.

אכילת פרי מוכנה בדרך זו:

1. חותכים לשניים בעזרת סכין ארוכה.
2. קלף את הקליפה העבה.
3. חותכים את הגלעין בסכין ומשחררים פרוסות עסיסיות עם זרעים.
4. הסר בזהירות את החלקים הבשרניים של הזרעים.

התאילנדים הופכים במיומנות את הפירות כלפי חוץ. בתוך הזרעי מחולק לפרוסות עסיסיות עם זרעים, ניתן לאכול את עיסתן טרי.

האירופים אוכלים בעיקר פלחי פרי עסיסיים עם זרעים. העיסה שמסביב אינה משמשת למזון. עם זאת, האסיאתים מכינים כמעט את כל חלקי הצמח. התאילנדים מרתיחים את עיסת הפירות, מערבבים עם בצל ושום. ג'קפרויט הוא תחליף מצוין לבשר במטבח הצמחוני.

עלים וזרעים נחתכים לסלטים, קינוחים, רטבים, מרקים. לג'קפרויט טעם של אננס תפוחים, כך שהוא מבושל בדרכים שונות.

מה ניתן לבשל מג'קפרויט: מתכונים

המטבח האסייתי עשיר במתכונים שונים עם הכללת זרעי פרות. הפרי יכול להוות תחליף לאורז, ופירות קינוח וירקות. תושבי סרי לנקה אוכלים פרות לחים בשלים ולא בוגרים, כל זן מתאים לקטגוריה מסוימת של מנות.

עיסת הפרי בזמן בישול ממושך מתפרקת לסיבים בודדים שטעמם כמו חזיר מבושל. סיבים מכילים חלבון בריא, ולכן הם נוהגים לאכול על ידי צמחונים. כמו כן, העיסה משמשת להכנת קינוחים, מרמלדה, גלידה, פשטידות. ג'קפרויט מסתדר טוב עם פירות וירקות אחרים. אך לכל מנה משתמשים בפירות של בגרות ומראה מסוימים.

המתכונים הנפוצים ביותר עם פירות אקזוטיים הם:

כריכים צמחוניים

לבישול עליכם לקחת:

• 550 גרגירי זרעי זרעים;
• 1 בצל;
• 2 כפות שמן זית;
• כפית פלפל שחור;
• כפית זרעי קימל;
• 2 כפיות מלח;
• 3 שיני שום;
• ¾ אמנות. רוטב ברביקיו;
• כפית פפריקה;
• כפית אבקת צ'ילי;
• 450 מ"ל מרק;
• לחמנייה אחת.

ראשית, עליך לחתוך זרעי פרנה גדולים עם סכין טבולה בשמן חמניות. גרעין הפרי מוסר לחלוטין, הוציאו את הפירות העסיסיים עם הזרעים. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית, בו מטגנים את הבצל והשום.

הכניסו בזהירות את פרי הפרי לשמן, המלח והוסיפו את כל התבלינים שצוינו. מערבבים היטב את תוכן התבנית במהלך הבישול. יוצקים בהדרגה את המרק ומבשלים את הפירות במשך כ- 40 דקות עד שהם רכים. הפירות בסוף התבשיל רכים.

ואז מכינים תבנית אפייה. מחלקים עליו פירות יבשים, יוצקים מעל רוטב ברביקיו. אופים כחצי שעה בתנור, ואז מכניסים את המלית המתקבלת ללחמניה. כריך טעים מוכן.

קציצות פיקנטיות

להכנה, קחו:

• 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים;
• 250 גרם זרעי זרע צעירים;
• 1 כף צ'ילי;
• 3 שיני שום;
• 150 גרם בצל;
• שמן בישול.

קלף את הג'יפפרוט, הסר את הפירות ולוש אותם היטב. אם הפירות לא מספיק רכים, מומלץ לחמם במיקרוגל. בפירה מחית מוסיפים תפוחי אדמה ומועכים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

מטגנים בצל ושום במחבת בשמן, מוסיפים פלפל צ'ילי. שים מחית מבושלת לתבנית ומטגנים אותה. מבשלים כ -3 דקות, ואז מצננים ושומרים במקרר. לאחר מכן יוצרים קציצות קטנות מפירה ואופים אותן בתנור חם (200 מעלות). מגישים קציצות עם פסטה או קרוטונים.

סלט

המנה משלבת תווים חדים וטעם עדין של מרכיב יקר - קרם קוקוס. מכינים את המנה 2-3 יום לפני ההגשה ואז מתעקשים במקרר.

כדי להכין עליכם לקחת:

• 250 גרם קרם קוקוס;
• 350 גר 'זרעי זרע בוסר;
• כפית פלפל צ'ילי;
• קמצוץ פלפל לבן;
• 2 כפות כוסברה קצוצה;
• 150 גרם בצל אדום מתוק;
• 150 גר 'עגבניות קצוצות;
• 3 כפות ג'ינג'ר קצוץ.

ראשית יש לקרר את ג'קפרויט על מדף המקרר. מערבבים בקערה פירות קצוצים עם קרם קוקוס ומוסיפים את כל החומרים הקצוצים. מערבבים היטב את התערובת, מוסיפים שום ומקשטים בכוסברה. הכניסו את הסלט למקרר למשך 1-2 יום.

תבשיל

לקחת מנה:

• 300 גר 'זרעי זרע ירוק;
• 100 גרם בצל;
• 3 ביצים;
• 150 גרם פטריות;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 4 כפות מיונז.

תבשילי בישול דורשים תפירה ראשונית של הפרי האקזוטי. קלף את הג'יפרון, הסר את הפירות, קוצץ אותם ומבשף שמן צמחי על אש נמוכה כשעה.

מקציפים ביצי עוף גולמיות בקערה עם בלנדר יחד עם מיונז. במקביל מכינים מחית פטריות, מרתיחים ומטגנים כל פטריות אהובות עם בצל, קוצצים את המסה למצב של מחית. מגררים את הגבינה ושופכים לתוך מסת הפטריות. בוחשים, מוסיפים לג'יפרון המבושל.

קחו תבנית אפייה, העבירו לתוכה את כל המסה והכניסו לתנור שחומם מראש. אופים את המנה בחום של 200 מעלות למשך כ 45 דקות.

קינוח

לקינוח, תוכלו להכין גלידה טעימה עם עיסת זרעים. תזדקק לרכיבים:

• 200 גר 'פרות
• 200 גרם בננות;
• 100 מ"ל חלב;
• 100 גרם סירופ אגבה או 100 גרם דבש.

קלף וחותך בננות ופירות זרע לחתיכות, לשים בקערה. יש להניח את המקרר לכמה שעות לקירור. ואז קוצצים את הפירות בבלנדר או במעבד מזון.

שופכים בהדרגה חלב למסה ומערבבים היטב. הוסף זרם דק של סירופ אגבה או דבש. אתה יכול גם להחליף את החומרים האלה במעט סוכר גרגירי. לאחר טחינה יסודית הגלידה מוכנה. מעבירים אותו בעזרת כף לקערות מיוחדות. יוצקים מעל סירופ שוקולד, אם רוצים, אפשר לפזר קינוח עם שבבי שקדים. גלידה מוכנה לשליחה במקרר.

עובדות מעניינות

יורד הים המפורסם ג'יי קוק נאלץ ליהנות מאקזוטיקה ענקית שהחליפה את ילידי הלחם. הוא ביקר בטהיטי בחברת הבוטנאי ג'יי בנקס. התושבים התייחסו לילידים בפירות אקזוטיים. קוק החליט לנסות לגדל פרות לחם על מטעים כדי להאכיל אותו בפירות של עבדים עובדים.

כשחזרו לאנגליה, אמרו המלחים לג'ורג 'השלישי על רעיונותיהם. השליט הורה לשלוח ספינת סוחר בשם הבאונטי ולהעביר את שתילי התבואה מהאיים. 774 שתילים הועמסו על הספינה, אך כל הצמחים מתו בדרך ולא הועברו לאנגליה. מרד התרחש בספינה שלאחריה הספינה הרסה. הריסת הספינה שנמצאה בסמוך לאי פיטקארן, שנמצא באוקיאנוס השקט.

ג'קפרויט הוא הפרי האקזוטי הגדול ביותר על פני כדור הארץ. תאילנדים שותלים צמח בסמוך לבתיהם מכיוון שהם מאמינים שפרות הלחם מגנה על בעלי הצריף מפני צרות ופצעי ירי. הפירות הם קמע וקמע. ההערכה היא שהיא מושכת מזל ומספקת תמיכה לכל המשפחה.

צילום ג'קפרויט