גויאבה: היתרונות והפגיעות בגוף האדם

לראשונה אנשים רואים גויאבה אנשים יכולים להניח שמדובר במגוון נדיר של אגסים או תפוחים, אך זה רק במבט ראשון. יש לו טעם ייחודי משלו וסוג העיסה. אז מה זה הפרי המדהים הזה? איך זה טוב לבריאות, ומה יכול להזיק? המשך לקרוא.

מה זה גויאבה ואיפה הוא צומח

גויאבה הוא פרי הצמח בעל אותו שם, השייך לדס. העץ ירוק-עד ועמיד בפני בצורת ארוכה. הוא פורח פעמיים בשנה ומעניק תשואות גדולות מאוד.

העדות הראשונה לגויאבה הופיעה בימי הביניים. הפרי נמצא בפרו, ובהמשך התפשט באפריקה, אסיה ובדרום ארצות הברית של אמריקה. גויאבה מועבר לרוסיה מתאילנד, שם הוא גם פרי מפורסם מאוד ופופולרי.

ישנם מעל 100 זנים של גויאבה. הפירות דומים מעט לתפוחים ומשקלים כ 100 גר '. אורך הפרי יכול להשתנות בתוך 15 ס"מ. פני השטח של הגויאבה יכולים להיות בגוונים שונים - מירוק בהיר ועד פטל בהיר.

קליפת הפרי, למרות המראה, דקה למדי. צבע העיסה מגוון מאוד: הוא צהוב בהיר, פטל, דובדבן ואפרסק. בפנים ישנם המון זרעים קטנים וקשים, שמספרם מגיע ל -500, אך ניתן למצוא זנים ללא עצם לחלוטין.

תכולת הרכב והקלוריות

גויאבה אידיאלית להפחתת משקל. תכולת הקלוריות של הפירות הטריים כ 68 קק"ל. יתר על כן, הוא מכיל (ז):

• חלבונים - 2.75;
• פחמימות - 10;
• שומנים - 1.

בשימוש מתון גויאבה תסייע בירידה במשקל. העיקר לא להגזים. מבוגר יכול לאכול עד 4 פירות בשלים ללא פגיעה בגוף.

גויאבה נדיבה ביותר בויטמינים ומינרלים:

1. מינרלים (לכל 1 פרי): 235 מ"ג נחושת, 420 מ"ג אשלגן, הרבה ברזל, נתרן ואבץ.
2. עלים ופירות עשירים מאוד בפקטין, חומצות שומן ושמנים אתרים.
3. ויטמינים מקבוצה A, B, C (בכמויות גדולות יותר מפירות הדר), E, ​​K ורבים אחרים.

הארומה הייחודית של הפרי היא הכשרון של תרכובות קרבוניל.

היתרונות של פרי גויאבה

תועלת כללית

1. בגויאבה יש יותר ויטמין C מכל מזונות אחרים. בכך היא אפילו עקפה את פירות הדר. ויטמין C נחוץ למבוגרים ולילדים מדי יום. זה עוזר לפתח חסינות ולהחזיר כוח לאחר לחץ פיזי ונפשי.
2. אשלגן וויטמין C יחד עוזרים לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם ועוזרים להילחם במחלות. השימוש המתמיד בגויאבה יעזור לנרמל את קצב הלב, לשפר את תזונת שריר הלב ולהפוך את כלי הדם לגמישים יותר ואלסטיים.
3. עלי הצמח משמשים לטיפול בפצעים וחתכים, להרדמת שיניים ולהקלה על תסמיני הצטננות. תה העשוי מעלי גויאבה עוזר לחזק שיניים, לרפא כיבים בחלל הפה ולהיפטר מחניכיים מדממות. תערובת של עלים ופירות מסייעת בשלשול ועוזרת לטיפול במחלות בדרכי העיכול.
4. גויאבה טובה למעיים ולבטן בגלל נוכחותם של סיבים תזונתיים. הפרי עוזר להרוות את הגוף ולהעניק לו דחיפה של אנרגיה במשך כל היום.
5. פרי גויאבה אחד, שנאכל לפני השינה, יאפשר לך לישון בצורה בריאה כל הלילה, וכשאתה מתעורר בבוקר אתה מרגיש בסדר.
6. עיסת העובר מכילה כמות עצומה של תיאמין, אשר ממלאת תפקיד חשוב בתפקוד התקין של מערכת העצבים, והפקטין מסייע בשיפור העיכול והשבת תפקוד המעי.
7. פירות הגויאבה האדומים עשירים בבטא-קרוטן המעורב באופן פעיל בחילוף החומרים. זה יעזור לאנשים עם הפרעות אכילה לשקם את הגוף.
8. בסוכרת, גויאבה, בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, תסייע בוויסות ספיגת הגלוקוזה על ידי הגוף. הפרי מסייע במניעת התפתחות סוכרת מסוג 2.
9. מקור לוויטמין A, כמו גויאבה, יכול להאט את התפתחות קטרקט העיניים, ניוון מקולרי ובאופן כללי לשפר את בריאות העיניים.
10. המאפיין החשוב והחשוב ביותר של גויאבה הוא יכולתו לעכב את הצמיחה והגרורות של תאי סרטן. מחקרים של מכונים מדעיים הוכיחו שלגויאבה השפעה חיובית לטיפול בסרטן הערמונית והשד, כמו גם לסרטן חלל הפה. שמן מעל העלים של הצמח מונע את התפשטותם של תאי סרטן ומשמש לעיתים קרובות ברפואה העממית.
11. הנחושת הכלולה בגויאבה ממריצה את בלוטת התריס, שולטת במטבוליזם ושולטת בייצור והספיגה של הורמונים על ידי הגוף.
12. זרעי גויאבה עוזרים בטיפול בעצירות, מכיוון שהם משמשים כמשלשל מעולה.
13. עם הצטננות, מיץ הפירות הירוקים והתה מעל העלים של הצמח יעזור להפחית שיעול ולהאט את פעילותם של חיידקים. עם זאת, במהלך מחלה, אל תאכלו פירות בשלים, מכיוון שזה יכול רק להחמיר את המצב.

לנשים

השימוש בגויאבה מסייע לנשים להשיג את השפעת ההתחדשות ולשמור על התוצאה עקב נוכחות חומצות אמינו וויטמינים במבנה הפרי. תה ופירות הם דרך מצוינת להחזיר את המחזור החודשי.

לגברים

אכילת פירות גויאבה במזון תאפשר לכם להיפטר מהתקפים תכופים, לחזק את דפנות כלי הדם ולהוריד את רמת הכולסטרול בדם. כל זה יתרום לתפקוד טוב של מערכת הלב וכלי הדם, שהיא המפתח לעוצמה מצוינת.

במהלך ההיריון

פירות הגויאבה מכילים כמות אדירה של חומצה פולית הדרושה במהלך ההריון. זה משפיע על מצבם הכללי של נשים הרות, תורם להתפתחות תקינה של העובר ומפחית את הסיכונים למחלות.

בהנקה

הטבלה של האמהות המניקות כוללת בהכרח פרי. המספר הגדול של הוויטמינים והמינרלים הקיימים בפירות הופך את הגויאבה לעוזר אידיאלי למערכת החיסון של האימהות. עם זאת, כדאי לצרוך את הפירות בזהירות, וכדאי להתייעץ תחילה עם הרופא המטפל.

לילדים

הוויטמינים הכלולים בגויאבה תורמים להתפתחותם הנפשית של ילדים, מחזקים את גופם ונלחמים בהצטננות.

כאשר יורדים במשקל

גויאבה פשוט מושלם לדיאטה. רמת קלוריות נמוכה ורמה תזונתית גבוהה היא רק תפילה לירידה במשקל. לפירות אין התוויות נגד, וטעם מתוק נעים יעזור להרתיע את התשוקה למוצרים מזיקים.

האם מיץ גויאבה טוב בשבילך?

מיץ גויאבה משמש להכנת מנות, סירופים ומשקאות שונים. אך מהן התכונות המועילות שלה? האם ניתן להשתמש בו בצורתו הטהורה?

1. למיץ גויאבה יש תכונות חיידקים מעולות. העובר מכיל חומרים הפעילים במאבק נגד חיידקים מזיקים וירוסים, ומסייע גם בהוצאת רעלים מזיקים מגוף האדם.
2. מיץ טבעי הוא עוזר נהדר בירידה במשקל. תכולת הסיבים הגבוהה מאפשרת לך להסיר שומנים מהגוף, תוך כדי רוויה שלו ומתן אספקה ​​של כוח ואנרגיה. כדי להשיג הצלחה, יחד עם השימוש במיץ, חשוב לבצע פעילות גופנית.
3. חולי סוכרת מסוג 2 יכולים לשתות מיץ גויאבה מבלי לפגוע בגוף. זה עוזר לגלוקוז להיספג כראוי בדם ובכך מוריד את תוכנו. יש לדלל את המיץ במים לפני השתייה.
4. מיץ גויאבה עוזר לעצור את התפתחות סרטן וסרטן עקב התכולה הגבוהה של ליקופן, שהוא נוגד חמצון חזק המסייע לגוף לחסל רדיקלים חופשיים מזיקים.רדיקלים אלה מובילים גם לסרטן.
5. ניתן לרפא שפעת על ידי צריכת מיץ גויאבה. מספר גדול של ויטמינים מסייע למערכת החיסון בהתאוששות ותורם להחלמה מהירה.
6. מיץ גויאבה, כמו פירות וסירופ, עוזר לשפר את מצב העור ולהיפטר מקמטים, אקנה וכתמים שחורים. זה מהדק את העור והשרירים בגלל תכונותיו המעוותות.

היתרונות של סירופ גויאבה

סירופ גויאבה הוא ריח נעים מאוד ומעדן טרופי מעולה. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותו. הסירופ עשוי מיץ גויאבה עם עיסת ורוד. זה זכה לפופולריות עצומה בבישול, אך מעטים יודעים כי הוא מועיל מאוד לטיפול במחלות.

גם לאחר טיפול בחום ממושך, ויטמינים ומינרלים אינם נעלמים בשום מקום. גויאבה בצורה של סירופ משמשת באופן פעיל לטיפול בהצטננות ושיעול. הוא מכיל מספר גדול של אסטרים של חומצות מועילות, כמו גם ארבינוז.

השימוש בסירופ ופירות גויאבה מפחית את הסיכון להתפתחות מחלות כרוניות. סירופ גויאבה הורג חיידקים ומרדים, ומפחית התכווצויות גרון. כמה ימים לאחר תחילת הצטננות, הוא מתחיל להיגמל.

מרתח המבוסס על עלי גויאבה עוזר גם לשיעול חזק, וזה גם שימושי מאוד עבורם להתגרר לחיטוי. תה מעלים כאלה רווי את הגוף בוויטמינים. אם אתה שותה אותו לפני השינה, אתה יכול להפחית משמעותית את הסיכון להתפתחות מחלות ולעזור לגוף להתאושש אם הוא כבר נדבק.

לגויאבה אין כמעט שום התוויות נגד ותופעות לוואי, כך שמותר לשתות ממנה סירופ גם במהלך ההיריון, ההנקה, וניתן לתת אותו גם לילדים מגיל 3 לטיפול בהצטננות.

שימוש יומיומי בסירופ מסייע בשיפור מצב העור, מבטל קמטים בפנים, נותן גוון כללי. הוויטמינים הכלולים במשקה מאטים את הזדקנות העור.

שימוש מופרז בסירופ יכול להוביל לשלשול ולעיכול עיכול, לכן גם לא צריך להגזים.

יישום ברפואה המסורתית

לגויאבה אין כל שימוש ברפואה הרשמית, אך אין זה אומר שאין לה תכונות מועילות.

1. פירות הם מזון בעל ערך רב שמנרמל את העיכול ומשפר את תפקוד הלב ומערכת כלי הדם. גויאבה מסייע בהעלאת הטון הכללי בגוף, מחזק את מערכת הלימפה.
2. טאנינים, שהם חלק מפרי הגויאבה, עוזרים לשמור על אפקט מיצוק, כך שהוא יכול לשמש להפרעות עיכול. פירות מקלים על הנשימה על ידי דילול והוצאת הליחה מהסמפונות.
3. גויאבה נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. לדוגמא, שמן גויאבה משמש לארומתרפיה, מכיוון שיש לו השפעה אנטי-מיקרוביאלית חזקה.
4. מרפאים מסורתיים משתמשים ממש בכל חלקי עץ הגויאבה, מפירות לנביחה ועלים. מרתחי פרי תומכים בגוף, עוזרים להוריד את החום ולטפל במחלות עור.
5. הברזילאים משתמשים בגויאבה בטיפול בשלשול, פנמנים מטפלים באסטמה, מחלת הסימפונות, סוגים שונים של דלקת ריאות והצטננות. במזרח הודו הגויאבה מטפלת בהתקפים אפילפטיים והתכווצויות עוויתיות, ואילו בפיליפינים היא מקלה על מחלות לב וכלי דם.
6. תה גויאבה יכול להקל על סחרחורות, לרפא עיכול ומעיים, מסייע בדיזנטריה ויש לו השפעה חיובית על שחזור המחזור החודשי.
7. העלים הכתושים ומיץ הגויאבה מרפאים פצעים טריים ומגניבים. לעיסת עלי הצמח מפחיתה כאבי שיניים, משקמת חניכיים.

פגיעה והתוויות נגד

גויאבה מביאה עזרה מדהימה לגוף האדם, אפילו לנשים בהריון מותר לאכול פירות. אבל, כמו כל מוצר אחר, יש לו מספר התוויות נגד:

1. פגיעה בגויאבה יכולה להתרחש תוך שימוש מופרז. זה יכול לגרום לשלשול ועיכול.
2. יש אנשים הסובלים מאי סבילות פרטנית, המתבטאת בהופעת תגובות אלרגיות.
3. למרות היתרונות בטיפול בסוכרת, אסור להשתמש בגויאבה בכמויות גדולות, מכיוון שהיא עדיין מקור לפרוקטוז.
4. אנשים עם כליה חולה המועדים להיווצרות אבנים, לא צריכים לאכול את פרי הגויאבה הלא בוגרים.
5. עם הצטננות, אינך צריך לאכול פירות מתוקים אדומים, כדי לא להחמיר, מכיוון שהמיקרובים נוטים להתרבות מהר יותר בסביבה מתוקה.

את הגויאבה ניתן לאכול, לנקות מראש ולשטוף היטב, מכיוון שהקליפה עשויה להכיל רעלים הגורמים להרעלת מזון. רעלים מופיעים עקב טיפול כימי בפירות לפני הובלתם למרחקים ארוכים על מנת לשמור על טריות.

תושבי מדינות אירופה אינם רגילים לפירות טרופיים, ולכן אורגניזם לא רגיל עשוי פשוט לא לקבל כמות גדולה מאוד של גויאבה.

חשוב לאכול פרי בזהירות, מכיוון שעצמות פרי קשות עלולות לפגוע באמייל של השיניים או אפילו לשבור או לשבב שן.

כיצד לבחור ולאחסן

גויאבה די יומרני באחסון. טרי ניתן לקנות בזול מספקי רחובות בתאילנד, אך ברוסיה הפירות גם מפסיקים להיות נדירים. קל מאוד לבחור לפי ההמלצות הבאות:

1. פירות צריכים להיות חלקים במראהם, להיות בעלי צבע צהבהב חלק ללא כתמים.
2. למגע, הפירות צפופים, אך אינם נוקשים, הם בעלי מבנה מעט רך.
3. ריח של גויאבה של תותים עסיסיים בשלים ומאסק בו זמנית.
4. ארומה בהירה אך טרייה, גויאבה חסרת ריח, ככל הנראה, בשלה יתר.
5. פירות בשלים יתר נבדלים בקלות על ידי נוכחותם של כתמים חומים ועיסה רכה מדי.
6. פירות בשלים הם קשים מאוד וחמוצים, הם יכולים לאכול רק עם סוכר, מלח או פלפל, כפי שעושים תושבי אסיה.
7. לפירות בשלים יש בשר מאוד בשרני, רך וטעים.
8. במידת האפשר, עדיף לאכול גויאבה טרייה שנבחרה.

יש לאחסן פירות טרופיים בכלי פלסטיק או בשקיות ניילון בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס עד שלושה שבועות. עלייה בטמפרטורת האוויר מקצרת את תקופות האחסון!

הופעה של היפותרמיה או חשיפה לפרי בשמש טעונה במראה של:

מחלות פטרייתיות של העובר;

כוויות שמש על פני השטח;

כתמים דהויים.

בטמפרטורת החדר ניתן לאחסן את הפירות למשך מספר ימים, ואז להתחיל להתדרדר. לאחסון ארוך יותר ניתן להקפיא את הגויאבה, בעוד שהיא לא מאבדת מתכונותיה המועילות.

איך אוכלים גויאבה

באופן מסורתי מקובל בגויאבה לאכול גלם. לפירות טריים טעם נעים. לעיסה עקביות מסוכרת, המתאימה להכנת כלים, שתייה וקונדיטוריה.

במדינות אסיה גויאבה היא משהו רגיל, כמו תפוחים. לרוב הפירות הבשלים יש הכמות הקטנה ביותר של חומצה, עיסת רופף וריח נעים. פירות לא בשלים אינם צריכים לאכול כדי לא לפגוע בכליות. פרוסות גויאבה טרי חתוכות לסלטים, מוגשות על השולחן בנפרד כמנה עצמאית, כקינוח.

יש אנשים שלא אוהבים את ריח הפירות, ולכן הם מבושלים. גויאבה מבושלת נטולת זרעים היא אחת המנות הפופולריות בדרום אמריקה. בחנויות לרוב תוכלו למצוא פירות משומרים וקפואים בשלמותם או בפרוסות.

ניתן לאכול גויאבה טרייה עם מלח, סוכר, תבלינים ואפילו רוטב סויה.ניתן לחתוך את הפירות ל -4 חלקים ולצרוך אותם כאבטיח, ולהשאיר רק את הקליפה.

האם אוכל לאכול עצמות

כדאי לזכור שלפירות יש הרבה זרעים, הם אכילים למדי, אך אין ללעוס אותם, מכיוון שהם קשים מאוד ויכולים לפגוע בבריאות השיניים. כשלעיסה ופיטום של הפירות, אי אפשר לבצע תנועות פתאומיות בדיוק בגלל העצמות.

באופן כללי העצמות אינן מתערבות בשום דרך ואף מועילות לבריאות. בתבשילי גויאבה הם כה טחונים שהם אפילו לא מורגשים. כמה זני גויאבה בדרך כלל מגולענים.

איך לנקות

ניתן לאכול גויאבה עם קליפה רק במדינות אסיה, שם היא אינה מעובדת להובלה. המוכרים בתאילנד מציעים פירות מתקלפים.

עם ניקוי עצמי עליכם לנקות את הפירות מקליפה דקה וצפויה, ואם רוצים, להסיר את החלק בזרעים.

מה ניתן לבשל מגויאבה

גויאבה, בגלל תכולת הפקטין הגבוהה שלה בפירות, נהדרת להכנת ג'לי וריבות. ריבות מפרי זה יכולות להפוך לתוספות למנות עיקריות מבשר, והן מופצות לרוב על כריכים ומוגשות לתה. כדי להכין אותם צריך סוכר, מיץ לימון ופירות גויאבה.

מחיות, מרמלדות ושומרים שונים עשויים מפירות, אידיאליים להוסיף לעוגות. למשקאות בתוספת מיץ גויאבה יש טעם מתוחכם, אלה יכולים להיות:

• קומפוטים;
• מילקשייק;
• קוקטיילים אלכוהוליים;
• מיצי פירות (בתוספת מיצים של פירות אחרים);
• טוניקות
• שתיית יוגורטים;
• שייק פירות.

עיסת הגויאבה משמשת כחומר גלם לייצור סורגים, ריבות, קטשופ, שמנים, סירופי פירות. הוא משמש להוסיף לפודינגים, פשטידות וגלידה. קרמל הוא תוספת נהדרת לגויאבה.

פרי זה נמצא בעוגות רבות, רטבים, תוספות, סורבים ומאפים. ממנו הם מכינים אוכל לילדים קטנים, גויאבה מעשירה משקאות קלים ומזונות שונים בוויטמינים. הפירות ניתנים להקפאה מהירה, יבשים ומשומרים.

גויאבה מסתדרת היטב עם בקר וטונה, חזיר, עגבניות, פלפלים אדומים ועשבי תיבול שונים. ג'לי ממנו מושלם כמנה לצד לוואי.

באפריקה יין מיוצר מגויאבה, ובהודו צ'אטני הוא תיבול מיוחד למנות שונות.

עובדות מפרי גויאבה מעניינות

גויאבה הוא פרי יוצא דופן מאוד שיש בו כמות אדירה של תכונות ותכונות מועילות. הנה כמה עובדות מעניינות על הצמח המופלא הזה:

1. הגויאבה מכונה "תפוח הטרופי" מכיוון שיש לו צורה הדומה לתפוח ועצמות קטנות רבות בתוכו.
2. פירות בוגרים זוכים להערכה רבה במדינות אסיה. מתוכם, האוכלוסייה המקומית מייצרת מרתחי מרפא ומיצים.
3. שמן אתרים צמחיים מעורב בייצור ניחוחות לעיצוב פנים לרכב.
4. צמח הגויאבה נראה כמו שיח ירוק-עד או עץ קטן. זנים המשמשים לעיבוד יכול לגדול עד ארבעה מטרים למעלה.
5. העלים המבריקים של הצמח, בעלי צבע ירוק כהה, הם לרוב סגלגלים. על הענפים הם ממוקמים זה מול זה.
6. פרחי גויאבה הם לבנים, לרוב מופיעים בנפרד או נמצאים באשכולות. יש הרבה אבקנים ואקדחים זעירים בפרחים.
7. הפירות סגלגלים, עגולים, כמו גם בצורת אגס. הפירות הבשלים מכוסים בעור בגוונים צהבהבים, ירוקים בהירים או כהים בצבע בורדו. העיסה בעיקר לבן, צהוב, אדום או ורוד.
8. הצמח מתחיל לשאת פרי רק לאחר 2-8 שנים מרגע השתילה על המטעים. פירות מריחים מאוד כמו תותים, מושק ולימון. העיסה קרמית, מתוקה, מעט חמצמצה בטעם. בתנאי אקלים נוחים, עצים יכולים לשאת פרי עד פעמיים בשנה.
9. פירות, על פי החוקרים, מכילים מ -120 עד 546 זרעים קטנים הנמצאים בליבת הפרי.הם אכילים למדי.
10. ציפורים החיים באזורים הטרופיים, כמו גם יונקים, אוהבים מאוד גויאבה ועוזרים בהפצת זרעים.
11. גויאבה, בשל התכולה הגבוהה של מינרלים וויטמינים שונים, מכילה פיטוכימיקלים רבים ומשפיעה לטובה על בריאות האדם.
12. לעתים קרובות ניתן לשמוע שמדובר בסוג של "סופר-פרי", מכיוון שהוא אלוף בתוכן ויטמין C, עוקף הדרים. כמו כן, הפרי מכיל יותר סיבים מאשר אננס, יש בו יותר ליקופן משמעותי מאשר בעגבניות, ויותר אשלגן מאשר בבננות.
13. משתמשים בגויאבה גולמית או מבושלת מבלי לאבד את תכונותיה המועילות.
14. עלים ירוקים של הצמח הם מקור לפיגמנט שחור המשמש את האוכלוסייה המקומית בייצור טקסטיל.
15. פירות גויאבה מסייעים בטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, בשיפור זרימת הדם, הורדת לחץ הדם, טיפול בעצירות ושלשול ובמחלות נשימה.
16. תה מעלי צמח מקל על תסמיני הצטננות, חום ודיזנטריה.
17. הצמח יכול לחיות ולשאת פרי עד 40 שנה.

צילום גויאבה