תאנים: יתרונות ופגיעה בגוף

אחד מעצי הפרי העתיקים ביותר שהוזכרו בהיסטוריה הוא, ללא ספק, תאנים. הבגד הראשון של האנשים הראשונים עלי אדמות היה בדיוק עלי עץ תאנה. בנוסף, יש שהעלו גרסה לעובדה שהיא עץ התאנה של הידע.

בעולם העתיק תאנים היו פופולריות למדי. בזמן מסוים, בדרום אירופה, פירות התאנה שימשו סמל לפוריות. הרומאים השתמשו בעלים של עצים כמפיות. על פי האגדה, מתחת לעץ התאנה הזין הזאב את מייסדי רומא העתידיים.

מהי תאנה ואיפה היא צומחת

עץ התאנה גובהו כ-9–10 מ '. לעץ יש קליפת עץ חומה אפרפרה וענפים מפותלים עם עלווה גדולה. מבחוץ, העלווה בצבע כהה, הצבע למטה בהיר יותר. לפירות עור עדין, הבשר אדום, הפירות עצמם מתוקים למדי.

הצמח הוא דו-מזחי, מכיוון שתפרחות גדלות על עצים שונים. הפרחים ממוקמים בצירי העלים ובעלי מראה ללא תאר. הם מאביקים בעזרת צרעות, החיים בתוך הפרחים ומעבירים אבקה לעצים שכנים.

התאנה היא צמח לא יומרני, כך שהוא יכול לצמוח בתנאים שאינם מתאימים לכך. לפני נטיעת עצים אי אפשר לעבד את האדמה בכלל. הגורם היחיד שיכול להפריע לצמיחה הוא אדמה לחה מדי. עץ התאנה אינו חושש ממזיקי חרקים. הרבייה מתרחשת דרך זרעים, ייחורים ושורשים. תאנה נושאת פרי 2-3 שנים לאחר השתילה, במשך 7 שנים כבר ניתן לקצור. אורך החיים של העץ הוא כמאה שנה (בחלק מהמקרים הצמח יכול לגדול עד 300 שנה). ראוי לציין כי העץ טרופי, אך אינו חושש מאוד מכפור. הצטננות יתכן שלא תסבול על ידי אבקת חרקים החורפים בעצים.

בכמויות גדולות גדלים עצי תאנה בהודו ובאוסטרליה. הם נפוצים גם ביבשת אפריקה, באוקיאניה, דרום אמריקה, באיים הקריביים וברמודה. בנוסף, ניתן למצוא עצים בחוף הים השחור.

מינים

ישנם מספר זנים עיקריים של תאנים:

1. שחור קרים - הפירות שוקלים כ 80 גרם, כמעט שחורים, מתוקים מאוד.
2. דלמטי - הפירות גדולים (בערך 180 גר '), בצורת אגס, צבע הקליפה ירוק, הבשר אדום.
3. אפור מוקדם - פירות מגיעים למשקל של 40 גרם, צבע - חום בהיר, פירות יער יכולים להיות סגולים.
4. רנדינו - פירות בצבע זית, משקל - כ 100 גרם.
5. סגול אבחזי - זן מאוחר, לפי משקל הפרי מגיע ל 80 גרם.
6. קדוטה - פירות עם עור ירוק, בשר ורוד, משקל - כ -70 גרם.
7. ברונסוויק הוא זן מוקדם, לפירות גוון ירקרק בהיר ובצדדים סגולים, משקל - כ -200 גר '.

תכולת הרכב והקלוריות

קלוריות - 54 קק"ל.

• חלבונים - 0.7 גרם.
• שומנים - 0.2 גרם.
• פחמימות - 12 גרם.
• סיבים - 2.5 גרם.

ההרכב הכימי של המוצר כולל יסודות קורט - נחושת, ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, כמו גם ויטמינים A, B.

תכונות שימושיות של תאנים

תועלת כללית

1. מקל על עצירות. תאנים שימושיות מאוד בדרכי העיכול, מכיוון שהיא מסייעת להילחם בעצירות. הוא מכיל חומרים המעורבים בעיכול. סיבים מסיסים הם עזר מצוין לגוף, מכיוון שהוא מסייע בלחות לחות צואה מוקשה, המונעת עצירות, ויכולה גם להקל על מחלה זו אם היא קיימת.
2. מוריד כולסטרול. תאנים מכילים חומרים המסייעים בהורדת הכולסטרול בגוף. הפקטין הוא סיב מסיס הקושר כולסטרול ומסייע בהוצאתו מהגוף יחד עם צואה. הוא מכיל גם פיטוסטרולים, תרכובות המהוות אלטרנטיבה טבעית לתרופות המסייעות בהורדת הכולסטרול והטריגליצרידים.
3. שימושי לסוכרת. האינדקס הגליקמי של מוצר זה נמוך למדי, כך שמותר להשתמש בסוכרת (אם לא אוכלים יתר על המידה) גם למרות העובדה שהפירות מכילים די הרבה סוכר. תאנים אינן משפיעות לרעה על רמת הסוכר בדם ואינן מגבירות אותו. אשלגן הכלול בפירות תאנה ממלא תפקיד עזר, מכיוון שהוא מעורב בתהליך ספיגת הגלוקוז.
4. הוא מטפל בדלקת שקדים. תאנים עוזרות להרגיע גירויים, דלקת וכאבי גרון, ויש להן גם אפקט עוטף ותורמות להחלמה.
5. זהו מניעה נגד סרטן המעי הגס. אחד הגורמים המרכזיים במניעת התפתחות סרטן המעי הגס הוא התרוקנות קבועה של הגוף מפסולת מזון. על מנת למנוע תופעות כאלה, יש צורך להשתמש בכמות מספקת של סיבים תזונתיים. לכן תאנים, המכילות די הרבה סיבים, יכולות להוות מניעה נגד מחלות כאלה.
6. תומך בבריאות העצם. תאנים מכילות חומרים תזונתיים רבים לשמירה על עצמות בריאות. למרות שהסידן נחשב למינרל העיקרי הנחוץ לחוזק העצם ובריאותו, חשוב לזכור כי זהו אינו היסוד היחיד המסייע בגידול העצם. הרבה תועלות אחרות ממלאות גם הן תפקיד חשוב, כאשר רובן נמצאות בתאנים.
7. עוזר לרדת במשקל. אינסולין וגרלין הם שני הורמונים חשובים שיכולים להשפיע לרעה על תהליך הירידה במשקל, מכיוון ששניהם מעוררים רעב. כדי לרדת באופן יעיל במשקל, יש לשלול מספר גורמים המעוררים שיבושים. תאנים מכילות חומרים שעוזרים לך להרגיש מלאים לאורך זמן. כמו כן, מגנזיום ואשלגן המצויים בפרי מגבירים את הרגישות לאינסולין ומסייעים בייצוב רמות הסוכר בדם.
8. תומך בבריאות הכבד. תאנים תומכות בכבד, מכיוון שהחומרים הכלולים בפירות מעורבים בתהליכי ניקוי רעלים ומסייעים לנרמל את תפקודם של אנזימי הכבד.
9. מסייע בשמירת הראייה. אחד החומרים המזינים החשובים התומכים בבריאות העין ובהתאם, ראייה, הוא ויטמין A, כמו גם קרוטנואידים ונוגדי חמצון. תאנים אינן מקור עשיר במיוחד לחומרים מזינים אלה, אך מכילות אותם בכמויות קטנות. צריכה רציפה של תאנים מסייעת בשמירה על בריאות העיניים, מונעת התנוונות מקולרית, משפרת את ראיית הלילה וגם מפחיתה את הסבירות להתפתחות קטרקט.
10. תומך בבריאות הרבייה. עובדה מעניינת היא שבזמן מסוים ביוון שימשו תאנים כאפרודיזיאק טבעי. הוא נחשב לפרי קדוש וקשור לעתים קרובות לאהבה ופוריות. המדע טוען כי מוצר זה משפר את הליבידו והפוריות, מכיוון שהוא מכיל מינרלים (אבץ, מנגן ומגנזיום), אשר ממלאים תפקיד חשוב בקידום בריאות הרבייה.

לנשים

תאנים הן אוכל בריא מאוד לנשים, מכיוון שיש להן מספר תכונות שימושיות:

1. מסייע בהקלה על התכווצויות הווסת.על מנת לחוש את ההשפעה, עליכם לצרוך 3 פירות מדי יום במהלך הווסת, אשר יסייעו בהפגת אי הנוחות.
2. מנרמל את האיזון של יסודות כימיים חיוניים בגוף הנשי.
3. החומרים הכלולים בפירות עוזרים לשלוט ברגישות העור לקרינה אולטרה סגולה, ולכן מומלץ להשתמש בתאנים לפני עונת הרחצה. זה תורם להיווצרות שיזוף שווה. הפרי מכיל מלנין, הוא מגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של אור השמש.
4. תאנים הן מוצר דל קלוריות, ולכן נשים יכולות להשתמש בהן בדיאטה.
5. תאנים יכולות לעזור גם בוויטיליגו. מיץ מפירות בוגרים יכול לשמש כמשחה לעור.
6. מסכות המיוצרות על בסיס תאנים עוזרות לעור לשמור על גמישות ובעלות גם השפעה מחדשת.
7. פירות גם עוזרים בשליטה על משקל הגוף, מכיוון שהם מונעים קפיצות מהירות פתאומיות במשקל. על מנת להרגיש את ההשפעה, עליכם לאכול עד שני פירות ביום.

ניתן להשתמש בתאנים גם בתחום הקוסמטולוגיה. הוא מכיל ויטמין A המשפיע לטובה על העור, כמו גם סידן התומך בבריאות השיניים. לעתים קרובות למדי, בסוגים שונים של דיאטות, אוכלים אסורים מתוקים מחליפים את התאנים. הוא אינו מכיל סוכרים מזיקים והוא מוצר דל קלוריות. בנוסף, יש לו מספר תכונות ריפוי. בנוסף לבליעה ניתן לשפשף אותו בעור, וניתן ליצור מסכות ותמיסות שונות על בסיסו.

לגברים

יש לכלול פירות תאנה בתזונה הגברית. מוצר זה מסייע לגוף לייצר יותר אנרגיה, ויכול גם לשמש כטיפול באימפוטנציה. כדי לשפר את התפקוד המיני, הניחו 2 פירות תאנה בכוס עם חלב ותנו לעמוד למשך 9-12 שעות (לילה). בבוקר תוכלו לשתות את המשקה ולאכול את הפירות. השיטה די פשוטה, אך יעילה. תאנים יכולות גם לפעול כתרופת מניעה לדלקת הערמונית.

במהלך ההיריון

תאנים טובות לנשים בהריון. הפירות עוזרים להתמודד עם רעב, לנרמל את מערכת העיכול וגם לספק אנרגיה. תאנים מכילות די הרבה ברזל, ולכן מומלץ מאוד להשתמש בה במהלך ההיריון. בנוסף, הפרי מכיל אשלגן התומך בבריאות רקמת העצם ושריר הלב. לתאנים יש גם תכונות אנטי דלקתיות.

מאפיין חשוב נוסף הוא שמירה על הרכב דם תקין. צריכה קבועה של תאנים לא תאפשר להתעבות בדם, ולכן הסבירות לפקקת מופחתת משמעותית. כמו כן, תאנים מועילות במהלך ההיריון עבור נשים שיש להן נטייה גנטית לדליות.

בהנקה

במהלך ההנקה, הגוף הנשי מתרוקן, ולכן לא תמיד הויטמינים והמינרלים נוכחים בכמות הנכונה. חומרים שימושיים רבים עוזבים את הגוף דרך חלב אם, ואישה, בגלל היעדרם, מתחילה לחוש חלשה ועייפה. מסיבה זו, יש צורך לחדש את הדיאטה במזונות העשירים בוויטמינים ומינרלים חיוניים. מוצר אחד כזה הוא תאנה.

פירות תורמים לשיקום בריאות האם, כמו גם להעשרת חלב אם. להלן הכללים שעליכם לפעול בעת ההנקה:

1. אתה יכול להתחיל להשתמש בתאנים כבר במהלך ההיריון. זה יעזור להפחית את הסבירות לאלרגיות למוצרי התינוק לאחר הלידה.
2. לאחר הלידה מומלץ להמתין לפחות חודשיים על מנת שגוף התינוק יוכל להסתגל ולהגיב באופן תקין למוצר.
3. בצריכה הראשונה יש לצרוך תאנים בכמויות קטנות לפני ארוחת הצהריים. לאחר האכלה, עליכם לצפות בתינוק למשך יומיים. אם אין שינויים בהתנהגות, למחרת מותר לך לאכול 1 פרי שלם.
4. אם נצפים אפילו שינויים קלים בהתנהגות התינוק, אז יש להחריג תאנים מהתזונה שלך למשך 30 יום, ורק לאחר מכן נסה שוב.

לילדים

ההערכה היא שניתן לתת תאנים לילדים לאחר 9 חודשים. במקרה של התפתחות תקינה של התינוק בנקודה זו, הגוף כבר יהיה מותאם מספיק למוצרים כאלה ויוכל לעבד אותם ללא בעיות. חשוב לפקח בקפידה על התנהגות הילד ותגובתו לפירות עץ התאנה.

כללים להכנסת תאנים בתזונה:

1. הפעם הראשונה מותרת לתת לילד לא יותר מ- 0.5 כפית. תאנים (מיובשות). יש להשרות במים רותחים ומקציפים עד למחית. תאנים מיובשות הן די מתוקות, כך שאינך צריך להוסיף סוכר.
2. מומלץ להגדיל בהדרגה את המנות ל- 0.7 פירות תאנה (שיעור יומי). זה יספיק לילדים מתחת לגיל שנה.
3. כשהילד בן שנה וחצי מותר לתת פרי יבש שלם. כשמשתמשים במוצר בכמויות גדולות, עלולים להופיע שלשול או קיבה מוטרדת.
4. אסור להאכיל את הילד בתאנים כל יום, התקופה האופטימלית בין השימוש נחשבת בין 1 ליומיים.

מה השימוש בתאנים מיובשות

1. תאנים יבשות עשירות באשלגן, חומר מזין המסייע בשליטה על לחץ דם גבוה. בהתחשב באורח חייו של אדם במציאותו של ימינו ואיכות התזונה שלו, ייתכן כי הגוף חסר מינרל זה. זה, בתורו, תורם להתקדמות של יתר לחץ דם. מכיוון שתאנים יבשות מכילות די הרבה אשלגן, זה יעזור לשמור על רמת לחץ דם תקינה.
2. תאנים יבשות הן מקור טוב לסיבים תזונתיים. אנשים שרוצים לרדת במשקל או סתם לשמור על כושר צריכים לצרוך מזון עשיר בסיבים. לכן תאנים נהדרות כמוצר תזונתי ובנוסף עוזרות לשמור על תחושת מלאות לאורך כל היום.
3. נשים אשר אוכלות באופן קבוע מזון עשיר בסיבים נוטים פחות לחלות בסרטן שד. תאנים יבשות הן אחד המזונות הטובים ביותר המכילים סיבים טבעיים.
4. לתאנים מיובשות השפעה מועילה מאוד על העור. זה עוזר להילחם בפריחות, אקנה, נקודות שחורות ומחלות עור אחרות.
5. תאנים יבשות מכילות מינרלים וחומרים מזינים המסייעים בשיפור משמעותי בבריאות השיער. פירות תאנה יכולים למנוע גירוד בקרקפת, קשקשים ואובדן שיער.
6. תאנים תומכות בבריאות המוח, בגלל נוכחותם של נוגדי חמצון בהרכב. מחקר שנערך בשנת 2014 הראה שתאנים יכולות לשפר את הזיכרון ולהפחית את הנזק החמצוני במוח. נוגדי חמצון עוזרים במניעת קרישי דם ובהגנה מפני ניוון עצבי. תאנים משפיעות לטובה על המוח ויכולות לתמוך בעבודתו, בעיקר באזורים האחראים לזיכרון.

למה תאנים יבשות מריחות כמו יוד
תאנים מיובשות מכילות למעשה יוד, כך שיש לה טעם לוואי וארומה אופייניים. כמובן שלא כולם אוהבים את זה, ולכן יש אנשים שמעדיפים פירות טריים.

היתרונות של ריבת תאנה

ריבה:

• יש השפעה משלשלת ומשתן;
• מנרמל את מערכת העצבים המרכזית;
• זהו מניעה נגד אנמיה;
• יש לו השפעה נגד ירידה;
• מטפל באסטמה של הסימפונות.

האם ניתן לאכול תאנים תוך כדי ירידה במשקל

פירות תאנה יכולים לשמש כאמצעי להילחם קילוגרמים מיותרים. על מנת להוריד באופן יעיל את המשקל, יש לצרוך את המוצר במקום אחת הארוחות העיקריות, למשל ארוחת ערב. ניתן לאכול 3-4 פירות, אך לא יותר, לשתות תה (ללא סוכר). תאנים ספוגות במים קרים או צוננים במקרר תורמים לקורס אינטנסיבי יותר של תהליכים מטבוליים.

מומלץ להשתמש בתאנים עם עור ולא לערבב אותו עם מוצרים אחרים.

תאנים ברפואה

רופאים מצרים קדומים, יוונים קדומים וערבים קדומים ידעו על תכונות הריפוי של פירות תאנה. הפירות שימשו לטיפול במחלות שונות, למשל עם מלריה, חום, כמו גם מצרעת.תאנים נחשבו כתרופת נגד, אך בנוסף, היא שימשה גם כמוצר קוסמטי.

עם סוכרת

בסוכרת, יש צורך לגשת בזהירות לבחירת המוצרים הצריכים. תאנים הן מוצר שאינו מומלץ לשימוש במחלה זו, ובמקרים מסוימים אף אסור לחלוטין. אנשים הסובלים מסוכרת קלה מורשים לכלול תאנים בתזונה, אך רק בצורה טרייה ובכמויות קטנות.

בשל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלה, תאנים עוזרות להוריד את רמת הסוכר בדם. כדאי לציין גם אינדקס גליקמי קטן (35 בסך הכל). גורמים אלה מאפשרים לצרוך פירות תאנה במקרה של מחלה קלה עד בינונית, אך שוב רק במתינות. אולם יש לא לכלול פירות יבשים מהתזונה היומית בכל דרגה, מכיוון שהם עתירי קלוריות.

עם דלקת הלבלב

תאנים יכולות להיות מסוכנות לדלקת הלבלב, מכיוון שהיא מגדילה את העומס על הלבלב. זה יכול גם לעורר תנועתיות מעיים, מה שמוביל להיווצרות גזים או שלשול. נקודה מסוכנת נוספת היא שלאחר צריכת תאנים עקב הפרעות הנגרמות על ידי דלקת הלבלב, ניתן להתחיל הרס של רקמת הלבלב, מה שיוביל לנמק בלבלב. אם אנו מדברים על הפוגה, אז במהלך תקופה זו ניתן להוסיף לתאונה תאנים מיובשות, אך רק אם המטופל מרגיש טוב ובהיעדר דלקת.

עם דלקת קיבה

אם אין החמרה של המחלה, ניתן לצרוך תאנים, אך יש להגביל את כמותה. החומרים הכלולים במוצר עוזרים להרגיע את הקיבה בדלקת, ועטיפת קירות האיבר הזה תעניק את הגנתו. ניתן למצוא מוצר זה בכמה תרופות המסייעות בטיפול בגסטריטיס.

למעיים

הרכב מוצר זה מכיל הרבה סיבים תזונתיים. סיבי תזונה תומכים היטב בעבודת דרכי העיכול, ובמקרה של בעיות במערכת העיכול יש להם השפעה מועילה, מה שמביא להחלמה מהירה. בנוסף, נורמליזציה של תהליכים הקשורים לחיסול הרעלים מהגוף, מה שמוביל לנורמליזציה של פריסטלטיס, וגם מונע את התרחשות העצירות.

לעצירות

פירות תאנה מועילים מאוד למערכת העיכול ועוזרים להילחם בעצירות. סיבים הכלולים בפרי עוזרים לחסל את קיפאון הצואה, וגם עוזרים לניקוי הקיבה. כאמצעי מניעה עליכם לצרוך פירות תאנה טריים או להכין תמיסות בהשתתפותם בחלב או במים.

עם גאוט

תאנים מכילות הרבה סוכרים, המזיקים למדי לצנית. כמו כן, ראוי לציין כי חומצות אוקסלית קיימת בפירות, ולכן מוצר זה הוא התווית במחלה זו.

לכבד

תאנים - מוצר שיש לו השפעה המטופואית, כך שהוא מסייע במיוחד בעבודת הכבד. על מנת לשפר את תפקודי הכבד, מומלץ להשתמש בחלב עם תאנים. לשם כך עליכם להרתיח תאנים (50 גר ') בחלב חם (1 כוס). לאחר הקירור יש לטחון ולשתות.

עם טחורים

לעתים קרובות למדי, חרוטים טחורים מופיעים כתוצאה מעצירות. מסיבה זו, תוכלו להיפטר או להקל על תסמיני הטחורים רק לאחר ניקוי דרכי העיכול. תאנים עוזרות לווסת את מערכת העיכול ולהילחם בעצירות. הפירות מכילים זרעים המעוררים תנועתיות במעי.

כדי להקל על טחורים יש לשטוף 3-4 פירות במים חמים ולהשרות 9-12 שעות (לילה). בבוקר אתה צריך לאכול תאנים ולשתות מים (בהם הוא ספג). אתה יכול גם להרגיש את ההשפעה של מוצר זה אם אתה אוכל תאנים בערב. קורס זה מיועד למשך 3-4 שבועות.

עם דלקת המרה

עם דלקת כריתת כיס המרה, תאנים מותרות. בהתבסס על פירות עץ תאנה, אתה יכול אפילו להכין מוצרים המסייעים בטיפול בדלקת כריתת המרה. לשם כך, הוצא זרעים מהלימונים (0.5 ק"ג) ומתאנים (1.2 ק"ג), ואז, מבלי להסיר את הקליפה, יש לטחון את שני המרכיבים בנפרד (למשל במטחנת בשר). מערבבים לימונים עם תאנים, סוכר (0.5 ק"ג) ודבש (7 כפות). אתה צריך לקחת את התרופה לפני הארוחות למשך 2-4 כפות.

לשיעול

תאנים הן מוצר שיכול לעזור להיפטר משיעול. בנוסף, משקאות ומרתחים על בסיס תאנים יכולים לחזק את החסינות, להקל על כאבי גרון, להוריד את הטמפרטורה וגם להסיר תסמינים אחרים של הצטננות.

מתכונים מבוססי תאנים מבוססי תאנים

רפואת שיעול

לפני תחילת הבישול, יש לשטוף את המוצר. לפרי אחד קחו כוס וחצי של חלב חם. הבא:

1. שים חלב על הכיריים.
2. הוסף תאנים לחלב.
3. לאחר הרתיחה, המתינו עוד חצי שעה. לאחר מכן, הסר את החלב מהאש ועטוף את המיכל במגבת עבה בכדי לתת לתאנה אדים טובים.
4. לאחר שהחלב התקרר, הניחו לו להתבשל (2-2.5 שעות), ואז שפכו לכוס.
5. קח לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום. מנה אחת - 2-3 כפות (לילדים מתחת לגיל 5 - 2 כפיות).

מרתח לקוליטיס, דיזנטריה ודלקת enterocolitis

מרתיחים פירות יבשים (2 כפות) בחלב (200 מ"ל) וטוחנים. קח מרתח (בצורה של חום) 2-3 פעמים ביום במשך חצי כוס.

לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם

1. יוצקים פירות יבשים (50 גר ') עם מים חמים (1 כוס).
2. תן לו להתבשל במשך 6 שעות.
3. קח חלקים קטנים לפני הארוחות לאורך היום.

הקורס אמור להימשך 10-12 יום.

תאנים בקוסמטולוגיה

תאנים מעניקות לעור את היכולת להחזיק נוזלים, מה שעוזר לשמור על גמישותו. לכן, ישנן הרבה מסכות מבוססות תאנה הן לעור והן לשיער המסייעות לשמור על מראה בריא ורענן.

לפנים

עירוי עור
תאנים (25 גרם) שופכים מים רותחים (1 כוס). תן לזה להתבשל במשך כמה שעות, ואז להתאמץ. נגב את הפנים שלך מספר פעמים ביום.

מסכת ניקוי
טוחנים את עיסת התאנים. החל את המסה המתקבלת על הפנים. המתינו 10-15 דקות ואז שטפו את הפנים במים.

מסכה לעור מזדקן
מרכיבים

• תאנים - 2 יח ';
• מנגו - 1 pc .;
• גבינת קוטג '- 0.5 כפות.;
• דבש - 1 כף;
• שמן (אפרסק) - 1 כף;
• ביצה - 1.

כיצד לבשל:

1. שלב את כל החומרים וערבב היטב.
2. מרחו על העור תערובת חמה.
3. המתן 30-40 דקות.
4. הסר את המסכה בעזרת כרית כותנה, לאחר הרטבתה בחלב (טרי).
5. שטפו את הפנים במים.

יש לבצע את המסכה פעמיים בשבוע למשך חודשיים.

לשיער

מסכת צמיחת שיער

1. תאנים יבשות (2 יח '.) יוצקים חלב (1 כוס).
2. מביאים לרתיחה ומורידים את האש. מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים לתערובת דבש (1 כף) ושמרים "רטובים" (10 גר ').
4. לקרר מסה ולמרוח על השיער.
5. שים כובע (עשוי מפוליאתילן) על הראש ומגבת מעליו.
6. המתן שעה וחצי.
7. שוטפים את המסכה במים.

מסכה לשיער מזין
כיצד לבשל:

1. חותכים את פרי התאנה הטרייה (1 יח '). הסר את העיסה.
2. חלב (2 כפות) והעיסה מונחים בכלי.
3. הוסף 6 חתיכות ויטמינים B1 ו- B6 (כמוסות).
4. מערבבים היטב ומורחים על השיער.

פגיעה והתוויות נגד

מכיוון שתאנים מכילות הרבה סיבים תזונתיים, כמו גם סוכר, היא לא מומלצת לשימוש בסוכרת (אם כי במקרים מסוימים הפרי אפילו מועיל), כמו גם במקרה של בעיות במערכת העיכול.

כמו כן, אל תסכנו אנשים הסובלים מצנית ואלו הסובלים ממחלות דלקתיות בקיבה, במיוחד במהלך החמרה.

במקרים נדירים מאוד, תאנים עשויות להיות אלרגיות.לכן כל האנשים המועדים לאלרגיות צריכים להתייחס למוצר זה בזהירות.

כיצד לבחור ולאחסן תאנים

למעשה, קניית פירות עץ תאנה טריים ואיכותיים אינה כה קלה, מכיוון שהמוצר מתכלה.

טיפים:

1. בבחירתכם שימו לב לריח הפרי. במקרה שיש סימני תסיסה ונמצא ריח חמוץ, מוצר כזה לא שווה לקנות.
2. בשלב הבא עליכם להעריך את שלמות הפירות, את גמישותם, ולחץ בעדינות על פני התאנים.
3. עדיף לא לקחת פירות רכים, חלקים ורטובים.
4. אין לקנות פרי קשה לחלוטין מכיוון שסביר להניח שהוא נקטף לפני שהוא הבשיל.

תאנים מאחסנות בדרך כלל מאוחסנות רק מספר ימים, לפעמים עד שבועיים. מומלץ להשתמש בו מייד לאחר הרכישה. כמו כן, ניתן להכניס את המוצר למקרר למשך 1-3 ימים. המכולה שבה יאוחסנו הפירות חייבת להיות פתוחה כך שעודף הלחות תוכל להתנדף בחופשיות. בנוסף, ניתן להקפיא את פירות עץ התאנה, מה גם שזה כמעט ולא משפיע על טעם המוצר ותכונותיו.

הקפאה תאפשר לכם לאחסן את המוצר כשנה, לאחר הפשרתו יש לצרוך אותו תוך שעתיים.

איך אוכלים תאנים

לתאנים טעם מתוק וניחוח עשיר למדי. לרוב הוא נאכל יבש, אך גם פירות טריים פופולריים יחסית. אם החלטתם לאכול פרי טרי, אל תשכחו לשטוף אותו במים זורמים לפני האכילה. לא ניתן להסיר קליפת תאנה, אך לאכול איתה.

כמה אפשר לאכול ביום

תאנים הן מוצר עתיר קלוריות ומכילות גם לא מעט סוכר. עם שימוש בלתי מבוקר במשך זמן רב, מתרחשים משקעי שומן. מסיבה זו, לא מומלץ לאכול יותר מ- 4-5 פירות ביום.

האם אוכל לאכול בלילה

מומחים לא ממליצים לצרוך תאנים לפני השינה. הפחמימות הכלולות במוצר זה מרגשות את מערכת העצבים, כך שעלולות להופיע בעיות שינה.

האם עלי לשטוף תאנים מיובשות לפני האכילה?

על מנת לנקות את המוצר מלכלוך שהצטבר, לפני השימוש בו, חובה לשטוף אותו היטב, ואז להשרות במים למשך 2-5 דקות.

מה אוכל לבשל בתאנים: מתכונים

פירות תאנים טריים מתאימים מאוד לשימורים; ריבות, שימורים ופירות מבושלים בדרך כלל מבושלים מהם. ניתן לאכול גם תאנים מיובשות. הם מושלמים להכנת מוצרי מאפה, יכולים לשמש כמילוי עם מוצרים אחרים כמו אפרסקים, תפוזים, לימונים, פטל, אגוזים, גבינה, גבינת קוטג 'וקינמון. בחלק מהמטבחים הלאומיים יש לחם תאנים. בנוסף, ניתן להשתמש בפירות בייצור מרמלדה, ממתקים, עוגיות, פסטיליה, עוגות ועוגיות זנגביל.

משמר

מרכיבים

• תאנים - 1 ק"ג;
• סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
• מים - 2 כפות.

1. שוטפים את התאנים וחותכים את הקוקו (צמרות משני הצדדים).
2. תאנים מכניסים לסיר, מוסיפים סוכר ומים, ואז מכניסים לבישול על אש נמוכה מאוד.
3. כשהסוכר התמוסס והמים רותחים, תנו לתערובת לרתיחה עוד חמש דקות (זכרו להסיר את הקצף).
4. המתן עד שיתקרר לחלוטין ובשל שוב, ואז שוב למשך 5 דקות, מרתיח ומצנן.
5. חזור על התהליך של קירור רתיחה 4-5 פעמים. בפעם האחרונה הרתיחו את הריבה במשך 10-15 דקות.

קומפוט

מרכיבים

• תאנים - 1 ק"ג;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 1 כפית

כיצד לבשל: שוטפים את התאנים. שופכים מים רותחים. מבשלים 15 דקות.

תאנים מעניינות על תאנים

1. המונח תאנה, או שם אחר לתאנה, בא מהמילה הלטינית פיקוס, כמו גם מהמילה העברית העתיקה יותר פג.
2. בנוסף לשימוש במוצר זה בתזונה האנושית, תאנים משמשות גם באופן פעיל בתעשיית התרופות בייצור קרמים ותחליבים שונים.
3. התאנה היא עץ בגודל בינוני שגובהו יכול להגיע ל 3-9 מטרים. לפעמים, בתנאי אקלים יוצאי דופן, התאנים יכולות לגדול עד 15 מטר.
4. לתאנים עלים גדולים המחולקים ל 3-5 עלי כותרת. ראוי לציין שעל פי המקרא, אדם וחוה השתמשו בעלים תאנים, מה שעזר להסתיר את ערוותם.
5. שורש התאנה ממוקם בדרך כלל על פני כדור הארץ. קוטר השורש הוא פי 3 מהכתר.
6. כמה סוגים של תאנים, כמו אלה הגדלים בדרום אפריקה, הם בעלי שורשים עמוקים להפליא. השורשים המוקלטים העמוקים ביותר מגיעים לעומק של 120 מטר.
7. תאנים נאבקות על ידי צרעה מסוג מיוחד, המבלה את מרבית חייו על עץ תאנה. בעלי חיים שונים שאוכלים תאנים תורמים להפצת תרבות זו, שכן הם מפזרים את הזרעים כשהם מרוקנים דרך צואה.
8. תאנים יכולות להתרבות ללא אבקה.
9. בעצים, ככלל, פירות צומחים על ענפים. אף על פי כן, בכמה מינים של תאנים, למשל, בזנים הגדלים בפיליפינים, הפירות צומחים ישירות על הגבעולים.
10. ניתן להשתמש במיצים המופקים מעלי תאנה לריפוי פצעים מעקיצות חרקים.
11. פירות אלה מומלצים לאנשים שרוצים להפסיק לעשן. בשל אלקליותם הגבוהה, הם יכולים להפחית את הדחף לקחת סיגריה.
12. אנשים רבים אוהבים לשתות קפה, וקשה להם לסרב לו, גם אם מוצר זה אינו מובהק עבורם. אך אל תתייאש, מכיוון שכדי להפחית את הצורך הפיזיולוגי במשקה זה, אתה יכול להחליף אותו בתאנים. זה יעזור לסבול את חוסר הקפה בתזונה.
13. תאנים היו נפוצות ביוון העתיקה, והטיפוח שלה תואר על ידי אריסטו ותאופרסטוס.
14. תאנים היו אחת הכלים היומיומיים של הרומאים.
15. ידוע כי הקיסר הרומי הראשון אוגוסטוס הורעל על ידי תאנים מהגן שלו.
16. על תאנים מסופר בסיפורים וסיפורי דת רבים. לדוגמא, בודהה השיג הארה בדיוק מתחת לעץ התאנה.
17. תאנים נחשבו לאחד הפירות המלכותיים. זה הוגש למלכי מצרים על מגש שהוגש לעלמות. ראוי גם לציין כי קליאופטרה נפטרה מאבעבועות שחורות, שאותה נדבקה באמצעות תאנים.
18. פירות תאנה טריים מכילים פיטונוטריינטים רבים ונוגדי חמצון. לדוגמא, העובר עשיר בקרוטנים, לוטאין, טאנינים וחומצה כלורוגנית, כמו גם ויטמינים נוגדי חמצון כמו A, E ו- K. פיטוכימיקלים אלה מסייעים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים המזיקים לבריאות, וגם מפחיתים את הסיכוי לגידולים ממאירים ושונים זיהומים.
19. תאנים מיובשות הן מקור מצוין למינרלים, החשובים ליצירת תאי דם אדומים בריאים, כמו גם לחמצון של תאים.
20. ניתן לאחסן פירות תאנה לא יותר משעתיים עד לאחר הקטיף. מסיבה זו, מוצר זה אינו ניתן להובלה לחלוטין. על מנת לשמר את פרי התאנים זמן רב ככל האפשר, הם מיובשים או משומרים. רק במקרה זה הם יתאימו לצריכה לאורך כל השנה.
21. מומחים הבוחנים את הערך התזונתי של מוצר זה ותכונותיו המועילות אומרים כי לאיכות הפרי יש קשר ישיר למספר הדגנים בעיסה. האיכות נקבעת באופן זה - אם 1 גרם עיסת מכיל יותר מ- 900 דגנים, הרי פרי כזה נחשב לטוב, אם הזרעים פחות מ -500 - בינוני.
22. ישנן אמונות רבות שאחת מהן רומזת כי נטיעת תאנים בחדר שינה תביא אושר למשפחה. מפעל כזה במשרד נותן תקווה לקריירה מצליחה.
23. לתאנים שמות אחרים. לדוגמא, פירות תאנה נקראים לעיתים גרגרי יין. התאנה קיבלה שם זה כתוצאה מהעובדה שכאשר הבשילה, הפירות נחשפים לאור השמש, וזה מוביל לתהליך התסיסה של עיסת הפרי.
24. על פי מקורות קדומים, תאנים היו בתזונה של המפקד הגדול אלכסנדר ממקדון. הוא לקח פירות יבשים במסעות פרסום ארוכים כדי להחזיר כוחות לפני הקרבות הקרובים.

תמונה של תאנים