גרגרי הגוג'י: יתרונות ופגיעה בגוף

הבעיות של ירידה במשקל, שמירת נוער והיפטרות מכל המחלות לאורך השנים לא איבדו את הרלוונטיות שלהן. מדי שנה מופיעים בשוק "כלי קסם" חדשים, שהיצרנים מהם מבטיחים אפקט מהיר וארוך טווח שיורגש כבר מהיישום הראשון. עם זאת, מרבית התרופות הללו יכולות לפעול רק על בסיס עיקרון ה"פלצבו ", ובמקרים מסוימים - לא רק שאינן עוזרות, אלא גם מחמירות את שלומו של האדם. לפיכך הבעיה במציאת אמצעים טבעיים ויעילים התורמים לשיפור הבריאות ולתיקון פגמי הגוף אצל גברים ונשים בכל הגילאים היא חריפה מאוד.

איך נראים גרגרי הגוג'י ואיפה הם גדלים

הם פרי צמח מיוער, אשר במאפייניו החיצוניים דומים מאוד לגרגרי זאב. צבעם כתום-אדמדם, הצורה אליפסה, מלבנית. ניתן לזהות מיד את הגוג'י על ידי הניחוח האופייני המתוק-חריף שלו. הם צומחים בעיקר בצפון (בחלק המרכזי) ובמערב סין ומיוצאים מיובשים בכל רחבי העולם.

תכולת הרכב והקלוריות

פירות יער משמשים באופן בלעדי בצורה מיובשת. הם נבדלים זה מזה בתכולת קלוריות נמוכה יחסית: 309 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הרכב הפרי עשיר בוויטמינים ומינרלים שונים, בפרט בטא-קרוטן, ויטמינים מקבוצות A, C, B1, PP ונ 'גוג'י, נהנים גם מנוכחות אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, סלניום ומיקרו-אלמנטים שימושיים אחרים בהם.

תכונות שימושיות של פירות יער Goji

תועלת כללית

תוצאות מחקרי הרפואה הסינית עד כה מוכיחות נוכחות של מספר עצום של תכונות שימושיות בלבד. ראשית, השימוש בפירות אלה תורם לנורמליזציה של מערכת העצבים, שקובעת את התועלת שלהם בטיפול בהפרעות נוירוטיות ורגשיות שונות. גרגרי הגוג'י נמצאים בשימוש נרחב גם במתכוני הרפואה המסורתית כחומר חיזוק בתקופת ההחלמה לאחר הצטננות מורכבת וממושכת או למניעתם. גרגרי יער אלה תורמים לנורמליזציה של חילוף החומרים וטיפול בבעיות בדרכי העיכול, אשר בתורו קובעת את השימוש בגוג'י כאמצעי לרדת במשקל.

כמו כן, מבחינת היופי השימוש השיטתי בגרגרי יער מאפשר לכם לשפר את מצב העור (בעיקר במסגרת הטיפול המורכב באקנה), להפחתת רמת הגלוקוז בדם. עם זאת, למרות המגוון הרחב של התכונות השימושיות של גוג'י, חשוב לקחת בחשבון שכיום אין מחקר מדעי ברפואה המסורתית שיוכיח או יפריך את ההשפעה החיובית של אכילת פירות יער.

לנשים

היתרונות של פירות יער Goji לנשים הם האפשרות להשתמש בהם כדי לתקן את הדמות, להפחית את הכאב בתקופת הווסת ובמהלך הווסת, כמו גם כדי לווסת את המחזור החודשי.כמו כן, על פי הרפואה הסינית, צריכה מתונה של פירות יער אלה יכולה למנוע או אפילו, כחלק מטיפול מורכב, לרפא פוריות על ידי נורמליזציה של רמות הורמונליות והגרה של תפקוד השחלות.

יש לשים לב במיוחד ליתרונות של פירות יער Goji לעור, וזה החשוב ביותר עבור נשים עם הפרעות הורמונליות מסוימות. התכונות השימושיות שלהם במקרה זה נקבעות על ידי נוכחות בטא-קרוטן בפרי, המסייע בשימור הנוער ככל האפשר, מונע הופעת קמטים בפנים ומעניק לעור ברק וזוהר נוספים. חומצות אמינו, המהוות חלק מהפרי, תורמות לירידה ברמת הפיגמנטציה אצל נשים. לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים העשירים בפירות יער יש השפעה אנטי-דלקתית בולטת, המסייעת להפחתת מספר האקנה ולמניעת הופעתם של חדשים.

לגברים

גרגרי הגוג'י הם אמצעי יעיל למדי לטיפול בגברים בעקביות, אך באופן בלעדי כחלק מטיפול מורכב. יסודות הקורט המרכיבים את הגרגרים, בשל ההשפעה על עבודתם של אברי הרבייה של גברים, יכולים להאיץ משמעותית את תהליך הטיפול. גוג'י משפיע לטובה גם על העוצמה שבגללה הוא משמש לעתים קרובות כאפרודיזיאק. ראשית כל, השפעה זו מושגת עקב נורמליזציה של תפקודי בלוטות יותרת הכליה, אשר בתורם אחראיות לאנרגיה המינית של גברים.

כמו כן, השימוש השיטתי בגרגרי יער מאפשר לך לנרמל את חילוף החומרים, לייצב את רמת ההורמונים (זה משפיע גם על מצב העור), לשפר את המצב הרגשי (להפחית את חומרת סימני החרדה, להפחית את דרגת הלחץ הנפשי, לבטל ביטויים של עצבנות וכו ').

במהלך ההיריון

יש דעה שגרגרי הגוג'י יעילים מאוד גם במהלך ההריון על מנת להקל על תסמיני הרעילות ולמנוע בצקת האופיינית לשליש האחרון.

בהנקה

נכון להיום, אין מחקרים על היתרונות והפגיעות של גרגרי הגוג'י לנשים המניקות. עם זאת, מכיוון שהפירות מומלצים לשימוש על ידי אמהות מצופות, כנראה שתוכלו לדבר על היתרונות של פירות יער בתקופה זו.

לילדים

רוב ההורים חולמים למצוא תרופת פלא, בזכותה ילדיהם היו מפסיקים להיות חולים אחת ולתמיד. לפיכך, בחיפוש אחר אמצעי יעיל לחיזוק החסינות, להילחם בהצטננות ובמחלות זיהומיות, הם קונים כמות עצומה של תרופות שתוצאתן זניחה או נעדרת לחלוטין. במקרה זה, גרגרי הגוג'י הם תרופה יעילה, אשר עקב הרכבה לא יכולה רק להסיר את הסימפטומים של הצטננות, אלא גם יש להם השפעה מונעת בולטת.

האם תה Goji Berry טוב בשבילך?

כאשר מבשלים תה עם גרגרי יער, נשמרים כל התכונות המועילות של הפירות, אך חשוב להקפיד על מספר המלצות חובה. פירות הגוג'י מאופיינים בהיעדר כמעט מוחלט של התוויות נגד, אך חשוב לציין כמה מקרים בהם רצוי לסרב ליטול תה עם פירות יער כאלה. בפרט, תה עם פירות יער של גוג'י הוא התווית לשימוש:

• עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית;
• קרישת דם לקויה;
• נדודי שינה;
• טמפרטורה גבוהה;
• בזמן נטילת נוגדי קרישה.

במהלך צריכת תרופות כלשהן, נוכחות של מחלות בקיבה או במעי, כמו גם פתולוגיות של הלב או כלי הדם, יש צורך לקבל תחילה התייעצות עם הרופא המטפל.

איך לחלוט

ישנן מספר דרכים פופולריות לחלוט תה עם פירות יער של גוג'י.

1. משניים עד 10 גרגרים, בצורה יבשה, יוצקים לתה קומקום או תרמוס בנפח של 0.5 עד 1 ליטר, שלאחריה מוזגים מים חמים למיכל (בשום פנים ואופן אין להרתיח את התותים במים רותחים).להתעקש חצי שעה. רק לאחר מכן משקה בריא יהיה מוכן לשתות 2-3 פעמים לאורך היום.
2. פירות (בכמות של כף אחת) מוזגים ל -400 מ"ל מים חמים (בשום פנים ואופן אסור לחלוט פירות יער עם מים רותחים). על מנת להשיג את ההשפעה של ירידה במשקל, מומלץ להשתמש בכ- 200 מ"ל נוזלים על בטן ריקה ובאותה נפח 10-20 דקות לפני השינה. שיטה זו צברה פופולריות רחבה כתוספת לשלב העיקרי של ירידה במשקל.
3. מתבשל תה רגיל (ירוק או שחור), ואחריו מוסיפים למכולה 6–7 פירות יער בצורה מיובשת (קומקום או תרמוס). לאחר מכן, אדם יכול ליהנות לחלוטין מהטעם יוצא הדופן עם תווים מסורתיים.

כיצד לקחת גרגרי יער לירידה במשקל

השימוש בגרגרי הגוג'י הפך נפוץ בקרב אנשים בכל הגילאים, ובמיוחד בקרב נשים. על מנת להיפטר מעודף המשקל יש לקחת פירות אלו כחלק ממנות או משקאות. בעת בחירת גרגרי יער במקרה זה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למספר נקודות:

1. בקניית צמח טיבטי, חשוב שיהיה מידע אמין מהמקום ממנו הוא הובא. פירות יער של גוג'י מגדלים כיום בספרד, אך יחד עם זאת, מבחינת היעילות שלהם לירידה במשקל, פירות אלה מאבדים משמעותית לאלה הגדלים ישירות בטיבט עצמה.
2. על מנת לאמת את היעדר תופעות לוואי שונות מאכילת פירות יער Goji, יש להתחיל ליטול פירות במינונים מינימליים. ככל שמתרגלים למוצר, מספר התותים עולה.
3. פירות יער מיובשים שטופים היטב נלקחים במזון במינון של 15 עד 45 גרם כל יום כפירות יבשים. כמו כן, ניתן לחלוט פירות יער במים חמים ולהשתמש בהם כתוסף למגוון קינוחים, קוקטיילים, סלטים וכו '.
4. בכדי שניתן יהיה לשים לב להשפעה של ירידה במשקל בעזרת גרגרי הגוג'י, רצוי לשנות את התזונה הרגילה של אדם, ראשית כל, על ידי ביטול מזונות המזיקים לדמות טובה: ממתקים, שמנים, מטוגנים וחריפים.
5. השימוש בפירות יער של גוג'י מותר רק בצורה יבשה, אחרת זה עלול לגרום לתופעות לוואי שונות עד מוות.

על פי מחקרים רבים שנערכו על ידי תזונאים, רצוי לשלב בין השימוש בגרגרי הגוג'י לבין מזון דיאטטי. אתה צריך לאכול פירות יבשים מדי יום עד 50 גרם במשך שלושים יום. אם המטרה של האדם היא לרדת יותר מחמישה קילוגרמים בחודש אחד, יש להגדיל את משך הקורס פי 2 עד 4. המסלול המלא של הירידה במשקל בעזרת מוצר תזונתי זה מורכב בשימוש בפירות יער של גוג'י במינונים דומים מדי יום, אך כבר כחצי שנה.

על מנת להוריד יותר מחמישה קילוגרמים בחודש אחד, עליך לדבוק בתבנית המווסתת בקפדנות של אכילת גרגרי גוג'י בשיעור של 50 גרם בכל יום. אלגוריתם הצריכה הוא כדלקמן:

1. את גרגרי הגוג'י הראשונים (8–11 גרם) מומלץ לצרוך בבוקר על בטן ריקה, תוך הקפדה על מרווח הזמן הנדרש - לא יותר מ- 40 דקות לפני האכילה.
2. החלק הבא של המינון רצוי להישבר לכל היום.
3. חשוב לקחת בחשבון שצריך להכין את הארוחה האחרונה לא יאוחר מהשעה 17.00 (ללא קשר לזמן הארוחה).

שימוש רפואי

מבשלת תה גוג'י

לאורך השנים אנשים סינים מבשלים תה עם פירות גוג'י וחרצית, שיכולים להשיג השפעה משמעותית לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם במטרה לנרמל את הלחץ (בגלל יסודות קורט מועילים), כמו גם אמצעי להורדת רמות הגלוקוז ב דם. תה כזה גם מאפשר לך להשיג אפקט טוניק, לתת דחיפה של מרץ לגוף האדם במשך כל היום. תה זה מבושל ממוצרים כאלה:

• שישה פירות יער של גוג'י;
• כפית תה ציילון שחור (לא ארוז);
• פרחי חרצית (4-5 חתיכות).

כל האלמנטים של תה מופלא מוזגים במים חמים, לאחר מכן נותר המשקה המוגמר למשך חצי שעה. לאחר זמן זה, התה מוכן לצריכה ישירה. עם כמות המרכיבים הללו, התה מיועד ל 2-3 ארוחות בהתאמה, מספיק חליטה אחת לכל היום. משקה כזה הוא תוספת מצוינת לארוחת בוקר מלאה, ארוחת צהריים או ארוחת ערב. כמו כן, השימוש בתה עם פירות יער של גוג'י ופרחי חרצית עוזר להפחית את רמת העייפות מהמאמץ הגופני (למשל בחדר הכושר).

דייסה עם גרגרי יער

מתכון זה מאפשר לכם להכין ארוחת בוקר מלאה מהדייסה המוכרת ומרבה גרגרי הגוג’י. כמו כן, המזון שנוצר יכול לשמש כאופציה מצוינת לירידה מהירה במשקל. המתכון לדייסה טעימה הוא כדלקמן.

שוטפים כוס אורז אחת (רצוי להשתמש באורז חום במתכון זה), ואחריו יוצקים לסיר תוך שילוב עם 5 גרם פירות יער (חובה בצורה מיובשת). התערובת המתקבלת יוצקת עם מים (2-3 ספלים של 200 גרם כל אחד) ומורתחים על אש נמוכה. אם אדם מבשל ארוחת בוקר כזו כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אז לא מומלץ להוסיף סוכר, מלח או שמן.

ניתן להכין ארוחת בוקר בריאה וטעימה גם עם פירות יער של גוג'י וגם את שיבולת השועל האהובה על כולם. לצורך כך משרים 3 כפות שיבולת שועל, שאחריהן רותחים את הדייסה לזמן קצר על אש נמוכה (לא יותר מחמש דקות). בשלב הבא מוזגים לתבנית כ -200 גרם חלב (רצוי שאינם שומן), מוסיפים 5-7 חתיכות של פרי הגוג'י (בהכרח בצורה מיובשת), חצי כף דבש (במידת הצורך אי אפשר להוסיף אותו). התערובת המתקבלת מתעקשת במשך מספר דקות. לאחר מכן ניתן לאכול ארוחת בוקר בריאה וטעימה.

שייק גוג'י ברי

אחד המתכונים הפופולריים המודרניים לאכילת גוג'י על ידי אנשים הסובלים מכל סוג של סוכרת הוא שייק העשוי מפירות יער מופלאים. על מנת להכין את המשקה הטעים והבריא הזה, עליכם לקחת כמות קטנה של פרי הגוג’י (בין 5 ל -10 פירות יער), יוגורט (רצוי ללא תוספות) ומיץ פטל, פטל וחמוציות בכל פרופורציה (תלוי בהעדפותיו של האדם עצמו). כמו כן, אם תרצה, ניתן להוסיף קרח שייק. כל המרכיבים הללו נשלחים לבלנדר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן לשתות את השייק המתקבל (אם מסתבר שהמסה הייתה נוזלית למדי) או לאכול בעזרת כף (עם עקביות עבה).

כיום ישנם גם מספר רב של מתכונים אחרים לאכילת גרגרי גוג'י לאנשים הסובלים ממחלות מסוימות. בפרט, מומלץ לאכול פירות אלה:

1. לנרמל את תפקוד מערכת העצבים, הקובעת את תועלתם בטיפול בהפרעות נוירוטיות ורגשיות שונות.
2. כחומר חיזוק בתקופת ההחלמה לאחר הצטננות ממושכת או במטרה למנוע אותם.
3. כדי לנרמל את חילוף החומרים וטיפול בבעיות בדרכי העיכול.
4. כדי להקל על תסמיני הרעילות אצל נשים במהלך ההריון וכו '.

פירות יער של גוג'י בקוסמטולוגיה

בשל נוכחותם של מספר רב של מיקרו-אלמנטים שימושיים בפירות יער של גוג'י, הם מאופיינים בנוכחות תכונות אנטי אייג'ינג אקטיביות. בפרט, באמצעות גוג'י ניתן להכין בבית מסכות פנים אכפתיות למדי שיש להן השפעה אנטי אייג'ינג בולטת.

גרגרי הגוג'י מכילים גם מספר רב של מינרלים שימושיים, בהם אבץ, סלניום, יוד, ברזל, סידן הם בעלי חשיבות מיוחדת לטיפול בעור. בשל הרכבם, הפירות תורמים לעלייה בגוון העור, התחדשותם, מניעת קמטים, גירוי ייצור קולגן, לחות, תזונה, הפעלת נשימה בעור וכו '.

הגוג'י משמש גם כחלק ממסכות שיער שונות, ומאפשר להשיג ברק וברק טבעי של השיער, מעניק לחות ומזין.

מתכונים למסכות שיער ועור עם גרגרי יער:

1. האבקה, המתקבלת באמצעות טחינה שיטתית של פירות יבשים, משולבת בחימר (בפרופורציות של כף אחת) ומדללת במים עד להשגת תערובת עכורה. המסכה מסייעת בהבהרת אזורי פיגמנטציה בעור, הידוק נקבוביות, נטרול דלקת ממקורות שונים, הגברת גוון העור והפחתת רמת אחוז השומן שלו. התערובת המתקבלת מוחלת על עור מנוקה מראש למשך 30-40 דקות, לאחר מכן היא נשטפת במים קרירים.
2. על מנת לנקות את עור הפנים והגוף, מסכה שהוכנה כדלקמן מראה על יעילות גבוהה: גרגרי גוג'י יבשים כתושים, קפה טחון וקפיר בפרופורציות שוות (ניתן להחליף קפיר בשמנת דל שומן במידת הצורך). מסכה זו משמשת כקרצוף לא יותר מפעמיים בשבוע.
3. יש גם מתכון עממי פופולרי נוסף למסכה מחדשת של גרגרי גוג'י. להכנתו מערבבים (כף אחת כל אחד) דבש, גרגרים יבשים כתושים, שמנת. הוסף לתערובת המוגמרת כפית שמן ורדים. המסה המתקבלת מוחלת על עור פנים מנוקה מראש למשך 20-30 דקות, לאחר מכן היא נשטפת במים קרירים. לאחר המסכה מומלץ למרוח קרם לחות.
4. לטיפול בעור משולב, מתכון המסכות הבא היה פופולרי מאוד. 10 גרגרי יער יבשים ספוגים במים חמים ואז נחתכים היטב. לתערובת מוסיפים המרכיבים הבאים: כפית דבש אחת, 20 עד 30 טיפות שמן זרעי ענבים (כתום או לימון מתאים גם כן), כף אחת של שמנת חמוצה, ו -5 טיפות ויטמין E. התערובת המתקבלת מוחלת על 40 דקות ואז שוטפים במים קרירים.
5. לבסוף, להידוק הנקבוביות ולהפחתת הדלקת, הפוך את המסכה הבאה עם גרגרי הגוג'י. חלבון ביצה אחד עם בלנדר מעורבב עם אבקת פירות יער (בערך 2 כפיות). בתערובת המתקבלת מוסיפים כפית אחת של מיץ לימון, כמו גם ויטמינים A ו- E בפרופורציות דומות. התערובת המתקבלת מוכת היטב. כמו כן, בהיעדר תגובות אלרגיות, 3 טיפות שמן אתרי עץ התה (או כפית אחת של אלוורה) מתווספות למסיכה כדי להעצים את האפקט. התערובת המתקבלת מוחלת על עור מנוקה מראש למשך 15-20 דקות, לאחר מכן היא נשטפת במים קרירים.

פגיעה והתוויות נגד

בנוסף ליתרונות הבריאותיים המורגשים של הגוף, נטילת פרי Goji יכולה לגרום לתופעות לוואי לא נעימות כלשהן. בפרט, חריגה מהנורמה של אכילת פרי גוג'י עלולה להוביל למגוון של תגובות אלרגיות, הפרעה קשה בדרכי העיכול, לחץ מוגבר ובמקרים חמורים במיוחד למוות. עם זאת, אפילו לצריכה מתונה של גוג'י יש מספר תופעות לוואי שליליות:

1. חיזוק הפעולה של תרופות שונות. סכנה גדולה היא השילוב בין שימוש בגרי פירות יער עם שימוש בנוגדי קרישה, כמה משככי כאבים ואנטיביוטיקה רחבת טווח. פירות יער משפרים את פעולתם, העלולים לגרום לסיבוכים. כמו כן, עם השימוש המתמיד בוורפרין, השימוש בגרגרי הגוג'י יכול לגרום לדימום בלתי מבוקר. בהקשר זה, הכנסת תוספים (פרי גוג'י) למזון מותרת רק לאחר סיום כל מהלך הטיפול.
2. לחץ דם גבוה. השימוש בגרגרי הגוג'י מומלץ רק לאנשים המאובחנים בשלב הראשוני של יתר לחץ דם. יסודות קורט וחומרים אחרים בפירות יער של גוג'י תורמים להתפשטות מהירה של כלי הדם. לאחר זמן מסוים הלחץ יורד בחדות. אם אדם צורך נוגדי קרישה בו זמנית עם פירות יער של גוג'י (ללא קשר לצורת הצריכה של האחרון), אז הוא עלול לחוות הפרה של צמיגות הדם.מצב זה יכול לגרום ללחץ דם גבוה ולצורך בטיפול רפואי חירום.
3. אפשרות לתגובות אלרגיות. במקרה בו מאובחנים אדם עם סובלנות של פירות יער או פירות אדומים, פירות Goji אינם מומלצים באופן קטגורי לצריכה (ישנן גם הגבלות על השימוש במסכות). כמו כל שאר הצמחים, גוג'י יכול לתרום לתגובות אלרגיות שונות. בפרט, אובחנו מקרים של גירוד, אורטיקריה ובצקת של הגרון. עלולות להופיע גם הפרעות חמורות בדרכי העיכול.
4. הופעת נדודי שינה. קבלת פירות יער של גוג'י (ללא קשר לצורת השימוש בהם) בשעות הערב יכולה לגרום להפרעות שינה שונות, כולל נדודי שינה מתמשכים (שנמשכים יומיים ומעלה). הסיבה לכך היא נוכחות בהרכב של פירות יער Goji של מספר גדול של אנרגיות טבעיות, מה שעלול לגרום לאדם להיות ערני יתר והיפראקטיבי. על מנת להימנע מתופעת לוואי לא נעימה זו, אין ליטול גרגרים לאחר השעה 17.00.
5. עודף סלניום. במהלך ההיריון, נשים לא מומלצות לאכול פירות יער של גוג'י בצורתם הטהורה (המלצה זו אינה חלה על תה עם פירות בכמויות קטנות). בשל הימצאות כמות גדולה של סלניום בפרי, צריכת גרגרי גוג'י טהורים במהלך ההריון יכולה להשפיע לרעה על התפתחות העובר בתוך הרחם. קיים גם סיכון מוגבר למומים מולדים של הלב או לגידולים המומים. במהלך ההנקה, גם לא מומלץ להשתמש בפירות יער של גוג'י בצורתם הטהורה, מכיוון שסלניום יכול להיכנס לתינוק דרך חלב האם.
6. הפרעות בדרכי העיכול. צריכה מוגזמת של פירות יער של גוג'י (העולה על פי הנורמה שנקבעה יותר מפי 1.5) יכולה להוביל לנפיחות. אצל אנשים עם הפרעות במערכת העיכול עלולות להופיע הפרעות אחרות. בפרט זה יכול להוביל לשלשול או עצירות, להופעת כאבי בטן, בחילה או הקאות, בעיות עיכול וצרבת.

כיצד לבחור ולאחסן

ידוע לרוב כי ברוסיה קשה למדי להשיג פירות גוג'י. הם כמעט ולא גדלים באזורנו, או שהם אינם בעלי קומפלקס של תכונות שימושיות נחוצות.

מחיר גרגרי הגוג'י כרגע גבוה למדי, הוא יכול להשתנות בין 30 ל- 80 דולר לקילוגרם, בקשר אליו, בשנים האחרונות, המקרה של מכירת מוצר מזויף הפך תכוף בהרבה. לכן, כל מי שרוצה להשיג פירות יער של גוג'י אמיתיים, עם כל מגוון המיקרו-אלמנטים השימושיים, צריך לדעת את הקריטריונים הבסיסיים לבחירה ואחסון של פירות אלה.

כללי בחירת פרי Goji

בהתחשב בעובדה שלמעשה בלתי אפשרי להעביר פירות טריים מסין לרוסיה, הם כבר מיובאים בצורה יבשה. בעניין זה, אם מוצע לאדם לרכוש פירות יער טריים, הדבר מעיד על ניסיון לזייף. חשוב לזכור שגוג'י מיובש שומר באופן מלא על כל התכונות המועילות שלו.

עם ההתפתחות המהירה של ההתקדמות הטכנולוגית, השיטה לרכישת פירות יער Goji בחנויות מקוונות הפכה לנפוצה. כאשר קונים סחורה בדרך זו, חשוב לשים לב למספר ניואנסים. ראשית כל, עלות קילוגרם הגוג'י לא צריכה להיות נמוכה מדי - פירות איכותיים לא יימכרו במחיר שמתחת ל 25-30 דולר. אחרת, אנחנו מדברים על פירות יער מזויפים. חשוב גם להתוודע לביקורות לקוחות הן באתר של החנות המקוונת עצמה ובכל מנועי חיפוש, מכיוון שחלק מהספקים מסירים תגובות שליליות בכדי לשמור על הדירוג.

מקום לאחסון פירות פלאים תמיד צריך להישאר יבש. כמו כן, הפירות מאוחסנים טוב יותר בקור רוח וחושך. כללים אלה עובדים על פירות יער Goji טריים וגם מיובשים. יש לאחסן משקאות מוכנים (מרתחים) עם פירות במקרר.

האם אפשר להקפיא

ניתן להקפיא פירות יער של הגוג'י אם מקפידים על מספר כללים. ראשית כל, עליכם למיין בקפידה את הפירות ולבדוק אם יש פגמים חיצוניים חשודים. לאחר מכן, שלחו את הגרגרים הנבחרים למקפיא בשקית ניילון.

איך לייבש

מכיוון שגרגרי הגוג'י האמיתיים מועברים מסין לרוסיה כבר במצב יבש, רכישת הטריות טומנת בחובה את הסכנה לקנות מוצרים באיכות נמוכה.

איך אוכלים פירות יער של גוג'י

ישנן מספר דרכים וצורות של אכילת גרגרי יער. ראשית, פירות יבשים נאכלים באופן עצמאי כפירות יבשים, מותר להשתמש בהם גם בצורה של תה ומרתחים שונים וכתוספים שימושיים למגוון כלים. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון הערת אזהרה אחת - אם אדם מעולם לא ניסה פירות יער של גוג'י לפני כן, אז בתחילה אתה צריך לנסות לאכול כמה חתיכות ולהסתכל על תגובת הגוף. אם לאחר מספר ימים לא מופיעות תופעות לוואי שונות, תוכלו להשתמש בהן בצורה הנוחה ביותר ובמינונים המצוינים במתכונים.

כמה אפשר לאכול ביום

הצריכה היומית של פירות יער Goji לא תעלה על 100 גרם.

האם ניתן לאכול פירות יער של גוג'י טריים

בשום פנים ואופן אסור לאכול את הפירות בצורתם הטהורה. פירות יער Goji טריים רעילים לגוף, העלולים להיות קטלניים.

מה ניתן להכין מפירות יער של גוג'י

מכיוון שגרגרי הגוג'י יכולים לשמש כתוספים למנות שונות, הם שימשו גם שימוש נרחב בבישול. במיוחד ניתן להבחין בכמה מהמתכונים המעניינים ביותר.

גזפצ'ו עם גרגרי יער וגבינה

המרכיבים הבאים נדרשים להכנת מנה צמחונית זו:

• 200 גרגרי גוג'י;
• 300 מ"ל מים לשתייה;
• 200 גרם גבינת פטה דלה בשומן;
• 400 גרם עגבניות אדומות בשלות;
• 100 גרם דובדבן מתוק;
• חצי מהבצל;
• קמצוץ סוכר;
• שמן זית;
• מלח לפי הטעם.

גרגרי הגוג'י מוזגים בתחילה במים חמים ומתעקשים למשך 10 דקות עד שהם ספוגים לחלוטין. את כל העצמות מוציאים מהדובדבן, לאחר מכן הוא מערבב עם גוג'י וירקות בבלנדר. תערובת זו מוזגת עם מים, שמן זית מתווסף אליו. המסה המתקבלת מוכה עד כדי עקביות של מרק סמיך. מומלץ להגיש גאזפצ'ו כזה לשולחן עם פרוסות גבינת פטה קצוצות דק, מה שמרענן לטובה בעונה החמה.

גוג'י ומרק כבד חזיר

המרק הזה די פשוט להכנה. כבד החזיר נשטף ביסודיות מאוד, ספוג במים ונרתיח על אש בינונית למשך 30-40 דקות. לאחר הרתיחה, הוסיפו 50 גר 'פירות יער של גוג'י לתבנית, ירקות לפי הטעם ובשלו את המרק עד לבישול.

מרק כבש עם פירות יער של גוג'י

נשפכים צלעות טלה עם כמות קטנה של מים, ואז מביאים לרתיחה (רצוי על אש בינונית). לפני הרתיחה מסיר התבשיל את הקצף המתהווה, שיכול לקלקל את הטעם של המנה המוגמרת. פירות הגוג'י נשטפים בזהירות רבה, מעורבבים עם בצל קצוץ וג'ינג'ר (את האחרון מומלץ לפרוס). את התערובת המתקבלת מוסיפים לצלעות הטלה, שלאחריה מוזגים כמות קטנה של יין לתבנית (לא יותר מכף אחת) ותוספות תבלינים (בגרסה הקלאסית מוסיפים למרק זה מלח, פלפל ועשבי פרובנס, עם זאת, רשימת התבלינים יכולה להתרחב בהתאם להעדפות הטעם. )

בשלב הבא, האש על הכיריים מצטמצמת לערכי מינימום והמרק רותח עד לבישול הרפש.לאחר הבשר מבושל, הוא מוציא מהתבנית, המרק מסונן בזהירות ואז מוחזרים הטלה לתבנית. מרק מוכן מוגש חם. כמו כן, מוסיפים למרק המוכן כמות קטנה של שמנת חמוצה או מיונז, ונוספים גם ירקות קצוצים דק (שמיר או פטרוזיליה). חשוב לציין כי מרק כזה הוא דרך מצוינת להקל על הסימפטומים של הצטננות שונות.

פירות יער של הגוג'י יכולים לשמש גם כתוספות להכנת סלטים, מנות עיקריות (במיוחד בשילוב טוב עם בקר), כמו גם באפייה של מגוון קינוחים.

עובדות גוג'י מעניינות

1. על פי מדענים סיניים, נוגדי החמצון והפוליסכרידים הכלולים בפירות יער של גוג'י יכולים להעלות משמעותית את רמת ההגנה של הגוף מפני רדיקלים חופשיים. זה מאפשר למנוע הזדקנות מוקדמת, להוריד את הכולסטרול, לשפר את מצבם ותפקודם של כלי הדם. ישנם גם מספר מחקרים המוכיחים את התלות ההדדית של צריכה מתונה של פירות יער Goji עם תוחלת החיים של האדם.
2. גרגרי הגוג'י מכילים מינרל ידוע נגד סרטן - גרמניום. בתורו, נוגדי חמצון ופוליסכרידים מועילים יכולים להפוך למכשול רציני לצמיחה והתפתחות של תאי סרטן בגוף האדם, הצורכים באופן שיטתי פירות יער של גוג'י. אנשים הסובלים מגידולים ממאירים שאובחנו שעברו טיפולי כימותרפיה לא אחת מדברים על הפחתה קשה בתקופת ההחלמה בזמן שהם צורכים פרי גוג'י. עם זאת, חשוב לציין כי פירות יער לא יכולים להיחשב כתרופת פלא לסרטן. הם כלי נוסף טוב התומך בגופו של חולה סרטן בתקופת השיקום.
3. משרד הבריאות של סין אישר רשמית פירות יער של גוג'י בשנת 1983 כתרופה הומיאופתית יעילה לטיפול בהצטננות ומחלות זיהומיות.

פירות יער גוג'י