מולים: תועלת ופגיעה בגוף האדם

פגזים אכילים יוצרים יישובים שלמים באזורים גדולים בים ובמפרצים, הם נקראים גם גדות צדפות. והכל מכיוון שאינדיבידואליות נשים פורה מאוד: במהלך תקופת ההשרצה מופיעה אינדיבידואלית בין 5 ל 20 מיליון ביציות. לאחר יום, מופיעים מהם זחלים. אוכל מולים - פלנקטון קטן. עונתם של רכיכות אלה ארוכה למדי - מתחילת יוני ועד פברואר, אך אלה בסתיו זוכים להערכה במיוחד, ודצמבר נחשבים לטעימים ביותר.

אתה יכול לפגוש אותם במים חמים וטרופיים ממוזגים, לא רק במלוחים, אלא גם טריים. הם סובלים תנודות ברמת המליחות ומשתנים במשטרי הטמפרטורה די בקלות. הם נתפסים באוקיאנוס העולמי, בים השחור ובמזרח הרחוק, אך לרוב הם מגדלים באופן מלאכותי במדינות רבות.

לקונכיות שלהם צורה סגלגלה-טריז עם משטח חלק. האורך הממוצע הוא 20 ס"מ. הקליפה בדרך כלל כהה בלבד, עשויה להיות שונה בגוונים שונים של שחור, חום כהה, אפור כהה. צבע הרכות הוא חום זהוב או צהוב עם גוון ירקרק, לפעמים סגול. המשטח הפנימי הוא פניני, הבשר אלסטי ונפלא. עקביות מרופדת מציינת את גיל המוצר.

סוגי המולים שונים זה מזה במובנים רבים: בגודל, בצבע, בתוחלת החיים. לדוגמא, המולה של הים השחור אינו חי זמן רב - עד 6 שנים, המולה הצפוני - בממוצע 11 שנים, והאוקיאנוס השקט - כבד ארוך, שורד עד גיל 30.

מהם מולים

למעשה, מולים הם רכיכות, שהם פגזים דו-צדדיים, שכפי שהתברר, הם נקלטים על ידי גוף האדם בתועלת עבור עצמם. גורמה מעדיף להשתמש בהם כמנה טעימה ומעודנת.

מינים

הזנים הפופולריים ביותר:

• שיח;
• "קיווי" - התייחס למראה טעים, נבדלים זה מזה שהם גדולים מהרגיל.

מוצג לצרכן ההמוני בכמה צורות. קודם כל, זה ישירות בשר. הוא כבר מנקה מהכיור ומוכן לאכילה. ישנם מולים במחצית הקליפה, כמו גם בקליפות שלמות, שנשפכים באדים ואז נארזים ואקום.

אז, 3 סוגים של מולים נבדלים:

1. גריי, גרה בים יפן.
2. צדף ים שחור - נתפס בים השחור.
3. המולה אכיל, שנמצא מול החוף האירופי של האוקיאנוס האטלנטי.

מה מועיל יותר: מולים או שרימפס

היחס למולים ושרימפס במדינות שונות הוא דו משמעי: הם יכולים להיות מעדן או מנה יומיומית רגילה. קורה שמולים נקראים צדפות, אך אלו פירות ים שונים.

אם מולים הם רכיכות הנסתרות בקליפות שניצב, אז שרימפס הם סרטני פרוטות רגליים. הבשר שלהם עשיר גם בחלבון, אך יש להם גם כולסטרול "טוב". לשניהם תכולה גבוהה של חומרים מזינים וויטמינים, כך שכולם בוחרים בעצמם פירות ים כאלה או אחרים.

תכולת הרכב והקלוריות

מתנות פירות ים אלה אינן דורשות שום מלביש עליון. הסביבה הנקייה בה הם מתבגרים חשובה להם. מולים, כמו פילטרים רגישים ופעילים, מעבירים מי ים בעצמם, מטהרים אותם מזיהום, אך יחד עם זאת הם מסוגלים ללכוד ולצבור בעצמם חומרים רעילים, העלולים לפגוע עוד יותר בגורמה. חומרים מזיקים אלה אינם משפיעים על בריאותם של רכיכות.

מוצר זה שימושי בעיקר מכיוון שהוא עולה על בשר לבן ודגים תזונתיים בכמות החלבון. העיקר הוא שהגדלות מגודלות כראוי ואיכות המוצר המוגמר נשלט. ההרכב הכימי של מולים:

• אומגה 3 - חומצות שומן אלו מפעילות הגנות, מסייעות לפעילות מוחית;
• ויטמינים A, B, C, E, PP, D;
• פוספוליפידים - עוזרים לכבד;
• מגנזיום - מפחית לחץ:
• זרחן - מעורב כמעט בכל התהליכים המטבוליים;
• סידן - מסיר מתכות כבדות מהגוף;
• אשלגן - מסייע בניהול דחפים עצביים;
• נתרן - מעורב במטבוליזם של מים;
• אבץ - הוא חלק מאנזימים רבים;
• יוד - משחזר את בלוטת התריס.

בהרכב הכימי של מולים יש הרבה חומצות אמינו, חומצות שומן מועילות.

תוכן הקלוריות של המוצר הוא 50 קק"ל ל 100 גרם מולים מבושלים.

מה היתרונות של מולים?

לנשים

מולים יכולים לתמוך בבריאות המערכת האורוגנית של נשים, לשפר את המצב במהלך גיל המעבר.

לגברים

מאפיין חשוב של מוצר ימי זה הוא הגדלת העוצמה. לרמות אבץ גבוהות יש השפעה זהה על התפקוד המיני.

במהלך ההיריון

דעתם של הרופאים על השימוש במאכלי ים בתקופה זו שונה. חלקם מתנגדים מכל וכל, אחרים מאמינים שהם צריכים להיות נוכחים בתפריט. אם אתם עדיין רוצים מולים, עליכם לוודא שהם טריים לפי סימן פשוט: במהלך הבישול, כולם צריכים להיפתח. יש לדחות מקרים של ספק. אל תאכלו גלם או מבושל לזמן קצר, מכיוון שהם עשויים להכיל מיקרואורגניזמים העלולים לפגוע בעובר או לגרום להרעלה.

היתרון של מולים במהלך ההריון הוא שתכולת החלבון שלהם מאפשרת להם ליצור בצורה טובה יותר את הרקמות, התאים והשרירים של העובר הגדל. נוכחות הברזל מסייעת בשיפור איכות הדם. מינרלים וויטמינים תומכים בגופה של האם המצפה.

בהנקה

מולים שייכים לקטגוריית המוצרים האלרגניים, מכיוון שהשימוש בהם יכול להשפיע על תינוקות. אם יש צורך במוצרי דגים בתקופה זו, אז הרופאים ממליצים להחליף את המולים בסלמון או בסלע. השימוש במולים על ידי אם מניקה יכול להשפיע על ילד קטן בצורה של הפרות של דרכי העיכול, קוליק. לכן, בששת החודשים הראשונים שלאחר לידתו של התינוק, לא מומלץ לכלול רכיכות בתזונה.

לילדים

מגיל שלוש הילד יכול לכלול מולים בתזונה. אך ראשית עליכם לוודא שגוף הילד תופס מזון חדש באופן רגיל ואינו מגיב אליו בהופעות אלרגיות. לכן, לראשונה זה יספיק לתת רק כמה חתיכות.

היתרונות והנזקים של מולים בשמן

מולים בטעם שמן הם טעימים ובריאים, משמשים כמנה עצמאית או מוסיפים לחטיפים או לסלטים ואפילו למרקים. נמכר בדרך כלל בצורה כבושה. תכולת הקלוריות היא 67 קק"ל ל 100 גרם.

מולים בשמן מועילים ממש כמו מולים מבושלים, אך לא מומלץ שאנשים הסובלים מדיאטה מתעללים בהם ובעיות בדרכי העיכול כתוצאה מתכולת השומן של מוצר זה.

האם ניתן לאכול מולים עם ירידה במשקל

תכולת קלוריות נמוכה מאפשרת שימוש במולים בתקופה בה אתם צריכים לרדת במשקל. תזונאים הכירו במוצר זה כמתאים לתזונה תזונתית, בירכו על השימוש בו עם ירקות.

מולים ברפואה

עם סוכרת

אתה יכול להוסיף את הדיאטה למולים, מכיוון שיש להם את הכמות הקטנה ביותר של סוכר וכמות קטנה של פחמימות. אך ראשית, יש צורך בהתייעצות של רופא.

חשוב: המדד הגליקמי של המולים נמוך - בערך 0.

עם דלקת הלבלב

אחוז קלוריות נמוך, רמת מינימום של שומנים ופחמימות - בדיוק בגלל זה, המולים מדורגים כמוצר תזונתי.אותם שומנים הכלולים במולים הם בלתי רוויים ותורמים לנורמליזציה של חילוף החומרים השומני. לכן אנשים הסובלים מדלקת הלבלב יכולים לכלול סוג זה של רכיכה בתזונה שלהם. עם זאת, המלצות התזונאים הן כאלה שהן מציעות למטופלים להכין כלים, לא כולל תבלינים חמים והקפדה על שיטות מיוחדות לטיפול בחום. כאשר תקופת ההחמרה נכנסת, בשר צדפות מוחרג לחלוטין מהתזונה. אך עם תחילת ההקלה, כאשר מותר דיאטה חופשית יותר, מולים יכולים להועיל, מכיוון שזה מקור לשומנים קלים לעיכול, הנחוצים כל כך לשיקום תפקודי הלבלב. אתה יכול לאכול אותם בשלמותם אם היו מבושלים, אפויים או מבושלים, אך ללא תוספות חריפות. מוצר מעושן, מטוגן או כבוש רק יזיק.

עם דלקת קיבה

ניתן להשתמש במולים כמוצר תזונה, אך לא בתקופת ההחמרה. בשר הצדפות אלסטי וקשה מדי, מכיוון שיש איום של פגיעה מכנית בקרום הרירי של דפנות הקיבה. כאשר חלפה תקופה מסוכנת זו, תוכלו לכלול בתזונה מולים במינונים קטנים, החל מכמה חלקים בלבד ולהביא את החלק ל 50-100 גרם. אבל אפשר לאכול רק מולים שבושלו באפייה, בבישול או ברתיחה, למעט תוספים כמו שום, מיץ לימון, תבלינים חמים.

עם גאוט

לא מומלץ להשתמש במוסלים בגלל תכולת החלבון הגבוהה, מכיוון שמוצר זה יכול לעורר החמרה של המחלה. אבל חובבי המולים יכולים להרשות לעצמם בכמויות קטנות בזמן הפוגה, אם מדובר במנה אפויה, מבושלת או מבושלת, רק 1-2 פעמים בשבוע. הגורם למחלה הוא הפרה של ייצור חומצת השתן, ולפירות ים יש נטייה להגדיל אותה בגוף האדם.

פגיעה והתוויות נגד

יש אנשים שצריך לוותר על מולים, מכיוון שהם אלרגיים למאכלי ים. מנה זו מסוכנת גם למי שיש יכולת קרישיות דם לקויה.

אם המוצר לא היה מבושל כראוי, יכולה להתרחש הרעלה, מכיוון שפועל כמסננת מים, מולים יכולים לצבור חומרים המסוכנים לבני אדם, במיוחד אם האזור החיוני של הרכות היה מזוהם משמעותית. אך ברוב המקרים, מולים מגדלים באופן מלאכותי בבריכות נקיות. בנוסף, לפני ששולחים רכיכות זו כמוצר, היא נשטפת תחת מים זורמים.

לא ניתן להשתמש בתופעה של מולים אצל אנשים הסובלים מאי סובלנות והפרעות דימום. זכרו שאפילו אנשים בריאים לחלוטין, מומחים לא ממליצים לרעה לרעה על רכיכות זו.

כיצד לקטוף ולאחסן מולים

לפני שאתה קונה מולים בנקודת מכירה, אתה צריך להקשיב לעצותיהם של מומחים שיודעים איך לא לטעות בבחירה:

1. יש לסגור בחוזקה את דפי המעטפת. אפילו עלים פתוחים מעט מעידים על מוצר באיכות ירודה, אינך יכול להשתמש במולים אלה לבישול.
2. על פני השטח לא אמורים להיות שבבים וסדקים, זה אידיאלי חלק וחלק, ללא משקעים וכתמים שונים. אם הכיור מלוכלך, עובדה זו צריכה לשמש כסירוב לרכישה. העובדה היא שמולים יכולים לחיות רק במים נקיים, מה שאומר שלא יכול להיות בזה לכלוך. רק הלוח הקטן ביותר בצורת חול מותר.
3. אם המולה ישן, האבנט עשוי להיפתח מעט. אתה יכול לבדוק אם היא חיה בדרך הבאה - לקבוע היכן הרגל נמצאת, ולדקור או לחתוך אותה. אם מתרחש התכווצות שרירים, אז הרכות חי. יש דרך נוספת להשתמש במיץ לימון.מספיק להוסיף כמה טיפות, והאדם החי בהחלט יגיב.
4. ריח רע הוא עדות למוצר באיכות נמוכה. הריח הטמון בסחורה טרייה הוא ארומה ספציפית לים. זה בשום אופן לא דומה לריח של לח, בוץ או עובש.
5. כאשר ננערים פגזים, הקשה לא אמורה להופיע בפנים. צליל מאפיין מצביע על כך שהקדכיות כבר מתות - מה שאומר שזה מסוכן לאכול אותם.
6. בעת פתיחת הכיור נשמע צליל לחיצה. הכיור לא אמור להיפתח בקלות רבה מדי - זה מעיד על מוצר באיכות ירודה.
7. בצורה קפואה אסור להידבק ברכיות זו לזו, הדבר מעיד על הקפאה לא ראויה או שהמוצר הוקפא שוב ושוב והופשר. אסור להם שכבת קרח עבה. היוצא מן הכלל היחיד הוא חבילת הקרח המיוחדת, מה שמכונה הדובדבן.
8. האריזה למולים צריכה להיות שקופה כך שתוכלו להעריך חזותית את הסחורה. יש להקפיד על שלמותו, התווית על המוצר האיכותי מודבקה באופן שווה, המידע מודפס בבירור, האותיות לא נמחקות.
9. ניתן לקבוע את איכות השימורים והמשמרים על פי מצב המלח (המלח). זה אמור להיות נוזל צלול, בו אין קרישים ועובש.

לא ניתן לאחסן מולים זמן רב, זהו מוצר מתכלה. ישנן שתי דרכים להחזיק אותן לאורך זמן - במקרר או במקפיא.

אם אתה זקוק למולים לאחר זמן מה, תוכל לשמור אותם מתאימים לאכילה בדרכים הבאות:

1. אם הם נרכשו טריים, אז גם כשהם במקרר, אחרי 2-3 יום המולים ימותו, ואז הם כבר לא יהיו מתאימים לבישול. משטר הטמפרטורה אינו גבוה מ 7 מעלות חום, על המדף ההוא שיש בו קטעים קרירים יותר. במהלך האחסון רצוי להכניס מולים חיים תחת הכבישה, אך לא כבד מדי כך שלא יאפשר לעלים להיפתח בטרם עת. למטרות אלה, צלחת רגילה מתאימה.
2. אם המתים הופיעו בקבוצה של רכיכות, יש להסירם בהקדם האפשרי, אחרת החיים אחריהם ימותו גם הם תוך זמן קצר.
3. לא מומלץ לשמור על פירות ים אלה במים. אם קרח משמש לשימור, קוביותיו צריכות להיות ממוקמות בקרבת המולים או על גבין. רכיכות חי ישמרו על טריות ארוכות יותר אם מפזרים עליהם קרח משובח.
4. יש להניח מולים קפואים מיד לאחר הרכישה במקפיא עד שהם נמסו, או לבשל מיד. הקפאה משנית אינה מומלצת - היא מסוכנת לבריאות. אם אתה צריך להפשיר את המולים, הם מועברים מהמקפיא למקרר ומשאירים עד שהם מפשירים.

כאשר קונים מולים טריים, אך אינכם צריכים לבשל אותם מספר ימים, עדיף להכניס אותם למקרר. אך ראשית, יש לפתוח את הקליפות ולשלוף את העיסה על ידי הנחת הבשר בכלי להקפאה. יש לפקק אותו בחוזקה מאוד ולהניח אותו בקור. בדרך זו ניתן לאחסן לא יותר מ- 60 יום.

חיי מדף במקפיא:

1. אם הטמפרטורה מוגדרת ל 12 מעלות מתחת לאפס, תוכלו להשאיר את המולים למשך שבועיים.
2. עם מינוס עד 18 מעלות, פגזים סגורים יכולים לעמוד בשלושה שבועות.
3. אם אתה מקפיא הלם, אתה יכול לשמור על איכות הגונה של מוצר זה במשך חודשים רבים. בדרך כלל, שיטה זו מקובלת על מפעלי ייצור מזון עם סוג מסוים של ציוד, ולא בבית.

כאשר קונים שמרים במרינדה, כדאי לאכול אותם לפני סוף התקופה שהיצרן ציין על התווית. אך בכל מקרה, לאחר פתיחת האריזה, יש להשתמש במוצר תוך יומיים.

איך לבשל מולים

בבישול משתמשים בקליפות סגורות ללא נזק. יש צורך בטיפול בחום קל - מוצר זה חייב לעבור אותו בכל מקרה. ואם הדפים לא נפתחו אחריה, למרבה הצער, הכיור יצטרך לזרוק. לשימוש במזון, חלק הבשר או השריר, כמו גם המעטפת ובסיס הנוזל בפנים מתאימים.

לבשר איכותי יש טעם מתוק, הוא צריך להיות קל, רך ועדין.

ניתן לרכוש מולים לא רק מבושלים ומלוחים, אלא גם מעשנים או מבושלים, כבושים או אפויים בדרכים שונות. הם משולבים בצורה הרמונית מאוד עם כל ירקות, פסטה, המוגשים כחטיף, מנה ראשונה ושניה, המשמשים למילוי. אבל אתה צריך לאכול מנה כזו מייד, אחרת לאחר טיפול בחום משני המולים הופכים למסוכנים לאדם - הם יכולים להיות מורעלים.

אנשים רבים אוהבים לאכול מולים סתם כך או לטבול אותם ברוטב פשוט של שמן זית, ירקות לימון ושום. רטבים שונים מתאימים גם למוצרים ימיים אלה - שמנת, חריפה, עגבנייה ורבים אחרים.

אילו סוגי כלים ניתן להכין, וכיצד טבחים משתמשים במוצר ימי שכזה:

מבושל

במהלך העיבוד הם מוציאים ארומה נעימה. מרק בו מורתחים מולים פופולרי. תזדקק לרכיבים כאלה בשבילו: יין שולחן לבן (אגב, הוא מוכר כמרכיב הטוב ביותר להכנת מולים), שאלוט, סלרי, לפי תבלינים. מולים שהוכנו בדרך זו, שנשארו במרק, מאוחסנים במשך חמישה ימים. אבל אפשר להקפיא את המנה הזו ולהשתמש לפי הצורך. אם האבנט לא נפתח בתהליך הבישול, מוצר זה הוא באיכות ירודה ומלא בסכנה.

מטוגן

מבשלים 500 גרם בשר שכבר שוחררו מהקליפות, שוטפים ואפשרו זמן להתייבש. טורפים את הביצה בנפרד בכלי, ומוזגים אליה בהדרגה 50 גר 'בירה. לאחר מכן להוסיף כף קמח, פלפל גרוס, מלח, רצוי מלח ים, ותבלינים נבחרים אחרים. בוחשים היטב. הבצק אמור להיות נוזלי למדי. ראשית, מגלגלים כל רכיכות בכמות קטנה של קמח, ואז בבצק המוכן ומטבלים אותו מייד בשמן המחומם. המתן עד שהמולים יש צבע זהוב יפה. אפשר לפזר מעל את התבשיל המוגמר עם מיץ לימון.

אפוי בתנור

קיווי מתאים ביותר לשיטה זו. יש להמלח פגזים ולתבל בפלפל גרוס, רצוי תערובת של זנים שונים. הוסף שמן צמחי, עשבי תיבול שונים, תיבול שום. מכניסים לתנור ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות. מולים מבושלים בחצי קליפות מתבררים כטעימים מאוד אם מוסיפים להם בזיליקום ופטרוזיליה, רוטב שום וטוחנים עם גבינה מגורדת מלמעלה.

מדוע המולים מרים?

טעם מריר מוזר עשוי להופיע:

• במולים ישנים, מרירות תמיד קיימת בהם;
• רכיכות מפונקות, כמו גם אלו שעברו עיבוד לא תקין בטכנולוגיה שבורה;
• במוצר שצבר חומרים רעילים ומסוכנים;
• כשמוסיפים יותר מדי תבלינים;
• בגלל הוורידים הכהים הכלולים בפנים שצריך להסיר.

אם יש ספק לגבי האיכות, עדיף להיפטר ממוצרים כאלה, למרות שהם לא היו זולים.

אם המוצר טרי, אך עדיין מעט מרירות קיימת, בתהליך הבישול תוכלו להוסיף שום, עשבי תיבול שונים, סט תבלינים. אם נאפים בתנור, יש לכתוש את החלק העליון עם גבינה בעלת ארומה בולטת.

כיצד להבחין במולים בבית

נחמד שיש מנה ראשונה כל כך טעימה ומקורית כמו מולים בבית. ניתן להכין מנה כזו באופן עצמאי מכלי רכיכות טריים שהוקפאו.

הכניסו 300 גרם רכיכות שעדיין לא הופשרו למסננת והחזיקו מעל הקיטור למשך מספר שניות ואז מתחת למים זורמים. ואז הם צריכים להתייבש.קולפים את שן השום, קוצצים או מועכים בעזרת השום, שמים שמן צמחי למחבת מחוממת, מטגנים, תוך ערבוב למשך 30 שניות. הוסף רוטב סויה וחומץ - שתי כפות כל אחת, כמו גם מלח וסוכר לפי הטעם.

כעת הוסיפו 100 מ"ל מים, הביאו את התערובת לרתיחה, זורקים לתוכה פלפלים, ציפורן, עלה דפנה. התמלחת מוכנה, היא נותרת רק לשים בה את המולים, מרתיחה אותם לא יותר מדקה על אש גבוהה. המתינו קצת שיתקררו, הכניסו צנצנות נקיות מבושלות, שפכו את המרינדה. עלי הדפנה מוסרים בצורה הטובה ביותר, זה יכול לקלקל את הטעם של המוצר. הוסף כפית של שמן צמחי ועשבי תיבול. התחבא במקרר. בעוד מספר שעות המנה תהיה מוכנה.

איך אוכלים מולים

אם המולים אינם קלופים, מוגשים להם פינצטה מיוחדת ומזלג כך שניתן יהיה לפתוח את הכנפיים. המלקחיים נמצאים ביד שמאל, עליהם ללחוץ על הקליפה ולפתוח אותה עם מזלג ביד ימין, לחטט את הבשר ולהפריד אותו מהרגליים, ואז לתבל בתבלינים, למצוץ את התכולה.

עלה אחד מופרד יכול לשמש ככף. את התוכן של הקליפה ניתן למזוג במיץ לימון ולתבל במלח. אם המנה מונחת על שיפודים, אז הבשר מוסר בשיניים או במזלג מיוחד. יש לערום כיורים ריקים על צלחת נפרדת.

האם ניתן לאכול צדדי נהר

לא רצוי לאכול מולים שנאספו בנהר או בבריכה בהם לא נבדקו איכות המים, למרות שמאמינים שהם אינם חיים במקורות מזוהמים. אבל אם בכל זאת נאספו רכיכות כאלה, עליכם לדבוק בטכנולוגיה של עיבודם והכנתם.

עובדות מעניינות על מולים

מולים הם מוצר שהחקלאים בעיקר מגדלים. לגדל אותם זה רווחי מאוד, מכיוון שלא צריך להוציא כסף על אוכל. המשימות העיקריות של יזם הן לבחור את המקום הנכון ולהתקין את האספן הנדרש.

הצאצאים מופיעים כדלקמן. הנקבה מטילה ביצים, המאוחסנות מתחת לזימים שלה. הראשנים שנולדו שורדים, מקבלים דריסת רגל על ​​משהו, ובעצם מוצאים מקלט בחבלים של האספן. הם מגיעים למצגת שלהם בעוד שנה, לפעמים ארוכה יותר, שלאחריה הם מועברים למפעל.

היצרנים העיקריים הם סין וצ'ילה. האחרונים מייצרים מולים בצורה איכותית יותר, במהלך ההקפאה נשמרים כל הכללים בבירור, ובמגרש הם למעשה אינם שונים בגודלם, ולכן מחירם גבוה יותר. הסינים נבדלים זה מזה בצבע חום-כתום רווי, לעתים קרובות מתרחש הערכה מחדש.

מולים כל כך פופולריים שיש אפילו חג המוקדש להם. בילו את זה בירקס - כפר בלגי. אילו תענוגות לא תמצאו כאן: בתי קפה ומסעדות מקומיים נערכים לחג זה מראש, ומנסים להפתיע את האורחים עם מנות מקוריות. מושבים בדרך כלל לא מספיקים, כך ששולחנות ארוכים המכוסים בסוכך מתחזקים לאורך המזח. אנשי עסקים מגיעים לכאן גם כדי לסכם חוזים רווחיים למכירה ורכישה של מולים.

תמונה של מולים